PROYECTO INTERDISCIPLINARIO Col. Parr.” Patriarca. Sn. José” Febrero, 2007 Lisowyj, Marcela Alejandra Prof. Ciencias. Naturales 22 INTRODUCCIÓN: De acuerdo con distintos relevamientos estadísticos en instituciones educativas y hospitales, se ha dado a conocer el aumento de ciertas patologías (epidemiología), algunas encasilladas en edades determinadas –franjas etarias-, si bien pueden manifestarse en cualquier etapa de la vida de una persona. Entre otras podemos nombrar: mala nutrición (por exceso o por defecto), obesidad, trastornos alimenticios serios (bulimia y anorexia), adicciones (drogas, alcohol y otras), violencia familiar y escolar, problemas de vínculos, problemática ambiental, etc. Todas estas patologías deben ser consideradas dentro de un marco BIO-PSICO-SOCIOCULTURAL, que nos permita comprender en cierta medida la incidencia de las mismas en nuestra sociedad y profundizar nuestra tarea en la PROMOCIÓN de la salud y en la PREVENCIÓN de enfermedades. A partir de esta realidad de salud en nuestro país, especialmente en nuestras comunidades y nuestros barrios, debemos considerar entonces la influencia de factores biológicos y no biológicos en el desarrollo y avance de algunas patologías llamadas “juveniles” (tanto a nivel físico como psíquico), que generalmente pueden prevenirse. Por esta razón, considero de vital importancia el trabajo conjunto de DOCENTES-PADRES-TUTORES-ALUMNOS como una medida para sanear y revertir dentro de nuestras posibilidades esta situación, mediante una propuesta didáctica con sentido de promoción social y cultural, que brinda oportunidades educativas y de acción concretas. En el plano institucional, la promoción de esta actividad generaría la masiva difusión de tales realidades, un apoyo barrial y social, una sumatoria de voluntades en el trabajo de defensa de nuestra salud, y un acercamiento por parte de las familias a las escuelas y/u organizaciones barriales, que evidentemente prestan o deberían prestar un gran servicio a la comunidad, y que además podrán reportar grandes beneficios. En definitiva, pretendo contribuir con una educación: HUMANISTA; edificada sobre el TRABAJO SOLIDARIO y COOPERATIVO que dignifica el esfuerzo cotidiano forjando hombres y mujeres útiles capaces de utilizar su inteligencia, enriquecer su corazón, cultivar su espíritu y tener actitudes prácticas; INTEGRAL y organizada, con espíritu COMUNITARIO donde educadores, padres y alumnos están unidos en mente y corazón, ofreciendo cada uno sus aportes específicos, en orden al BIEN COMÚN. PLANTEO DEL PROBLEMA PROPUESTA DIDÁCTICA : CONSTRUCCIÓN Y USO DE “HORNOS DE BARRO” NIVEL: EDUCACIÓN SECUNDARIA BÁSICA (E.S.B.)
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Surgido como movimiento educativo de reforma de la educación a escala mundial en la década del ‘80, se
fundamenta en varias ideas complementarias (en sus flaquezas o fortalezas) y no contradictorias según las cuales la
ciencia debería enseñarse desde una multiplicidad de perspectivas o enfoques, tales como: fuente vocacional,
transdisciplinariedad, enfoque histórico, enfoque filosófico y enfoque sociológico (matriz, figura 4). Tales ideas
permiten acceder al análisis de una ciencia contextualizada en los principales problemas de la sociedad en que vivimos,
definiendo así el enfoque Ciencia-Tecnología-Sociedad como la “enseñanza y el aprendizaje de la ciencia en el contexto
de la experiencia humana”.
Esta interdisciplinariedad, se evidencia en la confluencia de los conocimientos de Física, Biología y Química,
Huerta y Tecnología, Historia de los procesos socio-económicos, etc.
Se trata de introducir al estudiante en algún aspecto particular de las ciencias en su contexto social, y de esa
manera complementar y extender la educación convencional de las ciencias, a partir de cada enfoque con su cuerpo
particular de argumentos para la educación CTS, de modo que la educación CTS propugna una ciencia actual, basada en
la empresa colectiva/comunitaria, como una institución social.
