Quesos de Oveja VIEJO Elaborado con leche cruda de oveja MADURACIÓN >240 días pieza de 3Kg y derivados. >100 días pieza de 1Kg y derivados. CARACTERÍSTICAS Aroma lácteo intenso y persistente. Sabor suave “característico de oveja madurada” con puntos fuertes. Aroma intenso y persistente. Pasta firme y soluble. Semiduro. Color blanco marfil. Ojos de tamaño irregular con distribución homogénea y superficie brillante. CORTEZA Color marrón, pleita bien marcada y definida. CONSERVACIÓN En frigorífico entre 4 y 8 grados de temperatura. Proteged la superficie de corte con papel de aluminio o plástico. CONSUMO Atemperar el queso fuera del frigorífico el tiempo necesario para que alcance una temperatura cercana a los 20 grados a la que su sabor y aroma se muestren en toda su intensidad. Pieza 3kg Media PIeza 3Kg Cuña peso fijo 250gr Cuña peso variable Bandeja de cuñas Bandeja Lonchas 200gr Bandeja Lonchas 100gr 1€ Bandeja Lonchas 100gr Pieza Mini 1kg Media pieza Mini 1kg Cuarto Pieza 3Kg Barra 3kg 8413730031107 8413730031312 8413730083342 8413730083212 8413730045029 - - - 8413730035005 8413730045012 8413730092603 - 2 4 24 16 8 - - - 6 12 8 - 40,5 x 21 x 12,2 40,5 x 21 x 12,2 28,5 x 22,9 x 15,8 28,5 x 22,9 x 15,8 28,5 x 22,9 x 15,8 - - - 38,5 x 27 x 10 38,5 x 27 x 10 40,5 x 21 x 12,2 - 100 100 104 104 96 - - - 80 80 100 - 365 365 180 180 180 - - - 365 365 365 - Presentación Código EAN Uds/caja Medidas caja(cm) Nº Cajas/Palet Caducidad Telf. 987 762 271 Fax. 987 762 400 Carretera Villanueva s/n 24220 Valderas León [email protected] www.quesosmanzer.es