ROGRAMA MODULAR DE FORMACION PROFESIONAL • SENA Servicio Nacional de Aprendizaje SUBDIRECCION TECNICO PEDAGOGIC. División Agropecuaria sector agropecuario 1X88
ROGRAMA MODULAR DE
FORMACION PROFESIONAL
• SENA
Servicio Nacional de Aprendizaje
SUBDIRECCION TECNICO PEDAGOGIC.
División Agropecuaria
sector agropecuario 1X88
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FICHA CATALOGRAFICA
Servicio Nacional de Aprendizaje Subdirección Técnico Pedagógica División Agropecuaria Regional Norte de Santander
PROGRAMA MODULAR DE FORMACION PROFESIONAL
CULTIVO DE PAPA
Antonio Antolinez Gustavo Marcucci Hernández
CONTIENE
Resumen Estudio Integral del Trabajo. Caracterización de Población. Bloques Modulares. Módulos Instruccionales. Itinerario de Formación. Guía de Manejo del. Programa. Perfil Ocupacional. Perfil del Docente. Perfil del Trabajador. Requerimientos.
Servicio Nacional de Aprendizaje Subdirección Técnico Pedagógica División Agropecuaria
Bogotá, 1988
PROGRAMA MODULAR "CULTIVO DE PAPA"
• GRUPO DE TRABAJO
Instructores: Antonio Antolinez Regional Norte de Santander
Asesoría:
Gustavo Marcucci Hernández Profesional Asesor División Agropecuaria
e
• CONTENIDO
Página
• PRESENTACION
1. RESUMEN DEL ESTUDIO DEL TRABAJO 1
2. CARACTERIZACION DE LA POBLACION E IDENTIFICACION DE PROBLEMAS TECNOLOGICOS 4
3. GUIA DE MANEJO DEL PROGRAMA 11
4. PERFILES:
Ocupacional 13
- Del Instructor 14
- Del Trabajador 16
• 5. ITINERARIO DE FORMACION (Formato 1)
17
6. LISTADO DE BLOQUES MODULARES Y SU SALIDA (Formato 2)
18
7. DISEÑO DE LA ESTRUCTURA MODULAR (Formatos 3 y 4)
19
- Planeación del Cultivo de Papa
20
- Establecimiento del Cultivo de Papa
32
- Labores Culturales en el Cultivo de Papa
45
- Comercialización de la Papa
73
PRESENTACION
El presente documento contiene el Programa Modular de Formación Profe-
sional en Cultivo de Papa, como resultado de un trabajo
orientado por la División Agropecuaria con la Regional Norte de Santan-
der.
Se constituye para todas las Regionales, en el instrumento que oriente
y facilite la planeación, programación, organización y ejecución de las
acciones de Formación Profesional en este cultivo, en las modalidades
de Centro Fijo y Programas de Promoción Profesional Rural, pero teniendo
en cuenta para cada una de ellas, la infraestructura, las condiciones y
necesidades especificas regionales que son las que finalmente determinan
la estrategia particular de atención.
Se ha elaborado con base en las orientaciones del diseño técnico pedagó-
gico para elaborar Programas de Formación Profesional, con el fin de ob-
tener al terminar el proceso de enseñanza-aprendizaje, una persona con
los conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes necesarias para
desempeñarse como trabajador en este cultivo o como productor de el en
su propia finca.
1. RESUMEN ESTUDIO INTEGRAL DEL TRABAJO
Las acciones formativas a nivel rural queela Regional Norte de Santander
viene generando, son respuesta a los diaTósti(os regionales P.P.P.R.
(1981), (Vol.1, II), en los cuales se identifican "conjuntos producti-
vos", "zonas" y "conjuntos zonales". La ubicación de estas áreas
geográficas ha facilitado el ordenamiento de las acciones formativas a
nivel agrícola y pecuario. Este trabajo investigativo ha venido comple-
mentándose con otros importantes estudios gubernamentales como e] "Diag-
nóstico Agropecuario del Norte de Santander" URPA 1984 y el "Plan ope-
rativo para el Sector Agropecuario del Norte de Santander" URPA 1986.
A partir de la aplicación e implementación de la metodología CAPACA a ni-
vel veredal, las comunidades rurales realizan procesos de investigación
de su propia realidad, identificando necesidades y definiendo planes de
acción que incluyen las demandas de capacitación. Esto significó un cam-
bio brusco para la entidad que pasa de ofrecer formación profesional pro-
gramada al interior del SENA a atender las demandas programadas por 1?
comunidad. Es allí entonces, cuando el instructor siente la necesidad de
contar con material didáctico disponible. La Regional trata de solucio-
nar esto, definiendo inicialmente un plan de metas de diseño didáctico
para 1986, pero sin corresponder a los criterios y lineamientos ya
2
definidos por el Acuerdo No.12 e instrucciones reglamentarias, observa-
ción que hizo la Dirección General, recomendando no editar material que
no tuviese diseño técnico pedagógico.
A partir del 9 de julio de 1986, se define la constitución del grupo de
diseño técnico pedagógico del P.P.P.R., se seleccionan los cultivos ob-
jeto de diseño dentro de los proyectos de formación del P.P.P.R., y se • procede a recolectar información a nivel regional, de la Dirección Gene-
ral y de las demás regionales.
Durante los días 15 al 19 de septiembre de 1986, bajo la orientación del
dcctor Gustavo Marcucci, Profesional Asesor de la División Agropecuaria,
el grupo de diseño técnico pedagógico del Programa P.P.P.R. de la Regio-
nal realizó el "Estudio Integral del Trabajo" para los ocho cultivos
previamente seleccionados: habichuela, maracuyá, cebolla junca, lulo,
papa, piña, cebolla cabezona y sorgo. El trabajo realizado se enmarcó
111> dentro de los criterios y lineamientos del Acuerdo 12 y la Instrucción
No.0329 de 1986. Sus objetivos.fueron los siguientes:
- Identificar y caracterizar la población.
- Identificar el proceso productivo por cultivo (fases, tareas y ope-
raciones).
- Confrontar, ajustar y determinar tecnología.
- Dar fundamento al diseño didáctico.
3
Se contó con la información inmediata del grupo de diseño regional defi-
nido como "Juicio de Expertos" y compuesto por tres ingenieros
agrónomos y nueve técnicos agropecuarios. Considerando la estrecha
vinculación de los integrantes del grupo con las áreas geográficas don-
de se desarrollan estas explotaciones (ocho cultivos seleccionados) y
dada la particularidad de que en las mismas la producción no define
puestos de trabajo y que algunas de las tareas en las fases de los cul-
tivos se desconocen o se omiten, por parte de los productores, el grupo
de expertos precisó 70M0 proceso productivo las siguientes fases:
- Planeación.
- Establecimientos del Cultivo.
- Labores Culturales.
- Comercialización.
Constituyen productos finales del Estudio Integral del Trabajo los si-
guientes:
Fases o Bloques de Tareas que comprende cada proceso productivo.
- Tareas y operaciones por cada fase en orden técnico y pedagógico.
- Conocimientos técnicos, básicos y de integralidad.
- Máquinas, equipos y herramientas.
2. CARACTERIZACION DE LA POBLACION E IDENTIFICACION
DE PROBLEMAS TECNOLOGICOS
La caracterización de una sociedad rural es un problema comp,ejo, sus
diferencias con la sociedad urbana parecen a primera vista muy simples,
pero no lo son, hay rasgos diferenciales fundamentales que vale la pena
considerar: en primer lugar la ocupación (la obtención de productos
agropecuarios) constituye su principal medio de subsistencia. En se-
gundo lugar el trabajador rural debe enfrentarse con fuerzas que.en gran
parte escapan de su control (contacto pleno con la naturaleza, las con-
diciones del medio físico y sus variaciones). En tercer lugar el volu-
men de las comunidades (la relación hombre-tierra tiene un significado
real, por esto las comunidades agrícolas no pueden llegar a tener volu-
men elevado de habitantes). En-cuarto lugar la movilidad ya sea esta
horizontal o vertical, ascendente o descendente (la movilidad ocupacio-
nal a nivel rural es menos intensa que en las comunidades urbanas).
