UNIVERSIDA D NACIONA L DE CÓRDOB A Faculta d de Ciencia s Exactas , Física s y Naturale s Repúblic a Argentin a Program a de: Químic a Biológic a Código : Carrera : Ciencia s Biológica s Escuela : Biologí a Departamento : Químic a Plan: 261-2015 Carga Horaria : 10 0 Semestre : Tercer o Carácter : Obligatori a Créditos : 10 Año : Segund o Objetivos ; 1. Adquiri r un a clar a comprensió n de l metabolism o celula r a l a lu z d e concepto s de : i ) mecanismo s d e transducció n d e energí a y de información , ii)termodinámica , cinétic a y catálisi s d e reaccione s bioquímicas , iii ) importanci a d e l a compartamentalizació n en la generació n d e gradiente s químico s y electroquímicos , iv ) modulació n dinámic a d e l a estructur a y función d e biomembranas , proteína s y d e l a organizació n complej a de l citoplasma , v ) via s metabólica s fundamentale s y s u integració n y vi ) patrone s bioquímico s y s u evolución . 2. Desarrolla r de l pensamient o crítico . 3. Adquiri r destrez a e n e l us o d e metodología s de l laboratori o bioquímic o Program a Sintético . 1. Composició n químic a de la materi a viva . 2. Ácido s nucleicos . 3. Enzima s y cinétic a enzimática . 4. Bioenergética . 5. Metabolismo de ácido s nucleicos , hidrato s de carbono , lipido s y proteína s 6. Fotosíntesi s y respiració n celular . 7. Regulació n metabólica , 8. Regulació n hormonal . 9. Inmunoquímíc a Program a Analítico : d e foj a 2 a foj a 7 Program a Combinad o de Exame n (s i corresponde) : d e foj a a foj a Bibliografía : de foj a 1 a foj a 7 Correlativa s Obligatorias : Químic a Orgánica , Físic a I Correlativa s Aconsejadas : Rige:2015 Aprobad o HCD : Sustituy e a l aprobad o po r Res. : Fecha : Fecha : El Secretari o Académic o de la Faculta d de Ciencia s Exactas , Física s y Naturale s (UNC ) certific a qu e e l program a est á aprobad o po r el (los ) número(s ) y fecha(s ) qu e anteceden . Córdoba , / / Carec e de valide z si n la certificació n d e la Secretari a Académica : PROGRAM A ANALÍTIC O LINEAMIENTO S GENERALE S Esta materi a se encuentr a dentr o de l conjunt o de asignatura s obligatoria s y posterio r a l cursad o d e la s Química s Genera l y Orgánica , as i com o de M atemátic a I y de Físic a i, e n dond e e l alumn o y a h a tomad o conocimient o d e tema s esenciales que servirá n de bas e par a la construcció n de l conocimient o y la comprensió n d e la Químic a Biológica . El objetiv o centra l de la asignatur a es el estudi o de l metabolism o celula r y la construcció n de herramienta s teórico - práctica s que será n la bas e de materia s posteriore s entr e la s qu e s e encuentra n la s Fisiologías , la Microbiología , la Genética de Poblaciones, la Biología Molecular, la Biofísic a Química , etc. . Este conocimient o se plante a en el context o de la complejida d estructura l y dinámic a de los sistema s b iológico s co n un a sólid a bas e fisicoquímica , y siguiendo un eje biológico-evolutiv o que permit a aprecia r las diferencia s y s imilitude s existente s entr e distinto s organismos. Durante el desarrollo de la materia, además de la adquisición de los conocimientos específicos, se esper a que el alumn o tom e concienci a de la importanci a de conoce r lo s fundamento s y justificacione s e n lo s qu e estos conocimiento s están sustentado s porque de all í se comprende n la s limitacione s y marc o de aplicació n d e lo s mismos, Las actividades prácticas permiten aplicar herramientas experimentales, matemáticas y estadísticas en la evaluació n de hipótesi s que se plantean , dentr o de un proces o de aplicació n de l métod o científico . E l desarroll o d e habilidade s de comunicació n oral y