Présentation des produits pour les membres de GastroSuisse Une … · 2020-07-01 · de la cuisine à la table. Cela permet de réduire le contact physique entre le personnel et

Présentation des produits pour les membres de GastroSuisse

Une offre d’assistance pour la réouverture de votre entreprise à partir du 11 mai 2020

En très peu de temps, le nouveau coronavirus a bouleversé le monde. Avec la réouverture prochaine des établissements gastronomiques, l’hôtellerie-restauration suisse a désormais retrouvé une perspective: Le 29 avril 2020, le Conseil fédéral a décidé les premières mesures d’assouplissement du confinement pour la restauration. À partir du 11 mai 2020, les entreprises seront autorisées à rouvrir sous certaines conditions. Les détails seront précisés dans le concept de protection du secteur.

À l’heure actuelle, il est difficile de prévoir avec certitude l’ampleur des effets à moyen et à long terme du coronavirus sur notre santé et notre économie. Ce qui émerge: Le virus continuera à nous affecter pendant assez longtemps. La mise en œuvre des exigences et recommandations pour l’industrie représente un défi majeur, surtout du point de vue de la gestion d’entreprise. Notre courage et notre flexibilité seront particulièrement nécessaires pour essayer et appliquer de nouveaux concepts et processus au travail. A cet égard, GastroSuisse s’engage à fournir à ses membres le meilleur soutien possible. Vous trouverez donc dans cette brochure une sélection de produits, de fournisseurs et de prestataires qui vous facilite-ront la réouverture de votre entreprise – tout en respectant les mesures de protection et d’hygiène élevées. Cela inclut également des offres exclusives pour les membres de GastroSuisse. En guise d’acte de soli-darité pendant la période Corona, diverses plateformes («initiatives de solidarité») offrent également leurs services gratuitement aux établissements de restauration.

Les outils numériques occupent une place de plus en plus importante dans notre vie quotidienne et professionnelle. Il existe également des solutions intéressantes pour l’industrie de l’accueil, que nous aime-rions partager avec vous dans cette brochure. Toutefois, pour assurer un nouveau départ rapide et durable à l’industrie, l’hospitalité, ses qualités et le professionnalisme du personnel resteront au cœur du travail quotidien. Pour garantir à votre personnel et à vos clients la meilleure protection sanitaire possible, vous trouverez également dans la brochure des produits tels que des masques d’hygiène ou des éléments de séparation spatiale.

Ensemble, nous réussirons à conserver la confiance de nos clients, même en ces temps difficiles de Corona. L’industrie a maintes fois surmonté des crises majeures, grâce à sa diversité, sa capacité d’adap-tation, ainsi qu’à l’endurance et la motivation de ses membres; elle réussira donc tout autant à sortir de la crise actuelle. La fermeture des établissements gastronomiques dans tout le pays, en particulier, a sans doute montré à nos concitoyens à quel point l’hôtellerie-restauration est important pour notre bien-être et notre cohésion sociale.

Nous vous souhaitons beaucoup de force et de courage pour reprendre ou poursuivre vos activités commerciales. Nous espérons que cette brochure vous sera utile. Bien entendu, nous continuerons à faire tout ce qui est en notre pouvoir pour vous et pour toute l’industrie.

Cordialement,

Votre équipe GastroSuisse

Cher membre de GastroSuisse, chère lectrice, cher lecteur,

Éditorial

Page 3GastroSuisse, Présentation des produits

Contenu

Initiatives de solidarité – Lockdown Gourmet – WE love GASTRO – Tutoriel FOOD PHOTOGRAPHY

Solutions numériques – Systèmes de table – Systèmes de commande

et de paiement

Éléments de séparation de pièces – Cloisons modulaires – Cloisons en verre – Cloisons en carton ondulé

– Store de protection hygiénique – GastroWalls – La cloison de sépa - ration la plus durable de Suisse

Éléments de séparation pour les tables et les comptoirs – Parois anti-virus contre les

crachats – Écran de protection en plexiglas – Vitre de protection en verre de

sécurité – Écran de protection en verre

acrylique

Marquage des distances

Produits d’hygiène et de nettoyage

– Agent désinfectant pour les mains – Lingettes désinfectantes – Colonne de désinfection – Station de désinfection – Agent désinfectant pour les surfaces – Serviettes jetables – Distributeur pour essuie-mains

Vêtements de protection – Masques d’hygiène – Masques d’hygiène

et de protection – Écrans faciaux – Visière de protection du visage à fixer

Collecte et livraison en gros – ALIGRO – SAVIVA – TopCC AG – Transgourmet Prodega

Autres offres – Solutions numériques – Séparation des tables

et de pièces – Produits d’hygiène

et de nettoyage

Contact GastroSuisse


L’industrie gastronomique et hôtelière est mise à l’épreuve par les conséquences du corona-virus. Dans une telle crise, l’industrie ne dépend pas seulement du soutien de la Confédé-ration et des cantons, mais aussi de celui de ses clients. Afin de permettre à la population d’exprimer rapidement et efficacement sa solidarité, diverses initiatives ont été lancées pour soutenir les entreprises affectées. Ils poursuivent tous l’objectif commun d’atténuer les consé-quences de cette situation exceptionnelle pour l’industrie sévèrement touchée. C’est pour cette raison que les établissements de restauration peuvent s’inscrire gratuitement aux plate-formes suivantes.

