EFECTOS DEL SISTEMA DE CRÍA SOBRE DIFERENTES INDCADORES DE ESTRÉS EN LECHONES IBERICOS F. González Vega 1,2 , J. Andrada Bazaga 1 , J.D. Vargas Giraldo 1 y M.A. Aparício Tovar 1 * 1 Dto. Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Universidad de Extremadura, Facultad de Veterinaria. Cáceres. * 2 Product manager - Técnica Ganadera, S.L. INTRODUCCIÓN FORO ANVEPI VIII Asociación Nacional de Veterinarios de Porcino Ibérico MATERIAL Y MÉTODOS RESULTADOS CONCLUSIONES Para determinar la influencia del sistema de cría en la adaptación de los lechones al destete se compararon tres sistemas diferentes: nave con jaulas de cría (C I ), nave tradicional (C T ) y cercados exteriores (C C ); y se emplearon dos edades de destete en cada caso (prematuros D 28 ; tardíos D 42 ). Se estudiaron un total de 360 animales desde los 21 días hasta los 63 de vida. Los niveles de cortisol en saliva se midieron de forma semanal, siempre a la misma hora (de 9:00 a 11:00) empleando métodos no invasivos de extracción mediante torundas y tubos Salivette® y la determinación en el laboratorio se realizó mediante la técnica E.L.I.S.A (Enzyme-Linked Immuno Sorbent Assat;). Para completar el estudio se tomaron muestras de sangre al inicio y al final de las experiencias y se determinaros una serie de parámetros fisiológicos que reflejan la actividad inmuno-moduladora derivada de situaciones de estrés. Las variables medidas consistieron en recuentos diferenciales de la serie blanca (leucograma) y determinación de niveles de glucosa en sangre y valores séricos de creatinina (ratio creatinina cortisol). El sistema de cría tiene influencia en la liberación de cortisol en el momento del destete, aunque su efecto está encaminado a una acción local sobre el intestino ya que no presenta un reflejo sistémico marcado en lechón. Sensibilidad del cortisol en saliva: 0,011 μg/dl. 0 0,5 1 1,5 2 2,5 CI (D42) CT (D42) CC (D42) CI (D42) CT (D42) CC (D42) Los niveles de cortisol en saliva muestran unos niveles más elevados en aquellos animales procedentes del sistema con jaulas de cría, tanto en el caso de los destetes tempranos (P= 0,039) como en el de los destetes tardíos (P= 0,037). No obstante, en ningún caso se observó una modificación inmunitaria o un cambio metabólico significativo. Los lechones son muy sensibles al entorno que les rodea. Este hecho hace que el tipo de alojamiento o sistema en el que se cría influya en su preparación para el destete. Por tanto, aquellos sistemas donde se logre un mayor desarrollo del lechón favorecerán la transición entre un cerdo lactante y un cerdo adulto. Con la separación de la madre se incrementa la liberación de cortisol, lo que influye en el metabolismo de los lechones (Colson et al., 2006; Jarvis et al., 2007). Con el aumento de los glucocorticoides se produce una alteración en el uso de los recursos energéticos que producen una movilización de las reservas naturales y modifican la composición corporal y las necesidades calóricas de los animales. No obstante, el cortisol también influye en el desarrollo intestinal de los lechones facilitado en estos casos la actividad enzimática y mejorando el desarrollo y la maduración de las estructuras intestinales. las variaciones típicas asociadas al estrés. Tampoco se encontraron variaciones en los indicadores utilizados para evaluar la función renal y el balance hídrico en respuesta a los corticoides (ratio creatinina – cortisol), ni tampoco se observaron cambios en el metabolismo de los carbohidratos. Las ratios encontradas en las células de la serie blanca no muestran unos valores compatibles con