-
ivot bez chorob
PIROZEN STRAVA
napsal Ernst Gnter
Skripta
POPULAR 1990
Pedmluva Kniha Pirozen strava dnes pichz k tm, kte ji nezbytn
potebuj ke svmu dalmu
ivotu. Nakladatelstv Popular ji vydv touto formou dky laskav pi
svch spolupracovnk. Poslnm knihy je pomhat nejpotebnjm pi hledn
tlesn a duevn harmonie. Kniha Pirozen strava je cestou ivotn
spokojenosti a vyrovnanosti. Opravdu neplatme mnoho za rozhodujc
skok z beznadjn hloubky nemoci k nalezen pevnho zdrav. I kdy spis
Pirozen strava nememe adit k vrcholnm literrnm zitkm, seznamuje ns
s elementrnmi pravdami o len nemoc pirozenou cestou, takovou jak
utvela lovka v jeho dlouhm vvoji.
Urychlen vydn knihy pln svj el pedevm tam, kde del asov prodleva
hroz pinst lovku nov utrpen. Zde se hod poznamenat, e i po peten na
knihy nen dvodu, abychom opoutli svho lkae a pestali vyuvat jeho
vdomost a zkuenost. Jen budeme mt na vc svj nzor. A nevyds ns poznn
pravdy, e existuj skutenosti sdlovan jednm pokolenm druhmu a modern
vda zatm neum takov podivnosti mnohdy vysvtlit. Poznn je jedno z
nejtch, smysly lovka a pstroje jsou nedokonal. I vdec je nakonec
jen lovk. Vichni bez rozdlu stonme a umrme. U jen proto pistupujme
ke knize Pirozen strava bez pedsudk.
K nalezen ztracenho zdrav lovka nesta uspokojovat jen poteby
tla. O hodn zvanj je odhalovat tajemstv lidsk due a lidskho
podvdom. Nepatrnch steek nekonenho vesmru. Nebo je to njak
jinak?
Lidsk posln je bt dobrm a uitenm sob, i svm blinm, v tom bolavm
dol lov existence. Ke kadmu z ns, dosud ivch, se nezadriteln bl
chvle optovnho
1
-
splynut s prodou a Bohem. Proto ijme svj ivot dobe, v cel jeho
dlce, aby kad ml dostatek asu i monost projevit svou hodnotu. Kniha
Pirozen strava je k dispozici vem.
Zbynk md Praha, kvten 1990 ivot bez chorob je nejlep knihou z m
obshl knihovny pln nejrznj zdravotnick
literatury. Anita Schrodtov, Portschach Je to nejlep kniha,
jakou jsem za tyicet let studia zdravotnick literatury objevil.
Eduard Khler, Ochtrup Dkuji za knihu. Je vborn napsan. Na tma viva
jsem jet nic lepho a pesvdivj-
ho neetl. Otto David, Hamburg Ped nedvnem se mi dostala do rukou
kniha ivot bez chorob. Je vbec nejlep knihou o
viv. Otto Drechsler, Mnichov vodem Pedkldan prce je vsledkem
mnohaletho studia a bdn v len nemocnch. Hled
odpov na otzku, pro tak mnoho lid trp nejrznjmi nemocemi, kdy
zvata ijc ve voln prod jsou vtiny chorob ueteny.
il jsem vce ne deset let v USA. Vnoval jsem se tam otzkm zdrav
vivy a ovil jsem si mnoho praktickch poznatk americkch badatel.
Vsledky jsou tak pekvapujc, e si je nemohu nechat pro sebe.
Knih o nejrznjch dietch je nepebern. Tato kniha je mimodn proto,
e pin mnoho novho a prkopnickho. Je dleit, aby ten prohldl a poznal
pravou pinu chorob, aby se ped nimi mohl inn chrnit.
Co ve by dal tce nemocn za sv uzdraven! Teprve nyn poznv, jak
moude by udlal, kdyby se vce zajmal o sv zdrav, svj nejvt
poklad.
I kdy m zvry jsou strun, nelze si je po prvnm peten zcela
zapamatovat. Proto by ml i dosud zdrav ten peliv st poznatky, jak
se chrnit ped budoucm utrpenm v podob nemoci. Nejdleitj skutenosti
jsou zdraznny nkolikansobnm opakovnm.
Ernst Gnter Thringen, Schweiz-vcarsko
I. vod k vydn v roce 1986
Pro je tak mnoho lid nemocnch? Pro jsou vechny nemocnice peplnn
a musme stavt
2
-
dal a dal? Co je hlavn pinou onch onemocnn? Nae kniha vm d
pravdivou odpov. Hlavn pinou je nepirozen viva. Nemuste vbec
onemocnt. Mete se dokonce uzdravit z nejtch nemoc. I v tom
ppad, e se lkai vzdali nadje na vylen. To nen le, ale pravda
pravdouc. Na pirozenm zpsobu lby neme nikdo mnoho vydlvat, proto se
tak mlo propaguje. Zvate vak, e pi naem zpsobu len nepodstupujete
dn riziko a vsledkem budete pekvapeni. Kniha Pirozen strava vm dv
pm nvod k len, velk mnostv recept a odpov na vtinu otzek. Pesvd vs,
e vaenm se znehodnot a zni tm dv tetiny potravin. Dnen zpsob
stravovn sice lovku zapln aludek, ale postrd vivnou hodnotu. Prv
proto se lid pejdaj, otravuj svj organismus a pibvaj na vze. Za
takovch okolnost lovk dve i pozdji onemocn. Prv v tom spov zkenost
civilizanch chorob.
astn pacientka mi po vylen napsala nsledujc slova: Trpla jsem
srden chorobou, stlmi bolestmi hlavy, nespavost a depresemi. On
choroba pispla k tomu, e se mj ivot stal tm nesnesitelnm. Ani
odborn lka neuml pomoci. Denn jsem uvala spoustu rznch lk, dokud mi
ptelkyn nepinesla Vai knihu. Tato astn nhoda pinesla zsadn obrat v
mm ivot.
Pacientka se pln vylila. Svj vdk projevila tak, e objednala vt
poet vtisk knihy Pirozen strava a rozdala je nemocnm.
Mohu uvst znan poet pacient vylench z nevylitelnch chorob, jako
jsou onemocnn srdce, rakovina, cukrovka, revmatismus. Zzranm lkem
zde je neznehodnocen pirozen strava, jakou matka proda nabz vem ivm
tvorm.
Problm svtov vivy meme rychle vyeit, kdy vechno obil a z nho
vyrbn jdlo pouijeme v syrovm stavu. Msto abychom je pekli, nebo
prmyslov vyrbli maso v ivoinch velkochovech. Jeden kilogram obil m
vt vivnou hodnotu ne deset kilogram masa. K produkci jednoho
kilogramu masa je prmrn teba sedmi kilogram obil. Syrovou zeleninou
a syrovou potravou rostlinnho pvodu vbec lze uivit ptkrt vce
obyvatel ne stejnm mnostvm potravin tepeln zpracovanch.
Hladovjc nrody v rozvojovch zemch je mon nasytit za vyuit
poznatk zskanch v knize Pirozen strava. Souasn by se tm vyeila i
otzka nedostatku energie, kter zvlt v Africe zpsobuje nesmrn
pote.
Ernst Gnter
Thringen 1986
II. Len nemoc je drah
Nejprve uvedu krtk svdectv mch bvalch pacient, kter jsem dve
neznal, ani jsem je nikdy nevidl a vichni se uzdravili podle mch
pokyn.
Jejich zkuenosti mohu zjemcm pedloit k nahldnut, ppadn jim mohu
sdlit jejich adresy.
Pan A. O. z K.: Trpla jsem tkou nervovou, srden a aluden
chorobou. Lkai si se mnou nevdli rady. Kdy jsem si peetla Vai
knihu, zaala jsem se podle jejich rad dit, i kdy jsem mla malou
nadji. Ale po prvnm tdnu len jsem u lpe spala a dnes se ctm celkov
dobe. Mm tyi dti, o n se mohu opt starat.
Pan J. M. z G.: Ml jsem tkou artrzu. Ped operac jsem dospl k
rozhodnut lit se
3
-
dietou. Kad msc se mj stav zlepoval. Te u jsem zdrav a podnikm
try do vrch. Pan H. S. z B.: Leel jsem na oddlen pro umrajc. Krvcel
jsem z st, sliznic, o, nosu
a u. Hrozilo mi zaduen, ml jsem zduel krn lymfatick lzy a blch
krvinek jen 500 000. Sebral jsem se, odeel z nemocnice a za pl roku
jsem byl vylen z tk leukmie.
Pan C. K. z R.: Dvacet let jsem trpl s pokozenou plotnkou. Te u
nemm dn tkosti.
Pan H. K. z A.: S pirozenou stravou jsem zskala dobrou zkuenost
pi krvcen z dlohy a pi rakovin ke. Dnes jsem pln zdrav.
Pan E. F. z B.: Trpilo m tk revma. Mj stav se velmi zlepil. Pan
W. E. ze Z.: Jako padestilet jsem onemocnl rakovinou tlustho steva.
Diagnza
znla pokroil rakovina tlustho steva, je teba ihned operovat,
jinak bude pozd! V nouzi nejvy jsem zaal studovat knihy o len
pirozenmi prostedky. Potom jsem se msto operace rozhodl jst syrovou
stravu. Po tech mscch jsem pestal krvcet. Pirozen strava mi tak
zachutnala, e u jsem pi n zstal. Od t doby pelo tyicet let, ani
jsem byl nemocen. Dnes mm jednadevadest rok a dosud nemm dn obvykl
staeck pote. Vidm dobe a jsem zdrv. (Pan Egli zemel v devadesti
sedmi letech.)
Pan O. D. ze Z.: Diagnza: rakovina prostaty. Po tech mscch syrov
stravy se ctm podstatn lpe. Zeslil jsem, nemm bolesti a je mi
dobe.
Pan C. G. z F.: Jsem o mnoho vkonnj neli dve. Za cel den se
nectm unaven. K normln strav u se vrtit nechci.
Pan M. Z. z G.: Povrzvalo mn koleno a nemohl jsem udlat ani dep.
Dnes udlm dep teba sedm a bez vrzn.
Pan H. R. ze Z.: Podstatn se mi zlepil spnek. Odvodnn, nvody,
recepty lebnch a profylaktickch metod, kter dle uvdm, jsou
sestaveny podle nvodu legendrnho staroeckho lkae Hippokrata,
povaovanho za nejslavnjho lkae vech dob. Jeho heslem bylo slov: Vae
pokrmy a jsou vaimi lky a vae lky a jsou vaimi pokrmy! Lka
Hippokrates doporuoval vem lidem, zdravm i nemocnm, zvltn pirozenou
stravu zbavujc organismus nejrznjch jed, nadbytench kyselin a
souasn dodvajc ivotodrnou slu. Naznaen metoda se aplikovala del
dobu. Podle novovkch zkuenost m trvat est a osm tdn. Ale pi rakovin
a cukrovce trv dle ne pl roku. spch Hippokratovy metody spov v len
skuten piny nemoci, a tm i celho organismu. Nel jen bezprostedn
pznaky. Rovn lze ci, e pirozen zpsob len nem vedlej inky a je pomrn
jednodue uskuteniteln!
Pirozen strava je lebnm postupem, jen nejen l, ale souasn je i
pokrmem. Protoe je velmi chutn, vyhovuje i zdravm jedincm, kte si
chtj zdrav upevnit. V ase pechodu na pirozenou stravu, za dva a ti
tdny, pln vymiz pocit navy a u obznch poklesne hmotnost. Lid trpc
podvivou se pibl k ideln tlesn vze. Fyzicky pracujc zv svou
vkonnost a pitom se nedostavuje obvykl pocit zn. Z praktickho
hlediska je vhodnj, kdy se pro pirozenou stravu rozhodne cel
rodina.
III. Pirozen strava proti rakovin
Civilizan choroby vznikaj pevn v dsledku nesprvn vivy. Zabrnit
jim je mon
jen pirozenou stravou. (Dr. H. P. Rusch). Americk lka Dr. Gerson
vylil z rakoviny u stovky pacient. Dval jim ze zatku jen jeden a
dva litry smchan zeleninov vy denn, pevn mrkvov. V poslednch letech
bylo dosaeno vbornch lebnch vsledk pi tchto
4
-
chorobch: Rakovina, srden choroby, znty kloub, luov kameny,
cukrovka, choroby aludku a
stev, tuberkulza, kon choroby, roztrouen sklerza, choroby
prostaty a u vtiny dalch nemoc. Pirozen strava znamen prevenci, ale
pedevm pln vylen i beznadjnch ppad za pedpokladu, e je pouita vas a
eln.
Uvedu pklad vylen pokroil rakoviny, kter mi za mho dlouholetho
pobytu v Americe nejvc utkvl v pamti. tyicetilet R. J. Cheatham
trpl rakovinou ke. Byl optovn operovn, a kdy jeho choroba vdy znovu
vzplanula, lkai se vzdali jeho dalho beznadjnho len. Propustili R.
J. Cheathama z oddlen, kde leelo dalch patnct pacient s rakovinou,
do domcho len. Jak pan Cheatham vzpomn, ani jeden z tchto pacient u
neije. Po pchodu dom se p. Cheathamovi pln nhodou dostala do rukou
kniha o len nemoc pstem, zeleninovmi pitnmi krami a pirozenou
stravou. Zkusil tuto metodu sm na sob a pln se vylil. Dnes vede
velk lebn dm Bonita Springs na jin Florid, kde jsou pacienti leni
zpsobem, kter on sm spn ovil.
O monosti vylen rakoviny se doteme i v knize dnsk lkaky
Christiny Nolfiov M zkuenosti s pirozenou stravou. Autorka
onemocnla rakovinou prsu. Jako lkaka si byla vdoma, jak riskantn je
len rakoviny ozaovnm a operac. Radji volila ve vech ohledech nejmn
kodliv zpsob lby pirozenou stravou. S nasazenm vlastnho ivota
dokzala, jak inek m dsledn pouvan pirozen strava. Za prvn dva msce
se sice ndor velikosti slepiho vejce nezmenil, ale pacientka se
ctila lpe. Pozdji se ndor zaal postupn zmenovat a za dal ti msce se
pln ztratil. Po roce si byla Dr. Nolfiov svm vylenm tak jist, e se
vrtila k obvykl vaen strav, ovem s vylouenm masa. O nkolik msc
pozdji se opt ctila unaven, mla patnou nladu. Nakonec s hrzou
zjistila, e se ndor objevil znovu. Kdy si uvdomila, e jde o
recidivu rakoviny, rychle se vrtila k pirozen strav a znovu se
vylila. Tehdy pochopila, e samotn vegetarinstv ped civilizanmi
chorobami nechrn. Jde-li o zdrav, dokonce i o ivot, nememe si
dovolit kompromisy.