Initiatives de solidarité

Lockdown GourmetLockdown-Gourmet.ch est une plateforme sur laquelle les clients peuvent trouver rapide-ment et facilement des restaurants qui, dans la situation actuelle, proposent leurs plats à l’emporter. L’initiative souhaite donc aider ces restaurants à attirer davantage de clients, en même temps encouragant les restaurants fermés à ouvrir dans la limite de leurs moyens. Une entrée de l’entreprise sur la plateforme apparaît avec ses heures d’ouverture et un lien vers le site web. L’inscription sur la plateforme est gratuite et valable pour tout restaurant ouvert.Lockdown Gourmet est un projet privé à but non lucratif de deux informaticiens de Suisse centrale. L’initiative est soutenue par diverses associations cantonales de gastronomie et par des entreprises privées.

Inscrivez-vous gratuitement dès maintenant sur www.lockdown-gourmet.ch

WE love GASTROBest of Swiss Gastro (BOSG) offre un guide gastronomique sous la marque «We Love Gastro». Ce guide permet aux restaurants de se répertorier et d’inscrire dans leur profil les services existants tels que la vente de bons d’achat, le service à l’emporter ou la livraison. Avec plus de 100 000 abonnés à la newsletter et plus de 50 000 utilisateurs enregistrés, la plateforme a une grande portée. Cela permet aux établissements de restauration d’utiliser le guide comme un instrument de marketing ciblé.

Le projet est soutenu par GastroJournal – le magazine spécialisé et associatif de GastroSu-isse – ainsi que par d’autres associations et entreprises.

Inscrivez-vous gratuitement dès maintenant sur www.we-love-gastro.ch


Systèmes de tableLe système de réservation et de table «forAtable» de Lunchgate: Un outil qui permet aux restaurateurs d’entrer et d’ajuster eux-mêmes le nombre maximum de places et de tables disponibles dans leur restaurant. Ainsi, les clients ne peuvent faire une réservation que si le nombre de personnes présentes le permet. Les clients de passage peuvent également être saisis immédiatement, de sorte que la charge du restaurant peut être affichée en ligne en temps réel. Les entreprises peuvent définir la durée d’occupation des sièges par table (les temps / roulements), et ainsi proposer la même table plusieurs fois par jour (à des heures différentes). Si le restaurateur attribue à l’avance les réservations entrantes à des tables individuelles, il sait toujours exactement quand quel client s’est assis où. Outre le nom de la personne qui effectue la réservation, les données de la ou des personne(s) qui l’accompagnent peuvent également être enregistrées si nécessaire (nom et prénom, numéro de téléphone, e-mail, éventuellement adresse).

Pour plus d’informations:www.lunchgate.info

Offre exclusive: Lunchgate offre ce système de réservation et de table à tous les membres

Solutions numériquesGrâce à l’utilisation ciblée de solutions numériques dans l’hôtellerie-restauration, les proces-sus de service peuvent être adaptés pour réduire le contact direct avec les clients et les coûts de personnel pour la gestion des opérations administratives. Cela permet de diminuer le risque d’infection par le coronavirus ou d’autres vecteurs de maladie, tant pour le personnel que pour les clients. De plus, les solutions offrent la possibilité de mieux contrôler le flux de clients dans l’établissement et d’alléger la charge administrative du personnel. Les systèmes de table peuvent également offrir une alternative pratique à la saisie manuelle des données personnelles.

Tutoriel FOOD PHOTOGRAPHY«Gastro-Help-Tutorial»: Ce tutoriel gratuit est conçu pour aider les restaurateurs à présenter leur offre culinaire de manière professionnelle à l’aide d’un smartphone. Cela leur permet de signaler leurs promotions ou leurs offres à l’emporter, ou simplement rester dans la mémoire de leurs clients habituels.

STUDIOMartastrasse 1168003 Zurich078 686 99 73

[email protected]

Essayez-le gratuitement dès maintenant à l’adresse suivantewww.perkasch.com/phototutorial_for_gastro


de GastroSuisse (qui ne l’utilisent pas encore) gratuitement jusqu’à fin 2020 (prix normal: à partir de 150 CHF par mois).

Tipo.ch est une société de billetterie prospère qui offre une solution intéressante pour les restaurateurs. Avec cette offre, les clients peuvent réserver en ligne des créneaux horaires ou des tables dans votre établissement. En tant que restaurateur, vous pouvez également saisir vous-même les réservations qui arrivent par téléphone, par exemple, dans l’outil. Pour les réservations de places spécifiques, vous pouvez enregistrer un plan de table dans le système (pour un montant unique de 200 CHF). L’option de réservation peut être liée sur le site web de Tipo ou intégrée directement au site web de votre entreprise.

L’utilisation de cet outil vous aide à mieux contrôler les flux de clients: Le nombre de clients du restaurant peut être limité, plus précisément planifié et identifié. Cela réduit également le risque de devoir refuser des clients à la porte ou de les faire attendre. Comme pour le système «forAtable» de Lunchgate, les données personnelles de la personne qui fait la réservation et des personnes qui l’accompagnent peuvent être saisies (nom et prénom, numéro de téléphone, e-mail, éventuellement aussi adresse).

Pour plus d’informations: www.tipo.ch/Faq/covidangebotgastro/Angebot_Gastro_V2.pdf

Offre exclusive: Essayez cet outil dès maintenant et payez le montant qui vous semble approprié et abordable.

tipo ticketing [email protected]

Systèmes de commande et de paiementSmartDine est une application qui permet aux clients des restaurants de commander et de payer avec leur smartphone. Un code QR est placé sur la table, avec lequel on arrive à la carte des menus du restaurant. Le client peut scanner ce code QR avec la caméra de son smartphone (aucune pré-installation nécessaire), consulter la carte de menu et commander en ligne. Le paiement peut être effectué en ligne ou en espèces. La commande est ensuite envoyée directement à la cuisine. Le rôle du personnel de service se limite à apporter l’ordre de la cuisine à la table. Cela permet de réduire le contact physique entre le personnel et les clients, ainsi que le risque d’infection par des agents pathogènes.

