PRODUCTORES DESDE 1999 Nuestras Tiendas de Café en Medellín: Carrefour Centro Comercial Santafé y Carrefour La 65 Teléfonos: (574) 448 46 86 - 416 00 31 E-mail: [email protected] www.cafearangos.com CAFÉ: “Exquisita bebida acompañante De grandes momentos que hacen Historia en nuestras vidas” Pensando en la importancia que tiene para todo el mundo el consumo de Café, nos hemos propuesto procesar y producir un Café de excelente calidad para el exigente mercado nacional e internacional, obteniendo hasta hoy resultados muy satisfactorios. Nosotros en CAFÉ ARANGOS, queremos invitarle para que haga parte del selecto grupo de personas que saben disfrutar de un buen aroma y un delicioso sabor que solo se logran con toda dedicación en el cultivo, producción y preparación de un Café 100 % puro Colombiano. Con su apoyo esperamos llegar a todos los lugares del país y del mundo, para ofrecerles una excelente taza de CAFÉ ARANGOS Cordialmente, _____________________ FAMILIA CAFÉ ARANGOS Productores desde 1999
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PRODUCTORES DESDE 1999 Nuestras Tiendas de Café en Medellín: Carrefour Centro Comercial Santafé y Carrefour La 65
Antecedentes de la empresa. Después de varios años de investigación y trabajo mediante el cultivo y la observación directa, la incorporación de conocimientos mediante la práctica y experiencia agroindustrial y comercial a nivel regional y análisis de las vivencias
propias de toda una familia cafetera. Nos especializamos en la selección de tierras de las mejores condiciones y procesos de cultivo y beneficio, para lo cual tuvimos en cuenta: altura, densidad, sol, sombrío, humedad, variedades de café y composición de la capa vegetal, así como la disponibilidad del agua requerida para un óptimo beneficio del grano. Todas estas características y condiciones se encuentran en Antioquia.
Reseña histórica. CAFÉ ARANGOS, es una empresa familiar creada en el año 1999. El objeto social de esta empresa es: compra, venta, procesamiento, comercialización de Café tostado molido y empacado, así mismo de la producción y comercialización de bebidas derivadas, por medio de la operación de las tiendas café arangos y la participación en ferias y eventos. CAFÉ ARANGOS se conformó luego de una completa investigación y un riguroso análisis de todos aquellos elementos que comprenden la Cultura del Café. El término, Cultura del Café, contiene desde la selección de las mejores tierras para el cultivo del grano, hasta la preparación de la bebida, en donde se convierte en una taza de café 100% puro café Colombiano.
CAFÉ ARANGOS se ha esforzado constantemente para producir y comercializar un café tostado de excelente calidad, para aquellos que realmente saben disfrutar del exquisito aroma y sabor del mejor café más suave del mundo. La familia CAFÉ ARANGOS, ha obtenido excelentes resultados en la producción y comercialización del café a nivel doméstico. Nuestra participación en este mercado ha sido selecta y minuciosa, obedeciendo a los más altos estándares de calidad y, estimulando la aprehensión de la cultura de consumo del café, por parte de ese grupo de personas que disfrutan de nuestro producto.
PRODUCTORES DESDE 1999 Nuestras Tiendas de Café en Medellín: Carrefour Centro Comercial Santafé y Carrefour La 65
CAFÉ ARANGOS además posee, como otro de sus objetivos, la exportación
de nuestros productos y servicios. A nivel general, pero siempre buscando la optimización tanto en al ámbito local como en el global, CAFÉ ARANGOS se ha esforzado por perfeccionar La Cultura en el Consumo del Café. Esta compleja labor comprende bastantes actividades de las cuales (algunas ya enunciadas), CAFÉ ARANGOS ha venido realizando como son, la realización de pruebas y análisis de laboratorio, compra de equipos para la transformación y análisis del café, la participación en cursos, talleres y seminarios relativos a la cultura del café, la creación de una nueva cultura en el consumo del café a nivel de coctelería, y el fortalecimiento de las relaciones comerciales con compañías, entidades y personas pertenecientes tanto al sector local como al global y que se encuentran relacionados con el tema del Café.
