PresentacióN Mercovino

WINExperience

MERCOVINO S.L.

PLAN DE MARKETING 2006/2007

Definición de la empresa

MERCOVINO S.L.

Vinos alternativos

Local comercial: WINExperience

Cursillos y seminarios Bar E-business

-Desalcoholizados-6º-Ecológico sin Azúcar- D.O.

-Cata de vino-Cata de uvas-Historia, curiosidades…

“Winexperience” busca llegar a un mercado nuevo y diferente, ofreciéndole productos que satisfagan sus necesidades

¿A quién nos dirigimos?

Ya puedo consumir vino respetando el

Corán

Puedo consumir vino sin perjudicar mi salud

Podré consumir vino sin perjudicar

a mi bebé

Vinos ideales

para luego conducir…

Soy diabético y puedo consumir vinos en WINExperience

Misión y visión

Misión

Ofrecer vinos alternativos aclientes que por diversos motivos están limitados aconsumir vinos convencionales.

Ser empresa innovadora envinos alternativos.

Difundir cultura del vino.

Visión

C/P: posicionarse mente delconsumidor. Conseguir cuotamercado para no incurrir enpérdidas.

M/P: pagar mitad del ROI. SerEnoteca alternativa más famosa.Ajustarnos a la demanda.

L/P: Recuperar ROI. Expandirnos (franquicias).

¿Cómo está el mercado?

MATRIZ DE MCKINSEY

¿Cómo está el mercado?

Vinos de mesa estándisminuyendo progresivamente

Vinos con D.O. están aumentandoprogresivamente

Sociedad europea máscomprometida con el medio amieinte

Competidores no satisfacen directamentenuestro nicho de mercado

Interés de la juventud ha aumentado (zona Fuencarral)

ATRACTIVODEL

MERCADO

¿Cómo está el mercado?

POSICIONAMIENTODE LA

EMPRESA

Población Madrid municipio…...…………….3.155.359Población marroquí…………………………….281 142Diabéticos……………………………………….180 000Embarazadas…………………………………….68 728Ancianos (+ 65 años)…………………………..555 422

34%

Análisis DAFO

Precio de vino alto en comparación con la cerveza.

Gran cantidad de publicidad para dar a conocer la tienda y sus productos.

Posibilidad adquirir cuota mercado

Aceptación por baja graduación.

Vinos de alta calidad (sabor, aroma..)

Adecuada estructura productiva.

Mala imagen del vino debido a las campañas antialcohol.

El consumo de vino en España ha descendido de manera acelerada

debilidades amenazas

oportunidades fortaleza

Estudio de los productos

VINOS DESALCHOLIZAD

OS

“VINOS” 6º

VINOS ECOLÓGICOS SIN AZÚCAR

VINOS DENOMINACIÓN

ORIGEN

BAR, CURSILLOS Y SEMINARIOS

E-BUSINESS

OUTSOURCINGEXCEPTO BAR

BDU’s

Productoestratégico

Productopenetración

Estudio de los productos

CARACTERÍSTICAS MERCOVINO

S.L.

TIENDAS –

VINOTECAS

GRANDES

SUPERFICIES

Calidad del vino 4 5 5

Precios bajos 3 3 5

Variedad 3 4 5

Reconocimiento marca 2 3 4

Reconocimiento productos 2 4 3

Innovación, originalidad 5 3 1

Servicio de venta 5 3 1

Servicio hostelería (bar para

probar)

5 4 1

Servicio personalizado 5 4 1

Estudio de los productos

Vino sin azúcar

Vino sin alcohol

Vino 6º

Denominación de Origen

E-businessSeminarios, cursillos, bar degustación

Estudio de los productos

VALORESAGREGADOS

Disfrute sin comprometer su

salud

Aromas y saboressin envidiar a los

vinos de tradicionales

Cata y seminarios, un local interesante

y con vida para todoel público

Portal de internet, creación de un

marketing directo

FABRICANTES

MINORISTA

CONSUMIDOR

WINExperience

¿Cómo vamos a funcionar?

¿Cómo vamos a funcionar?

CLIENTE

POST-VENTA

VENTAS

COMPRAS

MARKETING

CADENA DE VALOR

RELACIÓN CON EL CLIENTE

Actividades de apoyo

ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN

INFORMÁTICA

MARKETING COMPRAS VENTAS POST-VENTA

Actividades primarias

¿Cómo vamos a funcionar?

