PRACTICA SOBRE DESCRIPTORES DE LA PAPA EN CIP CAMACANIINFORME NO
001 Presentado Al Ing.: Juan Larico VeraDe: Condori Charca Hofner
Josue Con Cdigo: 122193Asunto: Informe de prcticas sobre
descriptores de la papaCurso: Cultivo de tuberosas y racesFecha:
29/04/15
I . INTRODUCCIN La papa (Solanum tuberosum L.) fue domesticada
por los ancestros de los agricultores andinos y fue cultivada, por
lo menos, desde hace ms de 7000 aos. Su centro de origen estara
ubicado en las tierras altas de los Andes localizadas entre el
centro del Per y el centro de Bolivia. Con el tiempo, el rea de
cultivo se extendi a muchos pases en Amrica Latina. En la
actualidad an existen cultivares de papas nativas o tradicionales
en Mxico, Guatemala, Venezuela, Colombia, Ecuador, Per, Bolivia,
Argentina y Chile. La papa fue introducida a Europa despus del
descubrimiento de Amrica. (Huamn et al. 1997).La caracterizacin
morfolgica de las entradas en una coleccin es esencial no solamente
para tener una descripcin de cada entrada en la coleccin, sino
tambin para identificar entradas duplicadas del mismo cultivar.
Estos datos deben registrarse en plantas de todas las entradas de
la coleccin crecidas en el mismo medio ambiente, bajo la misma
densidad de plantas, y en la estacin climtica ms favorable para que
tengan un buen desarrollo. Es tambin importante que el evaluador
est familiarizado con la terminologa botnica usada para describir
la morfologa de la papa (Huamn, 1986).No todas las formas o
caracteres pueden describir consistentemente las plantas. Hay que
elegir caracteres conocidos como descriptores, codificadores o
marcadores morfolgicos. Los Descriptores en general son
caractersticas morfolgicas que se manifiestan ms o menos
establemente bajo diferentes condiciones de medio ambiente. Esto
significa que una caracterstica morfolgica para ser considerada
como descriptor, no debe ser afectada en su expresin, por las
diferentes condiciones medio ambientales, o si son afectadas, estas
variantes deben ser mnimas; en cuanto as ocurra sern descriptores
consistentes que permitan una adecuada caracterizacin
morfolgica.Asi tambin presentamos en este informe los desc riptores
de papa realizado en CIP Camacani.
II. OBJETIVOSDescribir las caracterizaciones morfolgicas de la
papa en CIP Camacani de dos surcos de tres metros de largo de
diferentes accesiones.1. Aplicar los descriptores vegetativos-
Habita de planta- Color predominante de la flor- Resistencia a
heladas2. Aplicar los descriptores del tubrculo- color predominante
de la piel- color de la pulpa- forma general del tubrculo- nmero de
ojos- madurez tamao de tubrculo
III. MARCO TERICO Y CONCEPTUAL
1. LA PAPA (Solanum ssp.)A). Generalidades
La Regin Andina alberga alrededor de 4.400 cultivares de papas
nativas de las cuales 182 son especies domesticadas (Brack, 2003).
La mayora de los cultivares nativos son originarios de Per,
Bolivia, Ecuador, Chile, Colombia y Argentina; y a pesar que muchas
de ellas se encuentran custodiadas por el Centro Internacional de
la Papa (ms del 80%), la mayor diversidad en la Regin Andina es
mantenida en los campos de los agricultores (Huamn, 1994).La papa
tiene una amplia adaptabilidad a los diferentes climas que van
desde los altiplanos entre los 2000 a 4000 m.s.n.m. hasta las zonas
bajas o valles de la zona trrida (intratrpicos), desde 1000 a 2000
m.s.n.m. Una vez introducida en regiones nuevas, es relativamente
fcil adaptarla a los sistemas de cultivo y rotacin (Estrada,
2000).Las especies cultivadas de papa se distinguen de los
silvestres relativos por las siguientes caractersticas: las
cultivadas llevan tubrculos agradables al paladar, los tubrculos
forman grupos alrededor de la base, son de gran tamao y numerosos.
Al parecer la seleccin humana se dirigi hacia los tubrculos ms
agradables, de mayor tamao, de gran produccin y de rpida cosecha.
Estas tres caractersticas son comunes en las ocho especies de papas
cultivadas incluyendo las dos subespecies (Matsubayashi, 1991).
B). Origen de la papa cultivada
En los primeros estudios sobre el origen de las papas
domesticadas hubo discrepancias entre los diferentes investigadores
que abordaron el tema y principalmente se postularon dos teoras: La
primera sostiene que es posible la existencia de dos centros de
domesticacin, como fue descrito por (Vavilov en 1951). Esta teora
es apoyada por la escuela rusa con Bukasov a la cabeza, y sostiene
que deben existir dos centros de origen, uno principal, situado en
el macizo andino Peruano-Boliviano y el otro secundario, que
comprende el Sur de Chile y Chilo. La segunda teora apoyada por
Hawkes, reconoce la existencia de un solo centro de domesticacin
comprendida por la regin sur del Per y Bolivia; por consiguiente la
papa se dispers al centro y norte del Per, alcanzando por el norte
hasta Colombia y por el sur hasta Chile. En los ltimos aos, los
estudios genticos, bioqumicos y moleculares han corroborado la
teora de la existencia de un solo centro de domesticacin ubicado en
la regin Peruana-Boliviana (Hawkes, 1990, Sponner, 2005).La regin
del lago Titicaca seria el centro de origen de la papa cultivada
debido a la existencia de un gran nmero de especies, al igual que
de variedades cultivadas (Hawkes, 1962).Se presume que la papa fue
domesticada hace unos 10,000 aos por la mujer andina cuando e1
hombre se dedicaba a la caza y pesca y se puede decir con certeza
que este cultivo ha sido la base de las civilizaciones y culturas
andinas (Estrada, 2000).Andrade et. al (2002), dice que la mayor
diversidad gentica de papa (Solanum tuberosum L.) cultivada y
silvestre se encuentra en las tierras altas de los Andes de Amrica
del Sur. La primera crnica conocida que menciona la papa fue
escrita por Pedro Cieza de Len en 1538. Cieza encontr tubrculos que
los indgenas llamaban papas, primero en la parte alta del valle del
Cuzco, Per y posteriormente en Quito, Ecuador. El centro de
domesticacin del cultivo se encuentra en los alrededores del lago
Titicaca, cerca de la frontera actual de Per y Bolivia.El 90% de la
papa a nivel nacional se consume en estado fresco. Los usos
industriales son variados: como papas fritas en forma de chips, a
la francesa, congelada, prefrito y enlatada. Tambin se obtiene
almidn, alcohol y celulosa de la cscara. A partir de 1994 el
consumo de comidas rpidas en el pas ha aumentado a un ritmo anual
del 6%. Hoy en da las industrias procesadoras utilizan 50.000 t/ao,
lo cual representa el 10% de la produccin nacionalRuiz (1977),
manifiesta que la papa cultivada es una planta originaria de los
Andes en Amrica del Sur. Su domesticacin y cultivo se inici hace
miles de aos en la cuenca del Lago Titicaca rea comprendida entre
Per y Bolivia sobre 3.800 m de altitud, donde se desarrollaron
varias culturas andinas y de las cuales la Aymara y Quechua son las
ltimas representantes.
