-
8/18/2019 pro99-52
1/7
POTENSI
NUTRISI RUMPUT
GAJAHDARI
SISTIM
PERTANAMAN
LORONG
DANKAPASITAS
DUKUNGNYA
UNTUKSAPI PERAH
LAKTASI
DARWNSYAH
LUmS, NuRHAYATI
PURwANTARI
dan
TAI vff3AK
MANURUN
i
Balai
Penel i ti an
Tentak P O
Box 221 Bogor
16002
Sebagi an besar usaha
pet ernakan
sapi perah rakyat
d i J awa Barat
t e r l e t a k
di
kawasan
pegunungan yang
ber i kl i m sesuai
unt uk sapi pengl i asi l
susu
Dengan
pot ensi
genet i k yang
bai k,
produksi sapi perah Hol st ei n d i
daerah pegunungan d i Bandung
Scl at an dapat di kat akan kurang
bai k Dengan memenuhi
kuant i t as
dan
k ua l i t a s ransum
t enl t ama
hi j auan,
di harapkan produksi
susu dapat
meni ngkat
sesuai dengan
potensi
genet i k sapi nya Di
kawasan
yang
sarna pul a
t erdapat
perkebunan
t e h
t e r u t a l na
di
Kabupat en
Ci anj ur
dan
Bandung Adanya
l a l l a n - l a l l a n
bekas
perkebunan
t eh
yang
bel um t i dak
t ermanf aatkan
merupakanpel uang
unt uk pengembangan kebun
hi j auan pakan bagi temak
rumnansi a, khususnya
sapi perah
S i s t im pert anaman l orong
yang
t e r d i r i
d a r i kombi nas i
l egum nosa
pol hon
dan r umput unggul
s e p e r t i nl mput Gaj ah
sesuai
di kembangkan
d i
l a l i a n
berkel erengan
agak
curam karena
s el a i n
akan berf ungsi
sebagai
pencegah
e r o s i
j uga
bermanf aat
sebagai
penyedi a
hi j auan
pakan Sampel
hi j auan
Rmput
Gaj ah di ambi l d a r i
pert anaman
l orong pada
l a l i a n berkel erengan 0
5
15 30
dan 40
50
unt uk
di anal i si s
kandungan nut r i ennya
bahan keri ng,
pr o t e i n
energi ,
dan
s e r a t sel anj ut nya d i u j i
t i ngkat
kecemaannya secara i n v i t r o menur ut metode
T i l l e y
c l a n
Terry
Penghi t ungan
produksi komponen
nut ri en
per
hekt ar l a l i a n di l akukan berdasarkan data
produksi hi j auan segar dari h as i l penel i t i an
i nduknya
Hasi l
penel i ti an
menunj ukkan
ti dak
ada
perbedaan nyata dal amkadar komponen
nut ri en unt uk
berbagai
t i ngkat
kel erengan
l ahan, kecual i kadar
energi
kasar,
d i mana
konsent rasi nya
l ebi h
t i ng gi
-
8/18/2019 pro99-52
2/7
Semnar Nasi onal
Pet ernakan don Veteri ner 1999
PEN HULU N
D
beberapa bagian dari kawasan
perkebunan
teh dan
kina yang
di kel ol a
ol eh
Pusat
Penel i tian
Teh dan Ki na PPTK yang
t er l et l k
di
Gambung,
Bandung Sel atan
terdapat
l ahan
kosong
yang
sebel umnya
tel ah pul uhan tahun
digunakan untuk
kebun
teh D
l a i n pihak,
di
seki t ar
kawasan
perkebunan
tersebut j uga
terdapat
cukup banyak t ernak,
terutam
sapi perah,
yang
dipel ihara/diusahakan
ol eh
petani
setempat
Sehubungan
dengan
hal t er sebut ,
Program
Agrostol ogi
pada Bal ai Penel i ti an
Ternak
tel ah
mengadakan suatu kerj asama penel i t i an
dengan
PPTK
