I.- INTRODUCCIN
La produccin primaria de la leche es uno de los eslabones
importantes a lo largo de la cadena de produccin, transformacin y
manipulacin de la leche y productos lcteos, por lo que debe
asegurarse que la leche sea producida por animales sanos, bajo
condiciones aceptables para stos ltimos y en equilibrio con el
medio ambiente, satisfaciendo las expectativas de la industria
alimentaria y de los consumidores; apoyndose en la implementacin de
las Buenas Prcticas de Ordeo Higinico y Manejo de la Leche. El
manejo del ganado lechero seguro y efectivo siempre ha sido muy
importante dentro de una operacin lechera. El manejo de las vacas
es el resultado de la comunicacin de doble va entre vaca -manejador
y manejador- vaca, donde la vaca siempre ser constante con sus
respuestas y el manejador, normalmente, es el que no mantendr la
constancia en sus, acciones (Ledwith, 2012).
La crianza de los animales dedicados a la produccin lechera es
una actividad delicada que presenta graves problemas en cualquier
explotacin lechera. En primer lugar, el animal tiene que
desenvolverse en condiciones ambientales desfavorables por cambios
bruscos de temperatura entre el da y la noche, lluvias torrenciales
y altas incidencias de plagas y enfermedades. Adems, en la mayora
de las fincas se practica el amamantamiento natural, asignndosele
como dieta al becerro, la leche producida por un cuarto de la ubre
de la madre. Es bien sabido que en nuestro medio la produccin lctea
por vaca es baja, alrededor de doce litros por da en promedio, lo
que evidencia que el becerro recibe solamente un litro de leche
diario. Si se agrega a esto la baja calidad de los pastos y su
escasez en la poca de sequa, se puede deducir que la alimentacin
del becerro es muy deficiente (Gasque, 2008).
II.- OBJETIVOSOBJETIVO GENERAL Establecer los parmetros bsicos y
necesarios para un buen manejo en una explotacin dedicada a la
produccin lechera.
OBJETIVOS ESPECFICOS Identificar la finalidad que tiene cada uno
de los parmetros para mejorar la produccin en el ganado lechero.
Aplicar cada uno de los parmetros para lograr mantener un manejo
adecuado en las explotaciones lecheras.
III.- REVISIN LITERARIA
CARACTERSTICAS GENERALES DEL GANADO BOVINO
SANIDADComo menciona Ledwith (2012) los factores ms importantes
a tomar en cuenta cuando se elabora un plan sanitario preventivo
para bovinos son:
Realizar un adecuado manejo de becerros. Suministrar la
alimentacin adecuada. Adecuada disposicin de los residuos orgnicos
(excretas, alimento, camas). Adecuado manejo durante el ordeo.
Atencin apropiada durante el parto. Implementacin de un plan de
vacunacin,queeste acorde conlas enfermedades comunes en la zona.
Control de parsitos internos, a travs de la desparasitacin por va
oral. Control de parsitos externos.
Es importante que se cumplan las normas bsicas de bioseguridad,
de esta manera se reduce la aparicin y transmisin de enfermedades
dentro de un rebao o lote.
Plan de vacunacin para bovinos.
EnfermedadEdad de vacunacinRevacunacin
Fiebre AftosaAdultos y terneros desde los dos meses de edadCada
seis meses
Carbn sintomticoMachos y hembras desde los tres mesesAl destete
y cada ao
RabiaA los tres meses de nacidoCada ao
Edema malignoMachos y hembras desde los tres mesesAl destete y
cada ao
Septicemia hemorrgicaMachos y hembras desde los tres mesesAl
destete y cada ao
Carbn bacterianoAl aoCada ao
BrucelosisHembras entre 3 - 7 mesesDosis nica
Cada productor debe disear un plan de vacunacin especfico para
su finca, que depende en la mayora de los casos de las enfermedades
ms comunes en la zona. Sin embargo, en el cuadro anterior se
sugiere un plan bsico de vacunacin que el productor puede cambiar o
modificar segn sus necesidades.
