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“Programa Aprende a Sonreír”

P R O P U E S T A D I D Á C T I C A

PROMOCIÓN DE LASALUD BUCODENTAL

EN EL ÁMBITOESCOLAR

P R O P U E S TA D I D Á C T I C A

PROMOCIÓN DE LA SALUD BUCODENTAL

EN EL ÁMBITO ESCOLAR


PROMOCIÓN DE LA SALUD BUCODENTAL

EN EL ÁMBITO ESCOLAR


P R O P U E S TA D I D Á C T I C A

Dirección General de Salud Pública y Participación

CONSEJERÍA DE SALUD

Dirección General de Evaluación y Formación del Profesorado

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN Y CIENCIA

Título: Propuesta Didáctica. Promoción de la Salud Bucodental en el ÁmbitoEscolar “Programa Aprende a Sonreir”

Edita: Junta de AndalucíaConsejería de Salud

Autores:Varón García, T; del Pino Bermúdez, M.C.; Ayuso Moreno, C.;Diéguez Valencia, E.; Pascual Codeso, Fco. J.; Lozano Molina, M.;Escalera de Andrés, C.; Lozano Navarrete, M.; Sanjuan Lozano, P.;Garcia Sádaba, I.; Cebrian Valero, T.; Bello Moreno, F.; Gálvez García, J.;de la Guerra Irazu, S.; López Pérez, P.; Barrero García, M.L.;Fernández-Regatillo Ruíz, L.M.; Moreno Roldán, A.

Depósito Legal: SE-6-2003I.S.B.N.: 84-8486-113-9Diseño, Maquetación e Impresión: A.G. Novograf S.A. (Sevilla).

A g ra d e c im i e n to s

El equipo responsable de la elaboración de este material didáctico quiere

destacar la importancia de la implicación y del trabajo en equipo de todas y

todos los participantes en el proyecto “Enséñale a sonreír” en la provincia de

Córdoba, durante los últimos siete años de implementación en los centros

escolares, destacando el esfuerzo realizado por los profesionales y las

profesionales de Educación y de Salud, consiguiendo elevar la calidad de la

educación y contribuyendo a la Promoción de la Salud de los niños y niñas

andaluces.

A todas y todos, nuestro agradecimiento.

Í N D IC E

1. INTRODUCCIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

2. PROPUESTA DE DESARROLLO CURRICULAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Tratamiento educativo a partir de centros de interés y transversalidad . . 11

La inflación de contenidos del currículum: importancia de lametodología para el tratamiento integrado de las diferentes temáticas que se desarrollen desde los centros escolares . . . . . . . . . . 12

Orientaciones didáctico-metodológicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Sugerencias para la concreción curricular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Educación infantil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Primer ciclo de educación primaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Segundo y tercer ciclo de educación primaria . . . . . . . . . . . . . 21

3. EJEMPLIFICACIÓN DE ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

Investigación escolar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

Proyecto de trabajo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

Centro de interés o tópico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

Campaña de sensibilización . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

4. LA EVALUACIÓN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Métodos y técnicas de evaluación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

5. BIBLIOGRAFÍA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

ANEXO: DESARROLLO DE LAS TEMÁTICAS PROPUESTAS . . . . . . . . 37

Encuesta sobre salud bucodental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39

Hábitos higiénicos de salud bucodental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51

Hábitos de alimentación y dieta no "cariógena". . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

Aprendo a comer sano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Semana o día de… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83

Desayuno mediterráneo y dieta equilibrada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

Taller de limpieza y cepillado dental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 99

Visitamos al/la dentista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109

Visita a una panadería y/o molino de aceite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119

Taller de plástica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125

Taller de poesía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145

Taller de teatro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

Carta o boletín a padres y madres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155

Videofórum . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157

9

La presente guía ofrece al profesorado que trabaja en el marco del Programa “Aprende a Sonreír”, unapropuesta que se ha elaborado y conformado a partir de las acciones que se han desarrollado desdeuna estrategia parecida, que a lo largo de seis cursos se ha venido implementando en colegios públicosde Educación Primaria y centros de Infantil y Primaria de la provincia de Córdoba.

Esta guía, agrupa una propuesta conjunta en la que se desarrollan los contenidos educativos básicos delPrograma a partir de una secuencia, que partiendo de la etapa de Educación Infantil hace un recorridopor cada uno de los tres ciclos de Educación Primaria.

Se ha estructurado partiendo de una metodología de desarrollo curricular en el que se apunta el tratamien-to educativo desde distintos centros de interés y la transversalidad, como marco de referencia oportuno.

Seguimos concretando en estrategias educativas adaptadas al Programa “Aprende a Sonreír”, habiendoseleccionado a tal efecto: Investigación escolar; Proyecto de trabajo; Centro de interés o tópico yCampaña de Sensibilización.

Posteriormente se anexa una programación tipo de las temáticas que se relacionan a continuación, ilus-tradas a su vez con fichas concretas secuenciadas por niveles educativos, susceptibles de ser tratadosen las etapas de Infantil y Primaria.

Temáticas seleccionadas:

- Encuesta sobre salud bucodental.

- Hábitos higiénicos de salud bucodental.

- Hábitos de alimentación y dieta no “cariógena”.

- Aprendo a comer sano.

- Semana o día de...

- Desayuno mediterráneo y dieta equilibrada.

- Taller de limpieza y cepillado dental.

- Visitamos al/la dentista.

- Visita a una panadería y/o molino de aceite.

- Taller de plástica.

- Taller de poesía.

- Taller de teatro.

- Carta o boletín a padres y madres.

- Videofórum: “Dientín” “Érase una vez los dientes”.

La propuesta se cierra con unas reseñas sobre evaluación, ilustradas con ejemplificaciones de algunastécnicas concretas adaptadas al Programa.

1. Introducción

La interdisciplinariedad y la intersectorialidad junto con la participación y coordinación, constituyen dosrequisitos básicos para la PROMOCIÓN DE LA SALUD EN EL MEDIO ESCOLAR. Las estructuras, tanto orgá-nicas como funcionales, relacionadas con la salud de los escolares en el Sistema Sanitario y Educativo,son múltiples y variadas, (Programas de Salud Escolar con los subprogramas de Educación para la salud,vacunaciones, entornos y exámenes y Programa salud bucodental de los Distritos Sanitarios.., Formacióny Asesoramiento de C.E.P.s y E.O.E.s a través de los planes anuales de formación y orientación educati-va...) constituyendo un rico entramado de relaciones, imposible de aglutinar en una estructura jerárqui-ca pero con necesidad de racionalizar.

Para aprovechar este enorme potencial, podemos ir creando en los centros, estructuras y mecanismosde coordinación abiertos y flexibles, que permitan aglutinar las demandas procedentes de las distintasinstancias; ofreciendo una alternativa al aluvión de programas inconexos que recaen sobre la escuela.

Nuestra propuesta de trabajo interdisciplinar e intersectorial se puede vertebrar a partir del Programa“Aprende a Sonreír”, que podrá articular en su desarrollo los distintos aspectos formativos, de asesora-miento y aprovechamiento de los recursos disponibles, en materia de Promoción de la Salud, suscepti-bles de revertir positivamente en los procesos educativos de las Etapas de Infantil y Primaria.

Tratamiento educativo a partir de centros de interés y transversalidad

La Educación para la Salud, como herramienta de promoción, va mas allá de la modificación de los com-portamientos individuales. Su influencia tiene que llegar hasta el ambiente y las instituciones.

La salud, es la resultante de múltiples factores. Su promoción exige un planteamiento integral, con estra-tegias interrelacionadas que se potencian entre sí.

Para poder desarrollar estas estrategias es necesario iniciar todo un proceso de formación y conciencia-ción, dirigido a despertar en la población el interés por la salud y la asunción de la responsabilidad indi-vidual y colectiva en su protección y fomento.

Se trata en definitiva de conseguir que la población,

4 Sea cada vez más autónoma en el cuidado de su salud. Favoreciendo tanto el autocuidadocomo la relación de ayuda.

4 Adopte estilos de vida más saludables.

4 Esté dispuesta a implicarse individual y colectivamente en la transformación del entorno natu-ral y social, con el fin de crear condiciones más sanas para todos.

11

Propuesta de desarrollo curricular2.

En Andalucía se establece la organización y el funcionamiento de los programas sobre Educación enValores y Temas Transversales del currículo por Orden del 19 de diciembre de 1995. En ella se articulanlas áreas transversales en torno a cuatro programas: Educación para la Vida en Sociedad (Programa VIVIRJUNTOS) Educación Ambiental (Programa ALDEA), Coeducación (Programa A LA PAR) y Educación parala Salud (Programa Vida).

El desarrollo de la Educación para la Salud en Andalucía, está recogido además en los Decretos105/1992 y 107/1992 de 9 de junio, que fijan el currículo de la Educación Primaria y la Educación Infantilen nuestra comunidad y contemplan la Educación para la Salud en los objetivos generales de Etapa, enlas introducciones a las áreas y en los criterios de evaluación.

Además de la justificación normativa, es importante que tengamos en cuenta el potencial educativoque tienen las transversales en general y la educación para la salud en particular. Con un trata-miento adecuado de las mismas, se pueden incrementar notablemente los niveles de motivación delalumnado, se puede facilitar la participación de la comunidad educativa y coadyuvar, en suma, a laconsecución de objetivos y contenidos curriculares.

12 Propuesta Didáctica. Promoción de la Salud Bucodental en el Ámbito Escolar “Programa Aprende a Sonreír”

CUADRO 1. APORTACIONES FUNDAMENTALES DE LAS ÁREAS Y LA EDUCACIÓN PARA LA SALUDAL CURRÍCULUM

MATERIA/ÁREA

- CONCEPTOS

- PROCEDIMIENTOS

- ACTITUDES

VALORES/TRANSVERSALES: Educación para la Salud

- ACTIDUDES

- MODIFICACIÓN DE CONDUCTAS (INDIVIDUAL Y COLECTIVA)

- INTERVENCIÓN SOBRE LA REALIDAD

- TOMA DE CONCIENCIA DE PROBLEMAS

- CONEXIÓN CON LA SOCIOAFECTIVIDAD DEL ALUMNADO

- DESVELAMIENTO DE INTERACCIONES ENTRE ELEMENTOS SOCIALES,BIOLÓGICOS Y FÍSICOS

- CONCEPTOS Y PROCEDIMIENTOS ACTITUDINALES O VALORATIVOS

La inflación de contenidos del currículum: importancia de lametodología para el tratamiento integrado de las diferentestemáticas que se desarrollen desde los centros escolares

Los contenidos en sí juegan un papel estructurador y organizador de la vida profesional de gran núme-ro de docentes. Aquello que se enseña y el modo de enseñarlo determina profundamente la propiaactividad docente. Y son el eje estructurador del currículum escolar en los diseños curriculares.

El planteamiento de educar en la transversalidad nos hace reflexionar sobre un aspecto importante: lostemas/ejes transversales tienen, además, un peculiar estatus curricular que los sitúa como cuestionesinteresantes y actuales sobre las que pudiera incidir la institución escolar, pero colaterales siempre a loscontenidos disciplinares. La enumeración de una larga lista de temas transversales no resuelve cómointegrarlos conjuntamente en el currículo de todas y cada una de las áreas.

Nuestra propuesta para el desarrollo de la Educación para la Salud es elegir un eje o temática de acuer-do con el análisis del contexto de la realidad socioeconómica y cultural del entorno del centro(Programa "Aprende a Sonreír") y desde una perspectiva integral ir relacionando los aspectos más rele-vantes de los demás ejes transversales. Todos gozan de numerosas posibilidades de relación. LasFinalidades Educativas deben recoger formulaciones claras en este sentido y rescatar de esa forma elvalor humanizador de la educación. El Proyecto Curricular de Centro debe estar impregnado deEducación para la Salud y la Organización y funcionamiento del Centro deben ser saludables.

Una vez elegidos los contenidos a tratar de acuerdo con las problemáticas sociales actuales –adaptadasa su entorno–, ante las que la escuela no debe inhibirse, habría que hacerlos compatibles con los con-tenidos disciplinares (con sus criterios de evaluación) fijados prescriptivamente en el currículo oficial.La metodología adecuada no consiste en sumar, se verían sobrecargadas las funciones docentes y elfuturo sería incierto, por otra parte se elevarían los niveles de ansiedad de familias, profesorado y alum-nado, ya bastante agobiados por la inflación de contenidos curriculares; yuxtaponer, tanto desde unaperspectiva crítica como desde una visión convencional conllevaría a cierta esquizofrenia curricular yse alejaría del objetivo que nos mueve. Una metodología integradora, que se adscriba al modelode implementación o infusión curricular por el contrario, nos permitirá contemplar un objetode estudio común y compartido con visión de proceso, ligado a lo cotidiano confiriendo a losaprendizajes académicos (relevancia social y lógica), con capacidad de articular contenidos signi-ficativos de las áreas curriculares. Compartiendo tiempos en el tratamiento didáctico. Gozando deespacios comunes. Contando con recursos polivalentes y planteándose una evaluación compartida.

La transversalidad que proponemos, cobra sentido desde una reflexión colectiva del centro escolarsobre el tipo de educación que está ofreciendo y su función en el entorno cultural en que está inmerso.