De esta manera, el uso del modelo CTS implica el uso de recursos y estrategias distintas al modelo tradicional,
sustituyendo actividades abstractas o descontextualizadas. Tales estrategias pueden ser:
Estimulación de la enseñanza de las ciencias mediante la relación con temas sociales, éticos, humanos, políticos, etc. Resolución de problemas de actualidad, abiertos, para la toma de decisiones. Elaboración de proyectos en pequeños grupos cooperativos, que puedan llevarse a la acción en la comunidad. Realización de trabajos de campo. Participación en foros y debates en el aula, con presencia o no de especialistas u otros miembros de la comunidad
educativa. Visitas a fábricas o empresas, exposiciones y museos científico-técnicos, etc. Juegos de simulación y de roles, para tomar posturas y defender intereses con argumentaciones.
Los principales objetivos de esta corriente se hallan sintetizados en la matriz de derivación elaborada para tales
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Este proceso de alfabetización científica, pretende lograr en los alumnos:
→ Desarrollar las habilidades necesarias para realizar y comprender la investigación; → Desarrollar una comprensión de los conceptos científicos; → Desarrollar habilidades para el diseño tecnológico y comprensión acerca de la ciencia y la tecnología, de la
ciencia como una empresa humana, de la naturaleza del conocimiento científico en una perspectiva histórica
Para que los temas que les presentamos a nuestros alumnos les resulten interesantes, debemos situarlos de manera más
cercana a la experiencia humana concreta y directa, de manera que de a poco, puedan reconocer el lenguaje de la ciencia no
sólo para entender la naturaleza, sino también para la comunicación entre los pueblos y para relacionar al hombre con la
naturaleza (Ciencias Naturales – Ciencias Sociales). Para ello es conveniente presentar el/los temas en su contexto histórico,
de modo que los alumnos comprendan cómo, a veces, es necesario aislar un fenómeno, para estudiarlo separado de
influencias que lo distorsionan. Tal contextualización corresponde a los conceptos DELPHI, delineados por investigadores
alemanes (Institute for Science Education, IPN; Hässler y Lauterbach, 1981) que ampliaron el triángulo didáctico -tríada D-
A-C- y definieron el tetraedro didáctico ya nombrado, y cuyos cuatro planos representan los campos de referencia para
determinar las situaciones de enseñanza aprendizaje más adecuadas. Estos planos servirán para orientar, poner orden en la
multiplicidad de posibilidades, delinear objetivos y mostrar los caminos hacia ellos. Genéricamente se los denominó
"Contextos Delphi" por el método utilizado para llegar a ellos. Estos Contextos son:
Contextos Delphi A.- Ciencia y Sociedad Contextos Delphi B.- Ciencia y la Vida Diaria Contextos Delphi C.- Ciencia como Vivencia Personal Contextos Delphi D.- Ciencia como Disciplina Intelectual Contextos Delphi E.- Ciencia y la Vida del Trabajo El Contextos Delphi A: está referido a cómo se perciben y juzgan las interrelaciones entre el desarrollo científico y tecnológico y entre el desarrollo económico y político. Es el terreno de las grandes decisiones que delimitan las políticas científico-tecnológicas de un país y sus implicancias económicas en el desarrollo social. Este Contexto se entiende como reconocer y juzgar la estrecha interdependencia entre el desarrollo científico tecnológico con el desarrollo político-económico, para poder seguir crítica y atentamente el desarrollo y las innovaciones científico tecnológicas y clasificarlas globalmente, así como también comprender y juzgar los desarrollos peligrosos y sus consecuencias para el medio ambiente. El Contextos Delphi B : da cuenta de las necesidades cotidianas del ser humano. Es la base para explicar, mejorar y diseñar dispositivos que faciliten nuestro diario vivir, para reconocer y entender el funcionamiento de los objetos técnicos así como también posibilitar la disponibilidad de las destrezas manuales necesarias para, por un lado, manejarse objetivamente con sistemas y aparatos técnicos en el hogar y, por otro, para reconocer y evitar las fuentes de peligro y de accidentes. El Contextos Delphi C: se refiere a las actitudes y sentimientos que posee el ser humano. Establece un nexo con la ciencia permitiendo el desarrollo de la creatividad placentera, satisfaciendo las necesidades del desarrollo personal. Este
