На основу члана 52. став 3. Закона о средствима за заштиту биља („Службени гласник РС”, број 41/09), Министар пољопривреде, трговине, шумарства и водопривреде, уз сагласност министра здравља, доноси ПРАВИЛНИК O ДОПУНИ ПРАВИЛНИКА О МАКСИМАЛНО ДОЗВОЉЕНИМ КОЛИЧИНАМА ОСТАТАКА СРЕДСТАВА ЗА ЗАШТИТУ БИЉА У ХРАНИ И ХРАНИ ЗА ЖИВОТИЊЕ И О ХРАНИ И ХРАНИ ЗА ЖИВОТИЊЕ ЗА КОЈУ СЕ УТВРЂУЈУ МАКСИМАЛНО ДОЗВОЉЕНЕ КОЛИЧИНЕ ОСТАТАКА СРЕДСТАВА ЗА ЗАШТИТУ БИЉА (Објављен у „Службеном гласнику РС”, број 28/11 од 26.04.2011. године) Члан 1. У Правилнику о максимално дозвољеним количинама остатака средстава за заштиту биља у храни и храни за животиње и о храни и храни за животиње за коју се утврђују максимално дозвољене количине остатака средстава за заштиту биља („Службени гласник РС”, број 25/10), после члана 9. додаје се члан 9а, који гласи: „Члан 9а Ако храна и храна за животиње садржи одређене контаминенте који потичу од средстава за заштиту биља или из неких других извора, ти контаминенти не могу бити присутни у количинама већим од максимално дозвољених количина утврђених у Прилогу 5 - Максимално дозвољене количнине одређених контаминената у храни и храни за животиње, који је одштампан уз овај правилник и чини његов саставни део.” Члан 2. Даном ступања на снагу овог правилника престају да важе одредбе Правилника о количинама пестицида, метала и металоида и других отровних супстанција, хемиотерапеутика, анаболика и других супстанција које се могу налазити у намирницама („Службени лист СРЈ”, бр. 5/92, 11/92-исправка, 32/02 и 25/10-др.правилник), у делу који се односи на тешке метале и неметале, микотоксине, полицикличне ароматичне угљоводонике, полихлороване бифениле и друге контаминенте. Члан 3. Овај правилник ступа на снагу осмог дана од дана објављивања у „Службеном гласнику Републике Србије”. Број: 110-00-00001/2011-09 МИНИСТАР У Београду, 26. априла 2011. године Душан Петровић 4827011.0063.15.Doc/1
24
Embed
Pravilnik-dopune pavilnika o max.dozvolj.količine ostatka pesticida u hrani i hr.za život (26.04.2011)
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
На основу члана 52. став 3. Закона о средствима за заштиту биља
(„Службени гласник РС”, број 41/09),
Министар пољопривреде, трговине, шумарства и водопривреде, уз
сагласност министра здравља, доноси
ПРАВИЛНИК
O ДОПУНИ ПРАВИЛНИКА О МАКСИМАЛНО ДОЗВОЉЕНИМ
КОЛИЧИНАМА ОСТАТАКА СРЕДСТАВА ЗА ЗАШТИТУ БИЉА У ХРАНИ И
ХРАНИ ЗА ЖИВОТИЊЕ И О ХРАНИ И ХРАНИ ЗА ЖИВОТИЊЕ ЗА КОЈУ СЕ
УТВРЂУЈУ МАКСИМАЛНО ДОЗВОЉЕНЕ КОЛИЧИНЕ ОСТАТАКА
СРЕДСТАВА ЗА ЗАШТИТУ БИЉА
(Објављен у „Службеном гласнику РС”, број 28/11 од 26.04.2011. године)
Члан 1.
