REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAUNIVERSIDAD NACIONAL
EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDAPUERTO CABELLO - CARABOBO
PANADERA SOCIALISTA EN LA COMUNIDAD LAS CORINASPARROQUIA
GOAIGOAZA, MUNICIPIO PUERTO CABELLOESTADO CARABOBO
Autores Bachilleres:Tutora:Prof. Magaly Vargas
5 Semestre Seccin 2Franklin Rojas C.I. 10.245.447Marines Parra
C.I. 12.424.298Yulman Eizaga C.I. 8.613.541Wendy Rodrguez C.O.
11.104.2055 Semestre Seccin 2
DICIEMBRE, 2.014REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELAUNIVERSIDAD
NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDAPUERTO CABELLO -
CARABOBO
Especialidad: Desarrollo EmpresarialAsignatura: Laboratorio de
Proyecto V
PANADERA SOCIALISTA EN LA COMUNIDAD LAS CORINASPARROQUIA
GOAIGOAZA, MUNICIPIO PUERTO CABELLOESTADO CARABOBO, CONSEJO COMUNAL
ESFUERZO BOLIVARIANO
Autores Bachilleres: 5 Semestre Seccin 2Tutora:Prof. Magaly
Vargas
Franklin Rojas C.I. 10.245.447Marines Parra C.I.
12.424.298Yulman Eizaga C.I. 8.613.541Wendy Rodrguez C.O.
11.104.205
DICIEMBRE, 2.014INDICEPg..Acta de Aprobacin del Consejo
Comunal
Introduccin..... 3
4
FASE I..6
Diagnostico...6
Resea Histrica..7
Infraestructura..8
Factor Econmico9
Factor Social.9
Factor Institucional11
Tcnicas e Instrumentos.11
FASE II.13
El Problema.13
Planteamiento del Problema13
Objetivo General.14
Objetivo Especficos..14
Justificacin.15
Metas Alcances Limitaciones.16
FASE III18
Marco Terico. 18
Antecedentes de la Investigacin19
Descripcin del Tema a Desarrollar20
Bases Tericas. 21
Teora Humanista..21
Bases Legales.. 22
Constitucin de La Repblica Bolivariana de Venezuela..22
Plan de la Patria 2007-2013.22
Proyecto Nacional Simn Bolvar 2013-201923
Ley Orgnica del Sistema Econmico Comunal.24
FASE IVMarco MetodolgicoTipo de investigacin.Diseo de la
investigacin.Modalidad de la investigacin...Poblacin..
Muestra.Tcnicas e instrumentos
FASE V.La Inversin..Volumen de ocupacin..
ConclusinRecomendaciones..Referencias bibliogrficas.Anexos:
fotos, actas, convenios y acuerdos..
2929293030313132
343435
37383940
INTRODUCCION
A travs del tiempo, el negocio de la Panadera ha generado
grandes fuentes de empleo, as como la calidad de la masa como es
preparada, siendo la manera de evolucin progresiva de una economa
hacia mejores niveles de vida.El presente trabajo, el cual se
encuentra estructurado en Fases, est dirigido a cumplir con uno de
los requisitos exigidos por la Universidad Nacional Experimental
Francisco de Miranda sobre un Proyecto Socio Productivo. Siendo
aquel que impulsa el desarrollo de las actividades generadoras de
bienes y servicios tiles para la comunidad, enmarcados dentro del
concepto de desarrollo endgeno, generando redes productivas para el
desarrollo de la economa solidaria. Por otra parte, su carcter debe
ser socialista, no es para generar ganancias que enriquezcan a un
individuo, sino garantizar la produccin de bienes y servicios sin
explotar a los involucrados en el proceso productivo,
garantizndoles una calidad de vida digna y la satisfaccin de las
necesidades colectivas. De tal manera, que debe ser sustentable,
para permitir, y garantizar la disponibilidad de los recursos
naturales renovables a las generaciones futuras en cuanto a calidad
y cantidad. Considerado que tambin debe ser sostenible, para
considerar conocimientos y herramientas tcnicas y no tcnicas
necesarias para garantizar la continuidad del proyecto en el tiempo
haciendo uso de tecnologas apropiadas a nuestra comunidad y a
quienes ejecutan el proyecto.
Por otra parte, deber generar beneficios econmicos necesarios
para cubrir todos los costos asociados al proceso productivo, estos
van desde la materia prima y todos los insumos necesarios, pasando
por los servicios de agua, electricidad, telfono, entre otros,
hasta llegar a cubrir los beneficios correspondientes a los
trabajadores por el esfuerzo aportado. De tal manera, que el mismo
se desarrollara bajo la modalidad de Proyecto Socio Productivo, y
llevara por ttulo Panadera Socialista en la Comunidad Las Corinas
Parroquia Goaigoaza, Municipio Puerto Cabello Estado Carabobo,
Consejo Comunal Esfuerzo Bolivariano, estructurado de la siguiente
manera:FASE I: Diagnostico: Resea histrica, infraestructura, factor
econmico, factor social, factor constitucional y tcnicas e
instrumentos.FASE II: El problema; Planteamiento del problema,
Objetivo General, Objetivos Especficos, Metas, alcances y
Limitaciones.FASE III: Marco Terico; Antecedentes de la
Investigacin, bases tericas, descripcin del tema a desarrollar,
bases legales y vinculacin con el 1er y 2do Plan (convertidos en
Leyes) de la Nacin.FASE IV: Marco Metodolgico; tipo de
investigacin, diseo de la investigacin, modalidad de la
investigacin. Poblacin y muestra. Tcnicas e instrumentos.FASE V: La
Inversin; Volumen de ocupacin, conclusin, recomendaciones,
referencias bibliogrficas. Anexos: fotos, actas, convenios y
acuerdos.