escrit a se facilit a po r medi o d e la producció n d e informe s y l a exposició n d e trabajos científicos. METODOLOGÍ A DE ENSEÑANZ A Características de las Clases Teóricas y Teórico-Prácticas En esta s clase s se expone n lo s conocimiento s teórico s y teórico-práctico s d e lo s distinto s tema s de l programa , estimuland o la participació n activ a de los a lumno s en la formulació n y respuest a a pregunta s orales . Tambié n se resuelve n ejercicio s y se plantea n otro s qu e queda n a carg o de lo s alumno s co n e l objetiv o d e enfrentarlos co n dificultade s que les permita n la maduració n y comprensió n de cad a un o de ellos . Esta s clase s s e dicta n do s vece s por semana . Los tema s que se desarrolla n baj o la modalida d teórico-práctic a so n lo s siguientes : Evolució n Bioquímic a (incluye Bioinformática : análisis y comparació n de secuencia s de nucleótido s en ácido s nucleico s y de aminoácido s en proteínas) , Análisi s de la estructur a de P roteína s y de Ácido s Nucleicos , Ingenierí a Genética , Integració n Metabólic a y alguno s aspecto s de Cinétic a Enzimática , Fotosíntesis , Bioenergétic a e Inmunoquímica . Características de las Ejercitaciones Prácticas La resolució n de problema s teórico s y numérico s tien e com o objetiv o afianza r concepto s teóricos . Características de las clases de Laboratorio En las actividades práctica s de laboratori o lo s alumno s plantea n y ejecuta n protocolo s experimentale s qu e ¡lustra n conceptos fundamentales de la asignatura, aplicando el método clentifico. Además, estas actividades les permiten adquiri r destrez a en el uso de instrumenta l y materia l de laboratorio . Cad a TP incluy e la elaboració n d e un inform e escrit o que respond e a las estructur a de un trabaj o científico . Discusión de Trabajos Científicos. La discusió n de trabajo s científico s les amplí a el espectr o bibliográfico , lo s acerc a a l concept o d e generació n de l conocimient o y contribuy e a su formació n en el marc o de l pensamient o crítico . Junt o co n la preparació n d e informe s de los trabajo s de laboratorio , la discusió n de trabajo s científico s contribuy e al desarroll o d e su s habilidade s par a l a producció n y comunicació n científica . EVALUACIÓ N Durant e el cursad o de la asignatur a los estudiante s so n evaluado s e n la s siguiente s instancias : En los Trabajo s Práctico s (Clase s de Laboratorio , E jercitacione s Práctica s y Discusió n d e Trabajo s Científicos ) el estudiant e es calificado : aplicand o un a escal a cualitativ a Aprobado/Reprobado , d e la s siguiente s maneras : a} de form a ora l durant e el desarroll o de l TP , teniend o en cuent a su desempeño , destreza , atención , participación, puntualidad, y la presentación de Trabajo s Científico s (cuand o corresponda ) y b) po r medi o de una evaluació n escrita al final del TP sobr e lo s tema s desarrollado s durant e el m ismo . Esta s última s se considera n ap/obadas si se alcanz a el 60% de las respuesta s correctas . En las clase s Teórico-Práctica s el estudiant e n o es calificad o durant e la clas e per o s e incluye n su s contenido s e n las evaluacione s parciale s descripta s en el punt o siguiente . En do s exámene s parciale s la s cuale s comprende n conocimiento s teóricos , teórico-práctico s y prácticos . Se exig e una nota de 4 puntos como mínimo en cada examen parcial, como una de las condiciones para alcanzar l a regularidad en la asignatura , y u n promedi o de 7 puntos com o un a de la s condicione s par a alcanza r la condició n de Acreditado sin examen final. Condiciones para la acreditación de la materia sin examen final Par a la acreditació