Offre exclusive: L’application SmartDine est disponible gratuitement jusqu’à la fin de l’année 2020.

SmartDine Sà[email protected]


La solution complète de marketing en ligne pour votre entreprise: menus, offrir une plate-forme pour les porteurs de maladies dans les établissements de restauration. Pour protéger les clients et l’équipe de manière égale et pour rendre inutile la désinfection fastidieuse des cartes, l’équipe de Pogastro.com propose le «Menu sans contact». Les offres sont stockées sur un code QR. Chaque client peut le scanner avec son smartphone et reçoit les repas proposés sous forme numérique. Le personnel de service est soulagé du fastidieux processus de désin-fection. Les offres stockées peuvent être modifiées quotidiennement. Les codes QR peuvent être collés sur les tables ou placés sur des petits supports.

Une possibilité facile et gratuite dans le temps de la corona de mettre en place un signe numérique pour prévenir le nombre d’infections parmi les employés et les clients.

Pour plus d’informations: www.pogastro.com/touchless

Offre exclusive: Pogastro.com soutient tous les membres de GastroSuisse pendant la crise de Corona et offre l’utilisation du Menu Tool Basic d’une valeur de 360.00 CHF pendant 3 mois gratuitement. Il suffit de s’inscrire sur www.pogastro.com/de-ch/services avec la remarque Membre GastroSuisse.

Pogastro www.pogastro.com/de-ch

Paiement relié à votre caisse enregistreuseiPaytoo est une application mobile créée par le groupe Aevis Victoria, intégrée aux caisses enregistreuses iKentoo, et qui permet aux clients des restaurants, cafés et bars de régler leur addition directement depuis leur téléphone. Il suffit pour cela d’entrer le numéro de table dans l’App, la facture apparait, le client paie, reçoit une confirmation par e-mail et la table est réglée et fermée sur iKentoo.

Le service est ainsi fluidifié et le contact physique est réduit. Le serveur n’a plus à se déplacer furtivement entre les tables pendant les heures de pointe pour apporter l’addition, la machine et encaisser. Il peut ainsi passer plus de temps sur la relation clientèle. Il est également possible de réserver sa table et de commander depuis l’App.

Offre exclusive: L’ajout de votre restaurant dans l’App et l’intégration à votre caisse iKentoo est totalement gratuite et sans commission jusqu’à la fin de l’année 2020.

[email protected]@aevis.comwww.ipaytoo.appwww.aevis.com


Éléments de séparation de pièces Les éléments de séparation spatiale peuvent fournir une protection efficace au personnel et aux clients contre l’infection par les gouttelettes – en particulier lorsque la distance minimale de 2 mètres entre les groupes de clients ne peut être maintenue. Les séparateurs peuvent également être utilisés pour mieux contrôler les flux de clients ou pour s’assurer qu’ils ne se mélangent pas.

Selon le concept de protection COVID-19 pour l’hôtellerie-restauration (version du 6 mai 2020), les cloisons utilisées pour séparer les tables répondent aux exigences suivantes si les tables sont distantes de moins de 2 mètres:

– La paroi de séparation doit mesurer 1,5 mètre de haut depuis le sol et dépasser le bord de la table de 70 centimètres au minimum. – Le bord inférieur de la paroi de séparation est placé entre le sol et le bord de la table la plus basse séparée par la paroi, ou directement posé sur le bord de la table. – Sur le plan horizontal, la paroi de séparation dépasse le bord de la table de 50 centimètres des deux côtés ou est directement fixée à une autre paroi. – En principe, tous les matériaux sont autorisés, à condition que le matériel choisi n’entrave pas de manière considérablement négative la protection contre l’infection par gouttelettes (p. ex. métaux, matières plastiques, verre acrylique, verre, bois, carton, rideaux en tissu ou autre).

Cloisons modulaires

Ce système de cloisons est basé sur deux éléments: Le pied réglable et la cloison. Le système est facile à monter, à ajuster et à déplacer et convient à différents concepts de pièces. L’accent est mis sur la simplicité, la variabilité, la rentabilité et la rapidité de livraison. Le pied réglable peut «serrer» tous les cloisons d’une épaisseur de 5 à 20 mm et d’une largeur allant jusqu’à 2000 mm. Il est également possible de n’acheter que le seul pied réglable. Les cloisons sont disponibles en différents matériaux – des panneaux de bois blanc porcelaine au verre massif transparent.

Taille / prix: - Pied réglable: L: 1000 x P: 300 x H: 45 mm - Cloison (panneau de particules revêtu de blanc porcelaine; panneau de fibres robuste

pour des créations individuelles; transparent ou en blanc opale en polycarbonate; verre massif sur demande)

- L: 2000 x H: 1500 x P: 12/16 mm à partir de 105 CHF (selon la version du matériel) - L: 1000 x H 1500 x P: 12/16 mm à partir de 52 CHF (selon la version du matériel) - Demandes spéciales sur demande

Frais de livraison: Sur demande (jusqu’à un maximum de 200 CHF par livraison). Frais de livraison pied réglable: gratuit à partir de 10 pièces. Délai de livraison: Selon le matériau de la cloison: 5-10 jours (également pour les grandes quantités) Offre exclusive: Pied réglable à 75 CHF au lieu de 85 CHF. A partir de 50 pièces à CHF 65 la pièce. Les prix des cloisons sont déjà des conditions spéciales.