FASE IEL DIAGNOSTICO Se llama Diagnstico a la herramienta
fundamental que permite conocer, y hacer un anlisis de una
determinada situacin y se realiza sobre las bases de informaciones,
datos y hechos recogidos y ordenados sistemticamente, que permite
juzgar mejor que es lo que est pasando, para as poder actuar en la
solucin de determinados problemas.Seguidamente, el trabajo se
presenta como Diagnostico Comunitario el cual es empleado por las
comunidades para edificar en colectivo de un conocimiento sobre su
realidad, en el que se reconocen los problemas que las afectan, los
recursos con los que cuenta y las potencialidades propias de la
localidad que puedan ser aprovechadas en beneficios de todo. Por
otra parte, sirve para que los miembros de la comunidad planifiquen
colectivamente actividades que le permiten mejorar su situacin
actual. De esta manera, antes de realizar la descripcin de los
factores motivos de estudio para el mismo, se har una breve de la
comunidad objeto de estudio.
Resea Histrica La Urbanizacin la Corina, se encuentra ubicada en
terrenos cercanos a la urbanizacin Las Llaves Travieso Paul de la
Parroquia Goaigoaza, naci entre los aos 1989-1990, est compuesta
por vecinos residentes de variadas comunidades de este municipio.
Fue poblada por familias que no tenan un techo propio, que en
muchos casos se encontraron en estado de hacinamiento en grupos
familiares conviviendo junta.Seguidamente, el Instituto Nacional de
vivienda cre alrededor de 30 viviendas con una porcin no culminadas
donde un grupo de personas se vieron obligados a tomar por
iniciativa propia un lote de terreno por la tardanza de la entrega
de las misma. Posteriormente, un grupo de luchadores sociales en
vista de la cantidad de terreno aledao a dichas casas se formaron
en Asociacin Civil ahora conformados en concejos comunales
comenzando con La Corina I, e inmediatamente con el sector de Las
Terrazas la cual fue fundada por la Sra. Margot Crdova, Neira
Magenties, Jos Mora, Damelys Quevedo, conformaron el concejo
comunal El Esfuerzo Bolivariano, dichas comunidad contaba en ese
tiempo con 200 familias y hasta hoy hay 17 consejos comunales. Cabe
resaltar, que la urbanizacin Las Corinas est formada por varios
sectores, tales como: La Planta, La Laguna, El Samn, Villa
Encantada, Villa la Plata, Las Mercedes, Maisanta, Corina II,
Corina E, Divino Nio, Simn Rodrguez, Las Terrazas, los cuales han
hecho que conformados por los distintos concejos comunales hayan
ejecutados obras de envergaduras en pro de sus habitantes, tales
como mejoras en su vialidad, alumbrado, servicios pblicos y muchas
cosas ms aumentando las expectativas y aumentando el valor de las
viviendas por ser un sector privilegiado, puesto que cuenta con un
clima agradable adems de un buen servicio de aguas
blancas.Posteriormente, a mediados del ao 2.008 fue fundada una
escuela, la cual vino a solventar el problema de Matrcula de nios y
nias en edad escolar, actualmente funciona como Fe y Alegra, se
encuentra ubicada en la entrada de la Urbanizacin, a su lado
izquierdo colida con el supermercado Las Llaves. Por la parte de
atrs pasa la canal de San esteban y la autopista Sorpresa Puerto
Cabello. Seguidamente, sus lmites Al norte: Urbanizacin Las Llaves,
al Sur Con el Cerro La Corina el cual se debe su nombre, al este
con la Urbanizacin San Esteban y al Oeste con Urb. Cumbotico. Una
vez realizada la resea histrica de la comunidad, se proceder a
describir los factores objetos de estudio en dicha comunidad tales
como:
Infraestructura Siendo un conjunto de elementos o servicios que
se consideran necesarios para la creacin y funcionamiento de una
comunidad, de ello depender que los ciudadanos y ciudadanas,
habiten bajo condiciones dignas, contando con todos los servicios.
De esta forma, se puede decir, que la Comunidad de las Corinas
cuenta con servicios de Aguas Blancas, Aguas servidas, buena
vialidad, as como tambin cuenta con Servicio de Electricidad y
telefona. La misma, se encuentra en periodo de desarrollo
aumentando as su calidad de vida, motivado a las distintas fuentes
de trabajo producto de las Bodegas, Abastos, Gimnasio, saln de
Costura, Herreras, peluqueras, Plazas, Parques para el disfrute de
nios y ancianos.Cabe destacar, que cuenta con escuelas Bolivariana
y Simoncito, albergando a un concurrido grupo de nios, nias y
adolescentes en edad escolar impartiendo educacin de calidad a los
que se van formando evitando de esta forma el ausentismo escolar
puesto que dichos centros de educacin cuentan con el Programa de
Alimentacin Escolar (P.A.E), y cuenta con la presencia de madres
procesadoras.Factor Econmico A nivel econmico, la comunidad cuenta
con Bodegas Mercales, los cuales la misma comunidad organizadas
abastecen y benefician a todo un conglomerado de la comunidad y de
vecinos y aledaos, generando de esta forma empleos directos e
indirectos como el caso de los que transportan dichos rubros
alimenticios.
Por otra parte, los ciudadanos y ciudadanas que habitan en la
Urbanizacin La Corina, trabajan como agentes aduanales y docentes.
Otras realizan trabajos informales; venta de ropa, bisutera,
zapatos, repostera, albailera, maestros de obras y hasta
carpinteros. Existe Lneas de Taxis, Taller de arte y costura,
Libreras, Centro de navegacin, charcuteras, fruteras, herreras,
bodegas, abastos, centro de copiado entre otros.
Factor Social
En lo que respecta, el factor tiene que ver con un grupo
organizado de individuos, actividades o fuerzas sociales
interdependientes, con estructuras y mecanismos destinados a
mantener un equilibrio, o algn otro tipo de continuidad en las
relaciones entre las partes. Consecutivamente, las aplicaciones del
desarrollo sociocultural en las comunidades, ayudan a motivar la
participacin mediante el ejercicio de las personas, individuales y
colectivas, interviniendo activamente en la planificacin, ejecucin,
evaluacin y control de las polticas educativas en los diferentes
espacios: el aula, la escuela y la comunidad, promueve el liderazgo
individual y colectivo (protagonismo) como autores activos en los
debates, discusiones, intercambio de experiencias y construccin de
conocimientos relacionados, con la organizacin, investigacin y
formacin donde todos y todas son responsables y aprenden ejerciendo
la soberana cognitiva, tiene como pilar bsico la participacin.