INSTALACIONESRequisitos para alojamientos e instalaciones
ganaderas intensivas El rea por cabeza debe ser suficiente, sin
ajustarse al criterio de mnimos posibles. Brindar comodidad a los
animales evitando el hacinamiento. Proporcionar proteccin contra
efectos climticos adversos. Garantizar la higiene de los animales a
travs de un buen diseo de instalaciones y excelente mantenimiento.
Facilitar la labor diaria del personal, disminuyendo esfuerzos y
optimizando flujos. Construir con materiales adecuados, econmicos y
duraderos.
CONSIDERACIONES SOBRE DISEO DE ALOJAMIENTOSEl alojamiento de la
vaca lechera y de los animales que constituyen su descendencia y/o
reposicin debe ajustarse a ciertas normas bsicas.ESTIMACIN DE
ESPACIOSLos criterios para la eleccin de un sistema de alojamiento
son: Emplazamiento adecuado, considerando topografa del terreno,
orientacin, facilidad de acceso, proximidad a fuentes de
suministros de alimentos, existencia de servicios y cumplimiento de
disposiciones medioambientales. Tamao del rebao; considerando
sistemas de produccin y alimentacin. Mano de obra disponible, con
nfasis en destrezas, horas disponibles y costo. Disponibilidad de
tecnologa y materiales, adems de costos y servicios de asistencia.
Destino del estircol, observando posibilidad de evacuacin temporal
y espacial. Caractersticas de maquinaria y equipos. Condiciones
climticas y disponibilidad de camas.Las dimensiones del animal
condicionan el espacio que ocupar, tanto cuando est de pie como
cuando est echado.
INSTALACIONES LECHERAS EN SISTEMA INTENSIVOLa mayora de las
explotaciones lecheras practican el sistema intensivo o
semi-intensivo, este ltimo, acompaado de pastoreo estacional. No
obstante, muchas de ellas cuentan con instalaciones propias de la
estabulacin permanente, o sea, un conjunto de construcciones e
instalaciones completo.Los componentes bsicos de un establo lechero
son: Zona de alojamientos: Corrales, sombras, camas individuales,
etctera. Zona de almacenamiento de alimentos: Heniles, silos,
bodegas, etctera. Zona de ordeo: Salones, anexos, apretaderos,
etctera. Zona de crianza de becerras: Sala de lactacin, corraletas,
etctera. Zona de parideros y enfermera: Cubculos, espacios de
aislamientos, etctera. Corrales de manejo: Con mangas, trampas,
bscula, etctera. Zona de depsito de estircol: Fosas, lagunas,
etctera. Aljibes de agua: De mampostera, tanques elevados, etctera.
Instalaciones complementarias: Oficinas, laboratorio,
etctera.CORRALESPara climas secos, corrales de tierra con sombras.
Para climas con estacin lluviosa definida y abundante, corrales
pavimentados y con camas individuales. COMEDEROS TIPOS CANOA,
BANQUETA O MIXTO.- El espacio lineal de comedero recomendable es de
0.70 m a 0.90 m para animales adultos, dependiendo del tipo de las
pezcueceras.Para animales jvenes: Se recomiendan espacios lineales
de 0.46 m para becerras menores de un ao; para becerras aojas, 0.60
m.BEBEDEROS: Colocacin estratgica en los corrales, en ambos
extremos de los comederos (corral pavimentado), apartados de los
comederos y, de preferencia, entre dos corrales (sistema corral de
tierra).BANQUETAS: Pendiente opuesta al comedero en corrales de
tierra.PENDIENTES: En corrales pavimentados deben orientarse en
sentido longitudinal al corral (1%) y, de preferencia, opuestas al
comedero.Para corrales de zonas lluviosas, los alojamientos de las
becerras deben ser pavimentados, adems de contar con una zona de
sombra sin pavimento, que deber contar con buena cama. Las
superficies recomendadas varan de 3 m2 a 6 m2 de lote pavimentado,
segn la edad, y una superficie equivalente para zona de
descanso.PARA BECERRAS EN LACTANCIA LAS OPCIONES SON: Sala o
cobertizo para becerreras, Becerreras de intemperie o porttiles y
Corraletas individuales con zona techada y zona descubierta, las
cuales pueden albergar animales durante varios meses.