n si n exame n fina l lo s alumno s deberá n cumpli r co n la s siguiente s condicione s propia s d e est a materia , ademá s d e la s generale s de l pla n d e estudio s (correlativas , etc.) : a ) demostra r u n desempeñ o satisfactori o durant e lo s TP , b ) aproba r e i 80 % d e la s evaluacione s escrita s d e lo s T P (1 2 d e la s 1 4 evaluacione s escrita s d e lo s Trabajo s Prácticos ) y obtene r u n puntaj e minim o d e 7 (siete ) punto s e n lo s exámene s parciale s teóric o prácticos . Prueba s de recuperación . A l finaliza r e l períod o d e clase s s e realiza n do s evaluacione s d e recuperación : a) par a lo s alumno s qu e n o haya n asistid o o n o haya n aprobad o com o máximo , un o d e lo s exámene s parciales . L a aprobació n de l recuperatori o s e hac e co n e l criteri o descript o má s arrib a y l a not a de l mism o reemplaz a a l a de l parcia l original . b) para los alumno s que no haya n alcanzad o el 80 % d e TP s a probados . Se permit e r ecupera r hast a do s TP s mediante un exame n qu e incluir á el tem a complet o de l T P a recuperar , incluyend o pregunta s sobr e lo s trabajo s científicos , con un nive l de complejida d simila r a qu e correspond e a la s evaluacione s de cad a TP . REPARCIALIZACIÓ N Y RECURSAD O Condiciones para reparcializar Los alumno s que alcanzaro n la regularida d puede n presentars e a los exámene s parciale s par a alcanza r la Acreditació n Sin Exame n Fina l mientra s mantenga n la condició n de alumno s regulares . Condiciones para recursado Lo s alumno s libre s puede n recursa r l a materi a siempr e qu e mantenga n l a condició n d e regula r e n la s materia s correlativas . RÉGIME N Régimen de cursado El régime n de cursad o es semestral . La asistenci a a la s clase s Teórica s y Teórico-Práctica s e s optativ a u obligatori a segú n el alumn o opte por sól o la regularizació n o po r la r egularizació n y la acreditació n si n exame n final , respectivamente . La asistenci a a los Trabajo s Práctico s es obligatori a debiéndos e reuni r u n 80 % de asistencia . Condiciones para regularizar la materia Para regulariza r la materi a los alumno s deben : a) demostra r un desempeñ o satisfactori o durant e lo s TP , b } asisti r y aproba r el 80% de las evaluacione s escota s de lo s TP (1 2 d e la s 1 4 evaluacione s escrita s d e lo s Trabajo s Prácticos ) y c) obtene r un puntaj e minim o de 4 (cuatro ) punto s en lo s exámene s parciale s teóric o prácticos . Condiciones para Acreditación sin Examen Final Para alcanzar la Acreditació n sin exame n fina l el alumn o deberá , ademá s de a lcanza r la s condicione s par a regulariza r la materia , a) asisti r al 80 % de las clase s teórica s y teórico-práctica s y b) obtene r un puntaj e minim o d e 7 (siete ) punto s en los exámene s parciale s teóric o prácticos . CONTENIDO S TEMÁTICO S Unida d 1. La lógic a molecula r de la vid a Diversida d biológic a y unida d bioquímica . Generalidade s sobr e metabolism o celular . Obtención , almacenamiento , liberació n y utilizació n d e la energía . Ubicació n subcelula r d e l a activida d metabólica ; fraccionamient o subcelula r po r centrifugació n diferencial . Macromolécula s y ensamble s supramoleculares : caracterización ; pape l de l agua , efect o hidrofóbic o e importanci a d e la s interaccione s débile s (puent e d e hidrógeno , va n de l Waals ) e n s u estructur a y función . Propiedade s coligativa s de disolucione s acuosas . Superpoblació n molecular : efecto s sobr e l a activida d de l agu a y sobr e l a activida d y difusió n d e lo s solutos . Unida d 2. Evolució n Bioquímic a Composició n química de l a materi a viva. Evolució n prebiótica . Ribozimas . Evolución : desde la informació n ¡dimensiona l de la secuenci a (ADN ) a la informació n tridimensiona l de la funció n (proteína) . Transferenci a de informació n biológic a a nive l molecula r (ADN - ARN - Protema ; gradiente s de carg a y de materia ) y d e la dinámic a estructura l (cambio s conformacionale s en proteínas , catástrof e microtubular , el citoplasm a celula r com o un a matri z de percolació n de dimensió n fractal) . Evolució n de la estructura ; molécula , agregado s supramoleculares , compartamentalización , aparició n de gradiente s y de bombas . Mecanismo s de transducció n de e nergí a y de señales. Evolución de la complejidad . Patrone s bioquímicos : metabolones . Unida d 3. Estructur a y funció n de la s Proteína s Equilibrio s ácido-bas e en aminoácidos . Unió n peptídica . Proteínas : estructur a primaria , secundari a {a-hélice , hoj a (3 , giros , bucles) , terciari a (motivos : patrone s de clasificació n e structural ) y cuaternaria . Plegamiento : cooperatividad , estabilizació n progresiva, Desplegamiento. Cambios conformacionales y actividad . Aislamiento , purificació n y fraccionamient o de proteína s (precipitació n selectiva , cromatografía s de intercambi o iónico , filtració n molecula r y d e afinidad) . Electroforésis ; determinació n de la mas a molecular , númer o de protómero s y l ocalizació n de puente s disulfuro . Ultracentrifugación . Secuenciació n de proteínas . MALDI-TOFF . I nmunodetecció n y cuantificación , ELISA , "Wester n blot" . Síntesi s en fas e sólida . Determinació n de estructur a tridimensional : RM N (unidimensiona l y NOESY) , dicroism o circular , fluorescencia , difracción de Rayo s X. Cuantificació n de proteínas . Unida d 4. Ácido s nucleico s y fluj o d e informació n genétic a Estructur a químic a de los ácido s nucleicos . Base s púrica s y pirimídicas . Nucleósido s y nucleótidos : nomenclatura . Acid o desoxirribonucleic o (ADN) : estructur a primaria , secundari a y terciaria . Estructur a de los ácido s ribonucleicos : mensajero(ARNm) , de transierencia(ARNt ) y ribosoma l (ARNr) . Duplicación de l ADN , Transcripció n de AD N en ARN , Procesamient o de l RNA , introne s y exones , Códig o genético . Virus : tipos ADN-viru s y ARN-viru s de un o y de do s filamentos , replicación . Viru s encógemeos . El bacteriófag o U : mecanism o de integració n al genom a de la célul a huésped . Oncogenes . Viroides . Plásmidos . Unida d 5, Investigació n en genétic a Ingenierí a genética : aplicacione s y obtenció n de l gen : po r cort e de l AD N co n endonucleasa s de restricción , po r síntesi s orgánic a en fas e sólid a y a parti r de l ARNm . Secuenciacíó n po r interrupció n controlad a d e la replícación . Amplificación : PCR. Tecnologí a del DNA recombinante : Unió n de segmento s de AD N de distint o origen : métod o de las colas homopoliméricas . Vectores : plásmido s se mi si n té ti eo s y derivado s de l bacteriófag o G : característica s deseables . Introducción de l vecto r a la célul a huéspe d (transformación) . Selecció n de l clo n co n el AD N recombinant e y clonado . Manipulació n de gene s de eucariotas , biblioteca s de gene s a parti r de ARNm . Nivele s d e expresió n génica , chips de gene s (rnicroarrays) . Animale s transgénicos . Mutagénesi s dirigid a par a produci r proteína s nuevas . Unida d 6. Investigació n en evolució n Relacione s evolutivas a parti r de secuencia s de proteínas . Homología s de secuencias : secuencia s alineadas , significació n estadístic a ("shuffling") , matri z de s ustitución , banco s de dato s par a detecta r secuencia s homologas . Estudi o de estructura s tridimensionales . Gráfico