LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT PULJONKI & OSCAR TUOTEVALIKOIMA
PULJO
NKI
2
Puljonki Oy syntyi vuonna 1991, kun kaksi helsinkiläistä keittiömestaria muutti Juukaan, Pohjois-Karjalaan.
Siihen aikaan ei kukaan isossa mittakaavassa tehnyt ravintoloille hyviä kastikkeita, joten ammattilaiset päättivät hyödyntää ravintoloista kertynyttä ammat-titaitoa ja keskittyivät perinteisten liemipohjien ja kastikkeiden valmistamiseen.
Ensimmäisinä kattiloissa kiehuivat Sauce Espagnol ja Sauce Demi-Glace. Laadukkaat itse tehdyt aidot ja puhtaat tuotteet kiinnostivat ravintoloita ja siivitti-vät yhtiön tasaiseen vuosittaiseen kasvuun. Vuosien mittaan Puljonki on lisännyt kastikkeita valikoimaansa. Puljonki toimii edelleen Juuassa ja on Euroopan suurin tekijä alallaan. Sauce Espagnol ja Sauce demi-glace kuuluvat yhä edelleen valikoimaan.
KUNNON KASTIKKEITA AIDOISTA AINEKSISTA
Miten me Puljongissa teemme herkulliset kastikkeet?Ihan niin kuin keittiöissä on aina tavattu tehdä:
Ensin paahdamme ja keitämme, sitten haihdutamme ja maustamme. Huolellisesti ja hienoja makuja kunnioit-taen esimerkiksi luista ja juureksista, voista, yrteistä sekä muista aidoista aineksista.
Ei vippaskonsteja, lisä- tai säilöntäaineita.
Kattilamme toki ovat tavallista isommat ja keitämme kastikkeet hallitusti. Ne takaavat tuotteiden tasai-sen loistavan laadun, jonka keittiömestarimme vielä viimeistelevät ja tarkistavat
MIKSI TUOTTEITAMME KANNATTAA KÄYTTÄÄ?
Kun käytät Puljongin laadukkaita ja luotettavia tuot-teita, voit huoletta:
• keskittyä ydinosaamiseen• säästää työvoimakustannuksissa• lisätä keittiön kokonaistehokkuutta ja kapasiteettia• supistaa raaka-aineiden valikoimaa• minimoida hävikkiä• laskea tarkasti raaka-ainekustannukset• vähentää energiankulutusta ja jätteiden määrää
Tuotteiden säilytys:Avaamattomana huoneenlämmössä ja avattuna 3 päivää +5°C.
PULJONGIN TARINA
KASTIKEPOHJATTäyteläisillä kastikepohjilla työstät helposti
maukkaat persoonalliset kastikkeet.
Muista tarkastaa käyttämiesi tuotteiden tuotetiedotteet säännöllisesti. Tuotetietoja ja aineosaluetteloita päivitetään sitä mukaa kuin säännöksiin, lakeihin,
allergeenien määriin jne. tulee muutoksia.
Asiakkaidemme käytössä saattaa siis olla vanhempia tuotteita, joiden etiketeissä on eri tiedot kuin
tuoteoppaassa. Sellaisissa tapauksissa on luotettava tuotteen etikettiin.
Jos olet epävarma, ota yhteyttä.
PULJO
NKI Gluteeniton G
Laktoositon L
LIEMETPerinteitä kunnioittaen,
hitaasti haudutellen.
KÄYTTÖVALMIIT KASTIKKEETAidot raaka-aineet luovat
täyteläisen maun.
JUS, FUMET JA FONDUuden sukupolven kastikepohjat.
Vähälaktoosinen VL
3
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, lipstikka, laakerinlehti), tomaattipyre, sipuli, porkkana, muunnettu tärkkelys (maissi), palsternakka, karamellisoitu sokeri, suola, timjami, rakuuna, basilika, lipstikka, mustapippuri, valkopippuri.
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattipyre, porkkana, purjosipuli, valkosipuli, lipstikka, katajanmarja, mustapippuri, timjami, rosmariini, laakerinlehti), suola.
Sauce Espagnole
Sauce Espagnole Special 5 kg
Classic Demi-Glace
PuljonkiTuotenro 1001
5 kg SpecialTuotenro 1003
Määrä Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
1 litra 20009560 1117184 94987 94987 6
1 L G L
5 KG G L
1 L G LPuljonkiTuotenro 1083
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
20910895 – – – 6
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, lipstikka, laakerinlehti), sipuli, porkkana, tomaattipyre, palsternakka, karamellisoitu sokeri, rakuuna, timjami, lipstikka, basilika, mustapippuri, valkopippuri, suola, muunnettu tärkkelys (maissi).
Sauce Demi-Glace
Puljonki1 litraTuotenro 1004
5 kg
Tuotenro 1029
Määrä Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
1 litra – 1117183 95026 95026 6
5 kg – 1117171 – – 1
1 L G L 5 KG G L
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 2 1 4
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 9 6 2
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 1 2 6
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 3 6 8 6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 3 2 7
PULJONKI | Kastikepohjat
Kiehauta aina ennen jatkojalostusta ja kuori
vaahto pois. Lisää mausteeksi oma tietotaitosi
ja luo sen pohjalta upeita kastikkeita.
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Arvot/100 g kohden 163 39 0,1 0,0 2,7 1,0 1,0 6,2 0,60
Arvot /100 g kohden 277 66 0,2 0,1 1,2 1,2 1,0 14,6 0,80
Arvot/100 g kohden 236 56 0,2 0,0 2,5 1,5 1,0 10,6 0,73
4
Käyttövalmis klassinen Espangnole kastikepohja. Voimakkaan lihaisa maku, jota tukee juuresten pehmeät aromit
Kokoon haudutettu valmis kastike-pohja, jossa on tomaatin, juuresten ja punaviinin tasapainoinen maku, jotka korostavat lihaisaa täyteläisyyttä.
Käyttövalmis kastikepohja, jossa on tomaatin ja juuresten tasapainoinen maku korostaa lihaisaa täyteläisyyttä.
Arvot/100 g kohden 170 40 0,1 0,0 2,3 1,0 1,0 7,0 0,55
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, laakerinlehti), tomaattipyre, sipuli, porkkana, muunnettu tärkkelys (maissi), karamellisoitu sokeri, suola.
