Hortalizas Ecológicas de México S.P.R. de R.L. ÍNDICE O TÉRMINOS DE REFERENCIA Pá g. 1. Resumen Ejecutivo (Técnico, Financiero y Organizativo) 2. Nombre del Proyecto. 3. Programa, Componente(s), Concepto(s) de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de aportaciones del solicitante. 4. Objetivos General y Específicos. 5. Justificación a. Descripción de la situación actual de la empresa. b. Explicación de la problemática u oportunidad identificada. c. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada. d. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemática identificada e indicadores que permitirán verificar el cumplimiento de los objetivos. e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto. f. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto. 6. Datos generales del proyecto. a. Localización geográfica del proyecto (entidad federativa, municipio y localidad, así como la localización específica del proyecto) b. Actividad productiva, eslabón de la cadena de valor y ciclo agrícola (en su caso) c. Descripción técnica del proyecto. d. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar. e. En su caso, avalúo por perito autorizado por la CNB y V para el caso de adquisición de infraestructura. f. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organización y relación de socios; Estructura, Consejo Directivo. g. Proceso de reconversión. h. Consejo directivo y perfil requerido; capacidades de los directivos y operadores. i. Infraestructura y equipo actual. PANUCO DE CORONADO, DURANGO INSTALACIÓN DE PLANTA PARA EMPAQUE DE TOMATE Página 1
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Hortalizas Ecológicas de México S.P.R. de R.L.
ÍNDICE O TÉRMINOS DE REFERENCIA
Pág.
1. Resumen Ejecutivo (Técnico, Financiero y Organizativo)
2. Nombre del Proyecto.
3. Programa, Componente(s), Concepto(s) de apoyo, monto de apoyo solicitado y monto de aportaciones del solicitante.
4. Objetivos General y Específicos.
5. Justificacióna. Descripción de la situación actual de la empresa.b. Explicación de la problemática u oportunidad identificada.c. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada.d. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemática identificada e indicadores que permitirán verificar el cumplimiento de los objetivos.e. Efectos esperados de no concretarse el proyecto.f. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto.
6. Datos generales del proyecto.a. Localización geográfica del proyecto (entidad federativa, municipio y localidad, así como la localización específica del proyecto)b. Actividad productiva, eslabón de la cadena de valor y ciclo agrícola (en su caso)c. Descripción técnica del proyecto.d. Cotizaciones de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar.e. En su caso, avalúo por perito autorizado por la CNB y V para el caso de adquisición de infraestructura.f. Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organización y relación de socios; Estructura, Consejo Directivo.g. Proceso de reconversión.h. Consejo directivo y perfil requerido; capacidades de los directivos y operadores.i. Infraestructura y equipo actual.j. Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras.
7. Análisis de Mercados.a. Descripción y análisis de materias primas, productos y subproductos, (empaque, embalaje; naturaleza, calidad, cantidad, atributos, entre otros).b. Condiciones y mecanismos de abasto de insumos y materias primas.c. Canales de distribución y venta.d. Plan y estrategia de comercialización.e. Cartas de intención de compra o contrato(s) de compra-venta, recientes y referidos al producto ofrecido que contengan: nombre y domicilio de los clientes, volumen del producto, precio, lugares y periodos de entrega recepción, forma y plazo de pago para los productos a generar con el proyecto.f. Estudios de mercado realizados, en su caso.g. Estimación de beneficios económicos con el proyecto.
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8. Análisis Financieroa. Evaluación financiera del proyecto, la cual debe contener el cálculo de la Tasa Interna de Rendimiento (TIR), y el Valor Actual Neto (VAN), relación utilidad costo.b. Presupuestos, programa de inversiones y financiamiento complementario de algún intermediario financiero o de otro tipo. (En su caso).c. Proyección financiera actual y proyectada (ingresos/egresos).d. Descripción de costos (fijos y variables).e. Necesidades de inversión.
9. Activos. Inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros).
10. Descripción y análisis de Impactos esperadosa. Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo)b. Incremento porcentual esperado en el volumen de producción.c. Número esperado de empleos a generar (directos e indirectos)d. Incremento en los rendimientos (en su caso)e. Reducción estimada de los costos.f. Comparativo con y sin proyecto.
11. Análisis de la situación ambiental, en su caso.a. Descripción y análisis de la situación actual del uso de recursos, disposición de los desechos e impacto ambiental de la empresa.b. Condiciones y mecanismos de utilización de equipos de energías alternativas.c. Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental para la empresa.
12. Conclusiones y recomendaciones.
13. Anexos.
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1. RESUMEN EJECUTIVO:Técnico, financiero y organizativo
a).- Técnico.
a.1) Parámetros técnicos.
CONCEPTO CANTIDADES UNIDAD DE MEDIDA
SUPERFICIE CONSIDERADA PARA PROCESAR SU
PRODUCCIÓN
14.00 has.
