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UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Facultad de Contaduría y Administración
Plan de negocios para la implantación del
Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de
Chapultepec” en el municipio de
Coacoatzintla, Veracruz
TESINA
Para obtener el título de:
Licenciada en Administración
Presenta:
Fanny Uscanga Salazar
Asesor:M.F. Elda Magdalena López Castro
Xalapa –Enríquez, Veracruz Enero 2011
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UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Facultad de Contaduría y Administración
Plan de negocios para la implantación del
Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de
Chapultepec” en el municipio de
Coacoatzintla, Veracruz
TESINA
Para obtener el título de:
Licenciada en Administración
Presenta:
Fanny Uscanga Salazar
Asesor:M.F. Elda Magdalena López Castro
Xalapa –Enríquez, Veracruz Enero 2011
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AGRADECIMIENTOS
A mis padres que siempre
me han apoyado gracias por creer en
mi sin ustedes no estaría
Donde estoy. Los amo.
A Abraham por apoyarme por estar
conmigo y por impulsarme a seguir
Adelante. Te amo.
A mis hermanos Eric y Juan Luis
por ser mi imagen a seguir. Los quiero.
A mis amigas Mariela
Arianna llubia Ale Mónica
y Saraí por dejarme
tatuados recuerdos gratos y
por siempre escucharme.
A la M.F. Elda magdalena
López castro por brindarme su
apoyo en el proceso de elaboración de
mi tesina.
A mis sinodales las maestras Martha Elena y
Brenda Marina por tener el tiempo
para apoyarme con este trabajo
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II
ÍNDICE
Resumen………………………………………………………………………… 1
Introducción…………………………………………………………………….. 3
Capítulo I: Generalidades de los proyectos de inversión
1.1. Proyectos de inversión………………………………………………….…. 7
1.1.1. Concepto de proyectos de inversión…………….……………….. 7
1.1.2. Clasificación de los proyectos de inversión……………………… 8
1.1.3. Etapas del proyecto………………………………………………… 9
1.2. Metodología para el desarrollo de un proyecto de inversión………….. 12
1.2.1. Estudio de mercado………………………………………………… 121.2.1.1. Objetivo del estudio de mercado………………………... 12
1.2.1.2. Importancia del estudio de mercado……………………. 13
1.2.1.3. Estructura del estudio de mercado……………………… 13
1.2.2. Estudio técnico……………………………………………………… 18
1.2.2.1. Macrolocalización…………………………………………. 19
1.2.2.2. Microlocalización………………………………………….. 20
1.2.3. Estudio legal y organizacional…………………………………….. 221.2.3.1. Organigrama………………………………………………. 22
1.2.3.2. Manuales administrativos………………………………… 22
1.2.3.3. Marco jurídico……………………………………………… 24
1.2.4. Estudio financiero…………………………………………………... 31
1.2.4.1. Inversiones………………………………………………… 31
1.2.4.2. Fuentes de financiamiento……………………………….. 33
1.2.4.3. Presupuestos……………………………………………… 33
1.2.4.4. Estados financieros presupuestados…………………… 34
1.2.5. Evaluación económica……………………………………………... 34
1.2.6. Evaluación del impacto ambiental………………………………… 36
Capítulo II: El ecoturismo y el entorno en Coacoatzintla
2.1. Ecoturismo………………………………………………………………….. 38
2.1.1. Turismo alternativo…………………………………………………. 38
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III
2.1.1.1. Ecoturismo…………………………………………………. 38
2.1.1.2. Turismo de aventura……………………………………… 41
2.1.1.3. Turismo rural………………………………………………. 42
2.1.2. Impactos y limitaciones del ecoturismo………………………...... 43
2.1.3. Legislación vinculada al turismo alternativo……………………... 44
2.1.4. Tipos de apoyos federales al ecoturismo………………………... 46
2.1.5. Infraestructuras ecoturísticas……………………………………… 51
2.1.6. Participación de la población en un proyecto ecoturístico……... 52
2.2. Municipio de Coacoatzintla……………………………………………….. 54
2.2.1. Historia de San Juan de Chapultepec……………………………. 54
2.2.2. Descripción del municipio de Coacoatzintla……….……………. 55
2.2.2.1. Medio físico………………………………………………... 57
2.2.2.2. Perfil socio demográfico………………………………….. 58
2.2.2.3. Infraestructura social y de comunicaciones……………. 59
2.2.2.4. Actividad económica……………………………………... 61
2.2.2.5. Atractivos culturales e históricos………………………… 61
Capítulo III: Desarrollo del proyecto de inversión “Rincón de
Chapultepec”
3.1. Estudio de mercado……………………………………………………….. 64
3.1.1. Descripción del servicio……………………………………………. 64
3.1.2. Análisis FOD A………………………………………………………. 66
3.1.3. Análisis de la demanda…………………………………………….. 67
3.1.4. Análisis de la oferta………………………………………………… 77
3.1.5. Análisis de precios…………………………………………………. 78
3.1.6. Comercialización del producto……………………………………. 793.1.7. Conclusiones del estudio de mercado…………………………… 82
3.2. Estudio técnico……………………………………………………………... 83
3.2.1. Macrolocalización…………………………………………………... 83
3.2.2. Microlocalización……………………………………………………. 83
3.2.3. Tamaño del proyecto………………………………………………. 86
3.2.4. Instalaciones………..……………………………………………….
3.2.5. Procedimientos………………………………………………………
86
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IV
3.2.6. Conclusión del estudio técnico……………………………………. 97
3.3. Estudio legal y organizacional…………………………………………….
3.3.1. Aspectos organizacionales…………………………………………
98
98
3.3.1.1. Misión………………………………………………………. 99
3.3.1.2. Visión………………………………………………………. 99
3.3.1.3. Objetivo general…………………………………………… 99
3.3.1.4. Organigrama………………………………………………. 101
3.3.1.5. Descripción de puestos…………………………………... 101
3.3.2. Aspectos legales……………………………………………………. 104
3.3.2.1. Normas oficiales mexicanas turísticas………………….. 105
3.3.2.2. Trámites……………………………………………………. 106
3.4. Estudio financiero………………………………………………………….. 109
3.4.1. Presupuesto de Inversión……………..…………………………... 109
3.4.2. Presupuesto de ingresos……………………………………...…… 112
3.4.3. Presupuesto de egresos…………………………………….…….. 114
3.4.4. Estado de resultados proyectado………………………………….
3.4.5. Flujo de neto de efectivo proyectado a 5 años…………………..
3.4.6. Balance General proyectado a 5 años……………………………
3.4.7. Estado de fuentes y uso de efectivo proyectado a 5 años……..
3.4.8. Conclusiones del estudio financiero………………………………
3.5. Evaluación económica……………………………………………………..
3.5.1. Valor Presente Neto………………………………………………...
117
118
119
120
121
122
122
3.5.2. Periodo de Recuperación de la inversión………………………...
3.5.3. Tasa Interna de Rendimiento……………………………………..
123
123
Conclusiones……………………………………………………………………. 126 Anexo I……………………………………………………………………...…… 130
Anexo II……………………………………………………………………...…… 134
Anexo III…………………………………………………………………...…..… 138
Anexo IV…………………………………………………………………………. 141
Fuentes de información………………………………………………………… 143
Índice de tablas………………………………………………………………….. 146
Índice de figuras…………………………………………………………………. 147
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RESUMEN
El presente plan de negocios está estructurado con apego a las bases teóricas
ideales para una adecuada elaboración del mismo.
En el capítulo I se dan a conocer los fundamentos teóricos, mismos que se
convertirán en las herramientas necesarias para poder llevar a la práctica el
proyecto de la instalación de un Rancho Recreativo Ecoturístico llamado
“Rincón de Chapultepec”.
Posteriormente, el capítulo II contiene las generalidades del ecoturismo lo cuales un elemento fundamental para la realización de algunas áreas de éste
proyecto, así como también se exponen los datos más importantes del
municipio de Coacoatzintla, Veracruz debido a que ahí se realizará el proyecto.
Y para finalizar en el capítulo III, se lleva a la práctica toda la información que
se expuso en los dos capítulos anteriores. Éste capítulo está compuesto por
cinco estudios los cuales son: Estudio de mercado, estudio técnico, estudiolegal y organizacional, estudio financiero y evaluación económica.
Todo esto es de suma importancia para conocer si el proyecto es viable y
rentable.
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INTRODUCCIÓN
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La actividad turística en sus últimos 15 años ha marcado una evolución
importante tanto en su concepción como en sus formas, las familias ahora
buscan playas, complejos turísticos, áreas naturales protegidas, entre otros
lugares, para pasar momentos de tranquilidad y de recreación en contacto con
la naturaleza.
Según la Secretaría de Turismo (SECTUR) el reto hoy en día se sostiene en
los movimientos ecologistas de Desarrollo Sustentable, haciendo que la
sociedad empiece a demandar un turismo respetuoso con el entorno natural y
de quien lo habita, incluyendo al ser humano, surgiendo así el turismo
orientado a la naturaleza mejor conocido como Ecoturismo, donde está inmersa
la valoración de la cultura viva, determinándose como un turismo que fomenta y
participa en la conservación de los recursos naturales y culturales.
En los últimos años, la generación y puesta en marcha de proyectos de
Ecoturismo ha ido en aumento ya que se considera como una opción
productiva en beneficio de las comunidades para elevar su calidad de vida, su
desarrollo económico y la conservación de sus bienes naturales. Por ello, el
presente trabajo tiene el objetivo de servir como guía para la elaboración de
Proyectos de turismo Ecológico y está dirigido a cualquier interesado que no
cuente con orientación técnica para iniciar el planteamiento de un proyecto de
este tipo de turismo.
Cerca de la ciudad de Xalapa son pocos los lugares que ofrecen a los
visitantes instalaciones donde puedan aprender a cuidar al medio ambiente, al
mismo tiempo que disfruten de momentos de descanso y realicen actividadesrecreativas. Por ello, se creará el Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de
Chapultepec” en el municipio de Coacoatzintla, Veracruz, ya que es un lugar
que tiene fácil acceso, cuenta con las condiciones óptimas naturales favorables
y se encuentra a corta distancia de la ciudad capital.
Entre los servicios y actividades recreativas que se ofrecerán en el Rancho se
encuentran las siguientes:
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1
Senderismo
Observación de flora y fauna
Observación sideral Temazcal
Restaurante
Cabañas
Zona para acampar
Tirolesa
Siembra de plantas medicinales
Talleres de educación ambiental Asadores
Para tomar la decisión anterior se realizaron diversos estudios los cuales
fueron analizados minuciosamente arrojando resultados favorables para el
proyecto denominado “Rincón de Chapultepec”.
La presente investigación se integra por tres capítulos, mismos que se
describen a continuación:
En el Capítulo I, se explica detalladamente el concepto de los proyectos de
inversión, su clasificación, sus etapas y su metodología.
En el Capítulo II, se hace un análisis del Ecoturismo, algunos de sus impactos y
limitaciones, la Legislación vinculada a este tipo de Turismo de Aventura, los
Programas de financiamiento que ofrece el gobierno federal, el tipo de
infraestructura que debe de tener la empresa, así como también, se señalan las
características más importantes del Municipio de Coacoatzintla, Veracruz.
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2
En el capítulo III, se lleva a la práctica la metodología de los proyectos de
inversión para el establecimiento del Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón
de Chapultepec”.
En éste capítulo, primeramente se hace un estudio de mercado mediante el
cual se busca identificar la mejor opción para penetrar en el mercado y cómo
será el comportamiento de las personas ante éste servicio.
Como segundo paso se efectúa el estudio técnico, en el cuál se establece el
tamaño de la empresa en la que se ha de brindar nuestro servicio, así como la
ingeniería que se utilizará para el buen funcionamiento de la misma. En este
apartado se incluyen los diseños de la infraestructura del interior y exterior las
cabañas, el diseño del temazcal, el plano del área de restaurante y recepción,
así como el equipo requerido para la tirolesa.
Posteriormente se desarrolla el estudio legal y organizacional, donde se
analizan los requerimientos funcionales tanto la estructura administrativa de la
empresa como son: su visión, misión y objetivos. También se enlistan algunos
de los requisitos que debe cumplir, así como las principales leyes y normas
oficiales mexicanas turísticas en las cuales deberá regirse la empresa.
Para concluir el presente trabajo se efectúan los estudios financieros los cuales
evaluarán la viabilidad económica del proyecto.
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1
CAPITULO I
GENERALIDADES DE LOS PROYECTOS DE
INVERSIÓN
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1
I. Generalidades de los proyectos de inversión
En éste capítulo se presenta un concepto de proyectos de inversión desde la
manera en que se clasifican, sus etapas, así como la metodología que se debe
seguir para desarrollarlo.
1.1. Proyectos de inversión
1.1.1. Concepto de proyectos de inversión
Para determinar claramente un concepto de proyectos de inversión, es
necesario mencionar las definiciones siguientes:
Proyecto: “Es una serie de planteamientos encaminados a la producción de un
bien o la prestación de un servicio, con el empleo de una cierta metodología y
con miras a obtener determinado resultado, desarrollo económico o beneficio
social”. (Hernández, 2005).
Inversión: “Es el conjunto de recursos que se emplean para producir bienes o
servicios y generar una utilidad”. (Hernández, 2005).
Proyecto de inversión: “Plan que, si se le asigna un deter minado monto de
capital y se le proporcionan insumos de varios tipos, podrá producir un bien o
servicio, útil al ser humano o a la sociedad en general”. (Baca, 2004).
Dado lo anterior podemos decir que un proyecto de inversión es:
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1
El planteamiento de una idea dedicada a satisfacer la necesidad de cierto
sector, de manera que produzca una rentabilidad que se pueda ver reflejada en
un beneficio económico y/o social
1.1.2. Clasificación de los proyectos de inversión
Existen diferentes clasificaciones para los proyectos de inversión, en este caso
nos enfocaremos a las clasificaciones que indican diversos autores. Es
importante conocer los tipos de proyectos para ubicar en donde se encuentra la
empresa a estudiar.
a) De acuerdo al sector que van dirigidos, pueden ser:
Agropecuarios: Son proyectos de empresas que se ubican en el sector
primario y están encaminados al desarrollo de materias primas, es decir,
no entran en un proceso de transformación, algunos ejemplos que sepueden citar son: la producción del café, la cría y engorda de ganado,
los proyectos agrícolas, etc.
Industriales: se ubican en el sector secundario, su característica es la
transformación de materias primas en productos que se comercializan
en el mercado local, nacional o internacional, por ejemplo: la producción
de medicamentos, producción de azúcar, alimentos enlatados, etc.
De servicios: Se ubican en el sector terciario y son aquellas
prestaciones de servicios que se brindan a la sociedad, ejemplo:
escuelas en todos sus niveles, transportes, agua potable, etc.
b) Los proyectos del sector servicios pueden ser:
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De infraestructura social: Tiene la función de atender necesidades
básicas de la población sin un fin lucrativo como salud, educación, redes
de alcantarillado, etc. (Ramírez, 2001)
De infraestructura económica: Incluyen los proyectos que
proporcionan a la actividad económica ciertos insumos bienes o
servicios de utilidad general como energía eléctrica, transporte,
comunicaciones, carreteras, etc. (Ramírez, 2001)
c) De acuerdo a su naturaleza, los proyectos de inversión se clasifican en:
Dependientes: Son 2 o más proyectos los cuales necesitan que uno de
estos sea aprobado para que el otro sea aceptado.
Independientes: Son 2 o más proyectos que de forma individual son
analizados y que por consiguiente son aprobados o rechazados de
manera autónoma y su desarrollo es individual.
Mutuamente excluyentes: Sucede cuando un proyecto es seleccionado
por encima de un conjunto de proyectos, quedando estos descartados,
ya que compiten por los recursos disponibles.
Siguiendo las clasificaciones anteriores, la empresa que se propone en este
trabajo se encuentra en el apartado de servicios.
1.1.3. Etapas del proyecto
Todas las actividades que desarrollamos los seres humanos, al igual que un
proyecto de inversión deben de cumplir con algunas fases de desarrollo para
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llegar a una meta u objetivo. Según Hernández (2005) las etapas principales de
un proyecto son:
Análisis preliminar
Los estudios preliminares sirven como base para investigar sólidamente el
proyecto. Este estudio se lleva a cabo con el objeto de obtener información
sobre el proyecto, sin basarnos en investigaciones de campo, para conocer el
ambiente y el ámbito de aplicación de proyecto. Dando una idea de las
alternativas y las condiciones particulares. Los aspectos que se toman en
cuenta en este análisis son:
Antecedentes del Proyecto: Se presenta un resumen de las
circunstancias que dieron origen a la idea del proyecto.
Aspectos de Mercado: Se analizan las variables económicas que
pueden afectar o beneficiar el proyecto.
Aspectos Técnicos: Se hace un análisis sobre los aspectos productivosreferente a la maquinaria e instalaciones, así como su ubicación y
capacidad.
Evaluación del Proyecto: Se analizan las condiciones externas, así como
los indicadores financieros y económicos.
Anteproyecto
Es una etapa en la que se precisan los elementos y formas de las que consta la
inversión que se piensa llevar a cabo. El anteproyecto según Hernández (2005)
es también llamado estudio previo de factibilidad, consiste en comprobar
mediante información detallada, a través de estadísticas, la magnitud de la
competencia, etc.; mostrando la viabilidad del proyecto.
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Estudio de factibilidad
En él se señalan las alternativas de solución a los problemas del proyecto, en
el que se agregan los análisis de mercado, ingeniería, económicos así como su
plan de ejecución; estableciendo los elementos cuantificables y no
cuantificables; dicha información nos permitirá saber si el proyecto es viable en
función de la inversión que se requiera.
Montaje y ejecución
Se elabora un programa de actividades y se fijan tiempos para la realización de
operaciones, fijando asimismo técnicas y procedimientos para su ejecución
como son los manuales, diagramas, pronósticos y presupuestos.
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1.2. Metodología para el desarrollo de un proyecto de
inversión
1.2.1. Estudio de mercado
“El estudio de mercado consiste fundamentalmente en estimar la cantidad de
producto que es posible vender, las especificaciones que éste debe exhibir y el
precio que los consumidores potenciales están dispuestos a pagar”. (Ramírez,
2001).
Para llevar a cabo un proyecto de inversión, el estudio de mercado es el primer
paso de la investigación, ya que de los resultados que nos arroje dependerán
los estudios técnico, financiero, organizacional y la evaluación económica.
Según Nacional Financiera (1995), el estudio de mercado tiene como finalidad
medir el número de individuos, empresas u otras entidades económicas que,
dadas ciertas condiciones, presentan una demanda que justifica la puesta en
marcha de un determinado programa de producción de artículos o servicios, en
un periodo determinado.
El estudio de mercado está integrado por la definición de mercado, análisis de
la demanda, análisis de la oferta, estrategia de precios, promoción y publicidad,
y distribución.
1.2.1.1. Objetivo del estudio de mercado
El estudio de mercado tiene como objetivo principal suministrar información
valiosa para la decisión final de invertir o no en un proyecto determinado. En
primer lugar, recopilando toda la información sobre los productos o servicios del
proyecto, analizando la información hasta llegar a dos o más soluciones; con
estas se recomienda una solución final. (Hernández, 2005).
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1.2.1.2. Importancia del estudio de mercado
Para Hernández (2005), la importancia del estudio de mercado radica en que:
Se evitan gastos. Así la inversión no se realiza y se evitan pérdidas al
inversionista.
Se conoce el ambiente donde la empresa realizará sus actividades
económicas.
Permite trazar varios rumbos, tanto a la hora de llevar a cabo el
proyecto, como en su funcionamiento.
Se sabe si el proyecto va a satisfacer una necesidad real.
Ilustra sobre las fortalezas y debilidades de las empresas competidoras.
1.2.1.3. Estructura del estudio de mercado
Figura 1.1: Estructura del estudio de mercado.