2. Propuesta de desarrollo curricular 13

CUADRO 2. RESEÑAS METODOLÓGICAS PARA EL TRATAMIENTO DE LA EDUCACIÓN PARA LASALUD

SUMAR

- INCREMENTA LA SOBRECARGA DE CONTENIDOS

- MAL PRONÓSTICO

INTEGRAR

- TIEMPOS COMUNES CONLAS ÁREAS

- ESPACIOS COMUNES

- RECURSOS POLIVALENTES

- EVALUACIÓN COMPARTIDA

YUXTAPONER

- DISOCIACIÓN CURRICULAR

Orientaciones didáctico-metodológicas

La realidad de nuestros centros nos hace ver que existen dificultades para llevar a cabo la globalizaciónde manera completa. Los Proyectos de Centro recogen, sin duda, la presencia de la Educación para laSalud, pero ésta difícilmente se traslada al aula de forma sistemática y planificada. Por ello se hace nece-sario plasmar diversas posibilidades y ámbitos de intervención en Educación para la Salud, cada cualmás globalizador, pero que permita a los distintos centros según sus circunstancias y características abor-dar esta transversal.

La metodología que se propone para integrar la Salud Bucodental en el Plan de Centro se podría resumir en:

- Partir de lo que el alumno o alumna sabe. Tener en cuenta las concepciones que tienen los esco-

lares y sus familias, sobre los distintos aspectos de salud bucodental.

- Hacer evolucionar su concepción. Reflexionar y promover cambios conceptuales que hagan

cambiar concepciones muy arraigadas de tipo fatalista y providencialista hacia ideas naturalesque conceden un mayor margen de responsabilidad al individuo.

- Partir de problemas reales, en este caso de salud bucodental. Plantear el aprendizaje como

investigación sobre problemas presentes en el propio medio social del alumnado.

- Realizar aprendizajes funcionales, que puedan aplicarse a la vida del alumnado y tengan difu-

sión en su medio social.

- Facilitar aprendizajes en interacción con los iguales, personas adultas, con las familias, con los

sanitarios y sanitarias de la zona, con las instituciones locales...

- Cambiar el papel del profesor y la profesora que ha de pasar de enseñante a mediador/a de los

aprendizajes.

- Cambiar el papel del alumnado, darle protagonismo y fomentar la autonomía.

- Resaltar el papel de los contenidos actitudinales y la modificación de los comportamientos.

- Diseñar Unidades Didácticas como propuestas de actividades.

- Utilizar la evaluación en su sentido más amplio y rico, valorando el mayor número de aspectos de

los estudiantes y procurando que la mayor preocupación sea el aprendizaje y no la calificación.

En este sentido, es recomendable: no hacer nunca descalificaciones generales (siempre hay algo bueno),indicar siempre formas de superación, valorar esfuerzos no resultados, valorar actitudes tendentes a solu-cionar problemas, elogiar la independencia de criterio y la responsabilidad, elogiar la consecuencia en elactuar, crear comisiones ante los conflictos, procurar la estabilidad en los criterios por razones de justiciay equidad, analizar el proceso y no sólo el resultado final de la tarea, proponer actividades de autoges-tión (viajes, fiestas...).

Sugerencias para la concreción curricular

A continuación, y a modo de ejemplo, se ofrecen algunas líneas generales para concretar objetivos ycontenidos educativos que permitirán llevar a cabo esta experiencia. Se considerarán siempre comopropuestas que deberán ser reelaboradas, concretadas y personalizadas por cada equipo docente.

Los objetivos y los contenidos que se proponen a continuación están relacionados con el tema de lasalud bucodental, en todo caso, irían integrados en una Unidad Didáctica que contemplaría otros obje-tivos y contenidos referentes a los distintos ámbitos curriculares.


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Propuesta Didáctica. Promoción de la Salud Bucodental en el Ámbito Escolar “Programa Aprende a Sonreír”16

A C T I V I D A D E S

1 Identificación de los elementos básicos de la higiene bucodental (cepillo y pasta dental), median-te fichas, ejercicios, reconocimiento visual, etc.

2 Demostración práctica de la técnica del cepillado dental.

3 Ejercicios recordatorios sobre el hábito del cepillado dental.

4 Con los ojos vendados identificar por el gusto diferentes alimentos y cualidades de los mismos(dulce, salado, amargo, agrio, etc...)

5 Realizar una salida al mercado y una compra de alimentos no perjudiciales para los dientes.

6 Con los alimentos comprados, hacer una pequeña exposición en clase y diversos juegos de iden-tificación. Preparar y degustar una merienda.

7 Clasificar en dos grupos alimentos beneficiosos y perjudiciales para los dientes.

8 Encontrar entre distintos elementos los que son dañinos para los dientes y los no dañinos.

9 Realización de puzzles a partir de imágenes relacionados con la salud bucodental.

10 Secuenciación cronológica, comentarios y dibujos sobre escenas de la vida cotidiana ligadas a lasalud bucodental.

11 Trabajo con las siguientes palabras:

Muela-Limpieza-Agua.

Cepillo-Dientes-Pasta dentífrica.

Dentista-Espejo-Caries-Vaso.

Golosina-Fruta.

12 Trabajo con los conceptos propios del ciclo con los elementos y actividades propios de la boca:

Antes-Después

Dulce-Amargo

Sucio-Limpio

Arriba-Abajo

Grande-Pequeño

Derecha-Izquierda

Vacío-Lleno

Mucho-Poco

13 Organización del "Día de la Boca Sana".

14 Actividades de colorear, dibujar, recortar, picar escenas que trabajen conceptos de salud buco-dental.



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l en

la a

par

ició

nd

e la

s ca

ries.

- Re

cono

cer

los

die

ntes

yco

noce

r la

den

tició

n d

ele

che

y p

erm

anen

te.

- A

naliz

ar la

imp

ort

anci

a d

e la

higi

ene

en la

s re

laci

one

sp

erso

nale

s.

- C

ono

cer

com

po

nent

es d

eun

a d

ieta

san

a, d

ifere

ncia

n-d

o a

limen

tos

cario

géni

cos

de

los

que

no

lo s

on.

- Re

aliz

ar h

ábito

s co

rrec

tos

de

higi

ene

buc

od

enta

l.

- In

crem

enta

r há

bito

s d

ieté

ti-co

s sa

nos

en la

s co

mid

asd

el c

ole

gio

.

- C

ono

cer

la e

xist

enci

a y

fina-

lidad

de

la e

xplo

raci

ón

buc

al p

or

el/la

den

tista

yco

lab

ora

r en

ella

.

- C

apac

itar

a lo

s al

umno

s/as

par

a ha

cer

fren

te a

las

pre

-si

one

s so

cial

es q

ue le

s in

ci-

tan

al c

ons

umo

de

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en-

tos

per

jud

icia

les

par

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salu

d.

- La

alim

enta

ció

n y

la h

igie

-ne

inad

ecua

da.

La c

ausa

de

las

carie

s.

- Pi

ezas

den

tale

s.D

entic

ión

de

lech

e y

per

man

ente

.

- A

limen

tos

sano

s,

cario

géni

cos

y no

car

iogé

nico

s.

- Lo

s há

bito

s y

su f

orm

a-ci

ón.

-La

s ce

leb

raci

one

s.

- El

/la d

entis

ta:

pro

fesi

ona

-le

s d

el c

uid

ado

de

lab

oca

.

- Re

laci

ón

entr

e un

a d

ieta

equi

libra

da

y u

na

higi

e-ne

buc

od

enta

l ad

ecua

da

y la

co

nser

vaci

ón

una

bo

ca s

ana.

- Id

entif

icac

ión

de

sus

pie

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s d

enta

les,

las

que

tie

-ne

n o

les

falta

n.

- M

ante

nim

ient

o d

el h

ábi-

to d

el c

epill

ado

.

- El

abo

raci

ón

de

die

tas

sana

s a

par

tir d

e al

imen

-to

s no

car

ióge

nos.

- Re

aliz

ació

n d

e un

cep

i-lla

do

ad

ecua

do

de

los

die

ntes

des

pué

s d

e la

sco

mid

as.

- Es

tab

leci

mie

nto

de

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vent

ajas

de

acud

ir al

den

tista

.

- D

iscr

imin

ar a

limen

tos

per

jud

icia

les

par

a la

salu

d d

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s in

cita

do

sp

or

la p

ublic

idad

.

- In

teré

s p

or

man

tene

r un

ab

oca

sal

udab

le.

- A

sign

ació

n d

e va

lor

a la

higi

ene

buc

od

enta

l y s

uim

po

rtan

cia

en la

s re

la-

cio

nes

inte

rper

sona

les.

- Es

fuer

zo e

n re

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ar u

nce

pill

ado

den

tal c

orr

ecto

.

- Re

chaz

o d

e aq

uello

sp

rod

ucto

s q

ue p

ued

enp

erju

dic

ar s

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lud

aun

-q

ue s

ean

apet

ecib

les.

- C

ola

bo

raci

ón

en la

s vi

si-

tas

al/la

den

tista

.

- V

alo

raci

ón

po

sitiv

a d

elo

s há

bito

s sa

lud

able

s.

1.

Resp

ect

o a

l alu

mnad

o:

a) C

ono

ce la

s p

ieza

s d

enta

les

más

sig

nific

ativ

as y

su

func

ión.

b)

Dis

tingu

e p

ieza

s d

enta

les

sana

s d

e o

tras

car

iad

as.

c) C

ono

ce la

s ca

usas

de

una

bo

ca y

die

ntes

enf

erm

os.

d)

Usa

co

rrec

tam

ente

el c

epi-

llo y

la p

asta

den

tal.

e) T

iene

háb

ito d

iario

de

cep

illad

o d

enta

l.

f) P

rese

nta

en s

u d

ieta

hab

i-tu

al a

limen

tos

salu

dab

les

yex

cluy

e lo

s ca

rióge

nos.

g) V

alo

ra la

imp

ort

anci

a d

ecu

idar

la s

alud

buc

od

enta

ly

al/la

den

tista

.

2.

Resp

ect

o a

l pro

ceso

:

a) A

dec

uaci

ón

de

la u

nid

add

idác

tica

a la

rea

lidad

del

aula

.

b)

Part

icip

ació

n d

e lo

s se

cto

-re

s ed

ucat

ivo

s en

las

acti-

vid

ades

pre

vist

as.

c) F

ases

de

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ple

men

ta-

ció

n d

el p

roye

cto

en

los

inst

rum

ento

s p

rogr

amát

i-co

s d

el c

entr

o.

C.

INTER

ÉS

OB

JETIV

OS

EVA

LUA

CIÓ

N

PR

IME

RC

ICLO

DE

ED

UC

AC

IÓN

PR

IMA

RIA

CO

NTEN

IDO

S

CO

NC

EPTO

SPR

OC

ED

IMIE

NTO

SA

CTIT

UD

ES



1 Partiendo de la exposición de la experiencia personal de los niños y niñas, explicar que los dientesque salen por primera vez se pierden para ser sustituidos por permanentes.

2 Autobservación de la boca y dientes por medio de un espejo, observación de la boca de losdemás. Diferenciar entre dientes sanos y cariados.

3 Realización del cepillado dental en clase, poniendo especial cuidado en la utilización del dentífri-co y en los movimientos del cepillado.

4 Sobre una boca artificial (arcadas), el maestro o la maestra realizará, con un cepillo, los movimien-tos correctos necesarios por todas las caras del diente. Los niños y las niñas lo imitarán con movi-mientos amplios del brazo.

5 Ejercicios recordatorios sobre el hábito del cepillado dental. Ejemplo, enumeración de los días dela semana y calcular los días en que se lavan los dientes una vez, más veces o los días en que no lohacen ninguna ocasión. Establecer una pequeña gráfica en clase.

6 Ejercicios de ordenar, construir y completar de frases relativas a aspectos de salud bucodental.

7 Clasificar imágenes de los alimentos perjudiciales o no para los dientes. Después escribirlos en doslistas diferentes.

8 Actividades de colorear, dibujar, recortar, picar, etc, imágenes que trabajen conceptos de saludbucodental.

9 Realización de puzzles a partir de imágenes o dibujos relacionados con la salud bucodental.

10 Secuenciación cronológica, comentarios y dibujos sobre escenas de la vida cotidiana ligadas a lasalud bucodental.

11 Realización de murales colectivos sobre temas relacionados con la salud bucodental y alimentaciónno cariógena.

12 Que los niños y las niñas inventen cuentos sobre los distintos aspectos de la salud bucodental yque posteriormente los comenten y dramaticen.

13 Dramatizaciones sobre situaciones cotidianas que tengan que ver con la salud bucodental.

14 Realizar salidas al mercado y comprar alimentos saludables.

15 Con los alimentos comprados hacer una pequeña exposición, realizar juegos de identificación.Preparar y degustar una merienda.

16 Recuento de las veces que el niño o la niña come o bebe algo con azúcar. Contabilizar al final deldía y al final de la semana.


17 Realización de entrevistas sencillas a los familiares y amigos sobre hábitos de higiene dental y ali-mentación.

18 Análisis de publicidad sobre alimentación (slogans, vallas, tv.)

19 Celebración del "Día de la boca sana".

20 Celebración de cumpleaños y fiestas con alimentos alternativos.

21 Desayuno escolar saludable.

22 Explicación de la exploración bucal, previa a la visita del centro escolar del equipo de salud buco-dental.

23 Elaborar arcadas dentales con molde de plastilina o pasta de moldear adecuada, escayola o cera.Se podrá construir una marioneta añadiéndole un calcetín.

