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Wie werden im Rahmen der Wie werden im Rahmen der optimalen Bestellmenge optimalen Bestellmenge
ermittelt?ermittelt?
Lagerkosten:Lagerkosten: BestellkostenBestellkosten
Bestellmenge : 2X Preis
Haefigkeit der BestellungX Fixe Kosten pro Bestellung
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Wie wird der Beliebtheitsgrad Wie wird der Beliebtheitsgrad ermitteltermittelt
Verkaufte Portionen Verkaufte Portionen
x100x100
: Gesamtzahl der Artikel: Gesamtzahl der Artikel
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WarenumsatzWarenumsatz
Anfangsbestand Anfangsbestand
x x
ZugaengeZugaenge
= Warenendbestand= Warenendbestand
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MeldebestandMeldebestand
MindestbestandMindestbestand
+ +
TagesverbrauchTagesverbrauch
xx
LieferzeitLieferzeit
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Ausgangswerte zur Ausgangswerte zur Ermittlung der Optimalen Ermittlung der Optimalen
BestellmengeBestellmenge
1.1. GesamtbedarfsmengeGesamtbedarfsmenge
2.2. Preis pro ArtikelPreis pro Artikel
3.3. FixekostenprobestellungFixekostenprobestellung
4.4. LagerkostensatzLagerkostensatz
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Rechnerische Rechnerische Voraussetzenung fuer Voraussetzenung fuer
Praemienberechnungen Praemienberechnungen
1.1. Exakte abrechnungExakte abrechnung
2.2. SollzahlenSollzahlen
3.3. PraemienhoehePraemienhoehe
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Netto-WarenverbrauchNetto-Warenverbrauch
Anfangbestand + ZugaengeAnfangbestand + Zugaenge
= Summe = Summe
- Endbestand - Endbestand
- Wareneinsatz - Wareneinsatz PersonalessenPersonalessen
- Wareneinsatz Privat- Wareneinsatz Privat
- Representationseinsatz- Representationseinsatz
= = Netto-WarenverbrauchNetto-Warenverbrauch
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Durchschnittlicher Durchschnittlicher LagerbestandLagerbestand
WarenanfangsbestandWarenanfangsbestand
++
Warenendbestaende Warenendbestaende
= Summe= Summe
::
Anfangsbestaende (Anzahl)Anfangsbestaende (Anzahl)
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ReingewinReingewin
RohgewinRohgewin--
Direckte,IndereckteDireckte,IndereckteDienstleistungskosstDienstleistungskosst
= = ReingewinReingewin
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Vorausberechnete Vorausberechnete ArtikelanzahlArtikelanzahl
Erwartete PortionenErwartete Portionen
XX
BeliebtheitsgradBeliebtheitsgrad
::
100100
= =
Vorausberechnete ArtikelanzahlVorausberechnete Artikelanzahl
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Sollbestand einer WareSollbestand einer Ware
AnfangsbestandAnfangsbestand
++
ZugaengeZugaenge
--
Verbrauch (ausgabe)Verbrauch (ausgabe)
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MindestbestandMindestbestand
TagesverbrauchTagesverbrauch
XX
SicherheitszuschlagSicherheitszuschlag
==
MindestbestandMindestbestand
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ZieleinkaufspreisZieleinkaufspreis
ListeneinkaufspreisListeneinkaufspreis
--
LieferantenrabatLieferantenrabat
==
ZieleinkaufspreisZieleinkaufspreis
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Fluktuationsrate KuendigungFluktuationsrate Kuendigung
KuendigungenKuendigungen
XX
100100
::
MitarbeiteranzahlMitarbeiteranzahl
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Formel zur Berechnung der Formel zur Berechnung der optimalen Bestellmengeoptimalen Bestellmenge
200200XXBedarfBedarfXXBestellmenge und Wurzeltaste Bestellmenge und Wurzeltaste
drueken.drueken.::Preis pro ArtikelPreis pro ArtikelXXLagerkostenLagerkosten
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Direkte KostenDirekte Kosten
Sind Kosten die der Jehweiligen Sind Kosten die der Jehweiligen Kostenstelle direkt zustellbar sind….Kostenstelle direkt zustellbar sind….