untuk
memanfaatkan l a l l an
bekas
perkebunan t ersebut
untuk
pengembangan tanaman
hi j auan pakan
berupa
rumput
dan
l egumnosa pohon
dal am
sistim
pertanaman
l orong al l ey
croppi ng ,
yang dal amj angka panj ang nanti
diharapkan
dapat
menunj ang
usal i a
peternakan di
daerah
seki tarnya
dal am
pengadaanhi j auan
Kawasan
dataran
ti nggi Bandung
Sel atan
t el ah l ama d kenal sebagai
daerah
produksi
susu
dari
hasi l
usaha
sapi perah
rl kyat J enis
ternak
yang digunakan
j uga merupakan
sal ah satu j eni s
sapi
yang
secarageneti s
berkemampuan
produksi
t i nggi ,
yai tu sapi
Hol stein
Fri esi an Hol l and/FH ,
baik
dari
sapi dan/ataubeni h
i mpor maupun hasi l
keturunannya
Terl ebih
l agi , hal i ni
didukung
ol eh
kondisi
l i ngkunganyangmemadai , yai tu
dataran t i nggi el evasi
800 1500 m
dengan
suhu
udara
bervariasi
dar i 16 hingga 26° C sehingga sesuai
untuk
sapi Friesian
Menurut
l aporan
SI TEPU t al
1095 ,
sapi perah unggul yang
terdapat
di dataran t i nggi Kabupaten Bandung
berasal
dari Ameri ka
Seri kat ,
Austral ia dan Sel andia
Baru Dengan kond si demkian,
b i l a
di tunj ang
dengan
penyediaan
ransumyangbermutu dan mencukupi ,
serta pengel ol aan yang
bai k
maka sapi - sapi tersebut
akan mampumenghasi l kan susu
hingga 30 kg/h
ETGENdan REAVES,
1978
Tel ah
di l aporkan ol eh SI TEPU t al
l 995 ,
bahwa rata-rata produksi susu
sapi
Fri sian
di
kawasan pengembangan
usaha
sapi
perah
di dataran t i nggi
Bandung
Sel atan yang
terendah
adalah dari sapi -sapi yang terdapat di
daerah
Ciwdey,
yang
berada
di bawah
koordinasi
KU
Pasir
J ambu,
dengan rata-rata
produksi
13, 67
1/ h Daerah i ni
adal ah tempat
terdekat
dengan l okasi
penel i tian
yang sedang berl angsung
i ni
Penyebab rendahnya produkti vi tas
sapi perah
tersebut,
sel ai n karena
kurangbaiknya sel eksi potensi
geneti k
j uga
dikarenakan
pengel ol aan
yang
kurang
baik
dan penyediaanpakanyang
kurang
memadai ,
terutam kecukupan
hi j auan
yang
berkual i tas
baik Rumput Gajah merupakan
sal ah
satu
j eni s
hi j auan
yang
pal ing banyak digunakan
dal am
ransumsapi perah peternaakan
rakyat
di datarant i nggi
Pul au
J awa, khususnya di J awa
Barat dan
J awaTimur, namun di berbagai daerahpeternakanj umahnya
ti dak mencukupi sel uruh
kebutuhan
ternaknya PLI SLI TBANGNAK 1993 Dari
pertanaman
l orong yang
di kembangkan di l ahan
bekas
perkebunan tersebut di at as,
diharapkandapat
membantumemenuhi
kebutuhan
hi j auan
untuk
sapi
perahdi daerah
seki tarnya
Produksi
hi j auan hasi l
si sti m
pertanaman
l orong
pada umumnya
cukup
bai k
karena
barisan
tanaman
l egumnosa pohonyang
membentuk
i orong
di mana
rerumputan
di tanam sel ai n berfungsi
sebagai
tanaman penghasil
hi j auan
berkadar protei n
