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La Sopa Bullabesa de Querida Carmen - good2b.es

http://www.good2b.es/news/art6153/La+Sopa+Bullabesa+de+Querida+Carmen.html (1 de 95)08/03/2011 18:37:45

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De los pescadores de la Costa Azul hasta las mesas de los burgueses. La sopa bullabesa, antiguamente elaborada con agua de mar, hierbas/especias y el pescado que no tena salida en la lonja, se ha convertido en un plato indispensable de la cocina francesa, conocido como bouillabaisse marseillaise. A lo largo de los aos se ha ido perfeccionado y ahora puede incluir todo tipo de ingredientes, hasta los mejores crustceos. Esta receta sencilla y familiar es la que ha seleccionado Querida Carmen para cocinar en casa. Querida Carmen ha elaborado la bullabesa con un exquisito fumet de pescado, base principal del plato, adems de con distintos tipos de pescado, crustceos y moluscos. Y todo ello bajo en sal. Consulta todos los detalles con un clic AQU.

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