ACTIVIDADES PRIMARIAS Y DE APOYO

¿Cómo vamos a funcionar?Investigación de mercado, análisis de la competencia, pronóstico futuro y controlling.

Compra de mercadería y control del stock.

Merchandising, presentación y limpieza.

Atención del cliente – interés del cliente

SÍ NO

Realización de venta

Información Internet (club), información cursos de cata para amigos del cliente

Informar

Preguntar qué busca

Dept. Marketing

Dept. Compra

Dept. Venta

Dept. Post venta.

FLUJOGRAMA

Inversión que necesitamos

El plan está diseñado para lograr la recuperación del capital y la inversión total en un plazo de 5 años.

Estimamos obtener a partir del 2º año beneficios de 2.500 €, por lo que hasta el año 5º habremos cumplido con el ROI.

CAPITAL SOCIAL=10 000 €

Inversión que necesitamosBALANCE GENERAL

Inversión que necesitamos

Cuenta PérdidasY Ganancias

Inversión que necesitamos

CLASIFICACIÓN DE LOS COSTES

Estructura

Comercialización

Fabricación

Distribución

Plan de remuneración

800 € X mes X empleado

PARTE FIJA:75% (600€)

PARTE VARIABLE:15% (120€)

PARTE SEMI-FIJA:10% (80€)

Descomposición Descomposición de la parte variablede la parte variable:

. CONCEPTOS: (8%) Caja (3%) Revenue (3%) Fidelización (2%)

. PORCENTAJES (3%)

. ACCIONES COMER- CIALES (4%) Migraciones (2%) Upgrading (2%)

Estrategia y estudio de clientes

306 clientes

Estrategia y estudio de clientes

MesNo. Clientes x

mes

Clientes Fieles de

gran consumo

Clientes Fieles de poco consumo

Clientes Esporádicos de poco

consumo

TOTAL

    60% 30% 10%  

ene 61 37 18 6 61

feb 14 8 4 1 14

mar 25 15 8 3 25

abr 32 19 10 3 32

may 20 12 6 2 20

jun 36 22 11 4 36

jul 39 23 12 4 39

ago 30 18 9 3 30

sep 16 10 5 2 16

oct 14 8 4 1 14

nov 32 19 10 3 32

dic 137 82 41 14 137

TOTAL 455 273 137 46 455

Estrategia y estudio de clientes

Espina de pez por BDU

Número total de clientes al año = 455 clientes

Clientes clusters por año:

Vinos Sin Alcohol 37 8,13 %Vinos 6º 7 1,54 %Vino Ecológico 56 12,31 %Vinos DO 355 78,02 %

Plan de comunicación

PRESUPUESTO

Futuro + auditoría

Mapa de proceso

E-business

Ahorro coste estructura por no necesitar cadena de valor

Ahorro: 28 356 €Margen beneficio medio:

3,20 €

Futuro + auditoría

Modelo de organización

VINOS DESALCHOLIZADOS

“VINOS” 6º

VINOS ECOLÓGICOS SIN AZÚCAR

VINOS DENOMINACIÓN

ORIGEN

Outsoursing:Cursillos + seminarios

Futuro + auditoría

Equipo de trabajo

Plan de remuneraciónE-business

SEMI-FIJO70%

FIJO30%

Director: 120 €Administrativo: 90 €

Director: 280 €Administrativo: 210 €

Futuro + auditoría

Mapa de documentosAnálisis

Evolución altas y bajas

Futuro + auditoría

Mapa de documentosDistribución de clientes

Futuro + auditoría

Mapa de documentos

Origen de las altas Procedencia de las altas

Productos estratégicos Productos penetración

Cliente sinexperiencia

Cliente conexperiencia

Futuro + auditoría

Mapa de documentosAnálisis del valor del cliente

Ampliar mercado Diversificar riesgo

Invertir en cliente con lasmismas BDU’s (llegar

a los clientes)

Invertir en nuevos productos

Futuro + auditoría

Mapa de documentosCrecimiento de la compañía

Volumende

clientes

328 clientes repartidos en:

D.O. 256 clientes.Sin azúcar: 41 clientes.Desalcoholizados: 26 client.6º: 5 clientes.

Desarrollode

sinergias

FEV, ferias, etc

Estabilidaddel mercado

Emergente

Fluctuacionesdel mercado

Futuro + auditoría

Modelo de arquitectura

Futuro + auditoría

Mapa de sistema

Por nuestro tamaño,no consideramos necesario

aplicar estos softwarepara llevar la gestión

MUCHAS GRACIAS