ti nggi j uga
sebagai
penyubur
l ahan
di seki tarnya HAWKINs et al
1990
Dari
data produksi hi j auan
yang
d hasi l kan, didukung dengan data
komposi si nutri en dan
ti ngkat kecernaannya,
akan dapat
diperki rakan j umah ternak yang
dapat
dipenuhi
kebutuhan
pakannya
ol eh pertanaman
l orong
t ersebut
per satuan
Ws
Dengan
demkian, dapat di tentukan
j umah
optimumeni s
ternak
tertentuyang l ayak
untuk
d pel ihara di daerah tersebut
-
8/18/2019 pro99-52
3/7
Semnar Nasi onal Pet ernakan dan Veteri ner 999
MATER DANMETODE
Bahan
yang
di eval uasi secara n u t r i s i adal ah
hi j auan ha s i l panenan tanaman yang
di t anam
dal am
s i s t im
pert anaman
l or ong
a l l ey cr oppi ng , ber t empat di
l ahan
mr i ng
ber kel erengan
5
hi ngga
50
yang
merupakan l ahan
bekas
perkebunan
teh m l i k
Pusat
Penel i t i an Teh
dan
Ki na
PPTK)
d i Gambung,
Kabupaten
Bandung
Penel i ti an
pert anaman
l or ong
i ni
mentpakan
i nduk
dari
kegi atan
penel i t i an
yang
di l apor kan
i n i
yang
dal am
j angka
panj ang
ber t uj uan
untuk
penghasi l hi j auan
bagi
sapi
perah
yang
di t er nakkan d i daerah
seki tarnya,
sekal i gus untuk
mengur angi
l a j u e r o s i t anah
J eni s
hi j auan yang di t anam
t e r d i r i
d a r i
r umput Gaj ah
Penni set um
purpureum,
r umput Benggal a
Pani cum maxi i nwn dan
l amoro
t a l i a n kutu
l oncat
Leucaena
d i v e r s i f o l i a
Pada
penel i t i an
i ni
di l akukan
a n a l i s i s
nutr i en
dan
t i ngkat
kecernaan secara
i n v i t r o
dari
hi j auan
ha si l
panenan
set el ah
tanaman
tersebut
ber t umbuh dengan bai k
Proses pencer naan
i n v i t r o
di l akukan
dengan mencampurkan
sampel hi j auan yang
t el ah di ker i ngkan
dan
di gi l i ng
dengan
cai ran rumen
d a t t
l arutan penyangga/ buf er
khusus, menurut met ode
T i l l ey
dan
Terry Go
FRING
dan
vAN SOEST,
1970
Campuran
t e r s e b u t
dimasukkan
ke
dal am l abu Er l entneyer dan
di t empatkan d i dal ai n bak
penangas ai r ber sul m
4
C sel ama
48
j am
dengan
r ak
t empat
kedudukan
l abu
yang
dapat
bergoyang
sel ama
proses
pencernaan berl angsung
Ke
dal am
s et i ap
l abu
b e r i s i sampel j uga d i a l i r i
gas
CO t i n t u k menci pt akan
suasana
mkroaerof i l
hi ngga anaerob,
untuk
membuat
suasana s e p e r t i
di dal am
rumen
Unsur
nutr i en
yang
di anal i si s mencakup bahan
ker i ng,
pr o t e i n ,
energi ,
dan s e r a t , yang
t e r d i r i
d a r i
t o t a l di ndi ng s el
atau
neutral det ergent
f i ber
DF)
dan
ac i d detergent f i ber ADF) Dar i data yang di perol eh j uga di per ki r akan seberapa besar
potensi
hi j auan yang t e r s e di a per sat uan l u as
untuk
mendukung kebutul t an
sapi
perah
l ak t a s i Dat a
produksi
hi aj uan
segar di perol eh