PRODUCCIÓN POR HECTAREA 350,000 Kgs.PRODUCCIÓN A PROCESO 90% 4,410,000 Kgs.PRODUCCIÓN A PROCESO EN
TON.4,410 Toneladas
PROMEDIO MENSUAL 551.250 6 meses efectivosPROMEDIO SEMANAL. 137.813 5 días efectivos
PROMEDIO DIARIO. 27.5625 6 horas efectivas.PROMEDIO HORA 4.594
b).- Financiero.
b.1) Presupuesto de inversión y fuentes de financiamiento:
APORTACION DEL PRODUCTOR PROVAR
CONCEPTOAPORTACIÓN DEL
PRODUCTORCREDITO
BANCARIO
INFRAESTRUCTURA
TOTAL POR CONCEPTO
TOTAL INVERSION FIJA 3,558,524 - 3,544,224 7,102,748
PORCENTAJE PARCIAL 50.101% 0.000% 49.899% 100%
TOTAL INVERSION DIFERIDA 76,000 - - 76,000
PORCENTAJE PARCIAL 100.00% 0.00% 0.00% 100.00%TOTAL INVERSION FIJA Y
DIFERIDA 3,634,524 - 3,544,224 7,178,748
porcentaje 50.63% 0.00% 49.37% 100.00%
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 276,160 - 276,160 PORCENTAJE PARCIAL 100.00% 0.00% 100.00%
GRAN TOTAL DE INVERSIÓN 276,160 3,544,224 7,178,748 7,454,908
PORCENTAJE GENERAL 52.46% 0.00% 47.54% 100.00%
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La Sociedad promotora del presente proyecto está constituida como SPR de RL y formalizada legalmente el 22 de febrero del 2012, ante el Notario Público No. 23 del Distrito de Durango.
c.1) Datos generales de la empresa:
Nombre Hortalizas Ecológicas de MéxicoCondición jurídica Sociedad de Producción Rural (SPR)Régimen de Responsabilidad Social
Responsabilidad Limitada (RL)
Fecha de constitución 22 de febrero de 2012Número de escritura 15034Fedatario Público Notario Público No. 23 del Distrito DurangoRepresentante legal Agustín Melero LópezCargo Presidente del Consejo de AdministraciónR. F. C HEM1202229P6Firma electrónica avanzada Serie: 00001000000200468743Folio Mercantil Electrónico 15334*1Actividad preponderante Producción de hortalizas en invernadero y
comercialización.
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La SPR DE RL Hortalizas Ecológicas de México está conformada por 6 socios: Agustín Melero López, Leticia Keyla Corral Arras, Mayra Yared Aldrete Corral, Agustín Eliel Melero Corral, Nayeli Adriana Corral Arras y Vanessa Astorga García.
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2. NOMBRE DEL PROYECTO
EMPAQUE DE
TOMATE,
“HORTALIZAS ECOLÓGICAS DE MÉXICO”
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3. PROGRAMA, COMPONENTE(S), CONCEPTO(S) DE APOYO, MONTO DE APOYO SOLICITADO Y MONTO DE APORTACIÓN DEL SOLICITANTE
PROGRAMA: 1. PROGRAMA DE APOYO A LA INVERSIÓN EN EQUIPAMENTO E INFRAESTRUCTURA
COMPONENTE DEL PROGRAMA: 1. MANEJO POSTPRODUCCIÓN (PROVAR).
CONCEPTOS DE APOYO:
A. Infraestructura.1. Construcción para el acopio, selección y empaque para
frutas y hortalizas.B. Equipamiento.1. Adquisición e instalación de maquinaria y equipos necesarios
para el acopio, selección, clasificación y empaque de productos frescos.
MONTO DE APOYO SOLICITADO: 1. MANEJO POSTPRODUCCIÓN: $ 3,544,224.18
APORTACIÓN DE LOS SOCIOS:
1. Inversión fija directa empresa: 3,558,524.1
8
2. Inversión fija con crédito: 00.00
3. Inversión preoperativa directa: 76,00
0
4. Capital de trabajo directo empresa: 276,160
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4. OBJETIVO GENERAL Y ESPECÍFICOS.
Para clarificar la trascendencia de nuestros objetivos, es importante contar con el marco básico de nuestra Planeación Estratégica:
Misión
Los integrantes de la empresa “HORTALIZAS ECOLÓGICAS DE MÉXICO, S.P.R. DE R.L.”, nos reconocemos como empresarios socialmente responsables y dedicados a la producción, comercialización y exportación de hortalizas de calidad suprema, utilizando para ello la más alta tecnología en lo que a invernaderos se refiere.
Visión. En un plazo de cinco años, seremos una empresa consolidada, con una alta eficiencia en la producción de hortalizas, reconocida en el mercado nacional y extranjero como un proveedor líder que ofrece la mayor calidad porque hace uso de las más altas tecnologías en cuanto a invernaderos, ofreciendo así alternativas de desarrollo al sector rural.
En función de lo anterior, definimos como nuestro
4.1 Objetivo General.
Hacer a la empresa “HORTALIZAS ECOLÓGICAS DE MÉXICO S. DE P.R. DE RL” altamente competitiva, en el ramo de la producción de hortalizas bajo invernadero, mediante la adaptación de nuevas tecnologías que permitirán obtener mayor producción y con mejor calidad.
