RECEITAS POR MAFALDA PINTO LEITE Blog Dias com Mafalda Mafalda Pinto Leite INGREDIENTES MOLHO 2 dentes de alho 2 colheres de chá de gengibre picado 2 colheres de sopa de óleo de sesamo 2 colheres de chá de vinagre IKEA 4 colheres de sopa de Tamari (molho de soja) 2 coheres de chá de mel 1 colher de chá de molho picante 1/4 chávena de manteiga de amêndoa ou tahini INGREDIENTES MASSA 2 curgetes grandes 1 lima coentros hortelã 1/4 chávena de cajus crus 1 colher de chá de óleo de coco ou azeite 1/2 couve roxa PREPARAÇÃO Salteie em óleo de coco o alho e o gengibre, os talos dos coentros e da hortelã. Misturar os restantes ingredientes para o molho numa tigela com um batedor de varas. Reserve. Faça os noodles de curgete, pode usar um descasca- dor de legumes para o efeito. Torre os cajus numa frigideira anti aderente. Aqueça o óleo e alho numa frigideira grande em lume médio alto. Junte a couve e metade das ervas frescas. Tempere com sal a gosto. Regue com o sumo de metade da lima e cozinhe por 2 minutos ou até começar a murchar. Junte os noodles de curgete, metade do molho. Cozinhe por 3 minutos ou até os noodles começarem a amolecer. Junte o restante molho somente para aquecer e divida por tigelas. Decore com os cajus torrados, raspa de lima e restantes ervas. Coloque 4 almôndegas por cima de cada tigela. Sirva com gomos de lima. DE FRANGO IKEA COM NOODLES DE CURGETE E MOLHO ASIÁTICO ALMÔNDEGAS SERVE 2 A 4 PESSOAS © Inter IKEA Systems B.V. 2015