Por otra parte, el perfil familiar vara de acuerdo a lo
siguiente: La comunidad cuenta con varias formas de organizacin
familiar, hay hogares conformados por familia formada por el padre,
la madre y el hijo conocida como Familia Nuclear, tambin hay
hogares donde comparten su ncleo con otros familiares tales como:
abuelos, primos, tos u otros parientes definida como Familia
Extensa, y existe la Familia Monoparental que es donde existe slo
la Madre o slo el padre a cargo de los hijos.. Cabe resaltar, que
la mayora de las viviendas estn prcticamente terminadas, algunas
sin friso y con techos de zinc o acerolic, siendo la mayora de sus
ocupantes personas que han terminado su bachillerato y algunos con
estudios superiores o en curso, es de resaltar que todos los nios y
nias en edad escolar estn estudiando bien sea en la escuela cercana
o las aledaas o centro de la ciudad.
Por otra parte, se observ que existe poco esparcimiento por no
contar con parques para los nios y nias que habitan en el sector,
aunado a esto las personas de la tercera edad cuentan con plazas
amplias para realizar ejercicios diarios tan necesarios para dichas
personas. Adems, en lo que respecta a la inseguridad, hace falta
patrullaje por parte de los organismos competentes, ya que a
diario, hay vctimas de robos a mano armada por ser un sector de
poca afluencia.
Factor Institucional
Esta referida a una de las organizaciones o Instituciones que
hacen vida en una comunidad estas pueden ser: Polticas, religiosas
o sociales; pblicas o privadas. Siendo importante porque va a
permitir concertar conectar o establecer alianzas que harn posible
la ejecucin del proyecto y representa el fortalecimiento
institucional del mismo. Asimismo, se pueden mencionar: El consejo
Comunal Esfuerzo Bolivariano del Sector Las Terrazas, que dentro de
su conformacin hacen vida las mesas tcnicas de: Tierra, vivienda y
habitad, Educacin, entre otros. La Asociacin Civil La Laguna.
Partido poltico predominante PSUV, Las Cooperativas Los Patriotas y
Seventec Rl. Cada uno de ellos, formando parte de un proceso
necesario para este factor.
Tcnicas e instrumentosBalestrini, M. (2002) "es la instancia
referida a los mtodos, las diversas reglas, registros, tcnicas
protocolos con los cuales una teora su mtodo calculan las
magnitudes de lo real" (p. 126)
TcnicasSegn Palella, S Martins, F. (2008), las tcnicas de
recoleccin de datos son: " Las distintas formas de obtener la
informacin. Para el acopio de los datos se utilizan tcnicas como
observacin, entrevista, encuesta, pruebas, entre otras" (p.103). Es
decir, son tcnicas que se utilizan para llevar a cabo la presente
investigacin y as obtener informacin precisa del objeto de
estudio.Seguidamente, la tcnica que se utiliz durante el desarrollo
de la investigacin fue la encuesta, fue la encuesta en modalidad de
entrevista no estructurada, definida segn Arias, F. (2006) como
"mtodo o tcnica que consiste en obtener informacin acerca de un
grupo de individuos" (p.78), es decir, proceso mediante el cual se
obtienen datos a travs de consultas, entrevistas o interrogatorios
referentes a estados de opinin, costumbres, nivel econmico o
cualquier otro aspecto de actividad humana. a travs de esta tcnica
se pretende conocer las necesidades socioeconmicas que posee la
comunidad de La Corina.
Entrevista no estructuradaEs aquella en donde existe un margen
grande de libertad para formular las preguntas y repuestas, estas
no son guiadas por cuestionarios o modelo rgido.
De igual manera, para la obtencin de los datos se emple la
tcnica de la observacin participante, al respecto Silva, J. (2008)
seala que esta "es la tcnica ms importante, es la que consiste en
observar a la vez que se participa en la actualidad del grupo que
est investigando. En esta tcnica es muy importante la planificacin
de la observacin, donde podemos tener en cuenta Qu investigar?; Cmo
Observar?; Qu observar?.
8
FASE IIEL PROBLEMA
Planteamiento del Problema A nivel Nacional, las Panaderas,
juegan un papel indispensable para cada comunidad, proporcionando a
sus habitantes comer un rica variedad de panes, jugos, leche y
charcutera, que es tpico en cada hogar., ya que sus delicias estn
orientadas en satisfacer a los habitantes ms cercanos y de las
zonas adyacentes. A nivel Estadal, se han caracterizado por una
fuente de empleo generadora de beneficios para aquellas personas
que necesitan percibir un ingreso. Adems, en las diferentes
comunidades proporciona deliciosos panes, variedad de dulces,
jugos, leche, para satisfacer las necesidades de los habitantes,
que buscan comer calidad a travs de los productos que ofrecen. A
nivel local, existen muchas panaderas, cuyas caractersticas se
diferencian una de otras, por sus variedades y la textura en su
pan. En cada comunidad buscan construir una o tener a la disposicin
una de ellas, para que sus habitantes tenga fcil acceso y un
producto de calidad. Tambin que genere empleo a aquellas personas
que habitan en zonas cercanas.Considerado desde este punto de
vista, y radicando en la importancia de crear una Panadera, se
plantea el inicio de operaciones socio productivo, la cual estar
ubicada en la urbanizacin La Corina sector Las Terrazas. De tal
manera, que esta iniciativa surge por los propios habitantes de la
comunidad alegando que no existe panadera en el sector, si bien es
cierto las personas tienen que adquirir sus producto en el centro
de la cuidad, por lo consiguiente se considera que debera
realizarse donde habitan, dentro de esta perspectiva los habitantes
tengan a la mano un comercio destinado a la venta de panes que este
producto no falte en el sector, en este sentido los de la comunidad
no tendra que salir del entorno donde viven para obtener el pan.