4.2 Objetivos específicos a corto plazo.
1) Construir una planta empacadora de tomate.2) Operar con eficacia, eficiencia y racionalidad financiera a la planta empacadora de
tomate.3) Participar activamente en el medio para lograr los mejores términos para la
comercialización de nuestro producto y del tomate que beneficiemos.
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5. JUSTIFICACIÓN.
a).- Descripción de la situación actual de la empresa.
Actualmente, la empresa tiene a su favor la experiencia vivida durante décadas de ser productora agrícola y haber experimentado diversas vivencias que acumulan saberes y habilidades para enfrentar nuevos retos en el ámbito empresarial.
Igualmente, la SPR, desde su constitución, ha realizado el servicio de comercialización de la producción de tomate de 2-00 has de invernadero de la HORTALIZAS EC OLOGICAS DE MEXICO S DE PR DE RL.
La paulatina instalación de invernaderos en el municipio de Durango y la necesidad de una planta que facilite la selección y empaque del tomate, da una buena oportunidad de negocio para este grupo que tiene una perspectiva de las tendencias de la agricultura y en específico de la agricultura protegida.
b).- Explicación de la problemática u oportunidad identificada.
b.1. Oportunidad identificada.
La tendencia de la economía rural hacia la producción bajo ambiente protegido y en consecuencia, la necesidad de aplicar sistemas más eficientes para la selección y empacado del tomate, para incursionar en los mercados nacional e internacional de manera competitiva.
b.2. Fortalezas y Oportunidades identificadas.
FORTALEZAS. Existe experiencia administrativa de los directivos de esta SPR. Empresa ubicada en un punto estratégico. Tiene solvencia económica. Tiene liquidez económica. La SPR es integrante de la Unión de Productores Bajo Ambiente Protegido del Estado
de Durango.
OPORTUNIDADES. Los tres niveles de gobierno están dispuestos a apostarle a la agricultura protegida y
los eslabones de la cadena productiva complementarios. La macrotendencia es hacia el consumo de hortalizas.
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c).- Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada.
La oportunidad identificada se abordará elaborando el plan de negocios, para determinar su factibilidad técnica y económica.
Mediante la organización y estrategia adecuada, se enfrentaran los vicios del mercado, saliendo a ofertar con una sola marca, mediante alianzas efectivas con otras regiones y empacadoras de tomate para enviar al mercado nacional e internacional de una manera consolidada.
Las oportunidades se aprovechan mediante una adecuada planeación y ejecución del proyecto que se plantea.
d).- Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemática identificada e indicadores que permitirán verificar el cumplimiento del(los) objetivo(s) general(es) y específico(s).
1) Construir la obra civil de una planta empacadora de tomate en terrenos propiedad de la empresa.
2) Iniciar operaciones de la planta empacadora con un volumen inicial estimado de 4,536 toneladas en el año 2013.
3) Crear 12 empleos fijos.4) Alcanzar la homogenización en los paquetes tecnológicos del tomate de las empresas
que utilicen el servicio de maquila en esta empresa.5) Comercializar de una manera unificada la producción que se empaque en la empresa,
haciendo alianzas con otras empacadoras.
e).- Efectos esperados de no concretarse el proyecto.
Los productores a baja escala seguirán haciéndose competencia entre ellos mismos al abordar los mercados locales y regionales desarticuladamente.
El producto de los invernaderos que ya se operan, no se alcanzarán condiciones competitivas satisfactorias.
No se generaran nuevas fuentes de empleo. No se podrá utilizar eficientemente los recursos “tierra y agua”.
f).- Análisis y diagnostico de la situación actual y previsiones sin el proyecto.
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En base al diagnostico que nos arroja el análisis de la información arriba descrita, se prevé, que sin implementar el presente proyecto, la comercialización del producto tomate, seguirá siendo distorsionada por los vicios del mercado, en perjuicio de los productores primarios.
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6. DATOS GENERALES DEL PROYECTO.
a).- Localización geográfica del proyecto.
a.1. Macro localización.
El proyecto se ubica en el municipio de Pánuco de Coronado, Estado de Durango.
El municipio está situado en la región central del estado y se extiende en la zona de los grandes llanos, con una superficie de 1,059.9 km2, a una altura de 2,120 metros sobre el nivel del mar.Limita al norte con los municipios San Juan del Río y Peñón Blanco; al oriente con el municipio Guadalupe Victoria; al sur con el municipio Durango y al poniente con el municipio Canatlán. Se ubica a los 24º32"21' de latitud norte y 104º19"31' de longitud oeste.
De las localidades de este municipio las más importantes son Francisco I. Madero y Pánuco de Coronado.
El municipio de Pánuco de Coronado tiene una población total de 11,886 habitantes, de acuerdo con los resultados arrojados por el Conteo de Población y Vivienda de 2005
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realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía; de este total de habitantes 5,764 son hombres y 6,122 son mujeres, ocupando el lugar 20 de los 39 municipios en la Entidad.
a.2. Micro Localización.
Se ubica en la localidad del Ejido Arturo Bernal del Municipio Panuco de Coronado, Durango, en las coordenadas N 240 21´ 37.12” O 1030 22`54.29”, a la altura del km. 48.5 de la carretera libre Durango-Torreón.
a.3. Ubicación especifica.
