Produktspezifikation PRODUKTMERKMALE Produktname: Garam Masala Artikelnummer: 1001GGA Herkunft: Deutschland Beschreibung: Mischung aus unterschiedlichen pflanzlichen Bestandteilen und kristallinem Salz. Zutaten: SELLERIE, Pfeffer, Muskat, Curcuma, Schnittlauch, Petersilie, Koriander, Bockshornklee, Cumin, Fenchel, Chili, Salz Eigenschaften: GMO frei, Naturbelassen, Ohne Konservierungsstoffe, Ohne Zucker, Ohne Zusätze, Rohkost, Vegan Lagerung: kühl (ca. 10°C-12°C), trocken, dunkel und luftdicht Verpackungseinheiten: 50 g, 100 g, 250 g, lose ORGANOLEPTISCHE PARAMETER Aussehen: Gelblich braun Geruch: Würzig an Curry erinnernd Geschmack: An Curry erinnernd mit milder Schärfe CHEMISCHEPARAMETER Feuchtigkeit: < 12 % Aschegehalt: < k.A. % Aflatoxine B1: < 5,0 μg/kg Aflatoxine gesamt: < 10,0 μg/kg MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER Bacillus cereus < 1,0 x 10 4 KBE/g Sulfit red. Clostridien: < 1,0 x 10 4 KBE/g Schimmelpilze: < 1,0 x 10 5 KBE/g Escherichia Coli: < 1,0 x 10 4 KBE/g Salmonellen: negativ (in 25 g) 1001 Frucht – Wernberger Str. 4a – 93057 Regensburg Tel: +49 (0)941/20827550 / Fax: +49(0)941/20827552 www.1001frucht.de – [email protected]