Na otzku, zda pi diet z pirozen stravy jsme schopni vykonvat i
tkou fyzickou prci, je odpov jednoznan kladn. Pi tto diet je
vkonnost mnohem lep ne pi jakkoliv jin. V posledn dob asto slyme, e
pikov sportovci dosahuj nejlepch vkon prv s pirozenou stravou. Ppad
uzdraven pirozenou stravou zde meme uvst nepebern mnostv. Je nejvy
as vn poloit otzku, pro se tato jednoduch a nejinnj metoda pedchzen
a len chorob ped veejnost v podstat utahuje. Pro jsou lid takto
podvdni?
Kdy byl asi ped padesti lety objeven vznam vitamn pro nai vivu,
udlala z toho
vda velkou senzaci. Velo ve veobecnou znmost, jak kody psob
nedostatek vitamn. K emu takov propaganda? Protoe prmyslov vroba
vitamn je obrovsk byznys.
Roku 1940 americk vdec Eduard Howell objevil enzymy, bez nich je
ivot na planet Zem nemon. Pro vda tak tento objev nehodnotila
odpovdajcm zpsobem, jako v ppad vitamn? Vysvtlen je jednoduch.
Enzymy jsou ptomny v pirozen strav a ve velkm se nedaj prmyslov
vyrbt. Ned se z nich udlat obrovsk obchod se zdravm. Kadmu
pacientovi je pirozen strava bez velk reklamy voln pstupn. Chemick,
farmaceutick a potravinsk prmysl z toho nem dn uitek.
A co lkai? Vtina lka nen o nesmrn lebn hodnot pirozen stravy
informovna. Navzdory velkmu vdeckmu pokroku jsou lkai i laick
veejnost ponechni v blaen nevdomosti.
Co je nezajmav pro prmysl, je velmi zajmav pro ns, kte hodlme
zstat zdrav. Proto dme nai vldu, aby se nedala ovlivovat
monopolistickmi zjmovmi skupinami, ale aby
5
-
svmu lidu sdlila celou pravdu tkajc se naeho zdrav. Velk spchy v
lb rakoviny a jinch nebezpench chorob pirozenou stravou, ne
chemickm prmyslem, jsou ped veejnost skrvny. Rovn knihy jako Zprvy
o padesti ppadech uzdraven rakoviny od Dr. Gersona zstvaj stavy pro
vzkum len rakoviny nepovimnuty navzdory tomu, e oban plat na danch
pro sv zdrav miliardy kad rok. Velc lkai, prkopnci zdrav zamen na
nvrat k prod i propagtoi ist, chemikliemi neotrven vivy, jsou
vtinou lka a chemickmi koncerny zlehovni, zesmovni a
pronsledovni.
Pokud jde o lkae, sami vidme, e vtina z nich je neinformovan,
protoe umraj pedasn na infarkt, rakovinu a na civilizan choroby
vbec, stejn jako jejich pacienti. Ostatn, napklad pedstavitel
velkch chemickch koncern a rznch monopol, pokldaj chamtiv vysok
dividendy za vy hodnotu ne je zdrav lovka.
Bume si vdomi, e nemoc a pedasn smrt nejsou ranami osudu, ale
dsledkem poruen zkon prody lovkem samm. Jist existuj i takov
nemoci, kter nejsou vyvolny pouze nepirozenou stravou. Ale i v
tchto ppadech podlomen pirozen odolnosti proti chorob hraje dleitou
lohu. Ale vrame se k enzymm.
Co vlastn enzymy jsou a v em spov jejich vznam?
Co vlastn enzymy jsou a v em spov jejich vznam? Enzymy jsou
organick ltky, kter
vznikaj v rostlinnch a ivoinch organismech a umouj rozloen a
zuitkovn na pirozen potravy a rzn metabolick procesy ve tknch. Bez
enzym se buky nemohou dlit. Nemohou rst ani v rostlinn, ani v ivoin
i. lovk se narod s uritou zsobou enzym. To jsou endogenn enzymy, a
kdy tlu nedodme s potravou jin (exogenn) enzymy, zsoba se vyerp.
Vznikaj choroby a organismus pedasn strne a umr. Protoe enzymy jsou
termolabiln, podlhaj pi vaen zkze. Organismu je meme v potebnm
mnostv dodat jen v podob tepeln nezpracovan potravy. Nejvce enzym
je v obilnch zrnech, lutninch, v semnkch slunenice, tykve a v
oechovch jdrech. V zelenin a ovoci je jich o nco mn, zato maj zven
obsah vitamn, kter je k normln funkci enzym potebn. V dsledku
nedostatku enzym me dojt k porue vroby hormon ve lzch, k porue
odstraovn kodlivho odpadu v jtrech a ledvinch, je ohroen vznik
zdravch a odstraovn vadnch a poruench bunk ve tknch. S nedostatkem
ivch enzym souvis vznik civilizanch chorob, pedevm aterosklerzy a
jejch smrtelnch nsledk, rovn i rakoviny. Kdy se v organismu vyerpaj
endogenn enzymy a vas nedodaj exogenn enzymy, dochz k pedasnmu
strnut. Z toho vyplv, e pi dostatenm zsobovn enzymy se organismus
vzpru, pote st vymiz, buky se regeneruj, pokoka se stane
elastickou, funkce lz se obnov a dojde k postupnmu omlazen celho
organismu, a to i ve sfe sexuln. Pirozen strava je i nejlepm
kosmetickm prostedkem. Enzymy urychluj obnovovn bunk, tm zabrn
vytven vrsek, udruj hebkost a mladistv vzhled pokoky.
Obavy, e v zim je zsobovn enzymy nemon, jsou neopodstatnl. I kdy
nen dostupn erstv zelenina a ovoce, nesmme zapomnat na brambory,
mrkev, ervenou epu, esnek, cibuli, zel apod. Nejbohatm pramenem
erstvch enzym jsou naklen obiloviny a lutniny.
Matesk mlko obsahuje v prvnch dnech po porodu ptkrt vce enzym ne
pozdji. Pedvdavost prody je obdivuhodn. Novorozetko potebuje toti v
poten etap svho ivota mimodn vysokou dvku enzym.
V naich vahch jsme u poznali, jak obdivuhodnou lohu enzymy
zastvaj, a e jejich funkce podlh zkonm prody. Nechme teni na
uvenou, jestli nien enzym vaenm,
6
-
pasterovnm a konzervovnm nen zloinem proti sam podstat prody.
Zmnn procesy znehodnocuj i ostatn vivn ltky, vpnk, fosfor, sru,
elezo a mnoh dal. Tm zpsobuj celou adu chorob. Chemici sice tvrd, e
vaenm se minerln ltky nemn. A to je pravda. Jene po vaen u nejsou
ptomny enzymy, kter s minerlnmi ltkami byly organicky provzan.
Proto je organismus u neme zuitkovat. Stanou se kodlivm
odpadem.
V jedn zoologick sbrce v Schaffhausenu meme spatit na lebkch ps
a koek mnoho ppad zubnho kazu. Ale u zvat ijcch ve voln prod zstvaj
zuby zdrav, protoe neerou nic vaenho.
Syrov strava zabrn nejen vzniku zubnho kazu, ale i artrze,
ischiasu, pokozen ptee, ostatnm chorobm kost, kter jsou dsledkem
nedostatku minerlnch ltek ve vaen nebo konzervovan potrav.
V nkterch vcarskch zkladnch kolch m u pi nstupu do prvn tdy
jedna osmina k vadn dren tla. Je zpsobeno nepirozenou stravou.
Nepomohou lky ani lzesk procedury, dokud nen odstranna opravdov
pina onemocnn.
Souasn s nedostatkem minerlnch ltek dochz k pekyselen organismu,
a tm i ke vzniku dalch chorob. V uvaen strav se zv koncentrace
kyselin a odpadu, kter se dostvaj do krve a mly by bt z organismu
vyloueny. Jene v dsledku peten vyluovacch orgn se tento odpad
usazuje ve svalech, kloubech, tepnch, lunku, ledvinch, ki atd. Tak
vznik revma, aterosklerza, srden onemocnn, lunkov kameny, kon
choroby a podobn. Me znt neuviteln, kdy konstatujeme, e pinou vech
infeknch chorob je opt jen zaplaven organismu kyselinami a
nadbytenm odpadem z nepirozen vaen potravy. Obavy ped
choroboplodnmi zrodky a viry jsou neopodstatnl za pedpokladu, e si
lovk nezniil od prody vrozenou odolnost proti vem chorobm. U dt,
kter jsou od tlho vku o syrov potrav, nejsou asto potebn ani rzn,
asto nebezpen, okovn. I bez nich jsou tyto dti odoln proti infeknm,
ale i vem civilizanm nemocm. Mme-li sv dti rdi, vychovvme je ke
zdravmu ivotu dobrm pkladem.
Vzpamatujme se
Papouek ze sousedstv neme dostvat praen oky, nebo by ochoel. Pro
ale meme dvat praen oky naim dtem, kter jsou nm jist dra ne njak
papouek? Pro je lidem zatajovna pravda a ti z nedostatku enzym a
vitamn trp nejrznjmi nemocemi a pedasn umraj. Nen mon vyut miliny
darovan nrodem na vzkum rakoviny rozumnji a pout je k en osvty
ozejmujc nejastj piny vzniku rakoviny, toti nepirozen civilizovan
stravy? Pedstavitel nejvtch monopol jsou toho nzoru, e prv to by
vedlo k nrodohospodsk katastrof, protoe velk chemick a potravinsk
zvody, ale i mnoh nemocnice, by mohly zavt sv brny. Takov podniky
armdy nemocnch nevyhnuteln potebuj ke sv prosperit. Je-li vtina lka
chemicky orientovan, nezbv nm ne se domnvat, e jejich odborn pprava
je ovlivovna chemickm prmyslem. Je skandln, e jedn politick stran
ve vcarsku se podailo zabrnit zaloen koly uren pro vchovu lka
zamench na prodn len. Spolkov vlda je v cel vci zejm bezradn. Co
asi pov lid, a se dozv pravdu?
Mnoho lid m organismus zamoen kodlivm odpadem tak, e jejich ivot
kon nhle. V nejlepch letech ivota na nsledky zvanho onemocnn, ppadn
na infarkt. asto jsou to lid, kte nikdy nemli vnj zdravotn obte.
Jejich zdrav vak bylo pouze zdnliv, nebo nsledkem nepirozen stravy
s nedostatkem plnohodnotnch a neznehodnocench enzym, vitamn a
minerlnch sol, se asto projev a po dlouhch letech, kdy u je pozd.
Tehdy nepomohou ani lky, ani ozaovn, ani transplantace orgn. Je
zcela pirozen, e srdce
7
-
transplantovan do otrvenho tla rovn brzy vypov slubu. Pi kad
chorob je nemocn cel tlo. Pokud budeme tento poznatek zanedbvat a
stle se nejrznjmi metodami pokouet lit jen propuknuv chorobn
pznaky, a ne celho lovka, bude nae snaha marn.
Nkdo me namtnout, e jsou takov jedinci, kte se nestravuj podle
zsad pirozen vivy a pece se dovaj vysokho vku. Nezapomnejme, e jde
o velmi vzcn vjimky u lid, kte vtinou ij stdm a t jsou vystaveni
nejrznjm chorobm a potm st.
Jak vznik rakovina
Mezi vznikem rakoviny a nepirozenou stravou je npadn souvislost.
Nedostatkem enzym
je zavinna porucha dlen bunk. Nastv tvorba vadnch bunk a jejich
chorobn bujen. Takto vznikaj nejrznj ndory jako rakovina, myomy a
jin. Zdrav buky se zanou nhle neorganizovan rozmnoovat, prorstaj
zdravmi sousednmi orgny a tm poru jejich funkci. Vznik rakoviny
podporuj i chemiklie, uml hnojiva, insekticidy, konzervan jedy,
chlr a flur v pitn vod, nikotin, kuchysk sl a rzn jin jedy. Kdy
jsou tyto jedy schopn konzervovat potraviny a usmrtit mikroby, je
pln samozejm, e zni i enzymy. Znehodnocenm a znienm enzym je
znemonna jejich kontroln innost pi dlen bunk, a tak dochz ke tvorb
abnormlnch rakovinovch bunk. Existuj rzn druhy rakoviny. Kad druh
vznik chorobnm rozmnoovnm bunk bez toho, e by pi tom hrl lohu njak
virus. Viry penej infekn choroby. Rakovina vak nen infekn. Podle
naich zkuenost existuje jen jeden inn prostedek proti rakovin, a tm
jsou iv, ani vaenm, ani jinou manipulac neznehodnocen enzymy z
pirozen syrov stravy. Neumme je vyrbt v chemickch tovrnch, ale jen
vypstovat u biologicky zamench rolnk a zahradnk.
Nepmm dkazem v naich vahch je i ta skutenost, e u prodnch nrod
se nevyskytuje rakovina, ani jin civilizan choroby. Takovm nrodem
jsou i Hunzov, ijc v odlehlm dol Himalj. U nich byly chemiklie, uml
hnojiva a konzervy neznmmi pojmy. Mlko a vechny potraviny
konzumovali v syrovm stavu. Kdy civilizace pronikla do dol Hunz po
nov cest, dovezla konzervovan potraviny, bl cukr, kuchyskou sl,
alkohol atd. A zdrav malho nroda bylo podkopno.
Abnormality a potraty
Jsme pesvdeni, e i defektn dti, jako mongoloidi a dal deformity,
se rod v dsledku
nedostatku enzym. Podobn jako u rakoviny vznikaj i v tomto ppad
nedokonal zroden buky. Naproti tomu organicky zdrav nastvajc matky
ivc se pirozenou stravou rod zdrav dti. Prbh jejich porod bv leh.