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Contextos implica que el individuo en su encuentro con su medio ambiente físico y tecnológico experimenta vivencias espontáneas, miedo, aversión y fascinación. La formación en ciencia y tecnología enriquece y dirige las actitudes y sentimientos con los que el hombre se encuentra con la naturaleza y la tecnología y promueve el desarrollo en el campo de la personalidad emocional. Así puede la formación en ciencia y tecnología conducir a ocuparse con ella en forma libre, voluntaria, libre de presiones y subjetiva, satisfactoria, y también a despertar diversos intereses y estimular diversas actividades que llevan hacia una utilización del tiempo libre que posea algún significado. El Contextos Delphi D: trata con un importante cuerpo de conocimiento científico. A este respecto sirve también la formación en ciencia y tecnología a aquella parte significativa en la actividad científica mediante el desarrollo de habilidades cognitivas (como adquirir conocimiento, comprender relaciones y leyes, resolver problemas, realizar transferencias, emitir juicios racionalmente), así como también mediante la adquisición de los métodos de pensamiento científico y de los esquemas conceptuales, se estimularán el campo intelectual de la personalidad. Así se construirá una concepción adecuada del mundo y de las leyes que lo rigen. Esto lleva a tener una conciencia clara y hace que el actuar del hombre sea independiente de las conductas irracionales (como por ejemplo: prejuicios, fe ciega en la ciencia, actitud de enemistad hacia lo técnico, supersticiones, etc.). El Contextos Delphi E: une todos estos aspectos y nos prepara para la realización final como seres humanos pensantes mediante nuestra real inserción en el medio laboral, permitiéndonos sentirnos útiles para nosotros mismos y para nuestros semejantes. Al dar una visión panorámica acerca de las competencias básicas para el campo profesional, la formación en ciencia y tecnología entrega las calificaciones iniciales para muchas profesiones así como una idea del mundo del trabajo tecnológico y de las profesiones típicamente masculinas o femeninas, fuertemente marcados por la ciencia y tecnología. La educación CTS trata de: → dar sentido a nuestras vidas en el presente y en el futuro; → aumentar el interés y el entendimiento público de las ciencias (adquirir conocimientos –competencias cognitivas-); → promover la responsabilidad social de la decisiones individuales y colectivas en temas relacionados con la ciencia y
la tecnología, mediante "la aplicación de los conocimientos científicos, la experiencia tecnológica, el entendimiento social y la compasión humana";
→ lograr engrandecimiento individual, superando cierta apatía y hasta baja autoestima cada vez más evidente; → desarrollar el aprendizaje de ciertas habilidades técnicas; → desarrollar valores e ideas; → desarrollar capacidades intelectuales tales como pensamiento crítico, razonamiento lógico, resolución de problemas
creativos y toma de decisiones; participación local mediante acción social; → desarrollar una correcta fuerza de trabajo para la industria y el comercio.
Se entiende por metacognición (Flavell, 1971) –concepto polisémico- el conocimiento que tiene el sujeto sobre
sus propios procesos cognitivos cuando está resolviendo una tarea-problema, y la capacidad de controlar y ser consciente
de las propias actividades de aprendizaje. Incluye dos aspectos complementarios (Martí, 1995):
DECLARATIVOS (SABER QUÉ): es decir, el conocimiento sobre los procesos cognitivos. Este aspecto se
caracteriza por incluir información o conocimientos relativamente estables, tematizables-discutibles, falibles y de
desarrollo tardío con la edad. Pueden señalarse tres categorías de conocimientos (Favell, 1987):
Conocimiento sobre las personas Conocimientos sobre las tareas Conocimiento sobre las estrategias
PROCEDIMENTALES (SABER CÓMO): es decir, la regulación de los procesos cognitivos que permiten
encadenar de manera eficaz las acciones necesarias para alcanzar una meta; caracterizados por ser inestables ya
que dependen del tipo de tarea, no necesariamente tematizables (ya que guían su cognición pero no reflexiona
sobre ella) e independientes de la edad. Este aspecto incluye tres procesos:
Planificación, antes de la resolución de una tarea, con anticipación de tareas, estrategias y posibles resultados. Control o “monitoring”, durante la resolución de la tarea, mediante actividades de verificación, rectificación y
revisión de la estrategia empleada. Evaluación, de los resultados de la estrategia empleada (eficacia), al finalizar la tarea.