Määrä Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
5 kg Special 20246214 1117171 9433863 – 1
Ainekset: Kanaliemi (vesi, kananluut, porkkana, sipuli, palsternakka, persilja, mustapippuri, neilikka, rosmariini, timjami, laakerinlehti), suola.
Lintu Demi-Glace
Puljonki
Tuotenro 1132
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
– 1117182 95893 95893 6
1 L G L
PULJONKI | Kastikepohjat
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Arvot/100 g kohden 163 39 0,1 0,0 2,7 1,0 1,0 6,2 0,60
Arvot/100 ml 192 45 0,1 0,1 0,9 0,5 1,0 9,7 0,45
Ainekset: Lammasliemi (vesi, lampaanluut, porkkana, sipuli, lipstikka, persilja, rosmariini, timjami, mustapippuri, valkosipuli, neilikka, laakerinlehti), tomaattipyre, punaviinietikka, hunaja, suola, mustaherukka, karamellisoitu sokeri.
Ainekset: Katkarapuliemi (vesi, katkarapu (ÄYRIÄINEN), porkkana, sipuli, tomaattipyre, SELLERI, valkoviini, mustapippuri, timjami, laakerinlehti), brandy, suola, maustekastike (tislattu etikka, mauste, suola). SAATTAA SISÄLTÄÄ KALAA.
Lammas Demi-Glace
Katkarapu Demi-Glace
Puljonki
Tuotenro 1127
Puljonki
Tuotenro 11330
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
20984843 – 8036236 101600 6
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21182137 – – 94474 6
1 L G L
1 L G L
Arvot/100 g kohden 189 45 0,2 0,0 0,9 0,8 1,0 9,3 0,55
Arvot/100 ml 91 22 0,4 0,1 1,9 1,3 1,0 2,1 0,39
5
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 6 7 2
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 5 9 7
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 9 3 5
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, porkkana, sipuli, persilja, mustapippuri, neilikka, timjami, laakerinlehti), sipuli, tomaattipyre, karamellisoitu sokeri, suola, lipstikka.
Sauce Demi-Glace EU
Puljonki
Tuotenro 1126
Määrä Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
1 litra 21119847 – 95752 95752 6
1 L G L
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 6 5 8
Arvot/100 g kohden 251 59 0,2 0,1 0,3 1,4 1,4 13,4 0,80
Käyttövalmis kastikepohja, jossa on voimakkaan yrttinen, lihaisa ja täyteläinen maku.
Tumma kirkas kanaliemi, jossa on luonnollinen, tasapainoinen ja täyte-läinen maku. Sopii erittäin hyvin pa-taruuille, pastaan, keittojen pohjaksi, risoton nesteeksi ja kastikepohjiksi linturuuille.
Lihaisa kasaan haihdutettu lammas liemi, joka soveltuu hyvin raaka-aineeksi ruokiin johon halu-taan voimakas ja tasapainoinen lampaan maku.
Voimakkaan makuinen katkarapu-liemi, jossa on tasapainoinen katkaravun maku. Kasvikset antavat liemeen miellyttävää makean vivahdetta. Sopii monipuolisesti äyriäiskastikkeiden, rapukeiton ja muiden kalaruokien pohjaksi.
Arvot/100 g kohden 170 40 0,1 0,0 2,3 1,0 1,0 7,0 0,55
6
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
PULJONKI | Kastikepohjat
Riista Demi-Glace
Puljonki
Tuotenro 11314
1 L G L
Ainekset: 1000 millilitraan valmista tuotetta on käytetty: Riistaliemi (vesi, poron luut (2,62 kg), hirven luut (1,49 kg), punaviini (RIKKIDIOKSIDI), tomaattipyre), kasvisliemi (vesi, sipuli, porkkana, purjo, palsternakka, herkkutatti, laakerinlehti).
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
– – – – 6
Arvot/100 g kohden 155 37 <0,5 <0,1 <0,5 <0,5 0,5 8,3 0,38
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 5 0
Lihaisa kasaan keitetty riistaliemi, jossa on voimakas poron aromi.Sopii erittäin hyvin moderneihin sekä klassisiin riistaruokiin joihin halutaan voimakas ja tasapainoinen riistan aromi.
7
Arvot/100 g kohden 155 37 <0,5 <0,1 <0,5 <0,5 0,5 8,3 0,38
PULJONKI | Jus, Fumet ja Fond
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Ainekset: Häränhäntä Jus (Vesi, naudan luut (2171 g), häränhäntä (335 g), sipuli, rypsiöljy, sipulinkuori.
Häränhäntä Jus
Puljonki
Tuotenro 11312
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21257914 – 8043856 113746 6
Ainekset: vesi, kananluut (3000 g) porkkana, sipuli, purjosipuli, palsternakka, rosmariini, timjami, mustapippuri, laakerinlehti.
Paahdettu Kana Fond
Puljonki
Tuotenro 11310
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21253312 – 8043860 113787 6
Arvot/100 ml 231 55 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 1,0 12,0 0,52
Arvot/100 ml 239 57 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 1,0 12,0 0,50
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 0 5
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 7 3 7
Uuden sukupolven tiiviiksi haudutettu häränhäntä liemi.
1 litraan lientä on käytetty 2171 g häränluita ja 335 g häränhäntää.
Uuden sukupolven vähäsuolainen ja paahdettu kanaliemi.
1 litraan lientä on käytetty 3000 g kananluita.
Ainekset: 1000 millilitraan valmista tuotetta on käytetty: Porsasliemi (vesi, porsaan luut (1,7 kg), porsaan potka (0,47 kg), sipuli, Pata Negra porsaan luut (0,07 kg), rypsiöljy, sipulinkuori).
Possu Fond
Puljonki
Tuotenro 11315
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
- – 8058828 - 6
1 L G L
Arvot/100 ml 154 36 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 0,5 8,5 0,37
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 9 2 8
Uusi innovatiivinen possuliemi. Val-mistettu parhaista raaka-aineista ja hienostuneen täyteläisen maun viimestelee Pata Negra -kinkun luut. Soveltuu erilaisiin porsasruokiin. Toimii erinomaisesti kala- ja äyriäis-ruokiin.
Modernit, tiivistetyt voimakkaat ja täyteläiset
liemet monipuoliseen käyttöön.
1 L
1 L
8
Ainekset: Kasvisliemi (vesi, sipuli, porkkana, purjosipuli, SELLERI, fenkoli, timjami, lipstikka, mustapippuri, laakerinlehti), suola.
