Examen 16 de novembre 2015 Muntar bandejitas de mini rebosteria ( 2 per persona) es poden fer ses feines en grups de dos. Primer fer breafing de distribució de feines i recerca de receptes. Mini galletes de mantequilla Mini Eclairs nata i crema
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Examen 16 de novembre 2015
Muntar bandejitas de mini rebosteria ( 2 per persona) es poden fer ses feines en grups de dos.
Primer fer breafing de distribució de feines i recerca de receptes.
Mini galletes de mantequilla
Mini Eclairs nata i crema
Macarons i crema de mantega
Pastel de músico ( i després tallat a tires transversals)
Mini cupcakes
Mini braç de gitano ( amb crema cremada)
Palmeritas de pasta de fulls xocolata
Mini teules d’ametlles
Related Documents