SALA DE ORDEOLos principales tipos de salas son: Por disposicin
de las plazas en espina de pescado, en tndem, en parada paralela
Por la configuracin de la sala: en polgono, en trgono, en brete
pasante, en carruselEn la sala tipo espina de pescado, los animales
se acomodan en diagonal respecto al eje longitudinal de la sala y
en ngulo de 35, habiendo un foso de operadores y un pasillo elevado
de vacas (simple o doble). La sala tipo brete pasante acomoda a los
animales por pares en un slo nivel, pudiendo opcionalmente haber un
foso cada dos plazas para operacin cmoda del ordeador.Las
configuraciones en polgono y en trgono son especialmente adecuadas
para las disposiciones en espina de pescado. Estas configuraciones
son prcticas cuando la automatizacin del equipo es elevada, de otro
modo no representan ventaja.
ZONA DE PARTOS.- Cubculos individuales, bien protegidos y
ventilados, con buen drenaje y espacio adecuado (16 m2), con
comedero y bebedero individuales. De preferencia, equipados con
travesaos para acoplar poleas para el manejo de animales
cados.CORRALES DE MANEJO.- Estos deben comprender un rea de
concentracin y otra de corte, comunicadas por mangas y/o puertas,
tambin deben estar integradas trampas y bsculas. Opcionalmente,
rampas de embarque y bebederos.ZONA DE ESTERCOLEROS.- Si el manejo
de estircol es slido, debe disponerse de un rea para su deposicin
(fosa con rampa de descarga), con capacidad estimada adecuada al
ritmo de evacuacin o utilizacin de estircol por el establo.Si el
manejo de estircol es va desecacin y aireacin, se debe disponer de
una zona techada de deposicin del estircol en donde se instalen los
equipos para el proceso, siendo el tamao correspondiente al tamao
de la explotacin (GASQUE, 2008).
RAZAS LECHERAS MS COMUNES EN EL ECUADORSegn Gsque (2002) las
razas de bovinos ms importantes para la produccin Lechera son: la
HOLSTEIN, la SUIZA y la JERSEY.HOLSTEIN:El ganado holstein-friesian
tiene su origen en Holanda. El color caracterstico de la raza es
blanco manchado de negro. En ocasiones, se observa ejemplares con
mancha rojas. La proporcin de los dos colores es variable, aunque
siempre debe ser blanco el abdomen, la borla de la cola y parte de
las extremidades. El peso promedio de las hembras adultas es de 600
a 650 kg. Los machos siempre tienen peso superior, llegando a
sobrepasar los 1200 kg. Este tipo de ganado es uno del ms grande y
sus caractersticas son bastante definidas. Las hembras presenta la
tpica forma triangular, que caracteriza a las razas lecheras. En la
mayora de los animales de esta raza son dciles y fciles de manejar.
Las vacas holstein son las mejores productoras de leche, pero el
contenido de grasa butrica de la leche no es muy alto.
SUIZA:En la actualidad, existen dos tipos, el europeo y el
Americano. El segundo fue especializado para la produccin lechera
en E.U.A. Las vacas Suizas adultas pesan de 600 a 800 kg;los toros
adulto pesan de 800 a 1200 kg. El color del pelaje del ganado Suizo
va del pardo oscuro al claro. Los animales tienden a cambiar de
color segn la edad y la estacin del ao. Al nacer el becerro son de
color caf o gris claro, casi blanco, y se oscurecen a medida que
crecen. Los animales adultos son ms oscuros durante el invierno.