Cabe resaltar, que el pan es un alimento bsico que forma parte de
la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India y Amrica. Se
suele preparar mediante el horneado de una masa, elaborada
fundamentalmente con harina de cereales, sal y agua. La mezcla, en
la mayora de las ocasiones, suele contener levaduras para que
fermente la masa y sea ms esponjosa y tierna. Donde el cereal ms
utilizado para la elaboracin del pan es la harina de trigo. Tambin
se utiliza el centeno, la cebada, el maz y el arroz. Adems, existen
variedad de panes, que pueden contener muchos otros ingredientes,
como grasas de diferentes tipos (tocino de cerdo o de vaca,
mantequilla, aceite de oliva), huevos, azcar, especias, frutas,
frutas secas (como por ejemplo pasas), verduras (como cebollas), o
semillas diversas.Por otra parte, el Sector Las Terrazas de la Urb.
Las Corinas no cuenta con una Panadera y la ms cercana est a ms de
un kilmetro, en la urbanizacin las Llaves, haciendo difcil que los
habitantes tengan en su mesa tan preciada alimento. Por lo que se
propone la Creacin una Panadera Socialista en la comunidad Las
Corinas, Parroquia Goaigoaza, Municipio Puerto Cabello, Estado
Carabobo, Consejo Comunal Esfuerzo Bolivariano.
Objetivo General Crear una panadera socialista en la comunidad
de Las Corinas de la Parroquia Goaigoaza del Municipio Puerto
Cabello del Estado Carabobo.
Objetivos Especficos Diagnosticar la necesidad de crear una
panadera socialista. Planificar las acciones que permitan crear la
panadera socialista Ejecutar las acciones que permitan crear la
panadera socialista.
Justificacin La relevancia del este proyecto, de Crear una
Panadera Socialista en la comunidad Las Corinas se justifica
porque: Permite seguir avanzando en la consolidacin del socialismo
del siglo XXI. Garantiza el desarrollo de la economa local y
permite que la comunidad intervenga en las distintas actividades
del proyecto. Promueve la democracia participativa y protagnica tal
como lo establece la Constitucin de la Repblica Bolivariana de
Venezuela. Incentiva a que cada miembro de la comunidad siga
adelante en busca de una mejor calidad de vida. Fortalece las
cadenas productivas y el establecimiento de las redes productivas.
De lo expuesto anteriormente, se puede decir que es con el fin de
satisfacer necesidades propias de la sociedad como el mejoramiento
de la calidad de vida tanto las propias como las de los dems en
general brindando nuevas oportunidades de empleo. Nace tambin como
respuesta a las necesidades de la demanda de diseos exclusivos,
sabores variados de menor costo y buena calidad. Por qu? no hay
ningn negocio de panadera que brinde esos paladares a La Corina
sector Las Terrazas Para qu? Compensar las necesidades de la
comunidad y de tener una panadera ptima y de buena calidad. Cmo? A
travs de los entes gubernamentales tales como: FONDEMI, FIDES,
banco soberano del pueblo, banco nacional de desarrollo urbano.
Siendo una comunidad ubicada al centro de otras urbanizaciones como
lo son Cumboto II, San Esteban, requieren o presenta la idea de
crear una panadera socio productiva que exista en dicha comunidad
que cuenta con ms de 2000 habitantes, tienen que dirigirse hacas
las afueras del sector para poder obtener el producto esta
actividad econmica se beneficiara como empresa y ayudara a mejorar
la calidad de vida de los habitantes, ya que en este sentido se
comprende la situacin actual en lo que se refiere al desempleo por
medio de esta empresa socio productiva se desarrollara el empleo
directo .
Metas Cada meta que se propone a traes de la Creacin de la
Panadera Socialista en la Urbanizacin La Corina, determina los
objetivos o propsitos que se pretende alcanzar, realizando
determinadas acciones, actividades o trabajos para poder lograr el
beneficio que se espera en la comunidad. Son los mismos objetivos
tanto general como especficos, solo que se le incluye el elemento
cuantitativo (tiempo de ejecucin, calidad de productos a con
seguir).Entre las metas propuestas estn: Ir culminando los
objetivos especficos para llegar al objetivo general. Tener como
lmite un tiempo de 6 meses para la ejecucin y puesta en marcha del
proyecto. Crear una Panadera Socialista.
Alcances En el proyecto, se pretende delimitar el tiempo para el
desarrollo de cada objetivo especfico actividades y tareas. Que se
puede esperar o cuales aspectos alcanzaremos en la investigacin.
Para ello se deber pre elaborar, preparar, presentar y conservar
toda clase de productos de la panadera, aplicando las tcnicas
correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos econmicos
establecidos y respetando las normas y prcticas de seguridad e
higiene en la manipulacin alimentaria. Tambin tiene una base de
conocimientos que le permite realizar la elaboracin de productos
bsicos de la panadera
.Limitaciones Indican que aspectos quedan fuera de su cobertura,
determina los obstculos e inconvenientes para llegar a las
aspiraciones de la investigacin, siempre con referencia al objetivo
general y los objetivos especficos. Entre las limitantes para poder
desarrollar la panadera socialista se encuentran: Falta de
colaboracin por algunos de los miembros del consejo comunal. Poca
afluencia en cuanto a las asambleas de ciudadanos convocadas.FASE
III
MARCO TEORICO
Se refiere a todas las teoras que guardan relacin con el tema
del Proyecto, constituyendo el desarrollo organizado y sistemtico
de trabajos realizados con anterioridad, que van a permitir
sustentar la investigacin acerca de Crear una Panadera
Socialista.
Antecedente de la Investigacin Se refiere a todos aquellos
trabajos, tesis realizado por diferentes autores, que se relacionan
con el presente trabajo y que fundamentan las bases para su
desarrollo.Arias, A (2012), realizo su proyecto socio productivo,
Arte y Manualidades como forma de ingreso para madres de la
Urbanizacin San Esteban. El proyecto consisti en dictar cursos y
talleres de Arte y Manualidades, a aquellas madres que se
encontraban desempleadas, deseaban adquirir otros ingresos
adicionales, que les permitiera mejorar su situacin econmica y
calidad de vida. Asimismo, las ayudara a desarrollar destrezas y
habilidades, para poder elaborar diferentes artculos para la venta.