MORFOLOGIALa papa es una planta suculenta, herbcea y anual por
su parte area, y perenne por sus tubrculos (tallos subterrneos) que
se desarrollan al final de los estolones que nacen del tallo
principal (Harris, 1978). Es una planta dicotilednea herbcea anual,
potencialmente perenne debido a su capacidad de reproduccin por
tubrculos (Zaag y Adams, 1976).
Egsquiza (2000), menciona que la planta de papa es de naturaleza
herbcea y consta de las siguientes partes principales: El brote, el
tallo, la raz, las hojas, la flor, el fruto y la semilla, el estoln
y el tubrculo.1. El broteEl mismo autor tambien, manifiesta que el
brote es un tallo que se origina en el ojo del tubrculo. El tamao y
apariencia del brote vara segn las condiciones en los que se ha
almacenado el tubrculo. Cuando se siembra el tubrculo los brotes
aceleran su crecimiento y, al salir a la superficie del suelo se
convierten en tallos. No es deseable la presencia de brotes cuando
el tubrculo se comercializa para consumo. Es deseable la presencia
de brotes cuando el tubrculo se comercializa para semilla. Los
brotes estn constituidos por: lenticelas, pelos, yema terminal,
yema lateral, nudo, primordios radiculares.2. El tallohacimismo,
dice que la planta de papa es un conjunto de tallos areos y
subterrneos.
a. Tallos areos
El tallo principal se origina del brote del tubrculo semilla. El
tallo secundario se origina de una yema subterrnea del tallo
principal. El tallo estolonfero se origina de un estoln que toma
contacto con la luz. La rama se origina de una yema area del tallo
principal. Los elementos del tallo areo son: nudo, ala y
entrenudo.b. Tallos subterrneosEl estoln transporta sustancias que
se trasladan desde el follaje. El tubrculo es el tallo que almacena
sustancias. Entonces, la planta de papa es un conjunto de tallos
especializados para sostener hojas y flores (tallos areos),
transportar azcares (estolones) y almacenar almidones (tubrculos).
Los tallos son angulares, generalmente verdes, aunque pueden ser de
color rojo purpreo; son herbceos an en etapas avanzadas de
desarrollo, la parte inferior puede ser relativamente leosa. Las
races y estolones se desarrollan a partir del tallo subterrneo,
entre el tubrculo semilla y la superficie del suelo (Mizicko et.
al, 1974).3. La razSegn Egsquiza (2000), la raz es la estructura
subterrnea responsable de la absorcin de agua. Se origina en los
nudos de los tallos subterrneos y en conjunto forma un sistema
fibroso. Comparativamente con otras plantas cultivadas, las races
de la papa son de menor profundidad, son dbiles y se encuentran en
las capas superficiales. Las plantas provenientes de semilla
botnica poseen una raz principal delgada, la cual se transforma en
fibrosa, mientras que las plantas provenientes de tubrculos usados
como semilla vegetativa tienen un sistema fibroso de races
laterales, que emergen generalmente en grupos de 3, a partir de los
nudos de los tallos subterrneos. Las races laterales se originan en
las regiones de periciclo de las races y en los meristemas de los
tallos subterrneos, junto a la placa nodal. La divisin celular del
periciclo da origen al primordio radicular, el cual se abre paso
mecnicamente, a travs de la corteza y posiblemente por actividad
enzimtica. Lospuntos de emergencia de las races son esencialmente
heridas abiertas que proporcionan vas de penetracin para una serie
de patgenos (Reeve, 1974). 4. La hojaEgsquiza (2000), menciona que
la hoja es la estructura que sirve para captar y transformar la
energa lumnica (luz solar) en energa alimenticia (azcares y
almidones). Las hojas adultas son pinnado-compuestas, pero las
hojas primarias de plntulas as como tambin las primeras hojas
provenientes del tubrculo, pueden ser simples. Las hojas estn
provistas de pelos de diversos tipos, los cuales tambin se
encuentran presentes en las dems partes areas de la planta. Hay una
gran variabilidad en la forma de las hojas entre las muchas
especies y variedades de papa. 5. La florSegn Egsquiza (2000), la
flor es la estructura area que cumple funciones de reproduccin
sexual. Desde el punto de vista agrcola, las caractersticas de la
flor tienen importancia para la diferenciacin y reconocimiento de
variedades. Las flores se presentan en grupos que conforman la
inflorescencia cuyos elementos se muestran a continuacin: cliz,
corola, columna de anteras, estigma, botn floral, pedicelo
superior, pedicelo inferior, flor, pednculo floral. Cada flor se
presenta al final de las ramificaciones del pednculo floral
(pedicelos). El pedicelo est dividido en dos partes por un codo
denominado articulacin de pedicelos o codo de abscisin. El androceo
est constituido por antera y filamento y el gineceo por estigma,
estilo y ovario.6. El fruto y la semillaEl mismo autor, dice que el
fruto o baya de la papa se origina por el desarrollo del ovario. La
semilla, conocida tambin como semilla sexual, es el vulo fecundado,
desarrollado y maduro. El nmero de semillas por fruto puede variar
desde cero (nada) hasta 400. Cadasemilla tiene la facultad de
originar una planta que, adecuadamente aprovechada, puede producir
cosechas satisfactorias. 7. El estolnEl estoln es el que da origen
a los tubrculos que son los tallos carnosos. El tejido vascular de
los tallos y estolones toma inicialmente la forma de haces
bicolaterales, con grupos de clulas floemticas de pared delgada en
la parte externa del xilema y hacia el centro en la parte interna
del xilema. A medida que el estoln se alarga, el parnquima se
desarrolla separando los haces vasculares de tal forma que el
anillo vascular se extiende (Andrade y Cuesta, 1996). 8. El
tubrculoLos tubrculos (tallos carnosos) se originan en el extremo
del estoln y tienen yemas y ojos. La formacin de tubrculos es
consecuencia de la proliferacin del tejido de reserva que estimula
el aumento de clulas hasta un factor de 64 veces (Andrade y Cuesta,
1996). D. CICLO VEGETATIVO DEL CULTIVO DE PAPA (FENOLOGIA)El
crecimiento fenolgico del cultivo de papa se inicia con el
brotamiento del tubrculo y finaliza con la madurez fisiolgica del
cultivo, que es cuando se inicia la cosecha. Durante su crecimiento
y desarrollo, la planta de papa sufre una serie de eventos o fases
a nivel de rganos vegetativos y reproductivos referidos a la
aparicin, transformacin y cada de estos (Cabrera y Escobal,
1993)Fase de emergencia: referida a la aparicin de las primeras
hojas sobre la superficie del suelo. Fase de formacin de estolones:
empieza cuando las yemas de la parte subterrnea de los tallos
inician su crecimiento horizontal en forma de ramificacin
lateral.
