XLVII Foro INIA "Microbiota y su relación con los Sistemas Alimentarios" Madrid 11 Abril 2019 "Iniciativas de la Colección Española de Cultivos Tipo en la organización y revalorización de los recursos genéticos microbianos: MicroBioSpain-REDESMI-MIRRI” Rosa Aznar Catedrática de Microbiología Universitat de València Directora de la CECT
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Presentación de PowerPoint - · bioconservación, biofortificación en vitaminas, probióticos Taxonomía de bacterias marinas Genómica aplicada a taxonomía procariota y análisis
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XLVII Foro INIA "Microbiota y su relación con los Sistemas Alimentarios" Madrid 11 Abril 2019
"Iniciativas de la Colección Española de Cultivos Tipo en la organización y revalorización de los recursos
XLVII Foro INIA "Microbiota y su relación con los Sistemas Alimentarios" Madrid 11 Abril 2019
La Colección Española de Cultivos Tipo
Es la única colección de microorganismos pública en España que mantiene ysuministra arqueas, bacterias, hongos filamentosos y levaduras
Servicio de la Universidad de Valencia desde 1991 y está certificada para la ISO9001 con el alcance “Depósito, preparación, venta y distribución demicroorganismos: bacterias, arqueas, levaduras, fagos y hongos filamentosos.Servicios de identificación, caracterización y conservación de microorganismos”
Autoridad Internacional para el Depósito de cepas bajo patente (Tratado deBudapest, IDA) desde 1992
Equipo de investigación:• PDI Dpto. de Microbiología y Ecología: R. Aznar, M.J. Pujalte, D.R. Arahal
• Personal técnico de la CECT: M.C. Macián, M.A. Ruvira, T. Lucena, P. Elizaquível, A.Zuzuarregui, J.M. López-Coronado, L. López-Ocaña
• Personal con cargo a proyecto/en formación: L. Rodrigo-Torres, A. La Mura
XLVII Foro INIA "Microbiota y su relación con los Sistemas Alimentarios" Madrid 11 Abril 2019
Líneas de investigación
Calidad y seguridad alimentaria: detección de patógenos por PCR
Caracterización de bacterias lácticas y su aplicación en alimentos: bioconservación, biofortificación en vitaminas, probióticos
Taxonomía de bacterias marinas
Genómica aplicada a taxonomía procariota y análisis genómico de BAL: seguridad alimentaria, funcionalidad, potencial probiótico
Evaluación y desarrollo de técnicas avanzadas para la identificación y autentificación de microorganismos: MADI-TOF MS, FAME GC/MS, WGS
Desarrollo de nuevas técnicas de conservación y formatos de presentación de microorganismos
Proyecto en activo: “Alimentos vegetales con funcionalidad probiótica para poblaciones infantiles
desnutridas (ProInfant)” (Ref. CYTED P916PTE0233). CYTED Programa iberoamericano de ciencia
y tecnología para el desarrollo. 2017-2019. IP: Patricia Ruas Madiedo (EI: Rosa Aznar), 11
“Conservación sostenible de recursos microbianos españoles bajo estándares de calidad mediante una aproximación integradora y potenciando su visibilidad”