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En el campo de la investigación metacognitiva, se resalta la importancia de la toma de conciencia como
mecanismo de cambio en el desarrollo y como elemento esencial de muchos aprendizajes, la necesidad de tomar en
cuenta mecanismos autorreguladores para explicar el desarrollo cognitivo y la gestión eficaz de nuevos aprendizajes, la
importancia de la regulación ejercida por otras personas para dar cuenta del aspecto social y guiado del desarrollo y del
aprendizaje.
Algunos comportamientos metacognitivos considerados en la presente propuesta son:
Tomar conciencia sobre lo que sabe y lo que no sabe. Planificar la propia actividad y utilizar el tiempo de aprendizaje de manera efectiva. Utilizar distintas estrategias de aprendizaje que varíen con el contenido que se va a aprender, con la tarea o con la
situación-contexto de enseñanza. Predecir el éxito de los propios esfuerzos de aprendizaje. Controlar la eficacia de una determinada acción. Comprobar el resultado de una tentativa de resolución de un problema. Reflexionar sobre los alcances, los logros y las limitaciones evidenciadas.
Todos estas estrategias metacognitivas se ven claramente plasmadas en el DISPOSITIVO PEDAGÓGICO
empleado, que permite la regulación continua de los aprendizajes a través de la implementación de diferentes tipos de
actividades. El concepto de actividad no es usada en un sentido meramente operatorio o práctico, sino en uno más amplio
desde la perspectiva de la T. de la Actividad.
El dispositivo mencionado, se organiza en secuencias didácticas (consecutivas), que incluyen las actividades
nombradas en las correspondientes fases o momentos del proceso de aprendizaje (tanto de conocimientos, procedimientos
y/o actitudes) que se repiten en la enseñanza de cada contenido y en los diferentes niveles de enseñanza de dicho
contenido. Estas unidades didácticas están organizadas en hemiciclos o circuitos, donde cada circuito previo se constituye
como diagnóstico de la unidad o del circuito posterior, de manera constante.
De esta forma, se asume que no se puede enseñar sin regular y no se puede aprender sin autorregularse. En
consecuencia, las actividades de aprendizaje han de favorecer la regulación.
Tales actividades, según sus objetivos didácticos, son:
1. Actividades de exploración o de explicitación inicial.
2. Actividades de introducción de conceptos/procedimientos (modelización).
3. Actividades de estructuración del conocimiento.
4. Actividades de aplicación.
Por su parte, los momentos que se tienen en cuenta al diseñar una unidad didáctica, enmarcada en el presente
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CRITERIOS DE SELECCIÓN DE CONTENIDOS PARA LA PROPUESTA Esta propuesta de trabajo se basa en la “Metodología de Taller”, mediante consignas que facilitarán el
intercambio y el aprendizaje grupal e individual, tendientes a ligar aprendizaje-placer, recuperando así el “placer de
aprender”. Asimismo, puede considerarse como un PRE-TALLER hacia el trabajo en Talleres de E.P.SA. (Educación
para la SALUD)..
Cabe aclarar que esta propuesta tiene en cuenta los distintos enfoques o perspectivas aplicadas al estudio de la
salud. Por esta razón, basándome en la complejidad de factores que inciden en la misma, considero para la organización y
selección de los contenidos una serie de criterios, a saber:
1. Relevancia científica: temas con contenidos de alto poder explicativo, que permiten interrelacionar
conocimientos y obtener aplicaciones concretas. 2. Significatividad: temas que encuentran anclaje en el mapa conceptual interno de los alumnos y de los padres,
resultando por ello interesantes y necesarios.
3. Funcionalidad: contenidos aplicables a situaciones actuales o futuras (problemas concretos); contenidos que favorecen la comprensión de otros contenidos.
