Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Curso FIC
Produccedilatildeo de Alimentos
Orgacircnicos
Fernando Domingo Zinger fernandozingerifscedubr
03082017
Preocupaccedilatildeo da populaccedilatildeo com
bull Impactos sociais e ambientais dos sistemas de produccedilatildeo
convencionais
bull Aumento na demanda por produtos considerados limpos de
maior valor nutritivo e produzidos com respeito ao meio
ambiente e com justiccedila social
bull O que noacutes comemos
Qualidade dos Alimentos
Triste Realidade
O pimentatildeo o morango pepino alface cenoura satildeo os produtos que mais
registram a presenccedila de agrotoacutexicos nas fiscalizaccedilotildees da Anvisa
Triste Realidade
Despreparo ou falta de eacutetica na produccedilatildeo
Agroecologia eacute a ciecircncia que apresenta uma seacuterie de princiacutepios e metodologias para estudar analisar dirigir desenhar e avaliar sistemas de produccedilatildeo de base ecoloacutegica (ALTIERI 1995)
Eacute uma nova abordagem que integra os conhecimentos cientiacuteficos (agronocircmicos veterinaacuterios zooteacutecnicos ecoloacutegicos sociais econocircmicos e antropoloacutegicos) aos conhecimentos populares para a compreensatildeo avaliaccedilatildeo e implementaccedilatildeo de sistemas agriacutecolas com vistas a sustentabilidade
AGROECOLOGIA
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
ldquoA agricultura orgacircnica eacute a aplicaccedilatildeo praacutetica dos conhecimentos
gerados pela agroecologiardquo
Preservaccedilatildeo e ampliaccedilatildeo da biodiversidade
Agricultura Orgacircnica
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
Pela legislaccedilatildeo brasileira considera-se produto orgacircnico seja ele in
natura ou processado aquele que eacute obtido em um sistema
orgacircnico de produccedilatildeo agropecuaacuteria ou oriundo de processo
extrativista sustentaacutevel e natildeo prejudicial ao ecossistema local
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Definiccedilotildees
Para serem comercializados os produtos orgacircnicos deveratildeo ser
certificados por organismos credenciados no Ministeacuterio da
Agricultura sendo dispensados da certificaccedilatildeo somente aqueles
produzidos por agricultores familiares que fazem parte de
organizaccedilotildees de controle social cadastradas no MAPA que
comercializam exclusivamente em venda direta aos consumidores
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Preocupaccedilatildeo da populaccedilatildeo com
bull Impactos sociais e ambientais dos sistemas de produccedilatildeo
convencionais
bull Aumento na demanda por produtos considerados limpos de
maior valor nutritivo e produzidos com respeito ao meio
ambiente e com justiccedila social
bull O que noacutes comemos
Qualidade dos Alimentos
Triste Realidade
O pimentatildeo o morango pepino alface cenoura satildeo os produtos que mais
registram a presenccedila de agrotoacutexicos nas fiscalizaccedilotildees da Anvisa
Triste Realidade
Despreparo ou falta de eacutetica na produccedilatildeo
Agroecologia eacute a ciecircncia que apresenta uma seacuterie de princiacutepios e metodologias para estudar analisar dirigir desenhar e avaliar sistemas de produccedilatildeo de base ecoloacutegica (ALTIERI 1995)
Eacute uma nova abordagem que integra os conhecimentos cientiacuteficos (agronocircmicos veterinaacuterios zooteacutecnicos ecoloacutegicos sociais econocircmicos e antropoloacutegicos) aos conhecimentos populares para a compreensatildeo avaliaccedilatildeo e implementaccedilatildeo de sistemas agriacutecolas com vistas a sustentabilidade
AGROECOLOGIA
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
ldquoA agricultura orgacircnica eacute a aplicaccedilatildeo praacutetica dos conhecimentos
gerados pela agroecologiardquo
Preservaccedilatildeo e ampliaccedilatildeo da biodiversidade
Agricultura Orgacircnica
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
Pela legislaccedilatildeo brasileira considera-se produto orgacircnico seja ele in
natura ou processado aquele que eacute obtido em um sistema
orgacircnico de produccedilatildeo agropecuaacuteria ou oriundo de processo
extrativista sustentaacutevel e natildeo prejudicial ao ecossistema local
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Definiccedilotildees