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BestellkosstenBestellkossten
Haeufigkeit der BestellungHaeufigkeit der Bestellung
XX
Fixe Kosten pro BestellungFixe Kosten pro Bestellung
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Brutto-WarenverbrauchBrutto-Warenverbrauch
AnfangsbestandAnfangsbestand
++
ZugaengeZugaenge
--
EndbestandEndbestand
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IstbestandIstbestand
Koerperliche Koerperliche Inventur Inventur
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RohgewinnRohgewinn
Netto EinahmenNetto Einahmen
--
Nettowaren-VerbrauchNettowaren-Verbrauch
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Wareneinsatz-Quote MengeWareneinsatz-Quote Menge
EigangsgewichtEigangsgewicht -- SchwundsaetzeSchwundsaetze -- Verkaufte PortionenVerkaufte Portionen xx Portions-GewichtPortions-Gewicht -- RestbestandRestbestand ==
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LagerdauerLagerdauer
Zeit Zeit
::
LagerumbruchsgeschwindigkeiLagerumbruchsgeschwindigkeitt
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Soll % Wareneinsatz Soll % Wareneinsatz
KostenKosten
XX
100100
::
Verkaufte PortionenVerkaufte Portionen
==
ErloeseErloese
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Lagerumschlags-Lagerumschlags-geschwindigkeitgeschwindigkeit
Waren-UmsatzWaren-Umsatz
::
Durchschnittlicher LagerbestandDurchschnittlicher Lagerbestand
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Indirekte KostenIndirekte Kosten
Kosten die der Kostenstelle Kosten die der Kostenstelle nur mittelbar zugestellt nur mittelbar zugestellt
werden koennenwerden koennen
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Optimale BestellmengeOptimale Bestellmenge
Sie liegt dort vor wo addition Sie liegt dort vor wo addition von Lager und Kosten am von Lager und Kosten am
niedrigsten sind.niedrigsten sind.
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BareinkaufspreisBareinkaufspreis
ZieleinkaufspreisZieleinkaufspreis
--
SkontoSkonto
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Lagerkossten berechnungLagerkossten berechnung
BestellmengeBestellmenge :: 22 XX Preis pro ArtikelPreis pro Artikel -- LagerkostenSatzLagerkostenSatz ==
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Dienstleistungskosten Dienstleistungskosten (Devinition)(Devinition)
Kosten die bei der Abgabe Kosten die bei der Abgabe
und verkauf entstehen. und verkauf entstehen.
(Speisekarten, Bestecke ect)(Speisekarten, Bestecke ect)
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Schema der Schema der BezugskalkulationBezugskalkulation
Netto menge x Listenpreis=Listen EK. Netto menge x Listenpreis=Listen EK. PreisPreis--
Lieferantenrabat=Ziel EK. PreisLieferantenrabat=Ziel EK. Preis--
Skonto=Bar Ek. PreisSkonto=Bar Ek. Preis++
Bezugskosten= EinstandspreiseBezugskosten= EinstandspreiseBezugspreisBezugspreis
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% Kosten im Rahmen des % Kosten im Rahmen des SollwareneinsatzesSollwareneinsatzes
Verkaufte PortionenVerkaufte Portionen
XX
MaterialpreisMaterialpreis
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KostenstelleKostenstelle
Der Bereich oder Outlett wo Der Bereich oder Outlett wo die Kosten entstehen.die Kosten entstehen.
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% Erloese im Rahmen des % Erloese im Rahmen des Sollwareneinsatzes Sollwareneinsatzes
Verkaufte PortionenVerkaufte Portionen
XXVerkaufspreisVerkaufspreis
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LagerkostensatzLagerkostensatz
LagerkostenLagerkosten
XX
100100
::
LagerbestandswertLagerbestandswert
==
LagerkostensatzLagerkostensatz