54. MESÓN EL BURLADERO Emilio Arrieta 9 · Degustaciones: de 13 a 15.30h y de 19.30 a 23h Domingo tarde cerrado 541 • Mar de toro y mango 55. BAR REST. LA MAFIA SE SIENTA A LA MESA Amaya 4 · Degustaciones: de 13 a 16h y de 20.30 a 23.00h Domingo noche y lunes noche cerrado 551 • Risotto de trufa , con huevo de codorniz, crujiente de ibérico y galleta de Idiazábal 552 • Rabo de toro, lascas de Idiazábal y dulce de membrillo y cous cous de piquillos 56. BAR REST. ARGILEKU Olite 5 · Degustaciones: de 12.30 a 15,30h y de 19 a 23h Domingo tarde y lunes cerrado 561 • Mar y huerta 562 • Saquito de calabacín con brandada de bacalao e Idiazábal 57. CAFETERÍA DUCAL Carlos III, 39 · Degustaciones: de 12 a 15h y de 19 a 22 571 • La hamburguesa del siglo XXI 58. BAR EL CALI Amaya 18 · Degustaciones: de 12 a 15h y de 19.30 a 22h. Lunes cerrado 581 • Aupa Cali: Esturión ahumado Navarro con espuma de aguacate, mantequilla de nueces y pan artesano de tomate 59. REST. EL MERCA´O Tafalla 7-9 · Degustaciones: de 13 a 15h y de 20.30 a 22h 591 • Manitas, cremosos de patata y humo de encinas 60. BAR REST. ARALAR Castillo de Maya 25 · Degustaciones: de 13 a 15.30h y de 20.00 a 22h Lunes, martes y miércoles cerrado noche 601 • Brocheta de callos, con pimiento Ramiro 61. BAR REST. EL ÁLAMO Plaza Blanca de Navarra 4 · Degustaciones: de 13 a 15h y de 20 a 23h Domingo tarde y lunes cerrado 611 • El Álamo 612 • El Regreso 62. LA TRASTIENDA DEL COLMADO Iturralde y Suit 24 · Degustaciones: de 13 a 15.30h y de 19 a 24h Domingo tarde y lunes cerrado 621 • Alcachofa de Tudela y nuestras brasas 63. EL GOLOSO BARRA BRAVA Aoiz 12 · Degustaciones: de lunes, martes y jueves de 19.30 a 22.30h; miércoles, viernes, sábado y domingo de 13.30 a 14.30h 631 • Solomillo de ternera en cesta de queso Idiazábal con verduras y salsa de vino. 64. BAR LA TAULA Plaza de los enamorados 18 y 19 · Degustaciones: de 12 a 15.30 y de 19 a 22.30h 641 • Bacalao al estilo Taula 65. LA SALA BAR RESTAURANTE Ventura Rodríguez 94 · Degustaciones: de martes a domingo de 12 a 15.30h y de 20 a 22,30h. Lunes cerrado 651 • Mojito de chipirones y gambas 652 • Sublime de merluza en salsa de Idiazábal ZIZUR MAYOR 66. RESTAURANTE BAR CASA AZCONA Avda. Belascoain 24 · Degustaciones: de 12 a 15h y de 20.30 a 22.30h 661 • Bollo “asau, asau, asau asau” con ensalada HUARTE-PAMPLONA 67. BAR RESTAURANTE ÁBACO Zubiarte s/n · Degustaciones: de martes a sábado de 12 a 14h y de 19 a 21h; domingo de 12 a 14h. Domingo tarde y lunes cerrado 671 • Sardina “ de roca” 672 • Ábaco 2014 68. BAR REST. HOTEL DON CARLOS Dorraburu 1 · Degustaciones: de 12 a 16 h y de 20 a 23 h 681 • La gamba entre manos 682 • Primavera de crustáceos en deshielo Premio al PINCHO POPULAR Ya puedes votar tu pincho favorito de este año Y GANA 2 : ó entra en la web www.semanadelpincho.es 1 Ejemplo: PINCHO al 948 948 063 MANDA LA