Las consideraciones anteriores son mucho más complejas si se tiene en
cuenta la situación especial de la zona de frontera en donde la hetero-
geneidad y movilidad de la población en general son mucho mayores que
en otras zonas del país.
5
Para la caracterización de la población del Estudio Integral se partió
de la caracterización fisiográfica y demográfica del Departamento, de
los diagnósticos URPA, CAPACA, CEC y del diligenciamiento del formato
"validación de tareas en el estudio integral del cultivo de ..." rea-
lizado para cada uno de los ocho cultivos y entregado a los instructores
del P.P.P.R., primordialmente con el propósito de validar la tecnología
tanto con el campesino como con funcionarios de otras instituciones, es-
pecialmente del ICA.
La caracterización de la población por cultivo en el Departamento se
hace posible por las condiciones especiales de algunos de ellos como la
papa, cebolla cabezona, piña y sorgo, cada uno de Tos cuales presenta
características claramente definidas que permite identificar su pobla-
ción. Para el resto de cultivos seleccionados (habichuela, maracuyá,
cebolla junca y lulo) que pueden ser cultivados en cualquiera de las
cuatro provincias del Departamento se estableció una sola caracteriza-
ción con elementos un poco más flexibles y generales pero que en su
conjunto identifican plenamente la población.
CULTIVO DE SORGO:
Con una cobertura de tres municipios (Cúcuta, El Zulia, Tibú) y seis
veredas aproximadamente. A pesar del área potencial tan alta, solo se
siembran actualmente 760 hectáreas. Las comunidades rurales vinculadas
a esta actividad corresponden a pequeños propietarios, con explotaciones
inferiores a 20 hectáreas; con suelos planos, mecanizables, con infraes-
tructura de riego y drenaje. Sus ingresos en promedio son superiores
al salario mínimo.
6
El nivel educativo medio es de tercer año de primaria, aunque el grupo
joven de la población alcanza el 5o. año de primaria. Hay una disponi-
bilidad de mano de obra aceptable, el promedio de personas por familia
és de 6.5. La zona de cobertura del cultivo posee una infraestructura
desarrollada especialmente en vías y electrificación. En general la
población es receptiva al cambio, la falta de equipos no ha permitido
la adopción de tecnología la cual continua siendo tradicional. Los
11› problemas más relevantes del cultivo son:
Manejo del riego.
Control de malezas.
Labores culturales.
Cosecha y mercadeo ineficientes.
Hay coordinación interinstitucional con el INCORA, HIMAT, ICA y FENALCE.
CULTIVO DE PIÑA:
-e Su cobertura corresponde a tres municipios (Teorama, Ocarna, San Calixto)
y 13 veredas. Las 450 familias vinculadas al cultivo se caracterizan por
ser campesinos de escasos recursos, con ingresos bajos cercanos al sala-
rio mínimo; propietarios en su gran mayoría, con predios cuya extensión
está entre 10 y 20 hectáreas; en suelos de baja calidad, con topografía
ondulada, en general sin infraestructura de riego y/o drenaje. El nivel
educativo es muy bajo, en promedio alcanzan el 3o. de primaria. La zona
posee una infraestructura poco desarrollada, en vías, acueductos y elec-
trificación. La comunidad es tradicionalista, poca receptiva al cambio
7
y aja organización, muy apegados al paternalismo. Predomina la tecno-
logía tradicional, sin asistencia técnica excepto DRI; los principales
problemas tecnológicos encontrados para el desarrollo de este cultivo
sun: la falta de fertilización, el deficiente control de plagas y en-
fermedades, y la falta de adecuados canales de mercadeo. Hay coordina-
ción con las entidades del Programa DRI.
110 CULTIVO DE PAPA:
Tiene una cobertura de cuatro municipios (Pamplona, Chitagá, Cácota,
Mutiscua y Silos). Predominan los propietarios (60%), sobre aparceros
(24%) y otras formas (16%). Los predios son inferiores a 20 hectáreas;
con un 50% entre 1 y 5 hectáreas y un 15% entre 5 y 10 hectáreas; tienen
topografía ondulada.
La población vinculada al cultivo son campesinos de escasos recursos con
ingresos en promedio inferiores al salario mínimo. El nivel educativo
es bajo, en promedio alcanzan el tercero de primaria. A pesar de la es-
casez de la mano de obra las condiciones de pequeños productores permiten
una participación eficiente en la producción; no hay liderazgos a estilo
de caudillo en estas comunidades tal vez debido al mismo egocentrismo de
los agricultores de clima frío. Son tradicionalistas poco receptivos al
cambio. Utilizan tecnología tradicional sin asistencia técnica excepto
los usuarios DRI; el mayor problema en este cultivo, son los altos costos
de producción, que se acentúa con la inestabilidad Gel precio de mercado.
La deformidad de los tubérculos por deficiencia de elementos menores y la
escasez de semilla mejorada son los problemas técnicos más importantes
del cultivo. Hay coordinación con las entidades del Programa DRI.
8
CULTIVO DE CEBOLLA CABEZONA:
Se cultiva prácticamente en todos los municipios de la provincia de Ocaña
especialmente en Abrego, La Playa y Ocaña y en otros sitios localizados
en la provincia de Pamplona. La forma predominante de la tenencia de la
tierra es la propiedad (70%). Los cultivadores de cebolla,en general,
son campesinos de escasos recursos; en promedio, el tamaño de los predios
es inferior a las cinco hectáreas. Se identifican por los bajos ingresos,
el ti;jo nivel educativo (solo el 52% de los niños en edad escolar reci-
ben eoucación formal), bajo estado nutricional, mal estado habitacional
y mínimo nivel de servicios de infraestructura física y social. El pro-
blema de ingreso en los campesinos es causado por la baja productividad,
esta se debe al bajo desarrollo tecnológico, a la falta de capacitación,
a la explotación irracional de los recursos naturales y al ineficiente
sistema de comercialización. Los problemas tecnológicos más importantes
son:
- Manejo del riego.
- Control de malezas.
- Control de plagas y enfermedades.
- Adaptación de variedades.
- Manejo inadecuado de pesticidas e insumos en general.
Los cultivadores son extremadamente individualistas, tradicionalistas,
muy poco receptivos a la organización, el índice de analfabetismo es muy
alto lo que incide directamente en la actitud al cambio.
Hay coordinación el el INCORA y las entidades del ORI.
9
CULTIVOS DE HABICHUELA, MARACUYA, CEBOLLA JUNCA Y LULO:
Tienen una amplia cobertura, se cultivan en las cuatro grandes provincias
del Departamento (Cúcuta, OCaña, Chinlcota, Pamplona). A pesar de no•
existir áreas comerciales representativas, los productores son campesinos
de escasos recursos, pequeños propietarios con explotaciones inferiores
a 20 hectáreas, de suelos ondulados sin infraestructura de riego y/o dre-
naje. Sus ingresos en promedio son superiores al salario mínimo. El ni-
vel educativo es bajo, el promedio alcanza ap,nas el tercer año de pri-
maria. La disponibilidad de mano de obra es aceptable, aunque en las
temporadas de cosecha de otros cultivos de mayor rentabilidad es escasd.
La infraestructura física y social está poco desarrollada. La comunidad
es tradicionalista, conservadora, poco positivos al cambio, con escaso
nivel de participación e integración. La tecnología es tradicional, no
tienen asistencia técnica en su gran mayoría. Los principales problemas
tecnológicos de estos cultivos son:
Inadecuada instalación del cultivo.
- Deficientes labores culturales.
- Falta de investigación para adaptación de variedades.
- Control de plagas y enfermedades.
Existe coordinación institucional con la Federación de Cafeteros.
