Les nouvelles des protéines Semaine du 13 octobre 2014 Prix du bœuf Les prix du bœuf en boîte ont commencé de descendre depuis le sommet atteint au mois d’août. Les abattoirs retiennent les mises en marché d’animaux dans le but de garder les prix et les inventaires à un niveau qui leur est favorable. Les inventaires des parcs d’engraissement s’accumulent, ce qui laisse présager une baisse de prix plus tard cet automne. Type de Boeuf Mois courant Mois prochain Boeuf hâché à la baisse stable Intérieur de ronde AA-AAA à la baisse stable Côtes, faux-filet AA-AAA à la hausse à la hausse Contre-filet AA-AAA à la baisse stable Filet AA-AAA à la baisse à la hausse
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Les nouvelles des protéines
Semaine du 13 octobre 2014Prix du bœuf
Les prix du bœuf en boîte ont commencé de descendre depuis le sommet atteint au mois d’août.Les abattoirs retiennent les mises en marché d’animaux dans le but de garder les prix et les inventaires à un niveau qui leur est favorable.Les inventaires des parcs d’engraissement s’accumulent, ce qui laisse présager une baisse de prix plus tard cet automne.
Type de Boeuf Mois courant Mois prochainBoeuf hâché à la baisse stableIntérieur de ronde AA-AAA à la baisse stableCôtes, faux-filet AA-AAA à la hausse à la hausseContre-filet AA-AAA à la baisse stableFilet AA-AAA à la baisse à la hausse