RAZAS BOVINAS

Presentacin de PowerPoint

PRINCIPALES RAZAS BOVINAS

ESPECIES O GRUPOS BOVINOSEL BOS INDICUS:

* Comnmente llamado Ceb, rene aquellas razas de bovinos que poseen joroba, giba o morrillo y que tuvieron su origen en la India y Pakistn.EL BOS TAURUS:

* Aquellas que se originaron en Europa y no poseen joroba.

RAZAS LECHERAS

1. HOLSTEINOrigen: Existe la Holstein Frison que es originaria de Holanda, la Holstein Friesain que es de origen americano.Amplio espacio entre los ojos.Mandbula descarnada.Es un animal eficiente en la produccin de leche.Color original blanco con negro, tambin las hay blanco con rojo.Ubre muy desarrollada.Se adapta mejor a climas fros y templados.Las hembras adquieren un peso promedio entre 600 y 700 Kgs, los machos entre 900 y 1000 Kgs.La produccin promedio de leche esta entre 13 y 27 Kgs por da con un porcentaje de grasa de 3.3 y 3.6%

2. JERSEYOriginaria del Canal de la Mancha. Isla de Jersey Francia.Se adapta muy bien desde los 400 hasta los 3000 m.s.n.m.Sin muy caractersticos su femenidad.Es de color pardo rojizo, crema, gris y castao.Es la raza mas pequea entre las lecheras, adems, son precoces.La hembra llega a pesar 450 Kgs y el macho 875 Kgs aproximadamente.Cuenta con una produccin diaria de leche de 13 Kgs aproximadamente, con un porcentaje de grasa del 5.5%, que la hace muy apetecida para la elaboracin de productos lcteos.

3. PARDO SUIZOOrigen norte y este de Suiza.Es de cabeza mediana, fuerte y tosca.Ollares amplios y elsticos.Boca grande y labios gruesos.Pelo pardo, moreno o gris.Se adaptan mejor a climas fros y templados.El peso promedio de la vaca adulta es de 630 Kgs y el del macho es de 900 Kgs.La produccin de leche es de 16 Kgs promedio por da, con un porcentaje de grasa del 4%Son animales muy rsticos. Se adaptan a climas clidos.

4. AYRSHIREOriginaria del Condado de Ayr en Escocia.De color rojo cereza, amarillo rojizo o blanco, a veces con estos colores entre mezclados.De cabeza pequea.Muy adaptados a topografas montaosas.Buenos aplomos.Gran desarrollo de la ubre.Temperamento nervioso.Se adapta mejor a climas fros y templados.La hembra pesa entre 450 y 550 Kls en promedio, y los machos 830 Kls. La produccin de leche varia entre 14 y 15 Kgs por da con un porcentaje de grasa del 4%.

5. GUERNSEYSu origen es la isla de Guernsey en el Canal de la Mancha Francia.Esqueleto fuerte.Color amarillo claro, castao o amarillo rojizo y blanco. Con las extremidades y la punta del rabo blancos.Son animales de poca talla.Adaptados a condiciones de pastoreo. Son muy dciles.Se adaptan mejor a climas fros.La hembra llega a pesar 500Kgs y los machos 750 Kgs en promedio.La produccin promedio de leche es de 14 Kgs/ da, con un porcentaje de grasa de 5%.

6. SHORTHORN*Origen noroeste de Inglaterra.*Su color es rojo y blanco.* De gran desarrollo muscular.* Frente ancha y cara alargada, ojos vivaces y morro rosado.* Cuernos cortos color crema y orejas firmes.* Pelo largo y suave de color blanco crema hasta colorado oscuro.*Leche con un porcentaje de 3.4 a 3.6% de grasa.*De la mezcla de esta raza con el ceb, se obtuvo el Santa Gertrudis.

RAZAS DE CARNE

1. LIMOUSINEOrigen Francia.Raza rstica de talla mediana a grande.Su carne es mas fina.Tronco macizo.Color amarillo o anaranjado, con crculos mas claros alrededor de los ojos y la boca. Los machos generalmente son mas oscuros.Tiene una cabeza relativamente pequea.Se usa para inseminar novillas en cruces con cebuinas.La hembra puede llegar a pesar 600 Kgs y el macho 1000 Kgs.El peso de los becerros al nacer es de 40 Kgs. aproximadamente.El rendimiento en canal va de 58 a 60%