Kasvisliemi
Puljonki
Tuotenro 1128
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21123245 1105003 103333 103333 6
1 L G L
Arvot/100 ml 71 17 0,6 <0,1 1,9 1,2 1,0 <0,5 0,58
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 7 4 0
Käyttövalmis kasvisliemi, jossa puhdas kasvisten aromi.
Ainekset: Lihaliemi (naudanluut ja -liha, vesi, porkkana, sipuli, palsternakka, persilja, timjami, mustapippuri, laakerinlehti), suola.
Lihaliemi
1 L G LPuljonki
Tuotenro 1006
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21133917 1105001 96008 96008 6
Arvot/100 g kohden 114 27 0,1 0,1 0,7 0,5 1,0 5,3 0,65
6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 0 1 3
Käyttövalmis lihaliemi, jossa selkeän lihaisa maku, joita tukee liemijuuresten aromi.
PULJONKI | Liemet
Perinteiset puhtaat aidot perusliemet.
Valmistettu hitaasti hauduttaen parhaista
raaka-aineista.
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Ainekset: Kalaliemi (vesi, KALANRUODOT, sipuli, porkkana, purjosipuli, fenkoli, valkopippuri, laakerinlehti, timjami), suola.
Kalaliemi
Puljonki
Tuotenro 1107
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21123624 1105002 8036804 101824 6
1 L G L
Arvot/100 ml 35 8 0,1 0,1 0,4 0,4 0,5 1,2 0,53
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 7 0 2
Käyttövalmis kalaliemi, jossa puhdas kalan maku.
Ainekset: Kanaliemi (kananluut, vesi, sipuli, porkkana, rakuuna, rosmariini, timjami, laakerinlehti), suola.
Kanaliemi
Puljonki
Tuotenro 1103
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21102060 1105004 94458 94458 6
1 L G L
Arvot/100 g kohden 64 15 0,1 0,0 0,2 0,2 1,1 3,0 0,60
6 4 1 6 7 9 6 6 8 2 1 6 2
Käyttövalmis kanaliemi, jossa selkeä kanan maku.
9
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Arvot/100 ml 35 8 0,1 0,1 0,4 0,4 0,5 1,2 0,53
Ainekset: Vasikanliemi (vesi, vasikan luut, sipuli, porkkana, purjosipuli, palsternakka, valkoviinietikka, persilja, timjami, lipstikka, valkopippuri, mustapippuri, laakerinlehti, neilikka), suola.
Vasikanliemi
Puljonki
Tuotenro 1101
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21102061 – 103523 103523 6
1 L G L
Arvot/100 g kohden 110 25 0,1 0,1 1,3 1,0 1,0 3,5 0,40
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 9 8 6
Käyttövalmis vasikanliemi jossa miedon lihaisa maku, jota tukevat liemijuurekset ja yrtit.
PULJONKI Käyttövalmiit kastikkeet
10
PULJONKI | Käyttövalmiit kastikkeet
Täyteläiset tummat ja kermalla viimeistellyt
kastikkeet syntyvät klassikkoresepteillä
joissa maun tuovat aidot ainekset.
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Ainekset: Tomaatti 60% (tomaattimurska, tomaattipyre), vesi, sipuli, porkkana, SELLERI, auringonkukkaöljy, sokeri, basilika, suola, valkosipuli, oregano, mustapippuri.
Ainekset: Tomaatti 51 % (tomaattimurska, tomaattipyre), vesi, sokeri, oliiviöljy, muunnettu tärkkelys, punaviinietikka, suola, basilika, valkosipuli, timjami, persilja, cayennepippuri.
Tomaattikastike
Luumutomaattikastike
Puljonki
Tuotenro 1094
Puljonki
Tuotenro 1082
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21130913 – 96057 96057 6
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21123246 111971 104562 104562 6
1 L G L
1 L G L
Ainekset: Lihafondi (lihaliemi (naudan luut, vesi, kirveli, laakerinlehti), tomaattisose, sipuli, porkkana, palsternakka, karamellisoitu sokeri, timjami, basilika, rakuuna, lipstikka, mustapippuri, valkopippuri), punaviini 18 % (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattisose, muunnettu tärkkelys, fariinisokeri, suola, valkosi-puli, karamellisoitu sokeri, sienijauhe, timjami, rosmariini, rakuuna, mustapippuri.
Punaviinikastike
Puljonki
Tuotenro 1301
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21119839 1119304 95000 95000 6
1 L G L
Ainekset: Lihaliemi (naudanluut, vesi, 2,3 % punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattisose, porkkana, purjosipuli, lipstikka, valkosipuli, katajanmarja, mustapippuri, timjami, rosmariini, laakerinlehti), 9 % punaviinikastikepohja (71 % punaviini (RIKKIDIOKSIDI), punaviinietikka, sipuli, sokeri, fariinisokeri), muunnettu tärkkelys, suola, 0,3 % punaviini (RIKKIDIOKSIDI), timjami, laktoositon VOI, mustapippuri.
Keittiömestarin punaviinikastike
Puljonki
Tuotenro 1050
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21123500 111979 8036981 103721 6
1 L G L
Arvot/100 ml 268 64 3,5 0,4 6,3 6,3 1,7 1,1 0,75
Arvot/100 ml 213 51 1,1 0,2 8,3 7,5 1,3 1,3 0,76
Arvot/100 ml 221 52 0,1 0,0 6,6 2,8 1,1 5,7 1,0
Arvot/100 g kohden 335 79 <0,5 <0,1 5,6 3,3 2,1 12,0 1,20
6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 0 4 4
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 1 4 0
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 3 0 6
6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 6 9 3
Milanolaiseen tapaan valmistettu tomaattikastike. Kastikkeessa maistuu voimakkaan tomaatin lisäksi täydentävästi kasvikset. Tarjoile lihamurekkeen ja juusto-paneroidun vasikan- tai porsaanleikkeen kanssa. Pannupizzan kastikkeeksi.
Perinteiseen italialaiseen tapaan val-mistettu luumutomaattikastike. Selkeä, puhdas ja raikas tomaattinen maku, jota täydennetään basilikalla, cayennepippu-rilla sekä chilillä. Erinomainen pizza-kastike ja tomaattikeiton pohja. Tarjoile italialai sittain lihapullien ja pastan kera.
