Salmó • És un peix blau ric en àcids grassos poliinsaturats (Omega-3). Sèpia, Gambeta i musclos • Són aliments rics en diferents vitamines dels grups A, B i C i minerals essencials com el iode i el zinc. Sonsos • Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i baixos en hidrats de carboni. Contenen vitamines B3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3. PEIXOS NOVEMBRE
4
Embed
Presentación de PowerPoint · PEIXOS NOVEMBRE. FRUITES I VERDURES NOVEMBRE •FRUITES •Caqui •Kiwi •Mandarina •Pera •Plàtan •Poma •Raïm •Taronja VERDURES i HORTALISSES
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Salmó• És un peix blau ric en àcids grassos poliinsaturats
(Omega-3).Sèpia, Gambeta i musclos• Són aliments rics en diferents vitamines dels
grups A, B i C i minerals essencials com el iode i elzinc.
Sonsos• Els sonsos són un peix blau ric en proteïnes i
baixos en hidrats de carboni. Contenen vitaminesB3, B9, A i D, potassi i àcids greixos omega-3.
VERDURES i HORTALISSES• Carbassa• Col• Coliflor• Pastanaga• Porro
Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del tempsFruita del temps
Menú• Tots els plats estan elaborats
pels cuiners del centre a partir d’ingredients frescos, de temporada i de proximitat.
• Tots els ingredients del menú són ecològics a excepció dels productes assenyalats amb un asterisc.
• El peix es cuina amb la tècnica culinària adient per cada tipus. La guarnició és amanida pels fregits i patata panadera amb verdura pels cuinats al forn.
• Tots els àpats s’acompanyen amb pa.
• Aquests menús estan subjectes a variacions per no disponibilitat en el mercat d’algun producte de temporada.
• En el berenar s’oferirà fruita del temps i ocasionalment pa amb xocolata.
• Els menús estan revisats per en David Caballé i un dietista membre del CODINUCAT.
2 3 654
9 10 131211
16 17 201918
Crema de verdures de tardor
Arròs* amb conill*
Trinxat de verdures
Fricandó amb puré de moniato
Guisat de cigrons amb verdures
Calamars* a l’andalusa amb amanida d’enciams i nap ratllat
Macarrons en salsa de coliflor
Truita* de patata amb amanida d’enciams i remolatxa
Arròs* amb verdures
Hamburguesa de vedella* amb amanida d’enciams i
olives*
Verdura d’hivern
Llom* arrebossat amb amanida d’enciams i
germinats
Fesols de Santa Pau* saltejats
Bacallà* a la llauna amb patata deluxe
Escudella de Nadal
Pollastre* rostit amb prunes
Fideus a la cassola amb verdures
Truita* de formatge* amb amanida d’enciams i ravenets
Crema de bledes, carbassai porro
Estofat de vedella amb cuscus
Espaguetis amb salsa de xampinyons
Truita* d’espinacs amb amanida d’enciams i olives*
Sopa de peix* amb arròs*
Ales de pollastre* amb amanida d’enciams i pipes de