ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 – ENSAIO Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 1 Total de Folhas: 27 “Este Escopo cancela e substitui a revisão emitida anteriormente” ___________________________________________________________________ Em, 08/04/2020 FOR-CGCRE-003 – Rev. 12 – Publicado Set/19 – Pg. 01/06 RAZÃO SOCIAL/DESIGNAÇÃO DO LABORATÓRIO LGQ LABORATÓRIO LTDA ACREDITAÇÃO N° TIPO DE INSTALAÇÃO 0914 INSTALAÇÃO PERMANENTE ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO ALIMENTOS E BEBIDAS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL: - Pescados e produtos da pesca; - Carnes; - Produtos cárneos; - Ovos e derivados; - Alimentos para animais. ENSAIOS BIOLÓGICOS Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ Ausência. ISO 6579-1:2017. Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Método(VIDAS® Salmonella(SLM) Easy AFNOR 12/16-09/05. AOAC 2011.03 21th ed, 2019 Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ Ausência (3M Petrifilm Salmonella Express System). AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 2014.01, 21th ed, 2019. Estafilococos coagulase positiva - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL ISO 6888-1:1999. Staphylococcus aureus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 39, 5th ed. 2015. Staphylococcus coagulase positiva - Enumeração por Número Mais Provável (NMP). LQ: < 1 NMP/g LQ: < 1 NMP/mL ISO 6888-3:2003. Staphylococcus aureus – Detecção e Isolamento. Presença/ Ausência ISO 6888-3:2003.
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ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 – ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016 Folha: 1 Total de Folhas: 27
“Este Escopo cancela e substitui a revisão emitida anteriormente”
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL: - Pescados e produtos da pesca; - Carnes; - Produtos cárneos; - Ovos e derivados; - Alimentos para animais.
ENSAIOS BIOLÓGICOS
Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ Ausência.
ISO 6579-1:2017.
Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Método(VIDAS® Salmonella(SLM) Easy
AFNOR 12/16-09/05. AOAC 2011.03 21th ed, 2019
Salmonella spp - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ Ausência (3M Petrifilm Salmonella Express System).
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 2014.01, 21th ed, 2019.
Estafilococos coagulase positiva - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 6888-1:1999.
Staphylococcus aureus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 39, 5th ed. 2015.
Staphylococcus coagulase positiva - Enumeração por Número Mais Provável (NMP). LQ: < 1 NMP/g LQ: < 1 NMP/mL
ISO 6888-3:2003.
Staphylococcus aureus – Detecção e Isolamento. Presença/ Ausência
ISO 6888-3:2003.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL: - Pescados e produtos da pesca; - Carnes; - Produtos cárneos; - Ovos e derivados; - Alimentos para animais. (CONTINUAÇÃO)
ENSAIOS BIOLÓGICOS
Staphylococcus aureus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. (Petrifilm Staph Express Count System/ 3M). LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 2003.07; 2003.11. 21th ed, 2019.
Coliformes Totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície (Petrifilm Coliform Count Plate, /3M). LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 991.14. 21th ed, 2019.
Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície (Petrifilm Coliform Count Plate, Petrifilm E.coli/ 3M). LQ: 10 UFC/g
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 998.08. 21th ed, 2019.
Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP). LQ: 1 NMP/g LQ: 1 NMP/mL
ISO 16649-3:2015.
Escherichia coli - Contagem por Inoculação em Profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 16649-2:2001.
Escherichia coli O157:H7 - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência. Método(VIDAS®)
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
Coliformes Totais - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 4832:2006.
ALIMENTOS E BEBIDAS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL: - Pescados e produtos da pesca; - Carnes; - Produtos cárneos; - Ovos e derivados; - Alimentos para animais.
(CONTINUAÇÃO)
ENSAIOS BIOLÓGICOS
Bactérias mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas a 30°C - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. (Petrifilm Aerobic Count Plate/3M). LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
AFNOR Certificate Number 3M 01/01-09/89C. AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 990.12. 21th ed, 2019.
Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli – Enumeração por Número Mais Provável (NMP). LQ: < 0,3 NMP/g LQ: < 0,3 NMP/mL
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 9 5th ed. 2015.
Enterobacteriaceae - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 21528-2:2017.
Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 21527-1:2008. ISO 21527-2:2008.
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias e facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. (Petrifilm Aerobic Count Plate). LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
AFNOR Certificate Number 3M 01/01-09/89C. AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 990.12. 21th ed, 2019.
Bactérias mesófilas aeróbias viáveis a 30°C - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. (Petrifilm Aerobic Count Plate/3M). LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
AFNOR Certificate Number 3M 01/01-09/89C. AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 990.12. 21th ed, 2019.
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias e facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 4833-1:2015.
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 8 5th ed. 2015.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS E BEBIDAS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL: - Pescados e produtos da pesca; - Carnes; - Produtos cárneos; - Ovos e derivados; - Alimentos para animais. (CONTINUAÇÃO)
ENSAIOS BIOLÓGICOS
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias e facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 4833-2:2013.
Clostrídios Sulfito Redutores - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 15213:2003.
Clostridium perfringens - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 7937:2004.
Bacillus cereus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 7932:2004.
