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Servicios Educativos de Quintana Roo Centro Regional de Educacin
Normal Clave: 23DNL0002N Licenciatura en Educacin Preescolar
Conocimiento de la identidad: contextos e
indicadores educativos.
Coordinador: William Miguel Gonzlez
Rodrguez.
Proyecto de intervencin comunitaria.
Autora: Mariel Zapata Rodrguez
V SEMESTRE
GRUPO: B
CICLO ESCOLAR: 2014-2015.
FELIPE CARRILLO PUERTO, QUINTANA ROO A 15 DE ENERO DEL 2015.
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Proyecto de intervencin comunitaria: Creacin de un huerto
escolar.
En el siguiente documento se describe un proyecto de intervencin
comunitaria, resultado de
un anlisis en el que se identific una problemtica educativa con
base en el conocimiento
del contexto estatal y de los indicadores educativos
relacionados con la escuela y la
comunidad, y en el que durante la elaboracin de la misma se
emplea informacin recabada
en las unidades anteriores. De igual forma, se describe cmo los
sistemas alimentarios
constituyen el concepto estructurante del proyecto. En el
proyecto de intervencin
comunitaria se propone que los preescolares aprenden a sembrar,
cuidar, cultivar, cosechar y
preparar productos nutritivos de estacin en el marco educativo
del aula, el huerto, la cocina,
el comedor de la escuela y sus propias casas. Esta experiencia
promueve el bienestar
medioambiental, social y fsico de la comunidad escolar y
favorece una mejor comprensin
de cmo la naturaleza nos sustenta. El vnculo con el huerto
familiar refuerza el concepto
estructurante y abre el camino para el intercambio de
conocimientos y experiencias entre la
escuela y la comunidad de manera significativa.
Propuesta de intervencin.
Cancn es una ciudad con desarrollo turstico de nivel
internacional, ubicado en la costa
noreste del estado de Quintana Roo. En la actualidad es junto
con Acapulco el centro turstico
mexicano ms reconocido en el mundo. Polticamente es la cabecera
del municipio de Benito
Jurez, del estado de Quintana Roo. Segn datos del INEGI (2010),
cuenta con una zona
metropolitana de ms de 676.000 habitantes.
Fernando Mart Brito, cronista oficial de Cancn, inicialmente
dividi a Cancn en tres
zonas, o tres "Cancunes", geogrfica y socialmente hablando
(datos de 1985). Actualmente
(2010), Cancn se encuentra dividido en cinco zonas principales,
perfectamente
identificables para el gobierno municipal y la sociedad
cancunense. La primera y ms
importante es Isla Cancn o Zona Hotelera, donde se concentra la
mayor parte de las playas
y actividades tursticas por las que es reconocido este destino.
La zona hotelera es una lengua
de tierra en forma de "7", con una extensin de 23 km. La segunda
es el centro de la ciudad,
la zona urbana donde habita el grueso de la poblacin cancunense
y se encuentra dividido en
colonias, fraccionamientos, supermanzanas o regiones, zonas
regulares perfectamente
http://es.wikipedia.org/wiki/Quintana_Roohttp://es.wikipedia.org/wiki/Acapulco_de_Ju%C3%A1rezhttp://es.wikipedia.org/wiki/Municipio_de_Benito_Ju%C3%A1rez_(Quintana_Roo)http://es.wikipedia.org/wiki/Municipio_de_Benito_Ju%C3%A1rez_(Quintana_Roo)http://es.wikipedia.org/wiki/Quintana_Roo
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delimitadas por calles y avenidas pavimentadas, que cuentan con
los servicios bsicos de
electricidad, agua potable, servicio telefnico y drenaje. Aqu se
localizan la mayor parte de
las instituciones polticas, educativas, culturales y de
servicios de la ciudad. La tercera zona,
llamada Puerto Jurez, encontramos dos muelles principales para
embarcarse y cruzar a Isla
Mujeres, ubicada a tan slo 7 km frente al puerto, el cual est
dedicado en su mayor parte a
la pesca. Puerto Jurez est subdividido en tres polgonos (reas
urbanas delimitadas por el
gobierno municipal). Durante la dcada de los 80 el gobierno
municipal mand a construir
unas arcadas en ambos costados de la avenida principal para
resaltar la imagen urbana. Su
actual abandono urbano y social hace que tanto locales como
visitantes usen este puerto slo
para trasladarse a Isla Mujeres o comer en alguno de sus
restaurantes. La cuarta zona de
asentamientos distribuidos de forma irregular en la parte norte
de la ciudad, en los lmites
municipales de Isla Mujeres es la franja ejidal. Lo conforman
terrenos irregulares ocupados
por la parte ms pobre de la poblacin, en su mayora inmigrantes
de otros estados de la
repblica. Actualmente algunas zonas de la franja ejidal se estn
regularizando poco a poco
con ayuda del gobierno, aunque debido al crecimiento de Cancn,
cada vez se aumenta el
tamao de la zona ejidal. La quinta zona, Alfredo V. Bonfil es
una de las tres delegaciones
del municipio Benito Jurez, el ejido Alfredo V. Bonfil, es una
poblacin que naci
originalmente de colonos originarios del norte del pas, con la
misin de contribuir al
aumento demogrfico de Quintana Roo para alcanzar la categora de
estado libre y soberano
en 1974. Se ubica a 8 km del centro de Cancn, sobre la carretera
federal 307 que va al
aeropuerto internacional y a la Riviera Maya.