Fuente: Baca, 2004.
a) Definición de mercado
Una definición conceptual de la palabra mercado “Área en que concluyen las
fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las transacciones de bienes yservicios a precios determinados” (Baca, 2004).
a) Definición de mercado
b) Identificación del producto o servicio
c) Análisis dela demanda
d) Análisis dela oferta
e) Análisis delos precios
f) Análisis decomercia-lización
Conclusiones del análisis de mercado
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Sin embargo conceptualizando la palabra en el desarrollo de este trabajo, es
necesario delimitar el tamaño que tiene el mercado y las posibilidades de
crecimiento que existen y para ello podemos definir:
Mercado Geográfico.- En donde se delimitan las zonas donde se piensa
ofrecer el producto o servicio.
Mercado Objetivo.- Se definen los segmentos de mercado específicos a
los que nos dirigiremos.
La Situación de Mercado.- Describiendo el estado actual y posible
evolución o tendencia futura.
Definición del Perfil del Consumidor.- Identificando los futuros
consumidores de nuestro producto o servicio.
Es importante identificar los segmentos de mercado para poder agrupar
clientes potenciales y definir criterios precisos en cuanto al diseño del servicio,
precio, publicidad y ubicación y es por eso que las estrategias de marketing
deben de adecuarse a cada segmento. Por lo que podemos mencionar ciertos
criterios para la segmentación de clientes:
Por área geográfica: País, zona o región (urbana o rural).
Por demográfica: Edad, género, estado civil, etc.
Por nivel socioeconómico: Ingreso, clase social y ocupación.
Por cultura: Estilo de vida, cultura, aficiones, recreación, entretenimiento
y otras inclinaciones.
Psicográfica: personalidad y la conducta emocional (impulsos) que
influye sobre la compra.
b) Identificación del producto o servicio
Implica una descripción detallada para lograr que al desarrollar el proyecto, se
tenga una idea clara de cuál es el objetivo del estudio. Así, la identificación del
producto debe incluir información que permita una clara descripción de los
siguientes aspectos:
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Su uso.
Su efecto y tiempo de introducción en el mercado.
Normatividad sanitaria y comercial.
c) Análisis de la demanda
“La demanda es la cantidad de mercancías y servicios que pueden ser
adquiridos a los diferentes precios del mercado por un consumidor o conjunto
de consumidores”. (Ortega, 2006).
El principal objetivo del análisis de la demanda es determinar la demanda
actual en el mercado y la demanda que se pretende cubrir con el proyecto.
Para que el análisis de la demanda sea objetivo y que sus conclusiones estén
sustentadas en la información recopilada, es necesario tomar en consideración:
El bien que se piensa producir o el servicio que se va a ofrecer.
A qué parte de la sociedad está dirigido.
d) Análisis de la oferta
“La oferta es el volumen del bien que los productores colocan en el mercado
para ser vendido. Depende directamente de la relación precio/costo, esto es,
que el precio es el límite en el cual se puede ubicar el costo de la producción,
ya que cuando el precio es mayor o igual al costo, la oferta puede sostenerse
en el mercado. Cuando el precio es menor, la permanencia de la oferta es
dudosa, ya que económicamente no puede justificarse”. (Ortega, 2006).
Hay que determinar cuáles son los principales competidores que ofrecen el
producto o servicio semejante al que prestamos y analizar cuál es la proporción
de mercado que cubren, asimismo, cual es su funcionamiento, los puntos
débiles y fuertes y la percepción que tiene el mercado (demandantes) de ellos.
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Con lo anterior podemos resumir que la oferta es la cantidad de productos y/o
servicios que los vendedores quieren y pueden vender en el mercado a un
precio y en un periodo de tiempo determinado para satisfacer necesidades o
deseos de una población.
Los puntos más importantes a tener en cuenta al realizar el cuadro comparativo
son:
1. Nombre del competidor
2. Localización
3. Grado de utilización de la Capacidad instalada
4. Precio del producto al cliente
e) Análisis de precios
Según Hernández (2005) el precio es el valor de intercambio de los productos,
está determinado por el costo de la materia prima, los intereses que se pagan
por el uso del capital, sueldos y salarios que paga la empresa, dividendos de la
organización, impuestos al gobierno y publicidad.
La función que desempeña el precio en el desarrollo de un proyecto de
inversión, es el de regulador de la producción, del uso de los recursos
financieros, del consumo y del sistema económico; por lo que podemos definir
que es la cantidad de dinero que se necesita para adquirir productos y
servicios, con la finalidad de intercambiar un producto, por la cantidad de dineroen que este evaluado dicho beneficio.
Los factores que se consideran para la determinación del precio de un producto
o servicio son: precio existente en el mercado interno y externo, la localización,
el estimado en base al costo de producción, así como la demanda y oferta
existente.
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f) Análisis de comercialización
Promoción
La promoción tiene como objetivo dar a conocer nuestro producto al cliente
potencial, explicándole sus ventajas y convenciéndolo que cubre sus
necesidades mejor que los de la competencia.
Los actuales sistemas para captar la atención de los clientes son los siguientes:
La publicidad clásica que es a través de anuncios de televisión, radio,
revistas y publicaciones especializadas (como volantes).
El marketing directo: a través de correo, teléfono e Internet.
Relaciones públicas.
Una vez determinado el nivel de ventas a conseguir, hemos de calcular el
volumen que podremos dedicar a publicidad y cual es el mejor canal de función
de nuestro producto y estrategia fijada.
Canales de distribución
En este punto, se deberá destacar la manera en la que se pretende hacer
llegar el bien o servicio al consumidor o usuario; así como destacar las ventajas
que se tienen sobre los canales usados por la competencia. (Ortega, 2006).
Los canales de distribución son el conjunto de empresas o individuos que
adquieren la propiedad, o participan en la transferencia, de un bien o servicio a
medida que éste se desplaza del productor al consumidor o usuario industrial.
La mayor parte de los productores utilizan intermediarios para llevar sus
productos al mercado y tratar de organizar un canal de distribución. La razón
del uso del Intermediarios se explica en gran medida por su mayor eficiencia
para poner los bienes a disposición de los mercados meta, por medio de sus
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contactos, su experiencia, especialización y escala de operaciones, por lo
general ofrece a la empresa más de lo que ésta puede lograr por sí misma.
El canal de distribución es uno de los factores fundamentales a considerar, el
cual tiene un efecto importante sobre los beneficios, ya que cuando aparecen
intermediarios se añaden niveles, y por lo tanto mayor complejidad en el canal
de distribución. Cuanto más complejo es el proceso de distribución menos
control se tendrá sobre aspectos, como: los precios finales de venta,
condiciones de servicio. Se ha de encontrar el equilibrio entre el objetivo
establecido al decidir cual es el segmento de mercado al que se requiere llegar
y cuál es el mejor canal para obtener los mejores resultados.
1.2.2. Estudio técnico
El estudio técnico busca demostrar la viabilidad del proyecto que se planea
realizar, tomando en cuenta las posibles restricciones, tales como la ubicación
y las tecnologías con las que se dispone. A través de éste estudio podemos
conocer y diagnosticar la posible zona de instalación del proyecto, así como las
fuentes de abastecimientos de los insumos, maquinaria y equipo necesario
para su construcción, tamaño aproximado del proyecto, pues mediante esta
información será posible determinar la inversión requerida así también el
proceso más adecuado para optimizar resultados.
Un objetivo que puede considerarse como definición del presente estudio es
que “pretende resolver las preguntas referentes a dónde, cuándo, cuánto, cómo
y con qué producir lo que se desea”: (Baca, 2004).
Así pues, “el estudio técnico tiene como objetivo básico el demostrar la
viabilidad técnica del proyecto justificando haber seleccionado la mejor
alternativa para abastecer el mercado de acuerdo con las restricciones de
recursos, ubicación y tecnologías accesibles”. (Ortega, 2006).
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Lo anteriormente mencionado y expuesto por los autores: Baca y Ortega, está
relacionado con el funcionamiento y operatividad de la empresa, contando con
los recursos para poder llevar a cabo el servicio que se pretende brindar. Una
vez mencionado lo anterior; ahora se describirá a que se refiere cada concepto,
tomando como base la macro y micro localización:
1.2.2.1. Macrolocalización
Tiene por objetivo determinar la región o territorio en la que el proyecto tendrá
influencia con el medio, describe sus características y describe sus ventajas y
desventajas que se pueden comparar en lugares alternativos para la
localización de la planta.
Tamaño de la planta: también conocida como la capacidad de la planta
instalada de producción de la misma. La capacidad de la planta se da en
función de que “El tamaño más adecuado de una planta será aquel que
se obtenga optimizando la economía de la misma”. (Ramírez Plazas,
2001).
Localización de la planta: Es el estudio que determina la ubicación más
conveniente para instalar la empresa, que brinde la mayor rentabilidad
de las operaciones respecto a su inversión.
Distribución y diseño de instalaciones: Para que la distribución y diseño
de las instalaciones de un proyecto provean condiciones de trabajo
aceptables, es preciso tomar en cuenta dos especificaciones en
particular: funcionalidad y estética que proporcionen y optimicen la
distribución eficiente entre cada una de sus áreas.
Presupuesto: Se refiere a la estimación de los costos de inversión en
que incurrirá un determinado proyecto para su funcionamiento.
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1.2.2.2. Microlocalización
Es el estudio que se hace con el propósito de seleccionar la comunidad y el
lugar exacto para instalar la empresa, siendo este sitio el que permite cumplir
con los objetivos de lograr la más alta rentabilidad o producir al mínimo costo
unitario.
Según Nacional Financiera (1995), la información requerida para éste estudio
es la siguiente:
Tipo de edificaciones, área requerida inicial y área para futuras
expansiones.
Accesos al predio por las diferentes vías de comunicación, carreteras,
ferrocarril y otros medios de transporte.
Disponibilidad de agua, energía eléctrica, gas y otros servicios
Volumen y características de aguas residuales
Volumen producido de desperdicios, gases, humos y otros
contaminantes.
Instalaciones y cimentaciones requeridas para equipo y maquinaria.
Factores que influyen en la Microlocalización (Baca, 1995)
La existencia de una gran cantidad de factores que influyen en la determinación
de la localización, origina que varíen su importancia de una industria a otra y de
cada región. Para cada empresa en particular, en función de sus estrategias y
objetivos, se deben determinar los factores que tendrán que ser tomados en
cuenta en cada nivel de análisis.
Debido a la cantidad de factores a continuación se indican los más comunes
para cualquier empresa:
Condiciones climatológicas.
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Mano de obra. La mano de obra y personal de administración es un
factor básico del sistema de producción cuyas principales características
son: la disponibilidad y formación, costo, estabilidad y productividad.
Mercado. La localización de los clientes o usuarios es un factor
importante debido a razones de carácter competitivo, sobre todo cuando
la localización determina el mercado al que se puede acceder y cuando
la entrega rápida de los productos es una condición necesaria para las
ventas.
Fuentes de energía. Las consideraciones más importantes son la
confiabilidad del suministro de energía así como su costo.
Impuestos. Si los impuestos son elevados, se minimiza el interés por
una comunidad.
Medios de transporte, comunicación y tecnología. La disponibilidad y
eficacia de los transportes son aspectos importantes para el buen
funcionamiento de la producción.
Disponibilidad de agua. Cuando el proceso de producción requiere
aguas de cierto nivel, la calidad es un factor importante, pues si ésta no
es suficiente, la empresa tendrá que tratarla y controlar.
El marco jurídico. Las reglamentaciones nacionales, regionales y locales
influyen sobre las empresas y pueden diferir en distintos lugares. Un
marco jurídico favorable puede ser una buena ayuda para las
operaciones de la empresa.
Los terrenos y la construcción. La existencia de terrenos donde
instalarse y para futuras ampliaciones, a precios razonables, así como
los costos de la construcción.
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1.2.3. Estudio legal y organizacional
El estudio legal y organizacional comprende básicamente la estructuraorganizacional del personal en relación con la autoridad y responsabilidad, así
como la descripción de cada función o actividad, para con ello obtener mayor
eficiencia y poder lograr los objetivos establecidos. Dicho estudio debe de
contener los siguientes puntos:
1.2.3.1. Organigrama
Es la representación que muestra la estructura orgánica e interna de la
organización formal de una empresa, la que debe de integrar los niveles de
jerarquía y funciones que se desarrollan. Según Hernández (2005), los datos
que debe de contener un organigrama son los siguientes:
Principales puestos (quien hace que)
Los principales canales de comunicación (quien reporta a quien)
Dar cualquier instrumento especial de coordinación, como los comités
formales.
Fijar los niveles jerárquicos.
1.2.3.2. Manuales administrativos
Son documentos escritos que concentran en forma sistemática una serie de
elementos administrativos con el fin de informar y orientar la conducta de los
integrantes de la empresa, unificando los criterios de desempeño y cursos de
acción que deberán seguirse para cumplir con los objetivos trazados. Incluyen
las normas legales, reglamentarias y administrativas que se han ido
estableciendo en el transcurso del tiempo y su relación con las funciones
procedimientos y la forma en la que la empresa se encuentra organizada.
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Representan una guía práctica que se utiliza como herramienta de soporte para
la organización y comunicación, que contiene información ordenada y
sistemática, en la cual se establecen claramente los objetivos, normas, políticas
y procedimientos de la empresa, lo que hace que sean de mucha utilidad para
lograr una eficiente administración. Existen 3 tipos de manuales los cuales se
describen a continuación:
Manual de organización
Es un Manual que explica en forma general y condensada todos aquellos
elementos que conforman la estructura organizacional dentro de la empresa,
dirigidos a todos sus integrantes para ayudarlos a conocer, familiarizarse e
identificarse con ella.
Expone con detalle la estructura de la empresa, señala las áreas que la
integran y la relación que existe entre cada una de ellas para el logro de los
objetivos organizacionales.
Manual de normas y procedimientos
Este Manual describe las tareas rutinarias de trabajo, a través de la descripción
de los procedimientos que se utilizan dentro de la organización y la secuencia
lógica de cada una de sus actividades, para unificar y controlar las rutinas de
trabajo y evitar su alteración arbitraria
Manual de puestos y funciones
Este Manual contiene las responsabilidades y obligaciones específicas de los
diferentes puestos que integran la estructura organizacional, a través de la
descripción de las funciones rutinarias de trabajo para cada uno de ellos.
Se puede decir que el análisis de puestos busca establecer cuáles son los
requisitos físicos e intelectuales que debe tener el empleado para el
desempeño adecuado del puesto y cuáles son sus responsabilidades.
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A continuación se presentan cuatro áreas de requisitos que, de acuerdo al
criterio de Chiavenato (2000), el análisis de puestos aplica casi siempre a
cualquier tipo o nivel de puesto:
Requisitos intelectuales. Tiene que ver con las exigencias del cargo en lo
referente a los requisitos intelectuales que el empleado debe poseer
para desempeñar el puesto de manera adecuada.
Requisitos físicos. Estos tienen que ver principalmente con el esfuerzo
físico y mental requerido, con la fatiga provocada, así como la
constitución física que necesita el empleado para desempeñar el puesto
adecuadamente.
Responsabilidades implícitas. Ésta área hace referencia a la
responsabilidad que tiene el ocupante del puesto además del trabajo
normal y de sus funciones.
Condiciones de trabajo. Está relacionado con las condiciones
ambientales del lugar donde se desarrollan las actividades y sus
alrededores.
1.2.3.3. Marco jurídico
Es el conjunto de disposiciones, leyes, reglamentos y acuerdos a los que debe
apegarse una dependencia o entidad en el ejercicio, siendo así, el ámbito legal
de un hecho o situación. En éste apartado se hace referencia al tipo de
empresa que el proyecto requiere, tomando en cuenta las diversas formas de
organización que las leyes contemplan. Se podrá constituir una Sociedad
Anónima, una Sociedad Cooperativa, una Sociedad Civil, etc.
Un estudio organizacional debe de estar complementado por el aspecto legal,
el cual debe de iniciar por tener por requisito un acta constitutiva que acredite a
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la empresa como un negocio formal, y si esta es una sociedad, estar
debidamente establecida.
En el estudio legal determinaremos el régimen al cual pertenecerá la empresa y
por lo tanto determinara sus obligaciones. Por lo que se deberá dar de alta en
el registro federal de contribuyentes del SAT (Sistema Administrativo
Tributario).
Para saber en qué régimen se debe de dar de alta, se deberá de identificar la
actividad a realizar.
De acuerdo con la actividad que realicen, los regímenes son:
Pequeños contribuyentes.
Abarca a las personas físicas que se dediquen al comercio, industria,
transporte, actividades agropecuarias, ganaderas, siempre que no hayan tenido
ingresos o ventas mayores a $2’000,000.00 al año, además de no
proporcionar facturas y desglosar el IVA.
Según el Sistema de Administración Tributaria (SAT), las obligaciones fiscales
deben cumplir los pequeños contribuyentes son las siguientes:
1. Inscribirse en el Registro Federal de Contribuyentes (darse de alta).2. Aviso de opción para ser pequeño contribuyente.
3. Entregar notas de venta a sus clientes.
4. Solicitar facturas.
5. Declaraciones informativas de ingresos.
6. Llevar contabilidad.
7. Hacer retenciones de impuesto.
8. Pagar crédito al salario a los trabajadores.9. Entregar constancias de pagos y retenciones a los trabajadores.
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10. Presentar declaraciones informativas.
11. Calcular el impuesto anual de sus trabajadores.
12. En este régimen no se pueden llevar a cabo las actividades a través de
fideicomisos.
Motivos por los que ya no se podrá seguir en el régimen de pequeños
contribuyentes:
o Cuando las ventas o ingresos del año anterior sean mayores a
$2’000,000.00.
o
Cuando vendan mercancía de procedencia extranjera y sus ventas poresta mercancía representen más de 30% del total de sus ingresos.
o Cuando no se presente la declaración informativa de ingresos
percibidos.
o Cuando se den a los clientes uno o más comprobantes de los conocidos
como facturas, con IVA desglosado.
o Cuando reciban el pago mediante traspasos de cuentas bancarias o
casas de bolsa.
Los contribuyentes que ya no reúnan los requisitos para estar en este régimen,
pagarán el impuesto conforme al régimen de actividades empresariales y
profesionales o conforme al régimen intermedio, según corresponda de
acuerdo con sus ingresos.
Intermedios.
El Régimen Intermedio es un régimen opcional, en el cual pueden pagar sus
impuestos las personas físicas que se dediquen al comercio, industria,
transporte, actividades agropecuarias, ganaderas, siempre que sus ingresos o
ventas no hayan excedido de $4’000,000.00 en el año anterior. Esta cantidad
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no se refiere a la utilidad o ganancia, sino a los ingresos brutos, antes de
descontar los gastos o las compras.
Obligaciones fiscales:
Además de pagar impuestos, deben cumplir con las siguientes obligaciones:
1. Inscribirse o darse de alta en el RFC.
2. Llevar contabilidad.
Esta obligación se puede cumplir llevando sólo un libro de ingresos,
egresos y de registro de inversiones y deducciones. La contabilidad,
incluye todos los documentos de carácter fiscal y se debe conservar por
un periodo de cinco años.
3. Expedir y conservar comprobantes fiscales por las actividades que se
realicen.
4. Cuando los ingresos del ejercicio anterior hayan sido mayores a
$1’750,000.00, y menores a cuatro millones de pesos, se debe utilizar
máquinas registradoras de comprobación fiscal o equipos o sistemas
electrónicos de registro fiscal, para registrar las ventas o servicios con el
público en general, y entregar como comprobante el ticket que emitan
dichas máquinas o equipos.
5. Presentar declaraciones informativas.
6. Expedir constancias de percepciones y retenciones a sus trabajadores
en caso de tenerlos.
Actividades profesionales.
Dentro de las actividades profesionales se encuentran todas aquellas personas
físicas que trabajen por su cuenta realizando una actividad profesional, técnica,
artística o deportiva, sin depender de un patrón, como son, entre otros,
médicos, abogados, contadores, artistas, boxeadores, etcétera.
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Obligaciones fiscales:
1. Deberán de darse de alta ante la RFC..
2. Cumplir con las obligaciones de los contribuyentes a tributar en el
régimen fiscal del artículo 139 de la ley del ISR.
3. Además, a los clientes se les deberán entregar comprobantes, que
reúnan requisitos fiscales, de los servicios prestados, mismos que
deberán contener la leyenda preimpresa "Efectos fiscales al pago".
