TARIF AU 1er OCTOBRE 2018 Tel : 04.66.61.10.52 Fax : 04.66.61.18.58 Couriel : [email protected]www.lacezarenque.fr PRODUITS DU TERROIR ISSUS DE NOS ELEVAGES ET DE PRODUITS REGIONAUX Magasin ouvert toute l'année De 9h à 12h30 et de 14h à 18h Du 9 Juillet au 25 Août 2018 de 9h à 19h fermé le lundi
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TARIF
AU 1er OCTOBRE 2018
Tel : 04.66.61.10.52 Fax : 04.66.61.18.58 Couriel : [email protected]
- Pommes chips la barquette 250 g ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….2,70 €
- Petits fours salés
(quiches diverses, pizzas, choux à la brandade, etc..) 500 g ……………………………………………………………………………………..……….9,50 €
- Biscuits feuilletés apéritifs 500 g ……………………………………………………………………………………..……….6,00 €
- Allumette à la brandade 3 portions ……………………………………………………………………………………..……….4,50 €
- Assiette pizza (pâte à pain) 4 portions ……………………………………………………………………………………..……….4,40 €
- Assiette pizza (pâte à pain) 8 portions ……………………………………………………………………………………..……….7,60 €
- Assiette pizza fromage de chèvre 4/6 portions ……………………………………………………………………………………..……….4,70 €
- Pâté de porc 21 cl ……………………………………………………………………………………..……….2,30 €
- Pâté de sanglier 21 cl ……………………………………………………………………………………..……….3,30 €
- Pâté de volaille 21 cl ……………………………………………………………………………………..……….2,50 €
- Pâté de cerf aux airelles 21 cl ……………………………………………………………………………………..……….3,50 €
NOS CONSERVES
AFFINAGE PLUS DE 11 JOURS
- La pièce ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,70 €
- La pièce ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,60 €
- 6 fromages de chèvre Fermier ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….8,10 €
- Bûche cendrée de chèvre ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….4,55 €
- Fromage aux herbes (poivre ou cumin ou thym) ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,70 €
- Fromage pané pour chèvre chaud ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,70 €
- Pyramide cendrée de chèvre ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….4,55 €
- Tome de chèvre ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….21,75 €
- Pain aux céréales ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,30 €
- Pain à la châtaigne ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,95 €
- Pain complet ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,25 €
- Pain de campagne au levain ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,25 €
- Pain de seigle ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,40 €
- Pain de seigle aux noix ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,90 €
- Gros pain de campagne au levain ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….3,25 €
- Gros pain de seigle ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….2,70 €
- Tarte à la châtaigne ……………………………………………………………………………………..……….1,80 €
- Tarte citron meringuée ……………………………………………………………………………………..……….1,65 €
- Cake aux fruits ou chocolat ou orange 6 personnes ……………………………………………………………………………………..……….2,10 €
- Rondin (4/4 au beurre) 6/8 personnes ……………………………………………………………………………………..……….3,90 €
- 8 Madeleines aux pépites de chocolat 420 g ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….4,05 €
- 6 Madeleines 250 g ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….1,75 €
- Bouchons au beurre, sachet de 6 220 g ……………………………………………………………………………………..……….……………………………………………………………………………………..……….2,15 €
… SUR UNE NOTE SUCREE …
NOS BRIOCHES
- Couronne briochée, 4/6 personnes ……………………………………………………………………………………..……….4,55 €
- Couronne briochée 6/8 personnes ……………………………………………………………………………………..……….6,00 €
- Couronne briochée bigarreaux confits 4/6 personnes ……………………………………………………………………………………..……….5,30 €
- Couronne briochée bigarreaux confits 6/8 personnes ……………………………………………………………………………………..……….6,95 €
- Escargot brioché aux fruits 4/6 personnes ……………………………………………………………………………………..……….4,05 €
- Kougloff 6/8 personnes ……………………………………………………………………………………..……….3,70 €
NOS GATEAUX
- Gâteau amandine 6/8 personnes ……………………………………………4,00 €
- Gâteau aux fruits 6/8 personnes …………………………………………3,60 €
- Gâteau cévenol à la châtaigne 3/4 personnes ……………………………………………………………………………………..……….2,95 €
- Génoise : ananas, griottes ou framboise le kg 14,90 €
- Millefeuille le kg 16,40 €
- Sous-bois 6/8 personnes ……………………………………………………………………………………..……….16,50 €
- Décoration sur gâteau supplément 2,25 €
- Damier fruits des bois 4/6 personnes ……………………………………………………………………………………..……….6,90 €
- Tarte à la châtaigne 4/6 personnes ……………………………………………………………………………………..……….8,00 €
- Tarte au flan aux poires ou au citron 4/5 personnes ……………………………………………………………………………………..……….5,70 €
- Tarte aux noix, pommes et miel 4/5 personnes ……………………………………………………………………………………..……….5,40 €
… AUTOUR DE GATEAUX A PARTAGER
- Brioches longues au sucre le carton de 20 ……………………………………………………………………………………..……….11,50 €
- Pains au chocolat le carton de 20 ……………………………………………………………………………………..……….12,00 €
- Croissants le carton de 20 ……………………………………………………………………………………..……….11,50 €
- Madeleines le carton de 50 ……………………………………………………………………………………..……….12,50 €
- Choux à garnir le carton de 35 ……………………………………………………………………………………..……….8,95 €
- Millefeuilles le carton de 16 ……………………………………………………………………………………..……….21,70 €
- Tartes aux pommes en bande le carton de 16……………………………………………………………………………………..……….18,00 €
- Tartes aux poires en bande le carton de 16……………………………………………………………………………………..……….18,00 €