El lugar específico en donde se establecerá la empresa cuenta con 30 has, ubicada en el poblado de Arturo Bernal que se encuentra a un costado de la carretera federal Durango- Torreón.
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La actividad productiva es el servicio de maquila en la selección y empacado del tomate y, colateralmente, el apoyo a la venta conjunta del tomate. Estos servicios que se otorgarán a los asociados y a otros productores vecinos, para que comercialicen en mejores condiciones su producción y obtengan una mayor rentabilidad de su actividad primaria.
b.3. Eslabones de cadena en que participa el proyecto:
1.- Habilitación de la producción de tomate saladett, para una mayor competitividad comercial.2.- Comercialización del tomate saladett en ámbitos de medio y gran mayoreo.
c).- Descripción técnica del proyecto.
Los conceptos de fundamentales del proyecto son la obra civil y el equipo denominado tren de empaque de tomate.
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c.1. Conceptos generales del proyecto:
Construcción del local para la instalación del equipo y las labores correspondientes para la recepción, beneficio y embarque del tomate, con una superficie de 604 m2.
Espacio para oficinas, comedor y baños, de 103.00 mts cuadrados. Acondicionamiento de acceso de 215 m de largo por ocho de ancho. Equipo de operación.
Con una inversión total de $ 7,102,748.00
c.2. Descripción del proceso:
Procedimiento genérico para el empaque del tomate de invernadero.
1. VOLTEADORA DE CAJAS AJUSTABLE.Sobre la volteadora de cajas ajustable, el trabajador va colocando una tras otra las cajas con tomate que vienen directamente de los invernaderos; estas cajas se transportan sobre la banda anti-derrapante de la volteadora y son giradas lentamente para que su contenido sea suavemente vaciado al elevador. Su Importancia radica en que establece la pauta para que el vaciado de la fruta sea regular y no se presenten problemas de saturación de fruta en las siguientes partes de la línea de selección.
2. ELEVADOR DE 2.97 X 0.60 METROSUna vez que la máquina “volteadora” ha realizado su propósito, la fruta es recibida por el “elevador” transportándola sobre sus rodillos de PVC. La función del elevador es darle a la fruta una elevación adecuada y a la vez actuar en forma de desbasurador ya que al girar la fruta sobre sus rodillos las pequeñas ramas y hojas que pudiesen traer consigo caen por gravedad. Esta máquina se encarga de entregar la fruta con elevación y sin basura a la cepilladora.
3. CEPILLADORA DE 0.60 Mts X 40 CEPILLOS CON SISTEMA DE LAVADO Y SECADOLa cepilladora tiene la función de darle presentación a la fruta. Esta máquina cuenta con 10 cepillos insertados rectos de polietileno de cerda azul, especiales para el lavado, este es a base de aspersores, cuenta con una tina con capacidad de 300 litros, equipada con motobomba para alimentar a los aspersores; además, cuenta con 30 cepillos de polietileno de cerdas color marfil especiales para el secado de la fruta, todos ellos tienen en la parte inferior raceros que sirven para quitar el exceso de agua. En la parte superior están instalados 4 ventiladores axiales, los cuales apoyan en el secado
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del producto, cumpliendo con esto el objeto de dar limpieza y presentación al tomate.
4. SELECCIONADORA MANUAL DE 1.20 X 2.97 METROSLa seleccionadora manual tiene como función transportar lentamente a la fruta sobre rodillos giratorios, al girar la fruta los trabajadores visualizan fácilmente la fruta con algún defecto, y proceden a retirar manualmente la fruta de su trayecto, esta máquina cuenta en sus partes laterales con un andamio en el cual se colocan las personas, tiene en la parte superior una banda transportadora sobre la cual el trabajador coloca la fruta defectuosa.
5. CEPILLADORA DE 0.90 Mts. X 05 CEPILLOS PARA ENCERADOLa cepilladora tiene la función de encerar la fruta después de haber pasado por el proceso de lavado y secado, cuenta con cepillos insertados rectos mezclados y un sistema de encerado por aspersión, el objeto de encerar el tomate es el de darle mayor vida de anaquel, además de darle mejor presentación.
6. SELECCIONADORA COMPUTARIZADA DE 2 LÍNEAS Y 13 SALIDASEsta máquina cuenta con un singulador que asegura que la fruta sea depositada de una en una sobre los rodillos de plástico los cuales pasan por debajo de un cajón equipado con una cámara especial de alta velocidad la cual toma varias fotos de cada fruta obteniendo información de tamaño, color y características del tomate, para después sacar un promedio y lo convierte a datos digitales para enviarlo hacia la PC donde el usuario puede ajustar la clasificación de diámetros y colores de acuerdo a estos valores. Obteniendo con esto una selección del producto con una Precisión de +/- 1mm, capacidad de selección por color, impresión de reportes estadísticos, mayor estabilidad y fácil calibración.
7. CASETALa caseta es un cuarto de 2.20 mts. por 2.20 en el cual se coloca la computadora y la consola de control, tiene la finalidad de resguardar el equipo, restringir el acceso y de punto de supervisión para el personal que opera la maquina.