CARACTERISTICAS DE LA POBLACION
Indicadores
Sorgo
Habichuela
Maracuyá
Lulo
Cebolla Unca
Cebolla
Cabezona
Piña
Población
Actual (familias)
86
60
40
30
200
2.000
450
Potencial (familias)
400
500
1.000
700
800
Loon
200
Edad (años)
35 - 50
40 - 50
40 - 50
> 40
>
40
> 30
> 40
Migración
Alta
Media
Baja
Baja
Baja
Baja
Baja
Entidades
ICA,HIMAT,
FENALCE,
INCORA, Caja
ICA
-
-
ICA, Caja AT, ICA, INCORA
Caja Agraria
ICA, Caja
Agraria
Agraria
Organización
FENALCE
-
-
-
-
COOPEAGRO(4-)
-
Nivel Educativo
5o. Primarla
3o. Primaria
3o. Primaria
3c. Primaria
3o. Primaria
3o. Primaria
3o. Primaria
Nivel Tecnológico
Medio
Bajo
Bajo
Bajo
Medio
Medio
Medio
Expectativas de Desarrollo
(Diversificación)
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Si
Con respecto al mercadeo
Deficiente
Bueno
Bueno
Bueno
Bueno
Deficiente
Regular
Lectura
• Medio
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Escritura
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Receptividad a Medios:
Radio
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
A
lto
A
lto
Prensa
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Medio
Bajo
Bajo
T.V.
Alto
Alto
Bajo
Bajo
Medio
Medio
Bajo
Cartillas
Baja
Baja
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Bajo
Plegables
Medio
Medio
Bajo
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Bajo.
Bajo
Bajo
Audio
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Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
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3. GUIA DE MANEJO DEL PROGRAMA
El programa modular es un instrumento didáctico que contiene los elementos
básicos necesarios para orientar y facilitar la planeación, programación,
organización y ejecución de las acciones de Formación Profesional a tra-
vés de una o más modalidades de acción; para tal fin este documento con-
tiene el perfil ocupacional, el perfil del trabajador, la estructura mo-
dular, el itinerario de formación, las condiciones requeridas para su
aplicación operativa (perfil del instructor y requerimientos de equipos
y materiales); estos componentes obligan a todo docente que oriente ac-
ciones de formación en este cultivo, a familiarizarse con el Programa y
a alcanzar un dominio completo sobre él.
Los Bloques Modulares que conformán el Programa de Formación, correspon-
den a cada una de las fases que se siguen técnicamente en el proceso pro-
ductivo de este cultivo y son, por consiguiente, los que componen el Iti-
nerario de Formación. Sin embargo la secuencia en el desarrollo del pro-
ceso de enseñanza-aprendizaje de este itinerario puede seguir un orden
diferente, dado el ciclo vegetativo en que se encuentre el cultivo y la
necesidad específica de los sujetos de formación; el itinerario contempla
una salida parcial que se certificará como "Cultivador de Papa".
11
12
El sujeto de formación tendrá la oportunidad de validar todo el Programa
con fines de certificación; un solo bloque modular, o cualquiera de los
módulos instruccionales, con el propósito de incorporarse al Programa o
avanzar en él.
Cuando se presente la solicitud de atender una necesidad específica de
formación por parte de una comunidad, o de una sola persona en particu-
lar, el Programa permite, dada su flexibilidad, extraer uno o varios mó-
dulos instruccionales de uno o varios bloques modulares para conformar
Módulos de Formación.
El Programa está diseñado en secuencia técnica y didáctica tanto a nivel
de bloques modulares como en su estructura interior, es decir, a.nivel
de los módulos instruccionales que los componen; y será utilizado para
los modos de formación complementación y habilitación. Los requisitos
de entrada son mínimos, entre otros, es recomendable que los sujetos de
formación sepan leer, escribir y manejar las cuatro operaciones básicas,
además, que tengan alguna experiencia en el cultivo o tener vocación
agrícola.
PERFIL OCUPACIONAL
Nombre del proceso productivo: Cultivo de Papa
Nombre de la ocupación: Cultivador de Papa
Condiciones educativas: Saber leer, escribir y las cuatro ope-
raciones básicas (aunque no es absolu-
tamente indispensable).
Otras: Físicamente apto para ejecutar labores
de campo; vinculado al proceso produc-
tivo o tener vocación agrícola.
Funciones o tareas principales que ejecuta:
- Toma muestra de suelo.
- Prepara el terreno.
- Selecciona y prepara la semilla.
- Siembra,
- Riega.
Controla malezas.
- Controla plagas, enfermedades.
- Fertiliza.
- Calibra y maneja equipos de aspersión.
- Cosecha.
- Mercadea.
Equipo, maquinaria y herramienta capaz de utilizar:
- Pala, barretón, barreno, machete, bueyes, arado, surtidores de cañón,
bomba aspersora, boquillas de abanico, romana.
13
PERFIL DEL INSTRUCTOR
Requisitos educativos básicos:
Bachiller Técnico Agrícola, Normalista Agrícola, Tecnólogo Agropecuario,
Tecnólogo en Administración Agropecuaria, Ingeniero Agrónomo.
Requisitos básicos de experiencia:
Un año mínimo en trabajos específicos sobre Papa; haber obtenido su Cer-
tificado de Aptitud Profesional como Instructor en Agricultura.
Conocimientos técnicos:
- Planeación de cultivos.
- Suelos.
- Sistemas de siembra.
- Sanidad vegetal.
- Fertilización.
- Riego.
- Operación y mantenimiento de maquinaria y herramientas agrícolas,
Cosecha.
Tecnología específica del cultivo.
- Calibración y manejo de equipos de aspersión.
- Comercialización;
- Organización.
- Planeación y manejo del crédito.
14
Formación metodológica:
- En módulos básicos del Programa para Formación de Instructores.
- En orientación y asesoría grupal e individual.
- En evaluación y seguimiento a trabajadores-alumnos.
- En planeación y ejecución de estrategias de Formación Profesional.
- En el conocimiento y aplicación de técnicas de dinámicas de grupos.
- En la metodología de la Programación.
- En elaboración y uso de ayudas didácticas.
En sicología de la formación.
RECOMENDACION:
Debe buscar su actualización permanente en el manejo de herbicidas,
fungicidas, insecticidas, fertilizantes, variedades mejoradas, maquina-
ria agrícola, postcosecha y comercialización relacionando todo con el
cultivo específico.
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Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
SECTOR:
Agropecuario
111
Familia Ocupacional:
Tuberosas
11i 11 51
ESPECIALIDAD: Cultivo de Papa
1 1
1 5 0 1
BLOQUES MODULARES
Y SALIDAS
BLOQUES
MODULARES
SALIDAS
Código
Nombre
Duración
Nombre de la Salida
Código
Prerrequisitos
1150111
1150112
1150113
1150114
Pláneación de
l Cultivo de Papa.
Establecimiento del
Cultivo de Papa.
Labores culturales en
el Cultivo de Papa.
Comercialización de
la Papa.
43
52
90
27
. .
Cultivador de Papa
1150 1
-
Haber aprobado o vali-
dado los bloques modu-
lares componentes de
la especialidad.
1
FORMATO 3
1
5
1
BLOQUE MODULAR: Planeación del Cultivo
Requisitos de Ingreso.
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agropecuario
Especialidad:
Cultivo de Papa
511F51051
Objetivos del Bloqüe:
Al finalizar el presente bloque
y con asesoría del instructor, los trabajadores-alumnos
lograrán planear correctamente un cultivo de papa.
Código
Duración
Nombre
MODULOS INSTRUCCIONALES COMPONENTES
1.
Estudio de factibilidad del cultivo.
2.
Selección del lote.
3.
Toma de muestras de suelo.
4.
Tramitación de crédito.