4. Coherencia y Ordenamiento lógico: necesarios para organizar y explicar los temas en función de la psicología y construcciones de los alumnos-padres, respondiendo a los distintos niveles de apropiación.
5. Relevancia Sociocultural: contenidos que posibilitan la comprensión de algunos de los problemas críticos de
la comunidad, y a su vez promueven la mejora de la calidad de vida humana, mediante la formación integral de miembros activos de la sociedad y agentes de creación cultural.
6. Pertinencia: contenidos que encuentran anclaje en el proyecto pedagógico de la Institución, respondiendo a
los objetivos que se plantea la misma (contexto Institucional).
Resulta evidente la necesidad de TRABAJO INTERDISCIPLINARIO en Ciencias Naturales, en Educación
para la salud (Ej. Nutrición), empezando por Huerta y Tecnología, y esperando poder incluir en el transcurso del
proyecto a otras disciplinas, comulgando todas en un mismo interés: Formar a nuestros alumnos (adolescentes y jóvenes)
para poder “influir positivamente en el mundo en el que viven” (Ej. Construcción Ciudadana), organizando y haciendo
buen uso del tiempo libre , formándose asimismo como “Hombres y Mujeres para los demás”, con amplia formación
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Lista de Tópicos: (T1) Suelo: cuidados y cultivo. (T1) Microorganismos : participantes de reacciones de fermentación favorables o no favorables; causantes de enfermedades e intoxicaciones. (T1.1) Biotecnología. (T2) Educación para la salud (E.P.SA.)
(T2.1.) Acciones sanitarias: promoción de salud y prevención de enfermedad. (T2.2.) Nutrición: principios nutritivos e importancia biológica. (T2.3.) Aspectos socio-culturales del proceso alimentario.
(T3) Contaminación del agua, del suelo y de los alimentos. (T3.1.) Enfermedades hídricas.
(T5)Tecnología para todos: materiales y procesos. (T5.1.) Construcción, armado y diseño de sistemas (Hornos caseros de barro). (T5.2.) Fuerzas, sistemas de fuerzas y Palancas.
(T5.3.) Energía: tipos y aprovechamiento. Recursos naturales. Reacciones energéticas.
a) Aplicaciones en el campo de la SALUD: Higiene de los alimentos y del proceso de preparación y cocción de los mismos, sin aditivos químicos peligrosos.
b) Aplicaciones en el campo de la ECOLOGÍA: hornos ecológicos; instalación de plantas purificadoras ecotecnológicas; limpieza de cuerpos de agua contaminados. Tratamiento del suelo; fabricación de ecoladrillos.
c) Aplicaciones en el campo de la ALIMENTACIÓN: Elaboración de alimentos sencillos.
Las relaciones entre biodiversidad y aplicaciones tecnológicas garantizarían en los alumnos un aprendizaje
significativo, que podrá utilizar para resolver otras muchas instancias donde deban ponerse en juego las habilidades y
saberes vinculados con cuestiones de una Biología Integrada.
Lista de contextos: los contextos cercanos a la experiencia cotidiana son los que tienen real sentido para el alumno,
despiertan su interés y favorecen una disposición positiva hacia el aprendizaje. El contexto biológico ligado a la
naturaleza, a los seres vivos, al propio cuerpo, sirve para que los alumnos, guiados por los docentes, vayan estableciendo
conexiones entre situaciones ya conocidas por ellos y los conceptos científicos nuevos, necesarios para comprender
cabalmente estos contextos, y que se introducirán a lo largo del proceso de aprendizaje.
A partir de la idea de contextualización, se ha diseñado un modelo de planificación, que toma algunos temas
concretos ligados al entorno del alumno como punto de partida para la planificación curricular. Ello constituye una forma
de considerar la dimensión afectiva y lograr un aprendizaje significativo, de modo que el alumno participará con interés
en la construcción de su propio conocimiento y le dará sentido a lo que aprende.