8. CONSOLA DE CONTROL E INSTALACION ELECTRICALa consola es un gabinete diseñado especialmente para colocar los arrancadores, contactores y botoneras para accionar cada motor de la línea de empaque.La instalación eléctrica consiste en todo el cableado, tubería, arrancadores, contactores, botinería, interruptor general y protecciones distribuidas en la línea de empaque, está instalación es únicamente de la maquina. El cliente tiene que hacer llegar la electricidad a la consola que es el punto de alimentación para toda la línea.
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10. TRANSPORTADOR DE RODAJAS PARA CAJA VACIALos transportadores de rodajas sirven para transportar la caja vacía al área de empaque, estos transportadores funcionan por gravedad, y son el móvil para hacer llegar la caja vacía a cada una de las personas que están haciendo el empaque del tomate, sin que tengan que moverse de su lugar.
11. TRANSPORTADOR DE RODILLOSEl transportador de rodillos sirve para ir colocando las cajas llenas del producto y éste las conduce de manera automática al lugar destinado para su paletizado y flejado.
c.3. Consultoría y capacitación.
Para la puesta en marcha del proyecto se requiere:
1) Capacitación y Consultoría para la operación de la planta empacadora de tomate.2) Capacitación y Consultoría para la administración de las operaciones internas y la
comercialización
Objetivo general de la consultoría y capacitación
Generar entre los involucrados las competencias laborales necesarias en el proceso de empaque de tomate; considerando la efectiva rentabilidad, la inocuidad del producto, la salud de los trabajadores y la protección del medio ambiente.
d).- Cotización de proveedores que sustenten los costos y presupuestos de las inversiones a realizar.
Se anexa cotización de la inversión de la infraestructura.
e).-En su caso, avalúo por perito autorizado por la CNByV para el caso de adquisición de infraestructura.
No aplica.
f).- Aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organización y relación de socios; Estructura, Consejo directivo.
La Sociedad formalizó su constitución el 12 agosto del 2011 ante el Notario Público No. 23 en el distrito de Durango y está inscrita en el Registro Público de la Propiedad con el número 15334*1 de fecha 01 de Marzo 2012.
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Está integrada por 6 Socios, todos productores activos en el marco de la agricultura protegida.
f.1. Tipo de figura Jurídica de la organización.
Sociedad de Producción Rural y su régimen de Responsabilidad es Limitado.
f.3. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores.
f.3.1. El Consejo de administración.
Personas con experiencia administrativa. Personas con mente receptiva dispuesta a seguir capacitándose en todos los ámbitos
empresariales. Personas con una alta capacidad de escuchar a socios proveedores y clientes. Personas capaces de negociar en el contexto de ganar-ganar.
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f.4. Estructura administrativa propuesta para la empresa empacadora.
f.5. Datos preponderantes de la organización.Nombre Hortalizas Ecológicas de MéxicoCondición jurídica Sociedad de Producción Rural (SPR)Régimen de Responsabilidad Social Responsabilidad Limitada (RL)Fecha de constitución 22 de febrero de 2012Numero de escritura 15034Fedatario Público Notario Público No. 23 del Distrito DurangoRepresentante legal Agustín Melero LópezCargo Presidente del Consejo de AdministraciónR. F. C HEM1202229P6Firma electrónica avanzada Serie: 00001000000200468743Folio Mercantil Electrónico 15334*1
Actividad preponderanteProducción de hortalizas en invernadero y comercialización.
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Nayeli Adriana Corral ArrasVanessa Astorga García
g).- Proceso de reconversión.
(No aplica).
h).- Consejo directivo y perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores.
Ídem que en el índice “f2”.
i).- Infraestructura y equipo actual.
Terreno de 30-00 has, en régimen de propiedad privada, colindante con el ejido Arturo Bernal del Municipio de Panuco de Coronado, Dgo.
Pozo ubicado en el terreno inscrito en el Registro Nacional Permanente. Se localiza en las coordenadas: latitud 24º 21’ 45” y longitud 104º 23’ 13”
2 Naves de 10,368 M2 C/U de invernadero tipo Gótico, con sistema fotovoltaico interconectado a la red de la C.F.E suficiente para operar las instalaciones con energía renovable y reservorio de agua.
Un plantero de 473.4 M2
Instalaciones para la operación de un lumbricompostero.
j).- Cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras.
Durante la puesta en marcha del proyecto, se deberá de obtener la capacitación e información suficiente para aplicar las siguientes Normas Mexicanas:
NOM-EM-039-FITO-2002 PARA LA PRODUCCIÓN Y EMPAQUE DE TOMATE FRESCO DE EXPORTACIÓNPor la que se establecen los requisitos para la inscripción al Programa de Inducción, Aplicación y Certificación de Buenas Prácticas Agrícolas y de Manejo para la Producción y Empaque de Tomate Fresco de Exportación
NORMA Oficial Mexicana NOM-130-SSA1-1995, Bienes y servicios. Alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y sometido a tratamiento térmico. Disposiciones y especificaciones sanitarias.
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Establece las disposiciones y especificaciones sanitarias que deben cumplir los alimentos envasados en recipientes de cierre hermético y sometido a tratamiento térmico, con excepción de los productos que cuenten con Normas Oficiales Mexicanas específicas
NOM-037-FITO-199523/04/1997Por la que se establecen las especificaciones del proceso de producción y procesamiento de productos agrícolas orgánicos.
