Propuesta Unidad de Produccin de gallinas ponedoras.REPUBLICA
BOLIVARIANA DE VENEZUELAGOBIERNO BOLIVARIANOPROPUESTA DESARROLLO DE
UNA UNIDAD DE GALLINAS PONEDORAS AHORA VENEZUELA ES DE TODOS
PROPICIANDO EL DESARROLLO ENDOGENODOCUMENTO DE INTENCINCRISTOBERO,
ESTADO ANZOATEGUI, OCTUBRE DE2.009Propuesta Unidad de Produccin de
gallinas ponedoras.1.-
GENERALIDADES.Comounainiciativacomplementariaparaestablecer
lasbasesfundamentalespara propiciar un desarrollo agropecuario
sostenible, con la finalidad delograr unaoperatividad concreta a
los valores constitucionales de desarrollo sociala travsdel
sectoragrcola, estableciendounaactividadagrariaproductiva,
surgecomoiniciativapropia, laideadedesarrollar
unaunidaddeproduccindegallinasponedoras, para la obtencin de huevos
para consumo, garantizando laincorporacin de laAs!"#!"$%
C&'(#)"*# +' S'(*"!"s , P(+-!!"$%A.(&'!-#("# R/ A*'%)#0$%
+' R.S., al proceso productivo nacional, a travsde mejoras mediante
la incorporacin de tcnicas y culturas de produccin,condiciones
apropiadas para la produccin, financiamiento oportunos y
accesibles,todo con la finalidad de cumplir con lo establecido en
la ey de !ierra y "esarrollo#grario, $aceta %ficial &'. ().(*(
de fecha +( de noviembre de *.,,+.a propuesta contempla la
perforacin y e-uipamiento de un pozo para suministrode agua de .
pulgadas de di/metro y una profundidad de +,, mts,instalacin
deacometidaelctricayconstruccindeungalpnde(*0m1,
modeloCaliforniaconvencional de cuatro 2,34 hileras y dos 2,*4
niveles en los mdulos jaulas, -uealbergar a (.,,, gallinas, con
soportes de estructura met/licas, con
suscomederosybebederosincorporados.#dem/s, contemplael capital
detrabajo-ue incluye la ad-uisicin de gallinas con edad de +.
semanas, un plan alimenticioy sanitario, -ue garantice el
desarrollo productivo de los animales.Con esta propuesta se
pretende lograr un m/5imo de produccin de 6(7, entrelas semanas *.
y 8., con lo -ue se lograra consolidar la unidad de produccin
ygarantizar un suministro de huevos continuo durante el proceso de
produccin dehasta ., semanas. 2.- ANTECEDENTES.9n trminos
generales, el 9stado #nzo/tegui presenta un problema de pobreza
enel mediorural
-uesehaincrementadoprogresivamenteenlos:ltimosa;os,producto de la
falta de planes y acciones -ue tiendan a mitigar con eficiencia
losproblemas de desempleo, bajos niveles de produccin, deficiencia
en los serviciosPropuesta Unidad de Produccin de gallinas
ponedoras.deapoyoal procesodeproduccin,
ausenciadeunseguimientoefectivodelprocesodeproduccin,
ausenciadeunaevaluacineficientedelosplanesdeproduccin, y la
aplicacin de planes sin el debido consentimiento de los
gruposbeneficiarios.as polticas y acciones realizadas por los
$obiernos ocales, an Eos de $uanipa, 9l !igre, >an !om. ;.-
DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES.Propuesta Unidad de Produccin de gallinas
ponedoras.;.1.- RUBRO AGRICOLA ANIMAL.;.1.2.-
DESARROLLODEUNAUNIDADDEPRODUCCINDEGALLINASPONEDORAS.9l desarrollo
de una unidad de produccin de huevo, es una
alternativaagroproductiva -ue tiende a mejorar las condiciones de
vida en el medio rural, ascomo garantizar la produccin de un
alimento esencial en la cesta alimentara.#ctualmente el consumo per
c/pita de huevos es de +(, unidades, siendoconsiderada un valor
bajo,sitenemosencuenta elincremento de lapoblacinactualmente, por
lo -ue es necesario eldesarrollo de propuestas de produccin-ue
garanticen el incremento de la produccin, en el sentido de lograr
aumentar elconsumo de huevo en la poblacin.9l plan de cra de
gallinas ponedoras esta basado en el desarrollo de un galpnpara la
cra de (.,,, gallinas, con edad de vida de *+ semanas.9l
sistemadeproduccindelasgallinasponedorasestaformadopordos2,*4perodosevolutivosdiferentes,
el primeroesdecrecimiento-ueesdesdeelnacimiento de las pollitas,
hasta las +) semanas de vida, perodo en el cuallaspollitas inician
su crecimiento y desarrollo corporal, teniendo una viabilidad
entre68 y 6. 7, y un consumo de alimentos concentrados de 8,,
Fg=#ves, alcanzandounpesocorporal de+,3)Fg=#ves, apro5imadamente.