Por lo general, los machos son de color ms oscuro que las
hembras.
JERSEYEsta raza es la ms pequea de la razas Europea. Sin
embargo, son animales de una gran capacidad de produccin de leche y
especialmente de grasas butricas. El contenido de promedio de grasa
es de 5% y se pueden encontrar animales que producen leche con un
6% de grasas. La raza Jersey se usa frecuentemente para producir
leche destinada a la elaboracin de productos lcteos tales como
queso, crema y manteca. Las vacas Jersey tienen la caracterstica
tpica de las productoras lecheras.
CONDICIN CORPORAL
ALIMENTACINComo todo rumiante, los bovinos son animales
forrajeros por naturaleza, esto quiere decir que las pasturas o
forrajes son los alimentos con los que cubren todas sus necesidades
clave: mantenimiento, crecimiento, preez y desarrollo corporal. Los
avances tecnolgicos en materia de nutricin han generado nuevas
formas de alimentacin para los bovinos tanto de tipo crnico como
lechero con el fin de satisfacer la siempre creciente demanda de
carne y leche.Las nuevas formas de alimentacin se basan en el uso
masivo de alimentos concentrados que se integran a las dietas en
las diferentes etapas del ciclo productivo y con diferentes
propsitos. Con la inclusin de los concentrados en la dieta bovina
se han podido alcanzar niveles de eficiencia productiva muy
elevados, siendo particularmente notable el impacto en ganado
lechero.Es indispensable considerar que para obtener el mximo
rendimiento de un alimento se debe asegurar el estado ptimo del
rumen: el buen funcionamiento de su flora bacteriana y ajustar la
relacin energa-protena para optimizar la absorcin de
nutrientes.NUTRIENTES REQUERIDOS.- Los nutrientes claves en la
alimentacin bovina son: Energa Protena Fibra Grasas Macrominerales
Microminerales VitaminasENERGA.- La energa la proporcionan los
carbohidratos, protenas y grasas de la dieta de los animales. No es
un nutriente tangible que pueda aislarse en el laboratorio; la
energa es un concepto que, en trminos de nutricin animal, significa
calor. La energa se requiere para el desarrollo normal de la funcin
corporal y es el nutriente clave que sostiene la produccin lechera.
La energa total de un alimento se denomina energa bruta (EB); de
esta, no toda se encuentra disponible para los animales, ya que una
parte se pierde en las heces, mientras que la restante, que queda
en el alimento en el tracto digestivo, es la energa digestible
(ED).PROTENA.- En general, las protenas contienen aproximadamente
16% de nitrgeno dentro de su frmula. Algunos otros alimentos pueden
contener nitrgeno no proteico en cantidades menores. La naturaleza
de la protena y su trnsito por el rumen puede afectar 1) la
cantidad de protena digerida y absorbida en el rumen 2) la cantidad
de protena que pasa a travs del rumen para digestin y absorcin en
el intestino delgado.CARBOHIDRATOS SOLUBLES.- Los carbohidratos
contenidos en el protoplasma celular son llamados carbohidratos
solubles o no estructurales y comprenden: azcares, almidones y
pectinas. Los azcares son energa instantnea. (Soma bacteriano,
reproduccin bacteriana). Las raciones deben incluir de 30 a 45% de
carbohidratos solubles en la materia seca total.GRASAS Y ACEITES.-
Estos componentes de raciones son una fuente muy rica de energa ya
que, en promedio, un gramo de grasa contiene la misma energa que
2.5 g de carbohidratos, siendo esto vital en la fase de lactancia
de las cras bovinas.LOTIFICACINLa explotacin de vacas de alto
rendimiento exige que los animales se distribuyan en corrales
individuales, en grupos o lotes, bajo las siguientes
consideraciones: Estado fisiolgico y reproductivo. Nivel
productivo.De esos factores, la condicin corporal merece especial
atencin. La condicin corporal se refiere al estado de carnes o de
engrasamiento del animal y se califica en escala de 1 a 5 puntos
(de flacura a gordura respectivamente) en varios puntos del cuerpo
de la vaca, con lo que se obtiene un valor promedio final que nos
indica, vinculado con su estado productivo, si el animal tiene o no
un estado corporal correcto. Los lotes que, en principio, se pueden
hacer en una explotacin son los siguientes:1. VACAS SECAS Vacas en
preparto. ltimas 4-3 semanas de gestacin.2. VACAS EN PRODUCCIN
Vacas en postparto (inicio de lactacin). Vacas en alta produccin.