Fase de inicio de floracin: durante esta fase aparecen los
primeros botones florales. El pednculo floral y la inflorescencia
crecen cuando el tallo principal ha finalizado su crecimiento y da
inicio a la floracin. En algunas variedades el inicio de la
floracin coincide con el inicio de la tuberizacin.Fase de plena
floracin: se inicia con la apertura de los primeros botones
florales emitiendo flores. Existen variedades con abundante
floracin, as como tambin existen variedades que no florean.Fase de
tuberizacin: esta fase se inicia a partir del engrosamiento de los
tubrculos ubicados en los estolones. Se da debido a la asimilacin
de los azcares en forma de almidn.Fase de maduracin: se inicia
cuando el follaje de la planta alcanza su mximo desarrollo. La
planta est naturalmente madura cuando la mayor parte de las hojas
muestran color amarillento, cuando ha perdido la totalidad de hojas
o cuando no muestra follaje verde. La papa est madura cuando al ser
presionada con la yema de los dedos no pierde su cscara. La
maduracin podra estar asociada con el final de la floracin. Si bien
la aparicin de una fase es consecuencia de otra, en el caso de la
papa tambin pueden darse simultneamente, donde el inicio de la fase
de plena floracin (botn floral) puede coincidir con el de inicio de
la tuberizacin.E. FISIOLOGIA DE LA PAPA1. ConceptoSegn Egsquiza
(2000), es la especialidad interesada en el conocimiento de las
funciones que realizan los seres vivos en forma individual o en
interaccin con el medio ambiente. Una funcin caracterstica de todos
los seres vivos es la respiracin. Las plantas se caracterizan
porrealizar otra funcin importante y original conocida como
fotosntesis.2. Crecimiento de la razEgsquiza (2000), afirma que el
extremo o pice de la raz es un tejido especializado para su
crecimiento o elongacin. En conjunto las races forman la cabellera
o sistema radicular. El sistema radicular cumple la funcin
importante de absorcin de agua y nutrientes contenidos en el suelo.
La planta no tendr buen desarrollo si no hay buen desarrollo de
races. El agua en exceso afecta la respiracin de las races. No son
deseables los suelos que presentan barreras para el crecimiento de
races: poco profundos, con piedras, terrones gruesos, capas duras3.
Crecimiento areo de la plantaPreemergencia: En esta etapa el
crecimiento es subterrneoCrecimiento inicial: El crecimiento de la
planta es lentoCrecimiento lineal : Hay mayor velocidad de
crecimiento en la plantaPleno crecimiento : La planta ha alcanzado
su mximo tamaoMadurez: Las hojas inferiores se amarillean, el
follaje se tumba. El tamao o porte areo de la planta depende de la
variedad que influye en la longitud del tallo, nmero de ramas y
duracin del crecimiento. El crecimiento areo de la planta o follaje
depende tambin de la disponibilidad de nutrientes, de agua y de la
temperatura (Egsquiza, 2000).4. Tipos de crecimientoPerodo
vegetativo: Es el nmero de meses que transcurre desde la siembra
hasta la madurez del cultivo. Como se ha mencionado anteriormente,
el perodo vegetativo de las variedades de papa puede ser desde
aquellas muy precoces (3 meses), hasta aquellas muy tardas (7
meses). Entonces el perodo vegetativo de las variedades determina
dos tipos de crecimiento cuyas diferencias fundamentales son: En el
tamao o porte de la plantaEn el momento u oportunidad de madurez de
la plantaEn la oportunidad en la que se inicia la formacin de
tubrculoEn el rendimiento total de tubrculos en igualdad de
condiciones.
2. DIVERSIDAD DE ESPECIES DE PAPA CULTIVADAA). Especies
Diploides (2n = 24) Solanum stenotomum, Solanum goniocalyx, Solanum
phureja y Solanum ajanhuiri.Solanumstenotomum luz. et Buk, La
especie Solanum stenotomum, se origin de la hibridacinnatural entre
las especies silvestres S. leptophyes, S. canasense y S. soukupii.
Constituye la especie ms cercana a la forma ancestral, por su
morfologa y apariencia similares a stas especies silvestres. Las
variedades de papa ms representativas de sta especie son las
"Pitiquias", "Chiquias" y "Lomos" (Cahuana y Arcos, 2002Esta
especie se distingue, de manera fcil e inconfundible por la forma
tpica del tubrculo, que aunque vara de redondo a cilndrico, delgado
a grueso, posee en todos los casos enunciados, gran nmero de yemas,
profundas, estrechas, con tuberosidades muy pronunciadas, dando el
aspecto, segn Hawkes de "concertina". El color de los tubrculos es
variado, segn la variedades pueden ser blanco, amarillo, rosado,
etc. Es susceptible a virosis, ms comn que en las otras especies;
al igual que al hongo Alternaria solani y a la larva de
Premnotrypes solani (Vargas, 1949; Hawkes, 1990).Solanum goniocalyx
luz. et Buk. La especie Solanum goniocalyx, representada por las
variedades "Amarilla del centro" , "Zapallo" , "Luntusa" , "Puca
Mari" ". "Mari" etc (Hawkes, 1967).Comnmente llamada "papa
amarilla" o "ckello papa" en la zona central del Per; tiene una
distribucin geogrfica amplia tan vasta como S. tuberosum
subespecie. andigenum. los caracteres de forma, color del tubrculo,
as como el color de la carne, de un amarillo tpico, hacen a esta
especie, bastante diferente de las dems. Aadiendo a esto los
caracteres de otros rganos vegetativos y de los reproductores;
siendo el color de la corola blanco crema plida (Vargas, 1949;
Hawkes, 1990).Solanum phureja luz. et Buk., constituida por las
variedades de papa SIN PERIODO DE DORMANCIA como las "Phurejas", se
originaron de la especie S. stenotomum, a travs de los procesos de
mutacin y seleccin natural (Hawkes, 1967).Poseen considerable
resistencia a varios importantes "stresses" biticos tales como tizn
tardo (Phytophtora infestans), marchites bacteriana (Ralstonia
solanacearumy, nematodos (Meloidogyne incognita) y virus (Virus X e
Y de la papa), as como "stresses" abiticos. Presenta hojas insertas
al tallo en ngulo agudo, fololos estrechos y producen tubrculos con
buenas propiedades culinarias (Vargas, 1949; Hawkes, 1990).Solanum
ajanhuiri luz. et Buk. Es un hbrido que proviene de los
cruzamientos naturales entre S. stenotomum y la especie silvestre
S. megistacrolobum, que es resistente a las heladas. Esta especie,
se caracteriza por agrupar a las variedades de papa "SEMI DULCES" y
tolerantes a las heladas. Entre las variedades ms comunes de sta
especie son los "Ajahuiris" y "Yaris" (Cahuana y Arcos, 2002).Las
primeras colectas taxonmicas la realiz S. Juzepcezukii en el
altiplano por encima de la ciudad de La Paz. (3800-4100 m.s.n.m.).
Tambin conocida como "Ajawiri" en Aymara. Poseen plantas
arrosetadas y hojas poco pilosas. Presentan resistencia a heladas
(Hawkes, 1990).B). Especies Triploides (2n = 36)
Solanum chaucha luz. et Buk., se origin de la cruza natural
entre la especie DIPLOIDE S. stenotomum y TETRAPLOIDE S. tuberosum
sudespecie andgenum. (Hawkes, 1967). Entre las variedades ms tpicos
tenemos a "Huayros", "Amarilla de Tarma", "Lomos", etc. (Cahuana y
Arcos, 2002).Son considerados precoses, producen entre 90 a 100
das. Se les designa por esto, en general, "chaucha" para denotar su
precocidad, aun cuando tambin dicho termino es usado a menudo para
cualquier otro clon que posea dicha caracterstica, como en el caso
de algunos clones de S. tuberosum subespecie. andigenum. De
tubrculos largos fusiformes, con muchas yemas pequeas, estrechas,
superficiales, brotes blancos con pigmentacin rosada o prpura
(Vargas, 1949; Hawkes, 1990).