autodiagona l (autoalíneamiento ) para detecta r secuencia s repetidas . Relació n estructura/función : evolució n divergent e y convergente . Construcció n de árbole s evolutivos . Evolució n molecula r en el laboratorio . Unida d 7. Bioenergétic a Estado s de equilibri o y estado s estacionarios . Entropí a y vida . Bioenergética : cambio s de energí a libr e de un a reacción . Relació n entr e la constant e de e quilibri o y el cambi o de energí a libr e estándar . Cálcul o de l cambi o d e energí a libr e estánda r y el cambi o de energí a libr e de un a reacció n redox . Reaccione s acopladas . Energétic a de l transport e activo . Compuesto s con alt o potencia l de transferenci a de fosfato : factore s qu e influye n e n e l cambi o de energí a libre estánda r durant e la hidrólisis . Unida d 8. Enzimologí a Enzima s clasificación y nomenclatura . Ribozimas . Cofactores . Coenzimas : definición : estructur a químic a y clasificación . Coenzima s de oxido-reducción : nicotinamid a adenin a dinucleótid o (NAD) , nicotinamid a adenin a dinucleótid o fosfato (NADP) , flavin a adenina dinucleótido (FAD) , coenzim a Q (CoQ ) y ácid o lipoico . Coenzima s qu e transfiere n grupos fosfato ; qu e transfiere n grupo s acilo : Coenzim a A (Co A) . Qu e transfiere n grupro s glicosilo . Qu e interviene n en reaccione s de decarboxilación : piridoxa l fosfat o y biotina . Otra s coenzimas . Vitamina s hidrosoluble s que forma n part e de coenzimas , Vitamina s liposolubles , estructur a y función . Estrategia s catalíticas . Unida d 9. Cinétic a Enzimátic a Mecanism o de la activida d enzimática . Cinética . Reaccione s monosustrato : el model o de Michaelis - Menten ; determinació n de la Km y Vm por el métod o deLineweaver-Burk . Activadore s e inhibidores . Tipo s de inhibición . Análogo s del estado de transición . Anticuerpo s catalítico s (reconoce n el estad o de transición) . Reaccione s bísustrato ; de desplazamient o simpl e y desplazamient o doble . Estrategia s reguladoras : enzima s alostérica s (cinétic a y modelos) , isozimas , modificació n covalente , escisione s proteolíticas . Unida d 10. Glúcido s y Lípido s Glúcidos : Monosacáridos , carbohidrato s complejos, glicoproteinas , lectinas. Lípidos : lipido s d e membranas , balanc e hidrofilico-hidrofóbico , estructura s d e autoagregación . Unida d 11. Biomembrana s Estructur a y funció n d e la membran a biológica . E l model o de l mosaic o fluido . Membrana s interna s d e célula s eucariotas . Membrana s de célula s procariotas . Tipo s d e movimiento s d e la s molécula s constituyentes . Difusió n (FRAP , SPT) . Fluide z (anisotropia } y curvatura . Efecto s d e factore s físico-químico s y d e l a composición . Proteína s de membrana : extrínsecas , ancladas , intrínsecas . Predicció n d e secuencia s transmembran a a parti r d e l a estructur a primaria . Secuencia s señalizadota s d e direccionamient o d e proteínas . Fusió n d e membranas . Unida d 12. Transport e Difusión : Difusió n f acilitada . Transport e activo.la s bomba s d e 1" Na" , K + y C a . Cotransport e y contratransporte . Antibiótico s de transporte . Medida s d e conductancia : platc h clamp . Sinapsis . Potenciale s d e acción . Canale s activado s po r voltaje . Canale s activado s po r ligando . Nexu s o unione s intimas . Unida d 13 . Transducció n d e l a informació n Receptore s de superficie . Curva s d e saturación . Receptore s ionotrópicos . Receptore s 7TM . Segundo s mensajeros . Conversació n cruzada . Sistem a nervioso . Infraestructur a d e la sinapsis . Teorí a químic a d e l a transmisió n nerviosa . El potencia l de membrana . Liberación , recaptació n y degradació n d e lo s