Vacas en media produccin. Vacas en baja produccin.3. VAQUILLAS
Divididas en grupos, segn su peso y tamao.4. TOROS Mximo dos
sementales para reproduccin
MANEJOMANEJO DEL TERNERO 1. ETAPA. ADMINISTRACIN DE CALOSTROEl
calostro es la primera secrecin de la mama que se produce en el
momento del parto. Es el primer alimento del animal recin nacido y
lo tiene que ingerir lo antes posible para obtener los mximos
beneficios de los anticuerpos y de las sustancias activas que
contiene.2. ETAPA. 4. DA DE VIDA, HASTA EL DESTETELas necesidades
nutritivas en esta etapa quedan cubiertas por: La leche artificial
o lactorremplazantes. Pienso de iniciacin ad libitum.LACTANCIA
ARTIFICIALSe puede utilizar leche ordeada o lactorremplazantes.
Debido a que la leche reconstituida es ms barata que la leche
natural la utilizacin de lactorremplazantes est muy extendida en
las explotaciones de vacas de leche.Para la administracin del
lactorremplazante tambin se puede utilizar una mquina nodriza, este
sistema se puede utilizar cuando los terneros no permanecen en el
box durante todo el tiempo que dura la lactacin sino que son
pasados a patios comunes.( Salazar, O, 2005).
MANEJO DEL TERNERO EN RECRA Las terneras se destetan a los 1,5-2
meses con 75 kg de peso y el primer parto lo tienen a los 2 aos con
un peso de 450-500 kg. Se aconseja cubrir a las novillas cuando
alcanzan el 60% del peso vivo (350-400 kg). Con una alimentacin
adecuada, esto se logra a los 15 meses. La recra se puede dividir
en tres etapas: post-destete, transicin, pos
transicin.POST-DESTETEEsta etapa se corresponde con el tercer mes
de vida. El alojamiento durante esta etapa se hace en patios donde
se localizan grupos pequeos. Es importante que tengan un buen
acceso al agua y a la comida.
ALIMENTACINSe debe de suministrar: Un pienso de arranque y henos
de muy buena calidad.DESCORNADOLos cuernos causan muchos daos
principalmente en las ubres y su eliminacin permite manejar y
alimentar juntos a los animales. Es una prctica comn en el ganado
lechero. El mtodo a utilizar depende del momento en que se haga: En
los primeros das de vida se pueden utilizar lpices de sosa custica
que aplicados sobre el botn del cuerno lo queman e impide que
salga. A partir del mes se puede utilizar el descornador elctrico y
el del Barnes (hilo de acero), estos mtodos al mismo tiempo que
eliminan el cuerno cauterizan la herida para evitar
hemorragias.MANEJO DE LAS VACAS EN LACTACIN Y SECADOSe deben de
realizar un mnimo de dos grupos de vacas en lactacin y otro de
secado independientes.El primer periodo de lactacin comprende desde
el parto hasta que se supera el pico de lactacin, dura tres meses y
se produce una importante movilizacin de grasas corporales. El
segundo periodo de lactacin se inicia una vez superado el pico de
lactacin. Durante dos meses la hembra ni gana ni pierde peso y
despus se recupera peso hasta el secado. La lactacin dura 10
meses.ALOJAMIENTOEn este caso hay dos posibilidades: Alojamiento en
cama caliente, se hace en patios al aire libre y la zona de
descanso est cubierta y presenta cama normalmente de paja.