Klassinen punaviinikastike, joka on valmistettu demi-glace kastikepohjasta ja punaviinistä. Hiukan makea kastike. Sopii hyvin erilaisiin liharuokiin. Varioi lisäämällä yrttejä ja kermaa.
Klassinen ranskalaisen reseptin mukaan valmistettu kastike, jossa hiukan hienostu-nutta makeutta ja yrttisyyttä. Valmis käy-tettäväksi sellaisenaan erilaisten liha- ja pihviruokien kanssa. Saat sienikastikkeen lisäämällä ruskistetut herkkusieniviipaleet. Madeirakastiketta varten kaada litraan kastiketta 1 dl madeiraa ja 1 dl kermaa. Keitä hieman kasaan.
11
PULJONKI | Käyttövalmiit kastikkeet
Parhaista raaka-aineista perinteiseen tapaan
valmistetut voikastikkeet sisältävät aitoa voita
ja kananmunankeltuaista.
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, porkkana, sipuli, tomaattisose, valkosipuli, basilika, timjami, laakerinlehti), laktoositon KERMA, SINAPPI, vesi, sipuli, porkkana, tomaattisose, muunnettu tärkkelys, hunaja, valkosipuli, palsternakka, suola, karamellisoitu sokeri, pippuri 0,3 % (musta-, viher-,valkopippuri), rakuuna, timjami, sienijauhe, basilika.
Pippurikastike
Puljonki
Tuotenro 1048
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21123244 1117179 99143 99143 6
Arvot/100 ml 490 118 7,7 4,3 6,2 3,6 1,3 5,3 0,87
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 5 5 9
Klassinen sinappinen pippurikastike, jossa on täyteläinen ja lihaisa maku. Aateloi tilkalla konjakkia ja kermavaah-toa juuri ennen tarjoilua.
Voit tarvittaessa lisätä myös hieman hunajaa tai sinapinsiemeniä.
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, häränhäntä, sipuli, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), porkkana, tomaattipyre, purjo, rypsiöljy, keltasipulin kuori, valkosipuli, lipstikka, mustapippuri, timjami, laakerinlehti), punaviinipohja (punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, punaviinietikka, karamellisoitu sokeri, sokeri, fariinisokeri), punaviini (RIKKIDIOKSIDI), suola, muunnettu tärkkelys (maissi), mustapippuri.
Pihvikastikepohja
Puljonki
Tuotenro 11313
1 L G L
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
– 8053624 8053624 735258 6
Arvot/100 ml 243 57 0,2 0,2 1,5 1,5 1,0 11,9 0,76
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 2 9
Uuden sukupolven monipuolinen ja helppokäyttöinen tumma kastikepohja, joka on viimeistelty punaviinillä. Maultaan se on hiukan hapokas ja erittäin lihaisa.
Voit halutessasi keittää hieman kasaan ja lisätä nimeä antavan raaka-aineen.
Ainekset: Vähälaktoosinen KERMA (46%), kalaliemi (vesi, KALANRUODOT, sipuli, porkkana, purjosipuli, fenkoli, valkopippuri, laakerinlehti, timjami), rapuliemi (vesi, RAPU (3%), sipuli, tomaattisose, porkkana, SELLERI, valkoviini, brandy, suola, mustapippuri, maustekastike (tislattu etikka, mauste, suola), timjami, laakerinlehti), muunnettu tärkkelys, valkoviini, tomaattisose, sitruunapyre, VOI, KANANMUNANKELTUAISJAUHE, suola, brandy, sokeri, rypsiöljy, tillin siemen, valkosipuli, fenkolin siemen, juustokumina, cayennepippuri, valkopippuri.
Puljonki
Tuotenro 1080
Kermainen jokirapukastike Arvot/100 ml 766 185 17,1 9,7 5,4 1,8 1,0 1,9 0,79
6 4 1 6 7 9 6 7 2 8 9 7 6
Perinteinen täyteläinen jokirapukastike, jonka makua täydentävät tillin ja fenkolin siemenien aromit.
Valmista esimerkiksi jokirapukeitto lisäämällä litraan kastiketta puoli litraa kalalientä ja 2 dl kermaa. Mausta currylla tai tillillä.
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudanluut, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, tomaattisose, porkkana, purjosipuli, valkosipuli, lipstikka, katajanmarja, mustapippuri, timjami, rosmariini, laakerinlehti), tryffelikastikepohja (punaviini (RIKKIDIOKSIDI), portviini (RIKKIDIOKSIDI), sokeri, fariinisokeri, punaviinietikka, valkosipuli, timja-mi, mustapippuri), muunnettu tärkkelys, VOI, suola, tryffelillä maustettu oliiviöljy, valkoinen tryffeli (0,3 %), brandy, sienijauhe.
Tryffelikastike
Puljonki
Tuotenro 1081
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
20828544 – 8020184 213843 6
1 L G VL
Arvot/100 ml 385 91 1,4 0,4 8,4 3,2 1,1 11,0 1,1
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 0 7 2
Voimakas ja täyteläinen tumma kastike. Valmistukseen on käytetty italialaista valkoista talvitryffeliä. Kastiketta tulee kuumentaa lämpimäksi, mutta ei saa keittää. Tryffelin maku saattaa haihtua keitettäessä.
Kaada joukkoon ruskistettuja tatteja ja sipulia. Kiehauta ja lisää halutessasi tilkka kermaa
1 L G VL
1 L G L
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21123261 111972 105155 105155 6
12
PULJONKI Käyttövalmiit kastikkeetPULJONKI | Käyttövalmiit kastikkeet
Ainekset: Mausteliemi (vesi, sipuli, valkoviinietikka, rakuuna, persilja, valkopippuri, laakerinlehti), rypsiöljy, vesi, laktoositon VOI, KANANMUNANKELTUAISJAUHE, muunnettu tärkkelys, sitruunapyre, suola, rakuuna, valkoviini, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), persilja, sokeri, porkkanauute.
Puljonki
Tuotenro 1147
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21239962 1117122 8043854 119339 6
1 L G L
Béarnaise Classic kastike Arvot/100 ml 1667 405 42,7 7,2 3,4 1,1 1,0 1,2 0,95
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 7 2 0
Klassisen reseptin mukaan valmistettu kastike. Kastike on valmistettu aidosta voista ja rypsiöljystä.
Maultaan raikkaan yrttinen, mutta silti perinteisen täytelänen.