9l otroperodoesel depostura el mismo finaliza entre las )0 u .,
semanas de vida, logrando alcanzar unm/5imo de postura entre 63 G
68 7, con un promedio de produccin dehuevos=aves=da a las 8, semana
de *0(, a las )3 semanas de ((+ y a las .,semanas de (8*.9l
promedio de consumo de alimento en este perodo 2*+ a ., semanas4 es
de+,6 gramos=aves=das.9l sistema de crianza propuesto es de
postura, lo -ue significa -ue los animales aser ad-uiridos, son
pollonas con edad promedio entre +. y *+ semanas de vida.a
produccin de huevos esta estrechamente relacionada con los cambios
en eln:merodehorasluz-uelaspollonase5perimentan. 9l n:merodehuevos,
eltama;o del huevo, la viabilidad y la rentabilidad total puede ser
influidofavorablemente por un programa de iluminacin apropiado, por
lo -ue esPropuesta Unidad de Produccin de gallinas
ponedoras.necesario controlar la iluminacin artificial entre . y +,
horas luz, con incrementosde (, minutos, luego de la semana +) de
edad. as gallinas alcanzan la madurez se5ual en la semana +), lapso
en el cual inicia laproduccin de huevos, y la produccin se logra y
se establece conjuntamente conun suministro de alimentos suficiente
para mantener la produccin.os alimentos esenciales para el perodo
de crecimiento y perodo de postura sedescriben a
continuacinHA1"7'%) P(' < &s)-(#, es un concentrado
balanceado para ser suministrado agallinas ponedoras en etapa de
pre G postura, entre las semanas de edad *+ y *(y esta formulado
por +0,0 7 de protena, +, de humedad, ( 7 de grasa, ( 7 defibra y
00 7 de 9&.A1"7'%) G#11"%# &%'+(#, es un concentrado
balanceado para sersuministrado a gallinas en etapa de postura
desde las semanas *3 a (6, y estaformulado por +. 7 de protena, +,
7 de humedad, 3 7 de grasa, 3 7 de fibra y00 7 de 9&.A1"7'%)
G#11"%# P%'+(# Ps) < P"!, alimento balanceado para
sersuministrado a gallinas despus del pico de postura, desde la
semana 3, hasta elfinal delaproduccin, yestaformuladopor
+67deprotena, +*,07dehumedad, 3 7 de grasa, 3 7 de fibra y 00 7 de
9&.acantidaddealimentoconsumidopor
unlotedependedevariosfactoresyvariara de acuerdo al contenido de