C). Especies Tetraploides (2n = 48) Solanum tuberosum, est
formado por dos Subespecies: Solanum tuberosum L subespecie
andigenum y Solanum tuberosum sub especie tuberosum. Solanum
tuberosum subespecie andigenum Hawkes., ampliamente cultivada y de
mayor distribucin en las zonas alto andinas del Per, Bolivia,
Colombia, Venezuela, Ecuador y Norte de Argentina, se origin de la
cruza entre un hbrido anfiploide de S. stenotomum y la especie
silvestre diploide S. sparsipilum de gran difusin como maleza.
Entre las variedades ms comunes resaltan: "Ccompis"; "Imilla
Negra", "Sani Imilla", "Imilla Blanca", "lmilla Roja", "Ccoillo";
"Pacco lmilla", "Alcea lmillas", "Sutamaris" , "Saccampayas",
"Gendarme" '" "Tuni" "Amajaya" "Acu Huayacca" , "Casa Blanca",
"Lluj taparas ", "Peruanito" y otros. Es la especie que posee mayor
nmero de variedades, entre todas las papas cultivadas andinas.
Tiene amplio margen de variacin adaptativa, gran desarrollo
vegetativo, de los rganos reproductores, los tubrculos, etc. En
cuanto a su adaptacin, crece desde los valles mesotrmicos y sus
laderas, hasta los altiplanos de la Puna (Cahuana y Arcos, 2002).
Es de periodo vegetativo largo de 5 a 7 meses, floracin abundante,
polen muy frtil y abundante produccin de bayas. Los tubrculos son
de formas muy variadas, numerosos y de tamao mediano y pequeo, con
ojos ligeramente profundos y de alto porcentaje de almidn (Vargas,
1949; Hawkes, 1990; Estrada, 2000).
Solanumtuberosum subespecie. tuberosum. Constituye la nica
subespecie de papa cultivada de amplia difusin y adaptacin en todo
el mundo. Su origen es bastante discutido, pero la evidencia
firmemente sustentada indica que sta subespecie proviene de la
subespecie andigenum, a travs de un proceso de adaptacin a las
condiciones de das con fotoperodo largo, que son caractersticas
climticas peculiares de los pases no andinos (Chile, Uruguay,
Brasil, etc), pases de Amrica del Norte, Amrica Central y el
Caribe, Europa, Asia, frica y Oceana. Entre las variedades ms
importantes y de amplia difusin tenemos: "Bintje", "Russet",
"Burbank" , "Majestic", "Katadhin", "Kennebec", "Ultimus ",
"Cardinal", "Grata", "Urgenta", "Red pontiac", "Norland" ,
"Baraka", "Atlantic ", etc. (Cahuana y Arcos, 2002).Es de periodo
vegetativo corto de 3 a 4 meses, floracin escasa y por corto
tiempo, polen estril en muchas variedades, escasa o nula produccin
de bayas. Los tubrculos son regulares y de buena forma, con ojos
superficiales, de gran tamao y escasos. Se distribuye
principalmente en la regin sur de Chile (Hawkes,
1990).Distribucinde las especies Diploides, triploides,
tetraploides y pentalpoides de papa cultivada (Hawkes 1990). (Ver
Anexo 2).D). Clasificacin Taxonmica de Solanum spp.
El gnero Solanum, al cual pertenece la papa, consiste de
aproximadamente 2800 especies, de las cuales 216 presentan o forman
tubrculo, siendo 209 silvestres y 8 cultivadas (Hawkes, 1990).
Todas tienen el mismo nmero base de cromosomas (x = 12), y estn
presentes en series poliploides, desde diploides (2n = 2x = 24)
hasta hexapliodes (2n = 6x =72) (Hawkes, 1994).Las especies
cultivadas de la papa estn clasificadas dentro de la siguiente
posicin taxonmica segn el Sistema de Engler (Engler, 1887-1915):
Citado por Solano (2000). Reino: VegetalDivisin:
FhanerogamaeSubdivisin: Angiospermae Clase: Dicotyledoneae
Subclase: Methachlamydeae Orden: SolanalesFamilia: SolanaceaeGnero:
SolanumEspecie: Solanum tuberosum L.Sub. Especies: S. tuberosum
subespecie. tuberosum S. tuberosum subespecie. andigenum
3. DIVERSIDAD GENTICALa diversidad gentica se define como: "la
variedad de diferentes genes en una poblacin reproductiva, dentro
de una especie o dentro de todas las especies encontradas en un rea
dada". El trmino diversidad gentica se usa para abarcar la
diversidad dentro de una especie, mientras que diversidad especfica
es la expresin para la diversidad entre las especies, segn propone
Robert y Christine Prescot-Allen (F AO/PNUMA, 1991).En la
diversidad gentica existe en tres niveles: (a) diversidad dentro de
las poblaciones reproductivas, (b) diversidad entre poblaciones
reproductivas; y (e) diversidad entre las especies. (FAO/PNUMA,
1991).No es posible estimar la diversidad gentica de una especie en
trminos estadsticos o cuantitativos. En general, lo que se hace es
clasificar la especie en categoras intraespecficas como razas,
ecotipos, morfotipos y variedad. Por razones prcticas, se usaran
estas categoras intraespecficas para clasificar la diversidad de
especies cultivadas. (Sevilla, 2004).La mayor diversidad gentica de
la papa se observa entre la Cordillera Blanca de los Andes
centrales del Per y las vecindades del lago titicaca, al noroeste
de Bolivia, es decir, entre los 9 y 17 grados de latitud sur. Esta
es la nica zona andina en la que se aprecia la totalidad des
especies cultivadas. Lo mas probable es que all se haya originado y
domesticado la papa 7000 aos a. de c. (Brack y Mendiola et. al.,
2000).4. VARIABILIDAD GENTICALa diversidad gentica de una especie
est constituida por todas las variaciones genticas, producto de la
diferencia de especies. No hay que confundir la diversidad gentica
con la variabilidad gentica que esta constituida por las diferentes
caractersticas dentro de una especie, las cuales pueden ser ms o
menos variables.La variabilidad gentica se aplica a las
caractersticas, puede ser cuantificada en trminos de variancia
gentica. Toda variabilidad se origina por mutacin. En su concepto
ms simple la mutacin se produce por un cambio en un nucletido en el
sector de la cadena de ADN que codifica a un gen. Por otro lado el
ambiente es el principal factor que modifica la expresin de los
genes (Sevilla, 2004)5. CONSERVACIN DE PAPAS NATIVAS
La riqueza actual de la vida en la tierra es el producto de
millones de aos de evolucin a lo largo del tiempo, pero
recientemente en trminos geolgicos, surgieron culturas humanas que
se adaptaron, descubriendo, usando y modificando los recursos
biolgicos disponibles. La biodiversidad fue modelada por la
domesticacin e hibridacin de variedades locales de cultivos y
animales.Los genes vegetales solo pueden conservarse en sistemas
vivos, como plantas completas o partes de plantas que deben
mantenerse vivas y saludables. Para mantener sistemas vivientes se
usan diversos mtodos que los bilogos y los conservacionistas usan,
que pueden dividirse en dos categoras principales: conservacin Ex
situ, que significa que las plantas se conservan fuera de su hbitat
natural y conservacin In situ, que significa que las plantas se
conservan dentro de su hbitat natural. (Ferrero, 1992).A).