У Правилнику о максимално дозвољеним количинама остатака средстава за
заштиту биља у храни и храни за животиње и о храни и храни за животиње за коју
се утврђују максимално дозвољене количине остатака средстава за заштиту биља
(„Службени гласник РС”, број 25/10), после члана 9. додаје се члан 9а, који гласи:
„Члан 9а
Ако храна и храна за животиње садржи одређене контаминенте који потичу
од средстава за заштиту биља или из неких других извора, ти контаминенти не
могу бити присутни у количинама већим од максимално дозвољених количина
утврђених у Прилогу 5 - Максимално дозвољене количнине одређених
контаминената у храни и храни за животиње, који је одштампан уз овај правилник
и чини његов саставни део.”
Члан 2.
Даном ступања на снагу овог правилника престају да важе одредбе
Правилника о количинама пестицида, метала и металоида и других отровних
супстанција, хемиотерапеутика, анаболика и других супстанција које се могу
налазити у намирницама („Службени лист СРЈ”, бр. 5/92, 11/92-исправка, 32/02 и
25/10-др.правилник), у делу који се односи на тешке метале и неметале,
микотоксине, полицикличне ароматичне угљоводонике, полихлороване бифениле и
друге контаминенте.
Члан 3.
Овај правилник ступа на снагу осмог дана од дана објављивања у
„Службеном гласнику Републике Србије”.
Број: 110-00-00001/2011-09 МИНИСТАР
У Београду, 26. априла 2011. године
Душан Петровић
4827011.0063.15.Doc/1
Прилог 5
МАКСИМАЛНО ДОЗВОЉЕНЕ КОЛИЧИНЕ
ОДРЕЂЕНИХ КОНТАМИНЕНАТА У ХРАНИ И ХРАНИ ЗА ЖИВОТИЊЕ
1. НИТРАТИ
Храна и храна за животиње Mаксимално дозвољене
количине (mg NО3/kg)
1.1. Свежи спанаћ (Spinacia oleracea)(1)
Убран од 1. октобра
до 31. марта 3000
Убран од 1. априла
до 30. септембра 2500
1.2. Прерађени спанаћ, дубоко смрзнут или смрзнут 2000
1.3.
Свежа зелена салата (Lactuca sativa L.)
(произведена у стакленику и на отвореном),
изузев зелене салате наведене под тачком 1.4.
Убрана од 1. октобра до 31.
марта:
Произведена у
стакленику 4500
Произведена на
отвореном 4000
Убрана од 1. априла до 30.
септембра
Произведена у
стакленику 3500
Произведена на
отвореном 2500
1.4. Зелена салата типа Iceberg
Произведена у
стакленику 2500
Произведена на
отвореном 2000
1.5. Прерађена храна на бази житарица(2) 200
2
2. МИКОТОКСИНИ
2.1. Афлатоксини
Храна и храна за животиње
Максимално
дозвољене количине
(μg/kg)
B1
Сума B1,
B2, G1 и
G2
М1
2.1.1.
Kикирики и друге уљарице који су предмет
сортирања или се другачије физички (механички)
обрађује пре употребе за људску исхрану или се
користе као састојак хране, осим кикирикија и
других уљарица за дробљење за производњу
рафинисаниог биљног уља
8,0(3) 15,0(
3) -
2.1.2.
Бадеми, пистаћи и језгра из коштица кајсија који
су предмет сортирања или се другачије физички
(механички) обрађују пре употребе за исхрану
људи или се користе као састојак хране
12,0(3) 15,0(
3) -
2.1.3.
Бразилски орах или лешници који су предмет
сортирања или се другачије физички (механички)
обрађују пре употребе за исхрану људи или се
користе као састојак хране
8,0(3) 15,0(
3) -
2.1.4.
Језграсто воће, осим језграстог воћа наведеног у
тач. 2.1.2. и 2.1.3. које је предмет сортирања или се
другачије физички (механички) обрађује пре
употребе за исхрану људи или се користи као
састојак хране
8,0(3) 15,0(
3) -
2.1.5.
Кикирики и друге уљарице који су предмет
сортирања или се другачије физички (механички)
обрађују пре употребе за исхрану људи или се
користе као састојак хране, осим:
- сирових биљних уља намењених за прераду
и
- рафинисаног биљног уља
2,0 4,0 -
2.1.6.