El jardn de nios se llama Baxal-Pal que significa Juego de nios
y est ubicado en la
regin 228 Mz. 92 Lt 1 y 2 y con clave de centro de trabajo
23DJN0243N. El nombre de la
directora es Genny Yolanda Bobadilla Gonzlez y fund la escuela
en el ao de 1996, por lo
cual lleva laborando 18 aos en esa misma institucin. La escuela
se fund como parte de la
necesidad de la colonia en la que se encuentra, ya que muchos
padres de familia tenan hijos
en edad preescolar y no haba escuelas cercanas, adems de que esa
parte se conoce como la
franja ejidal y se encontraba en pleno crecimiento en ese ao.
Alrededor del jardn se
encuentran casas de material, algunas sin terminar y la mayora
sin pintar, son pequeas y
existen varias casas de renta, las calles se ven descuidadas y
con basura por lo que infiero
que el contexto socioeconmico de la colonia donde se ubica es
medio.
http://es.wikipedia.org/wiki/Isla_Mujereshttp://es.wikipedia.org/wiki/Isla_Mujereshttp://es.wikipedia.org/wiki/Kmhttp://es.wikipedia.org/wiki/Isla_Mujeres_(municipio)http://es.wikipedia.org/wiki/Alfredo_V._Bonfil_(Quintana_Roo)
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La infraestructura de la escuela es buena, los espacios con los
que cuenta el jardn son un
teatro, una cancha de futbol y una de basquetbol, una piscina,
un rea de juegos, dos reas de
comer, una en forma de tren y la otra slo con mesas y bancas de
concreto, baos para los
nios, baos para las educadoras, una cocina, un saln de
intendencia, una biblioteca y aula
de usos mltiples, reas verdes, 6 aulas de clases, un
estacionamiento y una direccin. No
existen reas de riesgo para los infantes, ya que la piscina est
cercada con mallas y una reja
con candado que impide el acceso de los infantes sin supervisin
de algn adulto. De igual
forma, existe un rea del jardn que antiguamente fue un vivero
donde criaban algunos
animales como conejos, tortugas, peces, cuyos y algunas aves,
sin embargo este lugar lo
clausuraron debido a que la Secretara de Educcin Publica
consider que no era pertinente
que un solo jardn de nios en Cancn contara con un vivero, sino
que deban ser todos o
ninguno. Ese espacio fue desmantelado en su mayora, a excepcin
de la estructura principal
que tiene forma de casita y un pequeo estanque. Cabe mencionar
que una caracterstica que
resalta del jardn, es que cada saln est pintado de diferente
color, como parte de una
estrategia para que cada nio identifique su saln y el rea en el
que le corresponde comer.
