INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO “DANIEL ÁLVAREZ BURNEO” TRABAJO PRACTICO PREVIO A LA OBTENCION DEL TITULO DE BACHILLER EN MECANICA INDUSTRIAL “Horno asador” ÁREA DE MECÁNICA 2012 Autor: Daniel Gustavo Còrdova Jaramillo Director: Tlgo. Rodrigo Zhingre Loja - Ecuador
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INSTITUTO SUPERIOR
TECNOLÓGICO
“DANIEL ÁLVAREZ BURNEO”
TRABAJO PRACTICO PREVIO A LAOBTENCION DEL TITULO DEBACHILLER EN MECANICA
INDUSTRIAL
“Horno asador”ÁREA DE
MECÁNICA
2012
Autor:
Daniel Gustavo Còrdova JaramilloDirector: Tlgo. Rodrigo Zhingre
Loja - Ecuador
Horno de leña
Horno de gas Horno eléctrico
Horno de microondas
cocina solar
Nociones Generales
Temperatura seca
Unidades de temperatura
Definición formal
Relativas
Absolutas
Es una forma detransferencia de calor y se produce por
intermedio de un fluido ( aire, agua )
Radiación térmica
Introducción
Gas natural
Gas licuado de petróleo
Oxidación rápida de un combustible
Combinación química
Limites de inflamabilidad
Polea motriz y polea conducida
Relación de trasmisión
cinemática
Relación de trasmisión total
Relación de trasmisión
Motor Cantidad de
calor
N1.d1=n2.d2 1 hp
1750 rpm Q= Cantidad de calor en KJm= masa, cantidad de material en Kgt = Variación de temperatura C= Capacidad térmica especifica
Rpm final para el
asado 10
Q= m.C. t
Para pan1.- Tanque o cilindro 2.- Válvula3.-Manquera4.- Llave de gas5.-Cañeria6.- Paredes con fibra de vidrio
Para pollo1.- Encendido del motor2.- primer tren de poleas 3.- segundo tren de poleas 4.- Polea final 5.- Tanque o cilindro 6.- Válvula7.- Manquera8.- Llave de gas9.- Cañería10.- Paredes con fibra de vidrio