Para serem comercializados os produtos orgacircnicos deveratildeo ser
certificados por organismos credenciados no Ministeacuterio da
Agricultura sendo dispensados da certificaccedilatildeo somente aqueles
produzidos por agricultores familiares que fazem parte de
organizaccedilotildees de controle social cadastradas no MAPA que
comercializam exclusivamente em venda direta aos consumidores
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Triste Realidade
O pimentatildeo o morango pepino alface cenoura satildeo os produtos que mais
registram a presenccedila de agrotoacutexicos nas fiscalizaccedilotildees da Anvisa
Triste Realidade
Despreparo ou falta de eacutetica na produccedilatildeo
Agroecologia eacute a ciecircncia que apresenta uma seacuterie de princiacutepios e metodologias para estudar analisar dirigir desenhar e avaliar sistemas de produccedilatildeo de base ecoloacutegica (ALTIERI 1995)
Eacute uma nova abordagem que integra os conhecimentos cientiacuteficos (agronocircmicos veterinaacuterios zooteacutecnicos ecoloacutegicos sociais econocircmicos e antropoloacutegicos) aos conhecimentos populares para a compreensatildeo avaliaccedilatildeo e implementaccedilatildeo de sistemas agriacutecolas com vistas a sustentabilidade
AGROECOLOGIA
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
ldquoA agricultura orgacircnica eacute a aplicaccedilatildeo praacutetica dos conhecimentos
gerados pela agroecologiardquo
Preservaccedilatildeo e ampliaccedilatildeo da biodiversidade
Agricultura Orgacircnica
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
Pela legislaccedilatildeo brasileira considera-se produto orgacircnico seja ele in
natura ou processado aquele que eacute obtido em um sistema
orgacircnico de produccedilatildeo agropecuaacuteria ou oriundo de processo
extrativista sustentaacutevel e natildeo prejudicial ao ecossistema local
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Definiccedilotildees
Para serem comercializados os produtos orgacircnicos deveratildeo ser
certificados por organismos credenciados no Ministeacuterio da
Agricultura sendo dispensados da certificaccedilatildeo somente aqueles
produzidos por agricultores familiares que fazem parte de
organizaccedilotildees de controle social cadastradas no MAPA que
comercializam exclusivamente em venda direta aos consumidores
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Triste Realidade
Despreparo ou falta de eacutetica na produccedilatildeo
Agroecologia eacute a ciecircncia que apresenta uma seacuterie de princiacutepios e metodologias para estudar analisar dirigir desenhar e avaliar sistemas de produccedilatildeo de base ecoloacutegica (ALTIERI 1995)
Eacute uma nova abordagem que integra os conhecimentos cientiacuteficos (agronocircmicos veterinaacuterios zooteacutecnicos ecoloacutegicos sociais econocircmicos e antropoloacutegicos) aos conhecimentos populares para a compreensatildeo avaliaccedilatildeo e implementaccedilatildeo de sistemas agriacutecolas com vistas a sustentabilidade
AGROECOLOGIA
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
ldquoA agricultura orgacircnica eacute a aplicaccedilatildeo praacutetica dos conhecimentos
gerados pela agroecologiardquo
Preservaccedilatildeo e ampliaccedilatildeo da biodiversidade
Agricultura Orgacircnica
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
Pela legislaccedilatildeo brasileira considera-se produto orgacircnico seja ele in
natura ou processado aquele que eacute obtido em um sistema
orgacircnico de produccedilatildeo agropecuaacuteria ou oriundo de processo
extrativista sustentaacutevel e natildeo prejudicial ao ecossistema local
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Definiccedilotildees
Para serem comercializados os produtos orgacircnicos deveratildeo ser
certificados por organismos credenciados no Ministeacuterio da
Agricultura sendo dispensados da certificaccedilatildeo somente aqueles
produzidos por agricultores familiares que fazem parte de
organizaccedilotildees de controle social cadastradas no MAPA que
comercializam exclusivamente em venda direta aos consumidores
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Agroecologia eacute a ciecircncia que apresenta uma seacuterie de princiacutepios e metodologias para estudar analisar dirigir desenhar e avaliar sistemas de produccedilatildeo de base ecoloacutegica (ALTIERI 1995)