Ainekset: Mausteliemi (vesi, sipuli, valkoviini (RIKKIDIOKSIDI), valkoviinietikka, persilja, rakuuna, valkopippuri, laakerinlehti), rypsiöljy, laktoositon VOI, vesi, KANANMUNANKELTUAISJAUHE, muunnettu tärkkelys (tapioka, peruna), sitruunapyre, suola, sokeri, sakeuttamisaine (ksantaanikumi), porkkanauute
Hollandaise Classic
Puljonki
Tuotenro 11470
1 L G L
Arvot/100 ml 1843 447 44,0 9,3 8,1 5,7 1,1 3,2 0,84
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 9 0 4
Klassisen reseptin mukaan valmistettu kastike. Kastike on valmistettu aidosta voista ja rypsiöljystä. Maultaan raik-kaan yrttinen, mutta silti perinteisen täytelänen. Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
– 1117118 8057392 – 6
Ainekset: Lihaliemi (vesi, naudan luut, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), porkkana, sipuli, tomaattipyre, purjo, valkosi-puli, lipstikka, mustapippuri, timjami, laakerinlehti), herkkusienipohja (herkkusieni, sipuli, paprika, rypsiöljy, tomaattipyre, pekoni, valkosipuli, paprikajauhe), punaviinipohja (punaviini (RIKKIDIOKSIDI), sipuli, punaviinietikka, väri (sokerikulööri), sokeri, fariinisokeri), KERMA, muunnettu tärkkelys (maissi), suola, punaviini (RIKKIDIOKSIDI), cayennepippuri, mustapippuri.
Stroganoff kastike
Puljonki
Tuotenro 10421
1 L G L
Arvot/100 ml 488 117 6,3 2,3 6,7 3,6 1,1 7,8 1,7
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 4 3
Klassinen stroganoffkastike, jossa täyte läinen, voimakas ja hapokas paprikan aromi.
Käytetään sellaisenaan tai jatkettuna esimerkiksi Beef Stroganoffin tai Gulassikeiton raaka-aineena.
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
- 1119306 8058069 - 6
Ainekset: Vesi, CHEDDARJUUSTO (25%), rypsiöljy, muunnettu tärkkelys (peruna, gluteeniton VEHNÄ), tomaattisose, jalapeno, chilipaprika, suola, sokeri, kurkuma, sakeuttamisaine (ksantaanikumi).
Cheddarjuustokastike
Puljonki
Tuotenro 1250
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21148096 1117185 101022 101022 6
1 L G L
Arvot/100 ml 696 168 13,8 5,1 4,7 0,7 1,0 5,7 1,1
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 5 8 0
Hollantilaisesta cheddarjuustosta valmis-tettu aito cheddarjuustokastike, jossa on täyteläinen maku ja lempeän tulinen jalopeno–kärki. Lisää litraan juustokasti-ketta 3 dl luumutomaattikastiketta, saat uudenlaisen juusto-tomaattikastikkeen. Käytä tex-mex-tyyppisen lasagnen juusto-kastikkeena. Erinomainen kuorrutuskastike. Kestää hyvin lämmittämisen ja keittämisen.
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
13
Ainekset: Punainen paprika (61 %), sokeri, jalapeno (4,5 %), punaviinietikka, muunnettu tärkkelys, vesi, suola, kiinteyttämisaine (kalsiumkloridi).
Paholaisen hillo®
Puljonki
420 g, hillo, saanto 420 g
Tuotenro 12305371
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21344437 — 8049371 2000875 6
420 g G L
Arvot/100g kohden 585 138 0,1 0,0 33,0 32,0 1,1 0,7 0,48
7 6 1 3 0 3 5 5 8 5 6 0 7
Puljongin kehittämä alkuperäinen ja ikoninen Paholaisen Hillo. Hillon makea paprikan maku kohtaa jalopenon polt-tavan tulisuuden, joka tasapainottaa tuotteen maun herkulliseksi klassikoksi. Tuote soveltuu alku-, pää- ja jälkiruokien kanssa.
Ainekset: Sokeri, vesi, glukoosisiirappi, MAITOJAUHE, fruktoosi, VOI, aromit (vanilja ja karameeli), stabilointiaine (pektiini), emulgointiaine (polyfosfaatit), suola.
Kinuskikastike
Puljonki
Tuotenro 1171
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
20955920 114213 9413295 234658 6
1 L G L
Arvot/100 ml 1560 369 5,3 3,5 77,0 65,0 0,1 2,8 0,28
6 4 1 6 7 9 6 7 2 7 6 0 3
Perinteinen vanhan ajan kinuskikastike. Ei lisättävää.
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Arvot/100 ml 488 117 6,3 2,3 6,7 3,6 1,1 7,8 1,7
LIEMET
OSCAR liemet ovat koostumukseltaan
jauheita tai tahnoja.
FONDI TIIVISTE
Intensiivinen ja aromikas maku
nestemäisessä muodossa
Muista tarkastaa käyttämiesi tuotteiden tuotetiedotteet
säännöllisesti. Tuotetietoja ja aineosaluetteloita
päivitetään sitä mukaa kuin säännöksiin, lakeihin,
allergeenien määriin jne. tulee muutoksia.
Asiakkaidemme käytössä saattaa siis olla vanhempia
tuotteita, joiden etiketeissä on eri tiedot kuin
tuoteoppaassa. Sellaisissa tapauksissa on
luotettava tuotteen etikettiin.
Jos olet epävarma, ota yhteyttä.
OSCAR
Gluteeniton G
Laktoositon L
15
BANQUET KASTIKKEET
Kastikepohjat
16
OSCAR Liemijauheet
Puhdas perusmaku
Liemijauheemme ovat maultaan puhtaita ja
autenttisia. Kaikki tuotteemme on valmistettu
ilman keinotekoisia aromivahventeita.
Kalaliemi
500 g jauhe
saanto 25,5 litraa
Tuotenro 19804
4 kg jauhe
saanto 204 litraa
Tuotenro 19800
Kanaliemi
500 g jauhe
saanto 25,5 litraa
Tuotenro 19805
4 kg jauhe
saanto 204 litraa
Tuotenro 19802
Lihaliemi
500 g jauhe
saanto 25,5 litraa
Tuotenro 19803
4 kg jauhe
saanto 204 litraa
Tuotenro 19801
Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, 6,5 % KALAA, aromi (sisältää KALAA), palmurasva, 2 % katkarapujauhetta (ÄYRIÄINEN), sokeri, sipuli, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, maitohappo, kalsiumlaktaatti), sim-pukkauute (NILVIÄINEN), mausteet (valkopippuri, kurkuma), poltettu sokeri, maltodekstriini, rosmariiniuute.
