Bebidas FrasMargaritaIngredientes
Tequila 2 onz Cointreau 1 onz 30 ml de jugo de limn Hielo fresco
Sal para el borde de la copa
PreparacinTomar la copa y frotar el borde con el 3/4 del jugo de
limn, pasando inmediatamente despus los bordes de la copa por sal
fina.Poner todos los ingredientes (menos la sal) en una cocktelera
con hielo.Batir y servir la copa (que debe estar con sal en su
borde)Decorar con una rodaja de limn en el bordeUn pedazo de buen
humor
T de limn helado
Ingredientes:
1 l. de agua 2 ramas de canela 1 taza de hojas de limn o un par
de ramas de T limn
Preparacin Hierve el agua con las hojas de limn o las ramas de t
limn y canela hasta que suelte el hervor. Apaga, deja reposar y
enfriar. Sirve esta bebida sin alcohol con hielos y endulza al
gusto.
Black widow spiderIngredientes: Hielo picado Refresco cola 1
bola de helado de vainilla Crema montada
Preparacin:Coloque el hielo en un vaso de trago largo. Aada el
refresco de cola hasta llenar 2/3 del vaso y, a continuacin, aada
el helado de vainilla con cuidado. No remueva y complete con la
crema montada. Sirva con pajitas y con cuchara larga.
Agua de coco con lima
Ingredientes: 2 limas rebanadas 3 cdas de menta o hierbabuena 4
vasos de agua de coco fresco
Preparacin:Mezcla los ingredientes y sirve esta otra de las
bebidas sin alcohol con mucho hielo.
PlatanitoCoctel Del PltanoIngredientes: 3 pltanos 1 lata de
leche condensada 1 vaso de leche Hielo
Preparacin:Para hacer este batido de pltanos pelaremos y
batiremos los pltanos y luego iremos aadiendo poco a poco el resto
de ingredientes, para que la mezcla sea lo ms perfecta posible. En
unos minutos ya tendremos este batido bien mezclado y a punto para
servir.Bebidas CalientesCaf Capuchino
Ingredientes:
6 cucharadas soperas de caf molido 1 litro de leche Canela en
polvo, o bien piel de naranja rallada Preparacin:Preparar el caf
utilizando leche en vez de agua.Servir aadiendo canela en polvo o
raspadura de piel de naranja.Endulzar a voluntad.
Canelazo Ingredientes:
3 tazas de agua panela. 1,5 tazas de aguardiente. 1 cucharada de
jugo de limn. 6 astillas de canela.
PreparacinEn un recipiente colocar todos los ingredientes.
Colocar el recipiente sobre agua hirviendo y calentar el contenido,
pero sin dejarlo hervir. Entretanto, preparar los jarros de
cermica. Sumergir el borde de cada copa en un plato hondo que
contenga jugo de limn y luego sumergir en otro recipiente que
contenga azcar. Verter el canelazo sin mojar el borde y decorar
cada vaso con una astilla de la canela. Atol de Elote
Ingredientes: 2 tazas de granos de elote amarillo 4 1/2 tazas de
agua fra 1 raja de canela 1 taza de azcar 1/2 cucharadita de
salPreparacin:Pelar y desmoronar el elote, asegrese de que el elote
sea granudo, no tierno, luego licelo por pocos, con 3/4 de taza de
agua, culelo y agregue las otras 3 1/2 tazas de agua, la raja de
canela y la azcar al gusto. Ponga al fuego a hervir moviendo
constantemente para que no se pegue. El fuego debe ser lento.
Cuando hierva, agregue la sal y siga cocinando hasta que el elote
est cocido, (aproximadamente 10 minutos). Srvalo caliente rociado
con polvo de canela. Salen 6 tazas ms o menos.
Atol de Pltano Ingredientes: 2 pltanos maduros 6 tazas de agua 1
raja de canela 1/2 taza de azcar
Preparacin:Poner a cocer los pltanos y al estar listos, se pelan
y muelen. Se agrega la pulpa del pltano al agua donde se coci y se
agrega la canela y el azcar.Dejar que hierva todo junto por 5 - 10
minutos.Zapote
Ingredientes: La carne de 5 zapotes 2 tazas de azcar morena 2
rajas de canela clavo de olor 3 pimientas gordasPreparacin:Pon a
hervir 2 tazas de agua junto con la canela, pimientas y el clavo de
olor en una olla de tefln.Cuando haya hervido, djala enfriar y
cuela el agua. Luego licala junto con la carne de los zapotes para
lograr una mezcla uniforme.Aparte, en la misma olla donde herviste
la canela, pon 2 tazas de agua a hervir junto con el azcar morena
hasta que logres una miel dorada. Posteriormente, virtele la mezcla
del zapote licuado y con una cuchara de madera mueve la mezcla
hasta que se espese.Mientras, podrs preparar un molde donde puedas
vertir la mezcla, dejndola enfriar hasta que se endurezca y puedas
disfrutarlo por pedacitos a tu total agrado.Buuelos
Ingredientes: 3 a 4 huevos grandes. 1 1/4 taza de harina
(cernida) 1 taza de agua 1/2 cucharadita de anis en grano 1/4
cucharadita de sal. 1/8 cucharadita de bicarbonato (baking
soda)
Preparacin:En una cacerola, poner a cocer en 1 taza de agua, el
anis y la sal. Dejar que hierva por un minuto y le agrega el
bicarbonato y la harina. Aparte del fuego y batir vigorosamente
hasta que la harina este bien mezclada. Deje que enfrie y aada un
huevo; bata la mezcla bien y le agrega otro. Asi hasta usarlos
todos. Tape la masa y deje reposarla por lo menos 1 hora.Ponga en
una olla, el aceite y dejar que caliente. Usando una cucharita,
deposite los buuelos en el aceite caliente, uno por uno. Freir a
temperatura media. Saquelos cuando esten dorados. Escurrir exceso
de grasa, en una toalla absorbente de papel.
MolletesIngredientes 1 vaso de leche 2 onzas de azcar 1/2 onza
de margarina 1 onza de maicena 1 huevo 1 onza de pasas 1 onza de
fruta cristalizada canela en polvo (al gusto)
Ingredientes para cubrir el pan 10 huevos 7 onzas de harina
NOTA: Bate los 10 huevos hasta obtener espuma consistente. Aade
paulatinamente la harina con movimientos envolventes. Unta los
panes con la espumaIngredientes para la miel 1 libra de azcar 1
onza de canela en raja 1 onza de ron 2 litros de agua
NOTA: Vierte los ingredientes en un recipiente hondo y coloca al
fuego para que hiervan durante 15 minutos y los sabores se mezcle
Coloca los molletes ya fritos dentro del almbar o miel y djalos
reposar por unos minutos y sirve.Pon al fuego un cuarto del vaso de
leche, 2 onzas de azcar y 1/2 onza de margarina. Cuando hierva
agrega el resto de leche, aadiendo la onza de maicena y el huevo
con una pizca de canela en polvo y retira del fuego. Revuelve hasta
obtener un manjar, agrega paulatinamente las pasas y la fruta
cristalizada.Cuando ya est listo corta por la mitad cada pan, sin
abrirlo por completo, agrega en el centro del pan el manjar.
Flan Napolitano
Patitas a la vinagreta
Caldo de res
Carne en chirmol
Tortitas de carne