Del análisis precedente se desprende que el material a desarrollar debe estimular principalmente el aprender
haciendo y no solamente el aprender receptivo. El trabajo en el aula se deberá centrar principalmente en el trabajo en
grupo, respetando los tiempos individuales de los alumnos. El uso de medios auxiliares, como por ejemplo
videosecuencias, artículos de prensa, programas de TV, consultas con profesionales del medio, permitirá contextualizar el
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aprendizaje, despertando al mismo tiempo el interés del alumno en el tema que se plantee.
Los contextos son: (C1) Fenómenos naturales: Erosión (del agua y del viento); desastres naturales, riesgos naturales y problemas ambientales (Ej: Inundaciones). Contaminación. (C2) Objetos técnicos de la vida diaria. Materiales de la construcción. (C3) Vocaciones orientadas hacia la biología (agronomía, medicina, investigación, profesiones técnicas, oficios). Trabajo que DIGNIFICA al hombre. (C4) La biología y la sociedad. Peligros en la salud. Lista de acciones: (A1) Aprender “haciendo” y “aprender a aprender” (Aprendizaje significativo). (A2) Involucrarse en operaciones cognitivas superiores. (A3) Anticipar soluciones y dificultades (A4) Gestionar errores (A5) Autoevaluación
Se trabaja principalmente en torno al Concepto Delphi B y D. Los demás Conceptos Delphi se utilizan en forma transversal al plantear diversas actividades que los alumnos irán desarrollando a lo largo del proyecto.
Esta propuesta de trabajo contextualizada., debe seguir las siguientes etapas: 1ro) Identificación de contenidos disciplinarios que conforman la unidad didáctica: reducción didáctica. 2do) Determinación del tema contextualizador (estudio de casos y clase proyecto). 3ro) Secuenciación de las estructuras fundamentales de la unidad. 4to) Formulación de los objetivos de aprendizaje según el marco teórico definido por los Conceptos Delphi. 5to) Selección de actividades individuales y grupales. 6to) Diseño de instrumentos de evaluación en el marco de la evaluación formadora y la autorregulación.
OBJETIVOS
Considero que los objetivos planteados en este proyecto son mensurables, factibles, estimulantes y compartidos.
Mensurables, dado que podrán evaluarse cuantitativamente al final del proyecto; factibles, ya que se basan en una
evaluación realista de los materiales, recursos y tiempos disponibles; estimulantes, teniendo en cuenta los propósitos
realizables dentro de límites realistas y procurando alcanzar los mejores resultados posibles; y compartidos, puesto que
anhela representar las aspiraciones de todos los participantes.
Por lo tanto, los objetivos del presente proyecto son:
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DIAGRAMA DE SECUENCIACIÓN DE LAS ESTRUCTURAS FUNDAMENTALES
Conciencia de los valores involucrados
para la toma de decisiones y para la
acción.
PROBLEMÁTICA SOCIAL
Problema: Ante la falta de trabajo en muchas familias, se plantea la necesidad de generar micro-emprendimientos que devuelvan la dignidad de la persona y del trabajo.
Malos hábitos alimenticios.
Mal uso del tiempo libre.
Comprensión de la relevancia de la
Tecnología. CONTENIDOS
TECNOLÓGICOS
Construcción de horno ecológico.
Biotecnología: uso de levaduras en fermentación.
ALIMENTACIÓN Y SALUD.
Uso de energías renovables.
Conocimiento de los conceptos científicos que intervienen en la problemática señalada.
CONTENIDOS CIENTÍFICOS
Ecosistemas. Factores. Ciclos biogeoquímicos. Desequilibrio de las pobla-
ciones de los seres vivos. Acciones antrópicas Noxas: concepto y
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CONTENIDOS VINCULADOS CON LA PROPUESTA CONT. CONCEPTUALES CONT. PROCEDIMENTALES CONT. ACTITUDINALES
1. Niveles de organización de la materia: nivel de sistemas de órganos y nivel celular.
Biosfera y Recursos Naturales. 2. Propiedades de los sistemas vivientes. 3. Reinos monera, protistas y fungi
3.1/ Definición, Estrucutra y función.. 3.2/ Microorganismos: a- Composición y estructura. Microbios favorables y desfavorables. b- Reproducción y nutrición. c- CTS: Ciencia-Tecnología-Sociedad:
HUERTA: preparación del suelo (ciclos Bio-Geo-Químicos), siembra; técnicas de riego; importancia de una huerta orgánica; fertilizantes. Relación con la nutrición. Autoabastecimiento orgánico.
