RAT'S RESTAURANT...espelette roasted peach & burrata (v) arugula, pistachio pesto, grissini green garden salad (v) charred haricots verts, fava beans grilled asparagus, english peas

RAT'S RESTAURANTDINNER BUFFET | $44 PER PERSON, ONE HOUR OF SERVICE

FRENCH BRASSERIE STATION

B R A I S E D B E E F B O U R G U I G N O N

B A C O N , M U S H R O O M , P E A R L O N I O N

P O U L E T R O T I

F R E N C H S T Y L E R O A S T C H I C K E N , H E R B J U S

P O M M E S P U R É E

V I C H Y C A R R O T S

S L I C E D , B U T T E R G L A Z E D C A R R O T S

W I L D M U S H R O O M T A R T

T R U F F L E F O N D U E

S A L A D E V E R T E ( V E G A N + G F )

B I B B , W A T E R C R E S S , S H A V E D R A D I S H , H A R I C O T S V E R T SF R E S H H E R B S , R E D W I N E V I N A I G R E T T E

F R E N C H C H E E S E & P Â T É S E L E C T I O N

C O M T É , C A M E M B E R T , H E R B C H È V R EC O U N T R Y P Â T É , C O R N I C H O N S

H O U S E - M A D E B R E A D S

W H E A T B O U L E S , F R U I T & N U T B R E A D , B A G U E T T E

LA TACO TRUCK

C A R N E A S A D A T A C O S

G U A J I L L O C H I L E M A R I N A T E D B E E F , G U A C A M O L E , P I C O D E G A L L O

C H I C K E N T I N G A T A C O S

C H A R R E D T I N G A S A U C E , T O M A T I L L A S A L S A , C O J I T A C H E E S EL I M E W E D G E S

D I N N E R B U F F E T & R E C E P T I O N P A C K A G E | 8 / 1 / 2 4

E V E N T I D : 2 2 1 1 0 0 | P R I N T E D : 1 0 / 2 / 1 8 | P A G E 1

K O R E A N P O R K B E L L Y S L I D E R S

G O C H U J A N G B B Q S A U C E , P I C K L E D C U C U M B E R SC I L A N T R O O N I O N R E L I S H

STEAKHOUSE

C R E A M E D S P I N A C H

C A R V E D N E W Y O R K S T R I P S T E A K

B É A R N A I S E , C H I M I C H U R R I , H O R S E R A D I S H C R E A M

C H A R R E D B R O C C O L I

A L M O N D B U T T E R

S M A S H E D F I N G E R L I N G P O T A T O E S

S A U E R K R A U T V I N A I G R E T T E

S T E A K H O U S E W E D G E

B L U E C H E E S E C R U M B L E , T O M A T O , R U S S I A N D R E S S I N G

DOWN THE SHORE

C L A S S I C N E W E N G L A N D L O B S T E R R O L L S

S A L T & V I N E G A R F R E N C H F R I E S , G R I L L E D L O C A L A S P A R A G U S

A N T I O X I D A N T T U S C A N K A L E S A L A D ( V )

B L U E C H E E S E , S H A V E D F E N N E L , B L U E B E R R I E S , S T R A W B E R R I E S , F L A X S E E D ,R A S P B E R R Y V I N A I G R E T T E

N E W E N G L A N D C L A M C H O W D E R

O Y S T E R C R A C K E R S

P A N K O F R I E D S E A S C A L L O P S

T A R T A R S A U C E



CARVERY STATION

C I T R U S M A P L E B R I N E D T U R K E Y B R E A S T

H E R B R O A S T E D F R E E R A N G E C H I C K E N

H E R B R O A S T E D P R I M E R I B

A D D I T I O N A L $ 1 2 P E R P E R S O N

H E R I T A G E P O R K R O A S T

S M O K E D B O N E I N H A M

S L O W R O A S T E D B R I S K E T

P R O V E N C A L R O A S T E D R A C K O F L A M B

A D D I T I O N A L $ 1 2 P E R P E R S O N

G R I L L E D F L A N K S T E A K

W H I P P E D P O T A T O E S

C R E A M E D S P I N A C H

R O A S T E D B R U S S E L S S P R O U T S

P A N C E T T A

A C C O M P A N I M E N T S

R E D W I N E J U S , A U P O I V E , H O U S E M A D E S T E A K S A U C E , H O R S E R A D I S H C R E A M , D I J O N M U S T A R D( S A U C E S W I L L B E P A I R E D B A S E D O N P R O T E I N S E L E C T I O N S )