Cloisons en verre

Souhaitez-vous continuer à servir vos clients habituels et assurer une atmosphère hygié-nique et positive dans votre établissement? La cloison en verre «sneeze guard» offre une protection optimale pour votre restaurant, café ou bar, afin que vous puissiez accueillir chaleureusement vos clients même dans la situation actuelle. Grâce au «sneeze guard», les tables peuvent être subtilement séparées les unes des autres sans que cela n’affecte le plaisir et le bien-être des clients. Vos clients sont ainsi efficacement protégés contre l’infection des gouttelettes par des virus ou des bactéries. Les règles d’hygiène sont facilement respectées.

Taille: L: 80 x H: 161 cm / L: 100 x H: 161 cm / L: 120 x H: 161 cmPrix: de 280 à 350 CHFDélai de livraison: Enlèvement à Zuchwil dans un délai de 1-3 jours ouvrables; livraison dans toute la Suisse dans un délai de 3-5 jours ouvrables Les frais de livraison: variables en fonction du produit

Offre exclusive: Les membres de GastroSuisse bénéficient d’une réduction de 5%. Il suffit de saisir le code de réduction GASTROSUISSE2020.

KURT Glas & Spiegel AG Grubenweg 2 4528 Zuchwil 032 685 55 75

[email protected] www.sneeze-guard.ch

KERN STUDER AG Weberrütistrasse 9 8833 Samstagern 044 783 22 44

[email protected] www.kern-studer.ch

Cloisons en carton onduléLes cloisons en carton ondulé offrent une solution pour le compartimentage temporaire des pièces et le montage de barrières de protection individuelle. L’objectif est de permettre aux établissements de restauration de servir leurs clients en toute sécurité tout en respectant les mesures de protection et de l’hygiène. Les cloisons sont composées d’éléments modulaires et peuvent être installées et combinées selon les circonstances.

Taille: Une cloison L: 50 cm x H: 150 cmUnité d’emballage: Chaque emballage contient 15 éléments de cloison et 15 goupilles de charnière. Ils peuvent être assemblés individuellement.Variantes: Les cloisons sont disponibles non imprimées et impriméesPrix: 5 paquets à 450 CHFFrais de livraison: gratuitDélai de livraison: 3 semaines


Store de protection hygiéniqueProtégez vos employés avec le store de protection hygiénique pour l’accrochage, l’ouver-ture et la fermeture. Le store peut être utilisé dans les zones du comptoir et de la caisse ou comme séparateur de pièces. Il est basé sur le système de store XL 8300, un store clas-sique à traction latérale avec rail de support pour chaque situation de la pièce. Le store peut être facilement monté et fixé au mur, au plafond ou latéralement dans la niche.

Le store de protection hygiénique est disponible en 3 tailles différentes et est réglable en hauteur de manière flexible. Il est transparent et peut être nettoyé à l’eau savonneuse.

Tailles / prix: - L: 80 x H: max. 220 cm pour 199 CHF - L: 100 x H: max. 220 cm pour 209 CHF - L: 120 x H: max. 220 cm pour 219 CHF -

Frais de livraison: 18 CHF tout comprisDélai de livraison: 5-8 jours ouvrables

Offre exclusive: En tant que membre de GastroSuisse, vous bénéficiez d’une réduction de 20 % sur les stores de protection hygiénique. Entrez simplement le code promotionnel GASTROSUISSE.

SCHATTENSTUBEHygieneschutz-RollosGallenweg 84133 Pratteln

[email protected]

SCHELLING AG Industriestrasse 11 5102 Rupperswil 058 360 44 00

[email protected] www.schelling.ch


GastroWalls – La cloison de séparation la plus durable de Suisse

La cloison de séparation la plus durable et la plus rentable de Suisse. En Suisse, les cloisons en carton tissé sont extrêmement pratiques à manipuler, car elles peuvent être montées et démontées en quelques secondes. Cela signifie que les GastroWalls ne peuvent être érigés qu’en cas de besoin et peuvent être rapidement réapprovisionnés par la suite. Les Gastro-Walls sont livrés avec deux bases hautes et deux bases courtes pour une installation au sol ou «sur la table».Si les règlements fédéraux sont abrogés, les GastroWalls peuvent être éliminés de manière durable (100% recyclables). La jeune entreprise en démarrage propose actuellement trois stations de collecte à Lucerne, Zurich et Berne. Ils ont pu marquer des points auprès de leurs clients grâce à la disponibilité très rapide et simple des GastroWalls.

Taille seule de la cloison: 182 x 80 cmTaille avec les hauts socles: 182 x 150 cmTaille avec des socles courts: 182 x 82 cmStations de ramassage: Zurich, Lucerne et BerneDisponibilité: immédiatement disponible sur stock

Offre exclusive: Les membres de GastroSuisse peuvent utiliser le code du bon «GastroSuisse» pour bénéficier d’une réduction de 10 CHF et, au lieu de 109 CHF, ne payer que 99 CHF (hors TVA) par GastroWall.

Commandes à l’adresse suivante: www.gastrowalls.ch

Questions sous: 079 590 11 03


Éléments de séparation pour les tables et les comptoirs

Les éléments de séparation «protège-crachats» pour les tables et les comptoirs protègent les employés et les clients contre l’infection par les gouttelettes dans les endroits où une distance minimale de 2 mètres ne peut être maintenue. Cela est particulièrement le cas pour les per-sonnes en contact direct avec les clients. Par conséquent, la protection contre les crachats est adaptée à la zone de la caisse, aux comptoirs, à la réception ainsi qu’à la zone des sièges et aux zones d’attente. Habituellement, les éléments peuvent être montés et démontés rapide-ment et facilement par l’utilisateur.