7. ANÁLISIS DE MERCADO
a).- Descripción y análisis de productos y subproductos, materias primas.
a.1. Producto:El producto es el otorgamiento del servicio para el empaque de tomate, (maquila de empaque).
Las medidas y características de los empaques serán las tradicionales del mercado (caja de 25 libras), que para efectos de cálculos en este proyecto se maneja como cajas de 11.350 kg.
Información relevante del producto a empacar:El tomate es un producto perecedero que pertenece a la familia de las Solanáceas, de alto consumo en todo el planeta por sus características organolépticas y porque posee un alto
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contenido de proteínas, Vitamina C, Hierro y Vitamina A; es ampliamente utilizado en la dieta diaria de la cocina mexicana y se consume de diferentes formas, por lo que su comercio es constante a lo largo del año.
Como la demanda de esta hortaliza es permanente, sus distribuidores comerciales, tanto los detallistas como los grandes mayoristas, requieren de abastecedores seguros.
a.2. Subproductos.En este proyecto no habrá subproductos.
a.3. Materia primaNo aplica, en virtud de que el producto es un servicio.
a.4. Insumos y servicios auxiliares:Los insumos requeridos para la operación de la Planta Empacadora de Hortalizas son:
INSUMO CARACTERÍSTICAS GENÉRICASCaja de cartoncillo Para una capacidad de 11.350 kg.Cera Una mínima cantidadAgua para lavado del tomate. Con buena presión de descarga.
Los servicios requeridos, son:
SERVICIOS CARACTERÍSTICAS GENÉRICASCorriente eléctrica Trifásica 220Agua para consumo humano. De casa comercial.Teléfono Telmex con servicio de internet.
b).- Condiciones y mecanismos de abastos de insumos y materias primas.
El insumo principal que requiere la Planta empacadora de hortalizas es la caja de cartoncillo, lo que se encuentra disponible en el mercado regional y, por ser un volumen importante, será sencillo gestionar ante sus fabricantes el abasto del mismo.
PRODUCTOS Y SERVICIOS
PRODUCTO COMPAÑÍA E-MAIL TELS. ENCARGADO
Caja de cartoncillo Empresas Titán [email protected] 8717199000 José Antonio BarrónCera Empresas Titán [email protected] 8717199000 José Antonio Barrón
c).- Canales de distribución y venta.
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Los servicios de maquila se han ofertado a los dueños de invernadero en la región de los llanos y el valle de Durango, encontrando buena respuesta, pues ya se ha tomado conciencia de la importancia de salir al mercado con un producto diferenciado y ofreciendo cantidades considerables.
d).- Plan y estrategia comercial.
d.1. Estructura de precios de los productos y políticas de ventas.
El precio por el servicio de empaque será de $ ($ 0.50 / kg)
d.2. Política de ventas.
La prestación del servicio de empaque se realizará directamente a los Invernaderistas colindantes en los municipios de panuco de coronado, Guadalupe Victoria, Peñon blanco y el Valle de Durango, tales como:
REPRESENTANTE LEGAL EMPRESA SUPERFICIE
Bernardo Castillo Nuñez Agrop. Garabitos S. C de CV de Rl 0.50Carlos Rigoberto Bretado Medrano Carlos Rigoberto Bretado Medrano 0.22Ezequiel Romo Viggers Rancho El Ave Fénix 1.00Gustavo Hernández del Campo Productora Gsm SPR de Rl 1.00José Guillermo Cardosa Nevarez Diez de Santa Lucia SPR de Rl 1.00Juan José Mares Monrreal Rancho Juan Ramón 1.00Luis Aguilar Ceballos EFA Viveros 1.50Aurora Berlanga Calvillo Eco Floresta SPR de R.L. 1.50Noel Gamboa Carrera Dos Arbolitos de San Carlos SPR de Rl 0.50Ramón Lazalde Alvarado Invernaderos del Carmen 1.10Salvador Soto Segovia Las Amelias SPR de RL 0.08Sergio Raúl Gutiérrez Reyes Invernadero Gutiérrez Soto 0.30Varios no especificados 2.50
12.20
Y la superficie propia de nuestra empresa que actualmente es de 2-00 has. Y para el año 2014, tendremos otras 6-00 has, para el año 2015 8-00 has y para el año 2016 se contara con 14 has mas, sumando un gran total de 30-00 has.
d.3. Análisis de la competencia.
Maquila de empaque:
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Existe una planta empacadora en el valle de Poanas (Nombre de Dios, Durango), misma que otorga el servicio a los Invernaderistas de la región. En el valle de Durango actualmente hay 2 pequeñas plantas empacadoras que son para uso exclusivo de sus propietarios.
e).- Cartas de intención y/o contratos de compra y venta de materias primas y productos.
No aplica.
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e.1. Materia prima e insumos.