Nedochz u nich k potratm, ani k pedasnm porodm. Vzhledem ke zven
chemizaci zemdlstv a potravinskho prmyslu dolo i ke zven vskytu
rakoviny. Mli bychom se hlasit doadovat produkce biologicky istch,
nezvadnch potravin. Vzhledem k tomu, e ve statistice mrt se
rakovina dostala na tvrt msto a finann prostedky na vzkum pin
rakoviny dv lid, je absolutn povinnost vdc uznat vznam enzym a tedy
pirozen syrov stravy pi vylen etnch ppad rakoviny. To jsou znm
skutenosti, je nelze dle tajit. Znovu uvdm vznam knihy dr.Gersona:
Zprvy o vylen 50 ppad rakoviny. I tento lka l pedevm pirozenou
stravou. Dokud nebude uznna a odstranna hlavn pina rakoviny, nepome
ani ozaovn ani operace. Naopak. Ozenm jsou tkn tak pokozeny, e se
daj tko vylit i syrovou stravou. Lkaka dr. Nolfiov dobe vdla, pro
odmt ozaovn i operaci.
Je povinnost spolkov vldy kontrolovat, jak jsou pouvny miliny,
kter vnujeme na
8
-
vzkum zemdlstv, pe asopis Volksgesundheit v dubnu 1971. Kdyby
jen st sumy, kter jde na uveden ely byla urena na biologick vzkum,
lid by s tm urit souhlasil. Dkazem toho je i est milin, kter nrod
daroval na boj proti rakovin. Je projevem zoufalstv vyvolanho
strachem ped rakovinou. Je to zejm i z toho, e jen se biologicky
vypstovan produkty objev na trhu, jsou hned vyprodny.
Jsme pesyceni jedy?
Na podzim roku1968 byla v nemocnici v Arau vyetovna skupina
matek. Zjistilo se, e
jejich matesk mlko obsahovalo v prmru o patnct procent vce
insekticid, ne kolik povoluje mezinrodn norma pro kravsk mlko uren
pro dospl. asopis Reform + Dit k tomu poznamenv: Je nepochopiteln a
nezodpovdn, kdy v takov situaci zdravotnick orgny nepodniknou nic k
prosazovn biologickho, jed zbavenho zemdlstv. V jinch sttech jsou
zlepovny zkony na ochranu spotebitel, ale u ns (ve vcarsku), m bt
na bioproduktech oznaen vypstovno bez jed, bez insekticid zakzno.
Jinmi slovy, stt podnik vechno, aby tch nkolik stovek poctivch
rolnk, kte pstuj bioprodukty, bylo znemonno. Ptme se, kdo vlastn
vldne v na zemi? Komu vlastn zle na tom, aby znemonil zaloen kol
pro biologick zemdlstv, pro alternativn medicnu. Komu zle na tom,
aby mlko a mln vrobky byly pasterizovny? Jist ne naemu lidu, kter
vol po nprav.
IV. Nkolik ppad uzdraven
Syrovou stravou a hladovkou meme vylit nejrznj choroby. Hlubok
dojem na m
uinilo uzdraven mho otce, kter trpl na srden chorobu a
vodnatelnost. Tehdy jsem jet nebyl pvrencem syrov stravy a neml
jsem zkuenosti s alternativn medicnou. Logickou vahou jsem vak piel
na nezbytnost proistit organismus pacienta stenou hladovkou, zkazem
pouvn masa a kuchysk soli. Otci bylo jen 56 let a u njak as byl
nemocen. M rady odmtl a jeho lenm byl poven nejlep lka v okol. Obas
otci pchl injekci. m dl tm astji. Pedepsal dietu s omezenm masa a
soli. Bez plnho zkazu povn masa a soli je takov dieta iluzorn. Vme
dobe, e kdy lka dovol nco konzumovat s mrou, nebo jenom troku,
znamen to, e mnostv si me pacient urit sm. Tak se tak lil mj otec a
jeho stav se oividn horil. Zdlo se, e ani lka u nev v jeho
uzdraven. Mimo injekce mu u nedval nic. Nohy pacienta byly opuchl
jako soudky. V dsledku vodnatelnosti se dostavila dunost. Otec u
nemohl vbec spt. Jeho stav se vak nemohl zlepit, dokud ml aludek
pln kodlivch jdel, kter byla opravdu pinou jeho choroby. Pokad, kdy
jsem mu radil pejt na jinou dietu, jeho odpov znla: Lka v nejlpe,
co mm dlat. Tehdy jsem poprv zail, jak tvrdojn je lovk schopen
brnit sv zlozvyky a pitom si ani neuvdomuje, e vlastn pch
sebevradu.
asto jsem se domnval, e utrpen vt ne podstoupil mj otec u ani
neme existovat. Cel noci stnal. Kdy jeho choroba vrcholila a konec
se zdl bt blzk, zeptal se m otec: Co vlastn mn tou dietou? Tehdy
jsem vidl, e je ochoten pijmout moje rady. Dval jsem mu jen cibuli
a chlb tence poten mslem, k tomu lek urologickho aje. Po dvaceti
tyech hodinch se otci poaly ztrcet otoky na nohou, dunost se
zmrnila, take u mohl spt. O tden pozdji otoky ustoupily docela,
vedy v podkolen, kter ml u nkolik rok, se zahojily a dal tden u
otec doel pky do sousedn vsi, vzdlen dva kilometry. Po tak tk
chorob to bylo jako zzrak. Postupn jsem jeho jdelnek rozioval,
vynechal jsem vak stravu, kter jeho
9
-
chorobu zpsobila. Prohlauji na svou est, e jsem tento ppad
popsal podle pravdy a nic jsem nezveliil.
Syrovou stravou lze vylit nejen tk choroby, ale i men
nepjemnosti jako bolesti hlavy, vyrky, zpach z st, nava, zcpa a
jin. Kdo chce odvyknout ern kv, kouen, lihovm npojm, tomu
doporuujeme zat hladovkou. I proti nespavosti je pirozen strava
innm prostedkem. Kdyby lovk i mn spal, nen nsledujc den unaven ani
ospal. U vnjch chorob se pedpokld, e len potrv o nco dle, protoe i
pechod na pirozenou stravu me nkomu trvat del as. Mus vak
postupovat dsledn. Pro zatek doporuujeme radikln omezit maso a
ivoin tuky, potraviny pipraven z bl mouky, vaen vejce, pasterizovan
nebo vaen mlko, bl cukr, okoldu a kuchyskou sl.
Slunce, voda a pohyb na erstvm vzduchu maj pi syrov strav velk
vznam. Nezapomnejme, e vasn prevence chorob je lep ne opodn
len.
V. Jak strava je nejvhodnj?
V dvnch asech, kdy se lid ivili masem ulovench zvat, u maso
vaili, ppadn
pekli. Je zcela neopodstatnn se domnvat, e organismus lovka byl
na masitou a vaenou potravu uzpsoben. Pro zvata, kter ij ve svm
pirozenm prosted, nejsou nikdy nemocn? Naproti tomu u civilizovanch
nrod sotva nalezneme pln zdravho lovka.
Kdy v zoologickch zahradch, ze strachu ped nakalivmi chorobami,
zaali zvata krmit vaenou potravou, stala se zvata neplodnmi,
onemocnla a hynula. Z toho se lid, pokud jde o zvata, pouili. Potom
zaali krmit zvata jejich pirozenou syrovou potravou a zvata zstala
zdrav a rodila i zdrav mlata. Jen pro sebe z toho lovk pouen
nevyvodil.
Kdy porovnme trvc stroj lovka, bloravc, veravc a elem, uvidme, e
lovku nejbli jsou antropoidn opice neboli lidoopi. Napklad gorila m
tm stejn zavac orgny jako lovk. Oproti tomu tygr stejn hmotnosti
jako lovk m steva dlouh jen jednu ptinu dlky stev lovka. Rozdln
jsou i zuby a formy elist. Sliny lovka jsou zsadit (alkalick), a u
masoravc jsou sliny kysel. aluden va elem je podstatn kyselej ne u
lovka. Napklad pes seere ulovenho ptka s kostmi i pem. I takovou
potravu strv, protoe jeho trvc orgny jsou k tomu uzpsoben. Masit
potrava prochz stevy lovka, kter m steva ptkrt del ne masoravec,
pli dlouho. Tak dochz k jejmu hnilobnmu rozkladu a vznikl jedy
zpsobuj rzn choroby. aluden vy lovka jsou pli slab na trven masa.
elmy na rozdl od lovka maj drpy na chytn a trhn koisti. Jsou zde i
jin, na prvn pohled mn npadn, ale velmi podstatn rozdly mezi
bloravci a masoravci. Krev a cel vnitn prosted bloravc jsou zsadit,
u masoravc kysel povahy. Masoravec nem potn lzy. Kdy se peheje,
vyplzne jazyk a rychlm dchnm se zbav nadbytenho tepla.
Hominidn opice jsou bloravci a pat do podskupiny plodoravc
frugivor, kte se iv vhradn potravou rostlinnho pvodu, jakou je
ovoce, bobule, semena, jdra, konky, hlzy, listy. Uveden rozdly dost
jasn ukazuj, e se lovk stravuje nesprvn, a tm si zpsobuje vechny
choroby, kter pojmenoval chorobami civilizanmi.
Je mnoho mladch manelek, kter ze sam lsky dvaj svmu manelovi jen
tu nejlep stravu. Po ltech se dozvme smutnou novinu, e prv takto
iven manel zeme ve vku ticet, tyicet anebo padest let na infarkt,
mozkovou mrtvici, rakovinu nebo jinou civilizan chorobu. Rodina
vydala na jeho len mnoho penz, ale pacientovi u nebylo pomoci.
Takov mlad ena to myslela dobe, ale svou nevdomost odsoudila svho
manela k pedasn smrti. V konenm dsledku v tchto denn se opakujcch
tragickch ppadech nejde o nhodn osudov rny, ale o nedostatek
informac o pin zvrcenho stravovn dnenho
10
-
civilizovanho lovka. Tm, e lovk poruil zkony prody, ztratil
instinkt k rozpoznn toho, co kod jeho zdrav. Zvata ijc ve svm
pirozenm prosted takov pud maj. Veobecn nvrat k prod je mon spatit
jen v systematick vchov dt a mldee k pirozenmu ivotu, zvlt v rodin
a ve kole.
VI. kody zpsoben vaenm potravy
Zcela nedvno mi kdosi vtzoslavn oznmil, e v okol Bernu zemela
tyicetilet ena,
kter pr ila o syrov strav. Pozdji se vak ukzalo, e dotyn byla
vegetarinka. Maso sice nejedla, ale jdlo si vaila. A to je podstatn
rozdl. Jak jsme ji uvedli, nejst maso je prvn podmnkou sprvn vivy.
Ale to samo o sob nesta. Vaenm jsou toti znehodnoceny nejdleitj
sloky potravy. V prvn ad enzymy.
Americk vdec Garten, pe ve sv knize Bolesti a choroby, e uvaen
zel obsahuje u jen jednu tyicetinu sv pvodn hodnoty. S enzymy jsou
souasn znehodnoceny pedevm vitaminy a minerln ltky. Ve vod vaen
zelenina neobsahuje nakonec u vbec nic vivnho. Napklad vitamin C,
kter je velmi termolabiln, se vaenm pln zni. Bez nj neme v bukch
probhat okysliovn, ani znekodovn cholesterolu v krvi. Pi jeho
nedostatku se tvo zubn kaz, dochz k aterosklerze. Sniuje se i
odolnost proti infeknm chorobm a rakovin. Nejvce vitaminu C
obsahuje ken, zelen paprika, petrel, zel, jahody, pomerane, kvtk,
citrony, ale jen za pedpokladu, e jsou syrov, nekonzervovan.
Blkoviny nejen ztrcej vaenm dv tetiny vivn hodnoty, ale pi jejich
trven jsou vytveny kyseliny a odpad, kter se ukld v organismu.
Napklad prv tak mohou lid s plnm aludkem bt podvyiven. Za penze
vydan za plnohodnotn potraviny dostanou lid na stl jen znehodnocen
jdla. Znm autorita v oblasti vivy, Dr. Kellog, ekl: lovk je jedinm
ivm tvorem, kter vdom pch sebevradu tm, e otrv svou potravu dve, ne
ji zkonzumuje. Vaenm se znehodnot i ovocn cukry a krob. Syrov ovoce
je vhodn i pro diabetiky. Uvaen vak ne. To je dal dkaz kodlivosti
vaen potravin. Ovoce by se vbec nemlo vait ani sterilizovat. Ke
konzervovn je vhodnj vyut mrazen. Jet vt mrou se zahnm pokozuj tuky
a oleje. Pak zpsobuj aterosklerzu. Za studena lisovan rostlinn
oleje vak vzniku aterosklerzy a jejm smrtelnm nsledkm brn.
Vaenm se zmn i pirozen arma a chu pokrm. Potom je musme
ochucovat solenm a slazenm blm cukrem. Oba dva postupy jsou zdrav
velmi kodliv. Je to skuten alostn nhrada za znehodnocen pirozen
syrov stravy. Vaenm se znan zmen objem potravy. Syrov stravy sta
jedna tetina a jedna tvrtina, aby se aspo objemov vyrovnala potrav
vaen. Pokud jde o vivnou hodnotu, tu nememe ani vtm objemem
doshnout. Za vt mnostv potravin je teba i vce zaplatit. Ale vdaje
za len a lky mnohokrt pekro zven vdaje za potraviny. dn sla vak
nemohou vyjdit utrpen, kter zpsobuje nepirozen stravovn. Tak mnoho
je lovk ochoten obtovat za troku pochybnho poitku. Pitom lidsk chu
me bt velmi snadno zmnna, protoe jde jen o nvyk.
Ten, kdo si pln uvdomuje, e zde jde o otzku ivota ve zdrav nebo
ivoen v chorobch a o pedasnou smrt, ten je pipraven pejt na syrovou
stravu bez problm. Dobe si pamatuji, jak jsem pitom sm postupoval.
Ml jsem tehdy nejradj sardinky. Kdy jsem se zaal peorientovvat,
kupoval jsem si tdn jen jednu krabiku. Postupn jsem kupoval
sardinky stle ideji. Po pl roce jsem na sardinky pln zapomnl. To u
jsem ml oblben pln jin jdla. Co znamen ivot a penze bez zdrav? Tato
vaha by nm mla ulehit nae rozhodovn.
VII. Tk fyzick prce a syrov strava
11
-
Pi debatch o syrov strav stle slym: Ml bys tce pracovat, potom
by se vidlo, tj.
jestli bych vydrel tce fyzicky pracovat pi pln syrov strav. Ale
j jsem ve svm ivot u tce pracoval a syrov strava se i pi tto prci
velmi osvdila. lovka pestane trpit vyerpanost a ze.
Podle uritch zprv byl v Nmecku provdn vzkum tce pracujcch, se
zetelem na jejich vkonnost. Prvn skupina jedla hodn masa, druh
syrovou stravu. Kdo z nich vydrel dle pracovat pi stejn zti? Byli
to prv ti, kte konzumovali syrovou stravu. Doklady jsou k nahldnut
u autora.
