Protocolo Limpieza y Desinfección Cortadoras rev02 Protocolo... · Pasos previos : Para facilitar el proceso de limpieza retiraremos aquellas piezas que puedan ser desmontadas y

Protocolo Limpieza y Desinfección Cortadoras

Elementos:

-NT-23-HA

-Estropajo y Cepillo

-Papel de un solo uso.

Pasos previos :

Antes de empezar a trabajar deberemos asegurarnos que la máquina está desconectada

Pasos previos :

Para facilitar el proceso de limpieza retiraremos aquellas piezas que puedan ser desmontadas y las llevaremos al fregadero para ser limpiadas de forma independiente

Desmontaje de piezas

Paso 1:

Prestar especial atención a la zona del afilador, para retirar los restos de alimento con ayuda del cepillo

Paso 2:

Aplicar el producto con ayuda de la botella dosificadora directamente sobre la superficie o bien sobre el estropajo, evitando en todo momento que el producto pueda caer sobre los alimentos.

Paso 3:

Frotar para eliminar todo resto de suciedad, prestando especial atención a las zonas de difícil acceso, con ayuda de los elementos de limpieza.

Paso 4:

Se deberá dejar actuar al producto al menos 5 minutos, para ello podemos continuar trabajando sobre las piezas desmontadas o en la limpieza de otras máquinas a fin de garantizar los tiempos de acción sin paralizar la actividad.

Paso 5:

Paso 5: …..

Importante: Deberemos secar en primer lugar las zonas en contacto con los alimentos y posteriormente el resto de zonas, evitando así la posible recontaminación.

Paso final :

Una vez secas las piezas se puede proceder al montaje de las mismas y su conexión quedando lista para su utilización.

Montaje y conexión