El insumo principal será la caja, la cera y el agua para el empaque, no hay ningún problema para surtir la caja para lo cual existen muchos oferentes por lo cual no se requiere carta de intención, pues no es ningún problema para comprar dicho insumo.
e.2. Los productos:
El producto es el “servicio de empaque” que se otorga, habiendo una total disposición de los potenciales clientes para maquilar su producto en esta empresa.
f).- Estudios realizados, en su caso.
No aplica.
g).- Estimación de beneficios económicos con el proyecto.
Los beneficios económicos del proyecto serán los 8 empleos directos generados así como 1 responsable de producción, 1 administrador, 1 contador, 1 vigilante y 1 apoyo secretarial por iguala; con una derrama económica anual en sueldos que asciende a $ 746,800.00.
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8.- ANÁLISIS FINANCIERO:
a).- Análisis de rentabilidad (a precios y valores constantes).
i. TIR (Tasa interna de retorno):
Concepto 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Utilidad después de impuestos 0 1,595,600 1,739,600 1,851,200 1,851,200 1,851,200 1,851,200 1,851,200 1,851,200 1,851,200 1,851,200.0
Inversiones PARA EL EMPRESARIO
7,178,748 0
Recuperación del valor residual 0 2,338,905.2
Incremento de capital de trabajo 0 276,160 -4,000 3,200
Recuperación del capital de trabajo
0 275,360.0
Otros beneficios** 0 0 0 0 0 0
Flujo de efectivo de la empresa -7,178,748 1,319,440 1,743,600 1,848,000 1,851,200 1,851,200 1,851,200 1,851,200 1,851,200 1,851,200 4,465,465.2
Tasa de rentabilidad de la empresa
14.90%
Es una TIR buena considerando que si depositamos el dinero en una cuenta de inversion nos otorgan una tasa no superior al 6% anual; en cambio con esta empresa se obtiene una tasa superior y ademas
se generan fuentes de empleo.
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El VAN calculado con la TREMA 12% sale positivo superior a 0 por lo cual nos indica que,la trema que nos propusimos si se alcanzo, misma que es muy buena pues estamos logrando el valordel dinero en una cuenta de inversion y una holgura de rentabilidad de un 6% adicional .
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b).- Presupuestos, fuentes de financiamiento y programa de inversiones.
b.1. Presupuesto de inversión y fuentes de financiamiento.
RECURSOS PROPIOSOTRAS
FUENTES
CONCEPTOEMPRESARIO
DIRECTO
EMPRESARIO CREDITO
BANCARIO
APOYO GUBERNAMEMTAL
TOTAL POR CONCEPTO
INVERSION FIJA INFRAESTRUCTURA
OBRA CIVIL 2,338,905 - 2,338,905 4,677,810
subtotal 2,338,905.18 - 2,338,905.18 4,677,810.35
TREN DE EMPAQUE DE TOMATE 1,205,319 - 1,205,319 2,410,638
RODACARGAS 14,300.00 - - 14,300
subtotal 1,219,619.00 - 1,205,319.00 2,424,938.00
TOTAL INVERSION FIJA 3,558,524.18 - 3,544,224.18 7,102,748.35
porcentaje 50.10% 0.00% 49.90% 100.00%
INVERSION DIFERIDA
Flete del tren de empaque 50,000 - 50,000
seguro de translado del tren de empaque
16,000 - 16,000
Otros gastos preoperativos 10,000 - 10,000
TOTAL INVERSION DIFERIDA 76,000 - - 76,000
porcentaje 100% 0% 0% 100%
TOTAL FIJA Y DIFERIDA 3,634,524 - 3,544,224 7,178,748
PORCENTAJE 50.63% 0.00% 49.37% 100%
CAPITAL DE TRABAJO
Capital de trabajo para iniciar operaciones
276,160 0 276,160
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 276,160 - - 276,160
PORCENTAJE 100.00% 100.00%
GRAN TOTAL DE INVERSION 3,910,684 - 3,544,224 7,454,908
PORCENTAJE 52.46% 0.00% 47.54% 100.00%
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b.1.1. Depreciaciones y Amortizaciones.
a) Activos Fijos.
CONCEPTO: VALOR INICIAL
TASA % TIEMPOCOSTO ANUAL
V. RESIDUAL FINAL 10mo
AÑO
OBRA CIVIL 4,677,810 5% 20
233,891
2,338,905.18
TREN DE EMPAQUE DE TOMATE 2,410,638 10% 10
241,064
-
RODACARGAS 14,300 10% 10 1,430 -
TOTALES 7,102,748
476,384 2,338,905
AMORTIZACIONES b) Activos Diferidos.
CONCEPTO: VALOR INICIAL
TASA %
TIEMPO COSTO ANUAL
V. RESIDUAL FINAL 7to
AÑO
Flete del tren de empaque 50,000 10% 10 $ 5,000 -
seguro de traslado del tren de empaque
16,000 10% 10 $ 1,600
Otros gastos preoperativos 10,000 10% 10 $ 1,000 -
76,000 $ 7,600 - GRAN TOTAL 483,984 2,338,905
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b.2. Programa de inversiones (cronograma).
