razas caprinas

PRODUCCIÓN CAPRINA

Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí

9no semestre

Ing. Verónica Taipe

RAZAS CAPRINAS

Productoras de leche

Murciano (caoba)-Granadina (negra)

PAIS DE ORIGEN España

PERFIL FACIAL subconcavoCOLOR negro o caobaPESO DEL MACHO (kgA) 55-80PESO DE LA HEMBRA (kgA) 40-60NATALIDADB 1.8PRODUCCION DE LECHE (kg) 500 - 700DIAS DE LACTANCIA 238PROTEINA (%) 3.2 - 3.7GRASA (%) 4.8 - 5.3PESO DE CABRITO (kgC) 7 - 10REPRODUCCIÓN no estacionalAPTITUD lecheCLIMA subtropical semiáridoSISTEMA DE PRODUCCIÓN I - SI

Alpina

PAIS DE ORIGEN SuizaPERFIL FACIAL rectoCOLOR crema a negro

PESO DEL MACHO (kgA) 75 - 80

PESO DE LA HEMBRA (kgA) 70 - 80

NATALIDADB 2PRODUCCION DE LECHE (kg) 956

DIAS DE LACTANCIA 305

PROTEINA (%) 3GRASA (%) 3.8PESO DE CABRITO (kgC) 8 - 10

REPRODUCCIÓN estacional

APTITUD lecheCLIMA frío templado

SISTEMA DE PRODUCCIÓN I - SI

Saanen

PAIS DE ORIGEN SuizaPERFIL FACIAL rectoCOLOR blancoPESO DEL MACHO (kgA) 80 - 120

PESO DE LA HEMBRA (kgA) 50 - 90

NATALIDADB 2PRODUCCION DE LECHE (kg) 956

DIAS DE LACTANCIA 305PROTEINA (%) 3GRASA (%) 3.7PESO DE CABRITO (kgC) 10 - 12

REPRODUCCIÓN estacionalAPTITUD lecheCLIMA frío templado

SISTEMA DE PRODUCCIÓN I - SI

Toggenburg

PAIS DE ORIGEN SuizaPERFIL FACIAL rectoCOLOR castaño a grisPESO DEL MACHO (kgA) 85

PESO DE LA HEMBRA (kgA) 45

NATALIDADB 1.9PRODUCCION DE LECHE (kg) 865


PROTEINA (%) 3GRASA (%) 3.3PESO DE CABRITO (kgC) 7 - 10

REPRODUCCIÓN estacional

APTITUD lecheCLIMA frío templadoSISTEMA DE PRODUCCIÓN I - SI

Nubia

PAIS DE ORIGEN InglaterraPERFIL FACIAL convexoCOLOR crema a negroPESO DEL MACHO (kgA) 72PESO DE LA HEMBRA (kgA) 60NATALIDADB 1.8PRODUCCION DE LECHE (kg) 732DIAS DE LACTANCIA 305PROTEINA (%) 3.7GRASA (%) 4.8PESO DE CABRITO (kgC) 10 - 12REPRODUCCIÓN no estacionalAPTITUD lecheCLIMA Tropical subhúmedo

templadoSISTEMA DE PRODUCCIÓN E - I

La Mancha

PAIS DE ORIGEN Estados Unidos

PERFIL FACIAL rectoCOLOR todos los coloresPESO DEL MACHO (kgA) 72PESO DE LA HEMBRA (kgA) 60NATALIDADB 1.8PRODUCCION DE LECHE (kg) 749DIAS DE LACTANCIA 305PROTEINA (%) 3.3GRASA (%) 4.2PESO DE CABRITO (kgC) 7 - 10REPRODUCCIÓN no estacionalAPTITUD lecheCLIMA frío templadoSISTEMA DE PRODUCCIÓN I - SI

Productoras de carne

Boer

PAIS DE ORIGEN SudáfricaPERFIL FACIAL convexoCOLOR rojo y blancoPESO DEL MACHO (kgA) 70 - 120PESO DE LA HEMBRA (kgA) 60 - 90NATALIDADB 1.9PRODUCCION DE LECHE (kg) 100DIAS DE LACTANCIA 120PROTEINA (%) 4.3GRASA (%) 7.7PESO DE CABRITO (kgC) 14REPRODUCCIÓN no estacionalAPTITUD carneCLIMA Subtropical semiáridoSISTEMA DE PRODUCCIÓN E - SI

Blanca celtibérica

PAIS DE ORIGEN EspañaPERFIL FACIAL rectoCOLOR blancoPESO DEL MACHO (kgA) 75-85

PESO DE LA HEMBRA (kgA) 45-60



PROTEINA (%) S.D.GRASA (%) 5.9PESO DE CABRITO (kgC) 8 - 12

REPRODUCCIÓN no estacionalAPTITUD carneCLIMA subtropical semiárido

SISTEMA DE PRODUCCIÓN E

Retinta extremeña

PAIS DE ORIGEN España

PERFIL FACIAL rectoCOLOR rojo oscuroPESO DEL MACHO (kgA) 82

PESO DE LA HEMBRA (kgA) 83



PROTEINA (%) 4.5 - 5GRASA (%) 5.9PESO DE CABRITO (kgC) 8 - 10

REPRODUCCIÓN no estacional

APTITUD carneCLIMA semiáridoSISTEMA DE PRODUCCIÓN E

SIMBOLOGÍA A Peso en edad adulta; B Número de cabritos por parto; C Peso a los 30 días de nacidos; E = Extensivo I= Intensivo SI= Semi intensivo

REFERENCIAGómez, A., Pinos, J y Aguirre, J. Manual de producción caprina. Universidad Autónoma de San Luis Potosí, 2009 ISBN 978-970-705-082-2. México.

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