REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD FERMIN TORO VICE-RECTORADO ACADÉMICO CABUDARE- ESTADO LARA ANÁLISIS DEL MANTENIMIENTO DE LAS CALDERAS DEL CENTRAL AZUCARERA RÍO TURBIO, PARA FOMENTAR LA OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN EL PERIODO 2016-04
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD FERMIN TORO
VICE-RECTORADO ACADÉMICO
CABUDARE- ESTADO LARA
ANÁLISIS DEL MANTENIMIENTO DE LAS CALDERAS
DEL CENTRAL AZUCARERA RÍO TURBIO, PARA FOMENTAR
LA OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN EL
PERIODO 2016-04
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
VICE-RECTORADO ACADÉMICO
UNIVERSIDAD FERMIN TORO
CABUDARE- ESTADO LARA
ANÁLISIS DEL MANTENIMIENTO DE LAS CALDERAS
DEL CENTRAL AZUCARERA RÍO TURBIO, PARA FOMENTAR
LA OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN EL
PERIODO 2016-04
Trabajo presentado como requisito para aprobar la asignatura
Metodología de la Investigación
AUTORES:
Aponte, Anyelith
Bullones, Juan
Tutor/a
María Pérez
Asignatur:
Metodología de la Investigación
SAIAB
CABUDARE, febrero de 2017
INDICE GENERAL
RESUMEN PROBLEMA
Planteamiento del Problema
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Objetivos Específicos
Justificación
Limitaciones
II MARCO TEORICO
Antecedentes
Bases teóricas y Legales
Sistema de Variable o Hipótesis
Definición de Términos Básicos
III MARCO METODOLOGICO
Tipo de Investigación
Población y Muestra
Procedimiento
Validación y Confiablidad
Análisis de Datos
Anexos
Referencias Bibliográficas
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
VICE-RECTORADO ACADÉMICO
UNIVERSIDAD FERMIN TORO
CABUDARE- ESTADO LARA
ANÁLISIS DEL MANTENIMIENTO DE LAS CALDERAS
DEL CENTRAL AZUCARERA RÍO TURBIO, PARA FOMENTAR
LA OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN EL
PERIODO 2016-04
AUTORES:
Aponte, Anyelith
Bullones, Juan
Tutor/a
María Pérez
Resumen
A comienzo del siglo XXI el problema de mantenimiento general en una
industria o empresa ha estado incrementando de manera incesante, y esto
es debido a la falta de conocimiento e instrucción que reciben los operarios u
obreros que laboran en una empresa. Si bien se sabe el término de
mantenimiento está estrechamente asociado a la limpieza o a mantener en
un estado óptimo un elemento, articulo o cualquier herramienta. En este
proyecto se busca explicar a través de la estructura que lleva el mismo, el
problema pero desde un punto de vista más específico enfocado
estrictamente en el mantenimiento de unas calderas en la central azucarera
en el estado Lara; dicho planteamiento aborda desde un punto macro hasta
ser llevado al punto micro donde se trabaja para poder buscar unas posibles
soluciones a este problema siguiendo una serie de instrucciones y
lineamientos que abordan directamente dicho problema.
El Problema
PLANTEAMIETO DEL PROBLEMA
En una visión general del mundo, el mantenimiento a las maquinarias
es considerado como una opción de gran rentabilidad, debido a que esto
ayuda a dar unos años más de vida y utilidad a las mismas, buscando
siempre un avance técnico y tecnológico que mejore el rendimiento de las
maquinarias y de las empresas para la que estas funcionan y producen.
Según Jorge Gamarra Tolentino (2013) señaló que el mantenimiento de
manera general “Es el conjunto de acciones que permite conservar o
restablecer un Sistema Productivo a un estado especifico, para que pueda
cumplir un servicio determinado.” En consecuencia a esto, se va mostrando
que no siempre es necesario sustituir maquinaria dañada por una nueva,
sino que existen algunos métodos que ayudan a evitar costos más
pronunciados.