Los datos que deben constar en los comprobantes (los cuales deberán ser
impresos por un impresor autorizado por el SAT), son los siguientes:
o Tener impreso nombre, denominación o razón social, domicilio
fiscal, clave del Registro Federal de Contribuyentes.
o Contener impreso el número de folio.
o Lugar y fecha de expedición.
o Clave del Registro Federal de Contribuyentes de la persona a
favor de quien se expidan.
o Cantidad y clase de mercancías, o descripción del servicio que
amparen.
o Contener impresa la Cédula de Identificación Fiscal.
o La leyenda "La reproducción no autorizada de este comprobante
constituye un delito en los términos de las disposiciones fiscales".
o Datos del impresor (RFC, nombre, domicilio y, en su caso, el
número telefónico del impresor, así como la fecha en que se
incluyó la autorización correspondiente en la página de Internetdel SAT, con letra no menor de tres puntos.)
o La fecha de impresión.
o La vigencia de dos años.
o La leyenda “Número de aprobación del Sistema de Control de
Impresores Autorizados”, seguida del número generado por el
sistema.
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Actividades empresariales
Es el régimen conforme al cual pueden pagar sus impuestos todas las
personas físicas que se dediquen a las siguientes actividades:
Industriales, que consisten en la extracción, conservación o
transformación de materias primas, acabado de productos y la
elaboración de satisfactores.
Agrícolas, que comprenden las actividades de siembra, cultivo, cosecha
y la primera enajenación de los productos obtenidos, que no hayan sido
objeto de transformación industrial;
Ganaderas, que son las consistentes en la cría y engorda de ganado,aves de corral y animales, así como la primera enajenación de sus
productos, que no hayan sido objeto de transformación industrial;
De pesca, que incluyen la cría, cultivo, fomento y cuidado de la
reproducción de toda clase de especies marinas y de agua dulce,
incluida la acuacultura, así como la captura y extracción de las mismas y
la primera enajenación de sus productos, que no hayan sido objeto de
transformación industrial; Silvícolas, que son las de cultivo de los bosques o montes, así como la
cría, conservación, restauración, fomento y aprovechamiento de la
vegetación de los mismos y la primera enajenación de sus productos,
que no hayan sido objeto de transformación industrial.
Obligaciones fiscales:
1. Inscribirse o darse de alta en el RFC.
2. Llevar contabilidad y conservarla.
3. Expedir y conservar comprobantes fiscales por las actividades
que realice.
4. Presentar declaraciones informativas
5. Formular un estado de posición financiera y levantar inventario de
existencias al 31 de diciembre de cada año.
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6. Presentar declaración anual.
7. Expedir constancias. Si tiene trabajadores deberá entregarles constancia
de las percepciones que les pague y las retenciones que les efectúe, a
más tardar en el mes de enero de cada año.
8. Efectuar retenciones. Se deberá efectuar la retención del impuesto sobre
la renta cuando se paguen sueldos o salarios a trabajadores, y en su
caso, entregarles en efectivo las cantidades que resulten a su favor por
concepto de crédito al salario.
9. Otras obligaciones:
Llevar un registro específico de las inversiones por las que se tomó la
opción de deducción inmediata.
Calcular en la declaración anual del impuesto sobre la renta, la
participación de los trabajadores en las utilidades de la empresa (PTU).
Arrendamiento de bienes inmuebles.
Se encuentran dentro del régimen de arrendamiento de bienes inmuebles las
personas que obtengan ingresos por dar en renta o alquiler edificios, locales
comerciales, casas habitación, departamentos habitacionales, bodegas, entre
otros (bienes inmuebles) pueden tributar en el régimen de arrendamiento de
bienes inmuebles.
Obligaciones fiscales.
1. Inscribirse En el RFC.
2. Expedir recibos elaborados en imprentas autorizadas por el SAT.
3. Presentar declaraciones de pago.
4. Debe mantener actualizados sus datos en el RFC, para ello es necesario
que informe al SAT cualquier cambio relacionado con su nombre,
domicilio y obligaciones fiscales, que haya manifestado al inscribirse.
Esto incluye el aviso de suspensión de actividades, cuando deje depercibir ingresos por arrendamiento o cualquier otra actividad.
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Las personas que realizan actividades antes citadas tienen la obligación de
pagar los siguientes impuestos:
Impuesto sobre la renta.
Impuesto al valor agregado.
Impuesto al activo.
También pueden ser sujetos del impuesto especial sobre
producción y servicios.
1.2.4. Estudio financiero
Según la Guía para Formular y Evaluar Proyectos de Inversión de Nacional
Financiera (1995), éste estudio tiene el propósito de aportar una estrategia que
permita al proyecto reunir los recursos necesarios para la implantación de éste
y contar con la suficiente liquidez y solvencia, para desarrollar las operaciones
productivas y comerciales. Comprende la inversión, financiamiento,
presupuestos de ingresos y gastos y estados financieros presupuestados.
A continuación se explican los puntos que integran el análisis financiero:
1.2.4.1. Inversiones
En este punto se calcula el monto de las inversiones requeridas para la
implantación y realización del proyecto que servirá para determinar las
necesidades de financiamiento. Estas pueden ser fijas, diferidas y de capital de
trabajo.
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Inversión fija: Comprende el conjunto de bienes que no son motivo
de transacciones corrientes por parte de la empresa. Se adquieren
generalmente durante la etapa de instalación de la planta y se utilizan
a lo largo de su vida útil. (Ramírez Plazas, 2001). Los principales
rubros que integran la inversión fija son los siguientes:
Terreno.
Edificios.
Maquinaria y equipo.
Instalaciones.
Inversión diferida. Se integra con todas las erogaciones para llevar
a cabo la inversión del proyecto, desde el surgimiento de la idea
hasta su ejecución y puesta en marcha. Entre los conceptos
principales se encuentran:
Pagos por estudios de preinversión.
Constitución de la sociedad (gastos por formalizar
jurídicamente el proyecto).
Programa preoperativo de capacitación.
Gastos preoperativos de arranque y puesta en marcha
(gastos de materias primas, etc.).
Capital de trabajo. “Se llama capital de trabajo a los recursos
económicos que utilizan las empresas para atender las operaciones
de producción, distribución y venta de los productos elaborados”.
(Ramírez Plazas, 2001).
Efectivo en caja.
Inventario de materia prima e insumos.
Inventario de productos en proceso.
Inventario de productos terminados.
Cuentas por cobrar.
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1.2.4.2. Fuentes de financiamiento
Las fuentes de financiamiento son los medios a los que recurre una empresa
cuando necesita recursos financieros para realizar sus actividades. En forma
general, los principales objetivos del financiamiento son:
Hacer llegar recursos financieros frescos a las empresas, para hacerle
frente a los gastos en corto plazo.
Para modernizar las instalaciones
Para reposición de maquinaria y equipo, entre otros.
Para Hernández (2005), los tipos de fuentes de financiamiento son los
siguientes:
Internas. Son las que se generan dentro de la empresa, como resultado
de sus operaciones y promoción, entre ellas se consideran:
Aportaciones de los socios.
Depreciación y amortización.
Externas. Son aquellas que otorgan terceras personas, entre ellas están:
Créditos bancarios.
Proveedores. Compra a crédito de bienes o servicios.
Tarjeta de crédito. Líneas de crédito otorgadas a los
principales funcionarios de la empresa.
Arrendamiento financiero.
1.2.4.3. Presupuestos
Son los documentos en los cuales se diseñan los ingresos y gastos previstos,
ya que es un importante medio de regulación económico-financiero. Es
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importante hacer mención que aún después de llevarlo a la práctica sigue
teniendo el nombre de presupuesto, ya que esté nunca deja de ser previsor.
Determinan la trayectoria futura que se piensa seguir o lograr para algún
aspecto del proyecto, como pueden ser las ventas, costos de producción,
gastos de administración y ventas, costos financieros, etc.
1.2.4.4. Estados financieros presupuestados
Estos deben presentar la situación financiera del proyecto como el probable
resultado de sus operaciones. Los estados financieros que se emplean para
determinar los resultados de las operaciones son los siguientes:
Balance general. Señala la situación financiera en una fecha
determinada.
Flujos de efectivo. Es la aplicación del efectivo en las etapas de
ejecución en la operación del proyecto calculando los flujos y usos de
efectivo.
Estado de resultados. La finalidad del análisis del estado de
resultados o de pérdidas o ganancias es calcular la probable utilidad
neta y los flujos netos de efectivo del proyecto.
1.2.5. Evaluación económica
La evaluación económica permite determinar, si el proyecto es viable
financieramente, para esto se tienen que comprobar los beneficios y costos a
fin de determinar, si la rentabilidad del proyecto es mayor de la que se
obtendría de otros proyectos de igual riesgo. Está etapa es importante, pues
permite decidir la implantación del proyecto, ara esto la evaluación económica
se puede llevar a cabo, dividiéndose en dos diferentes formas:
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Los que no consideran el valor del dinero en el tiempo
1. Método de periodo de recuperación
Los que consideran el valor del dinero en el tiempo
1. Método de Valor Presente Neto
2. Método de la Tasa Interna de Rendimiento
Método de periodo de recuperación
Este método de evaluación de proyectos indica el plazo en que la inversión
original se recupera con las utilidades futuras. Según García Mendoza (1998),
éste método se utiliza para saber en cuánto tiempo una inversión generará
fondos suficientes para igualar el total de dicha inversión. El principio en que se
basa este método es que en cuanto más corto sea el plazo de recuperación y
mayor la duración del proyecto, mejor será el beneficio que se obtenga.
Tasa Interna de Rendimiento (TIR)
García Mendoza (1998), menciona que la TIR es la tasa máxima que
estaríamos dispuestos a pagar a quien nos financia el proyecto considerando
que también se recupera la inversión.
Es la tasa de actualización que iguala el valor presente de los ingresos totales
con el valor presente de los egresos totales de un proyecto en estudio.
El Valor Presente Neto (VPN)
Es un modelo que evalúa y proyecta recursos a inversiones fijas, mediante el
uso óptimo de fondos de que dispone una empresa, para generar flujos de
efectivo a su valor actual en varios años, tomando en cuenta el valor del dinero
a través del tiempo. (Perdomo, 2002).
Según Nacional Financiera (1995), el VPN es el valor obtenido mediante la
actualización de los flujos netos del proyecto (ingresos menos egresos)
considerando la inversión como un egreso a una tasa de descuento
determinada previamente. Si el VPN es positivo se considera que el proyecto
es favorable, si es igual o cercano a cero el proyecto apenas cubre el costo
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mínimo, y si el VPN es negativo, la rentabilidad está por debajo de la tasa de
aceptación y por lo tanto el proyecto debe de descartarse.
1.2.6. Evaluación de impacto ambiental
La Evaluación de Impacto Ambiental es uno de los instrumentos preventivos de
gestión que permite que las políticas ambientales puedan ser aplicadas, para
elevar al máximo las posibilidades de supervivencia de todas las formas de
vida y más aún, cuida que ellas se incluyan tempranamente en el proceso de
desarrollo y de toma de decisiones, ya que por ende, evalúa y corrige lasacciones humanas y evita, mitiga o compensa sus eventuales impactos
ambientales negativos.
Su principal objetivo es la identificación, predicción y evaluación de los efectos
positivos o negativos que puede producir una o un conjunto de acciones de
origen humano sobre el ambiente físico, biológico o humano. La información
entregada por el estudio de evaluación, debe permitir llegar a conclusiones
sobre los efectos que puede producir la instalación y desarrollo de una acción o
proyecto sobre su entorno, establecer las medidas a implementar para mitigar y
monitorear los impactos, y proponer los planes de contingencia necesarios.
Existen actualmente normas (ISO 14000) que establecen una serie de
procedimientos que producen una mejora ambiental durante los procesos de
producción y elaboración de productos o servicios; existiendo otras normas que
garantizan la calidad de los productos y servicios ISO 9000 (Baca, 2004).
Razón por la cual es importante que en este rubro creemos una imagen
corporativa de ser una empresa ambientalmente responsable.
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1
CAPITULO II
EL ECOTURISMO Y EL ENTORNO EN
COACOATZINTLA
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1
II. El ecoturismo y descripción de Coacoatzintla
En este capítulo se presentan las generalidades del ecoturismo, su definición,
objetivos, su impacto y limitaciones, la legislación vinculada al turismo de
aventura, así como los programas de apoyo con los que cuenta el Gobierno
Federal; también descubriremos el municipio de Coacoatzintla, su cultura,
clima, suelo, tradiciones, etc.
2.1 Ecoturismo
2.1.1. Turismo alternativo
Las actividades del ecoturismo se confunden en ocasiones con otras prácticas
similares, tales como el turismo de aventura y el turismo rural; por este motivo,
la Secretaría de Turismo en México designó como turismo alternativo a aquel
tipo de turismo que realiza actividades en contacto directo con la naturaleza, el
cual incorpora tres segmentos que se diferencian de acuerdo a sus objetivos y
el medio en el que se desarrollan, dichos segmentos son: Ecoturismo, Turismo
de Aventura y Turismo Rural.
2.1.1.1. Ecoturismo
El Ecoturismo es definido por la SECTUR (2004) como “los viajes que tienen
como fin el realizar actividades recreativas de apreciación y conocimiento de la
naturaleza a través del contacto con la misma”.
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1
En algunos otros casos el término es utilizado para calificar a una empresa
turística como “eco-amigable”, entendiendo este concepto como aquellas
empresas que cuentan con infraestructura y equipamiento turístico en donde
los materiales y procesos constructivos son de bajo impacto ambiental, lo que
les permite, además de aprovechar y conservar los recursos naturales, vincular
al turista con los elementos sociales y ambientales de la localidad anfitriona a
través de las instalaciones, servicios y actividades turísticas que realiza,
sensibilizándolo sobre la importancia de su conservación.
La SECTUR (2004) entiende y define el concepto de ecoturismo desde la
perspectiva de que es un producto turístico, que está dirigido hacia aquellos
viajeros que disfrutan de la naturaleza, y que desean apoyar y participar
activamente en la conservación del medio ambiente.
Las actividades propias del ecoturismo y/o las más conocidas en este
segmento son:
Participación en programas de Rescate de Flora y/o Fauna: Actividades
recreativas en un contexto natural cuya finalidad principal es la de
participar en el rescate de especies raras, endémicas, en peligro de
extinción o de conservación en general.
Talleres de Educación Ambiental: Actividades didácticas, en contacto
directo con la naturaleza y en lo posible involucrando a las comunidades
locales, su finalidad es sensibilizar y concientizar a los participantes de la
importancia de las relaciones entre los diferentes elementos de lanaturaleza.
Senderismo Interpretativo: Actividad donde el visitante transita a pie o en
un transporte no motorizado, por un camino a campo traviesa predefinido y
equipado con cédulas de información, señalamientos y/o guiados por
intérpretes de la naturaleza, cuyo fin específico es el conocimiento de un
medio natural. Los recorridos son generalmente de corta duración y de
orientación educativa.
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Fotografía de flora y fauna: Captura de imágenes de todas las expresiones
del medio natural visitado (flora y fauna, ecosistemas, fenómenos
geológicos, etc.).
Participación en Proyectos de Investigación Biológica: Actividad de apoyo
en la recolección, clasificación, investigación, rescate y recuperación de
especies y materiales para proyectos y estudios de organismos e
instituciones especializadas.
Observación de Fauna: Actividad recreativa, donde el turista (principiante
o experto) presencia la vida animal en su hábitat natural.
Observación de Flora: Observación e interpretación del universo vegetal,
en cualquiera de sus manifestaciones. Tradicionalmente se incluyen
también hongos y líquenes.
Observación de Ecosistemas: Actividades realizadas en un contexto
natural cuyo fin principal es el conocer las funciones específicas de los
diferentes elementos que componen uno o varios ecosistemas.
Observación Geológica: Actividad realizada con el fin de conocer, apreciar
y disfrutar formaciones geológicas en todas dimensiones y formas posibles
(grandes paisajes y formaciones geológicas extraordinarias).
Observación Sideral: Apreciación de las manifestaciones del cosmos a
campo abierto.
Otro concepto interesante sobre el ecoturismo es el que cita Carballo (2001),
ya que menciona que el ecoturismo "es la expresión económica del deseo de
conocer y visitar los espacios naturales de manera ordenada y responsable" y
enfatiza que el ecoturismo "busca minimizar los impactos ambientales, que
valoriza y contribuye activamente a la conservación de los ecosistemas y que
genera asimismo ingresos para la población local".
Señala que para que el turismo sea auténticamente ecológico, debe respetar
los siguientes principios:
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Ofrecer como fuente de valor y atractivo el disfrute de ecosistemas
naturales y elementos biofísicos.
Coadyuvar a la protección de los ecosistemas, paisajes distintivos y la
vida silvestre, mediante el apoyo a medidas de conservación concretas.
Propiciar el desarrollo de manera acorde con las características
particulares de cada ecosistema.
Adaptarse a las condiciones de cada región, incorporando
paulatinamente a las comunidades locales en los beneficios, toma de
decisiones y operación, permitiendo su crecimiento gradual y con ello la
reducción de impactos negativos que pudiera generar. Emplear a la población local en empresas turísticas y usar productos y
servicios locales tradicionales de la zona.
Respetar la calidad del paisaje y el ambiente.
Publicitar y comercializar los servicios turísticos en áreas naturales con
base en la apreciación, el entendimiento y su valorización por parte del
público.
En cualquier definición del Ecoturismo, existen cuatro líneas fundamentales,
que son requisitos básicos:
a) Máxima satisfacción para el turista
b) Mínimo impacto ambiental negativo
c) Máximo respeto por las culturas locales
d) Máximo beneficio económico
2.1.1.2. Turismo de Aventura
Este segmento es definido como “los viajes que tienen como fin realizar
actividades recreativas, asociadas a desafíos impuestos por la naturaleza”
(SECTUR, 2004).
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En el turismo de Aventura el turista puede encontrar y satisfacer su búsqueda
por mejorar su condición física, reducir la tensión y por lo tanto mejorar su
estado emocional y físico, así como vivir la experiencia de “logro” al superar el
reto impuesto por la naturaleza, en donde la experiencia es sólo entre la
naturaleza y el turista, por lo tanto quedan excluidas las competencias
deportivas o denominadas actividades “extremas”, donde el reto es contra el
tiempo o contra el hombre mismo.
Este segmento agrupa actividades de acuerdo al espacio natural donde se
realizan: tierra, agua y aire (tabla 2.1). A continuación se enlistan algunas de
las actividades que se desarrollan actualmente en México:
TIERRA AGUA AIRE
Cabalgata Descenso en ríos Paracaidismo
Cañonismo Kayaquismo Vuelo en Globo
Caminata Pesca recreativa
Ciclismo de Montaña Buceo
Escalada
Rappel Alpinismo
Tabla 2.1: Actividades propias del Turismo de Aventura en México.
Fuente: SECTUR, 2004.
2.1.1.3. Turismo Rural
La práctica del turismo rural ofrece al turista la oportunidad de experimentar el
encuentro con las diferentes formas de vivir de las comunidades que cohabitan
en un ambiente rural y además lo sensibiliza sobre el respeto y valor de su
identidad cultural. El turismo Rural es definido como “los viajes que tienen
como fin realizar actividades de convivencia e interacción con una comunidad
rural, en todas aquellas expresiones sociales, culturales y productivas de la
misma”. (SECTUR, 2004).
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Algunas de las actividades de este segmento son las siguientes:
Etnoturismo. Está directamente relacionado con la revalorización de las
culturas ancestrales.
Agroturismo.
Talleres Artesanales.
Aprendizaje de Dialectos.
2.1.2. Impactos y limitaciones del ecoturismo
Impactos
Los turistas que visitan áreas naturales pueden causar daños en forma
directa o indirecta a la flora y a la fauna.
Las construcciones turísticas se ubican demasiado cerca del recurso
natural, o con estilos arquitectónicos que no armonizan en el paisaje. Hay
a menudo efectos perjudiciales en cuanto a la contaminación del agua,
acumulación de procesos deficientes de desechos sólidos, ruido
excesivo, luz nociva en la noche, etc.
Se da poca importancia a la “capacidad de carga” del área visitada,
cuando esta es frágil.
Limitaciones
Existen limitaciones presupuestarias para planificar, promover, ejecutar y
controlar el ecoturismo.