neurotransmisores . Unió n mioneural . E l recepto r nicotínic o de a cetilcoiina : inhibidores . L a aceti l coilinesterasa : inhibidores . Receptore s d e otro s neurotransmisores . Unida d 14 . Metabolism o Metabolismo : visió n d e conjunto . Reaccione s aclopladas . E l AT P com o divis a universa l d e energí a libre . Potencia l de transferenci a de grupo s fosfato . Potencia l de fosforilación . Motivo s recurrente s en las vía s metabólicas . Transportadore s activados . Evolució n de la s vía s metabólicas . Oxidacione s biológicas . Enzima s de oxido-reducción : Clasificació n y ejemplos . Metabolism o de l superóxido . Glucólisi s : reacciones , consum o y generació n d e AT P a nive l d e sustrato . Generació n d e NADH . Balanc e energético , Destino s de l piruvato : formació n de acetil-CoA , de etano l y de láclalo . Entrad a de fructos a ygalactosa . Gluconeogénesi s : reacciones . Cicl o d e Cori : rendimient o d e AT P de l lactato . Unida d 15 . Cicl o d e Kreb s Cicl o de Kreb s o d e lo s ácido s tricarboxílico s (TCA) : reacciones , formació n d e coenzima s reducid a y AT P a nive l d e sustrato . A coplamient o d e la s reacciones . Interacció n d e lo s metabolismo s d e glúcido s , lípido s yproteínas , rendimient o d e AT P en la oxidació n tota l d e glucosa . Cicl o de l glioxalato . Unida d 16 . Fosforilació n oxidativ a Fosforilació n oxidativa . Ubicació n submitocondrial . Caden a Respiratori a Componentes . Nivele s de formació n d e ATP . La hipótesi s quimio-osmótica . Motore s moleculares : ATPsintasa . Bioenergética . Regulació n d e l a fosforilació n oxidativa . Inhibidores . Unida d 17. Fotosíntesi s Fotosíntesis : ecuació n global . Ubicació n de l proces o e n e l cloroplasto , pigmentos . Reacció n d e Hill . La s reaccione s luminosas : fotosistema s I y II. Caden a transportador a d e electrones . Formació n d e AT P y NADPH . Bioenergética . Mecanism o de formació n d e ATP . Reaccione s enzimáticas : cicl o d e Calvin . Eficienci a d e l a fotosíntesis . Unida d 18 . Metabolism o d e glúcido s Vi a de la s pentosas-fosfato . Biosintesi s de l ácid o ascórbico . Degradació n intracelula r de l almidó n y de l glucógeno : reacciones . Digestión . Interconversió n de hexosas . Biosintesi s de l glucógeno , almidó n y celulosa : reacciones , Regulació n de l metabolism o de l glucógen o vi a AMPc . Biosintesi s d e disacáridos . Unida d 19 . Metabolism o de lípido s Biosintesi s y degradació n d e lo s thglicéridos , glicerofosfolipido s y esfingolipidos . Biosintesi s de l colestero l aparti r d e acetato . Formació n d e colecalcifero l y ácido s biliare s Metabolismo de los ácidos grasos, degradación por i-oxidación de ácidos grasos saturados de cadena par e impar y de ácido s graso s ¡nsaturados . Balanc e energético . C y [oxidación . Ubicació n subcelular . Biosíntesis : sistem a de l citosol , reacciones , Sistema s microsoma l y mitocondrial . Unida d 20 . Metabolism o d e aminoácido s Metabolism o de los aminoácidos . Cicí o de fijació n de l nitrógeno . Degradació n de lo s aminoácidos ; reaccione s de tip o general : desanimació n por transaminación , desaminació n oxidativa , desaminació n no oxidativ a y descarboxilación . ejemplos . Transport e del amoníaco . Cicl o de la urea : reacciones . Metabolism o de l triptofano , fenilalanina , tirosina , histidinayglut amato . Porfirinas. Biosíntesi s de l Hem . Hemoglobina s A , F y A2 . Derivados de l a hemoglobina : oxihemoglobina , carboxihemogiobina , metahemoglobin a y carbohemoglobina . Degradadció n de la hemoglobina . Formació n de pigmento s biliares. Unida d 21 . Metabolism o de ácido s nucleico s Metabolismo de los ácidos