8/8/2019 reCeitas maravilhOsas
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Receitas
2010
Cludia
de
Sousa
Taveira
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Pizza de po pitaPara 1 pessoa
Ingredientes:
1 po pita pequeno2 colheres de sopa de molho de tomate preparado2 colheres de sopa de queijo mozzarella ralado2 tomates cereja cortados ao meio1/4 de courgette cortadas em tiras finas
Como se faz?
1- Aquea o forno a 180.2- Barre o po com o molho de tomate, polvilhe com o queijo
e decore com os tomates e cougette.
3- Leve ao forno e asse durante 5 a 10 minutos ou at o queijoficar derretido e dourado.
4- Retire do forno e sirva.
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Espetadas de frangoPara 4 pess as
Ingredientes:
1 iogurte natural
1colher dech de raspa de gengibre
2 colheres desopa decoentros picados
6 peitos de frango, cortadose cubos 2c
250g de pimentos padron
1 abacaxi pe ueno, cortado em cubos 2cm
250g de tomatecereja
500g de batatas bebe, cozinhadas atcomearem a ficar moles
Espetos de babu queestiveram de molho em agua por 20
minutos
omo se faz?
1-Comece por fazer a marinada do frango. Misture o
iogurte, gengibre, coentros, etc. num prato decermica
ou pyrex. Junte o frango e deixe marinar por 30 minutos
ou um dia.
2 -Passe o frango pelo espeto alternando com os
pimentos padron e abacaxi. Faa o mesmo com o frango,
tomatecereja e batata.
3-Aquea uma grelha ecozinhe asespetadas ate ficarem
douradasecozinhadas.
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Batido de morangos
com marshmallowsPara 2 pessoas
Ingredientes:
Marshmalows q.b.
1 chvena de morangos congelados1 chvena de leite
2 colheres de sopa de gelado de baunilha
Folhas de hortel
Como se faz?
1 - omece por cortar os marshmallows ao meio. Decore o
interior do copo com os marshmallows (pressione a parte que foi
cortada, a mais pegajosa ao copo). Guarde no frigorfico ate
necessitar.
2 -Junte os restantes ingredientes num copo da batedeira e bataat obter uma mistura cremosa. Adicione mais leite se achar que
est muito espesso. Encha os copos preparados e sirva.
3 -Barre cada fatia de po com a mistura de manga e cubra com
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umas folhas de rcula seguido de camaro. Tempere com
pimenta preta moda de fresco e sirva.
Sangrias de pssegoPara 6 pessoas
Ingredientes:
1 chvena de folhas de basilico frescas
chvena de acar
chvena de sumo de limo700ml de nctar de pssego
2 pssegos, maduros, cortado em cubos
750ml de vinho branco seco, gelado
1 -Numa panela coloque o basilico, acar e
sumo de limo. Esmague as folhas com umacolher. Adicione metade do nctar e aquea
em lume brando ate o acar dissolver. Retire
do lume e deixe arrefecer.
2 -Passe por um coador para uma jarra. Junte ovinho, pssego e restante nctar. Guarde no
frigorifico por 1 hora ou de um dia para o
outro. Sirva decorado de folhas de basilico e
muito gelo.
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Mousse de Chocolate
Ingredientes:
150g marshmallows
50g manteiga light
250g
hocolate de culinria, cortado em pequenos pedaos
60ml agua quente from a recently boiled kettle
1 x 284ml tub double cream
1 colher de ch de acar baunilhado
Como se faz?
1-
oloque os marshmallows, manteiga, chocolate e gua num pesado/ in a heavy-
based saucepan.
2-Put the saucepan on the hob, over heat, though keepit fairly gentle, to melt the
contents, stirring every now and again. Remove from the heat.
3-Entretanto , whip the cream with the vanilla extract until thick, and then fold into the
cooling chocolate mixture until you have a smooth, cohesive mixture.
4-Pour or scrape into 4 glasses or ramekins, about 175ml each in capacity, or 6 smaller
(125ml) ones, and chill until you want to eat. The sooner the better!
Ingredientes:300 gr de natas
1-Retirar do lume e deitar as gomas, o chocolate e a manteiga.
2-
olocar a frigideira em lume brando e ir mexendo de vez em quando, tendo o
cuidado de no deixar pegar nem queimar. Retirar do lume e deixar arrefecer.
3-
olocar a borboleta no copo da bimby. Deitar as natas e o acar baunilhado eprogramar 2 min., vel. 3 1/2. Para montar as natas estas tm que estar bem frescas e
tm que ser natas gordas.
4-Envolver as natas batidas com a mistura de chocolate j arrefecida at obter uma
mistura macia e homognea.
5-Deitar em copos ou taas e colocar no frigorfico at servir.
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Queques de baunilhaPara 12 pessoas
Ingredientes:110g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
225g de acar fino
2 ovos
275g de farinha com fermento
120ml de leite
1 colher de ch de essncia de baunilha
obertura de queijo crme:
60g de manteiga sem sal300g de acar em p
1 colher de ch de essncia de baunilha
1 colher de sopa de sumo de limo
100g de queijo crme
Umas gotas de colorante
ou
obertura chocolate branco
200g de chocolate branco
200g de queijo creme
Como se faz?
1 -Aquea o forno a 160. Forre um tabuleiro de queques com as formas prprias e
reserve.
2- Numa tigela grande bata a manteiga com o acar durante 5 minutos ou at obter
uma mistura cremosa e de uma cor clara.
3 -Adicione os ovos, um de cada vez, batendo uns minutos antes de adicionar o
prximo.
4 -Numa outra tigela misture as farinhas e coloque o leite e a baunilha num jarro..
5 -Adicione um tero da farinha mistura de manteiga e incorpore. Deite um tero do
leite e volte a incorporar. Repita o processo at toda a farinha e leite estarem
incorporados.6 -Divida a massa pelas formas preparadas. Leve ao forno durante 25 minutos ou at
comearem a ficar dourados e esteja cozinhados no interior.
7 -Retire do forno e deixe arrefecer durante 10 minutos na forma antes de retirar.
8 -Entretanto faa a cobertura, bata a manteiga, o acar em p, a baunilha, o sumo
de limo e queijo crme at obter uma mistura cremosa. Adicione colorante se desejar
cor e use. /-Se optar pela cobertura de chocolate branco, derreta o chocolate em
banho-maria. Deixe arrefecer um pouco e incorpore o queijo crme e decore.
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