Eacute uma nova abordagem que integra os conhecimentos cientiacuteficos (agronocircmicos veterinaacuterios zooteacutecnicos ecoloacutegicos sociais econocircmicos e antropoloacutegicos) aos conhecimentos populares para a compreensatildeo avaliaccedilatildeo e implementaccedilatildeo de sistemas agriacutecolas com vistas a sustentabilidade
AGROECOLOGIA
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
ldquoA agricultura orgacircnica eacute a aplicaccedilatildeo praacutetica dos conhecimentos
gerados pela agroecologiardquo
Preservaccedilatildeo e ampliaccedilatildeo da biodiversidade
Agricultura Orgacircnica
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
Pela legislaccedilatildeo brasileira considera-se produto orgacircnico seja ele in
natura ou processado aquele que eacute obtido em um sistema
orgacircnico de produccedilatildeo agropecuaacuteria ou oriundo de processo
extrativista sustentaacutevel e natildeo prejudicial ao ecossistema local
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Definiccedilotildees
Para serem comercializados os produtos orgacircnicos deveratildeo ser
certificados por organismos credenciados no Ministeacuterio da
Agricultura sendo dispensados da certificaccedilatildeo somente aqueles
produzidos por agricultores familiares que fazem parte de
organizaccedilotildees de controle social cadastradas no MAPA que
comercializam exclusivamente em venda direta aos consumidores
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Em termos simples
ldquoA agricultura orgacircnica eacute a aplicaccedilatildeo praacutetica dos conhecimentos
gerados pela agroecologiardquo
Preservaccedilatildeo e ampliaccedilatildeo da biodiversidade
Agricultura Orgacircnica
Fonte EMBRAPA (2014)
Em termos simples
Pela legislaccedilatildeo brasileira considera-se produto orgacircnico seja ele in
natura ou processado aquele que eacute obtido em um sistema
orgacircnico de produccedilatildeo agropecuaacuteria ou oriundo de processo
extrativista sustentaacutevel e natildeo prejudicial ao ecossistema local
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Definiccedilotildees
Para serem comercializados os produtos orgacircnicos deveratildeo ser
certificados por organismos credenciados no Ministeacuterio da
Agricultura sendo dispensados da certificaccedilatildeo somente aqueles
produzidos por agricultores familiares que fazem parte de
organizaccedilotildees de controle social cadastradas no MAPA que
comercializam exclusivamente em venda direta aos consumidores
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Em termos simples
Pela legislaccedilatildeo brasileira considera-se produto orgacircnico seja ele in
natura ou processado aquele que eacute obtido em um sistema
orgacircnico de produccedilatildeo agropecuaacuteria ou oriundo de processo
extrativista sustentaacutevel e natildeo prejudicial ao ecossistema local
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Definiccedilotildees
Para serem comercializados os produtos orgacircnicos deveratildeo ser
certificados por organismos credenciados no Ministeacuterio da
Agricultura sendo dispensados da certificaccedilatildeo somente aqueles
produzidos por agricultores familiares que fazem parte de
organizaccedilotildees de controle social cadastradas no MAPA que
comercializam exclusivamente em venda direta aos consumidores
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Definiccedilotildees
Para serem comercializados os produtos orgacircnicos deveratildeo ser
certificados por organismos credenciados no Ministeacuterio da
Agricultura sendo dispensados da certificaccedilatildeo somente aqueles
produzidos por agricultores familiares que fazem parte de
organizaccedilotildees de controle social cadastradas no MAPA que
comercializam exclusivamente em venda direta aos consumidores
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Sugestatildeo de leitura
httpwwwagriculturagovbrassuntossustentabilidadeorg
anicoso-que-sao-organicos
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Os sistemas orgacircnicos de produccedilatildeo tem por
finalidade
Produtos saudaacuteveis sem contaminantes
Preservaccedilatildeo e incremento da biodiversidade
Uso de produtos e processos que aumentem a fertilidade do
solo
Justiccedila equidade e dignidade das relaccedilotildees de trabalho