2. BRAHMAN

Es originario de la India. Es el resultado del cruce de mas o menos 15 razas.Cabeza mediana y cara corta.Testuz o frente regularmente plana y ligeramente convexa.Orejas de tamao mediano y algo colgantes.Morro oscuro o negro. La giba en los machos es de gran desarrollo y en forma arrionada, en las hembras es menos desarrolladas y ms avalada.Cuello corto.Piel abundante y suelta debajo de la garganta.El peso promedio de la vaca es de 550 Kgs y el del toro es de 1000Kgs. El peso de los terneros oscila entre 30 y 38 Kgs.El rendimiento en canal es de 58 65%

3. GUZERATOriginario de la India.Cabeza ancha y corta.Perfil sub-cncavo o rectilneo.Frente ancha con una ligera concavidad entre los ojos y la lnea de unin con los cuernos.Orejas de tamao mediano algo pendientes y moderadamente anchas y redondeadas en la punta.Morro negro, piel clara y sombreada en partes.Pelaje cenizo con tren anterior y posterior mas oscuros.La vaca adulta pesa entre 500 y 650 Kgs, el toro entre 800 y 950 Kgs. El peso de los becerros al nacer es de 32 y 35 Kgs.El porcentaje en canal es de 60%.

4. GYROriginario de la India.Es el de menor peso de todas las razas del Bos Indicus.Cabeza mediana y perfil convexo.Frente prominente y testuz bien inclinada hacia arriba.Ojos somnolientos y laterales.Orejas largas y enroscadas.Morro negro.Color rojo en todas sus tonalidades.El peso promedio de la vaca es 500 Kgs y el del toro es de 820 Kgs. El peso de los becerros al nacer es de 22 y 25 Kgs.Con un rendimiento en canal de 57%. la produccin diaria de leche es de 5 litros en promedio con un porcentaje de grasa del 4.5%

5. CHAROLAISEOrigen Charolaisse y Nebrais en Francia.De talla grande y color blanco crema. Su pelo es crespo.Muy musculoso.

6. HERFORDOriginario del sur de Inglaterra.Es la raza mas extendida en el mundo.Muy usada en cruces con cebuinos.Talla reducida o mediana.Color rojo con manchas blancas, sobre todo en su cara.Muy rstica.Alto rendimiento en carne.Las vacas pueden llegar a pesar 700 Kgs y los machos 1100 Kgs. El peso de los becerros al nacer es de 40 Kgs en promedio.Rendimiento en canal del 63 a 70%

7. ABERDEEN ANGUSOriginario del Norte de Escocia. De talla mediana y compacta. Sin cuernos.Muy precozBuen rendimiento en canal. Su rendimiento varia entre 65 y 70 %Muy utilizado en cruces.Capa generalmente negra.El peso promedio de la vaca varia entre 600 y 650Kls, y el toro entre 850 y 1100Kls. El peso de los becerros al nacer es de 38 Kgs aproximadamente.

8. INDUBRASILOrigen Brasil.Cabeza con perfil sub convexo y en algunos casos convexo.Orejas muy anchas, largas y pendulosas con la punta redondeada y la cara del pabelln al frente. El pelaje va del blanco al cenizo en distintas tonalidades.La vaca llega a pesar entre 600 y 650 Kgs y el toro 1100 Kgs. El peso de los becerros al nacer es de 31 Kgs en promedio.El rendimiento en canal es de 58 a 68%.

9.NELOREOrigen la India.Extremidades largas.Perfil sub convexo.Frente larga con una ligera depresin en la lnea media en sentido longitudinal.Orejas cortas en forma de punta de lanza con el pabelln volteado hacia el frente.Cola con borla bien negra.Pezuas negras y lisas.De color blanco o cenizo.La vaca adulta puede llegar a pesar 550 y 600 Kgs y el toro puede llegar a pesar 1000 Kgs. Los becerros al nacer pesan 26 y 28 Kgs.El rendimiento en canal varia entre 58 y 60%

RAZAS DE DOBLE UTILIDAD

1. NORMANDO

Originaria de Francia.Su color es blanco con rojo o caf oscuro.La cara es cncava y con un circulo caf alrededor de los ojos.Mayor cantidad de grasa en la leche y mayor rendimiento en la produccin de queso.Gran capacidad torxica y abdominal.Produccin promedio de leche de 13.4 a 18 Kgs/da, con un porcentaje de grasa del 4%

2. RED POLLEDOrigen Inglaterra.De color rojo y borla blanca.Orejas cortas.Aplomos muy separados.El peso promedio de las vacas es de 500 Kgs y el de los toros es de 850 Kgs. El peso de los becerros al nacer varia entre 30 y 38 Kgs.El rendimiento en canal se encuentra entre 5 y 57%.La produccin diaria de leche es de 8 litros en promedio, con un porcentaje de grasa del 3.8%