P A R K E R H O U S E & M U L T I G R A I N R O L L S

S A L T E D V E R M O N T B U T T E R



COFFEE SERVICE

C O F F E E S T A T I O N

F R E S H L Y B R E W E D P A R L I A M E N T C O F F E E , D E C A F F E I N A T E D C O F F E EA N D M I G H T Y L E A F T E A S E L E C T I O N

W I T H S W E E T E N E R S , C R E A M E R S A N D L E M O N



RAT'S RESTAURANT RECEPTION PACKAGE | $109 PER PERSON

TRAY PASSED HORS D'OEUVRESP L E A S E S E L E C T F O U R F R O M T H E F O L L O W I N G

A N G U S B E E F S L I D E R

V E R M O N T C H E D D A R , C A R A M E L I Z E D O N I O N SD I J O N A I O L I , B R I O C H E B U N

C L A S S I C F R A N K I N A B L A N K E T

K E T C H U P , M U S T A R D , R E L I S H

H O M E M A D E K O B E F R A N K I N A B L A N K E T

C H I C A G O - S T Y L E R E L I S H , P O P P Y S E E D S , M U S T A R D

M I N I P H I L L Y C H E E S E S T E A K S

P E P P E R S , O N I O N S , M U S H R O O M S , G O U R M E T W H I Z

M I N I R E U B E N S L I D E R

S A U E R K R A U T , S W I S S , R U S S I A N D R E S S I N GB R I O C H E B U N

S T E A K T A R T A R E G O U G E R E S

C H E E S E M O R N A Y , C H I V E S

B A B Y L A M B C H O P I A D D I T I O N A L $ 1 0 P E R P E R S O N

A P R I C O T & M I N T C H U T N E Y

M O R O C C A N S P I C E D L A M B M E A T B A L L

H A R I S S A A I O L I

K O R E A N P O R K B E L L Y S L I D E R

B R U S S E L S S P R O U T K I M C H I

P R O S C U I T T O S A N D A N I E L L E

W R A P P E D H O U S E M A D E G R I S S I N I

T R U F F L E B U T T E R

S M O K E D B A C O N & C H E E S E P U F F S

C H I V E S , P A R M E S A N D U S T



C H I C K E N T I N G A E M P A N A D A

C I L A N T R O C R E M A

C H I C K E N W I N G C O N F I T

K O R E A N B B Q S A U C E , S C A L L I O N S , S E S A M E

D U C K C O N F I T T O S T A D A

G R E E N P A P A Y A S A L A D , S E S A M E , M I C R O C I L A N T R OY E L L O W C O R N T O S T A D A

T H A I C H I C K E N

E N D I V E S P E A R , P E A N U T S , R E D C H I L I

" F I S H ' N ' C H I P S "

S E A R E D C H I L E A N S E A B A S SP O M M E S G A U F R E T T E , T A R T A R S A U C E

S P I C Y T U N A S P R I N G R O L L

C U C U M B E R , C H I V E S , S R I R A C H A A I O L I

C R I S P Y F R I E D S H R I M P

J A P A N E S E A I O L I , J U L I E N N E D R A D I S H , L I M E

S H R I M P & C U C U M B E R C O C K T A I L

S P I C Y C O C K T A I L S A U C E , P E R S I A N C U C U M B E R S P E A R

S M O K E D S A L M O N B L I N I

C R E M E F R A I C H E , L E M O N , D I L L

P E T I T E N E W E N G L A N D C R A B C A K E

P I Q U I L L O P E P P E R & L E M O N R E L I S H

M I N I M A I N E L O B S T E R R O L L

S N I P P E D C H I V E S

C H A R R E D C O R N , P O B L A N O

& M A N C H E G O E M P A N A D A ( V )

S A L S A M O L C A J E T E

E G G P L A N T C A P O N A T A ( V E G A N )

R O S E M A R Y O L I V E C R O S T I N I



G R E E N G A Z P A C H O ( V )

A V O C A D O , C I L A N T R O

M I N I G R I L L E D C H E E S E

& R O M A T O M A T O S O U P ( V )

P E P P E R O N A T A B R U S C H E T T A ( V )

P I Q U I L L O P E P P E R H U M M U S ( V )

C U C U M B E R C U P , P A R M E S A N , P I N E N U T S

P O R T O B E L L O F R I T E S ( V )