100 g jauhetta 1109 262 4,0 1,4 48,0 4,8 0,5 8,3 35,40
100 g valmista lientä 48 12 < 0,5 < 0,1 1,0 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,71
500 g 4 kg
Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, aromi, 6 % kananrasvaa ja -lihaa, happamuudensäätöaineet (sitruunahap-po, maitohappo, kalsiumlaktaatti), mausteet (valkopippuri, kurkuma), lipstikka, rosmariiniuute.
100 g jauhetta 1068 253 4,9 1,2 48,0 4,2 0,5 3,9 39,30
100 g valmista lientä 48 12 < 0,5 < 0,1 1,0 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,79
500 g 4 kg
Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, naudanliha-aromi, 3 % naudanrasvaa, 3 % naudanlihauutetta, sipuliuute, sokeri, mausteuutteet (valkopippuri, rosmariini), poltettu sokeri, maltodekstriini.
100 g jauhetta 1004 237 3,6 1,9 39,0 4,4 0,5 12,0 38,90
100 g valmista lientä 45 11 < 0,5 < 0,1 0,8 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,78
500 g 4 kg
16
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
4 kg 21392977 1105071 8055051 – 1
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
4 kg 21392976 1105072 8054957 – 1
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
4 kg 21392975 1105073 8055018 – 1
1717
Puhdas perusmaku
Liemijauheemme ovat maultaan puhtaita ja
autenttisia. Kaikki tuotteemme on valmistettu
ilman keinotekoisia aromivahventeita.
Kalaliemi
4 kg jauhe
saanto 504 litraa
Tuotenro 19701
Kasvisliemi
4 kg jauhe
saanto 504 litraa
Tuotenro 19700
Kanaliemi
4 kg jauhe
saanto 504 litraa
Tuotenro 19702
Lihaliemi
4 kg jauhe
saanto 504 litraa
Tuotenro 19703
Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, KALA-aromi (sisältää KALAA), 8,5 % KALAA, palmurasva, sokeri, sipuli, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, maitohappo, kalsiumlaktaatti), mausteet (valkopippuri, kurkuma), rosmariinitiiviste.
100 g jauhetta 1179 279 4,2 2,0 48,0 6,1 0,5 12,0 29,90
100 g valmista lientä 40 10 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,24
4 kg
Ainekset: Glukoosisiirappi, suola, kana-aromi, 4 % kananrasvaa, 2 % kananlihaa, happamuudensäätöaineet (sitruuna-happo, maitohappo, kalsiumlaktaatti), mausteet (valkopippuri, kurkuma), mausteyrtti (lipstikka), rosmariiniuute.
100 g jauhetta 1086 257 4,9 1,2 47,0 4,3 0,5 6,0 37,20
100 g valmista lientä 40 10 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,30
4 kg
Ainekset: Suola, glukoosisiirappi, hiivauute, 6% sipuli, modifioitu tärkkelys, maltodekstriini, rapsiöljy, 3,4 % kasvistiivi-stettä (porkkana, purjo, herkkusieni, parsakaali, paprika), aromi, mausteet, sokeri, etikkauute, rosmariiniuute.
100 g jauhetta 1041 246 4,3 0,4 39,0 7,0 1,8 12,0 36,50
100 g valmista lientä 40 10 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,29
4 kg
Ainekset: Hiivauute, suola, glukoosisiirappi, modifioitu tärkkelys, 4,5 % naudanlihauutetta, 4 % naudanrasva, aromi, sipuli, poltettu sokeri, sokeri, lipstikka, maltodekstriini, kurkuma, rosmariiniuute.
100 g jauhetta 986 234 4,3 2,3 25,0 5,0 1,4 23,0 36,70
100 g valmista lientä 40 10 < 0,5 < 0,1 < 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,29
4 kg
OSCAR Liemijauheet, vähäsuolainen
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21398817 1105074 8055000 – 1
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21398815 1105075 8054996 – 1
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21398814 1105077 8054960 – 1
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21398816 1105076 8054958 – 1
18
Luomusertifioiduilla liemijauheilla
täydennät helposti keittiösi luomutuotevalikoimaa.
Valmistat helposti keittopohjat tai syvennät
ruokiesi makumaailmaa.
18
Ainekset: Suola, luomumaltodekstriini, luontainen aromi, luomusokeri, 7 % luomukanafondia, 5 % luomukananrasvaa, luomutärkkelys, luomusipuli, luomuhapettumisenestoaine (rosmariiniuute).
100 g jauhetta 1104 262 5,7 1,9 45,0 11,0 0,5 7,3 37,50
100 g valmista lientä 46 11 < 0,5 < 0,1 0,9 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,75
500 g 4 kg
Ainekset: Suola, 21,3 %, luomukasvisjauhetta (palsternakka, juuripersilja, sipuli, porkkana, herkkusieni, purjo, tomaatti, valkosipuli), luomumaltodekstriini, luontainen aromi, luomusokeri, luomutärkkelys, luomurapsiöljy, stabilointiaine (guarkumi), luomuhapettumisenestoaine (rosmariiniuute).
100 g jauhetta 941 223 2,6 0,3 41,0 17,0 5,5 6,1 37,80
100 g valmista lientä 45 11 < 0,5 < 0,1 0,8 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,76
500 g 4 kg
Ainekset: Suola, luomumaltodekstriini, luontainen aromi, luomusokeri, 5 % luomunaudanrasvaa, 5 % luomulihafondia, luomutärkkelys, luomusipuli, poltettu luomusokeri, luomuhapettumisenestoaine (rosmariiniuute).