3. SIMMENTALEs una de las razas mas dciles y manejables.Animales de tamao mediano a grande.Con huesos fuertes y gran musculatura.Su color varia de un dorado plido a un caf rojizo oscuro. Y ocasionalmente presentan solo algunas manchas blancas.Los machos alcanzan un peso entre los 996 y 1250 Kgs en la edad adulta mientras que las hembras llegan a los 750 Kgs

RAZAS CRIOLLAS

ROMOSINUANOCOSTEO CON CUERNOS -CCCSANMARTINEROBLANCO OREJINEGRO (BON)LIMONEROCASANAREHARTON DEL VALLELUCERNAVELASQUEZ

1. ROMOSINUANOOriginario del Valle del Sin, Crdova, probablemente por cruce de Costeo con Cuernos con Angus, o por mutacin gentica que asegur su condicin topa.Es un animal con cabeza armonioso y orejas pequeas.Su pelaje varia del amarillo claro al rojo cereza.Lnea dorsal fuerte, cuerpo cilndrico, cola delgada que se desprende alta y con escasa borla.Dotado de mansedumbre natural.Se le identifica como el criollo tipo carne.Las vacas presentan ndices de fertilidad que las ubican entre las ms prolficas de las razas bovinas, factor determinante en programas de cra.Las vacas pueden llegar a pesar 450 Kgs y el toro 680 Kgs. El peso de los becerros es de 30 Kgs en promedio.El rendimiento en canal es del 60%

2. COSTEO CON CUERNOSEs originaria de la Costa Atlntica.El bovino CCC es de tamao mediano.Su color vara entre el bayo claro y rojo cereza.Cabeza con cuernos delgados; cola de insercin alta y escasa borla.La conformacin de las vacas revela aptitud para la produccin de leche, con ubre glandular y venas mamarias bien desarrolladas.Tolera fuertes calores y variaciones en la humedad del suelo.Esta raza a contribuido a la formacin de otras razas criollas, como : el Romosinuano, el Hartn del Valle, el Chino Santandereano y el SanMartinero.

3. SANMARTINERO

Se formo en el Pie de Monte Llanero (Sur occidente del Meta).El fenotipo caracterstico es poseer una sola capa de pelo, con tonalidades entre amarillo claro y hosco.Cabeza grande con cuernos.Lnea dorsal ligeramente cncava, cola gruesa y larga, con desprendimiento alto y borla abundante.En el toro, el anca tiende a ser estrecha y su tren anterior es fuerte; se caracteriza por su buen tamao corporal, lo que se refleja en buenos pesos a las diferentes edades.La vaca es la ms pesada entre las razas criollas.

4. BLANCO OREJINEGRO

Raza criolla caracterizada por un pelaje blanco y orejas negras, piel y mucosas bien pigmentadas. Su pelaje es de color blanco con algunas variaciones. No es una raza armnica y se le critica sobre todo por ser cabezn, de dorso ensillado, anca cada, insercin alta de la cola, pecho estrecho, poca anchura del rin, estrechez de izquiones, falta de refinamiento. Poca capacidad abdominal y ubres defectuosas. Tiene facilidad en el parto, por la insercin alta de la cola. El ganado BON se destaca por la perfeccin de sus aplomos y por la solidez de sus cascos. Tiene gran habilidad para aprovechar forrajes bastos y ricos en celulosa. Son animales longevos; bastante dciles; las hembras BON son buenas madres. Tiene poca precocidad sexual, pues la edad del primer servicio vara entre 30 y 32 meses; la fecundidad del BON es alta.Esta raza se considera de Doble Utilidad.

5. LIMONERODe color bayo amarillento o rojizo.Pelo corto escaso y brillante.Papada gruesa algo colgante.Frente cncava entre los ojos.Produccin promedio de leche es de 7.4 Kgs.

6. CASANAREDe temperamento nervioso.Tamao pequeo.Rstico. El color del pelaje es variado pero con predominio de animales con un solo color, desde negra hasta amarilla clara.Posee cuernos grandes.Lnea dorsal recta y angosta.Extremidades delgadas y fuertes.

7. HARTON DEL VALLE.Es una de las razas criollas mas productoras de leche.Su color es rojo variable, con tonalidades que van desde el rojo cereza y anaranjado hasta el bayo y amarillo claro.Con ella se formo la raza Lucerna.

8. LUCERNASe adapta a los climas clidos.Es una raza lechera. Precoz, de tamao mediano.Es de color rojo candelo.Tiene su base en las razas Holstein y Shorthorn lechero.

9. VELASQUEZEn su formacin intervinieron el Red Polled (1/2) y el Romosinuano (1/4) con Ceb (1/4).Ganado de doble utilidad, fecundo, precoz.Tolerante al calor y con buena resistencia al parasitismo.Es de color rojo, con pelo corto y liso.