Dvojnsobn olympijsk vtz v plavn na dlouhch tratch Roos z USA,
kter zskal zlat medaile na OH v Sydney a m, napsal knihu, v n
dosvduje, e jeho strava je na 90% syrov pi plnm vylouen masa. Svou
mimodnou vytrvalost pipisuje syrov strav a pipomn, e do zvod vloil
plnou slu tehdy, kdy uvidl ped clem, e jeho soupei jsou
vyerpan.
Veobecn nzor je, e maso dv slu. Ve skutenosti je ale jen podobnm
povzbuzujcm prostedkem jako kva, kter zpotku sice povzbud, ale brzy
nastane celkov ochabnut. Bylo by myln porovnvat nai stravu se
stravou dravc, kte seerou syrov maso i s k a srst, protoe jejich
organismus je pizpsoben prv na takovou stravu. Vaen maso obsahuje
vak jen zlomek vivn hodnoty masa syrovho. Vaenm se zni nebo
znehodnot dv tetiny blkovin v mase obsaench. Sm pokldm vaen maso za
jednostrann znehodnocen pokrm. Je tragick, e dokonce i nkte lkai
doporuuj kojencm masitou vivu. Je mon namtnout, e i nkte milovnci
masa doshnou vysokho vku. Zde vjimky potvrzuj pravidlo a svou lohu
t hraje stdmost. Na vrobu jednoho kilogramu masa je teba deset
kilogram obil, pitom obil je desetkrt vivnj. Problm vivy lidstva je
lehce eiteln.
Vtina vaench jdel obsahuje prv tolik soli, jako speciln krmivo
pouvan k vkrmu zvat. U lovka a zvlt u tce pracujcho je to obdobn
jako u zvat na vkrm. Sl vyvolv abnormln pocit hladu a stlou ze. Oba
dva pocity se sname utiit, a to vede k obezit. Dal nevhodou je, e
sl ve v tle vodu, kterou pi nmaze lovk vypot spolu se sol. Takov
inky jsou pi syrov strav neznm. Te teprve zanme chpat, pro pi syrov
strav vydrme dvakrt tolik nmahy a podstatn mn se unavme. Jakou
velkou vhodu by znamenal tento zpsob vivy pro vojsko. Psun
proviantu by se zjednoduil na minimum. Viz dle stravovn vojk msk
e.
VIII. Znehodnocen mlka pasterizovnm
Pasterizaci objevil v minulm stolet Louis Pasteur, francouzsk
drogista. Ohtm potravin na 80
o se mly usmrtit vechny choroboplodn zrodky v potravinch. Tm se
vak potraviny
nejen znehodnot, ale stanou se kodlivmi. O tom pe v r. 1958
asopis Mind und Matter nsledujc: V zemdlskm uiliti ve Skotsku
probhaly pokusy s pasterizovanm a syrovm mlkem. Osm novorozench
teltek dostvalo od prvnho dne mlko pasterizovan a dalch osm teltek
mlko syrov. Z prvn skupiny u po prvnm msci zahynuly dv telata. Tet
se podailo zachrnit, ale jen za cenu peruen pokusu. tvrt zahynulo
dva dny po skonen pokusu a ostatn telata byla zachrnna syrovm
mlkem. Teltka ve druh skupin, kter dostvala nemanipulovan syrov
mlko, zstala pln zdrav. Amerit vdci Potenger a Simonsen uskutenili
pokusy s kokami. Tento pokus probhal nkolik koich generac. Syrovm
mlkem krmen koky se vyvjely normln. Mlata iven pasterizovanm mlkem
onemocnla kivic (rachitis), kter se stala u vtiny z nich i pinou
smrti. U koek, kter
12
-
nedostvaly syrov mlko, se asto objevovaly potraty u v prvn
generaci. I povahov se tyto koky podstatn mnily. Stvaly se
agresivnmi, krbaly a kousaly. U 53% degenerovala ttn lza.
Jak z pokus vyplv, ztrc pasterizovan nebo vaen mlko svou vivnou
hodnotu. Kanadsk biolog H. Tobe pe v knize Enzymy, jiskry ivota, e
zahnm nad 40
o i
psobenm chemikli ztrcej potraviny postupn vechny pro ivot dleit
enzymy. Takto se mohou vechny hlavn sloky mlka (vpnk, elezo,
fosfor) v naem tle jen v minimlnm mnostv vstebat (asimilovat).
Zbytek je jenom balastem, kter zneiuje nai krev. Choroboplodn
zrodky, kter navzdory pasterizaci zstvaj v krvi, zpsobuj rzn
choroby. Pasterizovnm je tedy dosaeno pravho opaku. (Zde bych jen
upozornil na nejnovj pokusy provdn v USA pi lb AIDS se zvyovnm
teploty krve v mimotlnm obhu mrn nad 42 oC, kdy se zejm neni ivotu
nezbytn ltky, ale ostatn ano. Pozn. pekl.)
Anglick badatel dosvduje nsledujc: Such vtvka je napadena
bakteriemi a ervy. Pro nen napadena i vtvka zdrav, pln vy a ivota?
Bakterie maj za kol odstraovat v prod odpad. Proto napadaj i odpad
v na krvi a bunn tkni. Myslm, e prv ony zpsobuj mnoho chorob. Aby
tento nzor potvrdil, pozel profesor Emerich ampulky s bacily
cholery, kter mu vbec neukodily.
Jedna matka trvala na tom, aby jej dt dostvalo erstv nadojen
mlko jen od jedin krvy. Po njakm ase se ukzalo, e prv tato krva mla
tuberkulzu. Dt urit vypilo miliny bacil tuberkulzy, ani by mu njak
ukodily. Skutenost, e dt ilo o pirozen strav, zvila jeho odolnost
tak, e se v jeho malm organismu kodliv bacily nemohly rozmnoit. J.
H. Oliver dle pe, e mlko je mistrovskm dietetickm dlem prody. Kdy
je vak pasterizovno, stane se kloakou chorob a smrti. I vpnk se v
nm znehodnot.
Dr. Evelyn z Londna zjistil, e syrov mlko je vbornou ochranou
proti zubnmu kazu u dt. Pokusy v tomto smru uskutenn se sedmi sty
padesti chlapci v obdob t a ty let mly pekvapujc vsledky. U skupiny
padesti osmi dt, kter od estho roku svho vku dostvaly prvotdn syrov
mlko, nezjistil po uveden dob ani jeden ppad zubnho kazu.
Americk badatel Arnold de Vries pe v knize Elixr ivota o rznch
pokusech v Anglii a Americe, na univerzitch i v nemocnicch. Dti,
kter dostvaly vlun pasterizovan mlko, onemocnly v krtkm obdob
skorbutem (nedostatkem vitaminu C), dle na rachitis (nedostatek
vpnku), poruchami trven, prjmy a jinmi chorobami. Pasterizovan mlko
nechrn ani ped tuberkulzou. V dtskm domov, kde vt skupina chlapc
dostvala syrov mlko, onemocnl na TBC jenom jeden chlapec. Arnold de
Vries uvd pesn daje. Z uvedench ppad je jasn, e vaen a pasterizovn
mlka ns stoj ron miliardy.
Ped lty jsem bydlel na Florid v USA. Jednou jsem zkouel obstarat
syrov mlko pro sousedovy nemocn dti, ale nepochodil jsem. Rolnci mi
mlko nechtli prodat, protoe to tamn zkon zakazuje. Nevdomost oban
umonila nkolika spekulantm takov nvrh uzkonit. Jedinou pednost
pasterizace je, e takov mlko je mon dopravovat na del vzdlenosti,
ani by zkyslo. Spotebiteli tm vak vznikne nenahraditeln koda.
Nezapomnejme, e mlko obsahuje vce vpnku ne kterkoliv jin potravina.
Vpnk je nejdleitj z minerlnch sol. Nejvce jej potebuj kosti a
nervy. Devadest procent lidsk populace trp nedostatkem vpnku.
Dsledkem toho jsou rzn choroby jako ischias, artrza, choroby ptee,
kloub, srdce, nerv i zlomeniny kost. Abychom tmto chorobm pedeli,
potebujeme denn syrov mlko nebo zeleninu.
Ve vtin oblast Nmecka u syrov mlko ke koupi nen. vcarsko je na
tom o nco lpe, tebae i tady je monost koupit syrov mlko stle men.
Kdy nedojde k nprav,
13
-
budeme i ve vcarsku brzy bez syrovho mlka. U nyn se pije mnohem
vce pasterizovanho mlka, pestoe je dra. Veobecn nen znmo, e
pasterizovan mlko je znehodnocen, a proto je astou pinou onemocnn.
Naopak, mnoz nevd, e pitnou krou syrovho mlka je mon nejrznj tk
choroby vylit. Jako npoj k uhaen zn je syrov mlko jedinen a
podstatn lacinj ne rzn sladk limondy. V tomto ohledu je erstv mlko
o mnoho lep ne pivo.
Jogurt je vaenm pi vrob sten znehodnocen (enzymy, vitaminy,
blkovina, vpnk) a jeho siln kysel reakce zbavuje organismus dalho
vpnku. Naproti tomu syrov mlko je nejlepm zdrojem vpnku, a navc m
alkalickou reakci a neutralizuje kodliv kysel jedy v tle jako
zelenina. Tm l choroby. Nikdo neme tuto skutenost vyvrtit. Plnotun
mlko, pokud nen zkysl, je v malm mnostv nekodn. Revmatici by je mli
pt. Mlko me vegetarinovi nahradit nevaen zelenina.
Nkte mohou namtnout, ve by bylo s nepasterizovanm mlkem v podku,
kdyby zde nebylo riziko! Na pkladech jsem ukzal, e rizikem je
pasterizovan a ne syrov mlko. V Bulharsku a jinch sttech Vchodu, je
syrov a plnotun mlko hlavn potravinou. Tam nikdo nepeml o riziku. A
pokud se tam hodn lid dov pes sto let vku, dkuje za to syrovmu
mlku. Bangova nemoc je zde tak vzcn, e vzhledem na vechny pednosti
syrovho mlka je zanedbateln. Kdy se dl propaganda proti syrovmu
mlku a varuje ped jeho pitm, in tak jednotlivci a zjmov skupiny z
bezohlednch sobeckch zjm. Dokonce daj, aby pit syrovho mlka bylo
zakzno, Myslm, e v prvn ad by mla bt zakzna auta, kter maj na svdom
velk poet zrannch a zmrzaench, ale i mnoho mrtvch.
Syrov mlko ist organismus, proto je hygienick. Ciz baktrie, kter
by v nm mohly bt obsaeny, jsou nekodn. Mlko se nekaz, nehnije, ale
zkysne vlivem kyseliny mln. Je zbyten se obvat, kdy syrov mlko nen
pln erstv. I tak si zachov plnou vivnou hodnotu. Je schopn oistit
steva od hnilobnch a choroboplodnch zrodk. Pasterizovan mlko podlh
hnilob a nem liv vlastnosti.
Metody dojen krav jsou pr nehygienick. Je to pece znmo, e vc ne
dv tetiny mlka jsou nadojeny strojov. Jsou to tedy jen nzory neptel
syrovho mlka. Vepov mlko v mlkrnch se i filtruje. Pasterizovnm se
ni enzymy a kyselina mln. Tm je mlko vystaveno napaden bakteriemi a
je u zkaen. V na rodin pravideln pijeme po hlavnch jdlech jeden lek
mlka. Je to nejlep, nejleheji straviteln, pomrn lacin a pitom
plnohodnotn potravina. Moje estnctilet dcera dostvala v prvnch
tdnech po narozen celkem obyejn, dk syrov kravsk mlko. Dodnes vbec
neonemocnla a skvle se vyvj, pestoe nebyla nikdy okovna. Chtl bych
energicky protestovat proti nzorm Waltera Sommerse, e by dti
dostvaly ze syrovho mlka vyrky, osypky, splu, zardnky, atd. Na svm
vlastnm dtti jsem dokzal prav opak takovho tvrzen. Syrov mlko chrn
ped chorobami tm, e ve kyseliny vnitnho prosted organismu.
Skutenost, e obyvatel vchodnho Balknu, jejich hlavn potravinou je
syrov mlko, se dovaj vyho vku, dokonale vyvrac Sommersovu teorii.
Odmtn pit mlka z etickch dvod je jin otzka. Proto jet nemus bt
napadna jeho kvalita.
Chtli bychom vyzvat konzumenty do boje za zchranu syrovho mlka.
Bez spoluprce tch, kte poznali pravdu, a bez irok protipropagandy
proti nenpadn, ale systematick akci na vylouen syrovho mlka ze
sortimentu potravin, nastane situace, kdy si u nepasterizovan mlko
vbec nebudeme moci koupit. Vstran pklad Floridy bychom mli brt vn.
Tam rolnci brzy pili o sv domy a dvory, kdy je zlomysln lkai
obvinili, e prodejem syrovho mlka zapinili choroby u dt. Ped
podobnou situaci budou za nkolik let postaveni i nai rolnci, kdy se
u dnes neshne k inn protiakci. Kdy prodej tvarohu a mlka ze
syrovho
14
-
mlka spolkov vlda zakzala, stalo se jednomu rolnkovi z kantonu
Neuenburg to sam, co sedlkm na Florid. Kdy prodal soukromnkm tyto
zakzan produkty, pila za nm policie a zabavila mu vechny zsoby.
Pitom tento rolnk obdlval pdu bez umlch hnojiv a bez jinch
chemickch jed a tm byla zaruena vysok kvalita jeho vrobk. Ml proto
i mimodn dobr odbyt. To se stalo v krajin Wilhelma Tella v roce
1976.
Tedy s mlkem pmo od rolnka, nejspolehlivjho pramene dobr
kvality, je u ns u konec. Zstvaj nm jen mlkrny, kde je mon zatm
koupit syrov mlko. Ale jak dlouho jet? Proto podporujeme tyto
mlkrny, jinak jedna po druh zaniknou. Jet poznamenvm, e uperizovan
a homogenizovan mlko je jet kodlivj ne mlko pasterizovan, Ohtm na
vysokou teplotu se v mlku pokod, a zni blkoviny a jin dleit
komponenty.
IX. Pro dnes lid ij dle?
Nkte lid se domnvaj, e se nai pedkov ped sto lty stravovali
mnohem zdravji.
Kdy se prmrn lidsk vk od toho asu prodlouil, povauj to za dkaz,
e dnen zpsob vivy je dobr a e nem negativn vliv na zdrav lovka.