Conservacin In situConservacin In situ significa conservar las
plantas en su hbitat natural. En los complejos genticos de plantas
cultivadas, slo los parientes silvestres son candidatos para
conservacin In situ, ya que solamente ellos viven en comunidades
naturales. Una gran ventaja de la conservacin In situ sobre la
conservacin Ex situ es que las plantas pueden continuar sus
procesos evolutivos. Cuando se recogen las semillas de parientes
silvestres y se almacenan en bancos de semillas, se detiene el
proceso evolutivo. (Ferrero, 1992).La conservacin IN-SITU es
aplicable fundamentalmente a: (a) especies domesticadas por el
hombre, (b) especies que no pueden regenerarse fuera de su hbitat,
(e) asegurar la roteccin de especies asociadas, (d) facilitar la
investigacin de una especie en su hbitat (Hawkes, 1985).El convenio
sobre diversidad biolgica del ao 1992, define la conservacin
In-situ como conservacin de ecosistemas, hbitat naturales,
mantenimiento y recuperacin de poblaciones vivas de especies en sus
medios naturales (Souza, 1996).La conservacin in situ se hace
necesaria principalmente debido a la gran diversidad de especies
que poseen algunos pases y la dificultad de conservarlos de manera
ex situ. adems. para muchas especies nativas no se conoce ni la
forma de reproduccin ni la estructuragentica de las poblaciones lo
que hace difcil planear estrategias de conservacin.Los bancos de
germoplasma de pases en desarrollo tienen muchos problemas de
mantenimiento. Los costos de conservacin son altos y los
procedimientos utilizados reducen, en muchos casos, la variabilidad
de la muestra. Adems, los bancos representan solo una fraccin de la
diversidad de la especie (Sevilla, 2004; Hodgkin, 1995).Algunas
experiencias globales preliminares de la conservacin in situ han
logrado obtener algunos alcances valiosos. Se ha visto que por lo
general la mayor diversidad se encuentra en las chacras de los
pequeos agricultores, adems muchos de ellos siguen produciendo sus
variedades tradicionales a pesar de la importancia que se le ha
dado a la semilla mejorada. Los problemas ecolgicos y ambientales
como la degradacin de suelos y largas sequas son una gran amenaza y
la falta de una legislacin adecuada dificulta la prctica sostenible
de la conservacin. Tambin se evidencia el importante rol de la
familia y en especial de la mujer en la conservacin (Sevilla,
2004).B). Conservacin Ex situEn la conservacin Ex situ, los
recursos genticos se conservan fuera de su habitat original y en
este caso necesitan evolucin. Las formas comunes de conservacin
Ex-tu son por medio de semillas, que representan ms del 90% de las
colecciones existentes de germoplasma.Otras formas de conservacin
Ex situ son la conservacin in vitro, la crio preservacin y los
bancos de campo (Okada, 1994).La conservacin Ex situ es extraer
semillas y/o plantas o partes vegetales de su medio para ser
llevadas a otro lugar, el cual puede ser muy distinto al original,
en un banco gentico, cultivo in vitro, congelamiento de semillas,
congelamiento de tejidos, estaciones experimentales, etc. Un
material en estas condiciones no seguir la va normal de evolucin
(Contreras, 1995).Aplicable a: poblaciones en peligro de extincin
y/o en deterioro gentico; disponer de material gentico, para el
mejoramiento gentico de una especie (Hawkes, 1985)6. CARACTERIZACIN
DE LA VARIABILIDAD
En la caracterizacin de una especie se estima la variabilidad
existente en el genoma de la poblacin de individuos que la
conforman. As, el genoma de especies de animales o plantas
contienen toda la informacin codificada en forma de genes que se
necesitan tanto para establecer su identidad morfolgica como para
desarrollar todos los procesos y funciones vitales para su
supervivencia. Por ello, es primordial identificar cual es el nivel
de variabilidad que se intenta medir o describir con el fin de
elegir las herramientas o mtodos estadsticos adecuados para
analizar los datos resultantes de un estudio de caracterizacin. El
primer nivel se refiere a la caracterizacin de la variabilidad
detectable visualmente, la cual se puede dividir en los tipos
siguientes, las caractersticas responsables de la morfologa y de la
arquitectura de la planta, una serie de caractersticas relacionadas
especialmente con aspecto de manejo agronmico y de produccin de la
especie, un grupo de caractersticas detectables visualmente que slo
se expresan como reaccin a estmulos del medio ambiente como biticos
como plagas y enfermedades, o abiticos como sequas, deficiencias de
minerales y cambios de temperatura, entre otros. Este tipo de
caracterizacin se llama evaluacin y para su correcta cuantificacin
generalmente se requieren diseos experimentales separados de la
caracterizacin morfoagronmica. El segundo nivel se refiere a la
caracterizacin de la variabilidad que no es detectable por simple
observacin visual. Esta caracterizacin se denomina molecular por
que se refiere a la identificacin de productos y/o funciones
internas, de la clula. Todas las tcnicas de laboratorio para
detectar esta variabilidad se agrupan dentro del concepto de
marcadores moleculares (Hidalgo, 2003).A). Objetivos de la
CaracterizacinEn el proceso de caracterizacin de una coleccin,
independientemente de su tamao, se pueden establecer los objetivos
principales siguientes: medir la variabilidad gentica del grupo en
estudio; para lo cual se pueden incluir uno, varios o todos los
niveles posibles de variabilidad,es decir fenotpica, evaluativo y
molecular, utilizando en todas ellas descriptores previan1ente
definidos; establecer la representatividad de la coleccin y su
relacin con la variabilidad de la especie en una regin, o con la
variabilidad total de la especie. (Hidalgo. 2003)B). Proceso de la
CaracterizacinLa caracterizacin de la variabilidad gentica tiene
varias limitaciones, y que se deben tener en cuenta en el momento
de planificar los procedimientos:Tener un conocimiento completo de
la biologa de la especie, especialmente en el aspecto reproductivo
sexual, asexual, autgama, algama, as como de su centro de origen y
domesticacin; definir claramente los objetivos de la
caracterizacin, mediante la documentacin adecuada que proporciona
una visin preliminar de la coleccin de referencia; para la
caracterizacin definitiva se recomienda homogenizar las accesiones
de acuerdo con sus morfotipos. Esto es especialmente importante con
formas silvestres y variedades tradicionales nativas, las cuales
(Hidalgo, 2003).C). DescriptoresUn descriptor es una caracterstica
o atributo cuya expresin es fcil de medir, registrar o evaluar y
que hace referencia a la forma, estructura o comportamiento de una
accesin. Los descriptores son aplicados en la caracterizacin y
evaluacin de las accesiones debido a que ayudan a su diferenciacin
y a expresar el atributo de manera precisa y uniforme, lo que
simplifica la clasificacin, el almacenamiento, la recuperacin y el
uso de los datos. Estos descriptores han sido definidos para un
gran nmero de especies cultivadas. A continuacin se incluyen los
diferentes tipos de descriptores (Hidalgo, 2003): De pasaporte
Proporciona la informacin bsica que se utiliza para su manejo
general de la accesin, incluyendo el registro de banco de
germoplasma y cualquier otra informacin de su identificacin. Del
sitio y de medio ambiente. Describe los parmetros especficos del
sitio y medio ambiente y ayudan en la interpretacin de resultados
cuando se realizan pruebas de caracterizacin y evaluacin. De
caracterizacin. Permiten la discriminacin relativamente fcil entre
fenotipos. Generalmente son caracteres altamente heredables que
pueden ser fcilmente detectados a simple vista y se expresan
igualmente en todos los ambientes. Adems, pueden incluir un nmero
limitado de caracteres adicionales considerados como deseables por
consenso de los usuarios de un cultivo en particular; por ej.,
colores y formas de tallos, hojas, flores, semillas y frutos.