Además, vale la pena acotar que aunque la palabra mantenimiento no
amerita de mucho esfuerzo para su definición trae consigo diversos
parámetros que deben cumplirse para que satisfaga a las expectativas que
se tienen en entorno en el que se está desempeñando, tal como lo expresa la
MSg. Ing. Carla Fajardo (2010) en su artículo, en el cual señala que decir o
realizar esta definición solo toma tres líneas, pero involucra toda una
infraestructura organizativa y tecnológica que dependiendo del sistema será
más o menos compleja, sin embargo, el objetivo estratégico de cualquier
organización de mantenimiento siempre tenderá a ser el mismo: Máxima
Disponibilidad con Mínimo costo.
Es de gran importancia resaltar que en Venezuela, hace
aproximadamente 40 décadas se encontraba en la búsqueda, el ejercicio
para la implementación y la conciencia de realización del mantenimiento a el
sector industrial y de maquinaria en general, tratando de reducir gastos no
tan necesarios. Pero con el pasar de los años y el resultado de algunas
estadísticas que para entonces hacían mostrar a Venezuela como un país de
riquezas altas por su explotación de petróleo y otros minerales, se fue
perdiendo el sentido de economizar y la búsqueda de ahorro de cualquier
tipo; se podría decir que actualmente esta falta de conciencia pertenece a
ese porcentaje de culpabilidad de dicho problema.
Ahora bien, en la actualidad Venezuela se ha visto envuelto en un gran
cambio social y cultural, generado por el mal manejo de nuestros recursos,
esto ha traído como consecuencia las grandes dificultades que existen para
realizar un mantenimiento adecuado a cada una de las maquinarias
industriales y automotrices. De acuerdo a lo anterior Vilar D. (2011) en su
trabajo expone que en Venezuela en ciertas áreas no existe una cultura
organizacional de mantenimiento. Este tipo de problemas son de suma
importancia para el país ya que esos notables deterioros de las diferentes
áreas pueden generar riesgos a la población, por lo que el mantenimiento
debe tener una visión de carácter gerencial, con la que se logre maximizar la
efectividad de sus recursos, analizar adecuadamente la información para la
toma de decisiones y contribuir en la conformación de una cultura
organizacional que concientice sobre la necesidad del mantenimiento y haga
partícipe a todas las personas involucradas, directa e indirectamente, en el
proceso correspondiente.
Uno de los tantos escenarios que dejan en evidencia la falta de un
mantenimiento programado en dicho país es la paralización de una
importante empresa en el estado Lara, la Azucarera Rio Turbio C. A., la cual
había funcionado sin interrupción hasta el pasado 15 de Junio del presente
año detuvo su producción donde las razones no solo fueron por el hecho de
falta de materia prima como se dio a conocer sino que, aunado a eso, los
trabajadores que allí laboran temen por sus vidas ya que en la empresa hace
ya un tiempo no se le hace el mantenimiento de forma adecuada a causa de
que, a pesar que existe un programa de mantenimiento, el mismo no se lleva
a cabo rigurosamente, lo cual afecta en la durabilidad de las maquinarias ya
que al se realiza el mantenimiento de forma reglamentaria se prolonga la vida
útil de dicha maquinarias. Un trabajador de dicha empresa comentó que,
anteriormente, una vez terminaba la zafra comenzaba el periodo de
reparación en la empresa, actividad que hoy en día realiza pero con la misma
profundidad y profesionalismo que antes. También habló un poco sobre
cómo se ha perdido el sentido pertenecía. La mayoría de los empleados
recién ingresados no se desenvuelven en sus labores como se veía años
atrás, comentó. Este tipo de escenarios se está dando debido a que, por la
necesidad y desempleo que se vive, las personas obtiene el trabajo sin
buscar muchas opciones solo por satisfacer su necesidad y no su vocación,
lo cual contribuye a que disminuya la calidad y efectividad del trabajo final.
Unas de las áreas más afectadas por la falta de mantenimiento en la
maquinarias del Central Azucarera Rio Turbio, son las calderas, que según
Álvarez L. (2013) son un recipiente metálico, cerrado, destinado a producir
vapor o calentar agua, mediante la acción del calor a una temperatura
superior a la del ambiente y presión mayor que la atmosférica. Cabe destacar
que, del vapor que generan dichas calderas, va depende el funcionamiento
del resto de las maquinarias de dicha empresa por lo que si falla su
funcionamiento se va a ver afecta el resto de la empresa, lo que lleva a que
su producto final no se presente de manera adecuada.