Najdou se i takov, kte tvrd, e chemick a farmaceutick prmysl
pispvaj k prodlouen lidskho vku. Prozkoumejme toto tvrzen ponkud
ble. Vme, e nai pedkov ped padesti a sto lty svou potravu vaili.
Vjimku tvoilo jen ovoce, kter se vak ani za potravu nepovaovalo.
Vaen se tehdy pokldalo za pravu vhodnou k usnadnn trven. Tedy m dle
se jdlo vailo, tm lpe. Kdy ped sto lty Louis Pasteur vynalezl
pasterizaci proti choroboplodnm zrodkm, vznikla vlna strachu ped
bacily, a ta trv do dnenho dne. V novinch, knihch, kursech vaen
nejpednj lkai prohlaovali, e vechna potrava mus bt nemilosrdn
pasterizovna anebo vaena. A velk lka Dr. Bircher ped nkolika
desetiletmi zavedl povn kae z mench obilnch zrn (msli), salty a
erstv ovoce. Tehdy zaalo dob zdravjho zpsobu ivota.
Za mho mld, ped padesti lty, se dostvalo na n stl jen vaen a
praen jdlo, tedy potraviny z vt sti znehodnocen. Mn se zakazovalo
pt erstv nadojen mlko, pestoe jsme mli ve vlastnm chlv zdrav krvy.
Svaenm mlkem a chlebem se neetilo, stejn jako blm rafinovanm
cukrem. Podle tehdejho nhledu byla moje strava velmi zdrav, a pece
jsem astji trpl tkmi dtskmi nemocemi. U jako desetilet jsem musel k
zubnmu lkai. Pozdji, pes ast kontroly, se m zuby stle kazily. V
estncti letech jsem musel zat nosit brle. Ve kole jsem trpl trmou a
byl jsem velmi zapomtliv. Byly to pznaky oslabench nerv. Potom jsem
utrpl nervov ok a s nsledky na cel ivot. Pokozen meziobratlovch
plotnek s nslednm ischiasem se po zmn ivotosprvy upravilo.
Mlko a obil obsahuje hodn fosforu a vpnku, kter jsou dleit pro
vivu nerv. Po takovm mnostv mlka a chleba, kter jsem jedl jako dt,
mly bt moje nervy, oi, zuby, atd., odolnj, ba pmo zdrav. Od prody
jsem byl vysok a siln, avak m choroby svdily o chybn viv. Dnes, kdy
se mi otevely oi, tvrdm, e pi sprvn viv bych byl od uvedench nemoc
a neduh ueten. Mohl jsem v dtskm vku mnohem mn plakvat a zrove mt
ve kole lep prospch tak jako moje dcera. Dostvala od tetho tdne
svho ivota syrovou stravu, a tm nikdy neplakala.
Smutn kronika za as mho dtstv pokrauje dodnes. Nespoetn mnostv
dt zemelo pli brzy v dsledku zloinn vivy. Pitom rodie za nic
nemohli. Nebyli informovni. Ped sto lty pr kad tet dt zemelo, ani
doshlo esti let vku. Jsem toho nzoru, e vtina pacient, kte pomalu
umraj v blzincch, by nedospla tak daleko, kdyby dostvala syrovou,
nevaenou stravu. Jist je, e i ddin vlohy hraj dleitou lohu. Ve vtin
ppad jde vak o nsledky nesprvn vivy. Potom sta men duevn otes k
nastartovn katastrofy. Bylo by
15
-
vhodn, kdyby v nemocnicch, lebnch, rovn i vznicch, byla znma
prav pina vzniku chorob a mohlo bt zavedeno odpovdajc len. Obvykl
masit potrava je pln nevhodn, nebo prv ona je pinou pevn vtiny
onemocnn.
K prodlouen prmrnho lidskho vku pisply nejrznj okolnosti.
Napklad zaveden svtov osvty o zdrav viv a ivotosprv ped padesti
lety. Vychzely knihy o pirozen lb a zdrav viv, konaly se nejrznj
pednky a kurzy. I nkte lkai zmnili svj nhled. Sport a lep hygiena t
mly svj inek. Dky modern chirurgii a lepmu oeten se dailo prodlouit
pacientovo utrpen o jeden a dva roky. Rozhodujc vliv ml rychl stup
dtsk mrtnosti, protoe mme k dispozici dal lky. Ale zapsobila i
okolnost, e dti dostvaj vce bann a vbec vce syrovho ovoce.
Nezapomnejme, e je mnohem vhodnj chorobm pedchzet, ne je lit.
Farmaceutick prmysl pispl k prodlouen lidskho vku tak, e sice
pomh prbh nemoci prodlouit a zpomalit, ale neum vtinou lit. Nemocn
nemohli ani t, ani umt. Vtinou jsou leny jen pznaky onemocnn, a ne
cel lovk. Chemick prostedky maj asto nejrznj vedlej inky. Nemoc se
ztrat, ale pozdji se objev znovu. Nebo msto jedn nemoci vznikne
nkolik dalch. Musme odstranit piny onemocnn, jinak lba postrd
smyslu. A je pina psychickho nebo jinho pvodu, jist pispla k
vzplanut onemocnn i nesprvn viva.
K vysvtlen dnenho zpsobu lby mohu uvst nsledujc pklad: lovk sed
v loce nad hlubinou. Do loky vnik trhlinou voda. Ohroen lovk msto
aby ucpal dru, lopatkou nabr vodu a vylv ji ven. morn prce, kter je
nad jeho sly, lovka poznenhlu vysiluje, a se nakonec utop. Nekonen
mnostv vody v naem pkladu odpovd zneitn nahromadnmu v organismu
takovou mrou, e se lovk mus udusit. Lopatka je symbol modern lkask
vdy a chirurgie. Ped sto lty lovk v potpjc se lodice neml tu
lopatku, take umral pedasn.
Vtina lid nev, e syrov strava m tak zzran inek. Ale tento zzran
prostedek opravdu existuje, je dostaten vyzkouen, ale jeho rychl
rozen nar na dv pekky. Prvn je, e vtina lka pirozenou stravu
ignoruje, a proto jsou pacienti neinformovni. Je ovem skutenost, e
studenti lkask fakulty se na pednce nic nedozv o nevhodnosti masit
a vaen potravy pro trvc stroj lovka. Pitom je zejm, e lovk je
plodoravec frugivor. Jeho organismus je uzpsoben potrav rostlinnho
pvodu (ovoce, obiln zrna, zelen listy, hlzy atd.). Vtina lka je
tedy neinformovan o nejvhodnj strav pro lovka. Druhou pekkou je sm
lovk, kter si v svho poitku vce ne vlastnho zdrav. Pitom ochotn
zapomn na nastvajc dlouholet ivoen a na pedasnou smrt.
X. Bl cukr
V kad pirozen potravin jsou jej sloky ve vzjemn harmonickm
pomru, dleitm
pro trven. Jednotliv sloky se vzjemn dopluj. Napklad ke strven
peninho zrna jsou nepostradateln otruby, protoe vitamin B a vpnk,
kter jsou jejich slokami, jsou potebn pi trven krobu a cukru
nachzejcch se uvnit zrna. Kdy vitamin B a vpnk schz, mus je dodvat
tlo, a tm se oslabuje. Tak nastv porucha rovnovhy. Zkon prody d,
aby potrava zstala ve sv pirozen podob, nerafinovan, nekonzervovan,
ueten ped vysokmi teplotami a neloupan. Tento zkon je vytrvale
poruovn v cukrovarech, pi vrob cukru, v nm zstvaj u jen uhlohydrty.
Dvacet a ticet prvk, kter jsou stmi cukrov epy, ppadn ttiny, jsou
vaenm znehodnoceny a nadle pro organismus zcela ztraceny. Po jdle
se cukr dostv velmi rychle ze stev i do krve a odstrauje navu. To
je vborn, jen kdyby
16
-
uveden stav trval del dobu. Jene v krtkm ase dochz k vt nav a
ochabnut. Pi nhlm zven hladiny krevnho cukru nastv i zven psun
inzulnu do krve. To vyvol zven hladiny cukru pod norml a jeho
dsledkem je zven nava. Co dlat proti takov opakovan nav? Troka
okoldy anebo sladkho npoje rychle pome. A tak to jde stle dokola.
Jednou cigaretou nebo lkem kvy doshneme obdobnho inku. Jtra rychle
polou cukr do krve a tm zpsob pjemn osvujc pocit. Lidsk orgny takov
znsilovn njak as vydr. Ale nakonec se vyerpaj a u nejsou stavu
reagovat normln.
Po uit cukru m lovk pocit rychlho nasycen, protoe m vysokou
kalorickou hodnotu. Jene nem vbec dn enzymy, vitaminy, ani minerln
soli, a proto vce kod, ne pomh. kod organismu podobn jako omamn
jedy. Nsledkem jsou civilizan choroby. Znm americk lka Dr. Quinley
pe o nezbytnosti zkazu vroby a dovozu blho cukru, stejn jako
heroinu. Dal lka Dr. Walker ve sv knize "Jak zstaneme mlad,
potvrzuje obdobn nsledek stlho povn blho cukru jako u omamnch jed.
Nkdo me namtat, e blho cukru konzumuje pouze mal mnostv. Zapomn
vak, e bl cukr je obsaen tm v kad potravinov konzerv. Prmrn denn
spoteba cukru je piblin tvrt kilogramu na osobu. Nen sprvn darovat,
zvlt starm lidem, dort jako projev lsky a pozornosti. Tm jim toti
jen pomeme dve do hrobu.
Cukr oebrauje organismus o vpnk. Zvlt citliv jsou dti, u nich se
nedostatek vpnku projev zubnm kazem. Msto okoldy by dti mly dostvat
hodn ovoce, pedevm jablka, oechy, oky, slunenicov a dov semnka, men
obiln zrnka, ovocn vy, syrov mlko, mrkev, nepeen chlb.
Odhaduji, e asi devadest procent populace trp nedostatkem
minerlnch sol, pedevm vpnku, v dsledku nadmrnho povn blho cukru.
Nsleduj bolesti hlavy, nava, pecitlivlost, sklon k depresi,
zapomntlivost, zcpa, ochabnut potence, zubn kaz, onemocnn kloub a
ptee, neurzy, duevn choroby a z nich plynouc sebevrady. Zvyuje se
pohotovost ke vem typm onemocnn. Domnvm se, e bl cukr kod lidstvu
vce ne alkohol. Je pln nepochopiteln, e vrobu a konzum cukru vldy
podporuj, msto aby je naopak vysoce zdanily. Pednm kolem je
informovat obyvatele a pesvdit je o kodlivosti cukru. Pro lkai, i
zubn lkai, vyvjej v tomto smru tak nepatrnou aktivitu na poli
osvty? Jsou badatel, kte tvrd, e bl cukr pispv ke vzniku infarktu.
Obdobn inek m bl chlb, tstoviny a pevaen ovoce, kter se v prbhu
trvcho procesu pemn tak na cukr.
XI. Bl chlb a ern chlb
Proviant staromskch vojk tvoila pevn penin zrna. Kad vojk nosil
v mon
stle u sebe penici, z n si denn oddlil svou dvku. Pi dlouhch
pochodech zrnka pomalu a dokonale rozvkal. K penici dostval u jen
pitnou vodu.
Z uveden zprvy mskch spisovatel vyplv i to, e penice je
plnohodnotnou potravinou, a e po dlouh as posta penice k pln viv. Z
thle zzran potraviny dnes meleme blou mouku a peeme bl chlb. Lid si
snad usmysleli, e tak dokonal dar prody mohou jet vylepit. Podvejme
se ble, co nm z nj zstalo. Otruby a klky obsahuj ve nejcennj z
obilnho zrnka. Vnitn st zrnka, ze kter je bl mouka, tvo pevn krob,
a ze krobu meme vyrobit jen kvalitn lepidlo. Jako potravina je
nevhodn. Prv jm se krev pekysel a stv se pdou vhodnou pro vznik
chorob. Bl mouka se asto dodaten bl a konzervuje. Pi peen se pid i
kuchysk sl. Vysok teplota pak zni posledn zbytky hodnotnch sloek
zrna. Hotov produkt nazvme bl chlb! Otruby, to nejcennj co zrno
obsahuje, vyhodme do popelnice. Kdo pravideln konzumuje bl chlb a
peivo, ml by
17
-
souasn myslet na to, co se nachod k lkai a zubai. Je to podvod.
Otruby jsou rozemlet slupky obilnch zrn. V naich receptech pouvme
rozemlet cel zrna. To je rot.
Bl chlb a suchary se dvaj nemocnm a starm lidem, protoe jsou
dajn lehce straviteln. Rolnci nevd, e jed chlb u znehodnocen a to,
co je v zrnech nejcennj, nechvaj vepm. Tak si pmo pstuj nemoci. Je
to zpsobeno nedostatkem osvty a chamtivost jednotlivc. Souhlas s
takovm stavem nae vlda? Ped nkolika roky vcarsk lid hlasoval, pi
plebiscitu, za zlevnn blho a zdraen celozrnnho chleba. Kde zstala
osvta z kompetentnch mst? Je veobecn znmo, e obil je velmi bohat na
vitaminy, zvlt na vitamin B, kter je nepostradateln pro sprvnou
funkci nerv. Aby mohli mlyni vyrobit blou mouku, mus ji zbavit
otrub a klk, tedy nositel vech vitamin, minerlnch ltek a enzym.
Nkte pekai pili na to, e se zpracovnm mouka znehodnocuje a dali
popud mlynm, aby do mouky pidvali synteticky vyroben vitaminy. Tak
piel na svt tzv. obohacen chlb. Nzev zn lkav, ve skutenosti jde o
mystifikaci. Mouka je nejprve v mlnskch strojch znehodnocena a
potom ji maj obohatit synteticky vyroben anorganick ltky, bez ivch
enzym, kter se v naem tle nemohou vstebvat a jsou tedy kodliv. To
potvrzuje i skutenost, e amerit nmonci, kte ochoeli na dlouhch
ponorkovch plavbch skorbutem, se nemohli vylit podvnm syntetickch
vitamn, ale jen erstvou syrovou stravou.
