Punjene paprike moje mame Ljeto miriše na punjene paprike moje mame... Kad sam išla u srednju školu i vraćala se kući sa nastave, čim bih ušla u haustor zgrade gdje smo stanovali, zapljusnuo bi me miris mamine punjene paprike, a taj se miris ni danas ne može smiješati ni sa čime, odmah sam znala da je ona kuha, ničija punjena paprika ne miriše tako. Danas kad sam došla s posla ušavši u stan, osjetila sam taj miris, dok je moj dragi grijao papriku.., mama ovo je za tebe. Autor: Milicza 1h i 30min Srednje zahtjevno Sastojci 6 osobe Meso: 70 dag miješanog mljevenog mesa 2 kom sitno sjeckanog glavice luka 3 čena sjeckanog češnjaka 1 žlica mljevene crvene paprike 1 žličica soli 1/2 žličice crnog papra 6 žlica riže 1 žlica sitno sjeckanog peršina 1 žlica vegete Ostalo: 1 kg paprika 1/2 dl maslinova ulja 2 velike žlice brašna 1 grančica lišća celera 2-3 velike žlice koncentrata rajčice malo soli Priprema 1. Paprike, najbolje tankih stijenki i babure, očistite od sjemenki, tako da je držite za peteljku i stišćete palcem u krug oko kocena peteljke, vrteći je u ruci i tako dobijete rupu iz koje je lako izvaditi sjemenke. 2. U jednu zdjelu stavite mljeveno meso i redom mu dodajte sve sastojke . 3. Dobro izmješajte ,probajte da vidite da li je dobrog okusa (neće vam ništa biti od malo sirovog mesa). 4. Smjesom napunite paprike . 5. U lonac za kuhanje stavite ulje i prepržite na njemu brašno, kao da radite prežganu juhu. 6. U to dodajte rajčicu pasiranu ili koncentrat. 7. Dolijevajte vode, sve dok ne dobijete željenu gustoću umaka. 8. U umak stavite punjene paprike i grančicu celera, ako nemate grančice celera, dobar je i korijen celera. www.coolinarika.com