B A L S A M I C A I O L I , C R I S P Y B A S I L

T R U F F L E S C E N T E D M U S H R O O M A R A N C I N I ( V )

I T A L I A N P A R S L E Y A I O L I

W A T E R M E L O N & F E T A C R E M A ( V )

A G E D B A L S A M I C , M I C R O B A S I L , B L A C K L A V A S A L T

APPETIZER DISPLAYP L E A S E S E L E C T 1 A P P E T I Z E R D I S P L A Y

CREAMERY HARVEST TABLE

A R T I S A N A L C H E E S E S

B E E M S T E R X O , H U M B O L D T F O G , T A L E G G I O , M A N C H E G O , M O O D Y B L U EF I G - S H A L L O T C H U T N E Y , P O R T C H E R R Y J A M

A S S O R T E D N U T S , G R A P E S , S T R A W B E R R I E S & D R I E D F R U I T S

B A G U E T T E , W I N E B R E A D , W A T E R C R A C K E R S , G R I S S I N I



CHARCUTERIE TABLE

J A M B O N D E B A Y O N N E , S A U C I S S O N S E CT O S C A N O S A L A M I , P I N O C C H O N I A S A L U M I , P A T E

T U S C A N A R T I S A N B R E A D SC R O S T I N I & F L A T B R E A D S

W H O L E G R A I N M U S T A R D , P U R P L E G R A P E M U S T A R D ,

P I C K L E D C I P P O L I N I O N I O N S

ANTIPASTI

G R I L L E D V E G E T A B L E S E L E C T I O NB E L L P E P P E R S , F E N N E L , E G G P L A N T , M U S H R O O M S , C A U L I F L O W E R

P R E S E R V E D L E M O N A I O L I , B A G N A C A U D A

T O S C A N O S A L A M I , P I N O C C H O N I A S A L U M I B O C C O N C I N I

A S S O R T E D M A R I N A T E D O L I V E S

T U S C A N A R T I S A N B R E A D SC R O S T I N I & F L A T B R E A D S



PIZZA BIANCO TABLE

R O A S T E D T O M A T O C H E V R E F O N D U E ( V )

W A R M T O M A T O C H U T N E Y , V I N E R I P E N E D T O M A T O E S ,A G E D B A L S A M I C

W I L D M U S H R O O M ( V )

L E E K F O N D A N T , T O A S T E D P I S T A C H I O , T R U F F L E E S S E N C E

B R O C C O L I R A B E

S A U S A G E , P R O V O L O N E F O N D U E

SOUTHERN MEDITERRANEAN

M O R O C C A N T O M A T O & M I N T T A B B O U L E H ( V )

L A M B K O F T A

S P I N A C H , F E T A , C U R R A N T

& P I N E N U T B R I K P A S T R Y ( V ) , G R I L L E D F L A T B R E A D ( V )

T R I O O F D I P S

E G G P L A N T C A P O N A T A , P I Q U I L L O H U M M U S , T Z A T Z I K I

MODERN AMERICAN SLIDER FIXS E L E C T T H R E E S L I D E R V A R I E T I E S F R O M T H E F O L L O W I N G

A N G U S B E E F S L I D E R

C A R A M E L I Z E D O N I O N S , V E R M O N T C H E D D A R , D I J O N A I O L I

C R I S P Y C H I C K E N & B I S C U I T S L I D E R

V E G E T A R I A N S L I D E R S



A C C O M P A N I M E N T S

O N I O N R I N G S , S R I R A C H A K E T C H U P , T O M A T O K E T C H U P , M U S T A R D

CEVICHE TABLE+ $ 6 P E R P E R S O N

E C U A D O R I A N C E V I C H E

R O C K S H R I M P , S P I C E D T O M A T O J U I C E , O R A N G E , A V O C A D O , S O Y , S E S A M E , S C A L L I O N , C O R NN U T S

K A M P A C H I & M E L O N

M E L O N C O N S O M M E , R E D O N I O N , B R E A K F A S T R A D I S H ,G R E E N C H I L I , S E A W E E D C H I P S