115011101
115011102
115011103
115011104
15 horas
6 horas
12 horas
10 horas
1
1 5
1 1 5 o
1 1 1
1
1 5
1 1
1
1
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA I Sector:
Agropecuario
1
Especialidad:
Cultivo de Papa
Subdirección Técnico-Pedagógica
Bloque Modular:
Planeación del Cultivo
Estudio de factibilidad
MODULO INSTRUCCIONAL:del cultivo
Requisitos:
Objetivo del Módulo: Finalizado el aprendizaje del módulo, el trabajador-alumno será capaz de elaborar el estudio de
factibilidad de un cultivo de papa; se considera logrado el objetivo si determina los costos de producción, los ren-
dimientos ha lograr y hace el cálculo de pérdidas o ganancias.
FORMATO 4
OPERACIONES
1.
Diligenciar formatos de costos de producción.
7.
2.
Calcular rendimientos por hectárla.
8.
3.
Calcular pérdidas y ganancias.
9.
4.
Analizar mercado y comercialización.
10.
5.
Determinar época de siembra.
11.
6.
Determinar necesidades de crédito.
12.
L
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Canales de mercadeo.
-
Curva de precios.
-
Márgenes de comercialización.
-
Pérdida, ganancia, rentabilidad.
-
Producción, productividad.
-
Costos de producción.
-
Las cuatro operaciones.
-
Información actualizada sobre pre-
cios de insumos, costos de trans-
porte.
-
Lineas de crédito.
-
Prever factores climáticos en la
planificación del cultivo.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Visitas a fincas donde se lleven registros y costos de producción.
- Análisis grupal de registros y costos de producción.
- Ejercicios individuales y grupales de cálculo de pérdidas y ganancias, determinando rentabilidad.
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IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
- C
alcu
ladora
-
Pap
el
- L
ápiz
- B
olí
gra
fo
- R
egla
- B
orr
ador.
FORMATO 4
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agropecuario
Especialidad:
Cultivo de Papa
0111
1
1 5
Bloque Modular: Planeación del Cultivo
1
1 5
0
1
1 1
MODULO INSTRUCCIONAL:
Selección del Lote
1
1 5
0 1 1
1
0 2
Objetivo del Módulo:
Dados los conocimientos teórico-prácticos del módulo, el trabajador-alumno, estará en condiciones de seleccionar el
lote apropiado, teniendo en cuenta la textura del suelo, condiciones climáticas y las facilidades de riego.
Requisitos:
OPERACIONES
1. Determinar ubicación y orientación del lote.
7.
2. Determinar características físicas y climáticas.
8.
3.
Determinar facilidad de riego y drenaje.
9.
4.
Determinar área a sembrar.
10.
5.
11
.
6.
12.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAC
-
Clasificación agrológica de los
suelos.
-
Construcción de acequias.
-
Manejo y uso del caballete.
-
Conocimientos topográficos.
-
Textura, estructura, pH.
-
Drenaje, nivel freático.
-
Conocimientos básicos de:
. Medidas de longitud
. Orientación:
puntos cardinales.
. Prácticas de conservación de
suelos.
-
Evitar la erosión.
-
Proteger las fuentes de agua.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Explicación, demostración y práctica.
RECU
RSOS
NEC
ESAR
IOS
PARA
DES
ARRO
LLAR
EL
MODU
LO
EQUI
POS
Y MAOUINAS
IDEN
TIFI
CACI
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Y M
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IALE
S MA
TERI
AL D
IDAC
TICO
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
-
Equipo de meteorología
(si se dispone de él en la zona)
Pluviómetro.
-
Termómetro.
Altímetro.
- Papel
Lápiz
Bolígrafo
_ Marcadores.
-
010
FORMATO 4
e
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agropecuario
1
1 5
Especialidad: Cultivo de Papa
O
Bloque Modular:
Planeación del Cultivo
1
1 5
1
1
MODULO INSTRUCCIONAL: Toma de muestras de suelo
1 5
1
1 1
Objetivo del Módulo:
Dados los conocimientos y las orientaciones del instructor, el trabajador-alumno será capaz de tomar muestras de suelo.
Se considera logrado el objetivo si: determina los sitios adecuados y aplica la técnica sin error, indicando el por
qué realiza la labor.
F-3 2.]
1
3]
Requisitos:
OPERACIONES
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Zonificar lote.
Alistar implementos.
Localizar sitios de muestreo.
Limpiar sitio.
Tomar muestras.
Rotular muestras.
7.
8.
9.
10
.
11
.
12.
Diligenciar formulario.
Enviar las muestras.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Saber diferenciar las clases de
suelo: color, topografía y
textura.
-
Fertilidad del suelo.
-
Papel de los correctivos del
suelo.
-
Perfil del suelo.
-
Dónde y para qué se toma la
muestra.
-
Elaboración del croquis de la finca.
_
Cómo se forman y cómo se destruyen
los suelos?
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Explicación, demostración y práctica
- Utilización de medies didácticos.
IDEN
TIFI
CACi
ON
, •
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
HERR
AMIE
NTAS
Y M
ATER
IALE
S MA
TERI
AL D
IDAC
TICO
EQUIPOS Y MAQUIMAS
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDENTIFICACION
Balde
Pala, barretón o barreno.
Peinilla o machete.
Croquis del lote.
Bolsas de plástico de una libra.
Piola, pita o cabuya para amarrar.
Etiquetas.
Formulario para envío de muestras al
laboratorio.
Lápiz.
Marcador.
Caja de cartón.
Suelo obtenido en el muestreo.
FORMATO 4
41/
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector: Agropecuario
Especialidad:
Cultivo de Papa
1 1
5 O
Bloque Modular:
Planeación del Cultivo
1 1
5
o 1
1
1
MODULO INSTRUCCIONAL: Tramitación de crédito
Objetivo del Módulo:
Al terminar el estudio del módulo y con las explicaciones del instructor, el trabajador-alumno, es capaz de tramitar
un crédito para lo cual deberá determinar la cuantía, el plazo y la modalidad de pago.
Requisitos:
OPERACIONES
1.
Hacer solicitud del crédito.
7.
2.
Coordinar visita previa.
8.
3.
Determinar cuantía e intereses.
9.
4.
10.
5.
11.
6.
12.
1 1
5
1 1
1 O
4
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
_ Planificación de cultivos:
. Planear
. Organizar
. Coordinación
. Control
-
Crédito líneas
-
Intereses
-
Contratos
-
Prórroga, refinanciación.
Las cuatro operaciones aritméticas.
Determinar intereses y porcentajes
-
Regla de tres.
Responsabilidad para cumplir el
crédito.
. En la inversión
. Y en los pagos
Moralidad comercial.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Estudio de casos.
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUIPOS
Y MAQUINAS
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
! MA
TERI
AL D
IDAC
TICO
IDENTI
FICACION
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
- Calculadora.
- Formato de solicitud de crédito.
- Planificación del cultivo.
-
Lápiz.
-
Marcador.
FORMATO 3
Nombre
Código
Duración
O Fl
—r1T
5 1 1
1 2
J BLOQUE MODULAR: Establecimiento del Cultivo
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
5
Sector:
Agropecuario
o11
ji 1
Especialidad: Cultivo de Papa
Objetivos del Bloque: Con los conocimientos adquiridos
y con la ayuda del instructor, al finalizar el presente
bloque modular el trabajador-alumno estará en capacidad
de ejecutar el establecimiento del cultivo con las téc-
nicas apropiadas.
Requisitos de Ingreso.
MODULOS INSTRUCCIONALES COMPONENTES
1. Preparación del terreno.
2. Selección y preparación de semilla.
3. Desinfección de semilla.
4. Siembra.
115011201
115011202
115011203
115011204
20 horas
12 horas
8 horas
12 horas
FORMATO 4
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agropecuario
Especialidad: Cultivo de Papa
1 1
5
1
Bloque Modular: Establecimiento del Cultivo
1
1 5
1 1
2
MODULO INSTRUCCIONAL: Preparación del Terreno
11
1150112 0
Objetivo del Módulo: Dado un lote en cualquier condición, el trabajador-alumno lo preparará aplicando los conocimien-
tos dados a través del desarrollo del módulo instruccional.
Requisitos:
OPERACIONES
A.