EMPRESARIO OTRAS FUENTES
CONCEPTOAÑO 0
DIRECTO
AÑO 0 CON
CREDITO
AÑO 0
CON APOYO
TOTAL POR CONCEPTO
INVERSION FIJA
OBRA CIVIL
2,338,905 -
2,338,905 4,677,810
TREN DE EMPAQUE DE TOMATE
1,205,319 -
1,205,319 2,410,638
RODACARGAS 14,300 - - 14,300
TOTAL INVERSION FIJA 3,558,524
-
3,544,224 7,102,748
PORCENTAJE 50.10% 0.00% 49.90% 100.00%
INVERSION DIFERIDA
Flete del tren de empaque 50,00
0
-
- 50,00
0 seguro de traslado del tren de empaque
16,000
-
-
16,000
Otros gastos preoperativos 10,00
0 10,00
0
TOTAL INVERSION DIFERIDA 76,00
0
-
- 76,00
0
PORCENTAJE 100.00% 0.00% 0.00% 100.00%
CAPITAL DE TRABAJO
Capital de trabajo para iniciar operaciones
276,160
-
276,160
TOTAL CAPITAL DE TRABAJO 276,16
0
-
- 276,16
0
PORCENTAJE 100.00% 0.00% 0.00% 100.00%
GRAN TOTAL DE INVERSION 3,910,68
4
- 3,544,22
4 7,454,908
PORCENTAJE GENERAL 52.46% 0.00% 47.54% 100%
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c). -Proyección financiera actual y proyectada (ingresos/egresos).
c.1 Situación financiera proyectada.
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
Costo total de administración 300,000.00 300,000.00 -
GRAN TOTAL DE COSTOS DE PRODUCCION 790,420 338,800 451,620
e).- Necesidades de inversión.
Se informa en el inciso b de este capítulo.
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9.- ACTIVOS
Los activos nuevos requeridos para el proyecto son:
CONCEPTO
OBRA CIVIL
TREN DE EMPAQUE DE TOMATE
RODACARGAS
10. - DESCRIPCIÓN Y ANÁLISIS DE LOS IMPACTOS
a).- Incremento en los niveles de capitalización.
Habrá una capitalización de la empresa al adquirir nuevos activos productivos. La empresa se capitaliza con infraestructura productiva, de un valor de $ 3’609,979.00. .
b).- Incremento porcentual esperado en el volumen de producción.
Por ser empresa de nueva creación, este concepto no aplica.
c).- Número esperado de empleos a generar (directos e indirectos).
Directos:
8 operarios, 1 responsable del área de producción, 1 vigilante, 1 secretaria, 1 administrador y 1 contador (por tiempo limitado).
Indirectos:
Aun no cuantificables.
d).- Incremento en los rendimientos en su caso.
Por ser empresa de nueva creación este concepto NO APLICA.
e). Reducción estimada de los costos.
Por ser empresa de nueva creación este concepto NO APLICA.
f).- Comparativo del valor de la producción generada con y sin el proyecto.
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El principal beneficio con este proyecto, es la capacidad de negociación que se lograra para obtener precios de venta competitivos.
11.- ANALISIS DE LA SITUACION AMBIENTAL EN SU CASO
a).-Descripción y análisis de la situación actual del uso de recursos, disposición de los desechos e impacto ambiental de la empresa.
No aplica.
b).- Condiciones y mecanismos de utilización de equipos de energías alternativas.
No aplica.
c).- Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental para la empresa.
Lo referido en el inciso “j” del capítulo DATOS GENERALES DEL PROYECTO..
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12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones:
Este proyecto será de gran impacto social y económico a nivel regional, considerando que la producción de hortalizas bajo invernadero se está incrementando paulatinamente.
Actualmente ha sido muy notorio el problema con los precios del tomate fundamentalmente, pues al no presentar una oferta conjunta y consolidada por los dueños de los invernaderos, entran en una competencia muy marcada y aprovechada eficientemente por los intermediarios.
Es factible la implementación de este proyecto mediante la utilización de los recursos disponibles en los 3 niveles de gobierno buscando las formas e instrumentos para aportar una parte proporcional, conforme a reglas de operación, solicitando un máximo esfuerzo del gobierno puesto que se pretende que las utilidades en realidad queden con el productor primario, al obtener un buen precio de su producto.
Recomendaciones:
Seguir utilizando los mejores métodos y herramientas para lograr el involucramiento de todos los actores participes en este proyecto de impacto regional, Solicitando más y mejores recursos para la asistencia técnica en general requerida para el logro del objetivo planteado y que es incrementar la rentabilidad real de cada invernadero y con ello incrementar la calidad de vida de cada uno de los Invernaderistas y de sus familias.
DURANGO, DURANGO ABRIL DEL 2013.
ATENTAMENTEPOR LA SPR DE RL HORTALIZAS ECOLÓGICAS DE MÉXICO
___________________________________
Agustín Melero López Presidente del Consejo de Administración
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13. ANEXOS
1.Cotizaciones para infraestructura y equipo.
2.Copia de la Cedula de R. F.C. de la empresa.
3.Copia de la Credencial de elector, CURP y comprobante de domicilio del representante legal de la empresa.
4.Copia del acta constitutiva de la empresa solicitante y de modificaciones en su caso, debidamente protocolizadas.
5.Cumplimiento de obligaciones fiscales (32D).
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