d a r i
has i l penel i t i an
i nduknya, sehi ngga d a r i ha s i l
penel i t i an
i n i
dapat di per ki r akan
produksi nutr i en
per sa t u
-
8/18/2019 pro99-52
4/7
-
8/18/2019 pro99-52
5/7
Semnar Nasi onal Pet ernakan
dan Meter i ner
1999
Keteransan
:
S up er s k r i p
dengan h u r t i f b er l ai nan d al a m s t u b a r i s menunj ukkan p e r b e daan nyau
P
0, 01)
Perbedaan
sangat
nyata di
ant ara
per l akuan
t i ngkat kel erengan l ahan
t e r j a d i
pada
produksi
komponen-komponen
nutr i en
per
satuan
I t t a s
l ahan,
dan
hal
i ni
t eni tani a
di karenakan sangat
berbedanya
produksi
hi j auan
segar ntmput Gaj ah
untuk
s e t i a p
kategor i
kel erengan l ahan
Dar i
has i l
penel i t i an
i nduknya, yang di l aporkan ol eh PURWANTAR
et al
1999) , r a t a - r a t a produksi
segar
r umput Gaj ah
dari
dua
k al i
panenan
untuk
l ahan
berkel erengan 0 5 15 30
dan 40
50
masi ng-masi ng sebanyak
27, 52
23, 57
dan
16, 92
t on/ ha Tampak di s i ni
bal l wa
produksi
menurun
sej al an
dengan
semaki n
t i nggi nya
t i ngkat
kel erengan l ahan
Dengan n i l a i
r a t a - r a t a
kandungan
komponen nutr i en
yang r e l a t i f
santa untuk s e t i a p per l akuan kel erengan l ahan, maka
produksi komponen
nutr i en
per sat uan
l uas l han j uga cendeni ng menuni n
dengan
semaki n
curamnya
l ahan
Tabel
3
Hasi l
ana l i s i s s i di k
ragam
menunj ukkan
bahwa
per l akuan
t i ngkat
kel erengan l ahan berpengant h
sangat
nyat a t erhadap produksi bahan ker i ng
P
-
8/18/2019 pro99-52
6/7
Semnar Nasi onal Pet ernakan
dan
Veter i ner 1999
carayang
sama,
unt uk
l ahan
berkel erengan 15
30 dal arn sehari
akan
t ersedi a 561, 19
kg
hi j auan
s e g a r , atau setara
dengan
99, 40
kg
bahan ker i ng, 13, 46
kg
prot ei n
kasar, 8, 41 kg
protei n tercerna
dan
229, 70
Mcal
energi
tercerna
Setnent ara
i t u unt uk l a l i a n
berkel erengan 4 50 dal am
sehari
dapat
tersedi a
402, 86 kg
hi j auan
segar,
at au s e t a r a dengan 71, 76 kg
bahan
keri ng,
8, 49 kg
prot ei n
kasar,
5, 31 kg
protei n tercerna
c l a n 166, 67Mcal
energi t ercerna
Berdasarkan
urai an
tersebut di
a t a s ,
maka
dapat di hi tung
j umah
sapi perah l a kt a s i
yang
dapat
di t unj ang
kebut uhan
pakannya dengan menggunakan hi j auan
r umput Gaj ah
Bi l a
di hi t ung
menur ut
j umah kebutuhan
nut r i en har i annya
NRC,
1978) ,
maka
f lktor
pembat as yang
pal i ng
domnan
adal ah ket ersedi aan
energi
t e r c e r n a ,
ber i kut nya
bert urut- t urut protei n
kasar dan bahan
ker i ng
Sebagai
cont oh, seekor
sapi
perah yang
meml i ki berat
badan 600 kgdengan
produksi
susu
har i an
sebanyak 14
2 kg,
membutuhkan 14, 4 kg
bahan
ker i ng
r ansum 2
. 106
g protei n kasar
dan
42, 48
Mcal