Lotes nuevos:
7.
1.
Limpiar el lote.
8.
2.
Arar el
lote.
3.
Pica
r el
lote.
9.
4.
Aplicar correctivos.
5.
Cruzar.
10.
6. Desterronar y nivelar.
11.
B.
Lotes donde ya se ha laborado:
12.
1.
Arar con bueyes.
2.
Aplicar correctivos.
3.
Cruzar.
4.
Repicar y nivelar.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Conservación del suelo:
- Erosión, tipos, control.
-
Cómo se forma el suelo.
.
Cultivos en ladera.
-
Cómo se destruye un suelo.
.
Cultivos en contorno.
.
Curvas a nivel.
-
Cómo se conserva.
.
Franjas de contención.
.
Barreras vivas.
-
Manejo y conducción de los
bueyes.
-
Manejo y conservación de equi
pos y herramientas para la
preparación del suelo.
-
Profundidad efectiva del suela.
-
Clasificación y manejo de
correctivos.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
Visita a lotes en preparación.
Demostraciones del instructor.
Prácticas por parte del alumno.
Análisis de medios audiovisuales.
RECU
RSOS
NEC
ESAR
IOS
PARA
DES
ARRO
LLAR
EL
MODU
LO
EQUIPOS Y MAQUINAS
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
MATERIAL DIDACTICO
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
-
Arado de
Bueyes.
vertedera o de chuzo.
- Hacha.
- Machetilla.
- Pica o azadón.
Correctivos.
FORMATO 4
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agropecuario
Especialidad: Cultivo de Papa
1
1 5
1
Bloque Modular: Establecimiento del Cultivo
1
1 5
o 1
1 2
Selección y preparación
1 5 o 1
1. 2 o 2
MODULO INSTRUCCIONAL:de semilla
Objetivo del Módulo: Dados y aplicados los conocimientos tecnológicos y con las orientaciones del instructor, el
trabajador-alumno aplicará las técnicas adecuadas para determinar grado de maduración, selección y demás normas
de manejo que permita una siembra correcta del cultivo.
Requisitos:
OPERACIONES
1.
Determinar variedad.
7.
2.
Visitar lotes productores (de páramo).
8.
3.
Determinar maduración, peso y medida.
9.
4
Determinar cantidad.
10.
5.
Transportar semilla.
11.
6.
Verdear semillla.
12.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Clasificación por variedades.
Conocimientos sobre medidas de:
-
La honestidad y la responsabilidad
son cualidades que se deben obser-
-
Clasificación de semillas por
. Longitud
var en un papicultor, productor
peso y tamaño.
.
Volumen
de semilla de papa.
- Síntomas y signos de enfermedades
- Evitar el paqueteo o chacharreo
y plagas.
en la semilla.
- Síntomas de maduración de la
- Semillas de baja calidad dan pro-
semilla.
ducciones de bajos rendimientos.
-
Construcción del silo rústico.
- Principios de almacenamiento y
conservación de la semilla:
. Proceso de verdeo
. Proceso de germinación.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Explicación, demostración y práctica.
- Utilización de medios audiovisuales.
• •
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUIPOS Y MAQUINAS
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
1 MA
TERI
AL D
IDAC
TICO
IDEN
TIFI
CACI
ON
-
Silo rústico.
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
- Semilla.
- Costales.
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agropecuario
Especialidad:
Cultivo de Papa
1
Bloque Modular: Establecimiento del Cultivo
1
1 5
MODULO INSTRUCCIONAL: Desinfección de Semilla
11 t 1 f 5 O L1 112 1 013 I
1 115
1
1 1
2
• FORMATO 4
Objetivo del Módulo:
Dados los conocimientos técnicos y las orientaciones del instructor sobre desinfección de semilla, el trabajador-
alumno estará en capacidad de seleccionar, dosificar y aplicar el producto indicado cumpliendo las normas de segu-
ridad en forma correcta.
Requisitos:
r OPERACIONES
1.
Seleccionar y preparar desinfectantes.
7.
2.
Aplicar desinfectantes.
8.
3.
Secar semilla tratada.
9.
4.
10.
11.
6.
12.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Identificar agroquimicos: insec-
ticidas y fungicidas, productos
comerciales y las medidas preven-
tivas en su uso, acción y propie-
dades.
-
Dosificar correctamente los agro-
químicos.
- Medidas básicas de capacidad.
- Las cuatro operaciones aritméticas.
-
Maneja adecuadamente los agroquí-
micos.
-
Normas de seguridad.
-
Evitar intoxicaciones.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Demostraciones.
- Práctica y manejo de agroquímicos.
- Utilización de medios didácticos.
•
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUIPOS Y MAQUINAS
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
MATE
RIAL
DID
ACTI
CO
IDENTI
FICACION
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
Semilla.
Caneca.
Costales.
Agua.
Fungicidas.
Baldes.
Probetas.
Balanzas.
Requisitos:
11.
1]
115
1 1
5
1
112
1
Sector: Agropecuario
Especialidad: Cultivo de Papa
Bloque Modular: Establecimiento del Cultivo
MODULO INSTRUCCIONAL: Siembra
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
1 1 5 O 1 11 21-61—
Lki
Objetivo del Módulo: Dado un terreno preparado y los insumos necesarios el trabajador-alumno efectuará las prácticas
de ahoyado, fertilización, colocación y tapado de la semilla, siguiendo las orientaciones del módulo instruccional
en forma correcta.
OPERACIONES
1. Alistar insumos.
2. Determinar distancias de siembra.
3. Surcar (ahoyar).
4. Aplicar fertilizante.
5. Colocar semilla.
6. Tapar semilla.
7.
8.
9.
10
.
J. 1
. •
12.
• •
FORMATO 4
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Características de variedades
nativas y mejoradas.
-
Manejo y conservación de equipos
o herramientas.
-
Concepto de densidad de población.
-
Formas de aplicar el fertilizante:
-
Corona
-
Banda
-
Profundidad de siembra según el
suelo.
- Medidas de longitud y capacidad.
-
Cálculo de semilla.
-
Transporte adecuado de la semilla.
1 -
Evitar golpes y heridas.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Demostraciones
- Uitilización de medios audiovisuales.
e •
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUI
POS
Y MAQUINAS
-IER
RAMI
ENTA
S Y
MATE
RIAL
ES
MATE
RIAL
DID
ACTI
CO
IDENTIFICACION
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
Baldes.
Azadones.
- Fertilizantes.
Insecticida.
Semillas.
Costales.
J 1
jr1
1i5
1
11
51
0
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector: Agropecuario
Especialidad: Cultivo de Papa
BLOQUE MODULAR: Labores Culturales
Objetivos del Bloque:Que al terminar el proceso de ense-
ñanza-aprendizaje, el trabajador-alumno, realice técnica-
mente todas las labores culturales propias de un cultivo
de papa.
Requisitos de Ingreso.
O 1
1 1
13
FORMATO 3
MODULOS
INSTRUCCIONALES COMPONENTES
Nombre
Código
Duración
1.
Riego.
115011301
18 horas
2.
Control manual de malezas.
115011302
6 horas
3.
Control químico de malezas.
115011303
12 horas
4.
Aporque.
115011304
6 horas
5.
Control de plagas.
115011305
15 horas
6.
Control de enfermedades.
115011306
15 horas
7.
Fertilización.
115011307
12 hoy1s
8.
Fertilización foliar.
115011308
6 horas
9.
Manejo y calibración de equipos de aspersión (manuales).
115011309
18 horas
Sector:
Agropecuario
Especialidad:
Cultivo de Papa
1
1 5
1
Bloque Modular: Labores Culturales
1
11
5 o
1 1
3
MODULO INSTRUCCIONAL: Riego
11
1111
1111
a
1 E
ll 1
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
FORMATO 4
•
Objetivo del Módulo:
Al finalizar el estudio de este módulo instruccional, el trabajador-alumno estará en capacidad
de elegir el sistema de riego apropiado, tendrá cumplido el objetivo si elabora un plan que contemple equipos y re-
querimientos de agua para el cultivo.