nutrientes del alimento sobre todo el contenidodecaloras,
latemperaturadel gallinero, el ritmodeproduccin, el tama;odelhuevo
y el peso corporal del animal.# continuacin se describen los
nutrientes necesarios para elbuen desarrollo yproduccin de las
gallinas ponedoras. a tabla siguiente contiene informacin sobre el
consumo de alimento para el casode la gallina Iy ine AroJn bajo
condiciones normales de campo utilizando unadieta con un nivel de
energa adecuado.Propuesta Unidad de Produccin de gallinas
ponedoras.C-#+( %= 01.N-)("'%)'s 's'%!"#1's.EDAD
ENSEMANASUNIDADI%"!"#!"$% 0-;C('!"7"'%) ;-12D's#((11 12-1:P(' -
Ps)-(# 1: -1> P(+-!!"$%&U!Protenas 7 *, +),* +0,0
+8,09nergasBE=Fg ++,0 K +*,3 ++,0K+*,8 ++,(K+*,3 ++,3K+*,3Betablica
Fcal=Fg *)0,K*6), *)0,K(,*0 *),,K*6), *)*0K*6.,isina 7 +,+ ,,6 ,,88
,,.Betionina 7 ,,3. ,,3+ ,,(* ,,(.Betionina L Cistina 7 ,,.* ,,)+
,,0. ,,80!riptfano 7 ,,* ,,+6 ,,+. ,,+6!reonina 7 ,,)( ,,00 ,,0*
,,00Calcio 7 + + + *,)0Csforo disponible 7 ,,30 ,,3( ,,3*
,,3>odio 7 ,,+. ,,+. ,,+. ,,+.Cloruro 7 ,,+. ,,+. ,,+. ,,+.9nel
cuadrosiguientesedescribeel consumodeenerganecesarioparalasemana de
iniciacin y hasta la semana +).C-#+( N= 02.C%s-7 +' #1"7'%) ?S'7#%#
01 # 1# [email protected] ENSEMANASCONSUMO DIARIO CONSUMO
ACUMULATIVOgr.=#ve=da Fcal=#ve="a $ramos hasta la fecha Fcal hasta
la fecha+ +( () 6+ *06* *, 0) *(+ 80.( *0 )* 3,8 ++8*3 *6 .( 8,6
+)3(0 (( 60 .3, *3,.8 () +,8 +,66 (+0,) 3+ ++3 +(.8 (63.. 38 +*.
+),. 3.336 0+ +3+ *,80 0.(++, 08 +00 *30) 86+8++ 8+ +86 *..3 .,66+*
88 +.( ((38 6(.,+( ), +.6 (.(8 +,),(+3 )( +6) 3(3) +*,.*+0 )0 *,(
3.)* +(0,(+8 )) *+, 03++ +36.)Propuesta Unidad de Produccin de
gallinas ponedoras.+) ., **, 06)+ +80*)9n el cuadro siguiente se
describe el consumo de alimento re-uerido desde la semana +. hasta
la semana .,.C-#+( N= 03.C%s-7 +' #1"7'%) ?S'7#%# 1B # 1# B0A.EDAD
ENSEMANASCONSUMO DIARIOEDAD ENSEMANASCONSUMO DIARIOgr.=#ve=da
Fcal=#ve="a gr.=#ve=da Fcal=#ve="a+. .( **) 0, +++ (,8+6 .8 *() 0+
++* (,8*, .6 *38 0* ++* (,0*+ 6* *0( 0( ++* (,0** 60 *8) 03 ++*
(,3*( 6. *)0 00 ++* (,3*3 +,, *.* 08 ++* (,3*0 +,( *.6 0) ++* (,3*8
+,0 *60 0. ++* (,(*) +,8 *66 06 ++* (,(*. +,. (,( 8, ++* (,(*6 +,.