energi tercerna
per
hari Dengan denl i ki an, unt uk
sap i
perah
l a kt a s i
dengan
kondi si
s e p e r t i
t ersebut d i a t a s ,
maka
dari r umput Gaj ah
yang
di t anam
pada
l ahan berkel erengan
akan
t e r s ed i a
bal i an
ker i ng yang
dapat mendukung kebutuhan
sebanyak
8
ekor
sap i per
hekt ar
Sementar a
i t u ,
b i l a
di hi t ung menur ut kebutuhan
protei n
k a s a r , mampu
unt uk mendukung
kebut uhan
7
ekor
sap i
per
hektar,
c l a n
hanya
6
ekor
per hektar
b i l a
di hi t ung
berdasarkan
kebut uhan
energi t ercernanya
Untuk
rumput Gaj ah
yang
di t anam
pada
l ahan
yang l e b i l t
curam
dengan produksi hi j auan yang
l ebi h
rendah,
t ent unya daya dukungnya
unt uk
nl emenuhi kebutuhan
s a p i
perah
l a kt a s i j uga akan
l ebi h
r endah
Ter gant ung pada
t i ngkat
kel erengan l ahannya, j umah
s a p i
perah
l a kt a s i yang
dapat di dukung
berki sar dari
4 hi ngga
6 ekor
per hektar Tabel
4)
Tabel 4 J u t n l a h sap i
perah
l a kt a s i e k o r )
y a t t g dapat
di dukung kebut uhamya
ol eh nunput
Gaj ah
berdasaarkan produksi
n u t r i e n
per hektar l ahan
padabeberapa t i n gk at
kel erengan
Ti ngkat kel erengan l ahan
Keterangan B Bahankeri ng PK=
Protei n
kasar ET=Energi t ercema
Untuk sap i perah l a kt a s i
dengan
berat
badan
6 kg,
produksi
susu 14 21 kg/ h NRC, 1978)
Namun
detni ki an,
dal ammenyusun ransum
unt uk
s a p i
perah
l a kt a s i
t ent unya l nasi h hani s
di l engkapi
dengan bahan
pakan
l a i n
bent pa
campuran
konsent rat ,
sehi ngga akan
dapat
sal i ng
mengi si
kebut uhan t ernak akan
komponen
nut ri en l ai nnya,
t ermasuk vi tamn dan mneral
KESIMPULAN
Kandungan nut ri en
rumput Gaj ah
setara umum
sama konsent rasi nya unt uk s et i ap
kategori
t i ngkat
kel erengan,
kecual i unt uk energi kasar, di
mana
kadarnya l ebi h
t i n ggi pada ntmput
Gaj ah yang di t anampada l ahan
berkel erengan
4
50 di bandi ngkan hal tersebut
pada
t i ngkat kel erengan
yang
l ebi h
r endah
38
Komponen
Kebutuhan
n u t r i e n
0-5
15- 30
40-50
nu t r i en
per
ha r i )
Produksi
Nut ri en
J umah
Sapi
Produksi
Nut r i en
J umah
sapi
Produksi
Nut r i en
J t u n l a h
Sapi
BK
k g)
14, 40 123, 30
8 99, 40 6 71, 76
5
PK g) 2016, 00
14800, 00
7
13460, 00
6 8490, 00
4
ET
eal ) 42, 48
293, 76 6 229, 70 5 166, 67
4
-
8/18/2019 pro99-52
7/7
Semnar Nasi onal
Peternakan
danVeter i ner
1999
Kadar
nutri en
tercerna dal am
rumput Gaj ah
ti dak di pengaruhi
secara
nyata ol el l ti ngkat
kel erengan
l ahan, kecual i kecernaan bahan keri ng, dal amhal i ni
kecernaan
t ert i nggi terdapat
pada rumput
Gajah
yangdi tanampada l ahanberkel erengan0
5
Produksi bal i an keri ng dan
nutri en rumput Gaj ah sernakin r endal l
sej al an
dengan semaki n