Celozrnn chlb je sice zdravj ne bl, ale nememe jej povaovat za
hodnotn pokrm. Kdy peenm znehodnotme vechny enzymy, pat takov chlb
dle u do kategorie vaench jdel. Pacienti trpc revmatickmi chorobami
by takov chlb vbec nemli jst. Ve starovku si zdrav celozrnn chlb
pipravovali jedin id. Vyvleli tsto na tenk placky, kter potom suili
na slunci. Nai pekai by to jist dokzali tak, a budou to i dlat,
pokud zkaznci budou takov chlb dat. Kdy uvme, e asi osmdest procent
obyvatel nakupuje bl chlb, uvdomme si, jak nron je pro zdravotnick
orgny loha informovat podveden lid o pravm stavu vc. Jeden odbornk
se vyjdil, e prv lkai a lpe situovan lid konzumuj vce ernho chleba,
ne neznal masy chudobnho lidu. Jak jsme se u zmnili, bl chlb
podporuje vznik infarktu tm, e nadbyten uhlohydrty se v organismu
promuj na tuky, tm se zvyuje hladina cholesterolu v krvi, v dsledku
toho dochz ke zvpenatn srdench vlsenic. I luov kamnky pozstvaj vt
st z cholesterinu.
XII. Kuchysk sl
Vy jste sol zem. Jako je sl koenm pro jdlo, stejn maj bt kesan
koenm pro
lidstvo. Uvd-li se v Bibli msty sl v podobenstv, jet to
neznamen, e se e otzka, je-li sl zdrav nebo ne. Z biblickho cittu
meme poznat jen tolik, e chuov fdn pokrm meme sol okoenit. V dob,
kdy Bible vznikla, byla znma pravdpodobn jenom sl mosk. A mezi
souasnou kuchyskou sol a moskou sol je podstatn rozdl. Mosk sl
obsahuje asi sto prvk, kuchysk jen prvky dva. Jednm z nich je chlr
v takov koncentraci, e me vst a k usmrcen lovka, kdyby vypil
sklenici koncentrovanho roztoku. Vichni vme, e se nemocnm
pedepisuje neslan dieta. A kdy sl kod nemocnm, jist kod i
zdravm.
Kuchysk sl je anorganick. To znamen, e nen ivoinho pvodu.
Neobsahuje tedy dn enzymy. Rostliny maj za kol pemovat anorganick
ltky na organick, kter potom slou k viv ivoinch organism. lovk ani
zvata nejsou schopni se ivit rozemletmi skalami nebo eleznm
prachem. Podobn nejsme vybaveni ani ke strven kuchysk soli. To
dokazuje skutenost, e sl se nezmnn z tla vyluuje. Pokud se v
organismu neusad jako cizorod tleso, aby pozdji pivodila vznik
chorob. Jako jsou pro ns jedy dusinan vpenat a superfosft, stejn je
jedem i kuchysk sl. Bylo prokzno, e lovk je schopen vstebat
18
-
nepatrn stopy anorganickch ltek. Z jedn polvkov lce kuchysk soli
asi jednu miliontinu gramu. Zbytek zneiuje krev a vnitn orgny. Tm
vyvolv onemocnn. Nepatrn asimilan schopnost lidskho tla je vyuvna
chemi, kter minerln soli milionkrt ed a nabz jako lky. K emu je
dobr takov oklika, kdy v syrov strav mme k dispozici vechny minerln
ltky v dostatenm mnostv, a to v organick podob.
Mal mnostv sol, kter je lovku k ivotu nezbytn teba, se nachz v
syrov strav. Kuchyskou sl lovk nepotebuje vbec. Dkazem tto pravdy
jsou opice, ijc bez kuchysk soli zdravji ne lovk. Kdyby proda
urila, e potebujeme sl, jist by nm rostl v zahrad strom s plody z
kuchysk soli. Jist bychom sl nemuseli dolovat z dvousetmetrov
hloubky, nebo destilovat ve vzdlenosti mnoha set kilometr z mosk
vody. To by mlo stait jako dkaz. Indini a jin prodn nrody nevdli
nic o kuchysk soli, dokud se k nim nedostala nae civilizace.
Vme, e kuchysk sl vyvolv ze. Tlo potebuje vodu ke snen
koncentrace jedovatch sol, jimi jsou prosknut tkn a stny tepen.
Zven obsahu soli zvyuje i krevn tlak. Zv se tlesn hmotnost a ke
dostane chorobn vzhled. lovka zane trpit hlad a ze. Z patncti a
dvaceti gram soli, kter denn pijmme ve strav, mohou zdrav ledviny
vylouit jen asi pt a sedm gram. Proto se lovk abnormln pot a patn
sn vysok teploty prosted. Zbytek soli se usazuje v tle a zpsobuje
nejrznj nemoci, pedevm sklerzu. Kuchysk sl rovn ni vitaminy a
enzymy, a tm podporuje vznik rakoviny.
Doktor Dahl z Brookhavenu v USA konal pokusy s krlky. Ticet pt
samiek bylo po dobu jednoho roku krmeno solenou stravou a u vech se
zvil krevn tlak. Po ukonen pokusu se vak krevn tlak nesnil. K vylen
vysokho tlaku u nestaila neslan dieta. Zde pome jen syrov strava
bohat na enzymy, nebo hladovka.
V Americe a pravdpodobn i jinde, dvaj vojkm ped namhavm cvienm
uvat tablety kuchysk soli. Tak chtj nahradit pi nmaze rychle
vyluovn mnostv soli. Takov nesmysl je v pmm rozporu s prodnmi
zkony. Zapomn se, e tlo nikdy nevypot sl, na kterou je organismus
odkzan, ale zbav se jen kodlivho balastu. Skutenost, e se kuchysk
sl mus vypotit, je dkazem o jej jedovatosti pro n organismus.
Nememe se divit, kdy takov masem a blm chlebem se sol pesycen vojk
pi vcviku obas odpadne. Porovnejme jeho stravu s vivou vojk msk
e.
Waerland v knize Kuchysk sl kod zdrav pe: Po vlce piel pesolen
na smrt nemocn vojk k lkai lcmu pirozenou metodou. Lka pedepsal pst
a prvn tden dostval vojk jenom istou vodu. Jet ve druhm tdnu
vyluoval vojk denn pt gram kuchysk soli. Odkud se v tle vzalo tolik
soli, po tdenn absenci. Vidme, jak se jed v tle shromauje a
zpsobuje choroby. Nkter rozputn soli pod vlivem chladu krystalizuj,
usazuj se v kloubech a zpsobuj revma.
Uvn soli pi viv lovka m svou paralelu v modernm vkrmu zvat.
Krmivov smsi obsahuj rzn anorganick, nevstebateln soli, pedevm sl
kuchyskou. Postup je podobn jako pi umlm hnojen. Vlivem vody
shromaujc se v tknch, i koncentrovanou krobovou vivou, zvata rychle
nabraj tuky. D se ci, e jedy se vodou nafouknou jako baln. Co
normln trv rok, doshne se tak za ti msce. Jde samozejm jen o
falenou vhu. Pi peen se takov rychlen maso stejn rychle scvrkne.
Bez kuchysk soli, kter vyvolv ze a hlad, takov rychlovkrm nen mon.
I velk st lidstva se vykrmuje obdobn, psobenm kuchysk soli. Neschz
pitom ani koncentrovan krobov krmivo, dodvan formou chleba a
tstovin. Takovou vivu nevydr ani dobytek. Musel by onemocnt a
zahynout, kdyby se nedostal vas na jatky.
U lovka to m jin nsledky. Mnoz lid redukuj svou nadvhu masitou
dietou. Nevd
19
-
vak, e tak svmu organismu jet vce kod. Dochz u nich ke zvenmu
pekyselen a tm ke vzniku nejrznjch onemocnn. Lze ci, e kuchyskou
sol, pokud se pouv mrou, jak je dnes zvykem, se lovk vystavuje
nebezpe vzplanut kad choroby. Rovn hojen ran je hor. Otzku solen
lze vyeit jen plnm pechodem na syrovou stravu.
Kuchysk sl je naemu organismu ciz, stejn jako synteticky
(chemicky) vyroben lky. N organismus je st prody. Stejn jako pravda
se l, tak se ani n organismus neme jednotit s jedovatmi, cizmi
ltkami. Nae tlo nepochz ani z chemick tovrny, ani ze solnho dolu,
ani z hrnce na vaen. Opravdu ivit a lit je me jenom proda. Tko
existuje chemicky vyroben lk, kter by neml kodliv vedlej inky,
daleko pevyujc jeho zdnliv pednosti. Stejn to plat o kuchysk
soli.
XIII. Pro nemme pt hork npoje
Star zvyk nm prav, e jdla a npoje mme povat co nejvce hork. Tm
si lid zvykli
abnormln povaovat za normln a uiten. Jdlo jme hork nebo ledov,
jenom ne takov, jak nm proda nabz!
Hork jdla, pedevm npoje, pokozuj a ni sliznice. Navc oslabuj,
podobn jako ostr lihoviny, pirozen chuov pocit. Take jdla, kter
nejsou siln koenn a solen, vzbuzuj dojem fdnosti. U nevnmme pjemnou
chu ovoce a syrov stravy, protoe neposkytuj dostaten zitek naim
chuovm bukm. Tak jedna abnormalita vyvolv dal, k velk kod naeho
zdrav.
Horkmi npoji jsou okovny nervy a vybiovno srdce, to zpsobuje
falen pocit tepla a energie. Skuten pvod tepla je pitom
zanedbateln. Avak syrov strava dodv naemu tlu energii, ani kod
zdrav. Jednou jsem byl pozvn na aj. Byl podvn tak hork, e jsem se
jej bl dotknout. Mj soused vak lek horkho aje vypil jako studenou
vodu. Ml jsem pocit, e jeho sta, jcen i aludek jsou vystlny tvrdou
k. Za podobn znsilovn se proda kadmu dve i pozdji pomst.
I kdy proti chladnjmu npoji v lt nebo teplejmu v zim se jist ned
nic namtat.
XIV. Hospodaen s kyselinami Revma je dnes velmi bn onemocnn.
Syntetick lky zde pomohou pramlo, asto
vyvolaj jet jin vn onemocnn. Opravdovm lenm i tady odstraujeme
piny choroby. Potom si proda pome i sama.
Pinou vzniku revmatismu, stejn jako vtiny ostatnch chorob, je
acidza (pekyselen). Nae krev a cel vnitn prosted je v podstat
zsadit povahy. Kdy ve strav pevauj kyselinotvorn potraviny, nastv
peten vnitnch orgn vyluujcch kodliviny. Jde pedevm o ledviny. Pi
dlouhodobm pekyselen se v tle ukld kyselina moov a jin cizorod
ltky. Pi peten vnitnch orgn se z nkterch kyselin tvo ve svalech a
kloubech drobn krystalky zpsobujc pi pohybu bolesti. Uveden jev jde
pirovnat k psoben psku nasypanho do loiska lokomotivy.
Nejvnjm nsledkem pekyselen je vznik nedostatku vpnku. Ten je
stle spotebovvn na neutralizaci pebytench kyselin. Vpnk tm chyb v
kostech a kloubech, v zubech a jinch stech tla. Pi nedostatku vpnku
dochz asto ke zlomeninm kost nebo pokozen ptee. Vpnk je nezbytn i
ke sprvn innosti srdce a nerv.
Hladina alkality krve a vnitnho prosted je stanovena vzjemnm
pomrem zsadotvornch a kyselinotvornch potravin, asi osmdest ke
dvaceti procentm. Strava
20
-
civilizovanho lovka je natolik zvrcen, e se skld z devadesti
osmi procent kyselinotvornch a jen dvou procent zsadotvornch.
Dsledkem je pekyselen organismu a vznik pevn vtiny civilizanch
chorob.
Proto je vhodn znt povahu jednotlivch potravin, abychom se aspo
v zkladech orientovali. Nkte badatel sestavili tabulky hodnoty
potravin podle chemick povahy.
Kyselinotvorn: maso, ivoin tuky, ztuen rostlinn tuky, za tepla
vyroben oleje, bl
chlb a peivo, limondy, bl cukr, kuchysk sl, kysel ovoce,
rebarbora, vechny tstoviny z bl mouky, okolda. O povaze ovoce
nejsou badatel jednotnho nzoru.
Zsadotvorn (alkalick): vechny druhy zeleniny, cibule, esnek,
brambory, zeleninov
vy, jedl katany, penin otruby, klky, naklen semena. Vechny
ostatn potraviny maj hodnoty na rznm stupni mezi obma extrmy.
Pitom
mlko je pevn zsadit, stejn jako krev. Neutrln jsou zral banny,
melouny, rajata, sladk jablka. Vaenm se alkalick hodnota potravin
sniuje.
Nesmme se vak stt otroky tabulek. Kdy snme nco kyselinotvornho,
nic se nestalo, protoe reakce se rychle vyrovnv alkalicky psobcm
pokrmem. Nemocn vak mus bt opatrnj.
Kdy jsem il del dobu na Florid, ml jsem tam krsnou zahradu s
tropickm ovocem. Spolhal jsem se na tabulky, podle nich je ovoce
veobecn alkalick. Jedl jsem hodn grapefruit. K mmu pekvapen se mn
asem zaaly kazit zuby a objevilo se revma. Pes pln syrovou stravu.
Teprve a jsem se vrtil do vcarska a pestal jsem grapefruity jst,
revmatick bolesti rychle vymizely. Ale zuby se u nedaly zachrnit.
To vak neznamen, e bychom se mli zci ovoce, kter reaguje kysele.
Jen je budeme uvat stdm a nebudeme pouvat k len.
Nemocnm s revmatismem, ischiasem, zubnm kazem a kostnmi
onemocnnmi doporuuji, aby se pidrovali potravin uvedench v tabulce
alkalicky reagujc, kterou mohou doplnit syrovm mlkem bohatm na
vpnk. Velmi doporuuji zeleninovou a rotovou vodu. Komu jde opravdu
o zdrav, vyvaruje se veho vaenho.
Pevn vtina lid pekyselenm trp. Lze je lehce prokzat lakmusovm
paprkem namoenm v moi. Nadbyten kyselina, kterou musme vylouit, se
nm usazuje v tle. To je zkladn pinou devadesti pti procent chorob
vekerho obyvatelstva. Nejspolehlivjm ukazovatelem je skutenost, e
devadest osm procent oban m zubn kaz. Pekyselen znamen nedostatek
alkli, pedevm nedostatek vpnku. Jedinou monost, jak se chrnit ped
zubnm kazem je alkalick strava (osmdest procent). To plat stejn i
pro ostatn choroby.
Vtina lid pokld pechod na syrovou stravu za nemon. Radji sn
bolesti zub, nepirozen a kodliv okovn i nejrznj choroby. Teprve, a
je onemocnn smrteln, bolesti jsou nesnesiteln, kdy ani lkai a lky
nepomhaj, je nemocn ochoten zmnit svj nzor a postoj. Mnohm je mon
jet i tehdy pomoci. Sm vak takov postup povauji za pli
riskantn.