PAR QUANTITE DES PRIX …
- Feuilletés à la brandade la boite de 20 ……………………………………………………………………………………..……….14,25 €
- Feuilletés aux anchois la boite de 20 ……………………………………………………………………………………..……….13,80 €
- Pâtés à la viande la boite de 20 ……………………………………………………………………………………..……….13,52 €
- Pizzas au fromage la boite de 20 ……………………………… 14,25 €
- Pizzas aux anchoix la boite de 20 ……………………………… 14,35 €
- Pizzas aux anchoix et au fromage la boite de 20 ……………………………… 14,45 €14,45 €
- Quiches la boite de 20 ……………………………………………………………………………………..……….14,60 €
- Croissant au jambon la boite de 20 ……………………………………………………………………………………..……….22,95 €
... A PARTIR DE 5 KG
- Saucisses grosses de viande pur porc (pan de 100g) le kg ……………………………………………………………………………………..……….9,70 €
- Saucisses fines de viande pur porc (pan de 50g) le kg ……………………………………………………………………………………..……….10,15 €
- Saucisses grosses aux herbes (pan de 100g) le kg ……………………………………………………………………………………..……….7,60 €
… POUR FAIRE DES ECONOMIES !!!
POUR VOS BUFFETS
REPAS DE FETES ET RECEPTIONS
Nous sommes à votre disposition pour étudier
toutes vos demandes
- Assortiment de verrines de légumes et de fromage de chévre vendues par 21 23,10 €
(minimum de commande 42)
DU SALÉ…
- Petits fours salés (quiches diverses, pizzas, choux à la brandade)
dressés sur plateau (1kg pour 10 : 50 pièces au kg environ), le kg ..........................................................................................................20,90 €
- Biscuits feuilletés salés dressés en corbeille
(1 kg pour 15 : 80 pièces au kilo environ) le kg ..........................................................................................................13,08 €
- Gougères (chèvre, crevette, brandade, fromage) le plateau ..........................................................................................................15,70 €
plaque de 48 portions
- Pizza fromage la plaque ..........................................................................................................14,70 €
plaque de 12 à 48 portions
- Pizza champigons la plaque ..........................................................................................................14,85 €
plaque de 12 à 48 portions
- Pizza anchois la plaque ..........................................................................................................15,00 €
plaque de 12 à 48 portions
- Pizza jambon fromage (sur plaque) la plaque ..........................................................................................................15,80 €
plaque de 12 à 48 portions
- Quiche (lorraine ou oignons ou poireaux) la plaque ..........................................................................................................14,95 €
plaque de 12 à 48 portions
- Toasts au jambon cru ou saucisson (30 p. au kg) le kg ..........................................................................................................19,60 €
- Croûte aux cèpes la pièce ..........................................................................................................2,00 €
- Tourte cévenole la pièce ..........................................................................................................1,90 €
- Croûte aux saint-jacques la pièce ..........................................................................................................2,70 €
- Aspic de saumon à l'oseille la pièce ..........................................................................................................1,80 €
- Saumon en filet (sauce mayonnaise) le kg ..........................................................................................................29,20 €
DES TARIFS POUR TOUS VOS LUNCHS
LES VERRINES
- Crudités : assortiment de légumes en barquette le plateau ..........................................................................................................21,10 €
présenté sur plateau de 12 à 16 portions
- Crudités : Le saladier : Pour 10 /12 personnes ..........................................................................................................15,10 €
- Carottes râpées
- Taboulé Pour 20 /22 personnes ..........................................................................................................22,90 €
- Lentille / Oignons / Lardons
- Pommes de terre / Lardons
- Concombres / Tomates
- Niçoise
- Pâtes au saumon
- Pâtes ( Tomates, Maïs, Thon et Olives)
- Caponata ( Aubergines, Céléri, Câpres et Tomates)
- Terrine de légumes 5/6 personnes environ la pièce ..........................................................................................................7,60 €
- Charcuterie dressée sur plateau
(jambon cru, saucisson, terrine, beurre, olives) la portion ..........................................................................................................4,40 €
- Terrine de porc aux châtaignes 600 g ..........................................................................................................7,35 €
- Jambon cru découpé (70g env. la tranche) le kg ..........................................................................................................22,30 €
- Saucisson découpé (40g env. les 3 tranches) le kg ..........................................................................................................21,80 €