Parois anti-virus contre les crachatsLes parois anti-virus, servant la protection contre les crachats pour les comptoirs et les zones d’accueil, sont entièrement en plastique transparent. Ceux-ci se caractérisent notam-ment par leur grande transparence, de sorte qu’aucune barrière visuelle n’est créée pour les clients. Le nettoyage et la désinfection sont effectués à l’aide de produits de nettoyage conventionnels. Les protège-crachats sonst disponibles sous forme de production individu-elle ou dans diverses variantes standard. En outre, la paroi de protection anti-virus peut être plaxé ou marqué sur demande.

Tailles standard / prix: Type S (paroi de protection plane): L: 750 x H: 900 x P: 4 mmVariantes: Des dessins et modèles individuels sont également possibles.Les frais de livraison: varient en fonction du produit.Délai de livraison: Tous les éléments sont disponibles à partir de 2 jours ouvrables, selon la quantité commandée et la demande.Conditions de livraison: Aucune quantité minimale de commande. Tous les éléments peuvent être collectés ou expédiés. A partir d’une valeur de commande de 1’000 CHF, le paiement en trois versements est possible.

Offre exclusive: Conditions spéciales pour les membres de GastroSuisse, par exemple paroi de protection anti-virus de type S à 108 CHF au lieu de 135 CHF

D’autres offres exclusives peuvent être trouvées ici

Westiform AGFreiburgstrasse 5963172 Niederwangen-Bern031 980 22 22

[email protected]/fr

Écran de protection en plexiglas

Ce bouclier de protection flexible – le «C-Shield flex» – est composé de plexiglas de six milli-mètres d’épaisseur. Il peut être adapté individuellement à vos besoins. Vous déterminez la taille du module et les fonctionnalités supplémentaires. Deux supports en forex sont utilisés pour la stabilité du bouclier protecteur. Aucun matériel de fixation supplémentaire n’est nécessaire: Le C-Shield flex peut être facilement retiré à tout moment sans outils. En outre, il est possible de fournir le bouclier de protection avec votre logo ou des instructions.


Taille / prix:Module standard - Flex Standard: L: 100 x H: 75 x P: 0.6 cm – à partir de CHF 199 TVA comprise - Flex Tall: L: 100 x H: 100 x P: 0.6 cm – à partir de 269 CHF TVA comprise

Des modèles spéciaux sont également possibles et sont proposés séparément.

Frais de livraison: 35 CHFLe délai de livraison: 1 -2 semaines (en raison d’une demande accrue, des délais de livrai-son plus longs peuvent se produire). Aucune quantité minimale de commande.

Offre exclusive: Les membres de GastroSuisse bénéficient d’une réduction de 10 % sur les commandes de cinq pièces ou plus. Il suffit de saisir le code GASTRO10 en ligne. Jusqu’à épuisement des stocks.

expo media agAcherfang 26274 Eschenbach041 269 50 50

[email protected]

Vitre de protection en verre de sécurité

Le «sneeze guard» est un vitre protège-crachats en verre de sécurité facile à manipuler et à installer. La surface du verre peut être désinfectée de manière simple et efficace. Selon la version, la cloison est munie d’un nombre différent de pieds en bois qui assurent un support stable.

Taille / Prix: - Cloison de table MEDIUM L: 75,5 x H: 75,5 cm à partir de 180 CHF - Cloison de table X-Large L: 150,0 x H: 75,5 cm à partir de 280 CHF - Cloison de table SET à partir de 420 CHF

Les frais de livraison: variables selon le produitDélai de livraison: 3 - 5 jours ouvrables ou collecte à Zuchwil dans un délai de 1-3 jours ouvrables

Offre exclusive: Les membres de GastroSuisse bénéficient d’une réduction de 5%. Il suffit de saisir le code de réduction GASTROSUISSE2020.

KURT Glas & Spiegel AGGrubenweg 24528 Zuchwil032 685 55 75

[email protected]


Écran de protection en verre acrylique

Le protège-crachats mobile est une paroi en acrylique avec des profils en aluminium ano-disé. Facilement placé sur un comptoir ou un guichet, la cloison interrompte le contact direct avec la personne en face. Un passage permet de faire passer des objets. La protection peut être conçue individuellement et peut être facilement enfichée.

Taille: La taille peut être choisie individuellement. Taille maximale L: 1490 x H: 990 mmPrix à partir: de 130,80 CHF

Les frais de livraison: varient en fonction du produitDélai de livraison: min. 5 jours ouvrables (selon la quantité)

PHOENIX MECANO AGHofwisenstrasse 68260 Stein am Rhein052 742 75 00

[email protected]

JCM Werbedruck AG dispose d’une sélection de moyens de communication utiles qui attirent l’attention sur les règles de distance et simplifient l’organisation des files d’attente (par exemple des autocollants en 4 langues pour le sol, les fenêtres et les portes; co-déve-loppés avec l’OFSP). Il existe des modèles standard ainsi que la possibilité de solutions indi-viduelles. La société propose également des cloisons en plexiglas.

JCM Werbedruck AGIndustriestrasse 18952 Schlieren044 732 24 24

[email protected]

Marquage des distances


Agent désinfectant pour les mainsFahnen24 propose un désinfectant pour les mains avec un effet immédiat et à long terme. Ce produit est fabriqué en Suisse.

Application: Appliquer sur les mains sèches et propres et frotter jusqu’à ce qu’elles ne soient plus humides du produit.

Disponible en distributeur de 200 ml et/ou en unité de 1000 ml pour le remplissage.

