RAÇAS AVICULTURA MODERNA Prof. Msc Daniela Maria Gerônimo Cerqueira César 2012
RAÇASAVICULTURA MODERNA
Prof. Msc Daniela Maria Gerônimo
Cerqueira César2012
Raça é o termo absoluto (raças puras maiores gastos)
Mais de 300 raças puras
Efeito do cruzamento
O moderno frango de corte é fruto de acasalamento:
Linha mãe: raças de alta produção de ovosLinha pai: raças de alto crescimento
Principais raças que originaram o moderno frango de corte e galinha de postura
1.RHODES ISLAND RED:
•Ave quadradaSemi-pesadaPele amarelaOvos marronsDuplo propósito♂ 3,6kg e ♀ 2,8kg
Frango de corte: linha mãeGalinha de postura: linha pai
1.RHODES ISLAND RED:
2. NEW HAMPSHIRE
• Pele amarelada•Ovos marrons dupla aptidão•Corpo paralelipído•♂ 3,4kg e ♀ 2,72kg•Bom ganho de peso e muito ovos
Frango de corte: linha mãe e linha pai
2. NEW HAMPSHIRE
3. PLYMOUTH ROCK BARRADA
• Pele amarela•Duplo propósito
•♂ 3,6 kg e ♀ 2,8 kg•Coloração das penas grande problema•Muito utilizada nos cruzamentos
Frango de corte: linha mãe (habilidade materna)Galinha de postura: linha mãe (sexagem)
3. PLYMOUTH ROCK BARRADA
4. WHITE PLYMOUTH ROCK
•Pele amarela•Ovos marrons•Duplo propósito•Branco dominante•♂ 4,3kg e ♀ 3,4kg
Frango de corte: principal doadora dos genes da linha mãe para o moderno frango de corte
4. WHITE PLYMOUTH ROCK
5. DARK CORNISH
• Pele amarela•Ovos marrons•Peito maçã•40 ovos/ano•Penas pretas (características não desejável)
Frango de corte: doador linha pai
5. DARK CORNISH
6. WHITE CORNISH
•♂ 4,5kg e ♀ 3,63kg•Produção de carne•Ovos marrons•Pele amarela•Plumas brancas•Peito maçã
Frango de corte: linha mãe
6. WHITE CORNISH
7.WHITHE LEGHORN
•Pele branca•Ovos Brancos•♂ 2,59kg e ♀ 1,91kg•Sexagem pela cloaca
Galinha de postura: linha mãe (muito prolífica e muito leve)
7.WHITHE LEGHORN
CRUZAMENTOS
LINHA PAI LINHA MÃE
Alto crescimento,
Qualidade de carcaça
Alta produção de ovos
MELHORAMENTO GENÉTICO
ELITE
BISAVÓS
AVÓS
MATRIZES
FRANGOS COMERCIAIS
4 GERAÇÕES
•LINHAS PURAS: onde se realiza o melhoramento.
•BISAVÓS: resultantes do acasalamento entre
♂ e ♀da mesma raça.
•AVÓS: ♂ ou ♀ resultante dos bisavós
•MATRIZES: ♂ ou ♀ já é híbrido
•HÍBRIDO COMERCIAL: ♂ e ♀ resultante do cruzamento das matrizes
Devido aos vários cruzamento, ao
cruzar ♂ e ♀ frangos de corte comercial não se obterá frango
elite
MARCAS COMERCIAIS DE FRANGO DE CORTE NO BRASIL
•Cobb (EUA)
•Ross (Escócia)
•Isa (França)
•Embrapa (Brasil)
CobbRoss
EmbrapaIsa
CARACTERÍSTICAS DO FRANGO DE CORTE
• Rápido ganho de peso
•Qualidade de carcaça (25% peito)
• Empenamento rápido (25 a 28 dias)
•Melhor conversão alimentar
•Resistência ao estresse (metabolismo rápido)
SEXAGEM (frangos de corte)•Ajuda na uniformidade de lotes, custos, nutrição e manejo (ração diferente, abatedouro)
HÍBRIDOS MODERNOS PARA PRODUÇÃO DE OVOS
•Ciclo de 62 semanas (ovos brancos e marrons)
•Consumo de ração das aves que botam ovos marrons são maiores, por isso mais caro
•Linhagens produtoras de ovos brancos provenientes de uma única raça Leghorn (sexagem pela cloaca – identificação das papilas sexuais)
•Fêmeas vão para postura e machos são abatidos
HÍBRIDOS MODERNOS PARA PRODUÇÃO DE OVOS
• Linhagens produtoras de ovos de casca marrons provenientes de cruzamentos entre raças e variedades especiais – produção de pintos autosexáveis pela pluma.
•Até 5 horas antes da postura o ovo era branco, mas na câmara calcígera ele é tingido por pigmentos porfirinas provenientes do fígado – via corrente sanguínea.
MARCAS DE POEDEIRAS COMERCIAIS
•BRANCAS (oriundas da leghorn)
Hy Line
Hy Sex
Lohmann
Shaver
Hy Line
Lohmann
MARCAS DE POEDEIRAS COMERCIAIS
•Isa brown•Lohmann brown•Hy line brown•Hy sex brown
Lohmann brown
Isa brown
Hy line brown
CARACTERÍSTICAS DE POEDEIRAS COMERCIAIS
• Ótima produção de ovos•Peso dos ovos aumenta com a idade• Quanto maior o peso corporal pior a conversão alimentar•Casca resistente (dias quentes)•Temperamento
• Leghorn:
Peso no início : 1.340g
Peso final: 1.800g
•Marron:
Peso inicial: 1.500g
Peso final: 2.000g
CARACTERÍSTICAS DE POEDEIRAS COMERCIAIS