Usos en industria alimentaria y farmacéutica. Provisión de agua a las viviendas. Potabilización del agua. Construcción de viviendas (inundación).
orgánicas e inorgánicas. Biomoléculas (Nutrición). 5. Tecnología: Materiales y procesos de la construcción. Trabajos en serie. Estructuras
resistentes. 6. Normas de cuidado e higiene de los sistemas del organismo: EDUCACIÓN PARA LA
SALUD 6.1-Causas de las enfermedades. Noxas: concepto y clasificación. Noxas biológicas, químicas, físicas y psíquicas-socioculturales. Tipos de contagio. 6.2- Zoonosis: Epizootias.
6.3-Componentes del ciclo epidemiológico: agentes patógenos-etiológicos, reservorios, puerta de entrada y de salida, modo de transmisión, suceptibilidad del hospedador. 6.4-Conservación y Contaminación de los alimentos.
6.5-Acciones sanitarias: Promoción y Prevención.
7. Enfermedades hídricas: 7.1- Enfermedades contenidas, originadas o transmitidas por el agua, insectos vectores). 7.2- Factores que influyen en la aparición de algunas enfermedades (Ej: amebiasis, hepatitis, etc.).
Resolución de problemas planteados
mediante la interpretación de consignas dadas poor el docente y la aplicación de conocimientos previos adquiridos.
Partir desde el análisis de situaciones más concretas a las más abstractas.
Formulación de diferentes explicaciones provisorias (anticipaciones, hipótesis) sobre un mismo hecho.
Entrenamiento en el trabajo grupal. Realización de trabajos prácticos que
permitan poner a prueba los conocimientos que se van construyendo.
Comprensión y manejo de vocabulario específico, mediante el cual se intercambian y construyen significados.
Lectura, análisis y crítica de información bibliográfica.
Investigación sobre los efectos y consecuencias en el organismo y en el ambiente de diversos tipos de microorganismos.
Elaboración de cuadros comparativos e interpretación de esquemas y gráficos.
Interpretación y elaboración de mapas conceptuales.
Expresión oral de opiniones y
concepciones propias y respeto por las opiniones de Los demás.
Adquisición de interés poe el tema y el uso de bibliografía, y gusto poor encontrar respuestas a los problemas que implican un desafío y una toma de decisiones.
Participación en la organización y el funcionamiento de los grupos de trabajo, interactuando de manera creadora, con cooperación, diálogo, mutuo respeto, solidaridad y autodisciplina.
Valorar el intercambio de ideas como fuente de construcción de conocimientos.
Valorar la necesidad del funcionamiento armónico del organismo para el mantenimiento de la salud, asumiendo que la misma es una responsabilidad y decisión propias.
de alternativas económicas. Capacidad de integración social
(intercambio de capacidades personales).
Desarrollo de las capacidades creativas.
Acercar a todos los que participan del proyecto a los conocimientos necesarios para la elaboración y funcionamiento de hornos artesanales, y conceptos básicos para generar microemprendimientos futuros.
Promoción del trabajo comunitario para el beneficio de las necesidades particulares básicas.
Revalorización del trabajo grupal y comunitario, en pos de un ideal común.
Fomento de una alternativa para la reinserción laboral de desocupados y creación de fuente de recepción para aquellos que quieren trabajar por primera vez.
Integración de la familia como núcleo del motor productivo en materia de la industria artesanal.
Valorización del proyecto como proceso productivo de bajo costo económico y gran utilidad para el autoabastecimiento del grupo comunitario y familiar.
Promoción de la utilización de materiales ecológicos y reciclables como base del capital para la producción y elaboración de productos artesanales.
Promover la participación de las familias y los docentes en talleres de producción artesanal.
Evaluación formativa y formadora. Evaluación de proceso. Participación activa en cada una de las etapas del proceso. Autogestión de errores.
Aportados por todos los integrantes de la comunidad, quienes a futuro se verían a sí mismos beneficiados.