Praticas Industriais

Escola Gov. Arnaldo Estevão de Figueiredo Alunas:Ana Paula Camila Mendes Franciele Lima Gislaine Paola Giulia Izabelle Hélia Nayara Sing CarolineAno:2º TécnicoProjeto:Cozinha ExperimentalInstrutoras:Maria da Glória e Irma

Introdução A cozinha experimental é utilizada para produção de salgados sem fins lucrativos, apenas para aprendizagem.Tem em sua estrutura maquinas utilizados em uma cozinha industrial facilitando a produção.

Diversificação de salgados

Diversificar o alimento produzido na cozinha experimental para evitar que os alunos o achem repetitivo, proporcionando assim maior conhecimento sobre a produção de salgados, deixando para os próximos alunos receitas já testadas.

Diversificar a produção de lanches da cozinha experimental

Atender a demanda de salgados ;

Otimizar os ingredientes produzidos na escola.

Receitas Rosquinha do campo Coxinha de frangoRissolePastel de forno Doguinho assado Pão de queijo Bolinha de queijo

Que os próximos projetos utilizem nossas receitas melhorando-as e complementem o livro com novas receitas.

OBRIGADA A TODOS PELA ATENÇÃO