Alojamiento en cubculos, en este caso la zona de descanso dispone
de un cubculo individual para cada animal.ALIMENTACINPRIMER PERIODO
DE LACTACINLa racin para esta fase debe de estar compuesta por:
Concentrados (50 a 65% de la racin). La base de los concentrados
son cereales. Forraje (35 a 50%). Debe de garantizarse un 17% de
FB. (p.ej.: 5- 6 kg diarios de paja o heno).SEGUNDO PERIODO DE
LACTACINTras el pico de lactacin se puede utilizar ms de un 60% de
forraje de buena calidad. Un suministro excesivo de concentrado a
las hembras en la segunda fase no aumenta la produccin y repercute
en una menor ingestin y digestin del forraje.FASE DE SECADO Y
GESTACINEl secado consiste en dejar de ordear a las vacas 2 meses
antes del parto y coincide con los dos ltimos meses de gestacin. El
periodo de gestacin puede cubrirse con forrajes de mediana calidad
porque las necesidades no son elevadas. MANEJO EN LA REPRODUCCINLa
vaca es una reproductora polistrica continua, es decir presenta
ciclos a lo largo de todo el ao. Los ciclos tienen una duracin de
21 das. Dentro del ciclo el celo es muy corto con una duracin media
de 18 horas. La gestacin tiene una duracin de 270-290 das lo que
equivale a 9 meses. La pubertad la alcanzan cuando han conseguido
entre un 30-40% de su peso adulto y esto sucede a los 10-12 meses.
Se cubren por primera vez cuando tienen 15 meses y por lo tanto
tienen el primer parto a los 2 aos. La cubricin en el vacuno de
leche se suele realizar por inseminacin artificial ya que se han
eliminado los machos de las explotaciones. La inseminacin
artificial consiste en depositar en el aparato genital de la hembra
el semen obtenido del macho por medios artificiales. La manipulacin
y conservacin del semen debe de ser correcta para que sea viable en
el momento de utilizarlo en las hembras.
ORDEOSegn Wil (2011) el ordeo propiamente dicho consiste en la
extraccin de la leche de la ubre, puede nacerse a mano o
mecnicamente
ORDEO MANUAL
El ordeo debe hacerse con las manos secas y limpias en forma
alternada y continua. Un buen ordeo se consigue utilizando la
tcnica de mano llena, consiste en cerrar el pezn entre dedo ndice y
el pulgar, luego se obliga a la leche del pezn a salir al exterior
cuando los otros dedos se oprimen sobre el pezn, a continuacin el
dedo ndice y el pulgar se relajan, para permitir que se vuelva a
llenar la cisterna del pezn y se repita el cicloLa realizacin
incorrecta de esta operacin puede ocasionar lesiones o
deformaciones en los pezones y retencin de la leche por parte de la
vaca. El ordeo sea manual o mecnico no debe prolongarse ms de 6 a 8
minutos que es el tiempo que dura la secrecin de la oxitocina y
permite la bajada de la leche.ORDEO MECNICO
Las condiciones de rapidez, regularidad, higiene y sanidad que
requiere el ordeo a mano solo puede conseguirse por ordeadores muy
prcticos y hbiles, este personal no suele encontrarse con facilidad
por otro lado la mano de obra es caro y el rendimiento de un buen
ordeador, por hbil que sea es bajo.COLOCACIN O ACOPLAMIENTO DE
PEZONERAS (mquina de ordeo)Las pezoneras deben colocarse despus del
minuto que dura la preparacin del animal para el ordeo.Las
pezoneras deben acoplarse cuidadosamente de manera que los pezones
entre bien en las capas de ordeo, la manguera de leche debe ser
sostenido formado una S para prevenir entradas de aire innecesarias
al sistema, se recomienda hacer estos movimientos lo ms rpido
posible. El ordeo no debe prolongarse ms de 6 8 minutos.CONTROL DE
REVISIN DE PEZONERASDebe asegurarse, que el borde superior de la