Son insuficientes los centros educativos y de educación de alta calidad
que cuenten con la documentación idónea para formar profesionales e
investigadores en ecoturismo a diferentes niveles y con varias
especializaciones.
Faltan evaluaciones y otras estadísticas objetivas y detalladas sobre el
impacto del ecoturismo, como base para mejorar o cambiar el rumbo e
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impulso de iniciativas para promover un ecoturismo más responsable y
sostenible.
Hay escases de estudios responsables de cómo satisfacer el aumento
progresivo de la demanda de parte de los ecoturistas.
2.1.3. Legislación vinculada al turismo alternativo
En el ámbito de competencia de la SECTUR (2004), se hace énfasis en los
aspectos relacionados con los productos y atractivos turísticos. En el artículo 2°
de la Ley Federal de Turismo, se establecen como objetivos generales, entre
otros, el determinar los mecanismos necesarios para la creación,
mejoramiento, protección, aprovechamiento y conservación de los recursos y
atractivos turísticos nacionales, preservando el equilibrio ecológico y social de
los sitios de que se trate.
Por otra parte, se han hecho esfuerzos importantes con la publicación de
Normas Oficiales Mexicanas y Normas vinculadas a la prestación de serviciosde Turismo Alternativo. Estas normas contienen la información, requisitos,
especificaciones y metodología, que para su comercialización en el país, deben
cumplir los productos o servicios a cuyos campos de acción se refieran. Dichas
normas vinculadas al turismo alternativo las da a conocer la Secretaría de
Turismo y son las siguientes:
NOM-09-TUR-2002: Que establece los elementos a que deben sujetarse
los guías especializados en actividades específicas.
NOM-011-TUR-2001: Requisitos de seguridad, información y operación
que deben cumplir los prestadores de servicios turísticos de Turismo de
Aventura.
NOM-07-TUR-2002: De los elementos normativos del seguro de
responsabilidad civil que deben contratar los prestadores de servicios
turísticos de hospedaje para la protección y seguridad de los turistas o
usuarios.
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NMX-AA-133-SCFI-2006: Requisitos y especificaciones de
sustentabilidad del Ecoturismo.
Cabe señalar que el fomento del Turismo de naturaleza no es una actividad
reservada a la Secretaría de Turismo, porque se estaría conceptualizando
como una actividad únicamente comercial o de servicio, dejando fuera que la
mayoría de proyectos ecoturísticos, tienen en sí mismos un componente de
conservación del medio ambiente.
El Turismo alternativo, al tratarse de una actividad estrechamente relacionada
con áreas con algún estatus de protección, se debe sujetar a las disposiciones
establecidas en las siguientes Leyes Ambientales:
Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Medio Ambiente
Es el principal Ordenamiento Jurídico vigente en materia de protección del
medio en su conjunto. Es la ley marco, lo cual significa que establece las
bases, principios y reglas generales.
Ley General de Vida Silvestre
Constituye el marco jurídico que posibilita la integración necesaria de
especificaciones legales para inducir el aprovechamiento y la conservación de
la Flora y la Fauna silvestres, así como de su entorno natural, social y
económico.
Ley General de Desarrollo Forestal Sustentable
También tiene un peso importante, ya que tiene por objeto regular y fomentar la
conservación, protección, restauración, producción, manejo y aprovechamiento
de los ecosistemas forestales.
La vinculación de la SECTUR con el sector ambiental ha adquirido gran
importancia; y el conocimiento e impulso y la observancia de las políticas y los
instrumentos ambientales por parte de los diversos actores involucrados en la
actividad turística favorecerá el cambio progresivo hacia la sustentabilidad.
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En síntesis, el cumplimiento de la normatividad Ambiental es indispensable
para lograr un proyecto exitoso y competitivo.
2.1.4. Tipos de apoyos federales al ecoturismo o turismo de
naturaleza en México
Desde el año 2004 el Gobierno Federal ha creado diversos mecanismos de
financiamiento con la finalidad de mejorar los niveles de educación y bienestar
de los mexicanos, lograr un desarrollo social y humano en armonía con la
naturaleza, elevar y extender la competitividad del país y asegurar el desarrollo
socio-económico.
Hasta el momento se han detectado 11 dependencias federales que cuentan
con programas y presupuesto para realizar acciones que pudieran apoyar el
desarrollo de la actividad económica definida como turismo de naturaleza.
La mayoría de programas de éstas dependencias federales se ha dirigido al
apoyo de proyectos productivos comunitarios orientados al ecoturismo, turismo
de aventura, o turismo rural, los cuales se desarrollan en regiones que se
caracterizan por condiciones de pobreza y marginación.
Algunas de las dependencias federales que ofrecen financiamientos para
proyectos de ecoturismo son las siguientes:
Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP):
A través del Programa de Desarrollo Regional
Sustentable (PRODERS), la CONANP otorga
financiamiento para la realización de estudios
técnicos, conservación y aprovechamiento de
ecosistemas y, capacitación comunitaria.
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Los PRODERS tienen el objetivo general de impulsar un proceso de
planeación regional descentralizada, participativa y democrática, que conduzca
hacia proceso de desarrollo regional sustentable, donde la conservación de
los recursos naturales sea compatible con un proceso de desarrollo
sustentable de la población en las localidades donde opera, lo cual contribuya
a disminuir la pobreza, a impulsar el crecimiento de la producción y el
aumento en el ingreso de los habitantes de las regiones prioritarias para
la conservación, desde un e|nfoque de planeación de mediano plazo.
Comisión Nacional Forestal (CONAFOR):
A través del Programa de Desarrollo Forestal
(PRODEFOR), la CONAFOR aporta recursos
para apoyar proyectos de ecoturismo y turismo
de aventura, en conceptos como infraestructura y
equipamiento para facilitar la práctica de
actividades en terrenos forestales.
Fondo Nacional De Apoyo A Empresas Sociales (FONAES):
Apoya los esfuerzos organizados de sociedades,
grupos o personas con alguna propuesta de negocio, y
del que se obtengan ganancias y se generen empleos.
Otorga recursos y financiamiento para micro ypequeñas empresas en general.
Los sujetos de apoyo es la población en condiciones de pobreza que
presenta potencial para el desarrollo de proyectos productivos con
impacto social y cuyo acceso a programas de instituciones financieras
públicas o privadas o de otras instituciones o programas del gobierno federal
es limitado.
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Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (SAGARPA):
Mediante el programa para la adquisición de
Activos Productivos y el Programa Soporte, la
SAGARPA otorga recursos a personas físicas
y morales de las localidades rurales en
condiciones de marginación alta y muy alta,
para desarrollar o apoyar proyectos de tipo
ecoturísticos en su equipamiento, así como en
la capacitación y transferencia de tecnología.
Comisión Nacional Para El Desarrollo De Los Pueblos Indígenas (CDI):
A través del Programa Turismo Alternativo en Zonas
Indígenas, apoya el desarrollo de la población indígena
otorgando recursos para infraestructura, equipos y
materiales, y asistencia técnica.
El objetivo de este programa es promover en las
comunidades indígenas y grupos étnicos la ejecución de proyectos
encaminados al aprovechamiento racional y sustentable de los recursos
naturales, así como la preservación y mantenimiento de los ecosistemas
naturales de sus regiones.
Secretaría de Turismo (SECTUR):
A través de éste instrumento se acuerdan acciones
conjuntas entre Federación, Estado y Municipio para la
promoción y ejecución de obras para fortalecer los
productos turísticos.
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El objetivo es impulsar el desarrollo regional diversificando la oferta de
productos turísticos mediante el fomento a la especialización de servicios y
actividades de acuerdo a las tendencias del mercado.
Secretaría de Desarrollo Social (SEDESOL):
Mediante el Programa de Opciones Productivas, la
SEDESOL establece acciones para contribuir al desarrollo
de la población en condiciones de pobreza y marginación.
Este programa social de opciones productivas nos permite presentar
proyectos en las diversas vertientes del Turismo Alternativo, ya que facilita
a la organización social, comunidad, familias, organizaciones, ejidos, y/o
cualquier tipo de organización, presentar sus proyectos para dar inicio a
un nuevo desarrollo económico de la zona, localidad municipio o región,
esto es de suma importancia ya que es una excelente opción para dar
inicio a los proyectos turísticos.
Instituto Nacional de De Desarrollo Social (INDESOL):
A través del Programa de Coinversión Social,
apoya con recursos para la ejecución de proyectos
sociales, fomentando así el desarrollo social.
El objetivo del Programa de Coinversión Social (PCS) es impulsar la
corresponsabilidad con los actores sociales para fomentar el desarrollo
social integral de la población en situación de pobreza, exclusión,
marginación, desigualdad por género o vulnerabilidad social, por medio de la
coinversión en proyectos, promoviendo una distribución equitativa de los
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recursos, de las oportunidades y, en general, de los beneficios del
Programa, entre hombres y mujeres.
Secretaría de Economía (SE):
Mediante el Fondo de Apoyo a la Micro,
Pequeña y Mediana Empresa (FAMPYME)
asigna recursos a dichas empresas para
conservar y generar empleos, por medio de
infraestructura e inversión en equipo.
El FAMPYME tiene como objetivo general, promover el desarrollo económico
nacional, a través del otorgamiento de apoyos de carácter temporal a
programas y proyectos que fomenten la creación, desarrollo, consolidación,
viabilidad, productividad, competitividad y sustentabilidad de las micro,
pequeñas y medianas empresas.
Instituto Mexicano de la Juventud (IMJUVE):
Cuenta con el Programa Proyectos Juveniles, a través del
cual otorga recursos a agrupaciones civiles mexicanas
sin fines de lucro con proyectos de desarrollo social para jóvenes de 12 a 29 años. Figura 2.10: Logo IMJUVE
En la designación de los recursos que proporciona esta noble institución,
contribuye a la creación, motivación y detonación de acciones que
permitan a los jóvenes emprender actividades que refuercen su
participación en su comunidad.
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Financiera Rural:
Cuenta con líneas de crédito específicas para el desarrollo de la industria
turística vinculada al medio rural y
proyectos rentables, para apoyar la
generación de empleos y el desarrollo
regional de las localidades rurales.
2.1.5. Infraestructuras ecoturísticas
Se refiere a todas aquellas infraestructuras necesarias para que el ecoturista
realice su visita, incluyendo alojamientos, senderos interpretativos, etc. Debido
a que los centros ecoturísticos usualmente se localizan en o muy cerca de
áreas naturales (protegidas legalmente o no) se caracterizan por un equilibrio
ecológico muy delicado y vulnerable, es evidente que toda construcción deedificios, caminos y equipamiento diverso deberá diseñarse de manera de no
afectar negativamente el ambiente y de lograr un cierto nivel de autosuficiencia
funcional.
Las medidas para desarrollar infraestructuras “sostenibles” son las siguientes:
a) Construcciones simples, que no rompan la armonía del lugar.b) Utilización de materiales semejante a los que emplean en la zona
(bambú, madera, piedra, etc.).
c) Evitar la construcción en los lugares situados en el curso natural de
un río, en pasos de animales que puedan interrumpir sus
migraciones, etc.
d) Uso de técnicas de eco diseño para una mayor sustentabilidad en
todos los edificios.
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En las instalaciones de infraestructura Ecoturística, como las hoteleras, las
recreativas, las comerciales y las de apoyo, las construcciones no deben
dominar el paisaje ni el entorno donde se ubican, sino estar en concordancia
con el medio natural.
La geometría arquitectónica deberá ser acorde al sitio donde se ubica el centro
turístico, es decir, no debe copiar ni importar formas arquitectónicas o estilos
extranjeros para imponerlos, sólo porque en ese momento estén de moda.
2.1.6. Participación de la población en un proyecto ecoturístico
Antes que nada, es importante señalar que no deberá de concebirse al
ecoturismo ni como remedio ni como actividad única de una comunidad rural
donde se implementen este tipo de proyectos, sino que el ecoturismo deberá
constituir una actividad complementaria de otras de índole tradicional que ya
practican los habitantes locales como ganadería, agricultura, pesca, etc.
Es bien sabido que, debido a los ciclos agrícolas, hay períodos ociosos para los
campesinos, por tal motivo, se pueden aprovechar dichos períodos ociosos
para que durante ellos los habitantes de la comunidad se puedan dedicar a
actividades ecoturísticas, evitando la necesidad de la migración estacional o
permanente a la ciudad.
Es indudable que el objetivo principal del involucramiento de la población localen el ecoturismo es que este proceso les brinde oportunidades concretas de
beneficio socioeconómico dentro de patrones de sustentabilidad. De esto
dependerá que los habitantes locales verdaderamente respeten el recurso
primordial en que se base el ecoturismo, que es un ecosistema natural lo
menos disturbado y degradado, incluyendo a su fauna y flora nativas.
Para que exista una participación idónea de las diferentes poblaciones rurales
en el proceso ecoturístico de México hacen falta programas muy ambiciosos de
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asesoría, concientización y capacitación, los cuales en gran medida deberían
ser subsidiados por las empresas turísticas que allí operan o piensan operar.
Una parte importante de los beneficios surgidos del ecoturismo podrían
destinarse a mejorar el nivel de vida de las comunidades locales, mejorando los
servicios públicos y educativos. La educación de adultos (enfatizando aspectos
de concientización ambiental) podría ser también parte del proceso
ecoturístico.
El potencial del ecoturismo para cambiar las vidas de las comunidades locales
y de los recursos naturales es tan grande y a veces la diferencia de condición
económica entre lugareños y visitantes tan notoria, que el ecoturismo debe serinterpretado como algo más que un atractivo negocio o el privilegio que tienen
algunos afortunados en observar una especie rara de fauna silvestre antes de
que ésta desaparezca para siempre.
Los beneficios económicos que obtenga la comunidad local quizá no sean
espectaculares en términos absolutos, pero a nivel local y en términos relativos
pueden significar un ingreso adicional de gran importancia. Habrá que enfatizar
que los beneficios no sólo deberán ser de orden monetario sino que se podrá
establecer un proceso de enseñanza-aprendizaje que funcione en ambos
sentidos, que lo que lugareños y visitantes se enriquezcan mutuamente.
Si no se logra involucrar de manera efectiva y directa a los pobladores locales
en el proceso ecoturístico, de manera que éstos obtengan beneficios tangibles,
entonces dichos grupos se convertirán en los primeros enemigos de toda
actividad ecoturística que se pretenda desarrollar ahí, presentando todo tipo deobstáculos y oposición. En cambio, si la comunidad logra involucrarse, se
lograrán grandes beneficios económicos para la empresa y para la comunidad.
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2.2. Municipio de Coacoatzintla
2.2.1. Historia de San Juan de Chapultepec
El Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”, estará ubicado en
la localidad de San Juan de Chapultepec municipio de Coacoatzintla, a
continuación se da una breve historia del lugar:
Cuando revisamos la historia de Xalapa, la mayoría de los relatos nos señalan
que en los tiempos de la vieja Tenochtitlán creció su importancia y que por esa
razón fue escogida como cabecera política para los nuevos territorios. Sinembargo, San Juan de Chapultepec fue antes que Xalapa la cabecera de los
pueblos de toda esta zona, ya que en el año de 1533 cuando los indios de
Naolinco y Acatlán hicieron una rebelión ante las nuevas autoridades
españolas, un militar español emprendió las campañas para controlar dicha
rebelión, y lo hizo en el pueblo de San Juan Chapultepec; desde entonces el
lugar se convirtió en la base de las operaciones españolas para controlar las
zonas aledañas.
Figura 2.12: Vista de la antigua plaza y el palacio municipal de Chapultepec desde el
campanario de la iglesia.
Fuente: www.inafed.gob.mx
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En los primeros años del México independiente este poblado trató de formar un
Ayuntamiento para resolver por sí mismo sus problemas políticos, el
Ayuntamiento se fundó en 1847 pero en 1889 los municipios de Paxtepec y
Chapultepec fueron suprimido y absorbidos por el de Coacoatzintla.
2.2.2. Descripción del municipio de Coacoatzintla
El nombre de Coacoatzintla proviene del náhuatl, Cua-cuauh-tzin-tlan:
Cuacuahuitl; cuerno, Tzintli; expresión de diminutivo, Tla; particular
abundancial, “Donde abundan los cuernitos”. Coacoatzintla fue un pueblo
prehispánico, de los totonacas del eje Cempoala-Tlacolulan. Por decreto de
1889 se extinguieron los municipios de Paxtepec y Chapultepec, anexándolos
como congregaciones de Coacoatzintla.
Figura 2.13. Iglesia de Coacoatzintla.
Fuente: www.panoramio.com/user/4395789
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Significado del escudo de Coacoatzintla
Plata: Firmeza, integridad, pureza.
Sinople, (verde): Unión, vegetación, vida.
Campo: La cabecera del municipio y dos de sus congregaciones:
Chapultepec y Paxtepec.
Bordura: Las características geográficas y económicas del municipio,
particularmente la naturaleza rocosa de su suelo y su producción
agrícola.
Timbrado: La época colonial del municipio, simbolizada por la cruz de su
santo patrono (Santiago); su nombre oficial y uno de sus probables
significados etimológico.
En El Campo: Sobre fondo plata, se han representado simbólicamente las
poblaciones de Coacoatzintla, Chapultepec y Paxtepec. El glifo de
Coacoatzintla fue tomado del códice del mismo nombre, elaborado en la
segunda mitad del siglo XVI; como puede verse, consta esencialmente de un
cerro y la punta de los cuernos de un venado. , es decir, "Lugar de lospequeños cuernos"; en referencia a unos pequeños cerros, que, vistos desde la
población, parecen unos cuernitos. Otros autores, lo traducen como "lugar de
las pequeñas serpientes".
Figura 2.14. Escudo de Coacoatzintla.
Fuente: www.google.com
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2.2.2.1. Medio físico
Localización
Se localiza en la zona montañosa central del Estado, en las coordenadas 19°39’ latitud norte y 96° 56’ longitud oeste, a una altura de 1460 metros sobre el
nivel del mar. Limita al norte con Tonayán, al noreste con Miahuatlán, al este
con Naolinco, al sureste con Jilotepec, al sur con Banderilla y al oeste con
Tlacolulan. Su distancia aproximada por carretera a la capital del estado es de
11.5 Km.
Figura 2.15. Ubicación del municipio de Coacoatzintla.
Fuente: www.oeidrus-veracruz.gob.mx/Municipios
Clima
Su clima es templado-húmedo-regular con una temperatura promedio de 12.5
°C; su precipitación pluvial media anual es de 1mil 780.3 mm.
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Superficie
Tiene una superficie de 51.00 Km2, cifra que representa un 0.07% del total del
Estado. De acuerdo a los datos del Conteo de Población y Vivienda de 2005
realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), la
población de COACOATZINTLA es de 8 294 de los cuales 3 981 son hombres
y 4 313 son mujeres.
Hidrografía
Se encuentra regado por arroyos tributarios del río Actopan.
Principales Ecosistemas
Los ecosistemas que coexisten en el municipio son el de bosque caducifolio y
perennifolio con especies como el encino, cedro, Ceiba, palo de agua, caoba y
copal; donde se desarrolla una fauna compuesta por poblaciones de mamíferos
silvestres como armadillos, conejos, tlacuaches, tejones, murciélagos y
palomas silvestres.
Recursos Naturales
Su riqueza está representada por minerales como los bancos de materiales;
entre su vegetación sobresale el pino por lo apreciado de su madera.
Características y Uso del Suelo
Su suelo es de tipo andosol, se caracteriza por estar formado por cenizas
volcánicas de tonalidad oscura y baja susceptibilidad a la erosión. En un buen
porcentaje se utiliza para la agricultura y ganadería.
2.2.2.2. Perfil socio demográfico
Grupos étnicos
Existen en el municipio 21 hablantes de lengua indígena 10 hombres y 11
mujeres, que representan el 0.39% de la población municipal. La principal
lengua indígena es el náhuatl. De acuerdo a los resultados que presenta el II
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Conteo de Población y Vivienda del 2005, en el municipio habitan un total de 7
personas que hablan alguna lengua indígena.