100 g jauhetta 1096 260 5,3 2,5 47,0 11,0 0,5 5,7 38,00
100 g valmista lientä 46 11 < 0,5 < 0,1 0,9 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,76
500 g 4 kg
Kasvisliemi luomu
500 g jauhe
saanto 25,5 litraa
Tuotenro 296461
4 kg jauhe
saanto 204 litraa
Tuotenro 296462
Lihaliemi luomu
500 g jauhe
saanto 25,5 litraa
Tuotenro 296455
4 kg jauhe
saanto 204 litraa
Tuotenro 296456
Kanaliemi luomu
500 g jauhe
saanto 25,5 litraa
Tuotenro 296458
4 kg jauhe
saanto 204 litraa
Tuotenro 296459
OSCAR Liemijauheet, luomu
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21392983 1105079 8055028 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21392982 1105083 8055041 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21392984 1105081 8054997 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21392979 1105078 8054929 1
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21392978 1105082 8055030 1
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21392980 1105080 8054998 1
19
Puhdas perusmaku
Paahdetut liememme on kehitetty
täydentämään ja korostamaan paahdettuja
makuja annoksissa.
OSCAR Paahdetut liemitahnat
Ainekset: Suola, broileriaromi, 18 % kananlihaa, naudanrasva, sokeri, hiivauute, maltodekstriini, 1 % broilerinlihaa, sitruunatiiviste, happamuudensäätöaineet (sitruunahappo, maitohappo, kalsiumlaktaatti), lipstikka, rosmariiniuute.
100 g tahnaa 1550 370 28,0 10,0 17,0 11,0 0,5 13,0 35,60
100 g valmista lientä 47 11 0,7 0,3 < 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,89
900 g 5 kg
Ainekset: Suola, naudanliha-aromi, 24 % naudanrasvaa, sokeri, kasviöljy (rapsi, auringonkukka), 4 % naudanlihauutetta, modifioitu tärkkelys, maltodekstriini, poltettu sokeri, sipuli, happamuudensäätöaine (maitohappo, kalsiumlaktaatti), rosmariiniuute.
100 g tahnaa 1663 400 30,0 14,0 21,0 9,5 1,1 11,0 31,30
100 g valmista lientä 51 12 0,8 0,4 0,5 < 0,5 < 0,5 < 0,5 0,78
900 g 5 kg
Paahdettu
Kanaliemi
900 g tahna
saanto 37 litraa
Tuotenro 19704
5 kg tahna
saanto 205 litraa
Tuotenro 19705
Paahdettu
Lihaliemi
900 g tahna
saanto 37 litraa
Tuotenro 296395
5 kg tahna
saanto 205 litraa
Tuotenro 296396
19
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21300432 1105087 8049947 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21311702 1105085 8049948 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
– – 8055022 1
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Myyntierä
21398818 1105084 8054989 1
20
Ainekset: Vesi, maltodekstriini, suola, kana-aromi, aromit (sitruunaruoho, chili, korianteri, kookos), sokeri, modifioitu maissitärkkelys, valkosipuli, mausteet (kafferilimetti, kurkuma), mausteuutteet (inkivääri, pippuri), stabilointiaine (ksantaanikumi).
100 ml jauhetta 663 156 < 0,5 < 0,1 36,0 5,8 0,6 1,6 19,00
0,98 L
Ainekset: 40 % kuivattuja sieniä, joihin kosteus on palautettu (herkkusieni, siitake, voitatti), suola, vesi, sieniaromi, 8 % sienitiivistettä, sokeri, glukoosisiirappi, sipuli, valkosipuli, happamuudensäätöaine (sitruunahappo), sakeuttamisaine (ksantaanikumi).
100 ml jauhetta 508 120 0,6 0,1 17,0 3,0 1,2 11,0 20,80
0,98 L
Ainekset: 67 % HUMMERIFONDIA (vesi, HUMMERIUUTE (KEISARIHUMMERIUUTE), maltodekstriini, suola), suola, aromi (KALA, ÄYRIÄINEN), sokeri, modifioitu tärkkelys, SIMPUKKAUUTE, valkosipuli, sipuli, paprikauute, mausteet, etikka, stabilointiaine (ksantaanikumi).
100 ml jauhetta 287 68 0,7 0,1 8,9 3,1 0,5 6,2 25,00
1 L
Ainekset: 65 % KALAFONDIA (vesi, KALAFONDITIIVISTE, KALAJAUHE, suola), suola, aromi (KALA), sokeri, modifioitu tärkkelys, sipuli, etikka, mausteet, valkosipuli, stabilointiaine (ksantaanikumi).
100 ml jauhetta 340 80 0,6 0,4 12,0 5,1 0,8 6,3 20,80
1 L
Tiivistettyä makua
Kaikki fondi tiivisteemme ovat helppoja
annostella ja antavat tasapainoisen maun.
Käytä Fondeja ruokien viimeistelyssä. Yhdestä
litrasta tiivistettä saa 34 litraa valmista lientä.
Aasialainen Fondi
0,98 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296404
Sienifondi
0,98 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296303
Hummerifondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296521
Kalafondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296518
OSCAR Fondi tiivisteet
20
5 7 0 9 3 4 7 1 7 9 0 9 1
5 7 0 9 3 4 7 1 7 9 0 3 9
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21400666 1105060 8053993 – 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392981 1105066 8054399 – 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392994 1105062 8055053 – 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392993 1105064 8054300 – 4
21
Ainekset: 67 % kanafondia (vesi, kanafonditiiviste, kanauutejauhe, suola), suola, aromi, sokeri, modifioitu tärkkelys, sipuli, etikka, mausteet, stabilointiaine (ksantaanikumi).
100 ml jauhetta 276 65 0,5 0,1 9,4 3,6 0,5 5,5 24,40
1 L
Ainekset: 49 % kasvislientä (vesi, kasvikset (sipuli, porkkana, purjo, SELLERI, fenkoli), oliiviöljy, timjami, lipstikka, mustapippuri, laakerinlehti, suola), 19 % kuivattua kasvisjauhetta, johon kosteus on palautettu (vesi, sipuli, palsternakka, juuripersilja, porkkana, purjo, herkkusieni, tomaatti, valkosipuli), suola, sokeri, aromi, modifioitu tärkkelys, etikka, persiljauute, stabilointiaine (ksantaanikumi).
100 ml jauhetta 331 78 0,5 0,1 15,0 12,0 1,4 2,7 22,80
1 L
Ainekset: 68 % naudanlihafondia (vesi, naudanlihafonditiiviste, naudanlihauute, suola), suola, aromi, sokeri, modifioitu tärkkelys, sipuli, etikka, mausteet, stabilointiaine (ksantaanikumi).
100 ml jauhetta 271 64 0,5 0,1 9,3 4,0 0,5 5,3 23,80
1 L
Ainekset: 64 % vasikkafondia (vesi, vasikkafonditiiviste, suola), suola, aromi, sokeri, modifioitu tärkkelys, sipuli, tomaatti, etikka, stabilointiaine (ksantaanikumi).