Seguidamente, para lograr el objetivo general, primero de realizo
una serie de visitas a la comunidad de la Urbanizacin San Esteban,
se reunieron con el Consejo Comunal, para convocar a los ciudadanas
amas de casa y plantearles esta alternativa de ingresos. Luego de
la recopilacin de informacin y el instrumento de recoleccin de
datos, se procedi a Dictar talleres y cursos. Lo mismos permitieron
que estas amas de casa desarrollaran sus destrezas, con emocin,
dedicacin y entusiasmo.La misma tiene vinculacin con el presente
proyecto, en el sentido de que la participacin ciudadana es uno de
los mecanismos que pretenden impulsar el desarrollo local y la
democracia participativa a travs de la integracin de la comunidad
al quehacer poltico.
Borregales, O (2013), realizo su Proyecto titulado Creacin de
una Panadera Socialista en la Urbanizacin Santa Sofa, en Valencia
Estado-Carabobo. El autor para lograr llevar a cabo su proyecto,
realizo una serie de visitas a la comunidad, observo que en la
misma no exista una Panadera socialista, donde sus habitantes
disfrutaran de un delicioso pan, a buen precio. Adems que generar
fuente de empleo a aquellos ciudadanos y ciudadanas que hacan vida
dentro de la misma. Las tcnicas utilizadas por el investigador, fue
la encuesta, a travs de la participacin observacin, recopilando una
serie de datos que le permiti llevar a cabo el proyecto de manera
satisfactoria. Por otra parte, se puede decir, que guarda
vinculacin con el presente proyecto en el sentido de la Creacin de
una Panadera Socialista, donde exista participacin de comunidad,
como mecanismos para impulsar el desarrollo local y la democracia
participativa a travs de la integracin de la comunidad, donde todos
los ciudadanos y ciudadanas estn involucrados.
Conrado, O (2004), realizo su proyecto, el cual ttulo Panadera
El Hornito : Este proyecto tiene vinculacin puesto que se hizo en
una comunidad donde requiere dicha panadera ya que menciona la
realizacin de una panadera que pueda abastecer la necesidad de un
producto de primera necesidad a su comunidad y a las comunidades
aledaas. Desde este punto de vista podemos sealar que tiene relacin
con esta investigacin puesto que el objetivo principal de este
proyecto es la creacin de una panadera socialista en la comunidad y
para la comunidad y zonas cercanas
Descripcin del tema a desarrollar El estudio tiene como propsito
hacer un Proyecto Socio Productivo, encaminado a Crear una Panadera
Socialista, en la comunidad de Las Corinas, Parroquia Goaigoaza,
Municipio Puerto Cabello, Estado. Carabobo. Siendo el pan un
alimento bsico de La Humanidad desde la prehistoria, la evolucin
histrica del pan se fundamenta en tres vas posibles: por un lado la
mejora y evolucin en los elementos mecnicos que pulverizan los
granos (los molinos), por otro, la mejora en los microorganismos
que pueblan la levadura y finalmente, la evolucin de los hornos y
los elementos que proporcionan focos de calor (hornos) La
metodologa del presente proyecto, y en cuanto al tipo de
Investigacin Accin Participativa, son sustentados en un estudio de
campo, descriptiva, con un enfoque cualitativo, bajo un sistema
socialista. Por otra parte, el diagnostico se obtuvo a travs de la
implementacin de tcnicas de observacin participante y los
instrumentos fueron la encuesta en modalidad de entrevista no
estructurada realizada en la comunidad. Donde se determin la
necesidad del objetivo general que es Crear una panadera socialista
en la comunidad de Las Corinas de la Parroquia Goaigoaza del
Municipio Puerto Cabello del Estado Carabobo., objetivos
especficos, que son Diagnosticar la necesidad de crear la panadera
socialista, Planificar las acciones que permitan crearla y
ejecutarlas, fundamentada en las teoras de Gestin Social y la Teora
humanista, enmarcado en la ley del Proyecto Simn Bolvar y la Ley
del Plan de la Patria. La muestra de estudio estuvo integrada por
habitantes de la comunidad. Este estudio se encuentra estructurad
en cinco (5) fases.
Bases TericasTeora Humanista Tambin conocida como la teora de
las Relaciones Humanas, fue desarrollada por Mayo (1995), y
determina que el comportamiento del individuo se apoya totalmente
en el grupo, no se acta aislado sino como miembro del grupo.,
especifica que en las organizaciones las personas participan en
grupos sociales existiendo la interaccin social, la cual, la teora
justifica y explica porque se define como las acciones y actitudes
resultantes de los contactos entre personas y grupos. Con relacin a
esta teora, deja claro que la practica de las relaciones humanas es
de esencial relevancia dentro de una comunidad, porque proporciona
un clima favorable y positivo para lograr el desarrollo y
satisfaccin de las necesidades materiales y espirituales as como
para el desarrollo y puesta en marcha de los proyectos Socio
Productivos que fueron creados para fortalecer principalmente la
economa local, como es el caso de La Panadera Socialista, la cual
requiere de la integracin y cooperacin de todos los entes de
conforman la comunidad de Las Corinas.
Teora de la Gestin Social: Determina que el hombre es un ser
eminentemente social, de ah, que siempre se ha reunido con sus
semejantes con el objeto de formar grupos, comunidades y sociedades
para poder satisfacer sus necesidades. Las sociedades se
transforman y se desarrollan constituyendo la vida social y creando
diversas formas de organizacin socio econmico. Esta teora tiene
relacin con esta investigacin porque el mismo se realizo en equipo,
conjuntamente con los habitantes de la comunidad para la consecucin
de un fin comn como lo es la creacin de una panadera socialista.