curamnya
ti ngkat
kel erengan
l ahan
Untuk
satu
hektar
l ahan,
rumput
Gajah
yang
di tanampada
l ahan
bekas perkebunan
t e l l
mmpu
mndukungkebutuhan
sapi
perah
l aktasi
sebanyak 6 ekor bi l a di tanampada l ahan
berkel erengan
0 5 namnmenurun
menj adi 5 dan 4 ekor berturut- turut
untuk
l ahan
berkel erengan 15 30
at l
40 50
UC P N
TERM
KASIH
Dengan
terl aksananya
penel i t i an
i ni penul i s
mengucapkan
terima
kasi l l kepada pi nipman
dan staf
Pusat Penel i ti an
Teh
dan
K na
PTK) di
Gamung, Kabupaten
Bandung,
yang
telah
menyedi akan
l ahanbekas perkebunan teh
untuk
di gunakan sebagai
kebun
hi j auan pakan
dan
staf
Agrostol ogi padaBalai
Penel i ti an Ternak (Bal i tnak)
yang
menyedi akan l l i j auan has i l pertanaman
l orong untuk
d eval uasi secara nutr i si
Teri ma
kasi h
j uga kam
beri kan kepada staf
anal i s
pada
l aboratori um
nutr i si
Bal i tnak yang
t el ah
mel uangkan
waktu
dan tenaganya untukmmantudal am
anal i s i s
nutri en
1n pencemaan i n v i t r o
D FT R
PUST K
ETGEN,WMandP.M
REAVES
1978
Dai r
y Catt l e Feed ng
and
Management
6th Ed
J ol ul Wley
ons
.
NewYork
GOER NGHK and P. J VANSOEST 1970
Agri cul t ural
Handbook
No
379 USDA Washi ngyon,
DC
HARTAD,
H
S
REKSOHADPRODO
S LEBrX SUKO O
A
D
TILLMAN,
L
. C
KEARL,
dan
L
. E
HARR S
1980
Tabel -Tabe
dar i
Komposi si Bahan
Makanan
Ternak
untuk
I ndonesi a Tabl es of
Feed Composi ti on
f or I ndonesi a I nt ernat onal Feedst ut i s
I nsti tute Uah
Agri c Exp Sta
Uah
State
Uni versi t y Logan
Uah
HAwKNS, R
H
SEI vM RI NG
DLuBi s, and Si - J WARDJ O 1990 The
Potent i al
of Al l ey Cropp ng i n t he
Up and
of East and
Cent r al
J ava Revi ewUACP- FSR, AARD
Sal at i ga
HEATH
ME RF
BARNEs,
andDS METCALFE 1985
Forages :
The Sci ence of Gassl and
Agri cul ture 4th
Ed I owa
State Uni versi t y Press
Ames,
I owa
NRC 1978
Nut r i ent
Requi rements
of Dai ry Catt l e 5th Revi sed
Ed Nat i onal Research Counci l
Nati onal
Academyof Sci ences
Wash ngton,
DC
PuRWANTAR ,
N
D BR
PRAWRADPI J TRA,
S YUHAENI ,NP SURATMN ,
E SUTED , T MANURUNG A
SEMALI ,
W
HDAYAT, dan S DARANA 1999
Pemanfaatan l ahan
bekas
perkebunan
di
dat aran
t i nggi
untuk
pengembangan tanaman
pakan
ternak dal am
menunj ang usal a peternakan
Laporan
Hasi l
Penel i t i an TA
1998/1999
Bal ai Penel i t i an
Ternak, Ci aw
Bogor
(bel um
di publ i kasi
PUSLI TBANGNAK 1993 Penel i t i an
Usahatani
Sapi
Perah di Pul au
J awa
Pusat
Penel i t i an
danPengembangan
Peternakan,
Bogor
SI TEPu
P
A
LUBS, danK
DWYANTO 1995
Scl eksi
i nduk sapi peral l yang
berkual i t as bai k untuk f oudat i on
stock
Kumpul an
Hasi l - Hasi l Penel i t i an
APBN
TA
19941995 Ternak
Rumnansi a Besar Bal ai
Penel i t i an
Ternak, Ci aw Bogor pp
148-154
381