Adicionalmente, en los ltimos aos se estn incluyendo descriptores
relacionados con los marcadores moleculares, gracias a los avances
logrados en la biologa molecular, especialmente en las tcnicas de
electrofresis (Hidalgo, 2003). De evaluacin. La expresin de la
mayora de los descriptores de esta categora depende del medio
ambiente y, en consecuencia, se requieren mtodos experimentales
especiales para su evolucin. La evaluacin puede tambin involucrar
mtodos complejos de caracterizacinmolecular o bioqumica. En este
tipo de descriptores se incluyen caracterescomo rendimiento,
productividad agronmica, susceptibilidad a estrs y caracteres
bioqumicos y cito lgicos, los cuales generalmente son de mayor
inters en el mejoramiento de cultivos (Hidalgo, 2003).D).Estado de
Descriptor y Estado de Datos:Se espera de las caractersticas
visibles de una especie sean mas o menos homognea, sin embargo,
todas no se expresan con la misma intensidad y algunos miembros de
la poblacin pueden presentar diferentes grados de expresin que se
traduce en diferentes tipos de datos o categoras variables. Por
tanto los descriptores se pueden diferenciar de acuerdo con el
estado que presenta, lo cual es conocido como "estado de
descriptor" y se registra mediante escala de valor. Existen
distintas categoras de datos, segn la expresin del descriptor que
puede ser en forma cualitativa o cuantitativa. Si se expresa en
forma cuantitativa, los datos generados pueden ser descontinuos o
con secuencia; las cuales se registran usando una serie de estados
previamente definidos para la caracterizacin; por ejemplo 1 =
Blanco 2 = Crema 3 =Amarillo. (Hidalgo, 2003).7. ORGANIZACIN DE
MATRIZ BSICA DE DATOSLa matriz bsica de datos (MBD) se construye a
partir de la informacin que se obtiene en la caracterizacin y
evaluacin de especie. Consiste en un arreglo en forma de cuadrcula
con tantas filas de accesiones existentes (n) y una columna para
cada variable (p). La construccin de la MBD es fundamental porque
constituye el punto de partida o materia prima para la aplicacin de
las herramientas estadsticas. (Pla, 1986).8. MTODOS MULTIVARIADOSEl
origen del anlisis multivariado se remonta a los comienzos del
siglo XX, con Pearson y Sperman, poca en la cual se empezaron a
introducir los conceptos de la estadstica moderna. Las bases
definitivas de este tipo de anlisis se establecieron en la dcada
1930- 1940 con Hotelling, Wiiks, Fisher, Mahalanobis, y Bartett
(Bramardi, 2002).El anlisis multivariado se refiere a todos
aquellos mtodos estadsticos que analizan simultneamente medidas
mltiples (ms de dos variables) de cada individuo. En sentido
estricto, son una extensin de los anlisis univariados (anlisis de
distribucin) y bivariados (clasificaciones cruzadas, correlacin,
anlisis de varianza y regresiones simples) que se consideran como
tal SI todas las variables son aleatorias y estn interrelacionadas
(Hidalgo, 2003).En la caracterizacin de recursos filo genticos el
anlisis multivariado se puede definir amo un conjunto de mtodos de
anlisis de datos que tratan un gran nmero de mediciones sobre cada
accesin de germoplasma. Su virtud principal consiste en permitir la
descripcin de las accesiones tomando en cuenta simultneamente
varias caractersticas sin dejar de considerar la relacin existente
entre ellas (Hair et al., 1992).En el anlisis de datos resultantes
de caracterizacin de recursos genticos vegetales, el problema es
representar geomtricamente, cuantificar la asociacin entre
individuos y clasificarlos respecto a un conjunto de variables, las
cuales pueden ser cuantitativas, cualitativas o la combinacin de
ambas. Teniendo en cuenta los objetivos que se deseen alcanzar los
mtodos multivariados se clasifican en dos grandes grupos. El
primero se denomina de ordenacin y permite arreglar y representar
grficamente el material en estudio en un nmero reducido de
dimensiones. El segundo se denomina de clasificacin y permite la
bsqueda de grupos similares lo ms homogneos posible para clasificar
los elementos en estudio (Bramardi 2002).A). Anlisis de Componentes
Principales (ACP)Desde el punto analtico, este mtodo se basa en la
transformacin de un conjunto de variables cuantitativas originales
en otro conjunto de variables independientes no correlacionadas,
llamadas Componentes Principales. Los componentes deben ser
interceptados independientemente uno de los otros, ya que contiene
un parte de la varianza que no est expresada en otro componente
principal. (Pla, 1986).El fundamento matemtico de este mtodo,
consiste en transformar ' las variables cuantitativas iniciales
(Xl,X2,.Xn) todas ms o menos correlacionadas entre si, en nuevas
variables (Yl,Y2, Yp) no correlacionadas, con las siguientes
propiedades: Cada Y es una combinacin lineal de las Xi As. Yi =
ailXl + ai2 X2 +. + aip Xp La suma de los cuadrados de los
coeficientes aij = 1.. ..... p, es la unidad. De todas las posibles
combinaciones de este tipo, Yl posee la mayor varianza9. POLTICAS Y
LEGISLACIN SOBRE LA CONSERVACIN DE LA AGRO- BIODIVERSIDAD.En el
Per, en la Comunidad Andina de Naciones - CAN y en el mbito
internacional, se ha generado un conjunto de leyes sobre los
recursos filo genticos y la conservacin In- situ. En el ao 1992, en
Ro de Janeiro, se adopt el Convenio de Diversidad Biolgica CDB, con
el propsito de definir las bases de las duraciones entre medio
ambiente y economa. Segn este convenio se presentaron las
principales normas nacionales que se refieran de manera directa o
indirecta a la agro-biodiversidad.En la Constitucin Poltica del
Estado de 1993, actualmente en proceso de modificacin, la
conservacin y el uso sostenible de los cultivos nativos puede
interpretarse por lo establecido, entre otros, en el capitulo II
establece sobre la poltica nacional del medio ambiente y recursos
naturales y la conservacin de la diversidad biolgica y las reas
naturales protegidas. Ley sobre la conservacin y aprovechamiento
sostenible de la diversidad biolgica Ley N 26839El Congreso de la
Repblica ha dado la Ley siguiente:TITULO IV: DE LOS MECANISMO DE
CONSERVACINArtculo 13.- El estado promueve el establecimiento e
implementacin de mecanismos de conservacin in-tu de la diversidad
biolgica tales como la declaracin de reas Naturales Protegidas y
manejo regulado de otros ecosistemas, para garantizar la
conservacin de ecosistemas, especies y genes en su lugar de origen
y promover su utilizacin sostenible.TITULO VI: DE LAS COMUNIDADES
CAMPESINAS y NATIVAS.Artculo 24.- los conocimientos, innovaciones y
prcticas de las comunidades campesinas nativas y locales asociados
a la diversidad biolgica, constituyen patrimonio cultural de la
misma, por ello, por ello, tiene derechos sobre ellos y la facultad
de decidir respecto a su utilizacin.