copa de ordeo no suba hacia la base delicada del pezn donde se une
con el cuarto correspondiente de la ubre.EXTRACCIN O ESCURRIDO DE
LA LECHE RESIDUALCuando se reduce el flujo de la leche a un mnimo o
cuando este se suspende, haga un escurrido muy corto que debe ser
limitado a menos de 15 segundos y solo para vacas de difcil
ordeo.La unidad de ordeo debe ser empujada suavemente hacia abajo
con la mano Un prolongado escurrido con una maquina a mano, crea
malos hbitos de ordeo y puede daar a los tejidos delicados que
tiene la cisterna de la ubre y de los pezones escurridos de la
leche residual.RETIROS DE PEZONERAS (mquina de ordeo)Las pezoneras
podrn ser retiradas, tan pronto como el flujo de leche termina, la
vlvula de cierre es entonces desacoplada, permitiendo la admisin de
aire entre el pezn y la pezonera: esto libera la unidad, las
pezoneras deben ser retiradas de cada cuarto con cuidado. No olvide
revisar que la ubre ha sido ordeada completamente antes del retiro
la leche rezagada en la ubre puede ocasionar mastitisDESINFECCIN DE
PEZONESDespus de realizar el ordeo sea a mano o mecnico es
recomendable introducir los pezones en una solucin antisptica de
yodo o cloro.Cuando se termina el ordeo, queda una pequesima
cantidad de leche en los pezones, si se deja asi esta se puede
convertir en un excelente medio para el desarrollo de bacterias y
puede atraer insectos (moscas) portadoras de infecciones, para
prevenir esta situacin se recomienda que los pezones se sumerjan en
una solucin antisptica.Adems esta solucin ayuda a suavizar la piel
de los pezones y previene el riesgo de infeccin mientras que el
canal del pezn contina abierto despus del ordeo.APLICACIN DE POMADA
PARA UBRESCuando se tenga vacas con inflacin (mastitis), golpes o
heridas en la ubre, piel seca de los peones es importante aplicar
pomada para ubres para que rpidamente se desinflame, se cicatrice y
se ablande (suavice) la piel. (Gutirrez, 2013).
IV.- CONCLUSIONES
El xito productivo de una explotacin lechera depende gran parte,
del manejo de los animales, segn el estudio realizado en esta
consulta se puede concluir con seguridad que la productividad
eficiente y de calidad de la leche depende del buen control de cada
uno de los parmetros descritos anteriormente.
Los parmetros ms necesarios a manejarse en una explotacin
lechera son los que brindarn a los animales un bienestar y confort
para que exista la produccin de leche deseada entre estos parmetros
se encuentran la sanidad, plan de vacunacin, alimentacin, gentica,
instalaciones y manejo segn las edades de cada animal. El
conocimiento de los parmetros reproductivos, su respectiva
interpretacin y saberlos llevar a cabo son aspectos que tienen cada
da ms importancia en las explotaciones lecheras debido a que existe
una relacin muy grande entre los ndices reproductivos y productivos
con los resultados econmicos esperados.
V.- REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
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ganado de Leche, Primera edicin, Ciudad Universitaria, Mxico.
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Lechero, Mxico, Editorial Trilla. Salazar, O., Garca, O y Morales,
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Editorial Joven Emprendedor Rural. Wil, E, Bovinos para leche,
Ordeo Manual y Mecnico, en lnea, 6 de diciembre del 2011, 13 de
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http://agropecuarios.net/ordeno-manual-y-mecanico.html Gutirrez, P,
(2013) , Manejo Prctico de manejo en una explotacin de vacuno
lechero, Coleccin de Prcticas en sector Agropecuario, Primera
Edicin.