Repérage de Restaurants Montréal

2014-02-14

REPÉRAGE / restaurants à MontréalRestos chic, branchés et dynamiques!

Grumman’78

✤ Très branché

✤ Cuisine : fusion mexicain très créatifs

✤ Chef : dynamique ayant travaillé au Pied de Cochon et Toqué

✤ Salle à manger avec une histoire : faite de matériel recyclé et dans un ancien écurie de la police montée

✤ Point faible : trop grunge?

630 de Courcelle, Montréal H4C 3C5

http://www.grumman78.com/

Auberge Saint-Gabriel

✤ superbe endroit avec beaucoup d'ambiance,

✤ Eric Gonzalez : chef (qui veut faire de la télé)

✤ Super bouffe!

✤ Point faible : trop grunge?

426 rue Saint Gabriel, Mtl, QC, H2Y 2Z9

http://aubergesaint-gabriel.com/

Le Local

✤ Très branché, très chic, très beau

✤ Cuisine intéressante à filmer

740 william, Montréal, QC, H3C 1P1

http://www.resto-lelocal.com/

Café Sardine & Iwashi / Maïs

✤ Trois restos, deux lieux : un même propriétaire

✤ Mais est sur Fairmoung Café sardine de jour devient Iwashi de soir

✤ Branché / Mile-End / Belles assiettes

✤ Maïs : https://vimeo.com/57972572

✤ Point faible : semble petit

✤ Point fort : Portrait de deux chefs différents (japonais, sudaméricain) et d’un café, variété

9 Fairmout est / 5439 St-Laurent

http://restaurantmais.com et http://cafesardine.com/

Le Garde Manger

✤ Branché!!

✤ Salle à manger est un bel espace à travailler

Vieux Montréal

http://crownsalts.com/gardemanger/

Pâtisserie Christian Faure

✤ lieu est magnifique (ils viennent de gagner un prix de design),

✤ Faure est un Maître Ouvrier de France ultra compétent, loquace et doué

✤ c'est le lieu tendance du vieux Mtl en ce moment

355 place royale, montréal

http://maisonchristianfaure.ca/

Le Pastaga

✤ Le chef est Martin Juneau, bien connu à la télé - sait pas si partant pour ce type de projet

✤ Très à la mode

✤ un peu petit salle à manger

6389 Saint-Laurent

http://www.pastaga.ca/

Appolo

✤ Le resto de Giovani au centre-ville est une vraie merveille visuellement, et on connait sa réputation en bouffe.

✤ budget de 1400 $ peut-être pas suffisant

✤ Chef GIOVANNI APOLLO : chef de renommée internationale. Apollo contribue aujourd'hui, à faire de Montréal une capitale culinaire avant-gardiste.

✤ Autres établissement sur St-Laurent et ds Vieux Montréal

1333, rue Université

http://www.apolloglobe.com/

Chez Victoire

✤ Un bar à vin populaire avec des proprios passionnés.

✤

1453 Mont-Royal Est

http://chezvictoire.com/

Arëm

✤ la déco incroyable et à la bouffe étonnants. Ambiance entre le faste chic oriental et le centre artistique.

✤ Le Chef: Born in Iran, Reza Azarpoor, at the age of 30, is both the founder and executive chef of Arëm.

1619B, rue William Montreal, Quebec Canada, H3J 1R1http://restaurantarem.com

JOE BEEF

✤ le duo Joe Beef et Vin Papillon. Ambiance joyeusement bruyante, assiettes inventives et cochonnes

✤ 2 chefs proprios géniaux et articulés.

✤ Très à la mode...

491 Notre-Dame West, Montréal, QC, H3J 1N6, Canadahttp://www.joebeef.ca/

Le Labo Culinaire de la SAT

✤ Deux chefs : Seth Gabrielse et Michelle Marek, sont adorables et leur bouffe surprenante.

✤ Tendances, inventif, expérimental!

✤ En ce moment, pour l’hiver, il y a une Yourte de mongolie sur la terrasse (importée de Mongolie) où on sert du vin chaud

✤ Décors un peu froid/béton

1619B, rue William Montreal, Quebec Canada, H3J 1R1https://sat.qc.ca/fr/laboculinaire

La Champagnerie

✤ spécialité bulles et mixologie, mais bons petits plats aussi.

343 RUE SAINT PAUL EST, MONTRÉAL QC H2Y 1H3http://www.lachampagnerie.ca/