Evolución demográfica
Conforme a las cifras del censo de población, hasta el año de 1995, el
municipio tiene 6,584 habitantes, entre hombres y mujeres, de 1995 a 1996
experimenta un total de 226 nacimientos y en este mismo espacio de tiempo se
dan 15 defunciones. Se estima que a 1996 tenía una población de 6,873
habitantes. De acuerdo a los resultados preliminares del censo 2000, la
población en el municipio es de 7 211 habitantes, 3 573 hombres y 3 638
mujeres.
De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda
del 2005, el municipio cuenta con un total de 8,294 habitantes. (INEGI)
2.2.2.3. Infraestructura social y de comunicaciones
Educación
La educación básica es impartida por 12 planteles de preescolar, 17 de
primaria, 1 de secundaria. Además cuenta con 1 institución que brinda el
bachillerato.
Salud
En este municipio la atención de servicios médicos es proporcionada por 1
unidad médica de la Secretaría de Salud. Cabe señalar que en esta
municipalidad se prestan los servicios de consulta externa.
Abasto
El municipio satisface sus necesidades de abasto mediante
1 tienda Diconsa.
Figura 2.16: Logo DICONSA
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Vivienda
Acorde a los resultados preliminares del censo 2000, se encontraron edificadas
en el municipio 1, 499 viviendas, con un promedio de ocupantes por vivienda
de 4.81, la mayoría son propias y de tipo fija, los materiales utilizados
principalmente para su construcción son el cemento, el tabique, el ladrillo, la
madera, teja y lámina.
De acuerdo a los resultados que presenta el II Conteo de Población y Vivienda
del 2005, en el municipio cuentan con un total de 1,849 viviendas de las cuales
1,797 son particulares. (INEGI, 2004).
Servicios Públicos: 100% 75% 50% 25% 0%
Agua Potable.
Mantenimiento de Drenaje. X
Alumbrado Público. X
Recolección de Basura y
Limpia Pública.
X
Seguridad Pública. X
Pavimentación. X
Mercados y Centrales de
Abasto.
X
Rastros. X
Servicios de Parques y
Jardines.
X
Monumentos y Fuentes. X
Tabla 2.2: Servicios Públicos en Coacoatzintla.
Fuente: www.inafed.gob.mx/work/templates/enciclo/veracruz/municipios/30036a.htm
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Vías de Comunicación
El municipio cuenta con infraestructura de vías de comunicación conformada
por 5.50 Km. de carretera.
2.2.2.4. Actividad económica
Agricultura
El municipio cuenta con una superficie total de 3,083.232 hectáreas, de las que
se siembran 1,026.782 en las 489 unidades de producción. Los principales
productos agrícolas EN la superficie correspondiente en hectáreas que se
cosecha son: maíz con 700.00 y 70.00 de papa. Existen 188 unidades de
producción rural con actividad forestal, de las que 28 se dedican a productos
madereros.
Ganadería
Tiene una superficie de 1,120 hectáreas dedicadas a la ganadería, en donde se
ubican 307 unidades de producción rural con actividad de cría y explotación de
animales. Cuenta con 315 cabezas de ganado bovino de doble propósito,
además de la cría de ganado porcino, ovino y caprino.
Comercio
Cuenta con tres almacenes de ropa, tres ferreteras, cuatro zapaterías, y cuatro
papelerías.
2.2.2.5. Atractivos culturales e históricos
Monumentos Históricos
La casa del rey, ubicada en la congregación de Chapultepec, un ex palacio y
una parroquia en ruinas. La cueva del venado ubicada en el rincón de
Chapultepec y la iglesia de la cabecera municipal.
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Fiestas Tradiciones y Danzas
Del 24 al 26 de julio se celebra la fiesta religiosa en honor a Santiago
Apóstol patrono del lugar.
Del 29 al 31 de agosto se celebra la fiesta religiosa en honor a Santa Rosa
De Lima, patrona del lugar de su mismo nombre.
Del 5 al 9 de abril recuerdan la muerte y resurrección de Jesucristo.
Artesanías
Se dedican a la elaboración de muebles de madera, piedras labradas para
aparentes. Ya sean negras o calizas.
Gastronomía
La barbacoa de borrego, el mole, los tacos al pastor y los pollos asados al
carbón.
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1
CAPITULO III
DESARROLLO DEL PROYECTO DE INVERSIÓN
“RINCÓN DE CHAPULTEPEC”
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III. Desarrollo del proyecto de inversión “rincónde Chapultepec”
En este capítulo se desarrolla el plan de negocios del Rancho Recreativo
Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” en el cual se describirá detalladamente el
mercado al que irá dirigido el proyecto, la ubicación, el costo de instalación y
todos aquellos indicadores necesarios para saber si el proyecto es viable.
3.1. Estudio de mercado
3.1.1. Descripción del servicio
El nombre del proyecto nace de la unión de tres conceptos que son: Rancho,
Recreación y Ecoturismo. Se considera un Rancho ya que, las cabañas serán
construidas de manera sencilla y de tipo campestre para que no rompan con la
armonía del lugar, es Recreativo ya que además de brindar talleres de
educación ambiental, habrá actividades recreativas como senderismo, juegos,
dinámicas, salto de tirolesa, cabalgatas, etc.; y es Ecoturístico ya que se
pretende que el turista adopte una conciencia ecológica para preservar el
medio ambiente y sus recursos. El nombre de “Rincón de Chapultepec” se
debe a que las instalaciones estarán ubicadas en la localidad de San Juan de
Chapultepec, en el municipio de Coacoatzintla, Veracruz.
Con lo anterior se concluyó que el proyecto debería encaminarse hacia el
aprendizaje, concientización, descanso y diversión. Diseñando espacios donde
se pueda convivir con animales como gallinas, vacas, caballos, conejos, entre
otros, y lugares que puedan estimular el interés de conocer y aprender sobre el
valor y el respeto hacia la naturaleza y su entorno.
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1
En “Rincón de Chapultepec” el turista podrá relajarse y aprender sobre el
trabajo en el campo como: ordeñar, montar a caballo, cultivar la tierra y
manejar el ganado. Así como realizar actividades ecoturísticas y de turismo de
aventura como son las cabalgatas, caminatas, salto de tirolesa, entre otras.
Todo ello como una alternativa de relajación ante el estrés que experimentan
muchas personas en las ciudades.
Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” contará con
diferentes áreas donde los visitantes podrán convivir con la naturaleza y
contará principalmente con las siguientes actividades y servicios:
Asadores
Cabañas de hospedaje
Senderos ecológicos
Restaurante
Observación de flora y fauna silvestre
Talleres
Temazcal
Área para acampar
Tirolesa
Se contempla el desarrollo de actividades al aire libre, como la siembra de
diversas plantas medicinales con el fin de informar a las personas sobre sus
propiedades y de dónde proceden, como una forma de concientización sobre la
importancia del conocimiento de la medicina tradicional y del cuidado que se
debe tener hacia la biodiversidad.
También, se organizarán excursiones y campamentos con talleres, para
planteles escolares, actividades que permitirán a los estudiantes adquirir
conocimiento por medio de la recreación. Éste tipo de proyecto apoyará, tanto
didáctica como pedagógicamente, a los maestros y a los estudiantes quienes
serán acompañados en un viaje de conocimientos, creando conciencia
respecto al medio ambiente, y al valor por los recursos naturales, así mismo se
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pretende involucrar en ellos una posición crítica frente a las conductas que
ponen en riesgo la preservación y el equilibrio de la naturaleza.
3.1.2. Análisis FODAOPORTUNIDADES FORTALEZAS
El ecoturismo es un sector en
crecimiento.
El turismo es un detonante para el
desarrollo económico de las
comunidades rurales.
Existen programas definanciamiento para proyectos
Ecoturísticos.
Se aprovechara la cultura,
gastronomía y naturaleza del
lugar.
Aumentar la oferta de los
productos típicos de la comunidad. Generar empleos para los
habitantes del lugar.
Contribuir al cuidado y
conservación del medio ambiente.
Riqueza en flora y fauna
Es posible realizar actividades
ecoturísticas durante todo el año,
esto permite que esta actividadtenga mayor duración y derrama
económica.
Vías de comunicación en buen
estado con pavimento de asfalto, y
las hectáreas suficientes para
llevar a cabo todas las actividades
que ofrece el Rancho Recreativo. Hay acceso durante todo el año.
Cuenta con un nacimiento de
agua.
El transporte público tiene acceso
hasta el lugar.
AMENAZAS DEBILIDADES
Que la participación de lacomunidad local no se desarrolle
plenamente.
Los centros recreativos que se
encuentran en Jalcomulco ya que
cuentan con reconocimiento a
nivel estatal y nacional.
Los proveedores de los recursosnecesarios para nuestras
instalaciones se encuentran fuera
de la localidad.
Tabla 3.1: Análisis FODA.
Fuente: elaboración propia.
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3
3.1.3. Análisis de la demanda
Segmentación de mercado
El Rancho Recreativo Ecotur ístico “Rincón de Chapultepec” va encaminado
hacia la población económicamente activa de Xalapa entre los 18 y 59 años
de edad que gusten de visitar un lugar donde puedan observar la naturaleza,
realizar actividades recreativas, así como pasar un rato de tranquilidad cerca
de la ciudad.
Demanda por el servicio
El proyecto consiste en la generación de un servicio que no es común en la
zona de Coacoatzintla, por lo tanto es considerado como novedoso y apto para
las condiciones del lugar. Por lo que se consideró importante obtener
información de otros mercados geográficos para tener una estimación de la
demanda potencial por el servicio que genera el proyecto.
Diseño de la muestra
Para obtener información relevante con el fin de saber si el proyecto es viable o
no, fue necesario aplicar una encuesta para conocer gustos y preferencias de
los clientes potenciales. Para calcular dicho tamaño de muestra se determinó
utilizar un 95% de nivel de confianza, con un 5% de error en los resultados de
la encuesta.
La siguiente es la fórmula utilizada
para el cálculo del tamaño de muestra
tomando en cuenta que el tamaño de
la población es conocido.
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4
Donde:
n es el tamaño de la muestra;
Z es el nivel de confianza (1.96)
p es la variabilidad positiva (.05)
q es la variabilidad negativa (.05)
N es el tamaño de la población (en éste caso 135 716)
E es la precisión o el error (5%).
Elementos:
Hombres y mujeres que pertenezcan a la zona de Xalapa, Ver.
Unidad de muestra:
Población Económicamente Activa, con edad entre 18 y 59 años.
Tiempo:
Mes de Octubre 2010.
Tamaño de muestra:
Para determinar el tamaño de muestra se tomó en cuenta la siguiente
información.
Xalapa cuenta con un total de 413,136 habitantes según los datos arrojados en
el conteo de población y vivienda (2005).
Tabla 3.2: Población total de Xalapa.
Fuente: www.inegi.org.mx
De la población total de Xalapa, el tamaño de muestra se calculará tomando en
cuenta únicamente la población económicamente activa (PEA) que hay en
Xalapa con edades de 18 a 59 años.
Localidad Población Total Población total
mujeres
Población total
hombres
Xalapa 413,136 221,299 191,837
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Tabla 3.3: Población de 18 a 59 años de Xalapa.
Fuente: www.inegi.org.mx
De los 246,756 habitantes de 18 a 59 años que se muestran anteriormente, la
Población Económicamente Activa que será utilizada para definir la muestra es
la siguiente:
Tabla 3.4: Población Económicamente Activa de Xalapa.
Fuente: www.inegi.org.mx
Sustitución de la fórmula:
n= 1.96² (.05) (1-.05) (135, 716) = 72.95 = 73 encuestas a aplicar
135,716 (.05)² + 1.96² (.05) (1-.05)
Interpretación de datos
Se aplicaron 73 encuestas a habitantes de la ciudad de Xalapa de los cuales
41 fueron mujeres y 32 hombres, Los lugares donde se aplicaron las encuestas
fueron los siguientes:
Lugar Encuestados
Centro comercial “Plaza Cristal” 17
Centro comercial “Plaza Américas” 19Centro histórico de la ciudad 18
Localidad 18-59 años
Xalapa 246,756
Localidad PEA
Xalapa 135, 716
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Zona universitaria 9
Centro comercial “Wallmart” 10
Total 73 encuestas
Tabla 3.5: Sitios donde se aplicaron las encuestas.
Fuente: elaboración propia.
A continuación se muestran los resultados arrojados de las encuestas
aplicadas en la ciudad de Xalapa, Veracruz.
1. De los entrevistados el 34.24% son empleados, el 20.55% tienen negocio
propio, el 8.22% estudiantes, el 27.40% profesionistas y el 9.59%
funcionarios de gobierno.
Figura 3.1: Resultados pregunta 1.Fuente: elaboración propia.
2. El 63.01% de los encuestados respondieron que su ingreso mensual es de
más de $4500.00, el 23.29% de las personas respondieron que su ingreso
mensual aproximado es de $3500.00 a $4500.00, mientras que el 13.70%
respondieron que su ingreso es de $2000.00 a $3500.00 mensual.
34.24%
20.55%
8.22%
27.40%
9.59%
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
Emp. negocio estud. prof. func.
¿Cuál es su ocupación?
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63.01%
23.29%
13.70%
0.00%
20.00%
40.00%
60.00%
80.00%
más de $4500.00 $3500.00 a
$4500.00
$2000.00 a
$3500.00
¿Cuál es su ingreso mensual aproximado?
Figura 3.2: Resultados pregunta 2.
Fuente: elaboración propia.
3. El 93.16% de la población si ha escuchado hablar sobre los Ranchos
Ecoturísticos mientras que el 6.84% no ha oído hablar sobre ellos. Cabe
mencionar que a las personas que no han escuchado hablar sobre estos
centros recreativos les mencionamos brevemente lo que es un Rancho
Recreativo con el fin de saber si es de su agrado.
Figura 3.3: Resultados pregunta 3.
Fuente: elaboración propia.
4. El 94.52% de los encuestados opinaron que sí sería de su agrado que
hubiera un Rancho de éste tipo cerca de la ciudad de Xalapa, el 5.28%
opino que no les gustaría.
93.16%
6.84%
0.00%
20.00%
40.00%
60.00%
80.00%
100.00%
Si No
¿Ha oído hablar de ranchos ecoturísticos?
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94.52%
5.28%
0.00%
20.00%
40.00%
60.00%
80.00%
100.00%
Si No
¿Le gustaría que hubiera un rancho
ecoturístico cerca de la ciudad de Xalapa?
Figura 3.4: Resultados pregunta 4.
Fuente: elaboración propia.
5. El 47.94% de las personas encuestadas contestaron que estarían
dispuestos a pagar $600.00 por hospedarse en el Rancho Recreativo
Ecoturístico, el 34.25% respondieron que pagarían $1200.00 por dos días,
mientras que el 17.81% respondieron que estarían dispuestos a pagar
$1600.00 por tres días.
47.94%
34.25%
17.81%
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
$600.00 $1,200.00 $1,600.00
¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por
hospedarse en un rancho ecoturístico?
Figura 3.5: Resultados pregunta 5.
Fuente: elaboración propia.
6. El 63.01% de los encuestados contesto que suele viajar con la familia, el
31.51% de las personas respondió que acompañado de amigos, mientras
que el 5.48% respondió que solo.
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63.01%
31.51%
5.48%
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%50.00%
60.00%
70.00%
Familia Amigos Solo
¿Con quién suele viajar?
Figura 3.6: Resultados pregunta 6.
Fuente: elaboración propia.
7. De las actividades que les gustaría realizar: el 15.07% respondió
recorridos guiados, el 9.59% talleres didácticos, el 12.33% Observación de
flora y fauna, el 17.80% cabalgatas, el 5.48% ordeña de vacas, el 13.70%
tirolesa, el 20.55% temazcal. Mientras que en la opción otros el 2.74%
respondió siembra y el 2.74% respondió asadores.
15.07%
9.59%
12.33%
17.80%
5.48%
13.70%
20.55%
2.74%2.74%
0.00%
5.00%
10.00%
15.00%
20.00%
25.00%
rec tall obs cab ord tir Tem sie asa
¿Qué actividades le gustaría que se
desarrollaran en dicho rancho ecoturístico?
Figura 3.7: Resultados pregunta 7.
Fuente: elaboración propia.
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8. En cuanto a promociones: el 23.29% respondió descuento de estudiante,
el 26.03% respondió descuento grupal y el 50.68% respondió precio
acorde al día.
23.29% 26.03%
50.68%
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
60.00%
Dcto. Estudiante Dcto. Grupal Precio acorde al día
¿Qué promoción le gustaría más?
Figura 3.8: Resultados pregunta 8.
Fuente: elaboración propia.
9. En cuanto a la frecuencia de visitas: el 20.55% respondió una vez a la
semana, el 35.62% cada quince días, el 31.50% una vez cada mes y el
12.33% dijo solo en vacaciones.
20.55%
35.62%31.50%
12.33%
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
semana 15 días mes vacaciones
¿Con qué frecuencia visitaría el rancho
ecoturístico?
Figura 3.9: Resultados pregunta 9.
Fuente: elaboración propia.
10. En razón del periodo de estancia: el 38.36% de los encuestados
respondió un día, el 41.10% dijo dos días y el 20.54% respondió más de
dos días.
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38.36% 41.10%
20.54%
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
Un día Dos días Tres días
¿Cuánto tiempo permanece en un lugar que
ofrece hospedaje?
Figura 3.10: Resultados pregunta 10.
Fuente: elaboración propia.
11. Con respecto a los medios de publicidad: Del total de personas
encuestadas, el 20.55% respondió que le gustaría saber sobre el Rancho
Recreativo Ecoturístico por medio del radio, el 10.96% dijo que por el
periódico, el 42.47% dijo que mediante página web, el 15.07% dijo que por
televisión, el 8.21% dijo anuncios espectaculares y el 2.74% dijo mediante
volantes que se repartan en la ciudad.
20.55%
10.96%
42.47%
15.07%8.21%
2.74%
0.00%
10.00%
20.00%
30.00%
40.00%
50.00%
rad per Pág tv esp vol
¿Por qué medio le gustaría saber sobre el
rancho ecoturístico?
Figura 3.11: Resultados pregunta 11.
Fuente: elaboración propia.
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12. Al 95.89% de los encuestados les gustaría que el Rancho Recreativo
Ecoturístico contara con servicio de restaurante, mientras que al 4.11% no
les gustaría.
95.89%
4.11%
0.00%
20.00%
40.00%
60.00%
80.00%
100.00%
Si No
¿Le gustaría que el Rancho tenga restaurante?
Figura 3.12: Resultados pregunta 12.
Fuente: elaboración propia.
13. Con respecto al tipo de comida: el 65.75% le gustaría que se ofreciera
comida regional, al 19.18% le gustaría mariscos, al 6.85% le gustaría
comida rápida y al 8.22% le gustaría que se ofreciera comida vegetariana.
65.75%
19.18%6.85% 8.22%
0.00%
20.00%
40.00%
60.00%
80.00%
Regional Mariscos Comida
Rápida
Veget
¿Qué tipo de comida le gustaría que se ofreciera
en el restaurante?
Figura 3.13: Resultados pregunta 13.
Fuente: elaboración propia.
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3.1.4. Análisis de la oferta
En el municipio de Coacoatzintla no se encuentra competencia cercana, ya que
algunos de los centros ecoturísticos más inmediatos se ubicanaproximadamente a 45 minutos de distancia. Cabe mencionar que no se
consideran competencia directa dado que están en zonas alejadas del lugar
donde se localizará el Rancho Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”.
Algunos de los centros ecoturísticos más cercanos son los siguientes:
Nombre Dirección Servicios/ actividades
Cabañas el Pájaro
Verde
Calle Lerdo # 35,
Naolinco, Veracruz.
Alquiler de cabañas.
Rancho Ecológico
El Mirador
El mirador. Acajete,
Veracruz.
Criadero de
venados, borregos,
cabañas.
Quinta Jade Carretera las Trancas,
Estanzuela. Emiliano
Zapata, Veracruz.
Renta de cabañas,
Área de juegos
infantiles.
Cafaselva Adalberto Tejada No. 24.
Chavarrillo. Municipio
Emiliano Zapata.
[email protected]
Albergue,
Acampado,
Observación de
Flora y Fauna,Senderos,
Talleres,
Caminatas,
Agroturismo.
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Xtreme Fun 20 de Nov. s/n.