(,3 8+ ++* (,((, +,. (,0 8* ++* (,((+ +,6 (,8 8( ++* (,((* +,6 (,8
83 ++* (,((( ++, (,) 80 ++* (,((3 ++, (,) 88 ++* (,((0 ++, (,. 8)
++* (,((8 ++, (,. 8. ++* (,(() +++ (,6 86 ++* (,((. +++ (,6 ), ++*
(,((6 +++ (+, )+ ++* (,(3, +++ (+, )* ++* (,(3+ +++ (+, )( ++*
(,(3* +++ (+, )3 ++( (,(3( +++ (,6 )0 ++( (,(33 +++ (,. )8 ++(
(,(30 +++ (,. )) ++( (,(38 +++ (,) ). ++( (,(3) +++ (,) )6 ++(
(,(3. +++ (,) ., ++( (,(36 +++ (,89l
plandevacunacinestaorientadoaa-uellasenfermedades-ueest/nbienpropagadas
o son difciles de erradicar y re-uieren un programa de
vacunacinrutinario.9n generaltodos loslotes de ponedoras deben ser
vacunados contraPropuesta Unidad de Produccin de gallinas
ponedoras.&eJcastle, Aron-uitis, $umboro y 9ncfalomielitis
aviar. os programas devacunacin e5actos dependen de muchos factores
como la e5posicin prevista aenfermedades, inmunidad maternal, tipo
de vacunas disponibles y rutas deadministracin preferida, de manera
-ue no es aconsejable aplicar un programaespecifico para todos los
lugares. # continuacin se describe un programa b/sicotpico en las
zonas productoras en la regin central.C-#+( N=. 06.P(.(#7# +'
*#!-%#!"$% 8Cs"!.DIAS - SEMANAS TIPO DE VACUNA"a + Macuna contra la
enfermedad de BareN"as +. K *, Macuna cepa intermedia $umboro"as *0
Macuna cepa AK+ &eJcastle"as *. K (, Macuna cepa intermedia
$umboro>emana ) K . Macuna &eJcastle A K+>emana +, Macuna
Miruela >emana +3 Macuna &eJcastle a >otaos indicadores
del proceso de produccin se describen en el cuadro siguiente.C-#+(
N=. 0:I%+"!#+('s +' &(+-!!"$%.PARAMETROS INDICADORProduccin por
Unidad 2&'=#ves4 (.,,,Ciclo de produccin proyectado
2>emanas4 0+ K )0Dnicio de produccin 2>emana4 *+7 de
produccin inicial 307Consumo de alimento aves 2Fg=ciclo4 *8Promedio
de alimento dias 2$rs=#ves4 +,6,,,Para la construccin del galpn,
inicialmente se realizara un movimiento de tierrapara remover la
capa vegetal y realizar el relleno con material este se
construir/sobre un suelo tiene un /rea interna 2+* m 5 *0 m4 de (,,
m1, y un /rea total -ueincluye cubierta m/s alern 2+( m 5 *0 m4 de
(*0 m1, construido en estructuraPropuesta Unidad de Produccin de
gallinas ponedoras.met/lica, correas con tubos estructurales*@ 5
+@, cerchas con tubos redondos de*@, postes con tubos redondo de *@
y techo con l/mina de aluminio de + 5 8
m.>econstruyenunospasillosinternosenconcretoconespesor de+,cm,
conrelleno con ripio de *, cm de espesor, con refuerzo en malla
trucson +0 5 +0.>e realizalaacometidaelctrica automatizada, para
un/rea de iluminacin de(*0 m1, con intensidad lumnica de 0,((
Jatts=m1.>e colocaran jaulas met/licas formadas en mdulos del
tipo California, compuestode 2,34 jaulas por mdulo, cada jaula
tiene 2,)4 puestos, albergando .3 gallinaspor mdulo, siendo un
total de jaulas de +3(, con sus respectivo soporte,comedero tipo
canal y bebedero de copa.9l plandefinanciamientocontemplauncapital
detrabajo-uecomprendeelsuministrodegallinasponedorasconedadde+.semanas,
ylosplanesdealimentacinydesanidad, paradesarrollar
satisfactoriamenteel programadeproduccin de huevos.9l
plandefinanciamientocomprendelaelaboracindeunestudiodeimpactoambiental,
el cual es de gran importancia para la ejecucin de la produccin
sindeterioro del medio ambiente. Dgualmente es necesario su
elaboracin paratramitar los permisos ante del medio ambiente,
debido a -ue es una actividad deproduccin animal, -ue depende de un
seguimiento en materia ambiental, en elsentido de evaluar los
desechos generados del proceso de [email protected] PRESUPUESTOS ?PLAN
DE INVERSINA.9l
plandeinversinrepresentalasnecesidadesfinancierasre-ueridasparaeldesarrollodelaunidaddeproduccindegallinasponedoras,
enel mismossedescriben los diferentes renglones necesarios hacer
financiados.9l monto total de inversin para consolidar una unidad
de produccin de gallinasponedoras con (.,,, gallinas en produccin,
en un /rea de (*0 m1 es deBs. [email protected],00.C-#+( N=. 0;.PLAN DE
INVERSIN PARA 3.000 GALLINAS PONEDORAS.Propuesta Unidad de
Produccin de gallinas ponedoras.DESCRIPCIN UNIDAD CANTIDADCOSTO
UNITARIO?Bs.5ATOTAL INVERSIN?Bs.5APropuesta Unidad de Produccin de
gallinas ponedoras.>uministro, transporte y colocacin de e-uipos
ymateriales para la construccin de terraza y ban-ueo.
mO+**,,,+33,30 +).8**,6, >uministro, transporte y colocacin de
materiales para laconstruccinde estructura met/lica y techado de
galpncon mano de obra incluida. m13..,,,(++,,6 +0+..++,6*
>uministro, transporte y colocacin de materiales para
laconstruccin de pasillos, culatas y cercado perimetral degalpn,
incluye mano de obra. mO+6.,,,0+*,*. +,+.3(+,33 >uministro,
transporte y colocacin de materiales paraacometida elctrica
interna, incluye mano de obra Puntos+.,,,8((,.+ ++.3,.,0.
>uministro, transporte y colocacin de e-uipos mdulos Kjaulas
modelo California, de 2,34 hileras y 2,*4 niveles,incluye jaulas,
bebederos, comederos, tan-ue y tuberas. Bdulos(0,,, 3.(00,,,
+0*.3*0,,, >uministro, transporte y ubicacin de (,,,
gallinasponedoras con edad de +. semanas. #ves (.,,,,,,03,,,
+8*.,,,,,, >uministro y transporte de alimentos concentrados
ensacos de 3, Fg, para la produccin de (,,, gallinasdesde la semana
+. hasta la semana 30.>acos 0+3,0, ..,,, 30.*)8,,, Cajas empa-ue
de +, cartones cada una Cajas8,,,,,*,,, +.*,,,,, >eparadores de
(, unidades >eparadores 3.,,,,,,,,), *..,,,,, >iembra de
/rboles de &eem.Plantas(,,,,++,,,, (.(,,,,, TOTAL @00.000 B.-
EGRESOS DEL PROCESO DE PRODUCCIN.oscostosdeproduccinpor
unidadesdeproduccinsonproductosdelosdiferentesprocesosoperativosydegestinparalaobtencindehuevosparaconsumo.B.1.-
Cs)s +' &(+-!!"$% +' .#11"%#s &%'+(#s.Propuesta Unidad de
Produccin de gallinas ponedoras.9lcosto de la unidad de gallinas
ponedoras para la produccin de huevos, estaasociado a los planes de
alimentacin, de sanidad, mano de obra, reemplazo degallinas
anualmente, servicios de agua, electricidad, depreciacin de galpn y
dejaulas C-#+( N=. [email protected])s +' &(+-!!"$% ?Bs. 5DAEA.DESCRIPCIN
UNIDAD CANTIDADPRECIO UNT.?Bs. 5AVALOR TOTAL?Bs. 5A#limentos
>acos .,,,,, +,*,,, .+.8,,,,, Plan sanitario Marios+,,,+3.3,,,,,
+3.3,,,,, Bano de obra Eornales(,,,*6.83,,,, ...6*,,,, Cajas
>acos 8,,*,,, +.*,,,,, >eparadores >eparadores3.,,,,,),
*..,,,,, e estima una produccin de +.6.0.,*6 huevos, total 88.+8.
cartones de huevos y0.0+3 cajas con +* cartones cada una.C-#+( N=
09.Es)"7#!"$% +' 1# &(+-!!"$%PRODUCCIN SEMANASPROFECCIN 21 - 30
31 - 3: 3; - 6: 6; - B0307 .3.*,, )07 8*.(), 6(7+)3.,+* .07 0(,.+30
TOTAL HUEVOSB:0.@2@ TOTAL CARTONES2B.3:B TOTAL CA4AS2.3;3 10.-
PROFECCIN DE INGRESOS D EGRESOS.a relacin de los ingresos y egresos
proyecta el beneficio o utilidad bruta -ue segeneradel
procesodeproduccin, siendounindicativoreal
delafactibilidadyviabilidad del negocio ha emprender.C-#+( N=.
10.R'1#!"$% 8'%'G"!" D!s)DESCRIPCINPROFECCINCONSTANTED&$%>
!%!#9> 3(8.,)0,8,9$%> !%!#9>()*.83,,3+U!DD"#" A