10. ALGUNAS DEFINICIONES:Morfologa.- Estudio e interpretacin de
las formas y colores de los tejidos, rganos y estructuras
(expresiones), y el desarrollo durante el ciclo vital de las
plantas.Caracterizacin.- Conversin de los estados de un carcter en
trminos de dgitos, datos o valores, mediante el uso de
descriptores. Todos los estados de un mismo carcter deben ser
homlogos.Descriptores, codificadores o marcadores.- Son
caractersticas que se expresan ms o menos estables bajo la
influencia de diferentes condiciones de medio ambiente, permiten
identificar los individuos.Carcter.- Cualquier propiedad o
evidencia taxonmica que varia entre las entidades estudiadas o
descritas. Ejemplo: Forma de las alas del tallo.Estados.- Los
posibles valores que ese carcter pueda presentar. (Sneath y Sokal,
1973). Ejemplo para forma de las alas del tallo: ausente, recto,
ondulado y dentado.Valores o Datos.- Valor registrado que codifica
el estado de un carcter. Ejemplo: Cada uno de los valores: 0, 1, 2
o 3 que describen cada uno de los estados de las Formas de las alas
del tallo.Homologa.- Estados de los caracteres de dos o ms
organismos cuyo origen pueden determinarse en el mismo estado del
carcter del antecesor comn de esos organismos. (Mayr, 1969).
Aplicable en estudios inter-especficos o Taxones
superiores.DESCRIPTORES DE LA PAPA1. Hbito de CrecimientoEl momento
ms oportuno para registrar el hbito de crecimiento de la planta de
papa es cuando se inicia la formacin de botones florales. El hbito
de crecimiento cambia cuando la planta llega a la madurez. Los
hbitos de crecimiento Semi-arrosetado y Arrosetado (cuando todas o
la mayora de las hojas estn ubicadas en la base de los tallos, muy
cer- canos a la superficie del suelo) se observan solamente en las
especies silvestres de papa.
1 Erecto3 Semi-erecto5 Decumbente, cuando los tallos se
arrastran sobre la superficie del suelo pero mantienen la parte
apical erguidos.7 Postrado, cuando los tallos se arrastran sobre la
superficie del suelo.
2 Altura de Planta a la FloracinSe registra la altura de las
plantas cuando un 75% de las plantas de una entrada estn en
floracin. Es la longitud desde la base de los tallos hasta el brote
apical ms alto. No se considera la altura de las inflorescencias si
sobrepasan el brote apical ms alto.3 Corto (100 cm) 3 Grado de
FloracinExpresin promedio de la floracin de varias plantas del
mismo cultivar.0 Ausente1 Botones florales que se caen3 Escaso5
Moderado7 Profuso4 Madurez del follajeNmero de das desde la siembra
hasta la senectud. Se debe usar como referencia algunas variedades
locales de diferente madurez.1 Muy precoz (< 90 das desde la
siembra)3 Precoz (90 a 119 das)5 Intermedia (120 a 149 das)7 Tarda
(150 a 180 das)9 Muy tarda (>180 das desde la
siembra)2.-Caractersticas del Tallo2.1 Color del TalloSe describe
la distribucin de pigmentos antociannicos (rojo o morado) en los
tallos. Se debe evaluar el color predominante de los tallos
considerando todo el tallo desde la base hasta el pice.1 Verde2
Mayormente verde3 Verde con muchas manchas pigmentadas4 Pigmentado
con muchas manchas verdes2.2 Forma de las Alas del Tallo5
Mayormente pigmentado6 Rojo7 MoradoSe registra la protuberancia en
los ngulos de los entrenudos de los tallos desde la base del tallo
hasta el pice. Hay cultivares que tienen alas ligeramente onduladas
en la base del tallo pero el resto es recto. En estos casos se
registra la expresin ms predominante a lo largo del tallo.0
Ausente1 Recto y angosto2 Recto y ancho (>2mm)3 Ondulado y
angosto4 Ondulado y ancho (> 2mm)5 Dentado y angosto6 Dentado y
ancho (> 2mm)
Forma de la Hoja (abcd)a b HOJUELAS INTERHOJUELAS TIPO DE
DISECCION NUMERO FOLIOLOS ENTRE FOLIOLOS SOBRELATERALES LATERALES
PECIOLULOS
1 Entera0 Ausente0 Ausente0 Ausente
2 Lobulada1 par1 par1 par
3 Disectada2 pares2 pares2 pares
3 pares3 pares3 pares
4 pares4 o ms pares4 o ms pares
5 pares
6 pares
7 o ms pares
Figura 2. Esquemas de las partes de las hojas compuestas de las
plantas de papa y tipo diseccin:
Procedimiento: Elegir una planta representativa (planta ms
lozana) y en ella determinar el tallo principal (tallo mejor
desarrollado). La forma de la hoja, es la lectura de la diseccin de
las hojas, se determinar en la hoja ubicada a la mitad del tallo
principal de la planta evaluada y se marcar sta con una
cintapreferentemente de color rojo para que dicha planta sea
posteriormente caracterizada en las siguientes fases o etapas del
crecimiento y desarrollo. Otra alternativa para evitar marcas, es
caracterizar cada 3 plantas desde el inicio del surco. Se leen 4
dgitos (abcd). El primer dgito corresponde al tipo o grado de
diseccin (en papas cultivadas inicia con 3), el segundo dgito
corresponde al nmero de pares de foliolos laterales, el tercer
dgito esta determinado por el nmero de pares ms alto de
inter-hojuelas presentes en el raquis de la hoja y entre cada par
de foliolos laterales, el cuarto dgito corresponde al nmero de
pares ms alto de inter-hojuelas presentes en los peciolulos de los
foliolos laterales.