nucleicos . La replicación de ADN en procariotas : ADN polimerasas , reacciones , mecanism o de polimerización , etapa s de iniciación , elongació n y terminación . La r eplicació n en eucariotas . Transposones . Biosíntesi s de! ARN : AR N polimeras a y transcripción . Degradació n de l A RN : polinucleótid o fosforilasa . Unida d 22 . Metabolism o d e proteína s Biosintesi s de proteínas . Códig o genético : características . Formació n de aminoacil-ARNt . Mecanism o d e la síntesi s de proteínas : etapas de iniciación , elongació n y terminación . Modificacione s post-traduccíonales . Antibiótico s inhibidores . Endo y Exopeptidasas . Tipo s de mutaciones . Unida d 23 . Integració n metabólic a y contro l d e la expresió n génic a Regulació n metabólica. Control de la expresió n genétic a en procariotas . Ooperó n la c y operó n trp ; i nducció n y represión . Contro l en eucariotas . Regulació n po r modificació n de la activida d d e la enzima : activació n po r precurso r e inhibició n por product o final . Regulació n hormonal , Hormona s de mamíferos : base s moleculare s de l mecanism o d e acción . Receptore s de hormona s de estructur a esteroide , peptídic a y derivad a de aminoácidos . E ndocitoci s y recicl o de los receptores . Hormona s vegetale s y de insectos . Unida d 24. Inmunoquímic a Inmunoquimica. Inducción de anticuerpos específicos . La unión Ag-Ac . Heterogeneida d d e lo s anticuerpos . Estructur a químic a de las inmunoglobulinas . Teoría s sobr e la formació n de a nticuerpos . Unida d 25 . Bioquímic a d e sistema s sensoriale s Sistema s contráctiles . Base s moleculare s de la contracció n del múscul o esquelético . P roteína s constituyente s de los filamentos gruesos y finos. Mecanismo de la contracción. Asociación cíclica de la actina y míosina. Microtúbulos. Tubulin a y dineina . PROGRAM A de TRABAJO S PRÁCTICO S Trabaj o Práctic o 1 y 2 - Espectrofotometrí a {incluy e interacció n d e la lu z co n la materia , errore s y ajust e d e curv a de calibració n por regresió n lineal ) Trabaj o Práctic o 3 a 5 - Purificación , cuantificació n y análisi s estructura l de proteína s (incluy e principio s físico s d e centrifugación espectroscopias, cromatografías, preparación de buffers, medición de pH, etc.). Trabaj o Práctic o 6 a 10 - Cinétic a Enzimátic a (incluy e discusió n de trabajo s científicos ) Trabaj o Práctic o 11 y 12 - Fotosíntesi s Trabaj o Práctic o 13 y1 4 - Bioenergétic a (incluy e discusió n de trabajo s científicos ) DISTRIBUCIÓ N DE LA CARG A HORARI A ACTIVIDA D TEÓRIC A FORMACIÓ N PRÁCTIC A TOTA L DE LA CARG A HORARI A HORA S 45 55 10 0 DEDICADAS POR EL ALUMNO FUERA DE CLASE ACTIVIDA D PREPARACIÓ N TEÓRIC A PREPARACIÓ N TEÓRICO-PRÁCTIC A TOTA L DE LA CARG A HORARI A HORA S 60 61 12 1 BIBLIOGRAFÍ A Blanco , A. Químic a biológica . 2006 . Ed . E l Ateneo . Nelson , D.L. Lehninger : principio s de bioquímic a .2002 . 3° Ed. , Omega , Barcelona , Stryer , L.; Berg , J. M y Tymoczko , J.L . Bioquímica . 2003 . 5° Ed. , Revert e SA , España . Atkins , P.W . F isicoquímica . 1991 . Ed . Addison-Wesle y Iberoamericana , S.A . Wilmington , Delaware , USA . Alberts , B. Biologí a molecula r d e la célula . 2002 , 3 ° Ed. , Omega , Barcelona . Gor e M.G . Spectrophotometr y an d Spectrofluorometr y A practica l Approach . 2000 . Ed . Oxfor d Universit y Press . Inc - NY . USA . D'Oco n Navaza , M.C . Fundamento s y técnica s d e análisi s bioquímico . 1999 . Paraninfo , Madrid . Prof . Ing . D^JIE L LAG O SECKEWIC/GENE m Fontal <k CfoiKkn Exertns, FBCOS y IWunJM UNIVERSIDA D NACIONA L D E CÓRDOB A ROBERT O E . TERZARIO L DECAN O Gemio s traía s ¡HKÜ Í y Naluiole s enido H Naciona l d e ííiíob o