PALABRA 1 “PINCHO” AL + CÓDIGO PINCHO 948 948 _ _ _ 1 Coste de un sms según operador sin coste adicional. Coste aproximado 0,15 euros. El sistema no admite más de 10 sms por móvil y no permitirá más de 10 votos desde la misma dirección IP. 2 Los 10.000 primeros sms y todos los email participarán en el sorteo de estos premios. SEGÚN LA LEY DE PROTECCIÓN DE DATOS DE CARÁCTER PERSONAL, AEHN informa al usuario que la participación en este programa implica el registro de su número de teléfono en un registro automatizado de Grupo Universal. La finalidad es el control de la participación en el concurso al mejor pincho popular y en el sorteo en noches de hotel en Hoteles con Encanto. Para cancelar o modificar debe contactar con Grupo Universal en el Tel. 902 820 002. www.noblesdelreyno.com Noches de hotel y tarjeta regalo de 300 euros NOAIN 69. BAR RESTAURANTE 99 Hotel NR Noain Real 7 · Degustaciones: de 11 a 15.30h y de 20.30 a 22.30h 691 • Montaña de la tierra: Solomillo de ternera de Navarra con queso Idiazábal, manzana reineta y hongos beltza 692 • Entrecot de ternera de Navarra con jamón de pato Martiko, aceite de hongos y Pedro Ximénez ALSASUA 70. CAMPING URBASA Ctra. Estella-Olazagutia, km 30 (Sierra de Urbasa) · Degustaciones: De 12 a 15h y 19 a 22h viernes y sábado. Domingos de 12 a 15h. De lunes a jueves cerrado 701 • Brocheta de rape y langostinos con salsa americana PUENTE LA REINA 71. BAR ZENÓN Paseo de los Fueros · Degustaciones: de 12.30 a 15h y de 19h a 22h Lunes cerrado 711 • A trote cuto: Lomo en adobo casero, panceta euskaltxerri, queso Parmesano, pimiento del Piquillo verde rehogado con aceite virgen Nekeas, galleta de cereales y salsa agridulce 72. BAR GARES Paseo de los Fueros 1 · Degustaciones: de lunes a jueves de 12 a 15h y de 19 a 22h. Viernes a domingo de 12 a 15h y de 19 a 21h 721 • Codorniz braseada, puré de castañas y zanahoria baby TAFALLA 73. BAR NUEVO HOSTAF Plaza de los Fueros 1 · Degustaciones: viernes de 19 a 22h, sábado y domingo de 12.30 a 14.45h y de 19 a 22h 731 • Uno en dos 732 • Trampantojo CORELLA 74. CAFÉ ES3 Plaza España 5 · Degustaciones: martes a viernes de 19 a 22h, sábado y domingo de 12 a 14.30h y de 19 a 22h. Lunes cerrado 741 • Ajoarriero es3 742 • Crujiente de ternera asada con salsa de piquillo TUDELA 75. BAR JOSÉ LUIS Muro 23 · Degustaciones: 12 a 15h y de 19 a 22h y fin de semana hasta las 23h 751 • Tortilla de verdura 752 • Croqueta de borraja con trufa www.areacomercial.com PAMPLONA HUARTE NOAIN ALSASUA TUDELA ZIZUR MAYOR CORELLA PUENTE LA REINA TAFALLA APTO PARA CELÍACOS SALUDABLE 38. BAR LA COMEDIA Comedias 13 · Degustaciones: 12 a 16h y de 19.30 a 23h 381 • Alcachofa de Tudela frita con falso tocino de mar, crujiente de ibérico y dos salsas 382 • Deconstrucción plato combinado nº 5 39. EL PATIO DE LAS COMEDIAS Comedias 12 · Degustaciones: de 12 a 16h y de 19 a 23h 391 • Trainera de atún rojo 40. BAR OTANO San Nicolás 5 · Degustaciones: de 12 a 16h y de 19 a 23h 401 • Bardenako Itsasoa (El Mar de la Bardena): Tosta de arroz Alcaraván con bogavante 402 • Erreinuko Patata (La patata del reino): Patata rellena de verduritas, queso Idiazábal y crujiente de panceta de Zubiri. 