Spală mâinile temeinic cu săpun după fiecare vizită la toaletă, atingere a nasului, atingere a banilor, curățare a suprafețelor de lucru sau folosire a detergenților. Evită să atingi cu mâna părul, nasul, gura atunci când prepari mâncare. Folosește întotdeauna prosoape de hârtie. Nu tuși și nu strănuta peste mâncare. Folosește ustensile adecvate pentru legume și carne. Folosește ustensile pentru servire când manipulezi mâncarea, nu mâna. Evită contaminarea prin încrucișare. Ține într-un tabel evidența temperaturilor de depozitare pentru fiecare categorie de produse. Siguranța alimentelor este menținută corect dacă: te asiguri că ești curat și sănătos; spațiile în bucătărie sunt curate și dezinfectate; ești îmbrăcat corespunzător (încălțaminte aderentă, pantaloni, tunică, șorț, bonetă, mască, mănuși); depozitarea, pregătirea și servirea alimentelor se fac la temperatura corectă. REGULI DE IGIENĂ SIGURANȚA ALIMENTELOR ufs.com proformula.com
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
-
Spală mâinile temeinic cu săpun după fiecare vizită la toaletă, atingere a nasului, atingere a banilor, curățare a suprafețelor de lucru sau folosire a detergenților.
Evită să atingi cu mâna părul, nasul, gura atunci când prepari mâncare.
Folosește întotdeauna prosoape de hârtie.
Nu tuși și nu strănuta peste mâncare.
Folosește ustensile adecvate pentru legume și carne.
Folosește ustensile pentru servire când manipulezi mâncarea, nu mâna.
Evită contaminarea prin încrucișare.
Ține într-un tabel evidența temperaturilor de depozitare pentru fiecare categorie de produse.
Siguranța alimentelor este menținută corect dacă:te asiguri că ești curat și sănătos; spațiile în bucătărie sunt curate și dezinfectate; ești îmbrăcat corespunzător (încălțaminte aderentă, pantaloni, tunică, șorț, bonetă, mască, mănuși);depozitarea, pregătirea și servirea alimentelor se fac la temperatura corectă.
REGULI DE IGIENĂ
SIGURANȚA ALIMENTELOR
ufs.comproformula.com
Related Documents