Kdyby mn syrovou stravu nadil lka, to by bylo jin, ale to co
nape njak fanatik, to pece pro m nen smrodatn. Ostatn ani mj lka se
nestravuje jinak ne j. I on obas onemocn, a nakonec zeme na
infarkt, nebo jinou chorobu, stejn jako ostatn. Tedy, bt nemocn je
normln. A njak literatura o pirozen viv m nezajm. Asi tak hovoil i
mj vlastn otec, kdy onemocnl. Teprve a hledl smrti do o, zaal
pemlet jinak. Jene v
21
-
takovm ppad u me bt pozd. Natst existuj i dnes hippokratovt
lkai, kte hledaj prapvod nemoci.
Vrame se jet k problmu pekyselen. Kyselina okrd tlo o vpnk a jin
minerln ltky. Tady pome syrov zelenina, obilniny, zral jablka a
banny.
XV. Zsobovn surovinami
Mnoz se domnvaj, e syrov strava je sloena vhradn z ovoce a salt,
dnes hnojench
jedy a tedy ke konzumaci nevhodnch. Syrov strava je ale tak
pestr, e se j mohou zsobit i obyvatel mst. Mimo ovoce a zeleniny
pichzej v vahu jako hlavn potraviny mnoh druhy obilnch zrn, dle
olejnat semena, oechy, oky, mlko, tvaroh, rzn druhy rotu a klk.
Kdo nem zahradu a chce mt i v zim erstv salt, nech nkolik hodin
a nkolik dn vyklit semena, na paprov vat polit vodou. Zalvat je
teba jednou i dvakrt denn. Za nkolik dn vyrostou rostlinky do vky
nkolik centimetr a mohou se pouvat.
V n a Japonsku je tato metoda u dvno znm. Na vyklen se nejlpe
hod semena eichy, vojtky, hoice, oky, obiln zrnka a sja.
Salty a koeninov rostliny se daj vypstovat i v byt, v truhlcch
naplnnch prst. Ulome je v teplch mstnostech, blzko oken.
K zsobm syrov stravy pat i kukuice, neloupan re, ito, jemen a
proso.
XVI. Poteby k pirozenmu stravovn Blkovinn strava: Bylo zjitno, e
pi uvn syrov stravy vysta tlo s mnohem men dvkou blkovin,
ne pi smen strav, protoe vaenm jsou dv tetiny blkovin znieny
nebo se sraz a stanou se nestravitelnmi. Maso obsahuje dvacet pt
procent blkovin, ale vaen maso u jen devt procent. Syrov oves je
svmi patncti procenty tedy hodnotnjm zdrojem blkovin ne vaen maso.
Mimo blkovin je v mase u jen mlo vivn hodnoty. Oves a olejnat jdra
(dvacet pt procent blkovin), pokud se jed syrov, jsou plnohodnotnou
potravinou, kterou je mon se ivit i trvale, jsou-li doplnny erstvm
ovocem a salty.
Mezi obilninami je oves nejbohat na blkoviny (patnct procent).
Vce blkovin ne syrov maso obsahuje sja, syrov oky, olejnat jdra,
oechy, klky, syrov mlko, kysel mlko a syrov tvaroh. Sry se
zpracovvaj zahnm na vysokou teplotu. Syrov sja nem pjemnou chu.
Naklenm se stane vhodnou k pprav salt. Syrov hrch sice nem zvl
pjemnou chu, ale nen jedovat, jak se mnoz domnvaj.
Obiln zrnka maj bt syrov: Zrno a semena je mon testovat klenm,
zda jsou syrov. Kdy jsou sklzeny kombajnem,
mohou bt suena horkm vzduchem, a to me zpsobit jejich
znehodnocen. Ped ovesnmi vlokami dme pednost syrovmu ovsu, protoe
ovesn vloky jsou konzervovny horkou prou. Proso obsahuje mimo kemku
hodn hoku (magnzium), draslku a fluru. Jsou to dleit zsadit prvky.
Denn bychom jich mli uvat dv a ti lce.
Pokud jde o ri, kupujeme ji prodn neloupanou (natural), kter nen
znehodnocen.
22
-
Loupan re je v Orientu dvodem nemoci beri-beri. Dvme pednost
prodnmu jemeni ped loupanm. Slunenicov, sezamov, tykvov jdra a
oechy jsou vbornou nhradou masa a jsou velmi zdrav.
Vloky a klky: Syrov vloky obiln se nedaj vyrobit. Ovesn a prosn
vloky jsou pi vrob
konzervovny parou. Sprvnou nhradou za n je men penin rot. erstv
umlet vloky maj i lep chu. Syrov, erstv penin klky jsou bohat na
enzymy. Pedstavuj plnohodnotnou a velmi levnou potravu. Jsou
hodnotnj ne oechy nebo olejnat semena. V konzervovanch peninch a
rovch klkch jsou enzymy znien. erstv semlet penin klky je mon
pidvat do kadho jdla.
Syrov hrubozrnn mouka, Grahamova mouka, pokud jsou erstv, jsou
plnohodnotn. Plnohodnotn olej: Mus bt lisovan za studena a nesm
obsahovat konzervan psady. V vahu prakticky
pichz olej slunenicov, olivov a lnn. Rostlinn tuky a margarny se
vyrb za tepla, a tm ztrcej st sv hodnoty.
Citrny, ocet a med jsou ppustn. Pi soustavnm uvn vak vedou k
pekyselen. Suen petrelov, kopivov a eichov prek se mohou v zimnm
obdob pouvat jako
nhrada za salty a koen. Koen a liv rostliny rozeznvme erstv a
suen. Pokud je to jen troku mon,
pouvme vhradn erstv. Znal jsem v Americe enu, kter mla v koutku
zahrady vyhrazen zhon pro erstv koen. Nzvy vech rostlin, svch milk
velmi dobe znala. Kad, kdo se seznm se zdravou hodnotou tchto
rostlin, bude se jim rd vnovat. Vtinou jde o trvalky, kter vyaduj
mn prce. Tyto rostliny je mon pstovat t v truhlcch.
Nejastji pouvan koenov zeleniny: Celer m pjemnou chu a je velmi
zdrav. Petrel je nejznmj a nejzdravj koen. Paitka je dobr na
ledviny a lzy. Fenykl je vhodn do salt. aj je dobr proti vtrm a
kali. eicha me se pouvat jako salt. ist krev. Majornka a tymin hod
se do kadho saltu. ist krev a povzbuzuj innost lz. Kmn m podobn
vlastnosti jako fenykl. Bazalka povzbuzuje nervy. Rozmarn m podobn
vlastnosti jako esnek, je velmi zdrav. alvj je mnohoelov liv
prostedek. Nejvce se pouv jako aj. Mta peprn pije se jako aj. Hoice
listy i semena jsou velmi zdrav. Vborn jako koen. Denn uvn ajov
liky semen s trochou vody psob dobe na aludek i steva. Pelynk se
pije jako hok aj na aludek i steva. Meduka psob na nervy, ledviny,
lzy. Hod se i jako koen do salt. edkev je dobr do salt. M velmi
dobr liv inek proti zahlenn prduek, proti
luovm kamenm, revmatismu a nemocm jater.
23
-
Vtinu uvedench koenovch zelenin jde v usuenm stavu skladovat pes
zimu. Ciz koen: curry, paprika, koriandr, vanilka a muktov oech.
Mimo uveden koen existuje jet mnoho livch rostlin. Hippokrates ekl,
e naimi lky
by mly bt nae potraviny. To znamen, e pi sprvn pirozen rostlinn
viv si lovk uchov zdrav do vysokho vku.
Sl jako koen: Pi syrov strav lovk potebuje jen nepatrn mnostv
soli. Kdy je vak
nkdo nemocen, m revma, vysok krevn tlak, nemocn ledviny, atd.,
nesm solit vbec. Drod jako koen: Protoe drod nen syrov, pouvme je
jen jako koen. Je bohatm
pramenem vitaminu B, a proto je nepostradateln. Nejme vak denn
vce ne jednu polvkovou lci. Jedn se o pivn, anebo torulov drod
zbaven hokosti.
Cukr, med a fky: Bl rafinovan cukr se nem pouvat v dn domcnosti.
Surov
hnd ttinov cukr, med, zahutn jablen nebo hrukov cukr, nebo
Agar-agar meme pouvat v malch mnostvch. Ovocn a mln cukr jsou
zdrav. Cukry ve vech formch, i med, obsahuj kyseliny. Proto i med
meme pouvat v omezenm mnostv. edn med mn kod zubm. Fky a datle
obsahuj hodn minerlnch sol, proto je doporuujeme. Hned po mlku
obsahuj nejvce vpnku datle.
Mlko a tvaroh: erstv syrov mlko je lahdka. Vyrb se z nj i
tvaroh. V mlku je
nejdokonalej blkovina, ale jen kdy mlko nebylo pevaen nebo
pasterizovan. Mlko je slab alkalick, proto neutralizuje kyseliny
kodc organismu. V naich zejmna mstskch pomrech, pijeme mlko
pasterizovan. I kdy je znehodnocen, je stle bohatm zdrojem vpnku a
svou alkalickou reakc neutralizuje kodliv kysel prosted.
Such a men rot: Ze rotu pipravujeme nejrznj kaiky. Msto drahch
specilnch
mlnk meme pouvat obyejn mlnky na mk, kvu apod. Mimo bn obiln
zrna meme mlt i lnn semena, proso, oves, sezam. Ochutme pidnm
oleje, drod, koen a cibule. Sladme likou medu, hrozinkami,
nakrjenmi jablky, banny.
Men kae se skld z hrub mletch zrn. Pidme oechy, slunenicov
semena. Vodu pidme jen, aby kae nebyla pli dk.
Chlb: Pi surov strav jme obil v podob rotu. Proto chlb u nehraje
tak dleitou
lohu. Penin chlb je kyselinotvorn. Jsou v nm znehodnocen enzymy
i blkoviny. Meme jej nahradit chlebem suenm na slunci, nebo suenm
pi nich teplotch, napklad na raditoru.
Cibule a esnek: Je velmi dleit, aby pvrenci syrov stravy denn
sndli asi pl cibule a
dva a ti strouky esneku. Pokud zpotku dojde k plynatosti, omezme
pjem blkovin a msto potravy vypijeme pohr vody. Plynatost, vtry a
zcpa jsou pznaky pejdn. Pi potch s trvenm je elnj jst men mnostv a
astji. Nezapomeme, e syrov cibule rychleji syt. To sam plat i o
esneku. esnekovmu zpachu z st pedejdeme tak, e esnek ped jdlem
rozeteme noem a bez vkn splchneme vodou z jazyka rovnou do aludku.
Zpach esneku
24
-
nejlpe odstrauje hlvkov salt, kmn a syrov mlko. esnek dobe psob
i proti nespavosti. Stolet starci tvrd, e za svj vysok vk vd
esneku.
Syrov potraviny he snenliv: Je pochopiteln, e nkter aludek po
lta pivykl k
nesprvn viv, na syrovou stravu reaguje citliv. Protoe jsou jtra
a zavac lzy oslabeny, mohou nkter druhy ovoce vyvolat zven kvaen.
To pichz v vahu nejastji pi poit sladkho ovoce jako je hroznov vno,
ten, hruky, broskve, vestky, fky, datle a pomerane. Dobe se snej se
zeleninou jablka, banny, citrny, melouny, ananas a vechny
bobuloviny. Salty jme dobe povkan, hlavn jako pedkrm. Dkladnm vknm
a snenm mnostv potravin lze kvaen docela dobe pedejt. Je a npadn,
jak rychle pi pirozen viv regeneruje innost zavacho traktu.
XVII. Recept Pi pprav syrov stravy meme jednotliv recepty mnit a
zlepovat podle vlastn chuti.
Jedna tenka mi napsala: Na syrov strav se mi lb, e ponechv voln
irok pole fantazie. Umouje takovou rozmanitost a pestrost, o jak se
mi ani nesnilo.
Ovesn kae 4 lce ovesnho rotu, 1 lce sezamovho nebo mandlovho
rotu, 2 lce oleje, 1 lce
medu nebo ttinovho cukru, 1 lika anzu nebo kmnu, 1 ks bannu,
posypat slunenicovm semenem.
Sladk rot men 4 lce rotu, 2 lce oleje nebo tvarohu, 2 lce
hrozinek, 1 rozmakan bann nebo 1
postrouhan jablko, 1 lika medu, troka cibule, 1 lika citrnov vy,
posypat mletmi oechy nebo mandlemi. Kukuin rot je lpe straviteln ne
rot penin.
Pikantn rot 6 lic menho rotu, 1 lce drod, 1 lce koen, 2 lce
krjen cibule, esnek, hoice,
edkev nebo feferonky. rot s tvarohem 3 lce menho rotu, 3 lce
tvarohu, 2 lce peninch klk, 1 lce oleje, 1 lce
drod, cibule, koen. rot s tvarohem a vejcem 2 lce rotu, 1 ks
syrovho vejce, 2 lce peninch klk, 1 lce rotu ze lnnho semene,
1 lce pohanky, 1 lce vdsk koeninov smsi v prku, 1 lce drod, 2
lce oleje, cibule, hoice.
Obdobn je mon kombinovat klky rznch druh obil napklad s banny,
jablky,
hrozinkami, mlkem, kyselm mlkem, jogurtem, tvarohem, pomerani
apod. ampiny 10 dkg ampin pokrjet na mal kousky, pidat olej a
obalit okoennm drodm. Houby se zeleninou 5 dkg hbk nakrjet, jemn
nastrouhat 10 dkg celeru, posekat tvrt feferonky, pidat troku
slunenicovch semen, cibule, oleje a drod. Ozdobit klobouky hib.
Tvaroh -meme kombinovat s rajaty, mrkv, banny, cibul, sjou,
neloupanou r,
prosem, drodm atd. Tvaroh s drodm (chutn jako vaen mozeek), 4
lce tvarohu, 2 lce oleje, 2 lce drod, petka soli.
25
-
Dobe promchat. Proso nebo re na sladko jemn serotovat 2 lce
prosa nebo re, 1 lce ovsa, 1 lce sezamu, pidat 1-2 lce klk,
1 bann, med, drobn nakrjet jablko, 2 lce smetany. Obloit
pokrjenm bannem. Mixovan jdla Rzn byliny a saltov listy, kter
nejsou dost jemn pro normln salty, meme
umixovat. Potom pidme cibuli, esnek, slunenicov semena, umlet
lnn semnko, banny, prkov koen, ken, drod, oky, mlet sezam a
olej.