Chicuasen. Municipio
Actopan.
www.xtremefun.com.mx
Acampado, Hostal,
Alimentos,
Senderos,
Caminata,
Ciclismo,
Escalada, Rappel,
Descenso en Río,
Temascal.
Nizin-Tlan Abedul 12, Las Granjas.
El Lencero, Municipio
Emiliano Zapata.
www.a-xalapa.com
Acampado,
Observación de
Flora y/o Fauna,
Senderos,
Educación,
Caminata,
Agroturismo,
Apicultura.
Tabla 3.6: Análisis de la oferta.
Fuente: elaboración propia.
Según la Secretaría de Turismo en todo México existen aproximadamente 470
empresas operadoras de ecoturismo y turismo de aventura. En Veracruz
tenemos entre otros, el Parque nacional pico de Orizaba, Valle alegre,
Expediciones Rio aventura, Parque nacional cofre de perote (cabañas en
piedra grande y torrecillas), etc.
3.1.5. Análisis de precios
Como se mencionó anteriormente, en la actualidad no se cuenta con ninguna
empresa que brinde un tipo de servicio similar al que se plantea en este
proyecto en la zona de Coacoatzintla, es por ello que para establecer el precio
se tomaron en cuenta los precios que ofrecen distintos ranchos ecoturísticos de
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otras zonas; además de los resultados arrojados en las encuestas aplicadas a
la ciudadanía. Por lo tanto se ha decidido que el precio del hospedaje en las
cabañas será de: $600.00 por noche para dos personas y $700.00 por noche
para 4 personas.
3.1.6. Comercialización del producto
El Producto Rancho Recreativo Ecoturístico planifica su comercialización
apoyándose en las diversas actividades que se exponen a continuación:
Visitas a los medios de comunicación (radio, tv, periódico, etc.) para invitar
a la ciudadanía a que visiten el rancho.
Se ofrecerán paquetes de visitas al rancho en escuelas.
Diseño de una página web para promoción y difusión del rancho.
Se pondrán rótulos en la carretera que lleva hasta el Rancho Recreativo
Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”.
Elaboración de trípticos y volantes.
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Figura 3.14: Tríptico parte uno.
Fuente: elaboración propia.
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Figura 3.15: Tríptico parte dos.
Fuente: elaboración propia.
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3.1.7. Conclusiones estudio de mercado
En base a la información del análisis de la demanda y oferta es posible concluir
que el Rancho Recreativo Ecoturístico es aceptado por el mercado ya que el94.52% de los encuestados respondió que sería de su agrado que hubiera un
lugar donde pudieran convivir en armonía con la naturaleza cerca de la ciudad.
Cabe mencionar que aunque no existe competencia directa a los alrededores
de Coacoatzintla, los lugares de esparcimiento que se encuentran en
Jalcomulco representan una amenaza para “Rincón de Chapultepec” ya que
son lugares reconocidos estatalmente, para contrarrestar esto el Rancho
Recreativo Ecoturístico ofrecerá paquetes de promociones y capacitaráconstantemente al personal para brindar un servicio de excelencia a los
visitantes.
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3.2. Estudio técnico
3.2.1. Macrolocalización
Se ha elegido el estado de Veracruz para la localización del Rancho Recreativo
Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” ya que es uno de los estados que cuenta
con más riquezas naturales, culturales e históricas de México.
Figura 3.16: Mapa del Estado de Veracruz.
Fuente: www.veracruzturismo.com.mx
3.2.2. Microlocalización
Las instalaciones del Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”
estarán ubicadas en la localidad de San Juan de Chapultepec, en el municipio
de Coacoatzintla, Veracruz. Éste lugar se localiza en la zona montañosa central
del Estado, Limita al norte con Tonayán, al noreste con Miahuatlán, al este con
Naolinco, al sureste con Jilotepec, al sur con Banderilla y al oeste con
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Tlacolulan. Su distancia aproximada por carretera a la capital del estado es de
11.5 Km.
Figura 3.17: Mapa de la localización de Coacoatzintla.
Fuente: www.google.com.mx
Figura 3.18: Croquis localización de Coacoatzintla.
Fuente: elaboración propia.
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Se eligió éste lugar dado que según los resultados arrojados en el estudio de
mercado no existe competencia directa cercana, además, el terreno cuenta con
extensa riqueza natural, tiene fácil acceso para vehículos y autobuses, y cuenta
con los servicios públicos necesarios para llevar a cabo el proyecto.
El terreno cuenta con 43 hectáreas que son suficientes para el establecimiento
de “Rincón de Chapultepec”. En las cuales se construirán 8 cabañas: 4
cabañas de 65 m2 (tipo A) y 4 cabañas de 55 m2 (tipo B), 2 temazcales, la
entrada principal, un estacionamiento de 500 m2, así como senderos
ecológicos y la instalación de una tirolesa, área de restaurante y recepción.
Factores que determinaron la microlocalización:
Los factores que determinaron la ubicación del Rancho Recreativo Ecoturístico
en el municipio de Coacoatzintla Veracruz, son:
Disponibilidad de agua. El terreno cuenta con la disponibilidad de agua
suficiente para realizar sus actividades, ya que además del suministro de agua
pública, cuenta con un nacimiento el cual provee de agua a los animales del
lugar.
Vías de comunicación. El terreno donde se pretende ubicar el rancho se
encuentra ubicado aproximadamente a 11.5 kilómetros de Xalapa, Ver. Las
vías de comunicación están pavimentadas y en buen estado, lo cual permite el
fácil acceso a todo tipo de transporte.
Energía eléctrica. Cuenta con el servicio de energía eléctrica ya que el terreno
está ubicado a la orilla del camino a San Juan Chapultepec.
Aspectos naturales.- La región se mezcla entre bosque mesófilo de montaña y
zona de pino sobre una línea volcánica transversal. Su altura oscila entre 1400
y 2000 metros sobre el nivel del mar.
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3.2.3. Tamaño del proyecto
Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” tendrá una capacidad
de 24 personas hospedadas en las cabañas, además de aquellos visitantesque se espera que acudan a las instalaciones para realizar alguna actividad
recreativa o ecoturística. Se espera que acudan a las instalaciones de “Rincón
de Chapultepec” un promedio de 12 personas diarias, esto resulto de dividir las
2500 personas esperadas entre los 201 días que se espera tener actividades
en la empresa durante el año.
Se contará también con 2 temazcales con capacidad de 6 ocupantes en su
interior, una tirolesa de 200 metros de largo, un restaurante con capacidad de 8
mesas para 4 personas cada una y un estacionamiento de 500 m2
aproximadamente el cual tendrá una capacidad aproximada de 35 autos.
3.2.4. Instalaciones
Cabañas
Los materiales utilizados para la construcción de las instalaciones serán
madera y teja, con el fin de beneficiar económicamente a “Rincón de
Chapultepec” y al medio ambiente ya que los materiales son biodegradables,
resistentes, de bajo costo y de calidad.
Para la construcción de las cabañas utilizarán armaduras ligeras de madera
con placas multiclavo ya que ofrecen muchas ventajas entre las que figuran las
siguientes:
1. Al utilizar armaduras prefabricadas se reduce el costo de los trabajos
realizados en la obra así como la duración de la misma.
2. No requieren equipo pesado para su montaje, que puede realizarse con
gran rapidez.
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3. Puede colocarse sobre muros de mampostería y cubiertas planas de
concreto sin aumentar grandemente la carga y ofreciendo mejor
aislamiento térmico y acústico.
Diseño cabañas
A continuación se muestra el diseño del interior y exterior de las cabañas que
serán construidas en “Rincón de Chapultepec”, habrá dos tipos de
construcciones: A) para 4 personas y B) para 2 personas.
Figura 3.19: Fachada del frente de la cabaña
Figura 3.20: Fachada lateral de la cabaña
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Cabaña tipo A (4 ocupantes)
Figura 3.21: Diseño de interior cabaña para 4 personas
Cabaña tipo B (2 ocupantes)
Figura 3.22: Diseño de interior cabaña para 2 personas
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En el terreno serán distribuidas 8 cabañas, las cuales contarán con:
Cabaña Tipo A Cabaña tipo B
Características:
3 camas (1 matrimonial y 2
individuales)
1 buró
1 sillón
1 frigo bar
1 baño con regadera y lavabo, así
como sus accesorios
1 pequeño comedor
Superficie: 65 m2
aproximadamente
Características:
2 camas individuales o 1
matrimonial.
1 baño con regadera y lavabo, así
como sus accesorios.
1 pequeño comedor
1 buró
1 sillón
1 frigo bar
Superficie: 55 m2 aproximadamente
Tabla 3.7: Mobiliario de cabañas.
Fuente: elaboración propia.
Temazcales
También se construirán dos temazcales los cuales serán casetas en forma de
cúpula de pequeña dimensión; los materiales con los que se crearán son
cemento y ladrillo. Dichos temazcales tendrán una capacidad para 6 personas.
Figura 3.23: Ejemplo de la Estructura del temazcal.Fuente: www.google.com
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Tirolesa de 200 m. de largo.
Figura 3.24: Diseño tirolesa.
Fuente: www.google.com
Para la instalación de la tirolesa se requiere del equipo siguiente:
Concepto Imagen
200 Metros de cable de acero
especial para tirolesa
2 tripies
1 Freno pasivo para tirolesa
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1 Arnés multi-talla para tirolesa
modelo "noble"
1 Polea Petzl
1 Casco "Aosefit" multi-talla
1 Extensión de cinta tubular
1 Mosquetón con seguro
1 par de guantes
1 kit de primeros auxilios
Tabla 3.8: Equipo requerido para la tirolesa.
Fuente: elaboración propia.
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Diseño de la entrada principal
Figura 3.25: Ejemplo del Diseño de la entrada principal.
Plano área de restaurante
Figura 3.26: Plano del área de restaurante.
Fuente: propia.
En la sección del estudio financiero se muestran los requerimientos necesarios
para echar a andar el proyecto.
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3.2.5. Procedimientos
a) Procedimiento de recepción de clientes
Dar labienvenida al
cliente
Cobrar la entradaen el área de
recepción
Indicar lasactividades quese ofrecen y su
costo
INICIO
Mostrarinstalaciones
FIN
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b) Procedimiento para recepción de huéspedes
INICIO
Informar sobre los
tipos de habitación ysu costo
Registrar al cliente yasignar una cabaña
Llamar a camaristapara que lleve al
cliente a su cabaña
FIN
Dar la bienvenida alcliente
Realizar cobrocorrespondiente
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c) Procedimiento de llegada de clientes al restaurante
INICIO
Encargado de cocinada la bienvenida al
cliente
Encargado de cocinaofrecer al cliente lacarta de alimentos
Encargado de cocinatoma el pedido
Encargado de cocinaprepara alimentos
Encargado de cocinaentrega alimentos
FIN
Clientedegusta alimentos
ClienteEntra a restaurante y
toma una mesa
1
Clientepaga alimentos
Encargado de cocinaDespide al cliente
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d) Diagrama de flujo actividades recreativas
INICIO
Cobrar la actividadelegida por el cliente
Brindarle al cliente elequipo y materialesnecesarios para las
actividades
Indicar reglas de usode equipo einstalaciones
Mostrar área pararealizar actividades
FIN
Informar sobre lasactividades que seofrecen y su costo
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3.2.6. Conclusión estudio técnico
En base al estudio técnico se concluye que: si es factible establecer un Rancho
Recreativo Ecoturístico en el municipio de Coacoatzintla ya que se cuenta conel espacio necesario para el desarrollo de cada una de las actividades que
conforma el servicio a prestar, el clima del lugar es favorable para realizar
actividades todo el año, cuenta con extensa variedad de riquezas naturales, se
encuentra cerca de la ciudad de Xalapa y tiene fácil acceso para todo tipo de
transporte. Todo esto, demuestra que el lugar donde se localizará “Rincón de
Chapultepec” es apto para realizar las actividades que se ofrecerán.
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3.3. ESTUDIO LEGAL Y ORGANIZACIONAL
3.3.1. Aspectos Organizacionales
Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” es una empresa del
sector turístico, comprometida con la calidad de su servicio y el respeto al
medio ambiente, estará ubicada en la localidad de San Juan Chapultepec del
Municipio de Coacoatzintla. Se eligió este lugar ya que cuenta con un clima
favorable, buena ubicación, fácil acceso y extensos atractivos naturales.
Slogan: “Un respiro de aire puro”…
Logo
Figura 3.27: Logo Rancho Recreativo Ecoturístico.
Fuente: elaboración propia.
Descripción del logo:
Casa verde: Representa las instalaciones que van acorde con la
armonía del lugar dado que se utilizarán materiales ecológicos para la
construcción de cabañas, así como también, simboliza la hospitalidad de
“Rincón de Chapultepec”, ya que uno de los principales objetivos es
hacer sentir al turista cómodo y tranquilo.
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Hojas verdes: Significa que nuestro proyecto es ecoamigable, ya que se
tratará de impactar lo menos posible al medio ambiente.
Nombre: Como se mencionó anteriormente el nombre “Rincón de
Chapultepec” se debe a que las instalaciones estarán ubicadas en la
localidad de San Juan de Chapultepec, en el municipio de Coacoatzintla.
3.3.1.1. Misión
Ofrecer al visitante el mejor servicio, con un trato personalizado en un ambiente
de tranquilidad y comodidad, ofreciendo satisfacción total durante su estancia
en contacto directo con la naturaleza y aprendiendo a convivir con ella
armónicamente.
3.3.1.2. Visión
Ser una empresa líder del sector ecoturístico que ofrezca el mejor servicio de
hospedaje y entretenimiento familiar en el Estado de Veracruz cumpliendo con
los estándares de calidad total a través de la capacitación continua y
permanente del personal.
3.3.1.3. Objetivo general
Se tiene como objetivo la promoción y conservación ecoturística de la zona deCoacoatzintla, así como satisfacer las expectativas de los clientes siendo una
empresa ecoamigable que brinde un servicio eficaz y eficiente con un trato
amable y personalizado, alcanzando así los distintivos de calidad que
manifiesten que nuestra empresa posee una cultura de higiene y de
responsabilidad con el medio ambiente, incrementando así nuestros niveles de
rentabilidad y competitividad.
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Objetivos a corto plazo
1. Alcanzar un volumen de ventas de 2500 visitas aproximadas en el
primer año de funcionamiento.
2. Establecernos como una empresa ecoamigable.
3. Alcanzar distintivos de calidad e higiene.
4. Establecer el potencial turístico de la zona.
5. Incrementar anualmente el 10% de las ventas.
6. Ofrecer una opción de esparcimiento sano y agradable.
7. Crear fuentes de empleo.
8. Dar las mejores promociones a los usuarios.
Objetivos a mediano plazo
1. Incrementar la capacidad de carga al construir 12 cabañas más, para
alcanzar un total de 20 cabañas para el hospedaje de los visitantes y así
incrementar utilidades.
2. Aumentar con lo anterior el volumen de ventas.
3. Ofrecer otros talleres y actividades recreativas.
Objetivos a largo plazo
1. Ser una empresa líder en el sector ecoturístico.
Filosofía empresarial
Ser una empresa responsable con la sociedad y con el medio ambiente ya que
estaremos conformados como una empresa “eco-amigable”; fomentaremos la
sana diversión, la educación ambiental, la conservación del medio ambiente y
el desarrollo sostenible de la localidad. Nuestros valores serán los siguientes:
Compromiso con la sociedad y con el medio ambiente
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Responsabilidad
Actitud de servicio
Competitividad
Cultura de higiene Trato Amable
Satisfacción total de nuestros clientes
Organización
Respeto
Excelencia
3.3.1.4. Organigrama
Figura 3.28: Organigrama “Rincón de Chapultepec”.
Fuente: elaboración propia.
3.3.1.5. Descripción de puestos
1. Nombre del puesto: Gerente General (1 persona)
Jefe inmediato: Asamblea de accionistas
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Subordinados: Encargado de recepción, encargado de flora y fauna,
encargada de cocina, seguridad, encargado de mantenimiento, jefe de
actividades recreativas.
Función básica: Encargado y responsable de todo el Rancho
Recreativo Ecoturístico, sus funciones principales son, resolver los
problemas que puedan surgir, atender quejas de los usuarios,
supervisar a los empleados para que tengan un mejor desempeño,
motivar al personal, así como asegurar el uso adecuado de los recursos
de la empresa.
2. Nombre del puesto: Encargado de recepción (2 personas)
Jefe inmediato: Gerente general.
Función básica: Se encargará de recibir al cliente, registrar su llegada,
y asignarle su habitación, además de cobrar la estancia y actividades
recreativas.
3. Nombre del puesto: Encargada de cocina (2 personas)
Jefe inmediato: Gerente general
Función básica: Se encargará de preparar los alimentos que
ofreceremos en nuestro restaurante, así como también de servir la
comida a cada visitante que guste de probar nuestras especialidades.
4. Nombre del puesto: Encargado de mantenimiento (2 personas)
Jefe inmediato: Gerente general.
Subordinados: Camaristas.
Función básica: Sus funciones son mantener limpias las instalaciones,reportar utensilios de limpieza faltantes, así como componer
desperfectos de instalaciones eléctricas, instalaciones del agua, etc.
5. Nombre del puesto: Camarista (2 personas)
Jefe inmediato: Encargado de mantenimiento
Función básica: Se encargaran de mantener limpias las cabañas, lavar
vestiduras de camas, toallas, etc. así como también se encargaran deverificar que no les falte nada a nuestros visitantes.
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6. Nombre del puesto: Encargado de flora y fauna (2 personas)
Jefe inmediato: Gerente general.
Función básica: Entre sus funciones se encuentran el alimentar a los
animales, mantenerlos en buenas condiciones, así como cuidar la flora
del lugar.
7. Nombre del puesto: Seguridad (2 personas)
Jefe inmediato: Gerente general.
Función básica: Se encargará de guardar el orden dentro del Rancho
Ecoturístico, vigilará estacionamiento, áreas verdes y cabañas.
8. Nombre del puesto: Encargado de actividades recreativas (2
personas)
Jefe inmediato: Gerente general
Subordinados: Guía y encargado de temazcal.
Función básica: Se encargará de verificar que todos aquellos
materiales, equipo y áreas de recreación estén en perfecto estado
para su utilización; se encargará de atender y proporcionar equipo
para desarrollar actividades.
9. Nombre del puesto: Guía (2 personas)
Jefe inmediato: Encargado de actividades recreativas
Función básica: Su trabajo consistirá en preparar actividades culturales
de todo tipo, recorridos, senderismo, etc. Llevaran a cabo su trabajo
principalmente en el exterior.
10. Nombre del puesto: Encargado de temazcal (2 personas)
Jefe inmediato: Encargado de actividades recreativas.
Función básica: Preparar todo lo necesario para que el visitante utilice
el temazcal de una manera segura y lo mantendrá en buenas
condiciones.
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3.3.2. Aspectos legales
La empresa estará constituida como Sociedad de Responsabilidad Limitada deCapital Variable, dado que los socios solamente están obligados al pago de sus
aportaciones sin que las partes sociales puedan ser representadas por títulos
negociables a la orden y al portador, siendo sólo cedibles en los casos y con
los requisitos legalmente preestablecidos. (Art. 58, Ley General de sociedades
mercantiles).
Denominación: Rancho Recreativo Ecoturístico Rincón de Chapultepec
S. de R.L. de C.V.
Tamaño: Micro empresa ya que contará con menos de 20 empleados.
Giro: “Rincón de Chapultepec” es una empresa de servicios, ya que
ofrece a los visitantes hospedaje, alimentación y áreas de esparcimiento.
Actualmente la empresa deberá regirse por:
Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos
Ley General de Sociedades Mercantiles
Ley Federal del Trabajo
Ley de ISR
Ley del IMSS
Ley de salubridad
Código Fiscal de la Federación
Código Civil del Estado de Veracruz
Código de Comercio
Ley Federal de Turismo
Ley General de Equilibrio Ecológico y Protección al Medio Ambiente
Ley General de Vida Silvestre
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Ley de Turismo para el Estado de Veracruz
Ley sobre Protección y Conservación de Lugares Típicos y de Belleza
Natural.