Henrquez Montoya, L. (2005) La gestin social es definida como: El
canal por medio del cual se desarrolla en las personas y en la
comunidad un espritu emprendedor para generar un cambio social. La
vinculacin con este autor refleja el emprendimiento dentro de la
comunidad de tal manera que motiva a los dems a unirse para
emprender otros proyectos en pro de la urbanizacin.
Autogestin: Diccionario de la Real Academia Espaola ( 2001);
como la gestin con base a recursos propios de cualquier asociacin,
sin injerencia externa.
Clase social: Ander, E (2009); como un grupo de personas que se
hallan en igual situacin social o en situacin semejante.
Comuna: Ander, E (2009), como un grupo que vive en comn, de
ordinario dedicado a la explotacin de la tierra.
Democracia participativa o semidirecta:Ander, E (2009); es una
expresin amplia, que se suele referir a formas de democracia en las
que los ciudadanos tienen una mayor participacin en la toma de
decisiones polticas que la que les otorga tradicionalmente la
democracia representativa.
Desarrollo: Diccionario de la Real Academia Espaola. (2001);
Evolucin progresiva de una economa hacia mejores niveles de
vida.
Participacin ciudadana: Ander, E (2009); Mecanismos que
pretenden impulsar el desarrollo local y la democracia
participativa a travs de la integracin de la comunidad al quehacer
poltico.Socialismo: Diccionario de la Real Academia Espaola.
(2001); doctrina que propugna la sustitucin de la propiedad privada
de los medios de produccin por la colectiva, la distribucin
igualitaria de la riqueza y la eliminacin de las clases
sociales.
Bases LegalesLas Bases legales, son aquellas leyes decretos y
fundamentos jurdicos que mantienen una relacin con la investigacin
que se esta realizando. Donde la sociologa jurdica parte del
principio de que todos los fenmenos jurdicos son fenmenos.Por
consiguiente, y desde el punto de vista legal o jurdico, esta
investigacin se fundamenta en: La Constitucin de la Repblica
Bolivariana de Venezuela (1999), Art 112: Libertad de las personas
a las actividad econmica que prefieran y a la Responsabilidad del
Estado de promover entre otras cosas la produccin de bienes y
servicios que satisfaga las necesidades de la poblacin. Desde esta
perspectiva, la vinculacin de este artculo con la investigacin est
demostrada en el acto participativo y protagnico al elegir
libremente la forma de produccin y economa los mismos habitantes de
la comunidad de Las Corinas.
Ejes vinculados con esta investigacin:Nueva tica Socialista:
porque permite inculcar y promover una moral colectiva, superando
la codicia por el capital y trabajando unidos por abastecer las
necesidades del bien comn.Suprema Felicidad Social: Es lo que se
busca, donde la inclusin social sea el punto de partida para seguir
construyendo una sociedad equitativa, humanstica, holstica,
endgena, productiva, social de deberes y derechos.Otros ejes
(Democracia Protagnica Revolucionaria, Modelo productivo Social,
Nueva Geopoltica Nacional). Gracias a la constitucin de la Repblica
Bolivariana de Venezuela el pueblo de Venezuela puede participar y
ser protagonista de los proyectos socialista, aquella vieja cultura
individualista debe acabarse por una cultura de colectivos, de
grupos y de equipos siempre pensando y desarrollando la
integralidad dentro de una comunidad y fuera de la comunidad, por
eso que la integracin tiene sus pasos definido en Plan Nacional
Simn Bolvar es una integracin de manera local, estadal, nacional y
mundial siguiendo este orden de integracin los pueblos toman fuerza
socialista pensando en un colectivo y no en la vieja cultura
individualista.
Ley Plan de la Patria (Segundo Plan Socialista de la Nacin
2013-2019).Defender, expandir y consolidar el bien ms preciado que
hemos reconquistado despus de 200 aos: la Independencia Nacional:
Donde indica Preservar y consolidar la soberana sobre los recursos
petroleros y dems recursos naturales estratgicos.Continuar
construyendo el socialismo bolivariano del siglo XXI, en Venezuela,
como alternativa al sistema destructivo y salvaje del capitalismo,
y con ello asegurar La mayor suma de felicidad posible, la mayor
suma de seguridad social y la mayor suma de estabilidad poltica,
para nuestro pueblo: Se contextualiza en Propulsar la transformacin
del sistema econmico, en funcin de la transicin al socialismo
bolivariano, trascendiendo el modelo rentista petrolero capitalista
hacia el modelo econmico productivo socialista, basado en el
desarrollo de las fuerzas productivas.
Ley Orgnica del Sistema econmica Comunal.Articulo 6. (12) Modelo
Productivo Socialista: Modelo de produccin basado en la propiedad
social, eliminacin de la divisin social propio del modelo
Capitalista.La sujecin de este articulo con la investigacin, se
puede determinar en la puesta en marcha de una produccin con
enfoque socialista, dejando atrs el modelo capitalista.
Decreto relativo al Desarrollo endgeno y empresas de produccin
social (2005)Consideracin Primera. Corresponde al Ejecutivo
Nacional impulsar el desarrollo endgeno que permita la
transformacin, en el pas de materias primas e insumos provenientes
del territorio nacional a travs de la produccin, transferencia,
difusin y uso de conocimientos y tecnologas al sector
transformador, dirigido al sector industrial, teniendo en cuenta su
potencial para sustentar un proceso de crecimiento econmico y el
empleo productivo, estable y bien remunerado.De all que, estos
caminos abiertos para la participacin econmica del pueblo, por la
Constitucin, y las diferentes leyes se convierten en una cadena que
busca el establecimiento de una economa de rasgos sociales y no
individuales, aunque de igual manera garanticen la propiedad
privada de una forma clara.