Requisitos:
OPERACIONES
A.
Por Aspersión:
7.
1.
Alistar equipo.
2.
Ub
icar
el
equipo en el campo.
8.
3.
Calibrar equipo.
4.
Controlar el riego.
9.
5.
Desplazamiento del equipo en el lote.
6.
Retiro y mantenimiento del equipo.
10.
B. Por Gravedad:
11.
1.
Construcción y/o mantenimiento de canales.
12.
2.
Determinar cantidad de agua.
3.
Dirigir el riego.
4.
Controlar el riego.
5.
Suspender el riego.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación
DE INTEGRALIDAD
- Manejo y conservación de equipos
de aspersión.
- Planificar sistema de riego.
-
Concepto de saturación de agua.
-
Conceptos de necesidad de agua.
- Sistemas de riego.
- Trazado de acequias.
-
Construcción de acequia.
-
Medidas de capacidad y volumen.
-
Conservar las fuentes de agua.
-
Conservación de suelos
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Gira por fincas tecnificadas.
- Utilización medios audiovisuales.
RECU
RSOS
NEC
ESAR
IOS
PARA
DES
ARRO
LLAR
EL
MODU
LO
EQUI
POS
Y MA
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RIAL
ES
MATERIAL D
IDAC
TICO
• ID
ENTI
FICA
CION
ID
ENTI
FICA
CION
ID
ENTI
FICA
CION
-
Surtidores de cañón.
Pica o azadón.
Barretón.
Tubería o maquinaria 1/4 y 1/2".
Trípode para colocar el surtidor.
5
o t
i 1
3
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agro
pecu
ario
Especialidad:
Cult
ivo
de P
apa
Bloque Modular:
Labores Culturales
1
1
MODULO INSTRUCCIONAL: Control Manual de Malezas E
llEIE
1 1
2
11
11
I51
Obj
FORMATO 4
Objetivo del Módulo:
Dado
un
cult
ivo
de p
apa
con
male
zas
prop
ias
de l
a zo
na,
el t
raba
jado
r-al
umno
est
ará
en capa-
cidad
de controlarlas en forma oportuna y eficiente, utilizando métodos que ayuden a la conservación del suelo me-
dian
te los
con
ocim
ient
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mpar
tido
s en
el
módu
lo y
la
orie
ntac
ión
del
inst
ruct
or.
Requisitos:
OPERACIONES
1. Determinar cla
ses
de m
alez
as a
contr
olar
. 7.
2. Alistar herramientas.
8.
3. Co
ntro
lar
male
zas.
9.
4.
10.
5.
11.
6.
12.
CONTENIDOS
DE INTEGRALIDAD
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
-
Concepto sobre malezas.
Clasificación de malezas.
-
Técnicas de inspección del
cultivo.
Malezas comunes del cultivo.
-
Concepto de competencia de
maleza y cultivo.
Afilado, manejo y mantenimiento
de herramientas.
- Las cuatro operaciones aritméticas.
- Manejo de registros.
- Malezas comunes:
Hoja angosta.
Hoja ancha.
Medi.las de seguridad.
- Primeros auxilios.
- Conservación del medio ambiente.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Demostraciones.
- Prácticas.
RECU
RSOS
NEC
ESAR
IOS
PARA
DES
ARRO
LLAR
EL
MODU
LO
EQUIPOS Y MAQUINAS
ERRA
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Y MA
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MA
TERI
AL D
IDAC
TICO
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
- Azadón.
- Machete.
FORMATO 4
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agropecuario
ji
Especialidad: Cultivo de Papa
1
1 5
Bloque Modular: Labores Culturales
t1 1151011111 3
MODULO INSTRUCCIONAL:Control químico de malezas
1 1
5
o 1
1
3
O 3
Objetivo del Módulo: Al terminar el estudio de este módulo el trabajador-alumno estará en condiciones de hacer un
control químico de malezas en el cultivo de papa, utilizando equipos de aspersión debidamente calibrados, los herbi-
cidas y los elementos para su preparación y aplicación.
Se considera logrado el objetivo si el trabajador-alumno
selecciona la boquilla adecuada y elige el herbicida indicado con su correspondiente preparación y dosificación, te-
niendo en cuenta las normas de seguridad.
Requisitos:
OPERACIONES
1.
Determinar clases de malezas.
7.
2.
Preparar equipos.
8.
3.
Calibrar equipos.
9.
4.
Preparar herbicidas y dosificar.
10.
5.
Aplicar herbicidas.
11.
6.
12.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
Concepto sobre herbicidas.
Efecto de los herbicidas.
- Clasificación de herbicidas.
Herbicidas recomendados para el
cultivo.
Preparación y desinfección.
- Seguridad por su manejo.
- Manejo de equipos de aspersión.
- Técnicas de aspersión.
- Condiciones de aplicación.
Conceptos sobre malezas.
Clasificación de malezas.
Técnicas de inspección del cultivo.
Malezas comunes del cultivo.
Conceptos de competencia entre la
maleza y el cultivo.
Las cuatro operaciones aritméticas.
Medidas de capacidad.
Manejo de registros.
Malezas comunes:
• Hoja angosta
Hoja ancha.
Utilizar equipos adecuados
(guantes, máscara y vestido
especial).
Manejo de agroquímicos: uso
y abuso.
Medidas de seguridad.
Primeros auxilios.
Conservación del medio ambiente.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Demostraciones.
- Prácticas.
- Análisis de medios audiovisuales.
e •
RECURSW NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
T MA
TERI
AL D
IDAC
TICO
EQUIPOS Y MAQUINAS
IDENTI
FICA
CION
ID
ENTI
FICA
CION
ID
ENTI
FICA
CION
- Bomba aspersora.
- Boquillas en abanico.
Balde.
Canecas de 55 galones.
Medida en c.c.
Balanza.
Herbicidas.
Aqua.
Guantes.
Equipo apropiado para aplicación
de herbicidas.
Servicio Nacional
de A
pre
ndiz
aje
SE
NA
Sector:
Agropecuario
Subdirección Técnico-Pedagógica
Esp
ecia
lid
ad
: C
ult
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de P
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a
Blo
que M
odula
r:
Lab
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s C
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MODULO INSTRUCCIONAL: Aporque
1
1
1 5
O 1
1
1
o 1
1
31
51(1
_111
3
o
4
• F
OR
MA
TO
4
Objetivo del Módulo: Al finalizar el estudio del presente módulo el trabajador-alumno realizará el aporque en forma
correcta. Atendiendo las normas técnicas de conservación de suelos según las orientaciones del módulo instruccional.
Requisitos:
OPERACIONES
1. Preparar herramientas o equipo y maquinaria.
7.
Romper y picar el suelo.
8.
3. Arrumar tierra al contorno de las plantas.
9.
4.
10.
11.
12.
e •
culti-
-
Efectos del aporque en el
vo de papa.
Condiciones del aporque.
Técnicas del' aporque.
Herramientas indicadas para el
aporque.
BASICOS (De Fundamentación)
Estructura de las raíces.
Manejo de las herramientas.
Relación suelo-planta.
- Evitar daños en las plantas.
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Demostraciones.
- Prácticas con el grupo de trabajadores-alumnos.
TECNOLOGICOS
DE INTEGRALIDAD
RECU
RSOS
NEC
ESAR
IOS
PARA
DES
ARRO
LLAR
EL
MODU
LO
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
MATE
RIAL
DID
ACTI
CO
EQUIPOS Y MAQUINAS
IDENTIFICACION
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
Azadones.
- Registros.
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Especialidad:
Cultivo de Papa
Bloque Modular: Labores Culturales
MODULO INSTRUCCIONAL: Control de Plagas 1 1t 1 151 01 1 l 11310151
Sector:
Agropecuario
Eq
riTTI
Tcm
1 1 5 O 1 1T31
FORMATO 4
Objetivo del Módulo: Dado un cultivo de papa con problema de plagas el trabajador-alumno podrá identificarlas y con-
trolarlas, eligiendo el método más adecuado, protegiendo el medio ambiente, de modo que después del tercer día el
ataque haya disminuido. Al aplicar los conocimientos del módulo.