Pklad 23 jablka umixujeme s trokou mlka, 1 lce hrozinek, 1 lce
sezamu, pidme 4-5 lic
drod, 1 a 2 lce peninch klk, 1 lce nemench slunenicovch semen, 1
lce suench bann a znovu promchme.
Msli s prosem (vcarsk kae) 2 lce prosnho rotu, 1 lce
slunenicovho semene, 1 lce rotu ze lnnho semnka, 1
strouhan jablko, 1 lce hrozinek, 1 lika citrnov vy, 2 lce
smetany nebo olivovho oleje, mkk bann. Hotovou msli posypeme
strouhanmi oky.
Obdobn kombinujeme cibuli, esnek, mlko, piniov jdra, fky, datle,
oechy, sezam, nejrznj ovoce, tvaroh,
mln cukr, okurky, mrkev, pomerane, obiln zrna men dvanct hodin.
Polvky Rajsk pl litru vy z rajat, 3 lce posekan cibule, 3 lce hrub
semletch oech, 2
lce smetany, paitka. Ve ve vodn lzni oht asi na 40 oCelsia
(teplota tla).
Zeleninov lek zeleninov vy nebo mrkvov kae, 2 strouky esneku
rozeteme v troce mlka, pl lku mlka, 1 lce slunenicovch semen nebo
oech, drod, olej, koen.
okov 3 lce men oky, 3 lce klk, 2 lce lnnho rotu, 1 raje, troka
papriky, 1 bann, 1 lce oleje, 1 lce drod, 1 lika kmnu.
Nepeen chlb 1 kg itnho rotu, 20 dkg hrozinek, 1 dcl oleje, 2
liky soli, troku kmnu namme ve
vod. Dme si stranou troku rotu pro ppad, e tsto bude pli mkk.
Vechno promeleme v mlnku na maso nebo dobe promsme. Protoe chlb
nepeeme, ale jen sume, vyvlme 45 milimetr siln placky, kter polome
na sto. V lt chlb sume 45 hodin na slunci. V zim sume na raditoru.
Usuen chlb meme uskladnit v lednice. Msto ist itnho rotu meme
libovoln mchat rot penin, rov, jemenn a mal mnostv lnnho rotu. Msto
hrozinek a vody pidme rajsk jablka, mrkev atd. Proso se na ppravu
chleba nehod, protoe rychle hokne.
Vnon peivo 20 dkg datl, 20 dkg fk, 20 dkg vestek, 20 dkg
hrozinek, ve dkladn umeleme ve mlnku
a promchme s 20 dkg oech, 20 dkg celch hrozinek, troku citrnov
kry a s koenm. Podle poteby pidme olej a mouku. Vtlame do olejem
poten formy a nechme asi hodinu stt v chladu.
Mandlov zkusky 15 dkg mouky, 15 dkg mletch mandl, 15 dkg datl,
15 dkg krjench fk, kter jsme
pedtm namoili. Datle a fky umlt, vechno promchat, vyvlet na
placku a zkusky vykrajovat
26
-
formikou. Kol (na plech 30 cm) 30 dkg hrozinek, 20 dkg mouky.
Hrozinky umeleme a smchme s moukou. Tsto vyvlme
a polome na pomouen plech. Sume na sce. Potom plnme: tence
pokrjenmi pltky bannu, posekanmi mandlemi, vrstvou rozmakanho nebo
celho ovoce. Sladme medem a povrch zalijeme smetanou.
Podobn meme pipravit rzn varianty pochoutek z jablek, hrozinek,
kokosov mouky,
datl, oech, atd.
* * * Krmy a pomaznky Medov krm 1 lce medu, 4 lce tvarohu, 1 lce
mlka, 1 lce mletch oech, ve dobe promchat a
obloit celmi oechy nebo brusinkami. Jablen krm 2 jablka, 1 bann,
1 lce hrozinek, 12 lce oech, troka medu, 1 lek mlka.
Rozmixovat, obloit bannovmi pltky. Jahodov krm 1 lek tvarohu, 1
lek rozmakanch jahod, troka medu, ve dobe promchat, posypat
mletmi oechy a obloit jahodami. Pomaznka z edkviek 1 lek
tvarohu, 1 lce posekan cibule, 3 lce strouhan edkviky, 1 lce drod,
sl,
rzn koen, napklad kmn, posypat strouhanou mrkv. Salty a majonzy
Majonza z drod 1 lce drod, 2 lce oleje, tvrt strouhan cibule,
rozeten esnek, 12 lce strouhanho
kenu, sl, koen, troka mlka. Majonza z tvarohu 2 lce tvarohu
rozmchat v mlce, dle 1 lce oleje, cibule, paitka, petrel a troka
medu.
Msto tvarohu a mlka meme pouvat podmsl nebo kysel mlko se
smetanou. Salt 2 lky nakrjen kapusty nebo zel, polovina lku edkve,
paprika, raje, cibule a ti lce
nakrjen petrele. Pidat majonzu. Mchan salt 2 lky na drobn kostky
nakrjench jablek, 1 lek nasekanho celeru, pl lku mletch
oech, pl lku hroznovho vna zbavenho jadrek. Promchme s majonzou
a podvme na saltovch listech zdoben celmi oechy.
K pprav salt meme pout kapustu, zel, edkviky, papriku, rajata,
prek, petrel,
jablka, celer, hlvkov salt, mrkev, cibuli, esnek, kvtk, kopivu,
pampelikov listy, ovk, chest atd.
Npoje Zeleninov npoj dobe omyt zbytky zeleniny, kter jsme
nepouili do polvek a salt,
27
-
listy zel, kapusty, saltu, kopivy, jetele, pampeliky, rzn liv
rostliny, brambory, erven epa. Skopky vajec nasekat, roztlouci a
spolen se zeleninou vloit do hrnce naplnnho vodou. Uloit na chladn
msto, nejlpe ve sklep. Z vody meme denn erpat a oderpan znovu
doplovat, dokud zeleninu pln nevyluhujeme. Vechny liv soli a
vitamny ze zeleniny a skopek se transformuj do vody. Zeleninov npoj
pijeme pi hladovce, livch krch. Doporuujeme jej, je velmi
zdrav.
rotov npoj 5 lic rotu namome do 1 litru vody na dobu 10 a 12
hodin. Potom npoj
pecedme a slvme. rot meme jet pelt vodou a po dalch 10 a 12
hodinch opt mme hotov npoj.
rotov a zeleninov voda jsou siln alkalick. Jejich chu meme
zpjemnit pidnm ovocnch v. Na pedchzen revmatismu a mnoha jinch
nemoc doporuujeme denn jeden litr rotov nebo zeleninov vody.
Podobn meme pipravit dal npoje pouitm mrkvov, pomeranov, bannov,
jahodov a jinch v.
Liv va-1 lek kapustov vy, nebo celerov, mrkvov, z erven epy,
vypt ped
jdlem. L srden, aluden i jin nemoci. Slc npoj-Velk pohr
pomeranov nebo mrkvov vy, rozmchat 2 loutky. Slc
npoj me nahradit jedno jdlo. Mln npoje-Msto vody uijeme k pprav
npoje mlko s psadou citrnov, jablen,
malinov, nebo jahodov vy a pidat troku medu, vanilky. Meme
kombinovat rzn mrkev, pomerane, rajata a podobn, podle chuti a
monost. Poznmky k jdelnmu lstku Pi syrov strav vystame denn s jednm
hlavnm a dvma menmi jdly. Syrovou stravu
nememe srovnat s normln vaenou, peenou nebo jinak znehodnocenou
stravou. Pi normln strav je aludek rozen, zvten. Pi pechodu na
syrovou stravu se anatomick pomry naeho aludku uprav.
Na pekonn chuti v pestvkch mezi jdly doporuujeme vkat nkolik
slunenicovch nebo tykvovch semen, oechy, nebo jedno jablko. Mnoz z
ns se jist zbav velmi rdi trval navy a kodlivch zlozvyk. Kouen, pit
alkoholickch npoj a kvy. To je mon prv pi pechodu na pirozenou
stravu. Proti potenmu nadmn je vhodn pt zeleninov nebo krobov npoj.
U mladch zdravch lid se doporuuje hladovka (viz dle). Nkter druhy
obilovin jsou he straviteln. Napklad penice. Proto je lpe pouvat
proso nebo penin klky, kter jsou vce alkalick, hodn vivn a
chutn.
Koeninov prek ze suench livch rostlin, ale my jej souasn
povaujeme za hlavn potravinu. To
odpovd zsadm slavnho staroeckho lkae Hippokrata, podle nich nm
nae lky maj bt potravou a potrava naimi lky. Kdo nem pstup ke
zdravm erstvm rostlinm, me jako nhradu uvat zmnn prek.
Hotov jdla z estetickch hledisek vdy zdobme petrelovou nat,
edkvikou, bannem, rajaty apod. Nkte odbornci, jako je Are Waerland,
doporuuj pt ped sndan zeleninovou vodu, vyrobenou z mench klk,
kopiv, hemnku a livch rostlin.
28
-
Pklad jdelnku na jeden den Sndan: Msli 2 lce hrozinek, 1 lce
peninch klk, 1 lce slunenicovho semene
nebo pohanky, 1 lika fenyklu. Ve promchat a nechat pes noc
odleet namoen v troce vody. Rno pidme 1 zral bann, 1 lci olivovho
oleje, nkolik kapek citrnov vy, 1 lika medu, ppadn 1 lika mletch
lnnch nebo prosnch semen. Meme pidat strouhan jablko.
Obd: Rajsk polvka 2 stedn velk rajata, 12 strouky esneku,
umixujeme, pidme 2 lce krjen cibule, 3 lce hrub mletch oech, 2 lce
kysel smetany, 2 lce paitky nebo petrele.
Veee: 2 zral banny, 2 lce olivovho oleje, 23 strouky esneku. lek
malin nebo jahod se lehakou. Z uvedench surovin meme kad den
kombinovat pestrou stravu podle vlastn fantazie.
XVIII. Hladovka Pst je nejstarm a nejinnjm lebnm prostedkem
vbec. Kdy onemocn zve, post
se. Pi horekch se automaticky post i lovk. Pst znamen oistu,
odstrann pin choroby. Pst ist organismus jet rychleji a dkladnji ne
syrov strava. Hladovkou meme pedejt i nkterm operacm. Podle
Hippokrata: m vce nemocnmu podstrojujete, tm vce mu kodte. U v
biblickch asech se na dodrovn pstu dbalo, protoe pst pinel zdrav a
slu. V Americe jsou velk lebny, v nich se l hladovkou nebo dietou.
Bez lkaskho dohledu me bt hladovka ovem nebezpen. Proto si hladov
kry mohou dopvat jen bohat lid. Abychom pst piblili irokm vrstvm,
uvdme nvod k postupu.
Pi vech hladovkch existuje jen jedno opravdu nebezpen skal. Jde
o nhl a neopatrn peruen pstu. Pechod na plnou stravu mus trvat prv
takovou dobu, jakou trvala hladovka. Pi ukonen pstu podvme zkraje
mal mnostv tekut potravy, kter opatrn zvyujeme. Kdo tento pokyn
dsledn dodruje, nic neriskuje. Naopak. Pokud hladovka trvala
dostaten dlouho, uzdrav se. Lepch vsledk doshneme, kdy msto obyejn
vody podvme pi hladovce zeleninovou vodu, v dvkch 2 dcl kadou
plhodinu. Voda m bt temperovan na teplotu tla, tedy 35 a 40
oCelsia.
Pi pprav zeleninov vody je nejlpe pouvat liv rostliny, kter jsou
pro lenou chorobu doporuovny. Kdy se tmto zpsobem postme, asi po
tech dnech vymiz pocit hladu, podobn i pi pstu s obyejnou vodou.
Rozdl je v tom, e pi uvn zeleninov vody me pacient vykonvat i mn
namhav prce. Hladovku nedoporuujeme pi nervovch chorobch, pi
rakovin a ve st. Opatrnjm pacientm doporuujeme zpotku krat
hladovku, trvajc jen nkolik dn. Pozdji dobu jednotlivch pst
prodluujeme. Ped pechodem na pirozenou stravu t doporuujeme
nkolikadenn pst. Takov zpsob je vhodn t pi odvykn kouen,
alkoholismu a pit ern kvy.
V ase vlek a hladu, kdy jsou obchody s potravinami przdn, jsou
lid zvykl na pirozenou stravu ve velk vhod. S pytlem penice a prosa
vydr dlouh as, ani by trpli pocitem hladu. Pi jet vt nouzi mohou
pstem a s malm mnostvm potravy pet del as ve zdrav. Dobu, kdy lid
umraj spe strachy, ne opravdovm nedostatkem potravy a nsledujcm
vyhladovnm. lovk vydr a sto dn bez potravy. Na konci dlouhho
hladovn
29
-
lid spe umraj, protoe nhle snd vt mnostv jdla, msto aby
zachovvali pravidlo pomalho pechodu k plnmu stravovn.
XIX. Len chorob
Len chronickch chorob jen pechodem na pirozenou stravu me bt
zdlouhav, proto
doporuujeme uvat i liv rostliny, kter jsou lidovou zdravovdou pi
uritch chorobch pedepisovny.
Znt tlustho steva Vhodnmi jsou syrov mlko, banny, zeleninov va,
hustj klkov voda s psadou
hokch livch rostlin, zejmna meduky. Prvn zsadou je vechno dobe
rozvkat nebo rozmixovat. Velk prospch me pinst del hladovka. Pijeme
hemnkov, rybzov aj. Pi prjmu aj z ern morue.
aluden vedy Je teba pt vcekrt denn vu z erven epy, nebo
bramborovou, zelnou a cibulovou
vu. V malch dvkch. Dokud je choroba v akutnm stdiu, je zakzan
tvrd strava. Povolena je zeleninov a klkov va, nebo syrov mlko,
kadou plhodinu v malm mnostv. Nemoc je dsledkem pekyselen. Postupn
pidvme zral banny se rotem ze lnnho semnka.
Zcpa Mnoh nemoci jsou nsledkem zcpy. Vechno len nem smysl, pokud
nen v podku
stolice. Denn jedna stolice, to je minimum. Lpe je, kdy jsou dv
i ti. Stolice m bt mkk, ale plastick. Pi zcp dochz k hnilob. kodliv
ltky pechzej ze stev do krve. Trval uvn projmadel stevm kod. Len
zaneme pstem se zeleninovou vodou a k zavdn kly