Ley de los Consejos Comunales (2006) Artculo 22: Funciones de la
Unidad de Gestin Financiera. Son funciones del Banco Comunal:(a)
Promover la constitucin de cooperativas para la elaboracin de
proyectos de desarrollo endgeno, sostenibles y sustentables. (b)
Promover formas alternativas de intercambio, que permitan
fortalecer las economas locales. (c) Promover el desarrollo local,
los ncleos de desarrollo endgeno y cualquier otra iniciativa que
promueva la economa popular y solidaria. Esta ley tiene como
propsito unir a las comunidades organizadas y grupos vecinales por
medio de la participacin ciudadana; a su vez destaca que las
personas constituidas bajo este tipo de organizacin deben promover
y desarrollar las nuevas formas de participacin econmica que se
desarrollan actualmente en el pas.
FASE IVMARCO METODOLGICO
En este marco se describen los mtodos, tcnicas y procedimientos
que sern empleados para el logro de los objetivos propuestos en el
estudio versado en el diseo de estrategias
Tipo de Investigacin Este tipo de investigacin, es un mtodo de
estudio y accin de tipo cualitativo que busca obtener resultados
fiables y tiles para mejorar situaciones colectivas, basando la
investigacin en la participacin de los propios colectivos a
investigar.
Investigacin DescriptivaSegn Tamayo y Tamayo (2006), el tipo de
investigacin descriptiva, comprende la descripcin, registro,
anlisis e interpretacin de la naturaleza actual y la composicin o
procesos de los fenmenos; el enfoque se hace sobre conclusiones
dominantes o sobre cmo una persona, grupo, cosa funciona en el
presente; la investigacin descriptiva trabaja sobre realidades de
hecho, caracterizndose fundamentalmente por presentarnos una
interpretacin correcta.
Investigacin Accin participante Orienta un proceso de estudio de
la realidad o de aspectos determinados de ella, con rigor
cientfico. La accin es entendida no solo como el simple actuar, o
cualquier tipo de accin, sino como accin que conduce al cambio
social estructural; investigacin continua sobre la realidad
abordada no solo para conocerla, sino para transformarla; en la
medida que haya mayor reflexin sobre la realidad, mayor calidad y
eficacia transformadora se tendr en ella. Cabe resaltar, que no hay
que esperar el final de la investigacin para llegar a la accin,
pues todo lo que se va realizando en el proceso es accin y a la vez
va incidiendo en la realidad, donde la participacin del
investigador con los habitantes de la comunidad La Corina sea
efectiva, para lo que se quiere lograr.
Diseo de la Investigacin El diseo de investigacin, viene a
constituir el plan general a seguir por el investigador, con la
finalidad de obtener respuestas a sus interrogantes o comprobar la
hiptesis de investigacin. Desglosa las estrategias bsicas para
generar informacin exacta e interpretable. De esta manera, para
Hurtado (2002) el diseo de la investigacin se refiere a dnde y
cundo se recopila la informacin, as como la amplitud a recopilar,
de manera que d respuesta a la pregunta de la investigacin de la
forma ms idnea posible. (p.119).
Enfoque cualitativoSon aquellas que utilizan la recoleccin de
datos sin medicin numrica para descubrir o afinar preguntas de
investigacin en el proceso de interpretacin.
Modalidad de la InvestigacinSegn el Manual de trabajo de Grado
de especializacin, Maestra y tesis doctorales de la Universidad
Experimental Libertador (UPEL, 2005), dispone que: La modalidad de
proyecto Factible, consiste en la investigacin, elaboracin y
desarrollo de una propuesta de un modelo operativo viables para
solucionar problemas, requerimientos o necesidades de la
organizacin o grupos sociales; puede referirse a la formulacin de
polticas, programas, tecnologas, mtodos o procesos. (p.16).Por otra
parte, la investigacin est bajo modalidad de Proyecto Comunitario,
por ser un conjunto de actividades orientadas a satisfacer o
resolver las necesidades ms urgentes y apremiantes de una
comunidad, en esta oportunidad La Corina, ya que son quienes
conocen la situacin y necesidades de la zona donde habitan, para
ello se realizo un diagnstico Comunitario.
Poblacin y MuestraPoblacin Viene a representar, todas las
unidades de la investigacin que se estudia de acuerdo a la
naturaleza del problema, es decir, la suma total de las unidades
que se van a estudiar, las cuales deben poseer caractersticas
comunes dando origen a la investigacin. Arias (1999), seala que es
el conjunto de elementos con caractersticas comunes que son objetos
de anlisis y para los cuales sern validas las conclusiones de la
investigacin. (p.98). Para el desarrollo de esta investigacin, se
necesit realizar un estudio de la poblacin de la comunidad de La
Corina, para poder saber cmo aplicar la propuesta y como afectaba y
beneficiaba a cada habitante de la misma.
Muestra Se describe como aquello que se extrae, es decir, una
parte de los habitantes de La Corina, o sea, un nmero de individuos
u objetos seleccionados cientficamente, cada uno de los cuales es
un elemento del universo. Para Balestrini (1997), La muestra es
obtenida con el fin de investigar, a partir del conocimiento de sus
caractersticas particulares, las propiedades de una poblacin
(p.138). En vista de que la comunidad de La Laguna es pequea se
tomar toda para el estudio y esta se denomina muestreo censal, Lpez
(1998), opina que la muestra es censal es aquella porcin que
representa toda la poblacin. (p.123)
Tcnicas e Instrumentos Tamayo (1999), define las tcnicas e
instrumentos, como la expresin operativa del diseo de investigacin
y que especfica concretamente como se hizo la investigacin (p.
126). As mismo Bizquera, R. (1990), define las tcnicas como
aquellos medios tcnicos que se utiliza para registrar observaciones
y facilitar el tratamiento de las mismas (p. 28). Por otra parte,
la tcnica empleada para recoger la informacin en la comunidad de La
Corina la observacin directa, segn Tamayo y Tamayo (1994), es
aquella en el cual el investigador puede observar y recoger los
datos mediante su propia observacin.
La EncuestaSiendo una tcnica de adquisicin de informacin de
inters sociolgico, mediante un cuestionario previamente elaborado,
a travs del cual se puede conocer la opinin o valoracin del sujeto
seleccionado en una muestra sobre un asunto dado. Donde el
encuestado lee previamente el cuestionario y lo responde por
escrito, sin la intervencin directa de persona alguna de los que
colaboran en la investigacin.
El cuestionarioEl cuestionario es un instrumento bsico de la
observacin en la encuesta y en la entrevista, se formula una serie
de preguntas que permiten medir una o ms variables. Con la
posibilita observar los hechos a travs de la valoracin que hace de
los mismos el encuestado o entrevistado, limitndose la investigacin
a las valoraciones subjetivas de ste.
Encuesta No EstructuradaCuando permiten al encuestador ir
modificando las preguntas en base a las respuestas que vaya dando
el encuestado.
FASE VLA INVERSIN
En lo que respecta a la Inversin, estas se deben realizar antes
de la puesta en marcha del proyecto, titulado PANADERA SOCIALISTA
EN LA COMUNIDAD LAS CORINAS PARROQUIA GOAIGOAZA, MUNICIPIO PUERTO
CABELLO ESTADO CARABOBO, CONSEJO COMUNAL ESFUERZO BOLIVARIANO, no
obstante, an cuando tambin se pueden verificar inversiones durante
el proceso de ejecucin. Por consiguiente, existen las etapas desde
el inicio con los estudios definitivos y termina con la puesta en
marcha. Financiamiento; conjunto de acciones, trmites y dems
actividades destinadas a la obtencin de los fondos necesarios para
financiar a la inversin. Estudios definitivos; siendo el conjunto
de estudios detallados para la construccin, montaje y puesta en
marcha, se realizan despus de la fase de pre-inversin. Ejecucin y
montaje; esta comprende todas las actividades para la creacin de la
Panadera Socialista en la Urbanizacin La Corina, incluye terreno,
ubicacin, instalacin de maquinaria y equipos, contratacin del
personal. Puesta en marcha; son aquellas actividades que sirven
para determinar las deficiencias, defectos e imperfecciones de la
creacin de la Panadera Socialista, con la finalidad de realizar de
realizar correcciones. De esta manera, tiene como objetivos
aprovechar los recursos para mejorar las condiciones de vida de una
comunidad, pudiendo ser a corto, mediano o a largo plazo. Para ello
debe existir un Recurso Humano; que vendran hacer todos los
habitantes de la comunidad La Corina, constituyendo el recurso ms
importante en toda organizacin, ya que son ellas quienes utilizan,
disean, transforman y perfeccionan los dems recursos. A travs de
sus actitudes, habilidades, conocimientos, experiencias y las
relaciones tanto individuales como colectivas. Recursos Materiales;
son los bienes tangibles que la comunidad puede utilizar para el
logro de sus objetivos, entre los que se mencionan: Maquinarias,
terrenos, insumos, productos terminados, instrumentos y
herramientas. Recursos Tecnolgicos; Aquellos que sirvieron para
poder transcribir datos de la informacin recopilada durante la
ejecucin del proyecto, una impresora, un sistema, una aplicacin
virtual). Cabe resaltar, que los recursos tecnolgicos sirven para
optimizar procesos, tiempos, recursos humanos; A travs de su uso se
agiliza el trabajo y tiempos de respuesta.
Volumen de OcupacinBlanco (2007) lo define se incluir en este
punto el nmero de turnos de trabajo diarios, el nmero de horas por
turno, los das laborales por mes y los meses laborales por ao.
Adems, debern definir los cargos del personal e indicar el nmero de
personas por categora y por ao, as como el nivel de sueldos y/o
salarios del primer ao de operacin para cada cargo, de acuerdo a lo
establecido por el mercado laboral y por el conocimiento,
preparacin, las habilidades y destrezas de las personas contratadas
(p.261).Este volumen estar asociado al tipo de servicio ofrecido,
como es la Creacin de una Panadera Socialista, donde la comunidad
organizada, trabajara 2 turnos diarios de 8 horas cada uno, a fin
de garantizar el servicio de venta de Pan con productos de calidad,
a bajo costo. Generando fuente de empleo, donde el personal se
contratar al tener los recursos financieros disponibles. Los
sueldos y salarios sern de acurdo al cargo que ocupen.
CONCLUSIN En lo que respecta a los captulos desarrollados en el
presente trabajo, pretenden demostrar, la factibilidad econmica que
posee la comunidad La Corina para obtener el financiamiento
conjuntamente con el Consejo Comunal y la participacin de todos los
miembros de la misma, a travs de las instancias que permitan la
Creacin de una Panadera Socialista, donde todos salgan
beneficiados, por la calidad de su producto y fcil acceso. Adems
contribuir a fortalecer el empleo, donde se ha evaluado los
aspectos determinantes e importantes de la comunidad, como son una
Panadera Socialista, donde se tratara directamente con los
fabricantes de pan, y el apoyo con productos como margarina La
Estancia, Aceite Diana y manteca Aura, a precios de fbrica, para
que estos puedan seguir con la elaboracin de sus alimentos. As
mismo, Monaca y Lacteos los Andes, como empresas del estado,
respaldan este proyecto y trabajan mancomunadamente para su
consolidacin. Seguidamente, tendr un gran impacto econmico, ya que
se generan fuentes de empleo, se contribuye con el desarrollo
endgeno de la comunidad y se dan pasos hacia la construccin de la
Panadera que tanta falta les hace a los habitantes de esta
comunidad.
RECOMENDACIONES A la Universidad Nacional Experimental Francisco
de Miranda1.- Seguir preparando profesionales exitosos, con los
mejores conocimientos acerca de la materia.
2.- Dictar talleres y charlas informativas de informacin
actualizada, acerca de los temas de administracin empresarial,
proyectos socio productivos.
A la Comunidad La Corina1.- Trabajar en conjunto con el Consejo
Comunal para forjar un mejor futuro y calidad de vida para sus
habitantes.
A los Futuros Profesionales1.- Prepararse en todos los mbitos,
para que en el campo laboral demuestren y apliquen todos los
conocimientos adquiridos durante su estada en la Universidad.
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Manual de Presentacin de Trabajos de Grado, especializacin, Maestra
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Anexos Plano de Las Corinas