Délai de livraison: 2-3 jours ouvrables

Fahnen24Hauptstrasse 57 9422 Staad/Thal071 841 66 66

[email protected]

Lingettes désinfectantes

Les lingettes désinfectantes «Desinfect pro» sont particulièrement conviviales grâce à leur emballage individuel (sachets individuels) et faciles à distribuer. Ils ont un effet bactéricide, fongicide et virucide (virus enveloppés, par exemple coronavirus) après seulement 30 secondes d’application. La solution contenue dans la lingette de désinfection est produite conformément aux spécifications de l’OFSP. Les lingettes sont disponibles en emballage individuel dans un carton de 1000 pièces, dans des boîtes pliantes de 30 pièces ou dans des flowpacks de 10 pièces.

Unités d’emballage: - 1000 sachets individuels en vrac dans une boîte - 30 sachets individuels dans une boîte pliante - 10 sachets individuels dans un flowpack

Quantité minimale de commande:1000 sachets individuels (indépendamment de l’unitéFrais de livraison: Pour 1000 pièces: 15 CHF; pour de plus grandes quantités, le prix varie en fonction du lieu de livraison (prix exact sur demande).Délai de livraison: Actuellement 1 à 3 jours pour les sachets individuels en vrac dans la boîte et environ 7 jours pour les deux autres unités de conditionnement

Produits d’hygiène et de nettoyageChaque jour, nos mains entrent en contact avec d’innombrables objets à la surface desquels des agents pathogènes peuvent survivre plusieurs jours et rester transmissibles. Par consé-quent, l’hygiène et la désinfection des mains et des surfaces jouent un rôle décisif pour contenir la propagation du coronavirus et d’autres agents pathogènes.


Colonne de désinfectionCette colonne de désinfection en acier chromé offre de la place pour deux distributeurs (également pour le savon, par exemple). Elle peut donc être utilisé partout où il n’y a pas de surface appropriée pour placer les désinfectants (par exemple, à l’entrée). La colonne a une hauteur de 1 mètre.

Frais de livraison: 6,50 CHF Délai de livraison: 2-3 jours ouvrables

CleanSwissBönirainstrasse 138800 Thalwil 044 722 72 20

[email protected]

Offre exclusive: Les membres de GastroSuisse ne paient que le prix du distributeur, qui est bien inférieur aux prix de détail recommandés. Le prix exact dépend de l’unité d’embal-lage et de la quantité commandée.

Proderma AGNebikerstrasse 606247 Schötz041 984 03 30

[email protected]

Station de désinfection

Avec les stations de désinfection attrayantes pour la désinfection des mains sans contact, vous répondez aux besoins d’hygiène de vos clients. D’autre part, vous pouvez utiliser les stations de manière flexible comme support publicitaire efficace avec un écran numérique ou un espace publicitaire analogique. Combinez la station numérique en option avec un système de contrôle d’accès (comptage de personnes), afin de pouvoir régler facilement le nombre de clients sur la zone de restauration, et ainsi respecter les réglementations offi-cielles. Le réservoir de désinfectant de la station est extra large, avec jusqu’à 5 litres, et vous permet de prolonger les intervalles de remplissage. Choisissez vous-même le désinfectant.

Taille: L: 350 x H 1305 x P 160 mmLes frais de livraison: varient en fonction du produit.Conditions de livraison: Aucune quantité minimale de commande. Tous les éléments peuvent être collectés ou expédiés. A partir d’une valeur de commande de 1’000 CHF, le paiement en trois versements est possible.Délai de livraison: Tous les éléments sont disponibles à partir de 2 jours ouvrables, en fonction de la quantité commandée et de la demande.


Offre exclusive 540 CHF au lieu de 600 CHF – en tant que membre de GastroSuisse, vous bénéficiez d’une réduction de 10%.

D’autres offres exclusives peuvent être trouvées ici

Westiform AGFreiburgstrasse 5963172 Niederwangen-Bern031 980 22 22

[email protected]/fr

Agent désinfectant pour les surfacesLe désinfectant de MEDION est efficace sur les surfaces solides (verre, caoutchouc, plas-tique, bois, pierre, etc.) ainsi que sur la peau. Il est antibactérien et virucide. Cet agent est conforme à la recommandation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS).

Taille / Prix: - 10 pièces de 100 ml pour 69,50 CHF - 10 pièces de 500 ml pour 129 CHF

Frais de livraison: 7,90 CHFDélais de livraison: 2-3 jours ouvrables

MEDION Handels GmbH041 612 40 41

[email protected]

Serviettes jetablesL’utilisation de serviettes jetables, jetées après chaque utilisation, réduit le risque que plus-ieurs personnes touchent les mêmes surfaces de contact. Les serviettes jetables peuvent donc offrir une protection accrue contre la transmission de maladies par contact haptique.

Les essuie-mains en papier sont très importantes en matière d’hygiène, puisque contrai-rement à d’autres produits, ils réduisent considérablement le nombre de bactéries sur les mains. Constitués de papier recyclé gris, non blanchi. Boîte de 20 paquets.

Matériel: Papier 1 pli Un paquet de 200 pièces

Offre exclusive: 1 pack à 29,50 CHF au lieu de 40,90 CHF. Comme membre de Gastro-Suisse, vous économisez environ 30%.

Pour plus d’informationswww.iba.ch


Distributeur pour essuie-mains

Achetez le distributeur adapté pour les essuie-mains pliés. Ce modèle convient à tous les types de plis.