Бадеми, пистаћи и језгра из коштица кајсија
намењени за исхрану људи или се користе као
састојак хране(4)
8,0(3) 10,0(
3) -
2.1.7. Бразилски орах или лешници намењени за исхрану
људи или се користе као састојак хране(4)
8,0(3) 10,0(
3) -
3
2.1.8.
Језграсто воће, осим језграстог воћа наведеног у
тач. 2.1.6. и 2.1.7. и производи добијени од њих
намењени за исхрану људи или се користе као
састојак хране
2,0(3) 4,0(
3) -
2.1.9.
Сушено воће које је предмет сортирања или се
другачије физички (механички) обрађује пре
употребе за исхрану људи или се користе као
састојак хране
5,0 10,0 -
2.1.10.
Сушено воће и производи добијени од њих који су
предмет сортирања или се другачије физички
(механички) обрађује пре употребе за исхрану
људи или се користе као састојак хране
5,0 10,0 -
2.1.11.
Све житарице и сви производи добијени од
житарица, укључујући и обрађенe производe од
житарица, осим хране наведене у тач. 2.1.12. и
2.1.15.
2,0 4,0 -
2.1.12
Кукуруз и пиринач који су предмет сортирања или
се другачије физички (механички) обрађују пре
употребе за исхрану људи или се користе као
састојак хране
5,0 10,0 -
2.1.13 Сирово млеко, термички обрађено млеко и млеко
за производњу млечних производа - - 0,050
2.1.14
Следеће врсте зачина:
- Capsicum spp. (сушени плодови, цели или
млевени, укључујући чили, чили у праху,
фефероне и папричицу)
- Piper spp. (плодови, укључујући бели и црни
бибер)
- Myristica fragrans (мушкатни орашчић)
- Zingiber officinale (ђумбир)
- Curcuma longa (куркума)
- Мешавине зачина које садрже један или више
претходно поменутих зачина
5,0 10,0 -
2.1.15. Прерађена храна на бази житарица(5) 0,10 - -
4
2.2. Охратоксин А
Храна и храна за животиње
Максимално
дозвољене
количине (μg/kg)
2.2.1. Непрерађене житарице 5,0
2.2.2.
Сви производи добијени од непрерађених житарица,
као и прерађени производи од житарица и житарице за
непосредну исхрану људи, осим хране наведене у
тачки 2.2.9.
3,0
2.2.3. Суво грожђе (све врсте) 10,0
2.2.4. Пржена кафа и млевена пржена кафа, осим инстант кафе 5,0
2.2.5. Инстант кафа 10,0
2.2.6.
Вино (укључујући пенушаво вино, осим ликерских
вина и вина са садржајем алкохола не мањим од 15 %
vol) и воћна вина(6)
2,0
2.2.7. Ароматизована вина, ароматизована пића на бази вина
и ароматизовани коктели на бази вина(6)
2,0
2.2.8.
Сок од грожђа, реконституисани концентровани сок од
грожђа, нектар од грожђа, шира и реконституисана
концентрована шира намењени за непосредну исхрану
људи(7)
2,0
2.2.9. Прерађена храна на бази житарица(5) 0,50
2.2.10.
Следеће врсте зачина:
- Capsicum spp. (сушени плодови, цели или млевени,
укључујући чили, чили у праху, фефероне и
папричицу)
- Piper spp. (плодови, укључујући бели и црни бибер)
- Myristica fragrans (мушкатни орашчић)
- Zingiber officinale (ђумбир)
- Curcuma longa (куркума)
- Мешавине зачина које садрже један или више
претходно поменутих зачина
30 μg/kg до 30.
јуна 2012.
године
15 μg/kg од 1.
јула 2012.
године
2.2.12. Сладић – госпино биље (Glycyrrhiza glabra, Glycyrrhiza inflate и друге врсте)