El jardn actualmente cuenta con 6 docentes, la maestra Nancy
Gabriela May Lugo que
atiende el grupo de 2 A, la maestra Erika Torres Torres en el
2B, la maestra Lizet de
los ngeles Medina Cen en el 3A, la maestra Nelsy Esther Chuc
Castillo en el 3 B, la
maestra Mara Candelaria Sosa Manzanilla en el 3C y por ltimo la
maestra Marisol
Amelia Chimal Castillo en el 3 D, todas con el perfil de
licenciatura en educacin
preescolar. El personal de la escuela es integrado nicamente por
la directora, las 6
educadoras, un intendente que se encarga de la seguridad,
mantenimiento y limpieza de la
escuela, un maestro de msica y uno de educacin fsica. La escuela
cuenta con USAER, lo
cual les proporciona el beneficio de tener las herramientas
necesarias y especialistas para
poder atender mejor a los nios con barreras de aprendizaje.
Las funciones que desempea la directora son administrar,
organizar todas las funciones
administrativas, pedaggicas, comunitarias, de gestin escolar y
apoyar a las educadoras en
lo que necesiten. Las comisiones son organizadas de acuerdo a
los diagnsticos que van
realizando y las cambian cada semana para que todas las maestras
puedan cumplir
adecuadamente con las necesidades de la escuela, entre las
cuales est la comisin de guardia,
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dos grupos estn comisionados para la limpieza de la basura
despus del recreo, una comisin
de avisos, honores a la bandera y otra de activacin fsica.
La comunidad se involucra con la escuela a travs del comit de
padres de familia,
participacin social, visitas peridicas de algunos paps para
estar presentes durante las
jornadas de clases, as como tambin en las juntas que se realizan
para hacer partcipes a los
padres acerca de los avances, los logros y dificultades en la
revisin de asuntos pedaggicos.
De acuerdo con el diagnstico realizado, el rea de oportunidad
que identifiqu en el jardn
de nios, es el espacio del vivero y que actualmente se encuentra
desmantelado y por lo tanto
no se est aprovechando dicho espacio. Considero que ese espacio
podra ser de gran utilidad
y ser aprovechado al mximo como suelen hacer las educadoras con
las dems reas del
jardn. De igual forma, durante las observaciones realizadas en
las visitas de contacto y en
las jornadas de observacin y prctica docente, he notado que hay
varios nios que suelen
distraerse con ese rea porque les llama mucho la atencin la
forma de casita que an
conservan los tubos que sostenan la estructura. El estanque
tiene forma de cascada y tambin
es algo que les causa curiosidad, aunque actualmente no tiene
agua y est vaco, cuando
llueve se inunda un poco el estanque y a los pequeos les llama
mucho la atencin querer
entrar a jugar a los charcos de agua que se crean dentro. Cabe
mencionar que este espacio no
se encuentra cercado, por lo que cualquier infante tiene
completo acceso al mismo, lo cual
aunque no es precisamente un rea de riesgo para los nios si es
una distraccin para ellos.
Con base en lo anterior, mi propuesta de intervencin comunitaria
a la problemtica
identificada es la creacin de un huerto escolar para el
aprovechamiento ptimo de aquel
espacio. Para ello se necesitan considerar diversos factores,
que van desde decidir los
objetivos del huerto as como planificar y organizar el trabajo
que conlleva. Cabe mencionar,
que este es un tema relevante que ofrece mltiples beneficios
tanto para la escuela como para
la comunidad, ya que la implementacin de un huerto escolar
actualmente ofrece una fuente
de alimentos para mejorar la dieta de los nios y su salud, adems
de ser un lugar para
aprender sobre la naturaleza, la agricultura y la nutricin. De
igual manera les proporciona a
los nios lecciones constantes sobre el cuidado del medio
ambiente y un motivo de orgullo
para la propia escuela. Muchas personas piensan que en la
escuela slo se aprende dentro del
aula de clases y no se dan cuenta que el entorno general de la
escuela afecta al desarrollo de
los nios. Por consiguiente, la implementacin de clases de
horticultura que las educadoras
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adecuaran a la edad de los nios, ofreceran un enorme valor
educativo. Como educadores,
estn en una posicin privilegiada para fomentar en los y las
estudiantes la adopcin de
prcticas y hbitos saludables, para convertirse en participes y
sujetos comprometidos con
su propia salud y el ejemplo de la produccin de alimentos en sus
hogares.1 Hay que
resaltar que la implementacin de un huerto escolar demanda el
apoyo de los padres de
familia, ya que se necesita encontrar y gestionar recursos que
puedan solventar los gastos que
se generen en un primer momento, ya que uno de los objetivos
principales de la creacin del
huerto escolar es que en un futuro sea autosustentable, ya que
las estrategias basadas en la
alimentacin tienen la ventaja de ser sostenibles. Por
consiguiente crean hbitos alimentarios
saludables a largo plazo y ofrecen a los consumidores, en este
caso a los nios, alimentos
diversificados. Es por ello que, por medio de la educacin
ambiental se busca que los efectos
trasciendan el tiempo y el lugar inmediatos y alcancen a las
familias de los nios y a futuras
familias. Sobre todo, porque en el jardn de nios existen casos
de algunos infantes, cuyos
padres presentan problemas econmicos por diversas razones, y que
perjudican la salud de
sus pequeos al mandarlos a la escuela sin comer o sin darles el
dinero de su respectivo
desayuno escolar. No obstante, las inversiones en nutricin y en
educacin son esenciales
para romper el ciclo de pobreza y malnutricin.
La Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentacin, FAO (Food
and Agriculture Organization por sus siglas en Ingls), es el
principal organismo de
las Naciones Unidas encargado de dirigir las actividades
internacionales de lucha contra el
hambre. La FAO considera que las escuelas pueden contribuir
mucho a los esfuerzos de los
pases para superar el hambre y la malnutricin, y que los huertos
escolares pueden ayudar a
mejorar la nutricin y la educacin de los nios y de sus familias,
tanto en las zonas rurales
como en las urbanas, como lo es el caso de Cancn. A este
aspecto, es importante hacer
nfasis en que los huertos escolares constituyen una plataforma
de aprendizaje. El huerto
escolar no slo debera ser considerado como una fuente de
alimentos, rentas o ingresos, sino
como un medio ms para mejorar la nutricin y la educacin. La FAO
alienta a las escuelas
a crear huertos de aprendizaje de tamao mediano que puedan ser
manejados por los mismos
escolares, profesores y padres, pero que incluyan una variedad
de hortalizas y frutas
nutritivas. Los mtodos de produccin que se pueden utilizar son
sencillos, de modo que los
1 El huerto escolar. Orientaciones para su implementacin. FAO.
2009 Pp. 6
http://www.un.org/spanish/
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escolares y sus padres puedan reproducirlos fcilmente en sus
hogares. Los elementos
fundamentales del desarrollo de los nios y de sus futuros medios
de vida son una educacin
y una nutricin adecuadas. Los nios que van hambrientos a la
escuela no pueden aprender
bien, ya que su actividad fsica es reducida, su capacidad
cognitiva est disminuida y
presentan una menor resistencia a las infecciones. Su
rendimiento escolar es con frecuencia
escaso, y suelen abandonar la escuela muy pronto. Por otro lado,
tambin existen casos de
obesidad infantil, en que los padres de familia no tienen
cuidado sobre la alimentacin de sus
hijos y permiten la ingesta de alimentos no nutritivos en
exceso, lo cual genera problemas de
salud a largo y corto plazo. Dentro del contexto escolar y
familiar, existe una diversificacin
de alimentos y un cambio en el estilo de alimentacin no
nutritivos, por lo que la educacin
en nutricin busca lograr que los docentes orienten a los padres,
madres, nios, nias y
jvenes a adquirir una capacidad para poder elegir y producir
alimentos sanos y nutritivos
por medio de la implementacin y manejo de huertos escolares y
familiares. 2
2 Jane Sherman. Crear y manejar un huerto escolar. FAO.
Instituto de Nutricin de Centro Amrica y Panam y Organizacin
Panamericana de la Salud. (2006) Pp.16
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Referencias
El huerto escolar. Orientaciones para su implementacin. FAO.
2009 Pp. 2-256
Jane Sherman. Crear y manejar un huerto escolar. FAO. Instituto
de Nutricin de Centro Amrica y Panam y Organizacin Panamericana de
la Salud. (2006) Pp.187
http://www.fao.org.mx/index_archivos/Que%20es%20la%20FAO.htm
Recuperado el 6 de enero del 2015.
http://www.ftaa-alca.org/tnc/submissions/tni151p2_s.pdf
Recuperado el 6 de enero del 2015.
Gua para la educadora. Programa de estudios 2012. SEP