3.3.2.1. Normas oficiales mexicanas turísticas
También se debe considerar lo establecido en las Normas Oficiales Mexicanas
(NOM), las cuales, en materia ecológica son un instrumento para controlar los
procesos productivos induciendo cambios de conducta en el manejo de los
recursos para la protección ambiental.
Como se mencionó anteriormente, existen Normas Oficiales Mexicanas que
regulan la actividad de turismo alternativo, como es el caso de las normas que
establecen los requisitos mínimos que deben cumplir los guías generales, los
guías especializados y las empresas que ofrecen servicios de turismo
alternativo, así como las normas para la prestación de servicios de hospedaje,
alimentos e información, entre otras, que pueden ser consultadas en las
dependencias estatales de turismo o en la página de la Secretaría de Turismo
en internet. (www.sectur.gob.mx).
A continuación se muestra un listado de normas que controlan el turismo en
México:
NOM-01-TUR-2002: De los formatos foliados y de porte pagado para la
presentación de sugerencias y quejas de servicios turísticos relativos aestablecimientos de hospedaje, agencias de viajes, alimentos y bebidas y
empresas de sistemas de intercambio de servicios turísticos.
NOM-07-TUR-2002: De los elementos normativos del seguro de
responsabilidad civil que deben contratar los prestadores de servicios turísticos
de hospedaje para la protección y seguridad de los turistas o usuarios.
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NOM-011-TUR-2001: Requisitos de seguridad, información y operación que
deben cumplir los prestadores de servicios turísticos de Turismo de Aventura.
NOM-10-TUR-2001: De los requisitos que deben contener los contratos que
celebren los prestadores de servicios turísticos con los usuarios-turistas.
NOM-08-TUR-2002: Que establece los elementos a que deben sujetarse los
guías generales y especializados en temas o localidades específicas de
carácter cultural.
3.3.6.2. Trámites
a) Requisitos de la escritura constitutiva
Art. 6° Ley General de Sociedades Mercantiles (LGSM): La escritura
constitutiva de una sociedad deberá contener:
I. Los nombres, nacionalidad y domicilio de las personas físicas o morales
que constituyan la sociedad.
II. El objeto de la sociedad.
III. Su razón social o denominación.
IV. Su duración.
V. El importe del capital social.
VI. La expresión de lo que cada socio aporte en dinero o en otros bienes; elvalor atribuido a éstos y el criterio seguido para su valoración. Cuando el
capital sea variable, así se expresará indicándose el mínimo que se fije;
VII. El domicilio de la sociedad.
VIII. La manera conforme la cual haya de administrarse la sociedad y las
facultades de los administradores.
IX. El nombramiento de los administradores y la designación de los que han
de llevar la firma social.
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43
X. La manera de hacer la distribución de las utilidades y pérdidas entre los
miembros de la sociedad.
XI. Importe del fondo de reserva.
XII. Los casos en que la sociedad haya de disolverse anticipadamente.
XIII. Las bases para practicar la liquidación de la sociedad y el modo de
proceder a la elección de los liquidadores, cuando no hayan sido
designados anticipadamente.
b) Licencia de construcción
La extensión del terreno será de aproximadamente 43 hectáreas para la
ubicación del Rancho Recreativo Ecoturístico. En cuanto a la obtención del
permiso de construcción y uso de suelo se deberán cumplir con los siguientes
requisitos:
Oficio de autorización de uso de suelo.
Documentos de propiedad (orden de ocupación, título de propiedad,
etc.).
Cedula catastral vigente y pago de impuesto predial vigente (copia
expedida por tesorería).
4 formatos de licencia de construcción con nombre, firma y registro del
director responsable de obra.
3 formatos de alineamiento y numero oficial con croquis en el reverso.
2 juegos de la memoria de cálculo estructural con nombre, firma
autógrafa y registro vigente del director responsable de obra, así comonombre y dirección del propietario.
4 juegos de los planos de la ampliación con nombre, firma autógrafa y
registro vigente del director responsable de la obra, así como nombre y
dirección del propietario.
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c) Inscripción al Registro Nacional de Turismo (SECTUR)
Usuarios:
Campamentos y Paradores de Casas Rodantes. Establecimientos de Hospedaje.
Agencia de Viajes, Guías de Turistas.
Establecimientos de Alimentos y Bebidas establecimientos
que se encuentren dentro de establecimientos de
hospedaje, así como en aeropuertos, terminales de
autobuses, estaciones de ferrocarril, museos y
zonas arqueológicas.
Requisitos: Llenar el formato correspondiente proporcionado por la Secretaría
de Turismo o las oficinas locales de turismo y cubrir el importe de los derechos
respectivos, estos requisitos aplican para todos los prestadores de servicios.
Formatos: RNT-1 para establecimientos de hospedaje (Anexo II) y RNT-3 para
alimentos y bebidas (Anexo III).
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45
3.4. Estudio financiero
El objetivo de realizar un análisis financiero dentro de un proyecto es para
calcular, obtener e interpretar la información de carácter monetario que serelaciona con la inversión del proyecto.
Gracias a los resultados obtenidos en los estudios anteriores, se puede realizar
el estudio financiero para determinar si el establecimiento de un Rancho
Recreativo Ecoturístico en el Municipio de Coacoatzintla es un negocio factible
de llevarse a cabo.
3.4.1. Presupuesto de Inversión requerida
Para determinar el costo del proyecto de inversión es de suma importancia
establecer cuáles serán las inversiones necesarias para la realización del
proyecto.
A continuación se detalla la inversión requerida para establecer el Rancho
Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”:
Inversión requerida
Concepto CantidadImporteUnitario
Importetotal
INVERSIÓN FIJATerreno 43 35,000.0 1,505,000.0Construcciones
Restaurante y recepción 1 300,000.0 300,000.0Cabañas tipo A 4 97,250.0 389,000.0Cabañas tipo B 4 113,726.0 454,904.0Temazcal 2 15,864.8 31,729.6Entrada principal 1 30,924.0 30,924.0Estacionamiento 1 43,156.0 43,156.0
Senderos, jardineríay banquetas 1 32,343.0
32,343.0
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Fosa séptica 1 30,184.2 30,184.2TOTAL CONSTRUCCIONES 1,312,240.8Mobiliario recepción
Equipo de cómputo 1 6,000.0 6,000.0
Silla de oficina 1 435.0 435.0Módulo de recepción 1 2,000.0 2,000.0Impresora 1 1,500.0 1,500.0 Archivero 1 1,600.0 1,600.0Sala de espera 1 4,000.0 4,000.0
Mobiliario de cabañasBase de cama matrimonial 8 1,180.0 9,440.0Base de cama individual 8 870.0 6,960.0Colchón matrimonial 8 1,200.0 9,600.0
Colchón individual 8 990.0 7,920.0Comedor 8 1,250.0 10,000.0Sillón 8 800.0 6,400.0Buró 8 250.0 2,000.0Frigo bar 8 1,200.0 9,600.0
Mobiliario restauranteMesas 8 1,500.0 12,000.0
Asador para carnes 1 2,000.0 2,000.0Mesa de trabajo 1 3,380.0 3,380.0Freidor 1 5,980.0 5,980.0Estufa 1 7,932.0 7,932.0Campana 1 6,000.0 6,000.0Refrigerador 1 14,550.0 14,550.0Horno 1 1,649.0 1,649.0Licuadora 1 339.0 339.0Extractor de jugo 1 300.0 300.0Batidora 1 519.0 519.0Plato hondo 40 11.0 440.0Plato base 40 13.0 520.0
Plato ovalado 40 12.0 480.0Plato postre 40 4.0 160.0Cuchara sopera 40 3.0 120.0Tenedor 40 4.0 160.0Cubierto 40 3.0 120.0Cuchara postre 40 4.0 160.0Salero 16 3.0 48.0Jarra para agua 8 30.0 240.0Vasos 40 7.0 280.0
Tazón salsa 16 6.0 96.0Taza para café 40 8.0 320.0
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Manteles 16 60.0 960.0Batería de cocina 1 299.0 299.0Olla de presión 1 400.0 400.0Sartén 2 120.0 240.0
Cuchillo cocina 3 38.0 114.0Pelador 2 12.0 24.0 Abrelatas 2 16.0 32.0
Equipo para tirolesa200 Metros de cable 1 13,500.0 13,500.0Tripies 2 4,200.0 8,400.0Freno pasivo para tirolesa 1 650.0 650.0
Arnés para tirolesa 1 780.0 780.0Polea 1 1,890.0 1,890.0
Casco multi-talla 1 390.0 390.0Extensión de cinta tubular 1 190.0 190.0Mosquetón con seguro 1 280.0 280.0Par de guantes 1 80.0 80.0Kit de primeros auxilios 1 180.0 180.0Kit de radios 1 1,150.0 1,150.0
Mano de obra de lainstalación 1 2,000.0 2,000.0
Asadores de acero 8 2,000.0 16,000.0TOTAL DE MOBILIARIO Y EQUIPO 182,807.0TOTAL INVERSIÓN FIJA 3,000,047.8
INVERSIÓN DIFERIDATrámites y contratos 1 30,500.0 30,500.0TOTAL INVERSIÓN DIFERIDA 30,500.0
CAPITAL DE TRABAJOMateria prima 0 0.0 0.0Mano de Obra 1 598,990.0 598,990.0
Costos indirectos de fabricación 0 0.0 0.0TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 598,990.0
INVERSIÓN REQUERIDA TOTAL 3,629,537.8Tabla 3.9: Presupuesto de inversión requerida.
Fuente: elaboración propia.
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Fuente de financiamiento
El monto total de la inversión requerida será de $3, 629,537.8, dicho importe
que será cubierto totalmente con recursos propios como se muestra en la
siguiente tabla, esto permitirá a “Rincón de Chapultepec” funcionar de manera
óptima.
Origen de los recursos Total
%
part.
Recursos propios $3, 629,537.8 100%
Total 3, 629,537.8 100%
Tabla 3.10: Origen de los recursos.
Fuente: elaboración propia.
3.4.2. Presupuesto de ingresos
Cabe mencionar que para poder calcular los ingresos esperados de “Rincón de
Chapultepec” se tomarán en cuenta los días que se brindará servicio a los
visitantes como son los fines de semana (viernes, sábado y domingo) y las
vacaciones.
La tabla siguiente indica aproximadamente los días que se brindará servicio en
“Rincón de Chapultepec”:
Días que se brindará servicio en
“Rincón de Chapultepec”
Fines de semana 125
Vacaciones 76
Total 201 días
Tabla 3.11: Días que se brindará servicio.
Fuente: elaboración propia.
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A continuación se presentan los ingresos mensuales esperados en el primer
año de operación:
Cálculo de ingresos esperados
Servicio
Ventasesperadas en un
año(201 días)
Preciode
venta
Total deingresoAnual
% de
ingresos
Entrada general porpersona 2200 50 110,000 3.54%
Renta de cabaña tipo A 1500 700 1,050,000 33.77%
Renta de cabaña tipo B 700 600 420,000 13.51%
Renta de temazcal 1880 150 282,000 9.07%
Restaurante (consumoMínimo esperado) 2160 300 648,000 20.84%
Talleres de actividadesrecreativas) 1790 120 214,800 6.91%
Renta de área paraacampar 1600 120 192,000 6.17%
Salto de tirolesa 1926 100 192,600 6.19%Total 3,109,400 100.00%Tabla 3.12: Presupuesto de Ingresos esperados.
Fuente: elaboración propia.
De los ingresos esperados anteriormente, se espera aumentar las ventas en
un 10% cada año, por lo que a continuación se presenta la estimación
esperada de ventas proyectada a 5 años:
Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Ingresoestimado 3,109,400 3,420,340 3,762,374 4,138,611 4,552,473
Tabla 3.13: Proyección de ingresos a 5 años.
Fuente: elaboración propia.
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3.4.3. Presupuesto de egresos
Se estima un aumento de los costos fijos y variables en un 5% anual:
Gastos de administración y ventaConceptos 1 2 3 4 5
Costos Fijos
Energía Eléctrica 16,000 16,800 17,640 18,522 19,448
Agua 4,000 4,200 4,410 4,631 4,862
Papelería 3,700 3,885 4,079 4,283 4,497
Mantenimiento deinstalaciones
y equipo 14,000 14,700 15,435 16,207 17,017Sueldos y salarios 232,848 244,490 256,715 269,551 283,028
Costos Variables
Gastos restaurante 114,000 119,700 125,685 131,969.25 138,567.7
Publicidad 10,000 10,500 11,025 11,576.25 12,155.1
Sueldos y salarios 277,380 291,249 305,811.45 321,102 337,157.1Materiales paratalleresy actividades 25,000 26,250 27,562.5 28,940.7 30,387.7
Total 696,928 731,774 768,363 806,781 847,120Tabla 3.14: Gastos de administración y venta anual.
Fuente: elaboración propia.
Sueldos y salarios
Para este presupuesto se estimó la contratación de 19 personas generando un
total de $598,989.6 en sueldos y salarios en el primer año más prestaciones.
Cabe mencionar que los puestos variables, solo laborarán los fines de semana
y en vacaciones (201 días al año) por lo tanto su sueldo se calculará en base a
los días que laborarán, todo esto para reducir costos. Por el contrario los
puestos fijos laborarán la mayoría del tiempo ya que es necesario cuidar
animales y plantas (encargado de flora y fauna), vigilar las instalaciones
(seguridad) y estar al pendiente de cualquier contratiempo que pueda surgir
(gerente general); por lo tanto el sueldo de estos puestos se calculará tomando
en cuenta todos los días del año.
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1
Sueldos y salarios
Puesto CantidadImportediario
Importeaño 1
Importeaño 2
Importeaño 3
Importeaño 4
Importeaño 5
Fijo
Gerente general 1 150 54,000.0 56,700.0 59,535.0 62,511.8 65,637.3Encargado de flora y fauna 2 85 61,200.0 64,260.0 67,473.0 70,846.7 74,389.0
Seguridad 2 85 61,200.0 64,260.0 67,473.0 70,846.7 74,389.0Subtotal 5 320 176,400.0 185,220.0 194,481.0 204,205.1 214,415.3
(+) prestaciones 56,448.0 59,270.4 62,233.9 65,345.6 68,612.9
TOTAL FIJO 232,848.0 244,490.4 256,714.9 269,550.7 283,028.2
Variable (201 días)
Encargado de recepcion 2 110 44,220.0 46,431.0 48,752.6 51,190.2 53,749.7
Encargada de cocina 2 100 40,200.0 42,210.0 44,320.5 46,536.5 48,863.4
Encargado de mantenimiento 2 95 38,190.0 40,099.5 42,104.5 44,209.7 46,420.2
Camarera 2 95 38,190.0 40,099.5 42,104.5 44,209.7 46,420.2
Encargado de actividadesrecreativas 2 100 40,200.0 42,210.0 44,320.5 46,536.5 48,863.4
Guía 2 95 38,190.0 40,099.5 42,104.5 44,209.7 46,420.2
Encargado de temazcal 2 95 38,190.0 40,099.5 42,104.5 44,209.7 46,420.2Subtotal 14 690 277,380.0 291,249.0 305,811.5 321,102.0 337,157.1
(+) prestaciones 88,761.6 93,199.7 97,859.7 102,752.6 107,890.3
TOTAL VARIABLE 366,141.6 384,448.7 403,671.1 423,854.7 445,047.4TOTAL DE SUELDOS Y SALARIOS 598,989.6 628,939.1 660,386.0 693,405.3 728,075.6
Tabla 3.15: Sueldos y salarios.
Fuente: elaboración propia.
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Depreciación de activo fijo
Depreciación de construcciones
Año Costo % dep.Dep
anualDep
acumuladaValor en
libros
1 $1,312,240.8 5.00% $65,612.0 $65,612.04 $1,246,628.762 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 131,224.1 1,181,016.7
3 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 196,836.1 1,115,404.7
4 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 262,448.2 1,049,792.6
5 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 328,060.2 984,180.6
6 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 393,672.2 918,568.6
7 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 459,284.3 852,956.5
8 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 524,896.3 787,344.5
9 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 590,508.4 721,732.4
10 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 656,120.4 656,120.411 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 721,732.4 590,508.4
12 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 787,344.5 524,896.3
13 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 852,956.5 459,284.314 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 918,568.6 393,672.2
15 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 984,180.6 328,060.2
16 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,049,792.6 262,448.2
17 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,115,404.7 196,836.1
18 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,181,016.7 131,224.1
19 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,246,628.8 65,612.020 1,312,240.8 5.00% 65,612.0 1,312,240.8 0.0
Tabla 3.16: Depreciación de construcciones. Fuente: elaboración propia.
Depreciación de mobiliario
Año Costo % dep.Dep
anualDep
acumuladaValor en
libros
1 $182,807.0 10% $18,280.7 $18,280.70 $164,526.30
2 $182,807.0 10% 18,280.7 36,561.4 146,245.6
3 $182,807.0 10% 18,280.7 54,842.1 127,964.9
4 $182,807.0 10% 18,280.7 73,122.8 109,684.2
5 $182,807.0 10% 18,280.7 91,403.5 91,403.5
6 $182,807.0 10% 18,280.7 109,684.2 73,122.8
7 $182,807.0 10% 18,280.7 127,964.9 54,842.1
8 $182,807.0 10% 18,280.7 146,245.6 36,561.4
9 $182,807.0 10% 18,280.7 164,526.3 18,280.7
10 $182,807.0 10% 18,280.7 182,807.0 0.0Tabla 3.17: Depreciación de mobiliario y equipo. Fuente: elaboración propia.
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3.4.4. Estado de resultados proyectado a 5 años
Estado de resultados proyectado a 5 años
Conceptos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5Ingresos
Ingresos por ventade servicios 3,109,400 3,420,340 3,762,374 4,138,611 4,552,473
Utilidad Bruta 3,109,400 3,420,340 3,762,374 4,138,611 4,552,473
Gastos deoperación
Gastos deadmón.
Sueldos y salarios 232,848 244,490 256,715 269,551 283,028
Agua 4,000 4,200 4,410 4,631 4,862Energía 16,000 16,800 17,640 18,522 19,448
Papelería 3,700 3,885 4,079 4,283 4,497Gastos de venta
Sueldos y salarios 366,142 384,449 403,671 423,855 445,047
Mantenimiento 14,000 14,700 15,435 16,207 17,017
Publicidad 10,000 10,500 11,025 11,576 12,155
Depreciación demobiliario 18,280.70 36,561.40 54,842.10 73,122.80 91,403.50
Depreciación deconstrucciones 65,612.00 131,224.00 196,836.00 262,448.00 328,060.00
Materiales talleres yactividades 25,000 26,250 27,563 28,941 30,388
Gastos derestaurante 114,000 119,700 125,685 131,969 138,568
Total de gastos 869,582 992,759 1,117,901 1,245,105 1,374,474
UAI 2,239,818 2,427,581 2,644,473 2,893,506 3,177,999
Impuestos
ISR 671,945 728,274 793,342 868,052 953,400
PTU** 0 242,758 264,447 289,351 317,800
Utilidad Neta 1,567,872 1,456,548 1,586,684 1,736,104 1,906,799Tabla 3.18: Estado de resultados proyectado a 5 años.
Fuente: elaboración propia.**Según la Ley Federal del trabajo, cuando es una empresa de nueva creación el patrón no está
obligado a repartir el PTU durante el primer año de funcionamiento.
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3
3.4.5. Flujo Neto de Efectivo Proyectado a 5 años
Flujo de efectivo proyectado a 5 años
Conceptos Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Utilidad Neta 1,567,872 1,456,548 1,586,684 1,736,104 1,906,799
Depreciaciones 83,892.7 167,785.4 251,678.1 335,570.8 419,463.5
Flujo de efectivo 1,651,764.7 1,624,333.4 1,838,362.1 2,071,674.8 2,326,262.5Tabla 3.19: Flujo Neto de Efectivo proyectado a 5 años.
Fuente: elaboración propia.