24 Construir un cocodrilo con cajas de huevos, tela...

25 Adaptar el juego de la oca con motivos relacionados con la higiene de los dientes y la dieta sana.

26 Realizar un móvil con personajes e instrumentos alusivos al tema para colocarlo en su habitación.

27 Inventar adivinanzas.

28 Juegos de verdadero y falso sobre la higiene bucodental y la dieta sana.

29 Binomio fantástico de Rodari con vocablos sobre el tema. Ejemplo: Diente-coche.

30 Inventar historias: "qué pasaría si los cepillos de dientes, se fueran a Marte", "Si las chucherías cons-truyeran una ciudad".

31 Inventar palabras nuevas utilizando prefijos arbitrarios.

Palabras: diente, cepillo, pasta, caries, dentista, muelas...

Prefijos: bi, dos, micro, maxi, super, mini...

32 Inventar cuentos sobre temáticas relacionadas con la salud bucodental, partiendo de los siguientesesquemas:

- Responder a las siguientes preguntas: ¿quién era?, ¿dónde estaba?, ¿qué hacía?, ¿qué le contes-taron?, ¿cómo terminó todo?

- Completar: había una vez..., todas las mañanas..., un día..., su..., después..., y...


1. E

l co

noci

mie

nto

del

cue

rpo

:

- La

dig

estió

n.

- Fu

ncio

nes

de

los

die

ntes

.

- En

ferm

edad

es d

e lo

s d

ient

es.

- La

s ca

ries.

- El

flú

or.

2. A

limen

taci

ón

e hi

gien

e:

- H

ábito

s d

e hi

gien

e b

uco

den

tal

per

sona

l.

- Re

laci

ones

ent

re h

igie

ne p

erso

nal

y sa

lud

: alim

enta

ción

, bie

nest

ar y

rela

cion

es p

erso

nale

s.

- El

emen

tos

que

co

ntrib

uyen

aun

a al

imen

taci

ón

sana

: var

ie-

dad

, tip

o y

cal

idad

de

alim

en-

tos.

El m

enú

del

co

legi

o.

- Re

laci

one

s en

tre

háb

itos/

cos-

tum

bre

s d

e al

imen

taci

ón

y es

ti-lo

s d

e vi

da

en e

l ent

orn

o p

róxi

-m

o.

- C

ono

cim

ient

os

y ac

titud

es q

uem

ejo

ran

la d

ieta

alim

entic

ia p

er-

sona

l.

- C

onf

ecci

ón

de

die

tas

senc

illas

yeq

uilib

rad

as: d

iver

sid

ad d

e al

i-m

ento

s, in

gest

ión

adec

uad

a,el

emen

tos

carió

geno

s d

e la

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ta.

- C

ons

olid

ació

n d

e há

bito

s y

hab

ilid

ades

so

cial

es q

ued

esar

rolle

n la

aut

ono

mía

p

erso

nal.

- C

ono

cer

y va

lora

r la

s fu

ncio

nes

de

la b

oca

y lo

s d

ient

es.

- C

om

pre

nder

los

fact

ore

s q

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cid

en e

n la

sal

ud b

uco

den

tal,

con

esp

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l ref

eren

cia

a la

ali-

men

taci

ón

y la

hig

iene

.

- To

mar

co

ncie

ncia

de

la im

po

r-ta

ncia

de

los

háb

itos

higi

énic

os

en la

s re

laci

one

s so

cial

es.

- C

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cer

que

la c

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s es

una

enfe

rmed

ad q

ue d

estr

uye

los

die

ntes

y la

s ca

usas

que

las

pro

duc

en.

- Es

tud

iar

el p

roce

so d

e la

dig

es-

tión

y en

esp

ecia

l de

la m

asti-

caci

ón.

- C

ono

cer

los

do

s tip

os

de

den

ti-ci

ón

(tem

po

ral y

per

man

ente

) y

las

func

ione

s d

e lo

s d

ient

es.

- C

ono

cer

los

elem

ento

s b

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os

de

una

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ta s

ana.

- C

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cer

la r

elac

ión

entr

e lo

sd

ulce

s y

las

carie

s.

- A

dq

uirir

háb

itos

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entic

ios

sano

s.

- Sa

ber

có

mo

act

úan

los

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tífri-

cos

con

flúo

r.

- Sa

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cep

illar

se c

orr

ecta

men

te.

- Sa

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lim

pia

r el

cep

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uar-

dar

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n su

est

uche

.

- C

epill

arse

los

die

ntes

al m

eno

sun

a ve

z al

día

.

- C

ono

cer

la f

unci

ón

del

den

tista

en la

s re

visi

one

s.

- M

ante

ner

un e

spíri

tu c

rític

ofr

ente

a la

pub

licid

ad.

- La

alim

enta

ció

n y

la h

igie

neco

mo

fac

tore

s d

e sa

lud

.

- C

arie

s: c

onc

epto

y c

ausa

s.

- Pa

pel

de

la b

oca

en

la d

iges

-tió

n.

- Re

laci

ón

entr

e la

bo

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el

rest

o d

el o

rgan

ism

o.

- D

ient

es: t

ipo

s y

func

ione

s.

- D

ieta

med

iterr

ánea

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ta t

ra-

dic

iona

l del

ent

orn

o s

oci

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róxi

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.

- A

limen

tos

no c

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geno

sco

mo

bas

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sana

.

- Re

laci

ón

entr

e há

bito

s al

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enta

rios

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eco

nó-

mic

os.

- El

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l.

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s p

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ient

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un/u

na d

entis

ta.

- Lo

s há

bito

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su f

orm

ació

n.

- Re

laci

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de

las

caus

as q

uep

rovo

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sana

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con

su f

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ón.

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tre

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nos.

- El

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- U

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n co

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ore

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- U

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ació

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e d

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n co

rrec

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ta.

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alim

enta

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a.

- V

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s.

1. R

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ecto

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o:

a) D

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b)

Sab

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so

luci

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s en

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s.

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del

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b)

Part

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ore

s ed

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s en

el

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arro

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e la

s ac

tivid

ades

pre

vist

as.

c) F

ases

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la im

ple

men

taci

ón

del

pro

yect

o e

n lo

s in

stru

men

-to

s p

rogr

amát

ico

s d

el c

entr

o.

C.

INTER

ÉS

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JETIV

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LUA

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OY

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CIC

LOD

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CIÓ

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RIM

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IA

CO

NTEN

IDO

S

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NC

EPTO

SPR

OC

ED

IMIE

NTO

SA

CTIT

UD

ES

Propuesta Didáctica. Promoción de la Salud Bucodental en el Ámbito Escolar “Programa Aprende a Sonreír”


22

1 Reflexión sobre la caries como un problema frecuente de salud y de fácil prevención. Sus conse-cuencias son: destrucción de los dientes, dolor e inflamación local y además puede dañar a otrosórganos (riñón, corazón, articulaciones...). Valoración de la incidencia de la caries entre el alumna-do de la clase.

2 Clasificación de los alimentos en relación a los 7 grupos de la pirámide de los alimentos.

3 Enumeración de alimentos saludables.

4 Elaboración de una dieta equilibrada para un día.

5 Tras una explicación por parte del profesor o profesora de las fases de la digestión, hacer un dibu-jo del recorrido del alimento desde su introducción en la boca hasta la asimilación de los nutrien-tes por parte del organismo.

6 Realización de dos murales con dibujos, recortes o cajas de alimentos, según representen alimen-tos que contengan o no azúcar.

7 Análisis y crítica de publicidad sobre alimentación.

8 Explicación al alumnado de las causas principales de la formación de caries, dentición, tipos dedientes y sus funciones.

9 Observación de la dentadura del compañero o compañera y la suya propia, enumerando las pie-zas que la forman.

10 A partir de la observación de las piezas dentales propias hacer una descripción de las diferenciasque se observan entre dientes sanos y los enfermos. Anotar lo observado: caries, sarro, dientescaídos...

11 Realizar un diálogo con los niños y niñas sobre los efectos de la falta de higiene en las relacionessociales, con especial referencia a la higiene bucodental.

12 Repartir una pastilla colorante para controlar la placa bacteriana, observar cómo se colorea el dien-te, y eliminarla con el cepillado. Analizar la calidad del cepillado.

13 Comentar los resultados y valorar la importancia de la higiene minuciosa de los dientes.

14 Recuento de los días que el niño o la niña se lava los dientes una o más veces y de los días en losque no se los cepilla. Establecer una pequeña gráfica en clase, contabilizando al final del día y alfinal de la semana.

15 Recuento de las veces que el niño o la niña come o bebe algo con azúcar. Contabilización al finaldel día y al final de la semana.

16 Discusión y valoración de los anuncios en relación a la población dirigida y mensajes que contiene.

17 Confección de spots publicitarios alternativos a los que hay y transformarlos en un mensaje cohe-rente.

18 Elaborar arcadas de dientes con molde, de plastilina o pasta de moldear adecuada y escayola,cera... Se podrá construir una marioneta añadiéndole un calcetín.

19 Por medio de comentarios, y expresión de los temores ir desmitificando el miedo a la visita aldentista.

20 Hacer una baraja con dibujos sobre el tema. Jugar a inventar frases, juegos de asociaciones.

21 Inventar juegos con reglas en las que se tenga en cuenta como valor positivo la higiene oral y la dietasana (Ejemplo: en un recorrido fijado, un caramelo retrocede tres pasos, un cepillo avanza dospasos...). Contar un cuento a partir de los personajes de las cartas, éstas se han repartido antes ycuando se nombra un objeto el niño o la niña sale y describe cómo es.

22 Juzgamos a las chucherías: Grupo defensor, Grupo acusador, Jueces, Secretarios...

23 Binomio fantástico de G. Rodari con vocablos del tema.

24 Inventar cuentos con el tema: "El niño que se quedó sin dientes".


25

3. Ejemplificación de estrategias didácticas

A continuación se ofrece una concreción de estrategias educativas adaptadas al Programa “Aprendea Sonreír”, que pueden resultar de interés para el desarrollo de la práctica docente y de la formaciónde hábitos.

Se puede elegir una o varias de las propuestas, dependiendo de la preferencia del profesorado, dela realidad en que se desarrolle su práctica docente y de los distintos niveles educativos.


SELE

CCIÓ

N D

EL P

ROBL

EMA

A

IN

VEST

IGA

RD

eter

min

ar e

l pro

ble

ma

a in

vest

igar

.In

tere

sars

e p

or

la in

vest

igac

ión.

Exp

licita

r la

s id

eas

pre

vias

.

El p

rob

lem

a d

ebe

ser t

angi

ble

y re

cono

cid

oco

mo

tal

po

r el

alu

mna

do

.Pu

eden

util

izar

se a

ctiv

idad

es d

e m

otiv

ació

nco

n un

enf

oq

ue s

oci

oaf

ectiv

o.

Trab

ajo

a p

artir

de

dia

po

sitiv

as, a

udio

vi-

sual

es, n

otic

ias

o ju

ego

s d

e si

mul

ació

n.D

iscu

sió

n en

gru

po

.

Aud

iovi

sual

“D

ient

ín”

“Éra

se u

n ve

z lo

s d

ient

es”.

Cha

rla -

colo

qui

o.

ELA

BORA

CIÓ

N D

E H

IPÓ

TESI

S Y

PREG

UN

TAS

Det

erm

inar

los

asp

ecto

s so

bre

los

que

se

reco

gerá

in

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ació

n.

Las

idea

s p

revi

as, u

nific

adas

sirv

en d

ehi

pó

tesi

s.C

onv

iene

sel

ecci

ona

r la

s p

regu

ntas

y

agru

par

las

po

r su

co

inci

den

cia.

Act

ivid

ades

de

pen

sam

ient

o d

iver

gent

eD

ebat

es. T

écni

cas

de

tom

a d

e d

ecis

ione

s.To

rbel

lino

de

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s:¿Q

ué q

uere

mo

s sa

ber

?

RECO

GID

A D

E IN

FORM

ACI

ÓN

Busc

ar, r

eco

ger

y co

ntra

star

lain

form

ació

n p

ara

cont

esta

r a

las

pre

gunt

as.

Co

ord

inac

ión

del

tra

baj

o d

entr

oy

fuer

a d

el a

ula.

Es c

onv

enie

nte

det

erm

inar

co

n d

etal

le lo

sin

stru

men

tos

de

reco

gid

a d

e in

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ació

nq

ue s

erán

ela

bo

rad

os

po

r el

alu

mna

do

.La

s fu

ente

s d

eben

ser

div

ersa

s: p

adre

s,m

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s, li

bro

s, m

edio

s d

e co

mun

icac

ión.

Mue

stre

o d

e p

rens

a, e

ncue

stas

, cu

estio

nario

s, e

ntre

vist

as.

Ob

serv

ació

n.C

ons

ulta

bib

liogr

áfic

a.

Co

nfec

ció

n d

e un

a en

cues

ta p

ara

pad

res

y m

adre

s so

bre

Háb

itos

higi

énic

os

y al

imen

ticio

s.

AN

ÁLI

SIS

DE

DA

TOS

Y EL

ABO

RACI

ÓN

DE

CON

CLU

SIO

NES

Estr

uctu

rar

la in

form

ació

n.Sa

car

conc

lusi

one

s.Pr

op

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r nu

evas

inte

rro

gant

es.

Co

nvie

ne u

tiliz

ar e

sque

mas

cla

ros

y se

ncill

os

de

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enac

ión

de

los

dat

os

yan

aliz

ar lo

s d

ato

s co

ntra

dic

torio

s.Lo

s d

ato

s se

co

ntra

star

án c

on

las

idea

sp

revi

as.

Es e

l mo

men

to p

ara

la p

rod

ucci

ón

soci

ald

el c

ono

cim

ient

o.

Dis

cusi

ón

en g

rup

o.

Técn

icas

de

sínt

esis

(cl

asifi

caci

ón, r

ecue

nto)

.Re

dac

cio

nes,

esq

uem

as.

Nue

vas

peq

ueña

s in

dag

acio

nes

com

ple

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taria

s.

Vac

iad

o d

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s d

ato

s p

or

tem

as.

Co

mp

arar

co

n há

bito

s y

estil

o d

e al

imen

taci

ón

de

otr

os

paí

ses

o c

on

el

de

sus

abue

los,

bus

cand

o la

s ra

zone

s.

COM

UN

ICA

CIÓ

N D

E LA

S CO

NCL

USI

ON

ESEx

pre

sar

lo q

ue s

e ha

d

escu

bie

rto

.Pl

ante

ar a

ccio

nes

sob

re e

l p

rob

lem

a y

lleva

rlas

a ca

bo

, si

es

el c

aso

.

Es im

po

rtan

te la

co

mun

icac

ión

utili

zand

od

iver

sos

cód

igo

s y

varia

do

s so

po

rtes

ym

edio

s.La

imp

licac

ión

en e

l pro

ble

ma

con

acci

one

s ha

cia

el c

entr

o o

el m

edio

, au

nque

sea

n in

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ativ

as r

esul

ta m

uy

mo

tivad

ora

par

a el

alu

mna

do

.

Mur

ales

, car

tas,

dib

ujos

, tex

tos,

per

iód

icos

,ca

rtel

es, c

harla

s in

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ativ

as, d

oss

ier.

Elab

ora

ció

n d

e m

ural

es, g

ráfic

as, d

ibuj

os,

info

rmes

, lín

eas

del

tie

mp

o.

Sim

ulac

ión.

Info

rme

con

pro

pue

stas

de

inte

rven

ció

n(f

utur

as e

stra

tegi

as)

EVA

LUA

CIÓ

N D

EL P

ROCE

SOA

naliz

ar la

sec

uenc

ia d

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tivid

ades

y lo

s re

sulta

do

so

bte

nid

os.

El c

ontra

ste

de

idea

s p

revi

as y

con

clus

ione

ssi

rve

de

auto

eval

uaci

ón.

Se v

alor

ará

la to

ma

de

conc

ienc

ia a

dq

uirid

a,el

esf

uerz

o y

el p

roce

so s

egui

do

.

Asa

mb

lea,

cue

stio

nario

s. D

iscu

sión

en

grup

o. E

scal

as d

e ob

serv

ació

n y

valo

raci

ón.

Cue

stio

nario

ind

ivid

ual:

¿Qué

has

ap

rend

ido

?C

om

par

ació

n d

e la

s hi

pó

tesi

s y

las

conc

lusi

one

s, p

or

grup

os.

Asa

mb

lea

de

eval

uaci

ón.

FASES

OB

JETIV

O F

ASE

OR

IEN

TAC

ION

ES

AC

TIV

IDA

DES

EJE

MPLI

FIC

AC

IÓN

INV

ES

TIG

AC

IÓN

ES

CO

LAR

3. Ejemplificación de estrategias didácticas 27

DIS

CUSI

ÓN

Plan

tear

pro

pue

stas

de

acci

ón

con

inte

nció

n d

e re

aliz

arla

s.Pu

eden

rea

lizar

se a

ctiv

idad

es d

e m

otiv

ació

n co

n un

enf

oq

ue s

oci

oaf

ectiv

op

ara

invo

lucr

aral

alu

mna

do

en

el t

ema.

Mej

or

si la

pro

pue

sta

surg

e d

e el

los,

au

nque

ést

a se

a p

rovo

cad

a.

Co

loq

uio

.Ll

uvia

de

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s.A

nális

is d

e la

s p

rop

uest

as.

Elec

ció

n d

e la

pro

pue

sta

def

initi

va.

SEM

AN

A D

E LA

SA

LUD

A p

artir

del

vis

iona

do

de

dia

po

sitiv

as o

víd

eo, o

de

una

lect

ura

alus

iva

se s

ugie

rela

rea

lizac

ión

de

div

ersa

s ac

tivid

ades

ce

ntra

das

en

la S

alud

.

ELA

BORA

CIÓ

N D

EL P

LAN

DE

TRA

BAJO

Org

aniz

arse

en

func

ión

de

uno

bje

tivo

co

mún

.C

om

pro

met

erse

en

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area

.Pa

rtic

ipar

de

man

era

coo

per

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a.

En e

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fase

el a

lum

nad

o d

ebe

ir ad

qui

riend

o p

rogr

esiv

amen

te h

ábito

s y

auto

nom

ía e

n su

tra

baj

o, p

ara

ello

el

mae

stro

o m

aest

ra d

eber

á p

asar

de

may

or

a m

eno

r d

irigi

smo

seg

ún lo

s p

rogr

eso

s d

el a

lum

nad

o.

Dis

cusi

one

s en

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po

.O

rgan

izac

ión

y se

cuen

ciac

ión

de

activ

idad

es.

Rep

arto

de

tare

as.

Co

nfec

ció

n d

e es

que

mas

y p

lani

ng.

Co

nfec

ció

n d

e ca

rtel

es y

slo

gans

. Re

par

to d

e co

nten

ido

s p

osi

ble

s p

ara

cad

ad

ía:

• A

limen

taci

ón.

• H

igie

ne.

• A

ctiv

idad

fís

ica.

• Re

laci

one

s d

e co

mun

icac

ión.

Oci

o y

tie

mp

o li

bre

.

EJEC

UCI

ÓN

DEL

PRO

YECT

OD

esar

rolla

r lo

pla

ntea

do

en

lafa

se a

nter

ior.

Al i

gual

que

en

la f

ase

ante

rior

el p

apel

del

mae

stro

o m

aest

ra d

ebe

pas

ar d

e m

ayo

r a

men

or

grad

o d

e in

terv

enci

ón

segú

n la

sp

osi

bili

dad

es d

el a

lum

nad

o.

Es c

onv

enie

nte

la o

rgan

izac

ión

del

al

umna

do

en

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os

hete

rogé

neo

s p

ara

la r

ealiz

ació

n d

e es

tas

activ

idad

es.

Salid

as.

Entr

evis

tas.

Co

nsul

ta b

iblio

gráf

ica.

Inve

stig

ació

n.C

ualq

uier

tem

a si

emp

re q

ue s

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ord

ed

esd

e la

per

spec

tiva

y fa

ses

pro

pia

s d

e un

pro

yect

o d

el p

rop

io a

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nad

o y

que

él

mis

mo

des

arro

lla.

Deg

usta

ción

de

alim

ento

s sa

nos:

des

ayun

osy

mer

iend

as e

sco

lare

s.C

epill

ado

den

tal e

hig

iene

en

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ral.

Jueg

os

par

ticip

ativ

os,

dep

ort

ivo

s y

de

trad

ició

n o

ral.

Pres

ión

de

grup

o y

to

ma

de

dec

isio

nes.

Rep

rese

ntac

ione

s. D

ram

atiz

acio

nes.

Vis

itas

cultu

rale

s.

COM

UN

ICA

CIÓ

N Y

EXP

RESI

ÓN

Reco

pila

ció

n d

e he

cho

s y

notic

ias

par

a su

difu

sió

n.La

rec

op

ilaci

ón,

ord

enac

ión

y si

stem

atiz

a-ci

ón

de

tod

o e

l mat

eria

l ela

bo

rad

o o

ut

iliza

do

, así

co

mo

la e

lab

ora

ció

n d

ed

ocu

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tos

po

r p

arte

del

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mna

do

ayud

a a

la r

ecap

itula

ció

n p

erso

nal y

par

a la

co

mun

icac

ión

de

la e

xper

ienc

ia a

to

da

la c

om

unid

ad e

duc

ativ

a.

Co

loq

uio

s p

ara

la r

efle

xió

n y

el a

nális

is.

Fich

as d

e au

toan

ális

is.

Do

ssie

rs.

Rep

rese

ntac

ione

s.Ex

po

sici

one

s.In

terc

amb

io.

Co

mun

icac

ione

s a

org

anis

mo

s, a

uto

rida-

des

y/o

med

ios

de

com

unic

ació

n.

Reso

luci

ón

de

conf

licto

s.

Red

acci

one

s.In

form

es.

Mur

ales

.D

ibuj

os.

Co

loq

uio

s.Ex

po

sici

one

s: d

e m

ater

iale

s, d

e fo

tos…

.A

rtíc

ulo

s d

e p

rens

a: e

sco

lar,

loca

l, p

rovi

ncia

l.

EVA

LUA

CIÓ

NRe

flexi

ona

r so

bre

lo r

ealiz

ado

en s

us f

orm

as, s

us r

esul

tad

os

ysu

s co

nten

ido

s.

El a

lum

nad

o c

on

may

or

o m

eno

r ay

uda

del

mae

stro

o m

aest

ra d

ebe

anal

izar

el

des

arro

llo d

e la

act

ivid

ad a

tend

iend

o a

las

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udes

que

ha

mo

stra

do

, a la

can

tidad

de

trab

ajo

des

arro

llad

o, a

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alid

ad d

elm

ism

o y

a lo

s ap

rend

izaj

es a

com

etid

os.

El

mae

stro

o m

aest

ra d

ebe

inte

rven

ir

ayud

and

o a

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efle

xió

n.

Des

arro

llo d

e co

loq

uio

s.C

onf

ecci

ón

de

ficha

s d

e au

toev

alua

ció

nq

ue s

e cu

mp

limen

tará

n p

ost

erio

rmen

te.

Ad

op

ció

n d

e co

mp

rom

iso

s p

ara

el

cam

bio

de

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udes

y a

ctua

cio

nes

par

afu

turo

s tr

abaj

os.

Co

nfec

ció

n d

e un

a ta

bla

que

co

nten

ga:

asp

ecto

s va

lora

do

s p

osi

tivam

ente

y

cues

tione

s q

ue n

eces

itan

mej

ora

r co

n la

sco

rres

po

ndie

ntes

alte

rnat

ivas

de

mej

ora

.

FASES

OB

JETIV

O F

ASE

OR

IEN

TAC

ION

ES

AC

TIV

IDA

DES

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MPLI

FIC

AC

IÓN

PR

OY

EC

TO

DE

TR

AB

AJO


ARR

AN

CAR

Exp

licita

r la

s id

eas

pre

vias

so

bre

la b

oca

, sus

fun

cio

nes

y el

emen

tos.

Se d

ebe

par

tir d

e ac

tivid

ades

mo

tivad

ora

sd

e p

rese

ntac

ión

del

tem

a o

cen

tro

de

inte

rés.

Ést

e d

ebe

ser

cerc

ano

fís

ica

yaf

ectiv

amen

te.

Escr

ibir

, dib

ujar

, rep

rese

ntar

... e

n un

a ho

jala

pal

abra

cla

ve d

el t

ema.

Escr

ibir

otr

as p

alab

ras

que

se

rela

cio

nan

con

ella

.

A t

ravé

s d

e un

jueg

o d

e ad

ivin

anza

s al

usiv

o s

e in

tro

duc

e el

ob

jeto

de

estu

dio

.Re

aliz

ació

n d

e la

s ac

tivid

ades

del

ap

arta

do

ante

rior.

MO

TIVA

R Y

PRO

VOCA

R CU

ESTI

ON

ESD

eter

min

ar lo

que

se

qui

ere

enco

ntra

r.El

gra

do

de

diri

gism

o d

e és

tas

y o

tras

ac

tivid

ades

var

iará

seg

ún e

l niv

el d

el

alum

nad

o. D

e cu

alq

uier

man

era

será

ne

cesa

rio a

yud

arle

a d

iscr

imin

ar y

a

exp

resa

r co

rrec

tam

ente

.

Ano

tar

lo q

ue s

e sa

be

de

esas

idea

s a

trav

és d

e d

iver

sos

leng

uaje

s.D

ibuj

os.

Hac

er u

na li

sta

de

pre

gunt

as.

En p

eque

ños

grup

os

y m

edia

nte

técn

icas

apro

pia

das

(to

rbel

lino

de

idea

s, p

hilis

6.6…

.) s

e re

laci

ona

n la

s id

eas

que

el a

lum

-na

do

tie

ne y

las

po

sib

les

dud

as o

pre

gun-

tas

que

le g

usta

ría r

eso

lver

.

EMPE

ZAR

A B

USC

AR

Org

aniz

arse

y p

lani

ficar

se la

bús

que

da.

El a

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nad

o d

ebe

asum

ir la

s rie

ndas

del

pro

ceso

. La

ayud

a p

rete

nder

á q

ue e

l al

umna

do

se

cues

tione

y d

escu

bra

sus

pro

pio

s er

rore

s, c

ont

rad

icci

one

s.

Cla

sific

ar y

agr

upar

las

idea

s q

ue s

e re

fiera

n a

lo m

ism

o o

est

én r

elac

iona

das

.En

gru

po

cla

se,

se u

nific

an lo

s co

noci

-m

ient

os

que

se

po

seen

y la

s cu

estio

nes

form

ulad

as,

se c

lasi

fican

po

r su

bte

mas

oas

pec

tos

y se

rec

oge

n en

un

pap

el

cont

inuo

o e

n el

pan

el q

ue e

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uest

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3. Ejemplificación de estrategias didácticas 29

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cnic

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s q

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est

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nter

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etic

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po

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iem

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o e

n la

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lum

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ue s

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ue a

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es

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ipac

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iva.

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ció

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Co

nsum

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xió

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OB

JETIV

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IEN

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IZA

CIÓ

N

31

Desde las coordenadas apuntadas, la evaluación colegiada de la acción educativa del centro enEducación para la Salud se juzgaría justo por los progresos o no que se estén consiguiendo en valoresen acción, cómo sería el que se propicia desde el ámbito de la transversalidad. Más formalmente,podría considerarse la Educación para la Salud en su implementación y puesta en práctica desde lasáreas, y la evaluación de éstas hacerse conjuntamente con la transversal, enfocando la enseñanza(“aprender a aprender”) como objetivo último en un “aprender a vivir” y a cuidarse.

Juzgar en qué medida los agentes del proceso de enseñanza aprendizaje saben aplicar, es decir, poneren acción, lo aprendido/enseñando a las realidades sociales de su mundo cercano, y en primer lugar asu propio pensamiento y acción.

Esto supone concebir la Evaluación como algo más que una calificación oficial reducida a muy pocossignos y palabras. Dedicar tiempo y esfuerzos a pensar y hacer una evaluación diferente, porque tam-bién podemos hacerla de un modo coherente con lo que en ocasiones sólo se considera a nivel teóri-co y adolece del convencimiento y la instrumentalidad suficiente. Recrearla de nuevo, de acuerdo anuestra experiencia acumulada y nuestra concepción de Educación Comprensiva, merece la pena en lamedida en que forma parte de la enseñanza, es decir, en la medida en que sea capaz de contribuirtambién al desarrollo personal y social de los/las estudiantes.

Resulta importante, en la línea del discurso que estamos construyendo, considerar, el cambio de actitu-des y hábitos en relación a la alimentación e higiene a efectos de integrarlas en una concepción de eva-luación afín a la que nos estamos refiriendo; dichas finalidades se miran en dimensiones del proyecto depersona que queremos formar, y subrayan la relevancia de la propia trayectoria del alumnado comoobjeto de evaluación:

4 Observar la distancia que hay entre la situación final del alumno o alumna y aquélla de la quepartió, no dejándose sin valorar un progreso, un camino recorrido, que a veces ha resultadomuy costoso para la persona.

4 Considerar las capacidades individuales de cada alumno y cada alumna. Teniendo en cuentavalores como el esfuerzo, la constancia y el interés.

4 Valorar a la persona, en definitiva, en función de las adaptaciones curriculares que se hacen paracada persona y no en función del rendimiento tipo que se espera de un grupo.

4 Pasando a entender nuestra relación con el alumnado como colaboradores y colaboradoras desus procesos de aprendizaje, atentos no solamente a los aspectos cognitivos, sino también asu mundo afectivo de intereses, actitudes, temores.

4. La evaluación

La manera que tengamos de evaluar va a depender de las concepciones que previamente se tengan deEvaluación y de la manera en que cristalice el Programa en los diferentes Programas educativos corres-pondientes a los centros donde se implemente el mismo.

Hacer entender que la evaluación ha de entenderse como algo que va más allá del simple recuento delas actividades que el profesorado y el tutor o tutora llevan a cabo en sus intervenciones. Insistir en laidea de Evaluación como proceso continuo y no como algo hilvanado al final. La evaluación estaría enel centro de ese proceso cíclico. Para que sea efectiva se hace necesaria una interacción constante y unfeedback entre sus distintos componentes.

La evaluación de “Aprende a Sonreír” ha de estar integrada tanto en el conjunto de la labor edu-cativa llevada a cabo como en la apreciación global del progreso educativo del alumnado.

Métodos y técnicas de evaluación

Los métodos y técnicas de evaluación dependen del sentido y la forma que le demos a la evaluación.No obstante como ya se viene apuntando, necesitamos instrumentos, estrategias y sugerencias prácticassobre las formas y situaciones en que se puede realizar la evaluación en este ámbito.

Con el objetivo de aportar instrumentos prácticos vamos a relacionar algunos ejemplos representativos derecursos y técnicas que se pueden aplicar en el marco del Programa y que a tal efecto se han adaptado.

Nos interesa sobre todo que cumplan una condición esencial: que dentro de las posibilidades de tra-bajo en los centros, puedan proporcionar informaciones útiles para los fines que nos proponemos.

Registro anecdótico. Observación incidental o “crítica”


CUADRO. MODELO DE REGISTRO ANECDÓTICO

Fecha:

Alumno/a:

Observador:

Curso: Primero de Primaria.

Contexto: Recreo de la mañana.

Descripción del suceso. A pesar de estar trabajando el desayuno sano, Rafael no solamentetrae una bolsa de chucherías para su consumo sino que la exhibe a los compañeros/as queconsumen frutas y bocadillos.

Interpretación /valoración. Es la primera vez que se observa esta conducta, aunque no es laprimera que consume chucherías en el colegio. Habrá que reprender la actitud provocadoray seguir reforzándole cuando desayuna productos saludables.

Escalas de observación, listas de control, pautas de observación

LISTA DE CONTROL PARA OBSERVAR LA ACTITUD DE PARTICIPACIÓN RESPONSABLE EN DISTINTAS SITUACIONES DE “ESTAR EN GRUPO”.

Participa en el trabajo en grupo SÍ NO

Guarda el turno de palabra SÍ NO

Respeta las opiniones e ideas de los demás SÍ NO

Expone sus propias ideas SÍ NO

Escucha atentamente a los demás SÍ NO

Participa en los juegos del patio SÍ NO

Respeta las reglas del juego SÍ NO

Pertenece al equipo deportivo SÍ NO

Asume las normas del equipo SÍ NO

ESCALA DE OBSERVACIÓN SOBRE HÁBITOS EN GENERAL RELACIONADOS CON LA SALUD Y LOS ESTILOS DE VIDA.

Conductas que presenta Siempre Habitualmente Algunas veces Nunca

Se sienta correctamente

Participa en los juegos deportivos

A primera hora de la mañana está despejado/a

Su aspecto es aseado y pulcro

Muestra agotamiento

Consume productos cariógenos

Resiste la presión del grupo (dado el caso)

Ante los conflictos, responde agresivamente

Es aceptado/a por el grupo

Rechaza a compañeros y compañeras

Se le observa baja tolerancia a la frustración

Su autoestima es muy alta

Sonríe cuando se comunica

4. Evaluación 33

REGISTRO DE OBSERVACIÓN

R e g i s t r o d e o b s e r v a c i ó n

Fecha: 28 de Febrero 2002 Curso 2º de E.I. Hora: 10,00-11,00Profesor: Montserrat García Observadora: Eva Bas

< Con motivo del día de Andalucía se celebra en la clase un desayuno mediterráneo en el que participantambién un grupo de familiares. Montse (la profesora) va dando las reseñas oportunas a los niños y niñaspara que ellos mismos preparen la mesa. Han dispuesto las mesitas formando una fila doble en la que sesentarán mirándose de frente. Una vez sentados la profesora y alguna madre van sirviendo el zumo denaranja y la leche; el ambiente es sosegado.

Seguidamente los niños y niñas se sirven el pan de las bandejas y las señoras se disponen a ayudarles aponerles el aceite, un niño llora, su madre se le acerca, al niño no le gusta el pan con aceite, él lo toma conmantequilla, la profesora le indica que tome otra cosa, el niño sigue llorando, la madre dice en voz alta yenfadada que si no hay mantequilla en el colegio ella va a su casa a por un tarro. Algunos niños y niñas tam-bién lloran. La señora trae margarina, le pone a su hijo y a alguno más.>

Diarios de clase

Pueden ser un medio útil para obtener datos con una carácter procesual de continuidad, que permitadespués ver el cambio producido. En el diario se recogen observaciones, sentimientos, reflexiones, frus-traciones, preocupaciones, interpretaciones, tomas de posición, explicaciones, hipótesis de cambio,comentarios crípticos, etc.

Intercambios orales con los alumnos y alumnas.(Entrevistas)

Debates, asambleas y otros medios

Los debates, asambleas, juegos, simulación, role playing, dramatizaciones, excursiones de trabajo ovisitas, etc., ofrecen contextos y situaciones adecuados para observar la manifestación y la progresivaincorporación o consolidación de actitudes, valores y normas a la vida cotidiana, tanto individualmentecomo en grupo.


VARIOS AUTORES. (2003) Promoción de la Salud Bucodental en el Ámbito Escolar “Programa Aprendea Sonreir”. Consejería de Salud. Junta de Andalucía.

VARIOS AUTORES. (2002) Educación Dental Infantil. Guía para Profesionales de Educación y de Salud.Consejería de Salud. Junta de Andalucía.

CASTILLO ARREDONDO, S. (1997) Tutoría, Evaluación educativa y Promoción Escolar. Madrid. UNED.

YUS RAMOS, R. (1997) Temas transversales y escuela. Revista Alminar número 41, pp 5-16.

ALONSO Y OTROS. (1996) Actuar es posible. Madrid. Ministerio del Interior.

JORGE JIMÉNEZ, A. (1996) Cuadernos de acción tutorial. Guía del tutor y cuadernos de 1º, 2º, 3º y 4º deESO. Alfer. Madrid.

YUS RAMOS, R. (1996) Temas transversales: hacia una nueva escuela. Barcelona. Grao.

YUS RAMOS, R. (1996) Hacia una educación global desde la transversalidad. Madrid. Anaya/Alauda.

BOLIVAR BOITÍA, A. (1995) La evaluación de valores y actitudes. Madrid. Anaya/Alauda.

EQUIPOS DE APOYO EXTERNO. (1995) Cuadernos de Orientación. Tercero y Cuarto de EducaciónSecundaria Obligatoria. Delegación Provincial de Educación y Ciencia. Córdoba.

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN Y CIENCIA. (1995) La acción tutorial. (Documento nº 11 de la colección demateriales curriculares para la Educación Secundaria). Junta de Andalucía. Sevilla.

LÓPEZ SANTOS, V. (1995) Hacia una escuela saludable. Sevilla. Junta de Andalucía.

VARIOS AUTORES. (1995) Programa de salud bucodental. Proyecto Enséñale a Sonreír. Junta deAndalucía.

YUS RAMOS, R. (1995) ¿Hasta dónde alcanza la transversalidad? Por un proyecto social desde la trans-versalidad. Aula de Innovación educativa. Número 43. pp.71-77.

ALVAREZ ROJO, V. (1994) Orientación educativa y acción orientadora. Relaciones entre la teoría y la prác-tica. EOS. Madrid.

SERVICIO DE ORDENACIÓN EDUCATIVA. (1994) Orientación educativa en centros docentes: 1.- Laacción tutorial. Delegación Provincial de Educación y Ciencia de Córdoba.

35

5. Bibliografía

BOLIVAR BOITÍA, A. (1993) División y secuenciación de los contenidos curriculares en la Reforma: razo-nes y aspectos críticos. Revista de Ciencias de la Educación 156, pp 545-556.

CONSEJERÍA DE EDUCACIÓN Y CIENCIA. (1993) Plan de Orientación Educativa para Andalucía. Junta deAndalucía. Sevilla.

EPOE DE CÓRDOBA. (1992) Documento de apoyo a la tutoría: Técnicas y estrategias de trabajo intelec-tual. Delegación Provincial de Educación y Ciencia de Córdoba.

RUBIO, CASTILLEJO, SÁNCHEZ Y LÓPEZ. (1992) “Acción tutorial en Educación Secundaria” en Bautista yotros: Orientación e intervención educativa en secundaria. Granada. Ediciones Aljibe.

RUBIO, CASTILLEJO, SÁNCHEZ Y LÓPEZ. (1992) “Un modelo de orientación vocacional y profesional: laautoorientación del alumno” en BAUTISTA y otros: Orientación e intervención educativa ensecundaria. Granada. Ediciones Aljibe.

EPOE DE CÓRDOBA. (1991) Cuadernos de orientación “Mis papeles”. 6º, 7º y 8º de EGB, 1º, 2ª, 3ª de BUPy COU. Delegación Provincial de Educación y Ciencia de Córdoba.


ANEXO

Encuesta sobre salud bucodental Pág. 39

Hábitos higiénicos de salud bucodental Pág. 51

Hábitos de alimentación y dieta no "cariógena" Pág. 57

Aprendo a comer sano Pág. 71

Semana o día de… Pág. 83

Desayuno mediterráneo y dieta equilibrada Pág. 91

Taller de limpieza y cepillado dental Pág. 99

Visitamos al/la dentista Pág.109

Visita a una panadería y/o molino de aceite Pág. 119

Taller de plástica Pág. 125

Taller de poesía Pág. 145

Taller de teatro Pág. 149

Carta o boletín a padres y madres Pág. 155

Videoforum Pág. 157

Este símbolo identificará las

actividadespara el alumnado de

EDUCACIÓN INFANTIL


actividades para el alumnado de

1er CICLOde Primaria


actividades para el alumnado de

2º y 3er CICLOde Primaria

39Propuesta Didáctica. Promoción de la Salud Bucodental en el Ámbito Escolar “Programa Aprende a Sonreír”

SE FUNDAMENTA EN

Su potencial para conocer aspectos relacionados con los hábitos de alimentación e higiene buco-dental del alumnado, a la vez que éste desarrolla técnicas de investigación.

OBJETIVOS

Conocer y poner en práctica procesos de investigación y análisis de resultados

Conocer el estado de la salud bucodental en la población escolar.

Abordar contenidos procedimentales del currículo.

DESARROLLO

Se diseña conjuntamente con los alumnos y alumnas el procedimiento a seguir (secuencia, encuesta propiamente dicha, análisis de resultados y difusión de los mismos).

Se extraen las conclusiones del estudio y se analizan en gran grupo.

Se reflexiona sobre la necesidad de modificación de hábitos.

RECURSOS

Lápiz, papel, modelos de encuestas adecuados para cada etapa y nivel...

ETAPA/NIVEL

Educación Infantil.

Primaria. 1er Ciclo.

Primaria. 2º Ciclo.


Encuesta sobre salud bucodental

41

1. ¿De qué color es tu cepillo de dientes?

2. ¿Te cepillas los dientes antes de ir al colegio?

EVALUACIÓN INICIAL EDUCACIÓN INFANTILSALUD BUCODENTAL

AULA Nº DE ALUMNOS/AS EDAD

ALUMNO/A

42

3. ¿Y después de comer?

4. ¿Y antes de acostarte?

5. Señala lo que tomas en el desayuno.

Fruta

TostadaNada Bocadillo

Dulces

Leche

GalletasZumo

43

6. Señala lo que tomas en el recreo.

7. Señala lo que tomas en la merienda.Fruta

BatidoNada Bocadillo Dulces

Chucherías GalletasZumo

FrutaBatido TostadaNada

Bocadillo Dulces Chucherías Leche Galletas

Zumo

44

8. ¿Tomas chucherías?

9. ¿Tomas refrescos?

NingunaPocas

Muchas

NingunoPocos

Muchos

45

10. Señala los productos que hacen daño a losdientes.

Fruta

Azúcar Yogur

Leche

Dulces

Refrescos

Queso Caramelos

Chicle

Zumo

Pan

46

11. ¿Cuántas veces has ido al/la dentista?

12. ¿Tienes picaduras en muelas o dientes?

No Sí No lo sé

Ninguna

Si has ido más de una vez señala cuántas.

Una

47

1. Cepillado de dientes:¿Tienes cepillo de dientes en casa?

Si No¿Cuándo te cepillas los dientes?

Nunca Algún día Todos los días, después de comer:del desayunodel almuerzode la cena

¿Qué utensilios conoces para la limpieza de los dientes?

2. El/la dentista:¿Has visitado alguna vez al/la dentista?

Si No¿Cuántas veces?

Una Alguna vezUna vez al año Cuando es necesario

¿Has tenido alguna vez dolor de muelas? ¿Qué hiciste?

¿Tienes alguna picadura en dientes o muelas?Si No

ENCUESTA SOBRE SALUD BUCODENTAL

NOMBRE DEL ALUMNO/A:

48

3. Alimentos que producen caries:¿Conoces algunos alimentos que producen caries? Escríbelos.

¿Cuántas veces tomas dulces o golosinas?Todos los días En ocasiones concretasLos fines de semana Nunca

49

1. Alimentos que toma en el desayuno:

Leche Yogurt Zumo Batido Queso

Tostadas Cereales Galletas Bocadillos Dulces

Fruta Mantequilla Aceite Embutido Chocolate

2. ¿Cómo considera el desayuno de su hijo/a?:

Bueno Suficiente Insuficiente

3. ¿Se levanta con tiempo suficiente para el desayuno?

4. Características de la alimentación de su hijo/a?

Le gusta todo Es delicado/a y caprichoso/a

Come demasiado Come muy poco

5. ¿Qué cubiertos maneja?

Tenedor Cuchara Cuchillo

6. ¿Se lava las manos antes y después de comer?

Nunca A veces Siempre

7. ¿Cuándo se cepilla los dientes?

Nunca A veces Siempre

Después del desayuno Después del almuerzo Después de la cena

8. ¿Cómo se los cepilla?

Solo Hay que recordárselo

9. ¿Toma golosinas y/o refrescos?

Nunca En ocasiones concretas Los fines de semana Todos los días

ENCUESTA A PADRES Y MADRES SOBRE SALUD BUCODENTAL

NOMBRE DEL ALUMNO/A:

A los padres y las madres:

Esta encuesta tiene como objeto conocer los hábitos de alimentación e higiene bucodental de sushijos, dada la importancia para su salud, y contribuir en la medida de lo posible a su mejora.


SE FUNDAMENTA EN

La formación y adquisición de hábitos saludables a partir de la implementación de la Educaciónpara la salud en el proyecto curricular, enfatizando los objetivos actitudinales y procedimentales delcurrículo.

OBJETIVOS

Adquirir destrezas personales en la práctica del cepillado dental.

Favorecer actitudes positivas en los alumnos y alumnas hacia el mantenimiento y mejora de su saludy en concreto de la salud bucodental.

DESARROLLO

Se elaboran por parte del niño o la niña una ficha de registro o bien se les facilitan algunas ya dise-ñadas y adecuadas a su edad, para que procedan a la anotación diaria de la higiene bucodental.

RECURSOS

Diversas fichas de registro de cepillado dental.

Lápices.

ETAPA/NIVEL





Hábitos higiénicos de salud bucodental

53

LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábadoDomingo

MES:

FICHA REGISTRO MENSUAL PARA TRABAJAR CONJUNTAMENTE CON LA FAMILIA LOS HÁBITOS HIGIÉNICOS EN CASA

ALUMNO/A:

(El niño o la niña colorea el símbolo según se haya cepillado una, dos o tres veces al día)

FDO.:

Cepillo mis dientes todos los días

Firma (padre o madre)

1a semana 2a semana 3a semana 4a semana

54

Completa las caras de las muelas cada día¡Ánimo!

Me he lavado los dientes después de desayunar, decomer y de cenar.Hoy sólo me he acordado delavarme una vez. Yo no me he acordadoninguna vez

55

Anota tus hábitos de higiene y alimentación durante toda la semana.

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

Comidasana, dietaequilibradaLavado de manos Duchadiaria Cepilladode dientes Uso loscubiertos Acostarsepronto

SEMANA


Hábitos de alimentación ydieta no “cariógena”

SE FUNDAMENTA EN

El conocimiento existente de que la alimentación es el factor que más influye en la salud de la pobla-ción y en el caso de la salud bucodental está demostrada la relación entre la aparición de caries conel consumo inadecuado de azúcares.

OBJETIVOS

Que el alumnado conozca e incorpore a su estilo de vida los efectos positivos de una dieta sana.

Estimular en el alumnado el gusto por los alimentos saludables.

DESARROLLO

Los alumnos y alumnas anotan y posteriormente analizan y reflexionan sobre los alimentos que con-sumen durante todo el día o bien sólo en el recreo.

El profesorado periódicamente anota en una ficha de seguimiento los distintos elementos quecomponen el desayuno del alumnado de su clase.

RECURSOS

Fichas de registro de toma de alimentos.

Lápices.

Calculadora.

ETAPA/NIVEL





59

ALUMNO/A:

Señala lo que has desayunado.LunesMartesMiércolesJuevesViernes

GUÍA DE SEGUIMIENTO DE DESAYUNO

60

ALUMNO/A: SEMANA:

¿Qué has desayunado?GUÍA DE SEGUIMIENTO DE DESAYUNO

LunesMartesMiércolesJuevesViernes

61

¡Fiesta de cumpleaños!Dibuja o recorta de revistas y pega alimentos queno perjudiquen tus dientes.Hazlo con tus padres.

62

¡Celebra tu cumpleaños con imaginación!Pregunta a tus padres y busca con éllos formas de celebrar tu cumpleaños que no dañen los dientes.Escríbelas y dibújalas.

63

Preparo mi cumpleañosHacemos un listado de alimentos que podemos tomar y otro de los que nodebemos incluir.

NoSí

64

Colorea los alimentos más sanos.

Tacha los que no son sanos.

65

Sanos y diversos alimentos debes comer, para que puedas saltar y correr.Colorea y escribe su nombre.

66

EN CADA COMIDA

PanFrutas variadas

A DIARIO

Aceite de olivaLácteosVerduras, ensaladasAgua (2 litros)

3 VECES POR SEMANA

Lentejas, garbanzos, etc.Arroz, fideos, macarrones, etc.

3-5 VECESPOR SEMANA

Ave, Pescados

3-5 UNIDADESPOR SEMANA

Huevos

MÁXIMO 2-3 VECESPOR SEMANA

Carnes rojas

OCASIONALMENTE

Dulces, helados,mantequillas

LA PIRÁMIDE DE LOS ALIMENTOS

67

Pinta los dibujos con los colores que quieras. Luego pinta el círculo de verde cuando la frase sea verdadera y de rojocuando sea falsa.Si tienes dudas pregunta al profesor o profesora.

Los alimentos constructores (proteínas)son buenos para crecer. Hay que poner mucha pasta en elcepillo.

Los dientes son duros y con ellospuedes cascar nueces. Hay que cepillarse los dientes muy muyfuerte.

68

Podemos comer algunos dulces a lashoras de las comidas. Demasiado azúcar puede dañar la saludy estropear los dientes.

Es importante lavarse los dientes tresveces al día. La pasta con flúor ayuda a que notengas caries.

Comer bien es comer mucho. Las proteínas son alimentos constructo-res y reparadores.

69

Los hidratos de carbono son alimentosenergéticos. Las grasas son alimentos energéticos.

Las vitaminas son alimentosreguladores. Algunos alimentos como laslegumbres son muy completos.

Comer muchas grasas e hidratos decarbono produce obesidad. Las vitaminas están en las frutas yverduras principalmente.


Aprendo a comer sano

SE FUNDAMENTA EN

Que en un programa educativo es básico contemplar la consecución de cambios significativos en losaprendizajes de la población escolar en general y la necesidad de mejora de sus hábitos alimenta-rios en particular.

OBJETIVOS

Establecer la relación entre la alimentación, el estado de salud y la aparición de caries.

Generar nuevos aprendizajes mediante la interacción con la realidad cultural de los alumnos y alumnas.

DESARROLLO

Se sigue la estructura del trabajo por tópicos o centro de interés, implementando de acuerdo a la etapa y ciclo correspondiente.

RECURSOS

Dossier: Aprendo a comer sano.

Murales.

Material bibliográfico de consulta.

Material audiovisual.

ETAPA/NIVEL





73

Colorea el dibujo y aprende la frase.

Si como con alegríaen forma estaré todo el día

74

Pinta sólo lo que puedes comer sin que se dañentus dientes.

75

Dibuja lo que te gusta para comer.Primer plato

Segundo plato

Postre

76

Dibuja un menú sano.Primer plato

Segundo plato

Postre

77

Escribe cada alimento en su lista correspondiente.

Alimentos perjudicialespara los dientes: Alimentos no perjudicialespara los dientes:

78

REGISTRO DE ALIMENTACIÓN SEMANAL

Lunes

Marte

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Jueves

Vierne

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Cena

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79

ANÁLISIS DE LA ALIMENTACIÓN SEMANAL

Lunes

Marte

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Sábado

Domingo

ME FAL

TAME

SOBRA

Pan Leche

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ados

Frutas

Verdur

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Aceite

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aAzú

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Carne

Embut

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Pescad

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Bollerí

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80

PROPUESTA DE MENÚ SEMANAL

Lunes

Marte

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Jueves

Vierne

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Almuer

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Merien

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Cena

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pasta,

huevo

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semana

carne

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81

Observa el siguiente menú y contesta.

¿Crees que este menú es bueno para tu salud?¿Por qué?

Primer plato

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Segundo plato Postre

Filete empanado y ensaladaArroz con tomate

Lentejas Pescado con ensalada Naranja

Sopa de fideos Pollo asado con patatas Yogur

Espaguetis con tomate Albóndigas con verduras Plátano

Crema de verdura Tortilla de bonitocon patatas Flan

Pera

82

Nombre de la receta:

¿Quién me la ha enseñado?

Es típica de:

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

Nuestras recetasRecogemos recetas típicas de nuestro pueblo o ciudad, preguntando afamiliares y amigos.


Semana o día de...

SE FUNDAMENTA EN

El interés que tiene para una correcta nutrición del alumnado introducir en su dieta durante los recreosescolares de alimentos variados y saludables como frutas, productos lácteos bocadillos y verduras(zanahorias, tomates, pepino...) presenta atractiva y placentera para el alumnado fomenta el consumode fruta.

OBJETIVOS

Fomentar en el alumnado el consumo de fruta, verdura, bocadillos y productos lácteos en su dieta.

Que el alumno y la alumna disfruten tomando alimentos preparados y presentados de distintas formasen lugar de dulces y bollería industrial.

DESARROLLO

Durante el día o la semana que se determine el alumnado se compromete a traer los alimentos pro-puestos.

En el comedor o en su caso en la clase los alumnos y alumnas elaboran y consumen sus propios zumos,macedonias de frutas, bocadillos.

Posteriormente en el aula se realizan actividades complementarias de reflexión, expresión e implementación curricular.

RECURSOS

Alimentos aportadas por los alumnos y alumnas, centros u otras instituciones.

Comedor escolar y sus utensilios.

ETAPA/NIVEL





85

IMPORTANTE

Mamá, papá…

Seguimos trabajando los hábitos de salud, higiene y alimentación en nuestro

colegio.

Y nuevamente, debo pediros vuestra ayuda.

Debo llevar al cole, los alimentos que se indican a continuación.

Os pido que aunque a veces os resulte molesto, me ayudéis a llevarlos,

cuando corresponda.

Debo llevar

el día

86

Semana de la frutaLunes: Nuestra fruta favorita.Martes: Fruta que nos dice elprofesor o profesora paracompartir.

Miércoles: Frutas exóticas.Jueves:Mi zumo preferido.Viernes: Hacemos una macedonia.

87

Lunes:Bocadillo.Martes:Fruta.

Miércoles:Zumo o batido.Jueves:Bocadillo.Viernes:Fruta.

Día de ...

88

Hoy cocinamos en claseNecesitamos:Pan de molde, huevo cocido, lechuga, pepino,queso, atún y aceitunas.Hacemos un bonito cuadro y luego nos lo comemos.

89

Hoy cocinamos en clase. “Ensaladas de verduras y frutas”

Nuestra receta:

INGREDIENTES:

ELABORACIÓN:

Opinión después de la degustación:

Invitamos a los compañeros de las demás clases y les pedimos su opinión:


Desayuno mediterráneo y dieta equilibrada

SE FUNDAMENTA EN

La necesidad que tiene el organismo de ingerir nutrientes tras el ayuno nocturno y la importancia desaber elegir los alimentos adecuados que nos aporten dichos nutrientes, así como en el consenso inter-nacional que existe sobre los beneficios de la dieta mediterránea en la salud y la tradición cultural denuestro país y nuestro entorno inmediato en relación a la misma.

OBJETIVOS

Conocer y valorar tanto los nutrientes que necesitamos como la dieta equilibrada.

Conocer la importancia del desayuno dentro de la dieta equilibrada.

Modificar los hábitos alimenticios del desayuno hacia otros más saludables y menos cariógenos, comolos que aporta la dieta mediterránea.

Reflexionar sobre la importancia que para la salud y la economía propia y de la zona tiene el consumode alimentos del entorno.

DESARROLLO

Tras conocer los alimentos básicos y sus nutrientes los alumnos y alumnas prepararán y consumirán desayunos típicos de nuestra zona a base de leche, pan aceite de oliva, zumo de naranja jamón....

Posteriormente se incardinarán los contenidos y actividades del centro de interés en el currículo cotidiano.

RECURSOS

Leche, pan aceite de oliva y zumo de naranja, se puede solicitar la colaboración de entidades locales (panadería, molino de aceite, ayuntamiento...).

Papel, lápices, fichas de registro...

ETAPA/NIVEL





93

Tacha los alimentos de los que no debes abusar.

Señala los alimentos que tomas en el desayuno.

94

Dibuja un desayuno sano y completo.

95

FRUTA

CEREALES

LACTEOS

Leche - Flan - Natillas - Queso - Yogurt - Batido - Queso fresco

Pan - Tostadas - Cereales - Galletas - Dulces

Frutas - Zumos - Frutos secos - Macedonia

OTROS

Aceite - Embutido - Mantequilla - Chocolate

Señala en color rojo los alimentos de los que no debes abusar.

Rodea el nombre de los alimentos que tomas para desayunar.

96

Elabora varios menús de desayuno completos.

Desayuno 1 Desayuno 2

Desayuno 3 Desayuno 4

97

REGISTRO SEMANAL DE DESAYUNO EN CASA

Lunes

Martes

Miércoles

Jueves

Viernes

Sábado

Domingo

ALU

MN

O/A

:FI

RMA

DE

LOS

PAD

RES:

SEM

AN

A d

elal

de

200

El desayu

no sano

98

Propuesta de desayunos sanosLunes

Miércoles

Viernes

Jueves

Martes


Taller de limpieza ycepillado dental

SE FUNDAMENTA EN

La importancia de que niños y niñas adquieran hábitos positivos en general y las habilidades necesa-rias para cepillarse los dientes después de cada comida y siempre antes de acostarse.

OBJETIVOS

Aprender a realizar un cepillado dental lo más correcto posible y efectuar prácticas periódicas en elcentro educativo.

Reflexionar sobre la importancia para nuestra salud, del cepillado dental y el uso de la pasta fluoradadespués de las comidas, y siempre antes de acostarse.

Conseguir que los alumnos y alumnas se cepillen los dientes diariamente, al menos antes de acostarse.

DESARROLLO

Se explica y se ejemplifica con la arcada dental la técnica del cepillado.

Posteriormente los alumnos y alumnas en pequeños grupos practican el cepillado y experimentan losdiversos usos que pueden tener las pastillas reveladoras de placa (control y modificación del cepilla-do, autoevaluación...)

Se realizan actividades de recopilación y expresión oral, escrita, plástica u otras relacionadas con los ámbitos o áreas curriculares.

RECURSOS

Cepillos de dientes, pasta dental.

Arcada dentaria.

ETAPA/NIVEL





101

Cepillándome sin prisatendré una hermosa sonrisa

102

Colorea en rojo lo que está fuera y verde lo dedentro.

103

Escribe el número en cada etiqueta.

104

Ya sé lavarmelos dientes

105

Yo punteo.

106

Empieza cepillándote los dientes de delante,haciéndolo siempredesde la encía al diente.

Es muy importante queantes de enjuagarte te cepilles la lengua.

Juega conmigo a limpiarte los dientes

2

– Límpialos después de cada comida, ysiempre antes de acostarte.– No abuses de caramelos, ni dulces.– Utiliza una pasta con flúor.– Y visita regularmente a tu amigo oamiga dentista.

4

Después todos los demás, sobre todo aquellos que se encuentran al fondo de la boca.

3Límpialos de la misma formapor la parte dedentro.

5

1

Ahora te cepillas todas las muelas porencima, que es por dondemasticas.

107

Incisivos

Caninos

Molares

Premolares

Incisivos

Caninos

Molares

INCISIVO CANINO MUELA

corta desgarra tritura

ENCÍA

Media dentadura definitiva Media dentadura de leche

Un diente para cada misión

El esquema representa una dentadura.Cálcalo en tu cuaderno.Colorea de rojo los dientes que tienes.Colorea de azul los dientes que te faltan.Marca con una cruz los dientes quetengas picados.

Observa tus dientes en un espejo ycompleta este esquema.TienesTe faltanPicados

108

Z A F L U O R W S L MA S I N S L R O T K AR P T C E P I L L O NS A L U D I E N T E SM S T M N P S H U L OL T O S R E F N A T SJ A K A I C G I G S AM P I R A T L O U S LA E A R P I N L A T ET C L O T Q O E M S UE S M A L T E N D A M

Sopa de letrasLocaliza en esta sopa 10 palabras relacionadas con la higiene bucodental,escríbelas con su significado.


Visitamos al/la dentista

SE FUNDAMENTA EN

Es una estrategia globalizadora que propicia la realización de múltiples actividades, especialmente útilpara desdramatizar la visita a/lal dentista y para crear actitudes positivas hacia el cuidado de la boca.

A partir de la misma se pueden establecer, relaciones significativas entre los conocimientos nuevos ylos que ya poseen.

OBJETIVOS

Conocer la función del/la dentista como profesional que ayuda a mantener la boca sana.

Desdramatizar la visita al/la dentista (ansiedad) mediante el conocimiento y racionalidad.

DESARROLLO

Antes de la visita: Recogida de información sobre ideas previas que tienen los alumnos y alumnas yplanificación conjunta de la salida.

Durante la visita: El alumnado y el/la dentista mantienen un intercambio comunicativo en el que se implican activamente en el reconocimiento del espacio, tareas y materiales.

Después de la visita: Expresión en distintos lenguajes de la experiencia e integración en el curriculum.

RECURSOS

Todos los materiales propios de la consulta del dentista.

Dentista.

Cuaderno y material habitual de clase.

Cámara de fotos o vídeo.

ETAPA/NIVEL





111

Colorea y aprende la frase.A tu amiga, la dentistahas de visitar para tu boca poder revisar

112

Señala el dibujo que representa al/la dentista.

113

Colorea al/la dentista.

114

Pinta y comenta las escenas.

115

Lasprincipalesenfermedadesbucodentales

Las principales enfermedades bucodentales son:1. Caries dental.

2. Enfermedad periodontal (gingivitis y periodontitis).

Todas pueden ocasionar la pérdida de los dientes y son consecuencia de la acción de las bacte-rias existentes en la placa bacteriana o placa dental.

La placa bacteriana o placa dental es una película blancuzca, pegajosa y casi invisible formadapor bacterias que se depositan sobre los dientes, entre ellos y en las encías.

Esmalte

Dentina

Pulpa

Encias

Cemento

Fibras

Hueso

RA

IZ

CO

RO

NA

ESTRUCTURA DEL DIENTE

Fisuras del diente,donde se acumulala placa bacteriana

Etapa Inicial

1

Dentina

Pulpa

Esmalte

Afectación Esmalte

2

Afectación Dentina

3

Pulpa destruiday formación de absceso

5

Absceso

Llega a la pulpa

4

FASES DE LA CARIES DENTAL

116

1. Caries DentalLa caries es una enfermedad infecciosa producida por bacterias acidógenas que desencadenanuna destrucción de los tejidos duros dentales.

La mayoría de las caries se producen en la infancia y en la adolescencia. Sus causas principales sonlos hidratos de carbono fermentables (azúcares) y las bacterias de la placa. Cuando tomamoscomidas o bebidas que contienen azúcares, éstos entran en contacto con las bacterias de la placa,las cuales metabolizan los azúcares produciendo ácidos que atacan la capa externa del diente (elesmalte) ocasionando su desmineralización (pérdida de calcio y fosfato).

Si el consumo de azúcares se mantiene durante cierto tiempo, esta desmineralización da origen auna cavidad donde se multiplican las bacterias, penetrando y extendiéndose por todos los tejidosdel diente (esmalte, dentina, pulpa).

Cada vez que los azúcares entran en la boca, los ácidos se forman en pocos minutos. Cuanto mása menudo se tomen azúcares, más frecuentes serán los ataques de los ácidos al diente y la cariesserá más severa.

117

2. Enfermedad Periodontal (Gingivitis y Periodontitis)Son enfermedades producidas por la placa bacteriana que provoca una inflamación de la encía(gingivitis), que se puede extender progresivamente a los demás tejidos que rodean al diente(periodontitis) y causar movilidad y pérdida de los dientes.

La enfermedad periodontal es una causa frecuente de mal aliento y de que los dientes y encías ten-gan una apariencia poco atractiva.

En la gingivitis aparece hinchazón de las encias, sangrando éstas espontáneamente, cuando noscepillamos los dientes o al comer.

Medidas para prevenir las enfermedades bucodentales:A. Aumentar la resistencia del diente

En la población infantil la caries dental puede reducirse hasta un 30% mediante el cepillado dia-rio con dentífrico fluorado. El flúor se incorpora al esmalte dental haciéndolo más resistente alos ácidos de la placa bacteriana. La medida de autocuidado más importante para aumentar laresistencia del diente es la utilización de dentífrico fluorado, después de cada comida y siem-pre por la noche antes de acostarse.

El dentífrico fluorado debe empezar a usarse a partir de los 2-3 años de edad. Se utiliza unacantidad parecida al tamaño de un guisante. Debe ser de sabor agradable, pero no debe con-fundirse con una golosina y evitar tragarlo.

B. Disminuir el consumo de azúcares

Es muy importante reducir el consumo de azúcares (chucherías, golosinas, bebidas azucaradas,refrescos, bollería, helados) y nunca tomarlos entre las comidas. Para ello, podemos introduciren nuestra dieta el consumo de alimentos no cariogénicos, como los bocadillos, zumos natu-rales, frutas; que mejoran nuestra alimentación y no perjudican a nuestros dientes.

C. Cepillar los dientes

El cepillado dental si se hace a diario y minuciosoamente, elimina la placa bacteriana de losdientes y encías. Es importante que a partir de los 2 ó 3 años el niño y la niña empiecen a eli-minar su placa bacteriana, cepillándose los dientes y encías después de cada comida y siem-pre antes de acostarse. De esta forma se adquiere el hábito para la vida adulta y ayuda a pre-venir las enfermedades bucodentales.

D. Visitar al/la dentista

Es aconsejable visitar al/la dentista, al menos una vez al año, para detectar los signos precocesde enfermedad bucodental.

118

Lee el texto detenidamente y contesta:a) ¿Cúales son las principales enfermedades bucodentales?b) ¿Qué es la placa bacteriana o placa dental?c) ¿Cómo afectan las enfermedades bucodentales a nuestros dientes?d) ¿Qué es la caries?e) ¿Qué es la enfermedad periodontal? ¿Cúales son?f) ¿Cómo podemos prevenir las enfermedades bucodentales?g) ¿Qué dieta debemos seguir para evitar las caries?h) Dibuja y explica cómo se produce la cariesi) ¿Cuándo nos debemos cepillar los dientes?


Visita a una panaderíay/o molino de aceite

SE FUNDAMENTA EN

Es una actividad muy motivadora que sensibiliza hacia el consumo de productos naturales y propicia losaprendizajes significativos y la consecución de objetivos actitudinales y procedimentales del currículum.Organizada como estrategia de salida o proyecto de trabajo desarrolla objetivos globales, además delos temáticos, de trabajo en equipo, autonomía y responsabilidad y sus estrategias correspondientes.

OBJETIVOS

Apreciar los productos propios de la zona y su repercusión positiva en la promoción de la salud.

Conocer el proceso de transformación de los productos naturales y su conveniencia para una dieta sana.

DESARROLLO

Se visitan las instalaciones observando el proceso de elaboración del pan y del aceite.

Se pueden elaborar piezas de pan y efectuar prensado de aceituna por parte de los alumnos y alumnas.

Se degusta un desayuno a base de pan y aceite.

Se desarrollan las actividades programadas para el plan anual de centro.

RECURSOS

Elementos materiales de la panadería y del molino.

Masa, aceite y pan.

ETAPA/NIVEL





121

1. Realizar un comentario en grupo:

¿Has estado alguna vez en una panadería?

¿Te gusta comer pan, pasteles, magdalenas,…?

¿Sabes cómo se hacen?

2. Recordar que del trigo se elabora la harina y con ella el pan.

3. Instar a los niños y las niñas para que:

Observen los distintos trabajos que se realizan en la panadería: amasar, cocer y el orden en que sellevan a cabo.

Observen el material que se utiliza: máquinas, utensilios,… y cómo visten, por qué…

4. Elaborar preguntas dirigidas a la persona del lugar de la visita.

5. Realiza la salida.

6. Comentar las respuestas del cuestionario en clase.

7. Aprende el vocabulario del tema.

8. Realizar en viñetas el proceso de producción del alimento observando.

9. Hacer comparaciones y clasificaciones con los distintos productos que pueden elaborarse enuna panadería, analizando su uso, precio…,

10. Inventar problemas en función de lo observado y analizado anteriormente.

ACTIVIDAD: VISITA A UNA PANADERÍA

122

Proceso deelaboración del pan

Recorta las secuenciasy ordénalas.

123

Proceso de elaboraciónEscribe los pasos del proceso de elaboración de estos alimentos.

El pan El aceite1º

2º

3º

4º

5º

1º

2º

3º

4º

5º


Taller de plástica

SE FUNDAMENTA EN

La importancia de trabajar otros lenguajes y expresarse con otros códigos, y en el potencial del áreade plástica para trabajar los objetivos curriculares y en este caso de salud bucodental, así como des-plegar entre los alumnos y alumnas sus posibilidades de expresión.

OBJETIVOS

Que los alumnos y las alumnas expresen a través del lenguaje plástico (dibujos, murales...) sus cono-cimientos y actitudes sobre la salud bucodental.

Adquirir contenidos procedimentales y conceptuales a través de la manipulación y transformación dedistintos materiales.

DESARROLLO

Los alumnos y alumnas realizan dibujos, murales, diseñan mascotas, elaboran mensajes, construyen juegos, puzzles, modelan... individualmente en pequeño o gran grupo.

RECURSOS

Folios, cartulinas, lápices, ceras de colores, arcilla, plastilina, pinturas, recortes de prensa, pegamento, tijeras...

ETAPA/NIVEL





127

Colorea.

128

Recorta y ordena.

129

Encuentra el dibujo uniendo los puntos.

12

3

4 56

78

9

130

Colorea lo que utilizas para limpiar los dientes.

131

Encuentro el camino

132

Colorea, ordena y recorta.

133

Encuentra el dibujo uniendo los puntos.

134

Une los puntos ¿que ves? Dibuja en el vaso los cepillos de dientes de tu familia.

135

¿Qué te pueden regalar que no te dañe los dientes? Copia lo que quieres en el escaparate.

136

Colorea los dientes dePedro del color que se le quedarían si no se hubiese cepillado, al tomar las pastillas reveladoras de placa.

Mírate en un espejo y cuenta con tus padres cuántos dientes tienes,arriba y abajo. Píntalos del color que más te guste.

137

Colorea y recorta las frutas y el cartel. Después montaremos el móvil comoel dibujo:

138

139

140

141

Colorea este dibujo

Nos lavamos los dientes

142

Reglas del juego “La bacteria molesta”

Número de jugadores: 2Este juego es una variante del popular juego de mesa de los “barquitos”.Cada jugador recibe una plantilla con una cuadrícula que contiene 8 letras y 8números.En dicho tablero cada niño/a deberá dibujar las siguientes piezas dentales:

• 4 molares que ocuparán 4 cuadros cada uno, haciendo un total de 16 cuadros.• 4 caninos que ocuparán 2 cuadros cada uno, haciendo un total de 8 cuadros.• 4 incisivos que ocuparán 1 cuadro cada uno, haciendo un total de 4 cuadros.

El jugador que empiece lanzará 3 disparos de bacterias al adversario. Si haceblanco en alguna pieza dental, el adversario contestará:– Si es un incisivo: Diente fuera.– Si es un canino: Caries al primer impacto, Diente fuera al segundo.– Si es un molar: Caries al primer impacto, Empaste al segundo, Endodonciaal tercero y Muela fuera al cuarto.

Ganará el niño/a que conserve más piezas dentales.

JUEGO: “LA BACTERIA MOLESTA”

143

A B C D E F G H

1

2

3

4

5

6

7

8

INCISIVO CANINO MOLAR


Taller de poesía

SE FUNDAMENTA EN

El interés curricular del desarrollo del lenguaje poético para la adquisición y expresión a través delmismo de los objetivos y contenidos tanto de las áreas como de la transversal: Educación para lasalud y Salud bucodental.

OBJETIVOS

Desarrollar objetivos y contenidos de la salud bucodental a través del lenguaje poético.

DESARROLLO

El alumnado elabora poesías, narraciones, acertijos, trabalenguas, retahílas... relacionadas con la saludbucodental.

Se leen en clase los trabajos elaborados y otros que puedan ser de interés y se desarrollan los aspectos recogidos en la programación de aula.

RECURSOS

Papel, lápices, útiles de colorear, cuentos, libros.

ETAPA/NIVEL





Los dientes de la bocate hacemos saber,no nos gusta el azúcaruna y otra vez.Chuches, caramelos,me irritan a mí,más si te los tomas,antes de dormir.Leche, queso, huevos,arroz y yogur,frutas y verduras,carne y pescadito,ricas ensaladascon buen aceitito,prefiero, nos gustan más,que un pastelito.Cuidado con las caries,las bacterias, los flemones,cepilla cada día con flúornuestros rincones.Restos entre dientes,con seda dental se van,y una dieta equilibradatambién nos ayudará.

Visita al dentista,sin miedo, con buen humor,es amigo de los dientesy también su protector.Este buen consejorepite a tus papás,verás que tus dientes,más sanos estarán.

Canción del Diente Sano

147


Taller de teatro

SE FUNDAMENTA EN

El potencial educativo que tienen la expresión corporal y las técnicas teatrales para trabajar las actitu-des y hábitos saludables así como para desarrollar las aptitudes para el teatro de los alumnos y alum-nas y su capacidad de simbolización.

OBJETIVOS

Que el alumnado sea capaz de integrar y expresar hábitos y actitudes relacionadas con la salud buco-dental.

Fomentar y potenciar las posibilidades de expresión dramática de los alumnos y alumnas.

DESARROLLO

El alumnado a partir de distintos agrupamientos realiza dramatizaciones conociendo los distintos géneros teatrales.

RECURSOS

Relatos, cuentos, sucesos cotidianos, experiencias, manuales de teatro, Bibliografía alusiva (p.e. Cañas, J. “Actuar para ser”).

ETAPA/NIVEL





151

PicadientesNarrador: Pablo era un niño pequeño que no sabía que muy cercade él había unos pequeños monstruitos. Su amiga Maríaintentó explicárselo un día.

María: Pero si están tan cerca, que están dentro de ti. Abre laboca y mira en el espejo.Pablo: Pues sigo sin ver nada.María: ¿Ves esa manchita negra que tienes en la muela? Es lacueva que se está haciendo Picadientes.Pablo: Picadientes, menudo nombre. ¿Qué hace en mi boca?¿Qué busca?María: Vamos a llamarlo y que él mismo te lo explique.¡Picadientes, Picadientes! ¡Sal de ahí!

Picadientes: ¿Quién me llama? ¡Ah, hola María! ¿Qué te trae por aquí?María: Pues mira, Pablo quiere saber lo que haces dentro de suboca.

Picadientes: Pues comer, comer, comer…Pablo: ¿Qué comes si mi boca está vacía?

Picadientes: Eso es lo que tú te crees. He encontrado tres granitosde delicioso azúcar, un pedacito de chocolate, unamiguita de pan… ¡Qué atracón me estoy dando! Pero nocreas que es fácil. La comida está escondida entre losdientes y tengo que ir rompiéndolos y haciendo túnelespara alcanzarlos, pero aunque es pesado merece lapena. Además me encanta dejar los dientes sucios yrotos porque luego duelen. ¡Ja, ja, ja!Narrador: Pablo empezó a asustarse pensando en el daño quePicadientes podía hacerle. Pero alguien le llamaba desdela repisa del cuarto de baño.

152

Cepillo: ¡Chis, chis! ¡Pablo, eh! ¡Aquí en la repisa! No te asustes.Soy el cepillo de dientes y no te preocupes por lo queese bicho te acaba de decir.Narrador: Cuando Picadientes escuchó al cepillo, corrió rápido aesconderse porque a tan buen soldado siempre habíaque tenerle miedo.

Cepillo: ¿Has visto cómo se asusta de mí? Es porque sabe queconmigo no puede pelear. Yo soy más fuerte que él. Sime frotas en tus dientes prometo sacar todos lostrocitos de comida de tu boca y así Picadientes tendráque buscarse otra boca de niño o niña que no se cepillelos dientes para comer.Pablo: ¡Oh, gracias! Dime qué tengo que hacer para que sevaya ahora mismo.

Cepillo: Tenemos trabajo, prepárate.Doña Pasta: Preparada. Pablo, extiéndeme encima del cepillo.

Narrador: Pablo así lo hizo.Pablo: ¡Bien, ahora frotaré una y otra vez, para que se vayade mi boca para siempre!

Narrador: Pablo frotó tantas veces que Picadientes saliórápidamente y se fue a colar por el agujero del lavabo.Pablo: Esto es maravilloso.

Cepillo: Sí, pero recuerda que nunca debe haber comida en tuboca porque Picadientes puede volver. Ya sabes quesiempre estamos para ayudarte y no te olvides dehacernos una visita después de comer.Pablo: No te preocupes. Después del susto que he pasadocreo que no se me olvidará nunca.

Narrador: Como os podéis imaginar, desde aquel día Pablo tuvomucho cuidado de tener siempre los dientes bienlimpios.

153

María

Picadientes

Doña Pasta

Pablo

Cepillo

Para hacer tus marionetascon pajitas, colorea yrecorta.


Carta o boletín a padres y madres

SE FUNDAMENTA EN

La importancia de implicar a padres y madres en el fomento y adquisición de hábitos saludables ensus hijos e hijas tanto colaborando en las actividades del centro educativo como asumiendo la res-ponsabilidad de la formación de hábitos en casa.

OBJETIVOS

Implicar a las familias en la adquisición y mantenimiento de hábitos saludables por parte de sus hijos ehijas.

Conseguir una línea de trabajo común entre centro educativo y familia.

DESARROLLO

Aprovechando el boletín del comedor escolar o confeccionando folletos informativos al efecto,introducir algunos mensajes o comentarios relacionados con la educación para la salud y con su res-ponsabilidad educadora para con sus hijas e hijos.

RECURSOS

Boletín semanal del comedor, de salud, folletos, o notas informativas puntuales.

ETAPA/NIVEL




Primaria. 3er Ciclo. Queridos mamá y papá

Queridos mamá y papá

SE FUNDAMENTA EN

La utilidad de contar con los medios audiovisuales como recursos didácticos de gran potencial quesuponen un elemento motivador y complementario en la Educación en general y de la salud buco-dental en particular.

OBJETIVOS

Utilizar los medios audiovisuales en la adquisición de contenidos relacionados con la educación parala salud.

Facilitar el aprendizaje de conocimientos, actitudes, habilidades y hábitos en relación con el cuidadode la boca desde la lactancia.

Implicar al niño/la niña, familia, escuela, personal sanitario y medios de comunicación en la promociónde salud oral.

DESARROLLO

Programación dentro del proceso enseñanza-aprendizaje.

Visualización previa por parte del docente.

Presentación del tema a los alumnos y las alumnas.

Proyección parcial o total del vídeo.

Actividades relacionadas con el mismo.

RECURSOS

Video de “Dientin”

Video “Érase una vez la vida: los dientes”

Otros.

ETAPA/NIVEL






Videoforum

Resumen de la película

Dientín, un personaje animado que representa a undiente temporal, acude ante la llamada de dolor deun niño de 6-7 años, que ya siente molestias en susdientes.

Se establece entre ellos una relación afectiva, de diálogo y educativa, a través de la cual, jugando conlas alternativas de imágenes reales y dibujos animadosse van explicando:

159

“DIENTÍN”VÍDEO EDUCATIVO DE SALUD BUCODENTAL

• Las distintas partes deun diente.

• La cronología de losdientes.

• La dentadura temporal.

• Las primeras muelas permanentes.

• Las partes de un diente.

• Las bacterias.

• La placa.

• La importancia del consumo de azúcares, su frecuencia y cepillado con pasta dental con flúor.

• Cómo cepillarse.

La película termmina con una pegadiza canción quetodos cantan. Su letra recoge los consejos preventivosmás relevantes para prevenir la caries y enfermedadperiodontal.

PROMOCIÓN DE LA SALUD BUCODENTAL EN EL ÁMBITO Progr ...bibliotecadigital.tamaulipas.gob.mx/.../44036a0df_aprendeasonreir.pdf · “Aprende a Sonreír”, que podrá articular en

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