Requisitos:
OPERACIONES
1.
Ide
ntifica
r p
lag
as.
7. D
osific
ar
insecticid
a.
Determinar daños.
8. Aplicar insecticida.
Definir tipo de control.
9. Lavar equipo.
4. Alistar equipos.
10.
5. Calibrar equipos.
11.
5.
Pre
para
r in
secticid
a.
12.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Conceptos de inspección y periodi-
cidad.
Medidas de conservación.
- Evitar
intoxicaciones.
-
Medidas de capacidad, longitud.
-
Evitar contaminaciones.
- Tipos de aspersoras y calibración,
manejo y conservación.
-
Las cuatro operaciones aritméticas.
-
Uso de equipos de seguridad.
-
Tipos de boquillas.
- Manejar c.c. líquidos
-
No destruir plagas benéficas.
-
Concepto de plagas.
-
Manejar balanzas.
- Primeros auxilios en caso de
intoxicación.
- Características de las plagas.
-
Ciclo de vida.
-
Clasificación de insecticidas.
-
Formas de acción de los insecti-
cidas.
-
Ingrediente activo - toxicidad.
-
Dosificación.
-
Técnicas de aplicación.
-
Métodos de control.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
Determinar daños.
Determinar población de insectos.
-
Identificar plagas.
-
Seleccionar pesticidas.
-
Demostraciones sobre aplicación.
Prácticas del alumno.
e •
' '
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUIPOS Y MAOUINAS
IDEN
TIFI
CACI
ON
Aspersora.
-
Boquilla.
Lupas.
Balanza.
_4 T
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
MATERIAL DIDACTICO
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
Canecas de 55 galones.
Agua
Insecticida.
Ropa adecuada para aplicar insecti-
cida.
- Mascarilla.
Gafas.
Requisitos:
ni
Especialidad:
Cultivo de Papa
Bloque Modular: Labores Culturales
MODULO INSTRUCCIONAL: Control de Enfermedades
1 1
11
15
1 1
3
1
o
17.-
3
O 1
1 5 O
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Sector:
Agropecuario
5 i O
! 1
Subdirección Técnico-Pedagógica
Objetivo del Módulo: En un cultivo de papa con problemas de enfermedades, el trabajador-alumno está en capacidad de
identificar, prevenir y controlar las enfermedades con el método más eficiente protegiendo el medio ambiente de ma-
nera que se mantenga la producción o se mejore.
OPERACIONES
1.
Identificar enfermedades.
7,
Aplicar fungicidas.
2. Determinar daños.
8.
Lavar y conservar equipo.
3. Alistar equipos.
9.
4.
Calibrar equipos.
10.
5. Preparar fungicidas.
11
.... 1 •
6. Dosificar fungicidas.
12.
• •
FORMATO 4
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS
(De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Conceptos de inspección y
periodicidad.
- Las cuatro operaciones aritméticas.
-
Es mejor prevenir que curar.
-
Medidas de volumen y peso.
-
Utilizar semillas sanas.
-
Concepto de enfermedad.
- Planificación de cultivos.
-
Evitar intoxicaciones.
-
Características de las enferme-
dades.
- Primeros auxilios.
- Síntomas, agente causal, daños.
-
Medidas de seguridad.
- Tipos de aspersoras, calibración,
manejo y conservación.
- Tipos de boquillas,
-
Formas de propagación de las
enfermedades.
-
Manejo de fungicidas.
Acción y uso_
-
Medidas preventivas para el con-
trol de las enfermedades.
- Conceptos de rotación de cultivos-
objetivos.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Análisis de audiovisuales sobre: enfermedades en la papa, medidas de seguridad, intoxicaciones y su control.
- Visitas a cultivos afectados para reconocer enfermedades.
- Prácticas sobre calibración y manejo de aspersoras.
Crt
RECU
RSOS
NEC
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IOS
PARA
DES
ARRO
LLAR
EL
MODU
LO
EQUIPOS Y MAQUINAS
HERR
AMIE
NTAS
Y M
ATER
IALE
S t
MATERIAL DIDACTICO
IDENTIFICACION
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
-
Aspersora.
Balanza.
-
Mascarilla.
Fungicidas.
- Adherentes.
- Agua.
Guantes y gafas.
- Ropa apropiada.
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Sector:
Agropecuario
Especialidad: Cultivo de Papa
1 1
5
Bloque Modular: Labores Culturales
1 1
15
O
1
MODULO INSTRUCCIONAL: Fertilización
1
1 5
O
1
11
3
ci
O, 1
1 3
0 7I
FORMATO 4
Objetivo del Módulo: Dados los resultados de análisis de suelos, los conocimientos y orientaciones del instructor,
el trabajador-alumno será capaz de interpretar los resultados del análisis, establecer el plan de fertilización,
aplicar correctivos, determinar dosis y época de fertilización según los contenidos del módulo.
Requisitos:
OPERACIONES
1.
Alistar abono.
7.
2.
Determinar dosis.
8.
3.
Determinar forma y época de aplicación (corona, bordep.
4.
Dosificar fertilizante.
10.
Aplicar fertilizante.
11.
6.
Tapar fertilizante. (a la siembra o al desyerbe).
12.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Los nutrientes del suelo.
- Las cuatro operaciones aritméticas.
-
Los fertilizantes requieren de
un buen almacenamiento.
-
Clases de fertilizantes, grados
propiedades.
-
Dosificaciones, época de apli-
cación.
-
Métodos de fertilización y con-
diciones.
•
-
Interpretar recomendaciones del
análisis de suelos.
-
Finalidad del cubrimiento del
fertilizante.
-
Concepto de pH.
-
Compatibilidad.
-
Deficiencias nutricionales
previo análisis del suelo.
-
Tipos de suelos.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Demostraciones.
- Prácticas.
- Análisis de audiovisuales para reconocer deficiencias nutricionales.
- Visitas a cultivos.
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUI
POS
Y MAQUINAS
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
MATE
RIAL
DID
ACTI
CO
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
Azadones.
Resultado del análisis del suelo.
Fertilizantes.
Recipientes.
Sector:
Agropecuario
Especialidad: Cultivo de Papa
Bloque Modular: Labores Culturales
MODULO INSTRUCCIONAL: Fertilización Foliar
1 1
5
ol
FI 1 5 0 1 1 31
1 1 115101 1 11
3 10
18 ,j
• FORMATO 4
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Objetivo del Módulo:Dados los resultados de análisis de suelos, los conocimientos impartidos y orientaciones del ins-
tructor, el trabajador-alumno estará en capacidad de elaborar un plan de fertilización foliar que complemente la
acción de los fertilizantes compuestos. La respuesta está dada por el buen desarrollo del cultivo.
Requisitos:
OPERACIONES
1. Alistar equipo.
2. Calibrar equipo.
3. Dosificar fertilizante.
1.
Mezclar fertilizante.
Aplicar fertilizante.
6.
Lavar equipo.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALICAD
-
Propiedades físico-químicas de
los fertilizantes foliares.
- Deficiencias, sintomatología.
- Compatibilidad con otros agro-
químicos.
- Partes u funcionamiento de la
bomba aspersora.
- Tipos de boquillas.
-
Compatibilidad y uso de adherentes.
- Cálculo de pesos y medidas.
-
Aplicar en dosis adecuadas
permite mejor aprovechamiento
y se evitan "quemazones"
por
intoxicación.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Demostraciones.
- Manejo y calibración equipos
de
asp
ers
ión
. - Evaluar deficiencias de
ele
men
tos
men
ore
s.
•.
RECURSCS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUIPOS Y MAQUINAS
IDENTIFICACION
'iERRAMIENTAS Y lATERIALES
IDENTIFICACION
MATERIAL DIDACTICO
IDENTIFICACION
--1-
Fertilizante foliar.
