Produkte Der grüne Altenburger Der grüne Altenburger 30% Fett 250gr, 15% Ziegen- 85% Kuhmilch Mit Kümmel angereichert Der grüne Altenburger 60% Fett Original Altenburger Ziegenkäse nach geschützter Ursprungsbezeichnung 250gr, 15% Ziegen- 85% Kuhmilch Mit Kümmel angereichert Neu ab März 2008: Der grüne Altenburger 50% Fett Kerngereift, 200gr
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Neu ab März 2008:Der grüne Altenburger 50% FettKerngereift, 200gr
Die Käserei Anfang des 19 Jhd. und heute
1898 Bau einer Weichkäserei Heinrich Kluge
1900 Beginn der industriellen Fertigung des Altenburger Ziegenkäses Hermann Viertel
1955 lt. Gerichtsbeschluss – „Übergang in Eigentum des Volkes“
1956 Aufhebung des Gerichtsbeschlusses - Rückgabe Rudolf Nebe
1972 Umwandlung in „VEB Molkerei Großbraunshain“ Roland Schneider-BL
1991 Gründung „Molkerei Großbraunshain GmbH“ Herr Hermsdorf – GF Verhandlungen über Reprivatisierung Planung von Erweiterung und Modernisierung der Molkerei
25.03.1996 Spatenstich der neuen Molkerei Dirk Friedrich
1998 Einweihung der neuen Molkerei „Altenburger Molkerei Großbraunshain GmbH“
01.01.1999 Kooperationsvertrag mit Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG
09.08.2000 Eröffnung Insolvenzverfahren
01.10.2000 Weichkäserei Altenburger Land GmbH & Co. KG mit neuem Eigentümer Peter Nikolaus Jülich
Historie
Daten und Fakten –
Weichkäserei Altenburger Land GmbH & Co. KG
Qualitäts-Philosophie Käserei Altenburger Land seit 2004 Zertifizierung nach „IFS“ QM-System für höchste und kontinuierliche Produktqualität
seit 10.11.2006 Bio-Zertifizierung, die Käserei hat die Berechtigung Bio Produkte herzustellen
Die Verwendung von ausschließlich erstklassigen Rohstoffen sichern die höchste Güteklasse der Altenburger/Rotkäppchen Produkte
Alle Weichkäse Produkte werden, ohne künstliche Zusatzstoffe, ohne Farbstoffe, ohne Konservierungsstoffe, ohne Farbstoffe, ohne künstliche Aromen, ohne Gelatine hergestellt
und unterliegen einem natürlichen Reifungsprozess
Im hochmodernen Betriebslabor setzt Rotkäppchen mit ausgebildeten und erfahrenen milchwirtschaftlichen Laboranten Maßstäbe in der Qualitätssicherung
Die Weichkäserei Altenburger Land strebt ein Gleichgewicht von Ökonomie und Ökologie an
Die Weichkäserei Altenburger Land ist eine Spezialkäserei