- Jambon braisé en gelée (7 kg pour 40 personnes environ) le kg ..........................................................................................................18,40 €
- Jambon braisé sauce au bleu ou sauce aux cèpes le kg ..........................................................................................................19,90 €
- Poulet cuit découpé le kg ..........................................................................................................13,70 €
- Gigot d'agneau cuit tranché le kg ..........................................................................................................25,25 €
- Rôti de porc cuit tranché le kg ..........................................................................................................17,20 €
- Assortiment de viandes froides avec cornichons et moutarde (dressé sur plateau)
- rôti de porc cuit tranché + Poulet cuit découpé la portion ..........................................................................................................4,60 €
- Pommes chips la barquette, 250 g ..........................................................................................................2,70 € ..........................................................................................................
- Flageolets à la tomate et aux lardons la portion ..........................................................................................................1,55 € ..........................................................................................................
- Haricots verts à l’espagnole la portion ..........................................................................................................1,55 € ..........................................................................................................
- Riz créole la portion ..........................................................................................................1,55 € ..........................................................................................................
- Ratatouille la portion ..........................................................................................................1,55 € ..........................................................................................................
- Mini fromage de chèvre la pièce ..........................................................................................................0,90 €..........................................................................................................
- Rouleau de 6 pélardons le rouleau ..........................................................................................................8,40 €
PLATS CUISINES A RECHAUFFER (minimum de 10 portions)
- civet de porcelet la portion ..........................................................................................................4,70 €
- cuisse de canard aux olives la portion ..........................................................................................................4,90 €
- Poulet aux écrevisses la portion ..........................................................................................................6,45 €
- colombo de poulet la portion ..........................................................................................................4,60 €
… AU SUCRÉ:
- Petits fours sucrés dressés sur plateau le kg ..........................................................................................................17,70 €
(90 pièces au kg environ)
- Biscuits secs sucrés dressés en corbeille le kg ..........................................................................................................12,40 €
(90 pièces au kg environ)
- Assortiment de mini gâteaux : tartes, choux, millefeuilles, etc… le kg ..........................................................................................................22,10 €
dressé sur plateaux (35 pièces au kg environ)
- 16 Tartes en bande pommes ou poires le carton ..........................................................................................................18,00 €
- Gros gâteaux :
- Assiette 6 personnes Fruits jaunes ( pomme ou poire ) le kg 11,65 €
- Assiette 6 personnes Fruits rouges (fraise ou
framboise selon la saison) le kg ..........................................................................................................13,60 €
- Multifruits le kg ..........................................................................................................14,60 €
- Sous-bois (6/8 personnes) le kg ..........................................................................................................16,50 €
- Forêt noire le kg ..........................................................................................................16,45 €
- Mousse aux fruits : citron, framboise, myrtille, poire le kg ..........................................................................................................16,30 €
orange/chocolat
- Grande plaque de génoise fourrée décorée (15 à 40 personnes)
(parfum au choix) le kg ..........................................................................................................14,90 €
- Grande plaque de millefeuille (15 à 40 personnes) le kg ..........................................................................................................16,40 €