PROPOSAL USAHA SKALA KECIL JAGUNG MANIS KUKUS

PROPOSAL

USAHA SKALA KECIL

JAGUNG MANIS KUKUS

Disusun oleh :

                                           NAMA: Dwi Fitriyati

                                      NO UJIAN   : 05-101-162-7

                                     KELAS          : XII Akuntansi 2

SMK NEGERI 1 WONOSARI

Jl. Veteran Wonosari Gunungkidul 55812 Telp. (0274) 391054

2013 / 2014

PROPOSAL

USAHA SKALA KECIL

JAGUNG MANIS KUKUS

Disusun oleh :

                                                                                                  NAMA: Dwi Fitriyati

                                                                                                  NO UJIAN   : 05-101-162-7

                                                                                                  KELAS: XII Akuntansi 2

SMK NEGERI 1 WONOSARI

Jl. Veteran Wonosari Gunungkidul 55812 Telp. (0274) 391054

2013 / 2014

HALAMAN PENGESAHAN

PROPOSAL

USAHA SKALA KECIL

JAGUNG MANIS KUKUS

Disusun oleh :

                                                                                                         NAMA: Dwi Fitriyati

                                                                                                         NO UJIAN    : 05-101-162-7

                                                                                                         KELAS: XII Akuntansi 2

PENGUJI

               PengujiI                                                       

                        Penguji II

Drs. Bambang Sudaryanto, M.                    Drs.Anastasia Onik Kartikaningsih, M.Pd

NIP. 1956077 198602 1 004                                 NIP. 19641005 199003 02 005

MENGETAHUI

Kepala Sekolah

Drs. Mudji Muljatna, MM

NIP. 195709191985031016

SMK NEGERI 1 WONOSARI

Jl. Veteran Wonosari Gunungkidul 55812 Telp. (0274) 391054

2013 / 2014

KATA PENGANTAR

            Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yangtelah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat diselesaikan.

Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas kewirausahaan untuk Ujian Praktik Kewirausahaan

Keberhasilan dalam penyusun an proposal ini tidak lepasdari bantuan berbagai pihak. Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih kepada :

1.Mudji Mulyatno, MM selaku Kepala SMK N 1 Wonosari.2.Bapak Drs. Bambang Sudaryono selaku pembimbing mata

pelajaran kewirausahaan.3.Orang tua yang telah memberikan bantuan moril dan

materiil.4.Berbagai yang telah memberikan bantuan, baik secara

langsung maupun tidak langsung.

Penyusun menyyadari bahwa proposal ini banyak kesalahandan kekurangan, oleh karena itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaanproposal ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Wonosari, 2014

Penyusun

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL…………………………………………………………………………………………. i

LEMBAR PENGESAHAN……………………………………………………………………………….. ii

KATA PENGANTAR………………………………………………………………………………………. iii

DAFTAR ISI………………………………………………………………………………………………….. iv

DESKRIPSI UMUM USAHA…………………………………………………………………………… v

BAB I PENDAHULUAN

1.Latar Belakang………………………………………………………………………………………. 62.Perumusan Visi Usaha…………………………………………………………………………….

63.Perumusan Misi Usaha…………………………………………………………………………… 74.Tujuan Usaha………………………………………………………………………………………… 75.Manfaat Usaha………………………………………………………………………………………..76.Deskripsi Usaha………………………………………………………………………………………7

BAB II PEMBAHASAN

1.Aspek Produk………………………………………………………………………………………….. 82.Aspek Pemasaran…………………………………………………………………………………….. 93.Aspek Teknis………………………………………………………………………………………….. 104.Aspek Organisasi dan

Manajemen…………………………………………………………….. 115.Aspek Yuridis…………………………………………………………………………………………..

116.Aspek Finansial………………………………………………………………………………………..

127.Perkiraan Laba/Rugi…………………………………………………………………………………

13

BAB III PENUTUP

1.Kesimpulan……………………………………………………………………………………………… 142.Saran………………………………………………………………………………………………………. 14

LAMPIRAN……………………………………………………………………………………………………….. 15

DESKRIPSI UMUM USAHA

NAMA USAHA                    : JAGUNG MANIS KUKUS

BENTUK                                : INDIVIDU

JENIS                                     : INDUSTRI KECIL

NAMA PEMILIK                  : DWI FITRIYATI

ALAMAT                               : DENGOK II, DENGOK, PLAYEN, GUNUNGKIDUL, YOGYAKARTA.

BAB I

PENDAHULUAN

1.Latar Belakang

Zaman dahulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah kebawah, duahal inilah yang menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.

Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membelimakanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandungdalam makanan tersebut,baru memikirkan harga. Oleh karena itu olahan jagung manis banyak menjadi pilihan manusia untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, olahan jagung manis kukus menawarkan cukup banyak rasa yang ditawarkan. Dari segi gizi juga memenuhi kebutuhangizi manusia. Dari segi harga, harga jagung manis mudahdijangkau semua kalangan masyarakat.

Dari fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan usaha jualan jagung manis kukus, dimana dari segi rasa memenuhi konsumen yaitu enak, dari segi gizi jagung manis sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen, karena mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga jagung manis terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan masayrakat.Usaha yang akan kami mulai adalah usaha industry kecil, yaitu olahan jagung manis menjadi jagung yang dipipil lalu dikukus dan setelahnya diberi campuran keju parut dan bahan pelengkap lainnya, seperti cokelat, kacang strawberry, bahkan saos.Dengan factor produksi yang relative murah dan terjangkau serta mudah didapat. kami yakin usaha perdana yang kamilakukan ini memiliki berbagai aspek yang dapat menguntungkan, bagi pribadi maupun orang lain.

Adapun latar belakang didirikannya usaha ini adalah :

1)      Masyarakat membutuhkan makanan yang sehat bergizi.

2)      Dengan produk yang bervariasi diharapkan masayrakat tidak jenuh.

3)      Bahan baku mudah diperoleh dan murah.

1.Perumusan Visi Usaha

Menjadikan usaha memproduksi jagung manis kukus sebagaiusaha kecil menengah yang diminati masyarakat serta agar mendapatkan keuntungan yang maksimal.

1.Perumusan Misi Usaha2.Proses produksi yang higienis baik dari tempat,

alat dan bahan-bahan yang digunakan.3.Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan

ramah, pelayanan yang cepat dan baik).4.Menjaga cita rasa makanan.5.Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau

diharapkan memuaskan konsumen.6.Memperkenalkan jagung manis kukus kepada

masyarakat.

1.Tujuan Usaha

Adapun beberapa tujuan dalam usaha Jagung Manis Kukus ini adalah :

1.Meningkatkan taraf hidup menjadi lebih baik untuk memperoleh keuntungan.

2.Untuk menerapkan jiwa berwirausaha3.Melatih kemandirian.

         MANFAAT USAHA

1.Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen2.Menciptakan lapangan pekerjaan3.Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.

DESKRIPSI USAHA

Usaha yang akan kami mulai adalah usaha yang bergerak dalam bidang pengolahan makanan (industry kecil) yang memanfaatkan jagung manis yang segar menjadi hidangan menu masakan yang nikmat, bergizi, berselara tinggi dansehat untuk metabolisme tubuh. Karena pada dasarnya jagung adalah jenis sayuran yang memiliki nilai gizi yang sangat tinggi, apalagi dengan jagung yang segar bebas dari bahan kimia yang nantinya akan merusak tubuhmanusia secara perlahan. Usaha ini mungkin masih jarangdiminati orang banyak, karena kebanyakan mereka hanya membuat sebagai makanan untuk disajikan dirumah saja, namun oleh karena itu kami berusaha untuk mengembankan usaha ini agar dapat lebih maju lagi dan menunjukan citra yang baik akan segala macam olahan jagung manis yang segar sehat dan bergizi tinggi. Produk yang dihasilkan jagung manis kukus yang setelah dipipil dikukus lalu dihidangkan menggunakan cup.

BAB II

PEMBAHASAN

1.ASPEK PRODUK2.Jenis Produk Usaha

Usaha ini akan memproduksi dan menjual jagung manis kukus bahan bakunya adalah jagung manis.Produk yang dihasilkan dapat beraneka rasanyasesuai dengan permintaan konsumen yang dikemas dengan menggunakan cup.

2.Jumlah Produk yang dibuat

Rata-rata setiap harinya dibuat 30 cup dan dalam sebulan yaitu 24 hari dapat memproduksi kurang lebih 720 cup.

3.Waktu Kegiatan Produksi

Kegiatan produksi dilakukan setiap hari kecuali hari minggu mulai dari jam 11 pagi.

4.Jumlah Tenaga yang Dibutuhkan

Diperlukan satu orang yaitu pemilik sendiri sekaligus bertindak sebagai pembuat dan penjual.

5.Bahan dan Peralatan Yang digunakan

Peralatan yang digunakan :

Nama Peralatan Jumlah Harga

satuan Total

Gerobak etalase 1

Rp   1.000.000,00

Rp   1.000.000,00

Panci Kukusan 1 Rp    

300.000,00Rp     300.000,00

Toples selai 6 Rp       20.000,00

Rp     120.000,00

Solet Kecil 2 Rp       15.000,00

Rp       30.000,00

Parutan keju 2 Rp         5.000,00

Rp       10.000,00

Tempat Garpu,dsb 1 Rp      

45.000,00Rp       45.000,00

Kompor Gas 1 Rp     400.000,00

Rp     400.000,00

Jumlah Rp 1.905.000,00

Bahan-bahan dan perlengkapan yang digunakan selama satu bulan:

Nama barang Satuan Harga satuan Total

Selai strawberry 8 kg Rp  

7.000,00Rp 56.000,00

Selai blueberry 10 kg Rp

8.000,00Rp 80.000,00

Selai nanas 8 kg Rp 7.000,00

Rp 56.000,00

Margarine 10 kg Rp 6.000,00

Rp 60.000,00

Cokelat ceres 8kg Rp 12.000,00

Rp 96.000,00

Selai kacang 5kg Rp 12.000,00

Rp 60.000,00

Susu vanilla 25 kalengRp 7.000,00Rp 175.000,00

Saus sambal ABC 10 botol Rp

8.000,00Rp   80.000,00

Keju batang 15 batangRp 16.000,00Rp 240.000,00

Plastic kantong 5 pack Rp

4.000,00Rp   20.000,00

Gelas cup 100 lusinRp 2.000,00Rp 200.000,00

Jumlah Rp1.123.000,00

Perlengkapan yang digunakan per 2 hari

Nama perlengkapan Satuan Harga satuan Total

Isi ulang 1 kali Rp Rp

gas 17.000,00 17.000,00

Jagung manis 12kg Rp 3.000,00

Rp 36.000,00

Jumlah Rp 53.000,00

6.Proses Produksi

Cara membuat martabak mini :

1.Cuci jagung manis yang sudah dipipil hingga bersih.2.Masukan kedalam panci pengukus yang airnya sudah

mendih.3.Ambil jagung yang sudah empuk secukupnya saat ada

yang membeli dan masukkan ke dalam cup.4.Siram dengan Susu vanilla yang telah diberi

campuran air secukupnya.5.Kemudian diatasnya ditaburi coklat parut, keju

parut atau selai maupun saus sesuai dengan permintaan pembeli.

6.Setelah itu tuangkan lagi susu vanilla tetapi yang masih kental di atas rasa tadi.

7.Lalu ambil margarin dengan menggunakan sendok kecillalu masukkan sendok plastik kecil tersebut ke dalam cup. Letakkan dipinggir.

8.Lalu terakhir tutup cup menggunakan tutup, dan arahkan lubang tutup ke atas sendok, agar sendok dapat tertusuk dan tidak tumpah.

9.Rencana Perluasan Usaha

Jika ada tanggapan positif dari semua pihak da nada modal yang mendukung rencananya akan membuka cabang.

1.ASPEK PEMASARAN2.Segmen Pasar

Target konsumen adalah masyarakat di daerah sekitar dari semua golongan baik usia muda maupun tua.

2.Strategi Pemasaran

Dalam penjualan dan pemasaran produk ini, ada beberapa strategi yang digunakan yaitu :

Menetapkan harga yang relative muraah agar semua masyarakat dapat menjangkau harganya.

Tempat penjualan yang strategis. Melakukan pelayanan yang terbaik yaitu dengan

menerapkan pelayanan prima, sopan dan ramah. Memenuhi kepuasan dan permintaan konsumen.

3.Promosi

Dengan memasang papan nama di depan tempat usaha. Dari mulut ke mulut yang dilakukan oleh konsumen

yang pernah mengkonsumsi.

4.Penetapan Harga Jual

Penetapan harga jual produk ini dengan menggunakan metode BEP.

5.Sistem Penjualan/Distribusi

Sistem penjualan yang digunakan dalam penjualan produk ini adalah langsung dan menerima pesanan lewat telepon atau secara langsung.

1.ASPEK TEKNIS2.Display

Display toko dilakukan dengan menampilkan gambar jagungmanis kukus dalam cup yang dibuat stiker yang ditempatkan pada gerobak dengan hiasan yang menarik.

2.Kebutuhan Peralatan dan Perlengkapan

Dalam usaha ini, peralatan yang digunakan adalah :

Gerobak etalase, panci kukusan, kompor gas toples selai, solet kecil, parutan keju, tempat garpu, dsb.

Sedangkan perlengkapan yang digunakan yaitu :

Isi ulang gas, gelas cup + sendok, plastik kantong.

3.Bahan baku dan bahan pembantu yang diperlukan

Bahan baku yang digunakan yaitu jagung manis. Sedangkanbahan pembantu yang diperlukan yaitu susu vanilla, selai, coklat, saus sambal, keju batang, dan margarin.

4.Kebutuhan menyiapkan pelayanan

Kebutuhan fasilitas yang diperlukan dalam menunjang pelayanan meliputi :

1.Mengantar pesanan langsung ke tempat pembeli2.Kendaraan pribadi3.Tikar4.Tempat usaha

1.ORGANISASI DAN MANAJEMEN2.Tim Manajemen

Usaha pembuatan jagung manis kukus ini dijalankan oleh pemilik pribadi secara sendirian, tetapi untuk mengantarkan pesanan dapat dibantu oleh keluarga atau menyuruh orang.

2.Informasi parter usaha

Untuk pengembangan usaha ini. Kami akan menjalin kerjasama dengan berbagai pihak yang dapat mendukung usaha ini, meliputi :

1)      Bank milik pemerintah ataupun swasta yang mendukung financial.

2)      Distributor jagung manis yang unggul.

3)      Lembaga yang sedang mengadakan kegiatan yang mengundang massa, seperti:

1.Bazaar2.Pentas seni3.Kejuaraan olahraga dengan sekaligus mempromosikan

produk.

3.Beberapa Kelemahan atau hambatan yang timbul

Ada beberapa kelemahan yang akan menjadi hambatan usaha, seperti :

1)      Merupakan suatu produk yang sudah ramai dipasaran.

2)      Kapasitas produksi yang terbatas

3)      Dukungan financial yang terbatas

4)      Kurangnya sarana promosi dan jaringan pemasaran

Selain kelemahan, ada ancaman yang harus segera diatasi. Ancaman tersebut adalah :

1.Belum adanya hak paten2.Kemungkinan pemalsuan produk kami di pasaran yang

akan mengurangi pemasaran.3.Tindakan alternatif

Untuk mengatasi kelemahan dan ancaman usaha, kami berusaha untuk :

1.Mengadakan devisi penelitian, model dan pengembangan pada perusahaan.

2.Menjalin kerjasama dengan pihak lain yang dapat membantu mengatasi masalah tersebut.

Untuk itu upaya penelitian kami adalah :

1)      Mengadakan survey tentang model produk yang diinginkan konsumen.

2)      Mengadakan survey tentang rasa-rasa kegemaran produk yang sedang trend.

3)      Mengadakan survey tentang produk yang dapat dihasilkan dari bahan baku yang ada.

Variasi rasa bagi usaha kami merupakan hal yang saya unggulkan. Untuk itu, kami menargetkan setiap bulan selalu ada satu rasa unggulan atau variasi baru.

1.ASPEK YURIDIS

Dalam melaksanakan usaha diperlukan aspek-aspek yuridismeliputi Surat Izin Tempat Usaha (SITU) DANN Surat IzinUsaha Perdagangan (SIUP).

1.ASPEK FINANSIAL2.Sumber Modal3.Sumber modal usaha ini adalah modal sendiri sebesar

Rp     2.500.000,004.Tanah Rp   10.000.000,005.Bangunan Rp     5.000.000,006.Alat – alat

Kompor gas + tabung    400.000,00 Gerobak 1.000.000,00 Panci kukusan    300.000,00 Toples selai    120.000,00 Parut keju      10.000,00 Solet kecil      30.000,00 Tempat Garpu,dsb      45.000,00     +

Jumlah modal alat                              Rp  1.905.000,00 +

Total modal                                                     Rp 19.405.000,00

2.Analisis Break Event Point

Jumlah biaya yang diperlukan :

Biaya Bahan Baku Jagung manis Rp  432.000,00 Biaya bahan penolong

1.Selai strawberry Rp 56.000,002.Selai blueberry Rp 80.000,003.Selai nanas Rp 56.000,004.Margarine     Rp 60.000,005.Cokelat ceres

Rp 96.000,006.Selai kacang Rp 60.000,007.Susu vanilla000,008.Saus sambal ABC Rp 80.000,009.Keju batang000,00

Rp 903.000,00

Biaya lain – lain

1.Isi ulang gas 000,002.Plastik kantong Rp 20.000,003.Gelas cup + sendok Rp000,004.Biaya penyusutan gedung Rp   50.000,005.Biaya penyusutan peralatan Rp   10.000,006.Biaya iklan Rp   20.000,007.Biaya telepon Rp   50.000,008.Biaya Bensin Rp   75.000,009.Biaya pemeliharaan peralatan Rp   46.000,0010. Biaya lain-lain Rp   90.000,00+

Jumlah biaya lain-lain                                                        Rp 765.000,00 Total Biaya    Rp 2.100.000,00

Harga Pokok Produksi per produk   =

Total Biaya=

Rp 2.100.000,00 = Rp

2.500,00Jumlah Barang Yang diproduksi 840

Produk ini di jual dengan harga Rp 5.000,00

Penjualan Minimal (BEP)

Total Biaya =

Rp 2.100.000,00 = 420

Harga Jual Rp 5.000,00

Jadi penjualan minimal adalah sebanyak 420 cup agar kembali modal.

3.Perhitungan Laba Rugi

Pendapatan

Penjualan = 720 @ Rp 5.000,00                                    Rp   3.600.000,00

Pengeluaran

Biaya Bahan Baku Rp   432.000,00 Biaya bahan penolong Rp 903.000,00 Biaya Lain-lain Rp   765.000,00   +

Jumlah Pengeluaran                                                Rp 2.100.000,00   –

Laba Bersih                                                             Rp. 1.500.000,00

4.Cash Flow

  Hari 1 Hari 2 Hari 3Penerimaan

Modal AwalRp 19.045.000,00

Rp   18.640.000,00

Rp 20.140.000,00

Penjualan Rp 3.600.000,00

Rp     3.600.000,00

Rp3.600.000,00

Jumlah Penerimaan

Rp 22.645.000,00

Rp 22.240.000,00

Rp 23.740.000,00

Pengeluaran

BBB Rp     432.000,00

Rp     432.000,00

Rp     432.000,00

BBP Rp     903.000,00

Rp     903.000,00

Rp     903.000,00

BOP Rp     765.000,00

Rp     765.000,00

Rp     765.000,00

Jumlah Pembelian Peralatan

Rp   1.905.000,00

Jumlah Pengeluaran

Rp4.005.000,00

Rp   2.100.000,00

Rp   2.100.000,00

Modal AkhirRp 18.640.000,00

Rp 20.140.000,00

Rp 21.640.000,00

BAB III

PENUTUP

1.KESIMPULAN

Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu usaha perlu mengetahui terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan dengan usahayang didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang strategis, pemasaran produk dan aspek-aspeklain yang berkenaan dengan pendirian usaha, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan dengan baik. Usaha jagung manis kukus ini merupakan suatu usaha skala kecil yang dapat membantu menciptakan lapangan usaha baru, sehingga mengurangi pengangguran. Usaha initidak memerlukan modal yang cukup besar, namun memerlukan perencanaan yang matang..

1.SARAN2.Dalam mendirikan usaha sebaiknya dipersiapkan

segala sesuatunya dengan matang dan tepat sehingga usaha yang dijalankan dapat berjalan dengan baik.

3.Dalam berwirausaha diperlukan keyakinan, percaya diri, dan keuletan.

4.Seorang wirausaha haruslah selalu kreatif dan inofatif serta selalu mengikuti trend dan selera konsumen agar pelanggan tidak mudah bosan.

5.Semangat wirausaha harus selalu tertanam dalam dirikita.

6.Jangan mudah menyerah menghadapi berbagai hambatan dan masalah.