Universidad Autónoma del Estado de México. CU Amecameca. Significado del programa “comedores comunitarios de la Zona Oriente del Estado de México” Operatividad e interpretación social LN. Fernando Castro Grifaldo
Universidad Autónoma del Estado de México. CU Amecameca.
Significado del programa “comedores comunitarios de la Zona Oriente del Estado de México” Operatividad e interpretación social
LN. Fernando Castro Grifaldo
Introducción PCC) se puede definir como una política social estructural en busca de una mejora en laseguridad alimentaria, por medio del acceso de los alimentos a la sociedad.
Necesario conocer la realidad social de las personas respecto a este programa. Sociedad
Cifras alarmantes en torno a la pobreza alimentaria.
Acceso a los alimentos
Encontrando las soluciones a los problemas presentes en ente programa
de comedores comunitarios; gestionando cambios justos, generando una
concientización y emancipación.
Comedores Comunitarios como Política de Beneficencia
CONEVAL (2016).
“43.6% de población en pobreza a nivel nacional, equivalente a 53 millonesde personas y en pobreza extrema, un 7.6%; es decir, 9.4 millones depersonas, sumados 62.4 millones de pobres”.
PND 2013-2018 SINHAMBRE
SEDESOL PCC
Mejorar las condiciones de acceso a la alimentación de la
población ubicada en Zonas de Atención Prioritaria (ZAP) ya
sean rurales o urbanas
Americe Latina (Brasil)
FOME ZERO
Abordando esta situación mediante la acción planificada ydecisiva del estado.
La alimentación de calidad es un derecho inalienable de todos losciudadanos, y es deber del Estado crear las condiciones para que lapoblación brasileña pueda, efectivamente, disfrutar de estederecho”.
Hambre y pobreza (Da Silva et al 2012 p.18)
Desnutrición 53% en 20 años. (Martínez, J. 2014).
Conjugación adecuada entre las llamadas políticas estructurales“las cuales siguen generando desempleo, concentrando la renta yampliando la pobreza”
Apoyo a los agricultores asegurar el derecho a unaalimentación y nutrición
suficiente
Brasil es el único país en lograr contrarrestar el hambre
Paliando el hambre
Italia. Dietas insalubres Mala nutrición (Hebinck, A., et al 2018).
España. Exceso de grasa (41.3% del total). (Saiz, M. E., et al 2014).
Canadá. No se ha evaluado la aceptación y percepción. Inseguridad alimentaria. (Loopstra, R. & Tarasuk, V. 2013).
Argentina. Crisis hiperinflacionaria y masificándose en las décadas siguientes. (Lerullo, M., 2013).
Circulo vicioso del hambre
Tomado de Da Silva et al 2012). Modificad por el grupo de investigadores
Contexto de comedores comunitarios- paliando el hambre
Origen. CNCH
busca asegurar el acceso a alimentos suficientes y de calidad, prevéimpulsar la producción de alimentos en zonas marginadas, disfrute de susderechos sociales”
Sep. 2013
Objetivos del Milenio 2015. erradicar la pobreza extrema y el hambre.
Objetivos del Desarrollo Sostenible 2030. 2 Hambre cero
Fuente: propia con información de (Hernández R., 2017)
Lugar CC
País 5,500 CC; 1,200 mil raciones
Estado de México 2, 000; 311.7 mil raciones
Amecameca 4 CC
MétodoEstudio cualitativo, trasversal y descriptivo que se realizó en El programa CC enAmecameca, Zona Oriente del Estado de México.
Plataforma Electoral Municipal Amecameca 2016-2018.
“población en situación de pobreza, el 45.42% de la población está ensituación de pobreza y el 8.10% en situación de pobreza extrema”
23U
Muestreo por conveniencia
Saturación discursiva
Consentimiento informado
Voluntad propia
Allan firmado en C.I
Acudan con regularidad
al CC
Personas mayores de 18
años
Que quieran participar
Estadística descriptiva
16 genero femenino y 7 al masculino.
Estado civil.
14 c, 3 d
4 s, 2 v
Nivel educativo
5L, 5 P, 7 S. 6 P
Salud
8 S-0
3 HTA
DM
Sigue siendo una asignatura pendiente que lastima no sólo el tejido social
sino también la dignidad de las mujeres que, además, numéricamente,
constituyen más de la mitad del país” (Moctezuma et al 2014, P. 118)
La sociedad mexicana transita: por una libre elección del rol de conyugue, empoderamientofemenino, el matrimonio ya no es una sociedad económica y la preocupación por la felicidadde manera individual (Casas & Rodríguez 2018, p. 17).
Existen causas para no continuar con los estudios, entre ellas predominando
las de tipo económico, personales, y sociales
Aumento en las cifras de sobrepeso y obesidad en mujeres adultas
Prevalencia pasó de 9.2% en 2012 a 9.4% en 2016
1 de 4 padecen. Presión arterial mayor a 140/90 mmHg.
Identidad
Usuarios reconstruyen a los CC a través de la asociación discursiva
Discurso encaminado a un programa que les contribuye de manera positiva a ellos como usuarios
E1, E2, E4,E6, E7, E8, E9, E11, E13, E15, E16, E18, E19, E20, E23 “…personas de bajos recursos…apoyo a la economía…un apoyo económico…el no gastar tanto…”, E3, E11, E12, E13,
E18 “…para brindar alimento…”, E4, E5,E6, E15, E16, E17 E19, E21, E3, E5, E8, E11, E13, E18, E22 “…todo tipo de personas…niños, adultos…”, E7, E8, E10, E13, E15, E17, E19, E22, E23
“…para apoyar a la población…un apoyo a la población en general a bajo costo…” E12, E14, E20 “…mi alimentación es un poco más completa…para la nutrición…”, E1, E10, E11, E19, E22
“…ahorrar tiempo…”.
En ese sentido, nos refieren los usuarios que el
CC está asociado,”…a personas de bajos
recursos…apoyo a la economía…un apoyo
económico…”, estos discursos están ligados al
factor económico, creando con ello una
estratificación social acorde a la percepción
económica, siendo esto una necesidad acudir al
CC para satisfacer sus necesidades alimentarias
pagando un bajo costo, el cual está influido por la
economía de los colectivos.
Conclusión
Programa asistencial.
Desatendido el derecho a la alimentación.
Rápida expansión- acceso a los alimentos.
Nutrición
Beneficio propio del Estado.
Se vislumbra la necesidad de trasformar positivamente la estructurasocial del programa CC mejorando su labor en la sociedad,primordialmente la seguridad alimentaria.
Transformarla con una mirada desde la sociedad hacia la política.
Recomendaciones
•Se tome en consideración a la sociedad para enfocar al programa CC alas necesidades sociales que persisten en la población.
•Se gratifique a los voluntarios (personal encargado de preparar losalimentos) económicamente, ya que cumplen con un horario se labor yno obtienen beneficios económicos.
•Se creen menús específicos para diferentes patologías (sobrepeso,obesidad, Diabetes Mellitus, hipertensión arterial), y para personasembarazadas y en lactancia.
•Adecuar los menús que se ofrecen en el programa CC a su cultura de lasociedad.
•Capacitar al personal voluntariado por un experto del área de la salud(nutriólogo).
BibliografíaCONEVAL (2016). Medición de pobreza. Fecha de consulta: 16 de agosto 2018. Recuperado de: https://www.coneval.org.mx/Medicion/MP/Paginas/Pobreza_2016.aspx
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Lerullo, M., (2013). Prácticas de cuidado infantil en organizaciones comunitarias. Los comedores comunitarios en el Área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina. Portularia. Vol.13
(1) pp. 59-56.