Taille: B: 32.7 x H: 44 x T: 15.1 cmPrix: CHF 34.50

Pour plus d’informationswww.iba.ch

OWIBA AG Gerwerbestrasse 16 3065 Bollingen 0800 82 82 82

[email protected] www.iba.ch


Vêtements de protectionLorsque la distance minimale de 2 mètres ne peut être garantie (par exemple dans la cuisine), les masques, utilisés correctement et en combinaison avec d’autres mesures d’hygiène, peu-vent contribuer à réduire le risque de transmission du coronavirus ou d’autres agents patho-gènes. L’Office fédéral de la santé publique (OFSP) fait une distinction fondamentale entre deux types de masques faciaux1,2:

1. les masques d’hygiène, également appelés masques chirurgicaux de type II et IIR, masques médicaux, etc. Pour tous ceux qui ne travaillent pas dans le service de santé, un tel masque d’hygiène est suffisant.

2. les respirateurs (masques FFP2/3) doivent être réservés aux travailleurs de la santé dans les situations à haut risque. L’abréviation FFP signifie «pièce faciale filtrante», ce qui signifie différentes classes de protection (FFP1 peut capturer au moins 80%, FFP2 au moins 94% et FFP3 masque au moins 99% des particules dans l’air jusqu’à une taille de 0,6 μm). Vous trouverez ci-dessous une offre pour les masques FFP1 (c’est-à-dire pas FFP2/3). Les masques en tissu ou à coudre soi-même n’offrent pas de protection contre les infections, elle peuvent même augmenter le risque.

Masques d’hygiène Jeu de masques de 50 pièces

Prix: CHF 0.90 / pièce plus TVA / prix à partir de 10’000 pièces sur demande Commande: Par e-mail à [email protected] avec les informations sur la quantité et l’adresse de livraison. La facture sera envoyée par voie électronique, la livraison ayant lieu immédiatement après réception du paiement.

EMS-CHEMIE AGVia Innovativa 17013 Domat/Ems

[email protected]

Masques d’hygiène et de protectionParmi les masques d’hygiène, vous trouverez des masques jetables ainsi que des masques réutilisables, qui doivent être désin-fectés après usage.

Les prix: - Masques d’hygiène médicale, 3 couches: Masque jetable > Boîte de 50 pièces à

59,50 CHF (TVA comprise) - Masques FFP1: Réutilisables > 100 pièces à 280 CHF (TVA comprise) - Masque FFP2 (KN95): Masque jetable > 10 pièces à 47 CHF / 20 pièces à 89 CHF

(TVA comprise)

1 www.bag.admin.ch/bag/fr/home/krankheiten/ausbrueche-epidemien-pandemien/aktuelle-ausbrueche-epidemien/novel-cov/information-fuer-die-aerz-teschaft/schutzmassnahmen.html (03.05.2020)2 www.bag.admin.ch/bag/fr/home/krankheiten/ausbrueche-epidemien-pandemien/aktuelle-ausbrueche-epidemien/novel-cov/haeufig-gestellte-fragen.html (03.05.2020)


Masques de protection

Chaque masque de protection individuel est protégé de manière stérile et peut être distribué individuellement aux clients. Un système de distribution permet une gestion efficace. Ces masques offrent une protection efficace avec un grand confort et des liens extra longs (efficacité de 95% en termes de valeur de filtration bactérienne et de 98% en termes de filtrage bactérien). Les masques sont classés comme type II selon la norme européenne EN14683:2014 pour les masques chirurgicaux.

Prix100 pièces pour CHF 99 I Prix à l’unité: CHF 0.99500 pièces pour CHF 480 I Prix à l’unité: CHF 0.962000 pièces pour CHF 1880 I Prix à l’unité: CHF 0.94

Frais de livraison: CHF 7.90 tout comprisDélai de livraison: 2-3 jours ouvrables

MEDION Handels GmbH 041 612 40 41

[email protected] www.medion-handels.ch

La société dispose également d’une sélection de désinfectants pour les mains et les surfaces.

Frais de livraision: Expédition gratuite pour les commandes supérieures à 60 CHFDélai de livraison: Livraison par courrier A, livraison postale jusqu’à 30 kg. Paquets plus lourds sur demande.Quantité minimale de commande: Aucune

Commande: Par e-mail à [email protected] ou par téléphone au 044 251 18 71Un formulaire de commande peut être fourni sur demande.Si vous avez des questions, veuillez contacter M. Paul Blöchlinger.

Nature FirstNiederdorfstrasse 298001 Zürich044 251 18 71

[email protected]

Écrans faciaux et masques d’hygièneL’écran facial «bede»: Ce produit réutilisable et transparent de Suisse offre une alterna-tive aux masques d’hygiène. Il convient également aux porteurs de lunettes et est facile à nettoyer.

Prix: du pack de 2 pour 20 CHFDélais de livraison: 2-3 jours ouvrables

Dressland AG071 244 84 89

[email protected]


Visière de protection du visage à fixer

La visière de protection du visage, certifiée selon la norme DIN EN 166, convainc par son grand confort de port. Il peut être facilement fixé à n’importe quelle casquette à visière conventionnel et peut être facilement retiré pour le nettoyage. Le masque protège les yeux, le nez et la bouche et empêche les contacts inconscients sur le visage. La visière est également adaptée aux porteurs de lunettes. Si vous n’avez pas de casquette, vous pouvez facilement en commander une également.

Prix: CHF 9.90 excl. TVAFrais de livraison: CHF 14.90 tout compris Délai de livraison: 1–2 jours ouvrables

Offre exclusive: En tant que membre de GastroSuisse, vous bénéficiez d’une réduction de 10% sur le visière de protection du visage à fixer. Entrez simplement le code promotionnel Gastrosuisse.