S A L M O N P O K E

S E A W E E D C H I P S , P L A N T A I N C H I P S

RAW BARM A R K E T P R I C E

F R E S H L Y S H U C K E D O Y S T E R S

R E D W I N E M I G N O N E T T E

L I T T L E N E C K C L A M S

S H R I M P C O C K T A I L

C O C K T A I L S A U C E , L E M O N W E D G E S


E V E N T I D : 2 2 1 1 0 0 | P R I N T E D : 1 0 / 2 / 1 8 | P A G E 1 0

SMALL PLATESP L E A S E S E L E C T T W O S M A L L P L A T E S

C A B E R N E T B R A I S E D B E E F S H O R T R I B S

P O M M E S P U R É E , G R I L L E D L A R G E A S P A R A G U S , R O A S T E D H E I R L O O M C A R R O T SR E D W I N E J U S

S T E A K A U P O I V R E

N E W Y O R K S T R I P , R O A S T E D F I N G E R L I N G S , G A R L I C S P I N A C H

C R I S P Y B R I C K C H I C K E N

C H I M I C H U R R I N E W P O T A T O E S , R E D P E P P E R R O M E S C O , W A T E R C R E S S

P O R C I N I P O L E N T A

P U L L E D H U D S O N V A L L E Y D U C K & W I L D M U S H R O O M R A G O U T , M I C R O P A R S L E Y

M I S O - G L A Z E D S A L M O N F I L L E T

W A S A B I P O T A T O P U R É E , S A U T É E D S E S A M E B O K C H O YS H I I T A K E - C I L A N T R O R E L I S H , T A M A R I N D G I N G E R J U S

J U M B O L U M P C R A B C A K E

C H A R R E D T O M A T O S A L M O R I G L I O , F A V A P U R E E

S E A F O O D C O B B S A L A D

M A I N E L O B S T E R S A L A D , G R I L L E D S H R I M P , C R A B , O R G A N I C G R E E N S , C H E R R Y T O M A T O E S ,C U C U M B E R , G A R B A N Z O B E A N S , A V O C A D O , L E M O N V I N A I G R E T T E

S U M M E R C O R N R I S O T T O ( V E G A N + G F )

E N G L I S H P E A C O U L I S , B L I S T E R E D V I N E T O M A T O E SC H I P O T L E O I L

E S P E L E T T E R O A S T E D P E A C H & B U R R A T A ( V )

A R U G U L A , P I S T A C H I O P E S T O , G R I S S I N I

G R E E N G A R D E N S A L A D ( V )

C H A R R E D H A R I C O T S V E R T S , F A V A B E A N SG R I L L E D A S P A R A G U S , E N G L I S H P E A S

S L I C E D A L M O N D S , H E R B S , A V O C A D O B A S I L C R E M A

M E D I T E R R A N E A N V E G E T A B L E T A R T ( V )

G O A T C H E E S E , B A S I L P E S T O



DINNER BUFFET

P L E A S E S E L E C T 1 D I N N E R B U F F E T ( P G . 1 , 2 A N D 3 )

DESSERT TAPASP L E A S E S E L E C T F O U R V A R I E T I E S

P E A N U T B U T T E R S ' M O R E S B A R S ( G F )

C A R R O T C A K E B I T E S

C R E A M C H E E S E F R O S T I N G , W A L N U T B R I T T L E

M I N I O P E R A C A K E

A L M O N D S P O N G E , C O F F E E B U T T E R C R E A MC H O C O L A T E G L A Z E

C H O C O L A T E R I C E P U D D I N G ( G F )

B U T T E R S C O T C H , C A R A M E L I Z E D R I C E K R I S P I E S

D U L C E S E A S A L T T A R T S

D A R K C H O C O L A T E G A N A C H E , D U L C E D E L E C H EC O C O A N I B S

S E A S O N A L M A C A R O N S ( G F )

P E T I T E S T R A W B E R R Y P A V L O V A ( G F )

M E R I N G U E , M A C E R A T E D S T R A W B E R R I E S

B U T T E R M I L K P A N N A C O T T A ( G F )

V A N I L L A P O A C H E D P I N E A P P L E , C O C O N U T C R U M B L E



BEVERAGES

C O F F E E S T A T I O N

F R E S H L Y B R E W E D P A R L I A M E N T C O F F E E , D E C A F F E I N A T E D C O F F E EA N D M I G H T Y L E A F T E A S E L E C T I O N

W I T H S W E E T E N E R S , C R E A M E R S A N D L E M O N



RAT'S RESTAURANT...espelette roasted peach & burrata (v) arugula, pistachio pesto, grissini green garden salad (v) charred haricots verts, fava beans grilled asparagus, english peas

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