- Caneca de 55 galones.
Ropa adecuada.
- Guantes.
Máscara.
Agua.
- Bomba aspersora.
- Boquillas.
-J
1 1
5
O 1
1
1
3 1l5
o
1
,
Sector:
Agropecuario
Especialidad: Cultivo de Papa
Bloque Modular: Labores Culturales
Manejo y calibración de equi-
MODULO INSTRUCCIONAL:pos de aspersión (Manuales)
M
1 1
5 O
1
11
31
01
91
e •
FORMATO 4
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Objetivo del Módulo:
Según los conocimientos dados en el módulo instruccional, el trabajador-alumno estará en capa-
cidad de manejar y calibrar equipos de aspersión; se considera cumplido el objetivo si el participante puede ejecutar
correctamente, las siguientes tareas: desarmar el equipo, armar el equipo, ajustar el equipo, calibrar el equipo se-
gún el cultivo, aspersar, mantener y guardar el equipo.
Requisitos:
OPERACIONES
1. Alistar equipo.
2. Armar y desarmar.
3. Poner a funcionar el equipo.
7. Mantener equipo.
8. Guardar equipo.
9.
Ajustar equipo.
10.
Calibrar equipo.
6. Aspersar .
12.
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
- Seguridad ocupacional.
- Seguridad con el equipo.
Conocer tipos de equipos.
-
Conocer tipos de presión.
Conocer las partes del equipo.
Calibración del equipo.
Clases de boquillas.
Manejo del regulador de presión.
Carga y descargue del equipo.
Funcionamiento del equipo.
Sistemas de aspersión.
La aspersión.
Las cuatro operaciones aritméticas.
Medidas de volumen y capacidad.
Manejo adecuado de:
Centímetros cúbicos
Gramos
Kilogramos por hectárea
Litros por hectárea
Porcentajes.
Medidas de presión.
Area foliar.
Compatibilidad de los productos
agroquímicos.
CONTENIDOS
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Visualización de equipos.
- Demostración y práctica sobre calibración y manejo.
• •
10
• . •
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUIPOS Y MAQUINAS
HERR
AMIE
NTAS
Y M
ATER
IALE
S 1
MATE
RIAL
DID
ACTI
CO
IDENTIFICACION
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
Equipos de presión:
Llaves de expansión.
. hidráulica
Hombresolo.
. neumática
. hidroneumática.
Alicates.
Atornilladores.
Llaves milimétricas.
Papel de lija.
Aceite o lubricantes.
Empaques planos y redondos.
Repuestos.
MODULOS INSTRUCCIONAUS COMPONENTES
Nombre
Código
Duración
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Sector: Agropecuario
Subdirección Técnico-Pedagógica
Especialidad:
Cultivo de Papa
11,1
BLOQUE MODULAR: Comercialización
I 1I1 510
• FORMATO 3
Requisitos de Ingreso.
Objetivos del Bloque: Que el trabajador-alumno comercia-
lice la papa, aplicando las tecnologías propias de la
cosecha y cumpliendo con las normas de calidad exigidas
al momento de mercadear el producto.
1. Cosecha.
2. Mercadeo.
115011401
115011402
12 horas
15 horas
Sector:
Agropecuario
Especialidad:
Cultivo de Papa
[11
Il s l
o
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
Bloque Modular:
Comercialización
1 1
5
O, 1
1
4
MO
DU
LO IN
STR
UC
CIO
NA
L: Cosecha
1 1
5
1 1
4
1
• FOR
MA
TO
4
•
Objetivo del Módulo:
Dado un cultivo de papa en periodo de cosecha, herramientas y empaques, el trabajador-alumno
estará en condiciones de arrancar, recoger, clasificar y empacar el producto de tal manera que tenga las caracterís-
ticas de peso y calidad exigidas por el mercado.
Requisitos:
OPERACIONES
1.
Alistar herramientas.
7.
Amarrar costales.
2.
Voltear caballón.
8.
Transportar bultos.
3.
Retirar tallos y residuos.
g.
Acopiar producto.
4.
Recoger tubérculos.
10.
5.
Colocar tubérculos en canastos, respectivamente
11.
12, 22 y 31.
6.
Empacar tubérculos.
12.
• • ■
. e
CONTENIDOS
TECNOLOGICOS
BASICOS
(De Fundamentación)
DE INTEGRALIDAD
-
Técnicas de recolección.
-
Uso de herramientas.
-
Síntomas de maduración fisioló-
gica del tubérculo.
-
Sistemas de recolección.
-
Clasificación realizada en el
lote.
-
Empacado: clases de costales.
-
Formas de dispersar la papa
cosechada.
- Evitar golpes, magullamiento y
heridas en los tubérculos.
- Seguridad en el manejo de las
herramientas.
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
- Demostraciones.
- Días de formación en recolección de papa.
•
RECU
RSOS
NEC
ESAR
IOS
PARA
DES
ARRO
LLAR
EL
MODU
LO
f--
HERR
AMIE
NTAS
Y M
ATER
IALE
S MA
TERI
AL D
IDAC
TICO
iDENTIFICAC1ON
IDEN
TIFI
CACI
ON
EQUIPOS Y MAQUINAS
IDEN
TIFI
CACI
ON
Vehículo.
Azadones.
Toldo para acopiar papa en el
Garabato.
lote.
- Costale
Equino de labor para transportar.
Canastos.
Cabuya.
Aguja.
Servicio Nacional de Aprendizaje SENA
Subdirección Técnico-Pedagógica
(11
51
0íl
MODULO INSTRUCCIONAL: Mercadeo
Bloque Modular: Comercialización
1 1 5 10
1 1
4
1 1
5
O 1
1 4
2
1
Sector:
Agropecuario
Especialidad:
Cultivo de Papa
FORMATO 4
Objetivo del Módulo: Finalizado el módulo instruccional y orientaciones del instructor, el trabajador-alumno estará
en capacidad de clasificar, pesar y empacar de acuerdo con las exigencias legales del mercadeo del producto.
Requisitos:
OPERACIONES
1. Alistar empaques.
2. Seleccionar y clasificar papa.
3. Empacar la papa.
Pesar la papa.
Coser y amontonar los bultos.
Transportar bultos.
7
18.
Venta.
1
TECNOLOGICOS
BASICOS (De Fundamentacíón)
ESTRATEGIAS DE APRENDIZAJE SUGERIDAS
Visitas a centros de acopio.
Demostraciones.
Estudio de casos.
Utilización medios didácticos.
CONTENIDOS
DE INTFGRALIDAD
Tipos de empques.
Características de los empaques.
- Cantidad de empaques por hectárea.
Clasificación de la papa.
.
Papa de primera clase
. Papa de segunda clase
.
Papa de tercera clase
Técnicas de empaque según clasifi-
cación.
Clasificación de empaques.
- Cálculo aplicado.
Conocer clasificaciones comerciales
la., 2a. y 3a.
Medidas de peso.
Pesaje del producto.
- Condiciones para el empaque y
pesaje.
Peso por bulto de papa.
Técnicas de cierre del bulto.
- Técnica para arrumar bultos.
- Investigación de mercados.
Canales de mercadeo.
Evitar empacar productos difrentes
a los clasificados.
El papicultor debe ser honesto y
responsable competir con "calidad"
RECURSOS NECESARIOS PARA DESARROLLAR EL MODULO
EQUIPOS
Y MAQUINAS
IDENTI
FICA
CION
HERRAMIENTAS Y MATERIALES
MATE
RIAL
DID
ACTI
CO
IDEN
TIFI
CACI
ON
IDENTIFICACION
Aguja arriera.
Empaques de papa.
Cabuya.
Follaje para tapar boca del costal.
Papa de primera clase.
Papa de segunda clase.
Papa de tercera clase.
Palos auxiliares de la romana.
- Romana o báscula.
- Medio de transporte.