Pseudomonas spp. - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g
ISO 13720:2010.
Listeria spp e Listeria monocytogenes - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ Ausência.
ISO 11290-1:2017.
Listeriaspp e Listeria monocytogenes - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência.(VIDAS®)
AFNOR 12/11-03/04. AOAC 2004.02. 21th ed, 2019
ALIMENTOS E BEBIDAS ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL: - Produtos da Colméia
ENSAIOS BIOLÓGICOS
Bolores e leveduras - Contagem por Inoculação em Profundidade. LQ: 10 UFC/g
ISO 6611:2004.
Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli – Enumeração por Número Mais Provável (NMP). LQ: < 0,3 NMP/g
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 9 5th ed. 2015.
Salmonella spp. - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ Ausência.
ISO 6579-1:2017.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
LÁCTEOS: - Leite; - Produtos lácteos.
(CONTINUAÇÃO)
Staphylococcus aureus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
Microbiological Examination of Foods. Chapter 39, 5th ed. 2015.
Coliformes Totais - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 4832:2006.
Coliformes Totais e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície (Petrifilm Coliform Count Plate, / 3M). LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 991.14. 21th ed, 2019.
Coliformes Termotolerantes - Determinação pela técnica de contagem em superfície (Petrifilm Coliform Count Plate/ 3M). LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
AFNOR Certificate Number 3M 01/2-09/89C. PA-MB 13
Coliformes Totais e Termotolerantes – Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
MAPA – Manual de Métodos Oficiais para analise de alimentos de origem animal, 2019. Cap. 6
Coliformes Totais - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP). LQ: < 0 NMP/g LQ: < 0 NMP/mL
ISO 4831:2006.
Coliformes Totais, Termotolerantes e Escherichia coli - Determinação quantitativa pela técnica de tubos múltiplos (NMP). LQ: < 0,3 NMP/g LQ: < 0,3 NMP/mL
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 9 5th ed. 2015.
Pseudomonas spp. - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 13720:2010.
Enterobacteriaceae - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 21528-2:2017.
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias e facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície (Petrifilm Aerobic Count Plate). LQ: 10 UFC/g
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 990.12. 21th ed, 2019. AFNOR Certificate Number 3M 01/01-09/89C.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
LQ: 10 UFC/mL
ALIMENTOS E BEBIDAS LÁCTEOS: - Leite; - Produtos lácteos.
(CONTINUAÇÃO)
ENSAIOS BIOLÓGICOS
Bactérias Mesófilas aeróbias viáveis a 30°C - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. (Petrifilm Aerobic Count Plate). LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 990.12. 21th ed, 2019. AFNOR Certificate Number 3M 01/01-09/89C.
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias e facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 4833-1:2015.
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias e facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 4833-2:2013.
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 8 5th ed. 2015.
Clostrídios Sulfito Redutores - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 15213:2003.
Bacillus cereus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 7932:2004.
Listeria spp e Listeria monocytogenes - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/ Ausência.
ISO 11290-1:2017.
Listeriaspp e Listeria monocytogenes - Determinação qualitativa pela técnica de Presença/Ausência.(VIDAS®)
AFNOR 12/11-03/04. AOAC 2004.02. 21thed, 2019
Bactérias acidófilas específicas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g LQ: 10 UFC/mL
ISO 7889:2003.
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 997.02. 21th ed, 2019.
ALIMENTOS E BEBIDAS
ENSAIOS BIOLÓGICOS ISO 21527-1:2008. ISO 21527-2:2008.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO
ÁREA DE ATIVIDADE / PRODUTO CLASSE DE ENSAIO / DESCRIÇÃO DO ENSAIO NORMA E /OU PROCEDIMENTO
ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL: - Vegetais in natura; - Farinhas; - Farelos. -Especiarias na Íntegra ou moídas. (CONTINUAÇÃO)
de contagem em superfície. (Petrifilm Aerobic Count Plate). LQ: 10 UFC/g
AFNOR Certificate Number 3M 01/01-09/89C
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g
ISO 4833-1:2015.
APHA. Compendium of Methods for the Microbiological Examination of Foods. Chapter 8 5th ed. 2015.
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g
ISO 4833-2:2013.
Bactérias Mesófilas aeróbias e anaeróbias facultativas a 30°C - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. (Petrifilm Aerobic Count Plate/3M). LQ: 10 UFC/g
AFNOR Certificate Number 3M 01/01-09/89C.
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 990.12. 21th ed, 2019.
Clostrídios Sulfito Redutores - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em profundidade. LQ: 10 UFC/g
ISO 15213:2003.
Bacillus cereus - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g
ISO 7932:2004.
Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. (Petrifilm Yeast and Mold Count Plate/ 3M). LQ: 10 UFC/g
AOAC Official Methods of Analysis. Chapter 17. 997.02. 21th ed, 2019.
Bolores e Leveduras - Determinação quantitativa pela técnica de contagem em superfície. LQ: 10 UFC/g
ISO 21527-1:2008. ISO 21527-2:2008.
ALIMENTOS E BEBIDAS GELO
ENSAIOS BIOLÓGICOS Water Quality ISO 6222:1999.
ESCOPO DA ACREDITAÇÃO – ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO