INSTITUTO POLITÉCNICO DE SANTARÉM ESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA SANTARÉM CURSO DE LICENCIATURA EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO ANIMAL PROJECTO PARA EXPLORAÇÃO DE SUÍNOS DE RAÇA ALENTEJANA SANTARÉM 2009 Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
apresentação de um projecto agro pecuário de porco alentejano, engorda em montado e semi intensivo ao ar livre (open air)
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
INSTITUTO POLITÉCNICO DE SANTARÉMESCOLA SUPERIOR AGRÁRIA SANTARÉM
CURSO DE LICENCIATURA EM ENGENHARIA DA PRODUÇÃO ANIMAL
PROJECTO PARA EXPLORAÇÃO DE SUÍNOS DE RAÇA ALENTEJANA
SANTARÉM2009
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
INTRODUÇÃO E OBJECTIVOS
• Alcácer do Sal, Setúbal
• Herdade das Sesmarias dos Pretos
• SAU = 215 hectares
• Montado 40 árvores/hectare
• Porco Raça Alentejana
– Produção Semi-intensiva de Leitões para assar
– Engorda Extensiva em Montanheira (Integração)
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
PORCO DE RAÇA ALENTEJANA
• Características organolépticas da carne únicas
• Composição de gordura mais saudável
• Crescimento lento em extensivo
• Taxas de mortalidade e infertilidade mais elevadas
• Prolificidade reduzida
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
PRODUÇÃO SEMI-INTENSIVA DE LEITÕES PARA ASSAR
• 51 marrãs e 3 varrascos
• 13 parques para partos e cria (12 ocupados)
– Desmame aos 60 dias abate
• 1 parque para 11 porcas vazias
• 1 parque para 10 porcas gestantes
• 1 parque para porcas de substituição
• 4 parques para 3 varrascos e 1 de substituição
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
PRODUÇÃO SEMI-INTENSIVA DE LEITÕES PARA ASSAR
• Maneio reprodutivo:
– ≈2 partos/ano
– Cobrição natural
– 1 varrasco para 10 porcas reprodutoras
– Fêmeas em lotes de 17
– Rotatividade pelos vários parques
– 8 barrigas por porca
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
PRODUÇÃO SEMI-INTENSIVA DE LEITÕES PARA ASSAR
1ª fase da gestação (Kg/dia) 1,8
2ª fase da gestação(Kg/dia) 2,4
3ª fase da gestação (Kg/dia) 2,7
3 dias antes do parto (Kg/dia) 2,52
Aleitamento (Kg/dia) 3,9
Vazias+conf. Gestação (Kg) 2,16
Porcas de reposição e substituição (Kg) 2,4
Varrascos 2,16
• Maneio alimentar:
• 1 comedouro/parque
• Quantidade deve variar com a CC
• Alimento S.830 para gestantes, vazias e porcas de substituição
• Alimento S.831 para lactantes
• Alimento S.815 para varrascos
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
CONSUMO DE ÁGUA
Rácio consumo de água : alimento 5
Consumo de água 1ªfase da gestação (L/porca/dia) 9
Consumo de água 2ª fase da gestação (L/porca/dia) 12
Consumo de água 3ª fase da gestação (L/porca/dia) 13,5
Consumo de água 2 a 3 dias antes do parto
(L/porca/dia)12,6
Consumo de água aleitamento (L/porca/dia) 19,5
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
PRODUÇÃO SEMI-INTENSIVA DE LEITÕES PARA ASSAR
• Maneio Higio-Sanitário:
Desparasitação de leitões (aos 40 dias) 1x/ano
Reprodutores
Vacina Aujeszky e Desparasitação (3,5 em 3,5 meses) 3
Vacina Parvovirose e Mal Rubro (macho 6 em 6 meses) 2
Vacina Parvovirose e Mal Rubro (1 semana pos desmame femeas) 2
Vazio Sanitário (dias) 7
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
ENGORDA DE PORCO DE RAÇA ALENTEJANA EM MONTANHEIRA (INTEGRAÇÃO)
• 210 hectares 210 porcos
• Empresa de integração
• Desde meados de Outubro (80 kg) até Fevereiro (150kg)
• Alimentação exclusivamente à base de bolota e pastagem natural
• Ganho médio diário de 548-747 g/dia
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS• Parqueamento animal vedação em
estacaria de madeira tratada, rede ovelheira consociada com arame farpado
• Abastecimento água moto-bomba, depósito de 28.600 L, vários metros de tubagem e dois bebedouros por parque
• Maneio manga e cais de embarque
• Alimentação comedouros apenas nos parques destinados às porcas em reprodução
• Instalações armazém (100m²) e casa do monte
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
• Preservação do montado com práticas silvo-pastoris adequadas;
• Boas práticas agro-florestais;
• Sustentabilidade;
• Abrir a porta a trabalhos de investigação agrícola, florestal e zootécnica
de preservação e valorização das espécies da fauna e da flora;
• Promover o bem-estar animal, apoiado nos quatro pilares, as 5
liberdades, moral e ética, tratamento humano dos animais e por fim o
tratamento individual e de grupo;
• Por fim, e não menos importante, contribuirmos para o enriquecimento
próprio da região, pois sem rentabilidade não é sustentável, optimizando o
mercado nacional de qualidade para o leitão assado no forno e o porco
alentejano acabado em montanheira, apoiados na gestão e nos mercados
de fileira.
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709
CONSIDERAÇÕES FINAIS
FIM – Obrigado pela vossa atenção!
• Trabalho elaborado por:
#2439 – David Quintino
#2627 – Hernani Pereira
#2628 – João Marquilhas
#2709 – Daniel Mirrado
Projectos Agro-Pecuários – Projecto para exploração de suínos de raça alentejana elaborado por: EPA #2439, #2627, #2628 e #2709