Ante la situación anteriormente señalada a la que se está enfrentando esta
importante empresa en el Estado Lara, se formula la siguiente incógnitas
¿Existirá la necesidad de diagnosticar el de conocimiento que tiene el Central
Azucarera Rio Turbio con respecto a el mantenimiento de las maquinarias?
¿Sera posible lograr que la empresa cumpla rigurosamente con un programa
donde se establezca el tiempo y la profundidad del mantenimiento? ¿Cuáles
serán los parámetros a seguir para generar conciencia a los trabajadores del
Central Azucarera Rio Turbio, mostrándoles como se puede prologar el
tiempo de vida de sus maquinarias si se les da el uso adecuado?
OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN
OBJETIVO GENERAL:
Ejecutar un análisis sobre el mantenimiento de las calderas del Central
Azucarera Río Turbio para la optimización de la producción en el periodo
escolar 2016-04
OBJETIVO ESPECÍFICOS:
1.- Diagnosticar el grado de conocimiento que tiene el Central Azucarera Rio
Turbio con respecto al mantenimiento de las máquinas.
2.- Incentivar a la Azucarera a cumplir enteramente y sin variación, con un
programa donde esté especificado el tiempo y la profundidad en que debe
hacerse el mantenimiento de las maquinas.
3.-Generar conciencia a la empresa y sus empleados, mostrándoles como se
puede prologar el tiempo de vida de sus maquinarias si se les da el uso
adecuado.
JUSTIFICACIÓN
El presente trabajo tiene como finalidad ejecutar un profundo análisis
sobre los problemas que se están dando en el mantenimiento de las
calderas, de una de las centrales más importantes de Venezuela; la Central
Azucarera Río Turbio del Estado Lara y así buscar posibles soluciones que
ayuden a mantener la efectividad y calidad de la producción, de manera que
se logre disminuir la probabilidad de que uno de los equipos industriales de
trabajo se dañe o falle en plena ejecución del producto; es de gran
importancia tomar en consideración lo planteado, ya que el mal
funcionamiento de equipos en la industria solo generaría perdidas a gran
escala, debido a que, cuando hablamos de producción no es una mentira
mencionar que “el tiempo es dinero”, y la diferencia entre pagar el
mantenimiento de los equipos y la perdida generada por determinado tiempo
en el que se detuvo la producción, es de una gran magnitud, por ello
invitamos a quien lee este proyecto, a pensar en la situación planteada, pues
es un punto clave que en las industrias que tienen como lema efectividad y
calidad, y además cubren extensos márgenes de mercadeo, deban tener en
consideración que el mantenimiento de los equipos ayudara a un mejor
desempeño a largo plazo, y en su defecto ayudara a mantener mejores
índices de ingresos.Es indispensable saber que la actividad de
mantenimiento debe entenderse como la adopción de un sistema que se
adapte a las necesidades de cada empresa así como a las características y
el estado técnico del equipamiento instalado en ellas; está demostrado que
las organizaciones eficientes tienen un eficaz sistema de mantenimiento.
De acuerdo a lo anterior, se puede destacar que muchos empleados que
están desempeñando sus labores de forma ineficiente, no es solo por la falta
de materiales si no que son muchos los que no están abocados a su
profesión y obtienen el trabajo por necesidad lo cual causa que la empresa
no desarrolle su producto final como se espera. En la actualidad el
mantenimiento se ve como una inversión que ayuda a mejorar y mantener la
calidad en la producción; lo que nos permite destacar este pensamiento: "Si
no sabéis a donde vais, probablemente acabaréis en otra parte" Lawrence J.
Peter
De tal forma se busca concientizar a los empleados de la Central dando a
conocer los beneficios que trae consigo el hecho de trabajar las maquinarias
de forma reglamentaria y así prolongar su vida útil, lo que permitirá al
empleado tener más conocimiento acerca del lugar donde y de igual forma le
permite ver la importancia que tiene ser un verdadero profesional en el área
en la cual se desenvuelven.
A pesar de que el mantenimiento de las empresa va a depender de cómo
se desempeñen los encargados del área, vale destacar que todos los que
hacen vidas en una empresa colaboran de uno u otra forma para que su
funcionamiento sea eficaz, bien sea utilizando las maquinarias de la forma
reglamentaria o dando a conocer alguna falla al instante y no esperar que la
misma se prolonguen para notificarlo. Por otro lado, la pertinencia de la
investigación también se percibe en su valoración teórica por cuanto en ella
se registra la evolución del central azucarero en la zona así como, la
percepción de la Comunidad sobre su reapertura.
Es transcendental, además, analizar el nivel de conocimiento que tiene la
empresa de lo fundamental que es hacer un mantenimiento en el debido
momento y no cuando ya los problemas, que puedan presentarse en el
funcionamiento de las maquinarias, sean mucho mayor lo que trae consigo
un mayor quebranto del capital viéndose en la obligación de adquirir nuevas
plantas cosa que se pudo haber evitado si se implementaba el
mantenimiento en el tiempo reglamentario.
Por consiguiente sería de gran ayuda que la empresa se encarguen de
cumplir con un programa para llevar a cabo el mantenimiento en una
organización rigurosa la cuales permitirá programar los proyectos a mediano
y largo plazo de las acciones de mantenimiento que dan la dirección a la
industria. Indudablemente muchos son los beneficios alcanzados al llevar un
plan establecido de modelos de mantenimiento, programación y control del
área de mantenimiento, como por ejemplo un menor consumo de horas
hombre, la disminución de inventarios, menor tiempo de parada de equipos,
la mejora del clima laboral en el personal de mantenimiento, mejora en la
productividad donde se obtiene eficiencia por eficacia y un notable ahorro de
costos. La central teniendo en cuenta todos estos aspectos podría cumplir
satisfactoriamente con la producción no solo de un semestre sino que estaría
en la disponibilidad de abarcar por un tiempo prolongado la manufactura del
producto; los resultados del estudio pudieran servir para afirmar, comentar,
sugerir ideas, recomendaciones o hipótesis para futuros estudios vinculados
con esta área del conocimiento. Desde el punto de vista metodológico, la
investigación que aquí se plantea, se vincula con la intención de los autores,
por encontrar respuesta a sus inquietudes sobre la problemática que
actualmente se plantea en el Central y el desarrollo de la Entidad Larense, a
la cual pertenece.
Finalmente, desde el punto de vista práctico, los resultados de esta
investigación pudieran ser útiles para la toma de decisiones por parte de las
instancias competentes, para orientar los cambios que se están promoviendo
en la Central Azucarera Río Turbioa fin de impulsar el progreso
Socioeconómico de la población y sus adyacencias.
El presente proyecto se espera que sea de su agrado, cumpla con el
objetivo y sea de gran utilidad para comprender las razones por la cual es
importante realizar los mantenimientos en la Central, de manera regular, a
las calderas industriales.
CAPITULO II
MARCO TEORICO
Antecedentes
Con el objeto de proporcionar una mejor visión y un mayor conocimiento
en lo referente a los estudios previos de la investigación, se plantean a
continuación una serie de antecedentes alusivos al tema de estudio:
En este sentido, Margarita Alba González, Alberto Sandoval Carrillo y
Dionisio Martínez Sánchez en Agosto de 1999, realizaron un estudio
publicado en un libro de Plaza y Valdez Editores en la ciudad de México,
titulado ANALISIS DE RIESGOS DEL TRATAMIENTO DEL AGUA PARA
CALDERAS, cuyo objetivo principal es plasmar información esencial para el
estudiante de ingeniería mecánica o cualquier persona que tenga la
necesidad de operar una máquina generadora de vapor. Otorgando también
sólidos fundamentos sobre la normativas y clausulas para el correcto
funcionamiento de las calderas.
El estudio que antecede aporta información relevante a la presente
investigación, dado que explica el correcto funcionamiento y mantenimiento
que deben tener las calderas en una empresa, para que de esa forma el
funcionamiento sea óptimo y por ende el desempeño del mismo sea
beneficioso para la industria.
De igual manera, David Mateos Fernández en Febrero del 2012, realizó en
la Central Térmica de Compostilla en España, un estudio titulado ANÁLISIS,
MANTENIMIENTO Y OPERACIÓN DE UNA CENTRAL TÉRMICA, cuyo
objetivo principal fue realizar cálculos de rendimientos, caudales y emisiones
así como el funcionamiento y mantenimiento de los elementos que realizan el
proceso térmico, desde la generación de vapor hasta su transformación en
energía eléctrica, de un grupo específico de la central.
El estudio que antecede aporta información relevante a la presente
investigación, dada la similitud en cuanto al mantenimiento de las calderas
generadoras de vapor y la visión global del mantenimiento de la central para
una mayor producción.
Por otra parte, el asesor en combustión y combustibles José M.
Domínguez, el especialista en agua en las calderas de vapor Jaime Santiago
Cid, especialista en calderas Juan Uceda Martínez, especialista en
quemadores Pablo Garrido Otaola, especialista en mantenimiento de
calderas Javier Lahoz Pequerul y el especialista en normativas para las
calderas Juaquín Almeida en 2013, realizaron un trabajo titulado GUÍA
BÁSICA PARA CALDERAS INDUSTRIALES EFICIENTES en conjunto de la
Fundación de la Energía de la Comunidad de Madrid FENERCOM y la
Consejería de Economía y Hacienda Comunidad de Madrid, cuyo objetivo
general es presentar la importancia que tiene el tratamiento del agua en la
vida útil, el rendimiento y la seguridad en la operación de calderas
industriales. Exponer el requerimiento de las normas para el correcto
funcionamiento de las calderas, exponer los tipos de calderas y esquematizar
sencillamente el ciclo apropiado para el correcto funcionamiento de las
mismas.
El estudio que antecede aporta información relevante a la presente
investigación, ya que, esquematiza el correcto funcionamiento de cada tipo
de caldera y facilita el análisis que se realizara en el presente trabajo de
investigación en las calderas del central azucarero de Río Turbio.
En otro estudio realizado por María Hernandez, Frebyany Pirona y José
Tovar en Julio de 2013, realizaron un trabajo titulado PLAN DE
MANTENIMIENTO PREVENTIVO A LAS CALDERAS ACUOTUBULARES
EN EL SERVICIO AUTONOMO HOSPITAL UNIVERSITARIO DE
MARACAIBO (S.A.H.U.M.), cuyo objetivo era estudiar las condiciones y
efectos de las fallas para la toma de decisiones en cuanto al mantenimiento
preventivo y proponer un plan de mantenimiento para las calderas para el
mejoramiento de su funcionalidad y prolongar su vida útil.
El estudio que antecede aporta información relevante a la presente
investigación, dada la similitud en cuanto a la investigación que se pretende
realizar.
BASES TEORICAS
Mantenimiento
Según Cuartas Pérez (2008), es el trabajo emprendido para cuidar y
restaurar a un nivel económico, todos y cada uno de los medios de
producción existentes en una planta. Asi que, es el conjunto de actividades
que deben realizarse a instalaciones y equipos, con el fin de corregir o
provenir fallas, buscando que estos continúen prestando el servicio para el
cual fueron diseñados.
Calderas
Según Barreto (2005), es un aparato a presión en donde el calor
procedente de cualquier fuente de energía se transforma en utilizable, en
forma de energía térmica, a través de un medio de transporte en fase líquida
o vapor.
Debido a que la presión del vapor generado dentro de las calderas es muy
grande, estas están construidas con metales altamente resistentes a
presiones altas, como el acero laminado.
Las calderas se clasifican por su diseño en pirotubulares o acuatubulares.
Sin embargo, pueden ser clasificadas desde otros aspectos, que incluyen,
por el tipo de materiales de que están construidos, por su aplicación, por la
forma de toma de aire, por el tipo de combustible que utilizan, por la presión
con que operan o por el fluido portador de calor que emplean.
Según la ITC-MIE-AP01, caldera es todo aparato de presión donde el calor
procedente de cualquier fuente de energía se transforma en energía
utilizable, a través de un medio de transporte en fase líquida o vapor.
Tipos de Calderas
Según Castillo (2013) las calderas se clasifican en:
Acuotubulantes son aquellas en que el fluido se mueve por los tubos
durante el calentamiento. Son las más utilizadas en las centrales
termoeléctricas.
Pirotubulantes es donde el fluido en estado líquido está en un recipiente
atravesado por tubos a través de los cuales pasan gases a altas
temperaturas. El agua líquida se evapora al contacto con los tubos calientes.
Bases Legales
Según el INSTITUTO NACIONAL DE PREVENCIÓN, SALUD Y