Visión. Ser reconocido en el año 2015 como el grupo empresarial de alimentos que promueve y difunde la cultura cafetera, ofreciendo el mejor sabor del café colombiano.
Misión. Producir y comercializar al por mayor y al detal alimentos y bebidas derivadas del café y demás alimentos para el consumo humano, e igualmente equipos y accesorios para la producción y venta de alimentos, tanto a nivel nacional como internacional.
Promovemos la cultura cafetera y todo su proceso, logrando que el consumidor final disfrute de una excelente taza de café. Estamos comprometidos en el cumplimiento de las normas de calidad establecidas para la industria alimenticia, siendo nuestro principal objetivo la satisfacción de nuestros clientes y el bienestar de nuestros colaboradores.
PRODUCTORES DESDE 1999 Nuestras Tiendas de Café en Medellín: Carrefour Centro Comercial Santafé y Carrefour La 65
Valores. La honestidad: Mantener los más elevados criterios éticos y morales en nuestras actitudes y comportamientos. La coherencia entre el pensar y el actuar, de acuerdo a los buenos principios éticos y morales. Entusiasmo: conservar el interés en nuestro trabajo y poner en su logro el mayor esfuerzo y empeño. Respeto: reconocimiento, aprecio y valoración de las cualidades de los demás y sus derechos, ya sea por su conocimiento, experiencia o valor como personas. Responsabilidad: Obligación ya sea moral o legal de cumplir con lo que se ha comprometido.
PRODUCTORES DESDE 1999 Nuestras Tiendas de Café en Medellín: Carrefour Centro Comercial Santafé y Carrefour La 65
HUMEDAD: Máximo 12% en materias primas. / Máximo 5% en producto terminado
DENSIDAD RELATIVA: Rango entre 330 y 550 g/l
GRADO DE TUESTE: Medio ó a solicitud del cliente
GRADO DE MOLIENDA:
Media para tiempos de contacto entre 3 y 6 minutos, como cafeteras de goteo, o preparaciones de la bebida mediante el uso de filtros de papel y de tela. Fina: para tiempos de contacto inferior a los 3 minutos, como maquinas espresso.
ANÁLISIS SENSORIAL:
Taza Limpia, Fragancia, Aroma, Acidez, Amargo y Cuerpo Característicos del café Colombiano.
CALIDAD: Normas de Calidades de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL ENVASE
Estructura del Material (Metalizado): Poliéster/ Adhesivo/ Aluminio/Adhesivo/ Coextrusión de polietileno. (PET/AL/PEBD 120 GM2). Transmisión de Vapor de Agua 0,1 g/m2 en 24 Horas y Oxigeno menor a 0,1 cc/m2 en 24 horas, datos teóricos. Material apto para estar en contacto directo con productos alimenticios.
PRODUCTORES DESDE 1999 Nuestras Tiendas de Café en Medellín: Carrefour Centro Comercial Santafé y Carrefour La 65
*Registro de la tostadora CAFÉ ARAGONES SAS ante la Federación Nacional de Cafeteros. http://www.juanvaldez.net/brands/ConductAgreement_report2.asp?Conti=2&Lang=2 *Marca ARANGOS, ante la Federación Nacional de Cafeteros. http://www.juanvaldez.net/brands/ConductAgreement_report.asp?Conti=2&Lang=2 *Teleantioquia Hora 13. http://www.youtube.com/watch?v=XvmsF7eyXoI
*Artículo de El Colombiano Abril 18 de 2010. http://www.elcolombiano.com/BancoConocimiento/U/una_taza_de_cafe_se_toma_en_un_sorbo_sin_afan/una_taza_de_cafe_se_toma_en_un_sorbo_sin_afan.asp