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3.4.6. Balance general
Balance General
Act ivo Circulante
Provis ión de gastos d e operación 598,990 0 0 0 0 0
Efectivo en Caja y Bancos 2,250,755 3,791,195 5,461,772 7,281,769 9,272,461
Total Act ivo Circulante 598,990 2,250,755 3,791,195 5,461,772 7,281,769 9,272,461
Act ivo Fi jo
Terreno 1,505,000 1,505,000 1,505,000 1,505,000 1,505,000 1,505,000Construcciones 1,312,241 1,312,241 1,312,241 1,312,241 1,312,241 1,312,241
Mobiliario. Y Equipo 182,807 182,807 182,807 182,807 182,807 182,807
Total Ac tiv o Fijo 3,000,048 3,000,048 3,000,048 3,000,048 3,000,048 3,000,048
Depreciaciones Acumuladas 83,893 167,785 251,678 335,571 419,464
Acti vo Fijo Neto 3,000,048 2,916,155 2,832,262 2,748,370 2,664,477 2,580,584
Act ivo Difer ido
Inversión Diferida 30,500 30,500 30,500 30,500 30,500 30,500
Acti vo Diferido Neto 30,500 30,500 30,500 30,500 30,500 30,500
Acti vo Total 3,629,538 5,197,410 6,653,958 8,240,642 9,976,746 11,883,545
Pasivo Total 0 0 0 0 0 0
Capital Contable
Capital Social 3,629,538 3,629,538 3,629,538 3,629,538 3,629,538 3,629,538
Resultados Ej. Anteriores 0 1,567,872 3,024,420 4,611,104 6,347,208Resultado del Ejercicio 1,567,872 1,456,548 1,586,684 1,736,104 1,906,799
Capital Contable Total 3,629,538 5,197,410 6,653,958 8,240,642 9,976,746 11,883,545
Suma Pasivo y Capita l 3,629,538 5,197,410 6,653,958 8,240,642 9,976,746 11,883,545
0 0 0 0 0 0Tabla 3.20: Balance General proyectado a 5 años. Fuente: elaboración propia.
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3.4.7. Estado de fuentes y uso de efectivo proyectado a 5 años
ANUALES
CONCEPTOS DEEFECTIVO
0 1 2 3 4 5
A. FUENTES:
Saldo inicial en Caja 0.0 598,990.0 2,250,754.7 3,791,195.4 5,461,772.1 7,281,768.8
CAPITAL SOCIAL 3,629,537.8
UTILIDAD NETA 1,567,872 1,456,548 1,586,684 1,736,104 1,906,799DEPRECIACIONES 83,892.7 83,892.7 83,892.7 83,892.7 83,892.7TOTAL FUENTES 3,629,537.8 2,250,754.7 3,791,195.4 5,461,772.1 7,281,768.8 9,272,460.5
B. USOS:
INVERSIONES
Inversiones Fijas 3,000,047.8Inversión diferida 30,500.0Capital de Trabajo 0.0
TOTAL DE USOS 3,030,547.8 0 0 0 0 0
(A-B) SALDO EN CAJA OEFECTIVO 598,990.0 2,250,754.7 3,791,195.4 5,461,772.1 7,281,768.8 9,272,460.5
Tabla 3.21: Estado de fuentes y uso de efectivo proyectado a 5 años. Fuente: elaboración propia.
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1
3.4.7. Conclusión del estudio financiero
A modo de conclusión se puede señalar que la empresa en estudio es
altamente rentable, ya que la inversión inicial y los gastos de operación sonmínimos en comparación con los ingresos que se esperan obtener, incluso sin
considerar otros gastos que se puedan surgir.
La utilidad neta esperada para los primeros cinco años es la siguiente:
Año 1 $ 1, 567,872
Año 2 1, 456,548 Año 3 1, 586,684
Año 4 1, 736,104
Año 5 1, 906,799
Esto demuestra que la empresa es rentable y la inversión será recuperada
aproximadamente en el tercer año de funcionamiento, la evaluación económica
de dicho estudio financiero se presenta en el siguiente apartado, en ella seseñalará el periodo exacto de recuperación, el valor presente neto del proyecto,
así como la tasa interna d retorno.
.
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2
3.5. Evaluación económica
3.5.1. Valor presente neto (VPN)
Fórmula
DondeSo: inversión inicial
st: flujo de efectivo neto del periodo
n: número de periodos de vida del proyecto
i: tasa de descuento
Para evaluar este proyecto se estima una tasa de descuento o tasa de
oportunidad de 20% y CETES 4%.
CETES 4% + 20%= 24%
Línea del tiempo:
0 1 2 3 4 5
-3, 629,538 1, 665,764.7 1, 624,333.4 1, 838,362.1 2, 071,674.8 2, 326,262.5
Según la gráfica, la inversión inicial aparece en el periodo 0 y con signo
negativo. Esto se debe a que se hizo un desembolso de dinero por $ 3,
629,538 y por lo tanto debe registrarse como tal. Las cifras de los Flujos Netos
de Efectivo (FNE) de los periodos 1 al 5, son positivos; esto quiere decir que en
So + ∑ st
(1+i)ⁿ
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cada periodo los ingresos de efectivo son mayores a los egresos o salidas de
efectivo.
Como el dinero tiene un valor en el tiempo, se procederá ahora a conocer cuál
será el valor de cada uno de los FNE en el periodo cero. Dicho de otra forma, lo
que se pretende es conocer el valor de los flujos de efectivo pronosticados a
pesos de hoy y, para lograr este objetivo, es necesario descontar cada uno de
los flujos a su tasa de descuento (24%) de la siguiente manera:
1 2 3 4 5
[1, 665,764.7÷
(1.24)1] +
[1, 624,333.4÷
(1.24)2] +
[1, 838, 362.1÷
(1.24)3] +
[2, 071,674.8÷
(1.24)4] +
[2, 326,262.5÷
(1.24)5]
VPN= -3, 629,538 + 1, 343, 358.6 + 1, 056,408.3 + 964,197.5 + 876,263.7 +
793,506.1 =
VPN= -3, 629,538 + 5, 033,734.2 = $ 1, 404,196.2
Se puede ver que bajo el análisis del Valor Presente Neto el proyecto genera
flujos de efectivo en el horizonte planeado, dando como resultado que en 5
años el beneficio será de $1, 404,196.2. Por lo tanto mediante este método se
concluye que el proyecto es rentable y sí se recupera la inversión.
3.5.2. Periodo de Recuperación de la Inversión (PRI)
0 1 2 3 4 5
-3, 629,538 1, 665,764.7 1, 624,333.4 1, 838,362.1 2, 071,674.8 2, 326,262.5
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Inversión a recuperar $ 3, 629,538
Flujos positivos
Año 1 $ 1, 665,764.7
Año 2 1, 624,333.4
Suma 3, 290,098.1
Año 3 1, 838,362.1
Suma 5, 128,360.2 * Se recupera
Año 4 2, 071,674.8
Suma 7, 200,135.0
Año 5 2, 326,262.5
Suma 9, 526,397.5
Interpolación: Suma 3 años 5, 128,360.2
Suma 2 años 3, 290,098.1
Diferencia 1 año 1, 838,262.1
Inversión a recuperar $ 3, 629,538
Suma 2 años 3, 290,098.1
Faltan 339,439.9
365 días ------ 1, 838,262.1
X ------ 339,439.9 X= (365) (339,439.9) = 67 días.
1, 838,262.1
De esta manera el periodo de recuperación será de 2 años y 67 días.
3.5.3. Tasa Interna de Retorno (TIR)
Para efectos del presente proyecto la TIR es del 40%
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CONCLUSIONES
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El ecoturismo, es frecuentemente confundido con los deportes de riesgo, peroen realidad consiste en visitas a las áreas geográficas relativamente
inalteradas, con la finalidad de disfrutar y apreciar sus atractivos naturales o
culturales, por medio de un proceso que promueve la conservación, tiene bajo
impacto ambiental y propicia la participación activa de las poblaciones locales
en los procesos de planificación y en la distribución de sus beneficios.
El turismo es en la actualidad una de las ramas más grandes en el sectorservicios y de las más grandes a nivel mundial. En México, es la tercera
actividad económica más importante en el crecimiento del producto interno
bruto del país. El Estado de Veracruz es uno de los estados con más riquezas
naturales, culturales e históricas de México, por ello se ha convertido en el
destino turístico nacional más visitado en los últimos cinco años.
Específicamente en la zona de Xalapa el turismo de aventura también llamado
turismo ecológico ha tenido un auge importante.
En los últimos años, la generación y puesta en marcha de proyectos de
Ecoturismo ha ido en aumento ya que se considera como una opción
productiva en beneficio de las comunidades para elevar su calidad de vida, su
desarrollo económico y la conservación de sus bienes naturales. El concepto
que se propone de Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” es
un proyecto que contempla el desarrollo económico de la región de
Coacoatzintla y de sus alrededores, dado que será una fuente de empleo para
el lugar.
Estudio de mercado:
Este estudio arrojó que al 94.52% de los encuestados les gustaría que hubiera
un lugar como el que se propone en el cuál puedan desarrollar actividades
como cabalgatas, tirolesa, talleres recreativos, etc. eso confirmó que el
proyecto es aceptado por el mercado; por otra parte, la mayoría de lo
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encuestados coincidieron en que el precio que estarían dispuestos a pagar por
hospedarse en éste lugar es de $600.00 por noche por lo tanto para establecer
el costo del servicio que ofrece “Rincón de Chapultepec” se tomó en cuenta
este resultado.
El mercado objetivo del proyecto son todas aquellas personas de 18 a 59 años
de edad que sean económicamente activas, las cuales se encuentran en
empresas, instituciones de gobierno, universidades, etc. Aunque no se
descarta ofrecer el servicio a personas de bajos ingresos, con el objetivo de
que el proyecto sea visitado por toda persona que se interese realizar
actividades recreativas en convivencia con la naturaleza o simplemente pasar
momentos de tranquilidad.
En cuanto a la competencia, se concluye que no hay competencia cercana en
la localidad de Coacoatzintla puesto que las empresas más aledañas se
encuentran aproximadamente a una hora de distancia del lugar. Sin embargo,
el Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec” contará con la
estrategia de capacitar a las personas para la promoción del lugar para ofrecer
los diferentes paquetes con precios atractivos en escuelas, radio, televisión,
empresas, etc. dado que, a pesar de que los complejos turísticos de
Jalcomulco se encuentran a una hora de distancia son una fuerte amenaza
para “Rincón de Chapultepec” ya que cuentan con reconocimiento a nivel
estatal incluso nacional.
Por otra parte el 63.01% de los encuestados respondió que viaja acompañado
de la familia, por ello, “Rincón de Chapultepec” ofrecerá asadores y áreas de juegos para niños, para que desde pequeños hasta adultos mayores puedan
convivir y desarrollar actividades recreativas en armonía con el medio
ambiente
Estudio técnico:
Este apartado muestra que el municipio de Coacoatzintla es la mejor opción
para establecer el Rancho Recreativo Ecoturístico “Rincón de Chapultepec”dado que esta zona es rica en atractivos naturales , tiene acceso pavimentado,
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un clima apto para desarrollar actividades todo el año y se encuentra cerca de
la ciudad de Xalapa.
Además en este estudio se muestra el diseño de las instalaciones que se
construirán, así como los procedimientos de recepción de clientes, recepción
de huéspedes, llegada de cliente a restaurante y procedimiento del desarrollo
de actividades recreativas que se realizarán en “Rincón de Chapultepec”.
Estudio legal y organizacional:
En dicho estudio se define la estructura orgánica de la empresa, así como la
visión, misión y objetivos que conducirán a “Rincón de Chapultepec” por el
camino del éxito. Además se muestra un listado de las leyes a las cuales se
debe de apegar la empresa.
Estudio financiero y evaluación económica:
El análisis económico y financiero del proyecto, muestran que la empresa es
altamente rentable, ya que la inversión inicial y los gastos de operación son
mínimos en comparación con los ingresos que se esperan obtener, incluso sin
considerar otros gastos que se puedan tener.
Por todo lo anterior concluyo que el Valor Presente del Proyecto es superior al
24% deseado quedando un remanente adicional de $1, 404,196.2, razón por la
cual se considera rentable ya que además se estima que la inversión inicial
puede ser recuperada en 2 años y 67 días y no se requiere de fuertes
inversiones adicionales en un periodo de tiempo de 5 años.
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ANEXO I
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CUESTIONARIO
La siguiente encuesta pretende determinar la cantidad de personas que
estarían dispuestas a visitar un rancho ecoturístico, cuál es el precio quepagarían por dicho servicio, por qué medio les gustaría enterarse sobre
nosotros, que promociones y actividades les gustaría que se ofrecieran en el
rancho, etc.
UNIVERSIDAD VERACRUZANA
FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN
¡Hola! Soy estudiante de la Universidad Veracruzana, de la Facultad deContaduría y Administración; el motivo por el cual estoy aplicando estecuestionario es para realizar un estudio el cual me permitirá obtenerinformación relevante para la implementación de un Rancho RecreativoEcoturístico en el municipio de Coacoatzintla, Veracruz.
Sexo: H ( ) M ( )
1. ¿Cuál es su ocupación?( ) Estudiante( ) Profesionista( ) Empleado( ) Funcionario de gobierno( ) Tiene su negocio propio
2. ¿Cuál es tu ingreso mensual aproximado?( ) Menos de $2000.00( ) Entre $2000.00 y $3500.00( ) Entre $3500.00 y $4500.00( ) Más de $4500.00
3. ¿Ha oído hablar de ranchos ecoturísticos?( ) Sí( ) No
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4. ¿Le gustaría que hubiera un rancho ecoturístico cerca de la ciudad deXalapa?( ) Sí( ) No
5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por hospedarse en un ranchoecoturístico?( ) $600.00 por día (4 personas)( ) $1100.00 por dos días( ) $1500.00 por tres días
6. ¿Con quién suele viajar? ( ) Familia( ) Amigos
( ) Solo
7. ¿Qué actividades le gustaría que se desarrollaran en dicho ranchoecoturístico?( ) Recorridos guiados( ) Talleres didácticos( ) Observación de flora y fauna( ) Cabalgatas( ) Ordeña de vacas
( ) Tirolesa( ) Zona para acampar( ) Temascal( ) Otro. Indique cual:
8. ¿Qué promoción le gustaría más?( ) Descuento de estudiante( ) Descuento grupal( ) Precio acorde al día L-J (con descuento) y V-D (precio normal)
9. ¿Con qué frecuencia visitaría el rancho ecoturístico?( ) 1 vez a la semana( ) 1 vez cada 15 días( ) 1 vez cada mes( ) Solo en vacaciones
10. ¿Cuánto tiempo permanece en un lugar que ofrece hospedaje?( ) Un día( ) Dos días
( ) Más de dos días
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11. ¿Por qué medio le gustaría saber sobre el rancho ecoturístico?( ) Radio( ) Periódico( ) Página web( ) Televisión( ) Anuncios espectaculares( ) Volantes
12. ¿Le gustaría que el Rancho tenga restaurante?( ) Sí( ) No
13. ¿Qué tipo de comida le gustaría que se ofreciera en el restaurante?( ) Comida Regional
( ) Comida vegetariana( ) Mariscos( ) Comida Rápida
₪ ¡Gracias por su atención¡ ₪
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ANEXO II
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RNT-1 PARA ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
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ANEXO III
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RNT-3 PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS
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ANEXO IV
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INSCRIPCIÓN AL RFC:
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1
FUENTES DE INFORMACIÓN
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SECTUR (2001). Guía para la presentación de proyectos ecoturísticos a
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SECTUR (2004). Cómo desarrollar un proyecto de ecoturismo. (2° Ed.).
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ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 2.1. Actividades propias del turismo de aventura en México……. 42Tabla 2.2. Servicios Públicos en Coacoatzintla………….………………. 60
Tabla 3.1. Análisis FODA…………………………………………………… 66
Tabla 3.2. Población total de Xalapa…………………………................... 68
Tabla 3.3. Población de 18-59 años de Xalapa………………………….. 69
Tabla 3.4. Población Económicamente Activa de Xalapa………………. 69
Tabla 3.5. Sitios donde se aplicaron encuestas…………………………. 69
Tabla 3.6. Análisis de la Oferta…………………………………………….. 77
Tabla 3.7. Mobiliario de cabañas………………………………………….. 89
Tabla 3.8. Equipo requerido para tirolesa………………………………… 90
Tabla 3.9. Presupuesto de inversión requerida………………………….. 109
Tabla 3.10. Origen de recursos…………………………….……………...... 112
Tabla 3.11. Días que se brindará servicio………………………………….. 112
Tabla 3.12. Presupuesto de ingresos esperados…….…..……………….. 113
Tabla 3.13. Proyección de ingresos a 5 años………….………………….. 113
Tabla 3.14. Gastos de administración y venta…………………………… 114
Tabla 3.15. Sueldos y salarios…………………………….………………. 115
Tabla 3.16. Depreciación de construcciones…………….…………….... 116
Tabla 3.17. Depr eciación de mobiliario…………………………………… 116
Tabla 3.18. Estado de resultados proyectado a 5 años………………… 117
Tabla 3.19. Flujo de neto de efectivo proyectado a 5 años………..…… 118
Tabla 3.20. Balance General Proyectado a 5 años……………………… 119
Tabla 3.21. Estado de fuentes y usos de efectivo proyectado a 5 años. 120
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2
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1.1 Estructura del estudio de mercado……………………………… 13
Figura 2.1 Logo CONANP……………………………………….…………… 46Figura 2.2 Logo CONAFOR…………………………………………………... 47
Figura 2.3 Logo FONAES…………………………………………………….. 47
Figura 2.4 Logo SAGARPA…………………………………………………… 48
Figura 2.5 Logo CDI………………………………………………………...…. 48
Figura 2.6 SECTUR…………………………………………………………… 48
Figura 2.7 SEDESOL………………………………………………………….. 49
Figura 2.8 Logo INDESOL……………………………………………………. 49Figura 2.9 Secretaría de Economía…………………………………………. 50
Figura 2.10 Logo IMJUVE………………………………………………………. 50
Figura 2.11 Financiera Rural…………………………………………………… 51
Figura 2.12 Vista antigua de la plaza y palacio municipal de
Chapultepec……………………………………………………….. 54
Figura 2.13 Iglesia Coacoatzintla……………………………………………… 55
Figura 2.14 Escudo de Coacoatzintla………………………………………… 56Figura 2.15 Ubicación del municipio de Coacoatzintla……………………… 57
Figura 2.16 Logo DICONSA……………………………………………………. 59
Figura 3.1 Resultados pregunta 1……………………………………………. 70
Figura 3.2 Resultados pregunta 2……………………………………………. 71
Figura 3.3 Resultados pregunta 3……………………………………………. 71
Figura 3.4 Resultados pregunta 4……………………………………………. 72
Figura 3.5 Resultados pregunta 5……………………………………………. 72
Figura 3.6 Resultados pregunta 6……………………………………………. 73
Figura 3.7 Resultados pregunta 7……………………………………………. 73
Figura 3.8 Resultados pregunta 8……………………………………………. 74
Figura 3.9 Resultados pregunta 9……………………………………………. 74
Figura 3.10 Resultados pr egunta 10…………………….……………………. 75
Figura 3.11 Resultados pregunta 11……….…………………………………. 75
Figura 3.12 Resultados pregunta 12………………………….………………. 76
Figura 3.13 Resultados pregunta 13…………………………….……………. 76
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7/23/2019 proyecto spa con temazcal
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Figura 3.14 Tríptico parte 1…………………………………………………….. 80
Figura 3.15 Tríptico parte 2…………………………………………………….. 81
Figura 3.16 Mapa del estado de Veracruz……………………………………. 83
Figura 3.17 Mapa de localización de Coacoatzintla………………………… 84
Figura 3.18 Croquis de la localización de Coacoatzintla……………….….. 84
Figura 3.19 Fachada del frente de cabaña…………………………………… 87
Figura 3.20 Fachada lateral de cabaña………………………………………. 87
Figura 3.21 Diseño interior de cabaña para 4 personas……………………. 88
Figura 3.22 Diseño interior de cabaña para 2 personas……………………. 88
Figura 3.23 Estructura del temazcal…………………………………………… 89
Figura 3.24 Diseño tirolesa……………………………………………………... 90
Figura 3.25 Ejemplo del diseño entrada principal……………………………. 92
Figura 3.26 Plano del área de restaurante……………..…………………….. 92
Figura 3.27 Logo del Rancho Recreativo Ecoturístico………………………. 98
Figura 3.28 Organigrama de “Rincón de Chapultepec”……………………... 101