Kühnis Solutions AGBahnhofstrasse 59463 Oberriet071 760 07 07

[email protected]/shop/fr


Avec la réouverture de la gastronomie, les entreprises sont confrontées à des achats diffé-rents dans les secteurs Food et Nonfood. Dans la situation actuelle, il est particulièrement important de bénéficier de conditions d’achat bonnes et favorables. Le commerce de gros offre des conditions avantageuses, même pour les grandes quantités disponibles. Ainsi, l’achat auprès des grossistes permet réduire les coûts, dont les entreprises de restauration peuvent particulièrement profiter pendant cette période.

SAVIVASaviva Food Services se distingue aujourd’hui par la diversité de son offre avec un assorti-ment complet de produits alimentaires et non alimentaires, par la fiabilité de ses livraisons nationales à toutes les températures requises et par ses excellentes prestations de services. A cela s’ajoute la prestation Service et assistance, qui va plus loin que le conseil personnel offert par les conseillers de vente régionaux.

Saviva AGBahnstrasse 208105 Regensdorf044 870 82 00

[email protected]

ALIGRO

ALIGRO, le grossiste qui répond à vos besoins de restaurateur: nous proposons chaque jour un assortiment complet de produits frais, d’aliments, de boissons et de produits non alimentaires avec plus de 25 000 articles à des prix attractifs, sans oublier plus de 2000 actions par semaine. Nous offrons, selon le secteur, des rabais allant jusqu’à 20% pour les clients avec la carte Pro (gratuite). Par ailleurs nos clients professionnels reçoivent un bonus annuel calculé sur le chiffre d’affaires total. Pour soutenir les clients professionnels de la branche de la restauration, nous avons adapté le calcul du bonus annuel: le montant du bonus ne sera pas affecté par la durée de fermeture (confinement).

ALIGRO 14 sites dans toute la Suissewww.aligro.ch

Collecte et livraison en gros

TopCC AGTopCC est le partenaire expert pour les clients de la restauration, du commerce de détail et les entreprises. Notre philosophie et notre succès se basent sur notre dévouement sans faille pour nos clients, un excellent rayon d’aliments frais, un très large assortiment et des prix attractifs. Nous sommes le seul marché de libre-service en Suisse à mettre à votre disposition un rayon boucherie avec service. Nous nous efforçons d’améliorer et d’élargir continuellement nos services et notre assortiment afin de toujours répondre à vos besoins en tant que clients.

Schlachthofstrasse 129015 St. Gallen0800 800 700

[email protected]


Transgourmet ProdegaTransgourmet/Prodega propose un assortiment complet de plus de 25 000 articles, produits frais inclus. Les clients ont le choix: ils peuvent soit acheter directement dans l’un des 31 marchés, soit commander par le biais du magasin en ligne Transgourmet et se faire livrer. Jusqu’au 13 mai, les clients peuvent encore bénéficier de bons de relance parti-culièrement attrayants, sous la forme de bons à faire valoir immédiatement. En outre, les conditions pour le bonus annuel de 2020 ont été adaptées. Et celui qui cherche des articles pour la mise en oeuvre des concepts de protection, est à la bonne adresse ici!

Transgourmet Schweiz AG 031 858 48 48

[email protected]

Solutions numériques

aleno AGSteinackerweg 188047 Zürich043 508 24 65 [email protected] aleno erleichtert Restaurants die Wiedereröffnung

Autres offres

3-D-ART AG Industriestrasse 81 6034 Inwil 041 250 60 60 [email protected] www.3-d-art.ch

Atelier Bischof AGWerbetechnikGoldacherstrasse 129327 Tübach071 844 59 [email protected]

Cellwar GmbH Dammweg 43 3053 Münchenbuchsee 031 919 22 42 [email protected] www.cellwar.com

PMF-SystemRoute de l’Ancienne Papeterie 130 1723 Marly 026 477 09 72 [email protected]

Sägerei Schmidiger AG Hüttlenen 6 6173 Flühli 041 488 11 16 [email protected] www.schmidigerholz.ch

Schellenberg Gruppe Schützenhausstrasse 5 8330 Pfäffikon ZH 044 953 11 11 [email protected] www.schellenberggruppe.ch

Séparation des tables et de pièces


3 Ring ProdukteMattengasse 48005 Zürich044 715 15 [email protected]

ELAGIndustrie Neuhof 73422 Kirchberg034 423 70 [email protected]

Papival SARoute de Préjoux 10CP 42351950 Sion 4027 205 70 [email protected]

StrasserthunProduktionBierigutstrasse 183608 Thun033 334 24 [email protected]

TP Consulting SNCVia A. Ciseri 13aP.O. Box 8416600 Locarno091 751 68 50www.tp-consulting.ch

Contact

GastroSuisse décline toute responsabilité en cas d’erreurs de mise en page, de difficultés de livraison et de divergences des offres contenues dans cette documentation. En outre, GastroSuisse n’assume aucune responsabilité quant à la conformité des produits énumérés dans cette documentation avec les prescriptions contraignantes de la Confédération.

Date du document: 11 mai 2020

Un numéro pour tout:0848 377 111

Autres possibilités de s’informer:[email protected]

Produits d’hygiène et de nettoyage

Un numéro pour tout:

0848 377 111Autres possibilités de s’informer:[email protected]

www.gastrosuisse.ch

GastroSuisseFür Hotellerie und RestaurationPour l’Hôtellerie et la RestaurationPer l’Albergheria e la Ristorazione

Blumenfelstrasse 208046 Zurich

Présentation des produits pour les membres de GastroSuisse Une … · 2020-07-01 · de la cuisine à la table. Cela permet de réduire le contact physique entre le personnel et

Documents