Producto Descripción Características Capacidad 2650 ml Peso Neto 2500 g Peso Escurrido 1550 g g H . m c 8 > o í c a V pH 5,50 - 6,00 Espacio de cabeza máx. 10% de la altura del envase Color Blanco a crema característico Aroma Típico y característico del producto en conserva Textura o d i r r u c s e o s e p n e % 0 1 r o l o c e d s o t c e f e D o d i r r u c s e o s e p n e % 0 1 a r u t x e t e d s o t c e f e D o d i r r u c s e o s e p n e % 0 1 o d a l e p e d s o t c e f e D o d i r r u c s e o s e p n e % 0 1 s a i c n a r e l o t e d a m u S o t n e u c n e % 3 o d a r b i l a c e d s o t c e f e D a i c n e s u a a ñ a r t x e a i r e t a M 2 , 1 d u t i g n o l n e d a d i m r o f i n U 7 , 1 a r u h c n a n e d a d i m r o f i n U % 0 0 , 2 6 s o r r e u P 0 5 , 7 3 a u g A 0 5 , 0 l a S 3 0 , 0 o c i r t í c o d i c A Fórmula cuantitativa Tolerancias de calidad Producto obtenido a partir de tallos tiernos de Allium porrum L. en su adecuado estado de desarrollo, libres de partes no comestibles, pelados, seleccionados, envasados con líquido de gobierno en envases metálicos y procesados térmicamente hasta lograr su esterilidad comercial. Producto homogéneo firme Producto comercialmente estéril: ausencia de alteración física, química u organoléptica tras incubación 7 días a 37ºC + 7 días a 55ºC - conforme a la norma AFNOR NF V 08-408 Puerros, agua, sal, ácido cítrico. Puerros al natural 3 kg - Calidad Primera Parámetros físico- químicos Declaración de ingredientes Parámetros organolépticos Características microbiológicas
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Producto
Descripción
Características Capacidad 2650 ml
Peso Neto 2500 g
Peso Escurrido 1550 g
gH .mc 8 >oícaV
pH 5,50 - 6,00
Espacio de cabeza máx. 10% de la altura del envase
Color Blanco a crema característico
Aroma Típico y característico del producto en conserva
Textura
odirrucse osep ne%01roloc ed sotcefeD
odirrucse osep ne%01arutxet ed sotcefeD
odirrucse osep ne%01odalep ed sotcefeD
odirrucse osep ne%01saicnarelot ed amuS
otneuc ne%3odarbilac ed sotcefeD
aicnesuaañartxe airetaM
2,1dutignol ne dadimrofinU
7,1aruhcna ne dadimrofinU
%
00,26sorreuP
05,73augA
05,0laS
30,0ocirtíc odicA
Fórmula cuantitativa
Tolerancias de
calidad
Producto obtenido a partir de tallos tiernos de Allium porrum L. en su adecuado estado de
desarrollo, libres de partes no comestibles, pelados, seleccionados, envasados con líquido de
gobierno en envases metálicos y procesados térmicamente hasta lograr su esterilidad comercial.
Producto homogéneo firme
Producto comercialmente estéril: ausencia de alteración física, química u organoléptica tras
incubación 7 días a 37ºC + 7 días a 55ºC - conforme a la norma AFNOR NF V 08-408