100 ml jauhetta 322 76 0,5 0,1 12,0 4,4 0,5 5,6 24,20
1 L
Kanafondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296516
Kasvisfondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296517
Härkäfondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296515
Vasikanfondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296514
OSCAR Fondi tiivisteet
21
5 7 0 9 3 4 7 1 7 8 9 9 5
5 7 0 9 3 4 7 1 7 9 0 1 5
5 7 0 9 3 4 7 1 7 8 9 7 1
5 7 0 9 3 4 7 1 7 8 9 5 7
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392991 1105061 8054433 – 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392992 1105067 8054420 – 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392990 1105063 8054400 – 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
– 1105065 8055033 – 4
22
Ainekset: 64 % luomukanafondia, suola, luontainen aromi, luomusokeri, luomumaltodekstriini, luomusipuli, luomutärkkelys, stabilointiaine (guarkumi).
100 ml jauhetta 402 95 0,6 0,2 16,0 8,4 0,5 6,1 24,10
1 L
Ainekset: 33 % kuivattuja luomuvihanneksia, joihin kosteus on palautettu (juuripersilja, palsternakka, sipuli, porkkana, purjo, tomaatti, herkkusieni, valkosipuli), vesi, suola, luomusokeri, luontainen aromi, happamuud-ensäätöaine (sitruunahappo), stabilointiaine (guarkumi).
100 ml jauhetta 363 86 < 0,5 0,1 16,0 12,0 2,3 3,2 26,70
1 L
Ainekset: 64 % luomulihafondia, suola, luomusokeri, luontainen aromi, luomumaltodekstriini, luomutärkkelys, luomusipuli, poltettu luomusokeri, stabilointiaine (guarkumi).
100 ml jauhetta 397 94 < 0,5 0,2 17,0 8,5 0,5 5,0 24,40
1 L
Luomukanafondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296466
Luomukasvisfondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296464
Luomuhärkäfondi
1 litra, tiiviste
saanto 51 litraa
Tuotenro 296468
OSCAR Fondi Tiivisteet
22
Tiivistettyä makua
Kaikki fondi tiivisteemme ovat helppoja
annostella ja antavat tasapainoisen maun.
Käytä Fondeja ruokien viimeistelyssä. Yhdestä
litrasta tiivistettä saa 34 litraa valmista lientä.
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392986 1105069 8055052 – 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392985 1105070 8055061 – 4
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21392987 1105068 8055003 – 4
OSCAR Banquet Kastikkeet
23
1 litra, saanto 2 litraaTuotenro 10422
Monipuoliset käyttömahdollisuudet:
• Edullinen lounas-, päivällis- ja tilausruokailu kastike• Nopea ja helppokäyttöinen • Kermainen paistinkastike• Lihapullakastike• Jauheliha- ja pataruokiin• Riistakäristyksiin• Pastakastikkeisiin• Sipulipihville
• Maksaruokiin
Tumma Kastikepohja
• Mausta Oscar -fondeilla ja saat helposti uuden maun. • Yhdistele Puljongin käyttövalmiiden kastikkeiden kanssa. • Lisäämällä mausteeksi oman tietotaitosi luot upeita kastikkeita.
HELPOT & HERKULLISET KASTIKEPOHJAT
1 L G L
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 6 71 litra, saanto 1,5 litraaTuotenro 10423
Monipuoliset käyttömahdollisuudet:
• Edullinen lounas-, päivällis- ja tilausruokailu kastike• Sienikastikkeisiin ja -muhennoksiin• Juustokastikkeena• Pasta- ja Lasagne-kastikkeena• Kuorrutuskastike• Keittopohjana tai kermakastikkeena• Kala- ja äyriäiskastikkeena• Perinteinen kananmunakastike• Pinaatti- ja Currykastike
Vaalea Kastikepohja
Ainekset: Vesi, KERMA, vaalea kastikejauhe (glukoosisiirappi, muunnettu tärkkelys, MAITOJAUHE, suola, rapsiöljy, aromi, sokeri, stabilointiaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi), hapettumisenestoaine (rosmariiniuutteet)), rypsiöljy, SULATEJUUSTO (JUUSTO, vesi, MAITORASVA, sulatesuolat [polyfosfaatit, natriumfosfaatit, natriumsitraatit] suola), KANANMUNANKELTUAISJAUHE, suola, herkkusienijauhe, sakeuttamisaine (ksantaanikumi).Ei sisällä selleriä.
Arvot /100ml 581 140 12 4,9 7,5 0,6 0,0 1,4 1,00
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21375337 111993 8055834 – 6
Ainekset: Vesi, ruskea kastikejauhe (muunnettu tärkkelys, glukoosisiirappi, aromi, suola, MAITOJAUHE, rapsiöljy, sokeri, stabilointi aine (ksantaanikumi), sipuli, hapettumisenesto-aine (rosmariiniuutteet)), muunnettu tärkkelys, rypsiöljy, liha-aromi, VOI, suola, väri (sokerikulööri), lipstikka, herkkusienijauhe. Voimakassuolainen. Ei sisällä selleriä.
1 L G L
6 4 1 6 7 9 6 7 2 9 8 3 6
Kespro SAP Meira Nova Heinon Tukku Metro Tukku Myyntierä
21375336 111990 8055863 – 6
Arvot /100 ml 322 77 3,5 0,9 10,0 2,1 0,5 0,8 2,90
Ravintoarvoilmoitus En
erg
iaa
(k
J)
En
erg
iaa
(kc
al)
Ra
sva
a (
g)
- jo
sta
tyy
dyt
tyn
eit
ä
ras
vah
ap
po
ja (
g)
Hii
lih
ydra
att
eja
(g
)
- jo
ista
so
kere
ita
(g
)
Ra
vin
tok
uit
u
Pro
teii
nia
(g
)
Su
ola
a (
g)
24
Puljonki Oy c/o Suomen Nestlé OyKeilasatama 502150 ESPOO
LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT KASTIKKEET LIEMET FONDIT
WWW.NESTLEPROFESSIONALFOOD.FI
LASSE RÄTYavainasiakaspäällikkö+358 (0)40 526 [email protected]
ANTTI PUROMIESavainasiakaspäällikkö+358 (0)400 [email protected]