41. BAR LA MANDARRA DE LA RAMOS San Nicolás 9 · Degustaciones: de 12 a 16h y de 19 a 23h 411 • Enrevesau 42. BAR REST. SAN NICOLÁS LA COCINA VASCA San Nicolás 13 · Degustaciones: de 12 a 16h y de 19 a 23h 421 • Bacala-2 422 • Karrikrep 43. BAR MARRANO San Nicolás 16 · Degustaciones: de lunes a viernes de 12 a 15h y de 19 a 22.30h; sábados y domingo de 13 a 16h y de 19 a 22.30h 431 •Bakarrano 432 • Sorpresa ibérica 44. BAR REST. BASERRI San Nicolás 32 · Degustaciones: de 12 a 16h y de 18.30 a 23h, viernes y sábado de 12 a 15h de 18.30 a 22h 441 • Trampantojo de osobuco 442 • Koskera de carrilleras de merluza y huevo ecológico (PREVIO AVISO) 45. BAR IRU San Nicolás 25 · Degustaciones: de 12.30 a 15h. y de 19.30 a 23h 451 • Cigarrillo sorpresa 452 • Cóctel de pato y martini 46. HOTEL CASTILLO DE JAVIER San Nicolás 50-52 · Degustaciones: de 11 a 22.30h 461 • Crêpe de invierno con caldo de remolacha 47. BAR MUSEO San Gregorio 48 · Degustaciones: de 12 a 15h y de 19 a 23h 471 • Torre de cordero de Navarra con galleta de queso de pastor 48. LA BARRA DEL MELBOURNE San Ignacio 8 · Degustaciones: de 13 a 15h y de 19.30 a 22.30h. Domingo tarde cerrado 481 • Tigre 482 • Con un par 49. CAFETERÍA EL CORTE INGLÉS Estella 9 · Degustaciones: de 11 a 14h y de 17 a 20h 491 • Chipi Boom 492 • Saquito Corte Inglés 50. RONCESVALLES VINOS Y PINCHOS Roncesvalles 2 · Degustaciones: de 12 a 15.45h y de 19.45 a 23.30h 501 • Muslitos de codorniz en salsa de boletus con Piquillo confitado 51. BAR LA BOTERÍA Roncesvalles 2 · Degustaciones: de 12.30 a 15h y de 19.30 a 23h 511 • Morritos Jagger 52. BAR REST. CASA LUIS Padre Calatayud 11 · Degustaciones: de martes a domingo de 13 a 16h y de 19.30 a 22.30h 521 • Llapingacho con ternera de Navarra al aroma de Idiazábal 53. BAR REST. EL EMBRUJO Padre Calatayud 16 y 18 · Degustaciones: de 12 a 17 y de 19 a 24h 531 • Tosta crujiente de perdiz escabechada 532 • Cilindro de bacalao con su falsa cereza en primavera de navarra del 15 MARZO AL 30 ABRIL 2014 Restaurantes: Alhambra ( Pamplona ) Europa ( Pamplona ) Enekorri ( Pamplona ) Rodero ( Pamplona ) Castillo de Gorraiz ( Gorraiz ) Maher ( Cintruénigo ) El Molino de Urdániz ( Urdániz ) Beti Jai ( Aoiz ) Túbal ( Tafalla ) Treintaitrés ( Tudela ) menú Incluye Rosado D.O. Navarra agua, café e IVA. 48 E Pincho Ganador 2013 por el Bar Ábaco 28 de marzo al 6 de abril Nafarroako pintxoaren XVI. astea Martxoaren 28tik apirilaren 6ra 2014 2014 Marco Real, 16 años colaborando con la Premio al mejor Maridaje con Marco Real Premio al mejor Servicio del Vino