Color del Tallo (Fig. 3)
Hofner Josue 20 | 43
1 Verde2 Verde con pocas manchas3 Verde con muchas manchas4
Pigmentado con abundante verde5 Pigmentado con poco verde6 Rojizo7
Morado
Domina verde
Domina pigmentado
Figura 3. Variacin gradual de la pigmentacin en el tallo de la
papa (no incluye rojizo y morado)
Procedimiento: Consiste en determinar el grado de pigmentacin
del tallo segn los descriptores, es decir la proporcin de las
pigmentaciones moradas o rojizas frente a las reas verdes, a lo
largo del tallo principal de la planta evaluada. Se codifica 1
dgito. (Esta misma escala describe el color del cliz). Para la
determinacin proceder como sigue: observar nicamente toda la
longitud el tallo principal de la planta que se est evaluando; para
determinar si corresponde el valor 1 es fcil, ya que ese tallo no
debe tener pigmentos notorios a simple vista a lo largo del mismo,
es decir es un tallo verde (no interesa la intensidad del verde),
para determinar cual de los valores corresponde entre 2 al 5,
observar primero que es lo que predomina (ms del 50% de la
superficie expuesta por el tallo), s predomina el color verde o el
pigmentado. Si fuese el primer caso es decir que predomina el verde
entonces estaremos frente a las posibilidades inferiores cuyos
valores son 2 y 3, luego nos preguntamos: Si dentro de esa mayora
de verde hay pocas o muchas manchas pigmentadas?, segn sea el caso
optaremos por 2 (pocas manchas dentro del predominio por verde) o 3
(muchas manchas dentro del predominio por verde); si fuese el caso
opuesto es decir predominio de pigmentado entonces estaremos
frentea las posibilidades superiores cuyos valores son 4 y 5,
inmediatamente nos preguntamos: Si dentro de esa mayora pigmentada
hay abundante o poco verde?, segn sea el caso optaremos por 4
(abundante verde dentro del predominio por pigmentado) o 5 (poco
verde dentro del predominio por pigmentado); para optar los valores
6 y 7 los tallos evaluados prcticamente no tienen reas verdes
notorias a simple vista y se optara por 6 si el pigmento es rojizo
(pigmento rojo sobre fondo verde del tallo en realidad da la
impresin de marrn) o por 7 si el pigmento es morado.
Forma de las Alas del Tallo (Fig. 4)
0 Ausente1 Recto2 Ondulado3 Dentado
Ausencia
Presencia
Figura 4. Principales formas de las alas del tallo de la
papa
Procedimiento: Forma de las alas del tallo, primero observar
simplemente la ausencia igual a 0 (frecuencia muy escasa) o
presencia (altsima frecuencia) y dentro de esta segunda alternativa
determinar la forma ms comn adoptada por las alas en toda la
longitud del tallo principal que est en evaluacin. Se lee 1 dgito.
En este caso no importan el ancho de estas lminas o la longitud de
las mismas en el entrenudo.
V.- Grado de Floracin
0 Sin botones1 Aborte de botones3 Floracin escasa5 Floracin
moderada7 Floracin profusa
Ausencia
Presencia
Procedimiento: Determinamos el grado de floracin en la planta
que se viene caracterizando y que alcanz su mximo crecimiento, se
codifica 1 dgito. Primeramente observaremos la ausencia o presencia
de floracin; cuando no hay floracin, observamos detenidamente si
esto se debe a la ausencia de inflorescencias aunque estas sean
rudimentarias y consiguientemente ausencia de botones florales, en
este caso tendrn valor 0, si existen inflorescencias aunque sean
bastante pequeas o rudimentarias o si presentan aborte o abscisin
de pequeos botones florales al nivel de la articulacin del
pedicelo, en este caso tendrn valor 1; o si por el contrario existe
presencia de floracin, observaremos la intensidad o grado de
floracin; en esta parte debemos considerar que los diferentes
cultivares tienen diferentes periodos de floracin, tanto en el
inicio como en lo que dura la floracin (cultivares que florecen en
1, 2 3 etapas, que corresponden a floracin de inflorescencia
principal, inflorescencia de tallos secundarios y floracin de
ramas); as tomar valor de 3 equivalente
a floracin escasa, cuando por lo general existe la presencia de
alrededor de 2 a 4 flores (botones o capullos, flores, frutos y/o
abscisin de flores) por inflorescencia; tomar valor 5 que equivale
a floracin moderada, cuando por lo general hay presencia de 8 a 12
flores (botones o capullos, flores, frutos y/o abscisin de flores)
por inflorescencia; y finalmente tomar valor 7 que equivale a
floracin profusa, cuando por lo general existen alrededor de 18 a
20 ms flores (botones o capullos, flores, frutos y/o abscisin de
flores) por inflorescencia, particularmente tambin pueden ocurrir
nmeros menores de flores por inflorescencia como en los dos niveles
anteriores (3 y 5) pero se presentan por planta muchsimas
inflorescencias, esta condicin o aspecto muestra una floracin
profusa; excepcionalmente se sabe de 90 hasta 120 flores y botones
por inflorescencia en poqusimas entradas de la coleccin de papas,
estos tambin se consideran en este nivel.
Si estamos comparando los mismos cultivares con diferentes
orgenes, todas las entradas deben florecer ms o menos en la misma
poca y con la misma intensidad. Si no florecen, los requisitos para
la induccin de la floracin deben ser los mismos para todos
ellos.
Forma de la Corola (Fig. 5)
1 Estrellada3 Semi-estrellada5 Pentagonal7 Rotada9 Muy
rotada
Figura 5. Esquemas de las formas de la corola de las flores de
papa, donde B = ancho del ptalo, L = longitud desde la unin de dos
ptalos vecinos hasta el acumen.
Procedimiento: Para determinar la forma de la corola, se
codifica 1 dgito. Se evala en una flor completamente abierta, si es
necesario soplando sobre el haz de una flor mantenida entre los
dedos para expandirla completamente. Hay tres alternativas para
evaluar:1ra alternativa, mientras se sopla se examina la forma
geomtrica del borde externo del conjunto de los 5 ptalos que
conforman la corola y se compara con el esquema para asignar el
valor segn sea el caso (es la alternativa ms simple pero se sopla
por ms tiempo para expandir toda la flor y en niveles altitudinales
donde el oxgeno es menor, esto es importante para el evaluador);2da
alternativa, mientras se sopla se examina el borde externo
comprendido entre dos acmenes contiguos haciendo pasar una lnea
imaginaria entre estos extremos o acmenes contiguos (lnea azul en
los esquemas), si la lnea imaginaria es paralela al borde examinado
de la corola, es decir la lnea imaginaria se confunde con el borde
examinado, estamos frente a la forma pentagonal que tiene valor 5,
si hay deficiencia para alcanzar la lnea imaginaria (reas
triangulares grises hacia la parte central de la corola, observar
la Fig. 5), entonces estamos ante 2 posibilidades: semi estrellada
cuyo valor es 3, cuando la deficiencia es menor y estrellada cuyo
valor es 1, cuando la deficiencia es mayor; si por el contrario hay
exceso es decir el borde de la corola sobrepasa la lnea imaginaria
(reas grises de segmentos semi-circulares hacia la parte externa de
la corola, ver Fig. 5), entonces estamos ante otras 2
posibilidades: rotada cuyo valor es 7, cuando el exceso es menor y
muy rotada cuyo valor es 9, cuando el exceso es mayor; normalmente
las flores de papa son pentmeras, pero algunas veces se presentan
flores hexmeras (anmalas), en esta situacin se aplica mejor esta
alternativa (es la alternativa ms precisa y se sopla menos tiempo
para expandir un solo lado de la corola);3ra alternativa,
considerar las relaciones L y B, donde: B = ancho del ptalo,L =
longitud desde la unin de los ptalos hasta el acumen.Para lograr
estas relaciones es necesario expandir la corola y a veces hay que
herborizar, eso lleva tiempo y mano de obra, adems las relaciones
L