Integraccedilatildeo entre os elos da cadeia produtiva
Reciclagem e uso limitado de recursos natildeo-renovaacuteveis
Agricultura Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Reflitam Situaccedilatildeo atual em muitas propriedades
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
O produtor orgacircnico deve fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores Orgacircnicos o que eacute possiacutevel somente se estiver certificado por um dos trecircs mecanismos descritos a seguir
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Certificaccedilatildeo por Auditoria ndash A concessatildeo do selo SisOrg eacute feita por
uma certificadora puacuteblica ou privada credenciada no Ministeacuterio da
Agricultura O organismo de avaliaccedilatildeo da conformidade obedece a
procedimentos e criteacuterios reconhecidos internacionalmente aleacutem
dos requisitos teacutecnicos estabelecidos pela legislaccedilatildeo brasileira
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Sistema Participativo de Garantia ndash Caracteriza-se pela
responsabilidade coletiva dos membros do sistema que podem
ser produtores consumidores teacutecnicos e demais interessados
Para estar legal um SPG tem que possuir um Organismo
Participativo de Avaliaccedilatildeo da Conformidade (Opac) legalmente
constituiacutedo que responderaacute pela emissatildeo do SisOrg
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Controle Social na Venda Direta ndash A legislaccedilatildeo brasileira abriu
uma exceccedilatildeo na obrigatoriedade de certificaccedilatildeo dos produtos
orgacircnicos para a agricultura familiar Exige-se poreacutem o
credenciamento numa organizaccedilatildeo de controle social cadastrado
em oacutergatildeo fiscalizador oficial Com isso os agricultores familiares
passam a fazer parte do Cadastro Nacional de Produtores
Orgacircnicos
Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Quando o produtor se cadastrou apenas para venda direta sem
certificaccedilatildeo natildeo pode vender para terceiros soacute na feira (ou direto ao
consumidor) e para as compras do governo (merenda e CONAB)
Quando o produto eacute certificado pode vender seu prouto em feiras
mas tambeacutem para supermercados lojas restaurantes hoteacuteis
induacutestrias internet etc
Ter ou ter a Certificaccedilatildeo Orgacircnica
Fonte MAPA (2017)
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Produccedilatildeo de hortaliccedilas orgacircnicas
Olericultura eacute um ramo que trata da produccedilatildeo racional e econocircmica das
plantas oleriacutecolas tambeacutem chamadas de hortaliccedilas
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Classificaccedilatildeo das Hortaliccedilas
bull Classificaccedilatildeo pelas partes comestiacuteveis
vantagem reuacutene plantas que tem caracteriacutesticas comuns
quanto agrave poacutes-colheita e frequumlentemente tambeacutem no
aspecto agronocircmico
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
bull Hortaliccedilas tuberosas partes utilizaacuteveis desenvolvem-se dentro do solo
Tubeacuterculos batata caraacute (inhame)
Batata
Inhame
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Rizomas taro
Bulbos cebola alho
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Raiacutezes tuberosas cenoura beterraba batata-doce mandioquinha-
salsa (=fiuacuteza batata baroa) rabanete raacutebano
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
bull Hortaliccedilas herbaacuteceas partes utilizaacuteveis suculentas e tenras
desenvolvendo-se acima do niacutevel do solo
Folhas alface almeiratildeo chicoacuteria repolho couve couve-
de-bruxelas acelga couve-chinesa espinafre taioba
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Talos e hastes aspargo aipo funcho couve-raacutebano
Flores e inflorescecircncias couve-flor couve-broacutecolos alcachofra
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Hortaliccedilas fruto frutos ou pseudo-frutos colhidos imaturos
ou maduros
Frutos imaturos abobrinha quiabo berinjela jiloacute ervilha
de gratildeos verdes feijatildeo-vagem vagem de metro pimentatildeo
(verde)
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
Frutos maduros aboacuteboras morangas melancia melatildeo pimentatildeo
vermelho e o amarelo tomate
DUacuteVIDAS
DUacuteVIDAS
Related Documents
